中国饭桌酒水上的礼仪须知
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喝酒文化喝酒礼仪
一、礼仪上宜尊重酒席中的“三把刀”
1.最重要的是要尊重主人,向主人行礼晚宴开始前,客人们一般要先向主人行礼,以表示尊重;
2.第二把刀是“尊重先贤”,要敬佩老人,如老师、长辈、父母等,要逢人平视,微笑相迎;
3.第三把刀是“宴席有礼”,要严格将宴席上的一些礼仪体现出来,如举杯时的“加油”应从年轻人示威起,大家同声调;
二、酒量与节制比陈酿技术更重要
1.不可吝啬酒,切忌“叮叮当当”,或者仅仅只听见餐巾纸翻开和吃碗饭的声音,咱们吃饭又不是来装什么绚丽的口音,有了饭,该喝酒;
2.不管喝什么酒,都应该节制,不能大量饮酒自醉,否则有可能弄脏餐桌,挑拨离间,影响宴席的气氛;
3.要掌握把握,繁复的斟酒技艺只是哄你,不过是为了我们的心情,更重要的是
学会喝酒把握,不要让自己过量饮酒,这样可以让我们在宴席上安然无恙,并保持礼节。
中餐饮酒礼仪知识(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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中餐喝酒礼仪知识6篇中餐喝酒礼仪知识 (1)1、碰到需要举杯的场合,切忌贪杯,头脑要清醒,不可见酒而忘乎所以。
贪杯好酒是失礼的。
2、工作前不得喝酒,以免与人谈话时口喷酒气熏人。
休班时喝酒要有节制,任何情况下的过量喝酒都是错误的。
上班时带有倦容酒态,不仅违犯工作纪律,也是不检点的。
旅游接待人员若醉意犹存去上班,会严重破坏服务质量,是绝对不能允许的。
3、交际酒会之间,与会者不要竟相赌酒、强喝酒,喝酒如拼命,劝酒如打架,就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为,这是要不得的。
应该是有礼貌地劝酒,主人或在坐客人看到某人酒杯空了,有礼貌地先询问:“请再喝一杯”。
如果用手遮掩杯口并说明不想喝了,则不必相强。
“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为,劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。
劝酒不成而反目是一种不近人情,而又令人莫名其妙的'失礼行为。
席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜,不要重复敬酒。
勉强别人,不但达不到传递敬意的目的,而且会使对方感到为难而不悦。
碰杯和喝多少亦应随各人之意,那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。
4、忌猜拳行令,吵闹喧嚣,粗野放肆。
公共场合不得划掌,家庭私人酒会一般也不宜划拳,如特殊需要应注意不要干扰邻居,不违主人意愿、聊以助兴即可。
但不要作为强行灌酒的手段.醉酒呕吐是十分失礼的,双方都扮演了粗俗的角色,既伤身体,又当众现丑,又遗怨他人。
即使酒量过人,若无德,无才、无礼,亦不过酒桶饭袋而已。
5、忌酒后无德,言行失控。
酒能麻醉人的神经,使人思维紊乱,使其一部分神经亢奋,言语行为失控。
如果借酒发疯,胡言乱语,说一些平时难以出口的话,做一些丑态百出的事,往往全使人追悔莫及。
喝酒的艺术:豪饮浅酌:各种宴会、聚餐,酒几乎是不可缺少的,人们常说:“无酒不成席”。
不论是喝西式的葡萄酒、香槟,还是中国的啤酒、绍兴酒,或是日本的青酒,只要掌握好喝酒的大原则,就不至于因酒醉失态,失了礼仪分寸。
饭桌礼仪规矩文化中国:(一)就座和离席1、应等长者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)酒水礼仪1、茶水应该倒七分满。
当别人为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
2、白酒应该倒十分满,但要满而不溢。
3、红酒应该倒满杯子的三分之一。
在自己的桌上,要时刻留意,红酒杯一定要放在水杯右边。
4、香槟应该倒满杯子的四分之三。
5、敬酒的顺序,如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照顺时针方向来。
碰杯时自己的酒杯应低于领导或者长辈。
6、敬酒词,敬酒一定要准备合适的敬酒词。
会说、能说出一口好听的祝酒词,也是非常重要的。
简单背熟几个常用的祝酒词,就可以随机应变,避免举杯尴尬场面。
(三)用餐礼仪1、用餐时,不可发出声音。
也不可大声喧哗。
2、当你用筷子去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。
有条件的话,用旁边的公筷和汤匙。
3、进餐时,先请客人、长者动筷子。
4、吃饭要端起碗。
不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
不能双手端起碗来进食;不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上。
5、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
6、女士用餐前应先将口红擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不洁之感。
韩国坐姿韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。
在炕上吃饭,着韩服时,男人盘腿而坐,女人右膝支立。
着便装时,只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
碗筷勺韩国人吃饭的顺序:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。
中餐宴席喝酒的方法和注意事项
中餐宴席是中华民族的传统饮食文化,喝酒在宴席上是一种常见的社交活动。
以下是
一些关于中餐宴席喝酒的方法和注意事项:
1. 礼节:在宴席上,喝酒具有一定的礼节。
通常是主人或长辈先举杯,然后依次向其
他客人敬酒。
在人们互敬酒时要把杯中酒全部喝完,以示敬意。
2. 适量饮酒:宴席上喝酒要适量,不可过量饮酒,以免酒后失态或对身体健康造成不
良影响。
3. 用杯:通常在宴席上使用杯子饮酒,而不是用大杯或酒壶。
每次倒酒可以只倒一小杯,避免浪费。
4. 酒水选择:宴席上多种酒水选择,如白酒、红酒、黄酒等。
可以选择自己喜欢的酒
品来品尝,但要注意与菜品的搭配,以保证口感和味道的协调。
5. 餐前饮酒:宴席通常开始前会有一杯酒作为开胃酒,可以轻轻品尝,不需要将其喝完。
6. 陪酒:在宴席上,往往会有人担任陪酒的角色,当他们替别人敬酒时,可以喝一小
口或只碰杯。
7. 注意身体状况:如果有身体不适、体力较差或正在用药的情况,最好少或不要喝酒。
8. 健康饮酒:如果需要喝酒,最好选择清酒、米酒或少酒精度的酒品,以减少酒精对
身体的影响。
9. 维持冷静:在宴席上喝酒时要保持冷静,不要酗酒或过度狂欢,尊重他人的选择和意愿。
10. 安排交通:喝酒后最好不要开车,提前安排交通工具或请人代驾,确保自己和他人的安全。
以上是一些关于中餐宴席喝酒的方法和注意事项,希望对你有所帮助!。
中餐酒水礼仪中餐酒水礼仪俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,你知道中餐酒水礼仪都有哪些吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的中餐酒水礼仪,大家一起来看看吧。
中餐酒水礼仪一、领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来,双手举杯。
二、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
三、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
四、自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
五、记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户的请求后。
六、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?七、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
八、碰杯,敬酒,要有说词,不然,对方何必要喝你的酒呢?九、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
十、假如遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让大家自己添,不要一个一个倒酒,不然万一后面的人再没酒怎么办?关于敬酒1.主人敬主宾。
2.陪客敬主宾。
3.主宾回敬。
4.陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
中餐倒茶礼仪这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
首先,茶具要清洁。
客人进屋后,先让坐,后备茶。
冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
其次,茶水要适量。
先说茶叶,不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
酒桌敬酒的礼仪
酒桌敬酒是中国传统文化中重要的社交礼仪之一,以下是一些常见的酒桌敬酒礼仪:
1. 主人敬酒:主人是宴会的主持人,通常会率先敬酒给所有嘉宾,表示欢迎和尊敬。
嘉宾应立起身体,接过酒杯,说声“谢谢”后,饮尽酒杯中的酒,然后端起酒杯敬主人一杯。
2. 长者优先:在酒桌上,年纪较大的长者通常会被优先敬酒,以示尊重和孝敬。
年轻人应先向长者敬酒,长者示意后,才能向其他人敬酒。
3. 敬酒次序:敬酒的次序很重要,一般是先敬上级、长辈、客人等地位较高的人,再敬下级、晚辈等地位较低的人。
敬酒时应先敬男性,再敬女性。
4. 敬酒用语:在敬酒时,可以说一些恭敬的话语,如“请老师/领导/长辈/嘉宾接受我的敬酒”、“祝您身体健康、事业顺利”等。
5. 点头饮酒:在敬酒时,可以点头示意,表示敬意。
敬酒者点头后,对方也要点头回应,然后一起饮酒。
6. 酒量控制:在酒桌上,要合理控制饮酒量,不要过量。
如果觉得自己无法再喝,可以委婉地拒绝,如说“我已经喝够了,不要勉强”。
7. 酒杯动作:敬酒时,应将酒杯举至胸前,右手托住杯底,左手托
住杯脚,向对方敬酒。
接过酒杯时,也要用双手托住,表示尊重。
酒桌敬酒礼仪体现了中国人尊敬和友好的社交风尚,应该恪守这些礼仪规范,以维护社交关系和互相尊重。
酒桌礼仪大全一、酒桌上的规矩:(一)如果自己真不能喝,丫就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。
规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
跑不了的~规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
中餐喝酒礼仪知识2023中餐是中国文化的代表之一,而饮酒则是中华民族的传统文化之一。
在日常饮食中,如何处理好中餐喝酒的礼仪问题也变得越来越重要。
作为餐桌上的一种社交活动,喝酒的礼仪知识必须被我们所掌握。
一、宴席前的准备1、洗漱清洁。
选择去宴席前彻底洗漱清洁,换上宽松舒适、得体整洁的服装,实施外部形象展示。
并注意是否腰缠祸害。
2、小口先喝。
宴席开始,如果宴席有酒,可轻轻拍打玻璃杯,引起注意之后再碰杯,先小口品尝,了解酒的味道。
3、勿喧哗。
饮酒要尊重他人,不要在宴席上喧哗,妨碍他人交流,因为不礼貌的行为不仅会影响到自己的形象,还会影响到其他人的心情。
二、宴席时的饮酒礼仪1、碰杯用语。
碰杯时,大家可以说出几句短小精悍的祝福语,如“祝福大家幸福快乐,阖家欢乐”等,对于希望恭祝寿辰、婚礼等可以说“祝寿如东海,寿比南山,春风得意,心想事成”。
2、递杯秩序。
递杯时,要尊重年长者和地位高的人先喝,先递给右侧坐的人,让他先喝。
如果人员太多,可以先喝自己的杯子,然后递给邻座或对面的客人。
3、常识之话。
饮酒时不要喝得太多,也不要一次性喝尽杯中之酒,要分次品尝。
如果你不想再喝,可以把自己的酒倒入另一个酒杯,然后轻轻放在桌子上,告诉服务员不用再续杯。
三、藏酒恩情1、送酒规矩。
在送酒上,需要用两只手将酒杯递给要送的人。
递酒时,要说“恭喜恭喜,祝福祝福”,并将杯子放在对方的手中。
2、接酒礼仪。
接酒时,也要用两只手接过酒杯,说“谢谢,祝福愿意”,然后小口品尝,表示对送酒人的感谢。
3、收酒恩情。
在宴席上,如果别人送酒,可以说“多谢您的好意”,然后连声祝福。
四、禁忌之事1、跨酒杯禁忌。
在普通一般的场合里,千万不要把你的酒杯架在其他人的杯上面,这是一种非常失礼的行为。
2、爱叹气不好。
另外,朋友之间和长辈之间,不能大力地“啊”地叹气。
这种打饱嗝的行为很粗鄙,只能说明你没有教养。
3、拿筷子乱挑。
在宴席上,不要随意拿筷子乱挑菜,这样不仅不卫生,而且也会对他人带来不愉快的感受。
酒桌礼仪常识及9大技巧酒桌礼仪是社交场合中非常重要的一环,它能够展示一个人的修养和风度。
无论是商务宴请还是家庭聚会,都需要掌握一定的酒桌礼仪常识和技巧,下面就为大家介绍一些常用的酒桌礼仪和九大技巧。
一、入座礼仪1.在宴席上,按照主人的安排就座,不能随意挑选座位。
2.主要客人坐在主人的右侧,次要客人坐在主人的左侧。
3.不论是进餐还是喝酒,都要等主人先动筷,并在主人示意后开始。
二、使用餐具1.使用餐具时要注意不要发出过大的声音,也不要使餐具碰撞发出吵闹的声音。
2.切肉时,要一手持刀,一手拿叉,切割后放在嘴里,不可以叉刀一起放在嘴里。
3.使用餐巾时,应当折叠起来放在膝上,用于擦拭嘴巴和手,不要放在桌子上。
三、饮酒礼仪1.饮酒时应触碰杯沿,示意敬酒对象。
2.必须酒足饭饱才可喝酒,不能酒后上桌或久未进食后饮酒。
3.倒酒时应当端起酒瓶,向对方杯中倒酒,不能直接将瓶嘴放入他人杯中。
四、敬酒礼仪1.敬酒时应当站立,敬酒前必须站起身,离开座位。
2.敬酒时要注重时间顺序,先敬长辈或地位高的人,再敬晚辈或地位低的人。
3.敬酒时要向对方微笑,表示诚挚和尊敬。
五、场合礼仪1.严肃的场合,要以严肃的态度参与,不要喧哗或开玩笑。
2.家庭聚会中,注意和谐氛围,不要引起争吵或冲突。
3.商务宴请时,要注重礼貌和公私分明,不要商谈私人事务或触及敏感话题。
六、酒量掌握1.酒量要适中,不可以过量饮酒,也不可以拒绝别人的敬酒,应当适时把握。
2.喝酒时要注意酒量,不要醉酒或过度喝酒,以免影响形象和健康。
3.酒量不好的人可以选择不喝酒或喝饮料替代,不要羞于提出。
七、举杯致词1.举杯致词时,要简洁明了,表达自己的感谢之情,不要过于冗长。
2.要注意声音的大小和表情的自然,不要过于夸张或过于低调。
3.举杯致词时,要向对方或全体宾客示意敬意,表示自己的诚意。
八、应酬礼仪1.在酒桌上要多留意周围的人,不要只顾自己,要照顾到每个人的感受。
2.不可吃得太过、喝得太痛快,要与他人相互配合,不要过分突出自己。
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧在我们中国的餐桌上,就会有酒。
那么你们餐桌上的喝酒礼仪是什么吗?下面是小编为大家整理的餐桌上喝酒的礼仪,希望能够帮到大家哦!餐桌上喝酒的礼仪(1)斟酒,通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。
在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。
可是在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。
有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。
这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。
主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上最好的酒,并应当场启封。
斟酒时要注意三点,其一,是要面面俱到,一视同仁,而切勿有挑有拣,只为个别人斟酒。
其二,是要注意顺序。
可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、佳宾斟酒。
其三,是斟酒需要适量。
白酒与啤酒均可以斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。
除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
(2)敬酒,亦称祝酒。
它具体所指的是,在正式宴会上,由男主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒。
在敬酒时,通常要讲一些祝愿、祝福之言。
在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的。
因此,敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。
敬酒,可以随时在饮酒的过程中进行。
频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈而欢快。
不过,要是致正式的祝酒词的话,则应在特定的进间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。
通常,致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。
有时,也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。
不管是致正式的祝酒词,还是在普通情况下祝酒,均应内容愈短愈好,千万不要连篇累牍,长篇大论,喋喋不休,让他人等候良久。
在他人敬酒或致词时,其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
应坐在自己座位上,面向对方认真地洗耳恭听。
对对方的所作所为,不要小声讥讽,或公开表示反感于对方的啰嗦。
酒桌礼仪及说话技巧一、酒桌礼仪1.就坐顺序:通常情况下,主人会为每个客人安排座位。
就坐时要注意不要提前入座,应等候主人引领。
通常主位会被安排在靠近餐厅门的位置,客人应根据安排有序就坐。
2.举杯敬酒:酒桌上敬酒是传统的礼仪,敬酒时要用右手持杯,左手托杯底。
敬酒时可以用稍微低的姿势,对方接受后可以回以微笑。
如果不喝酒,可以敬茶或者仅托杯示意。
3.尊重主人:在酒桌上,尊重主人是很重要的。
要等主人招呼你们开饭,不可自行动筷。
其中一种礼仪是,男女客人在餐前饮酒时,应让女士先行,并在她举杯时方可举杯。
4.用餐礼仪:用餐时用餐工具要正确使用,不可将刀叉插入碗内,也不可放在碟子上。
用完时要将餐具整齐放置在碟子上,不要将嘴擦拭在餐巾上。
5.不喝酒的处理:如果你不喝酒,可以提前给主人说明,或者在酒杯里倒入少量的酒以示尊重。
也可以用茶水或其他饮料代替。
二、沟通口才1.保持微笑:在任何社交场合中,保持微笑是非常重要的。
微笑可以传递友善和信任的信息,同时还能缓和紧张的氛围。
2.注重言简意赅:沟通时要注意措辞简洁明了,尽量用简单易懂的语言表达自己的观点。
避免使用复杂的词汇和过多的修饰语,以免给他人带来理解困难。
3.注意声音和语速:在与他人交流时,要注意语音的音量和语速。
声音过小或者语速过快都会给对方造成理解困难。
要保持适当的音量和语速,让对方能够听清你的话并理解你的意思。
4.善于倾听:在交谈中,要善于倾听对方的观点和意见。
不要一味地只关注自己的话题,要尊重对方的意见。
倾听对方不仅可以让对方感到被重视,也能帮助你更好地理解对方的观点。
5.提问技巧:在交流中,提问是非常重要的技巧之一、恰当地提问可以激发对方的兴趣,并促使对方展开更深入的思考和回答。
要注意提问的方式和问题的适度,不要问得过于个人或者冒犯对方的底线。
总结:。
酒桌上的18条规矩引言酒桌礼仪在中国文化中占据重要地位。
参与酒宴时,遵守酒桌上的规矩是表现自己素养的重要途径。
本文将探讨在中国酒文化中,酒桌上的18条规矩。
一、起杯起杯是中国酒宴中最基本的礼仪之一。
当主人或长辈敬酒时,应立即起杯以示尊重。
若是同辈或晚辈敬酒,可稍稍推迟起杯,表示友好。
二、敬酒敬酒是酒桌上必不可少的环节。
敬酒时应注意喊出对方的尊称,如:“老师,我敬您一杯”。
同时,要用力起立,示意对方接受敬酒。
三、对饮对饮是酒宴中的一种习俗。
对饮时,相互敬酒的两人同时端起酒杯,交杯对饮。
这一动作展示了友谊和团结。
四、干杯干杯是表示对对方的尊重,但不宜过度。
千万不要和对方争高低,尽量保持酒量的节制。
五、扬杯扬杯是敬酒后的一种表示。
喝完酒后,可将酒杯举过肩膀,示意敬酒已过。
六、喝酒用具在酒宴上使用的酒具应注意使用适当。
一般使用杯、盘、盖等。
应尽量避免使用具有负面含义的酒具。
七、酒杯容器在用餐时,要注意用酒杯限定容量。
在敬酒时,酒杯的容量不可过多或过少。
八、巧发话在酒桌上,喝酒时可以适当发表自己的见解,但要注意分寸和场合。
不可过分自夸或夸夸其谈。
九、言谈举止言谈举止是展示一个人素质和教养的重要方面。
在酒宴上,要尽量避免大声喧哗和低俗的话题。
十、进退有序在酒宴中,要注意进退有序。
从坐席起立时,要依次离席,保持酒桌上的秩序。
十一、尊重主人在参加宴请时,要尊重主人的安排和安排。
在举杯致谢时,要表达自己的真诚祝福和感激之情。
十二、适当劝酒适当劝酒是传统的酒文化之一。
当有人劝酒时,可以微笑着拿起酒杯,表示接受。
十三、拒绝酒如果不喝酒,可委婉地拒绝,例如:“我近期有点身体不适,不好意思,我先谢谢了。
”十四、对待酒量不同人的酒量存在差异。
身体较弱的人可以适当控制自己的饮酒量,不必勉强自己。
十五、限制时间酒宴的时间应该控制在适当的范围内。
如果时间过长,可以适度申明其他事务,以便尽快结束宴会。
十六、持杯动作持杯动作要得体,不可摇晃。
中餐饮酒礼仪知识6篇中餐饮酒礼仪知识 (1)一、入座的礼仪。
先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时,先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。
如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、应等长者坐定后、方可入坐。
中餐饮酒礼仪知识中餐饮酒礼仪是中华文化的重要组成部分,讲究的是文化传承和人际交往的礼仪规范。
饮酒餐桌作为社交场合的一种,人们在其中进行交往、商谈、庆祝等各种活动。
如何在餐桌上表现得得体、礼貌、得当,显得尤为重要。
一、宴席中的基本礼仪1.用餐顺序:中餐的用餐顺序非常特殊。
先上汤,然后是冷菜,接着是热菜,最后是主食和饮料。
而酒则一般在最后上桌,用于祝酒和敬酒等。
2.餐桌礼仪:在餐桌上,人们要注意自己的坐姿,不可压到别人,也不能把腿交叉放在桌子下面。
应该坐直,两手自然放在大腿上,双脚均放在地面上。
3.如何用筷子:用筷子时要注意不能把筷子插在粮食中间,不能用筷子戳菜,也不能把筷子插在碗里。
用完筷子后要放在自己的碗里,不能放在别人的碗里,并且不能把筷子竖放在碗里。
二、如何祝酒1.用正确的手:在祝酒时要用右手拿起酒杯,并且出杯时也要用右手递给对方。
2.在曲酒时,杯子呈水平状态,尽量把杯口对准别人的杯口,这样可以避免酒溅出来。
3.在喝酒时要尽量不喝过量,不能太过于醉酒。
4.如果不能饮酒或者不想喝酒,可以向主席说明情况,或者轻轻地摆手。
三、敬酒祝福语1.感谢来宾:敬酒时可以说“感谢大家前来分享这个美好的时刻”,或者“感谢各位前来参加这个盛会”。
2.过节祝福:敬酒时可以说“祝愿各位节日快乐”,或者“祝愿各位在新的一年里事业顺利”。
3.亲友祝福:敬酒时可以说“祝愿你在新年里身体健康”,或者“祝愿你和你的爱人幸福美满”。
不同的场合,需要使用不同的敬酒语言,但是要注重礼仪,不能口不择言。
四、饮酒注意事项1.不要饮用超过自己承受能力的酒量,以避免出现不愉快的情况。
2.尽量不要在饮酒时吃东西,特别是辣椒等刺激性食品,会对胃部造成刺激。
3.不要在见到并不熟悉的人时就敬酒,这样会显得很不礼貌。
总之,中餐敬酒礼仪是中华文化的重要体现,它浸润在我们日常生活中的方方面面,需要我们细心学习和体验,才能真正体现出它的价值。
在日常的宴会中,我们要尊重别人的意见,保持合适的距离,用心用力地沟通,让我们的人际交往更加和谐、愉快。
接待酒水礼仪在酒桌上,一个小小的倒酒和倒茶动作,可以决定你在大家心目中是出线还是出局,所以你就要掌握酒桌上的〔礼仪〕啦。
下面一篇接待酒水礼仪,来看看吧。
接待酒水礼仪一、餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜爱的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在,最不受拘束。
只要留意以下要点即可。
1.主客优先。
主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
二、餐桌上的话题如果饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。
和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户,到底要聊些什么?1.天气、气候。
这是英国人的习惯,在火车上碰到同车等人,必定由天气展开话题。
2.嗜好。
以国家或人群之分的嗜好是最正确交际话题。
3.新闻报导。
仅管天天不同,但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡,出身学校。
有可能因而找到同乡,拉近彼此间等距离。
以下的话题也可以参酌使用:家庭成员、居住地、喜爱的酒名、喜爱的食物、汽车、休闲旅行等。
接待酒水座次安排1、主陪位置,大多数地域的座位安排皆是"门口的对面为正位',是主陪位置,主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。
但是在山东地区,正位是"背后有墙'的位置。
诸位也不必过分担忧,现在的酒店相对人性化,一般可以在桌子上杯中餐巾的叠法分辨出主位。
几个位置的餐巾叠法是与众不同的。
2、副陪位置,副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面,即背对门口。
传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客之风的盛行,一般状况下,陪客者是倾巢出动,因此实际上,掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的,所以,这个位置更多的是带动客人喝酒。
中国人酒水文化礼仪酒水文化常识酒水文化礼仪:1.敬酒时,通常以双手持酒杯,饮酒时不要碰杯底,也不要用杯子的边缘对准他人,这被视为不尊重他人。
2.招待贵宾时,主人通常会站起来,敲鼓示意。
贵宾接受酒杯时,应用右手托在左手上,并举杯轻轻点头致意。
3.敬酒时,应先敬长辈或地位高的人,然后按照年龄或地位的顺序依次敬酒。
4.若席间遇到干杯的场合,要一口气喝完,不能剩余,以示诚意和尊重。
5.在对方敬酒时,应站起来接受并喝干,然后向对方表示感谢。
6.注意酒杯的用量,不可过多或过少。
喝酒时,最好控制自己的饮量,不应醉酒。
酒水文化常识:1.白酒:是中国最著名的酒品之一,以高粱为主要原料。
常见的白酒有贵州茅台、五粮液等。
2.啤酒:目前在中国非常受欢迎,是常见的酒品之一、主要有国内和国际品牌,如雪花、青岛、百威等。
3.红酒:近年来,红酒在中国市场逐渐流行起来。
各种国际品牌的红酒都可以在中国的酒店和酒吧找到。
4.茶:虽然不是酒水,但是茶在中国文化中也占有重要地位。
中国的茶文化源远流长,有各种不同的种类和品味。
5.饮酒温度:中国人喜欢将酒水冷热相配,一般白酒和啤酒会冷饮,而红酒则喜欢温饮。
6.酒杯的选择:不同的酒品需要不同类型的酒杯来做鉴赏,因此在享用酒品时,选择正确的酒杯是非常重要的。
总结:中国人的酒水文化礼仪十分重要,因此在社交和商务场合,了解并遵守相关礼仪是必要的。
同时,对中国的酒水文化有一定的常识,可以帮助您更好地理解中国文化并与中国人进行交流。
希望以上介绍对您有所帮助。
中国饮酒礼仪知识有哪些_中国喝酒礼仪的注意事项在中国酒文化中饮酒礼仪是讲究许多的门道的,每个不同的饮酒场合,都是有着许多的不同的礼仪的。
下面一起来看看我为大家整理的中国饮酒礼仪学问,欢迎阅读,仅供参考。
中国的饮酒礼仪学问1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒肯定要站起来,双手举杯。
2、可以多人敬一人,决不行一人敬多人,除非你是领导。
3、自己敬别人,假如不碰杯,自己喝多少可视乎状况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不行比对方喝得少,要知道是自己敬人。
4、自己敬别人,假如碰杯,一句,我喝完,你随便,方显大度。
5、记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户的确想找人代,还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把预备敬领导甲的人拦下。
6、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永久低于别人。
自己假如是领导,不要放太低。
7、假如没有特别人物在场,碰酒最好按时针挨次,不要厚此薄彼。
8、碰杯,敬酒,要有说词。
9、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会放开了跟你喝酒。
10、假如遇到酒不够的状况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添。
关于餐桌上的敬酒挨次:1、仆人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
中国喝酒礼仪的留意事项一、入座礼俗亲朋聚会,客人来访,免不了要坐下来喝上几杯。
然而,在酒桌上,谁坐在什么位置可是有讲究的。
有时亲戚朋友在一起可能还可以任凭些,而假如是接待客人就要讲究点法规了。
酒桌上究竟如何来排座次,可能各地风俗不同,排法也不同。
但总体来说,总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,假如有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
假如不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
中餐饮酒礼仪常识20231.日常交往用酒礼仪仆人在为客人斟酒时,常说“满上满上”,这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来,而指斟满八成就行了。
仆人斟酒时,客人可行“叩指礼”,表示感谢仆人斟酒。
行“叩指礼”时,客人把拇指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下。
席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必需把杯中的酒喝干,一口气喝下去,还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。
在酒席上还经常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒一次高潮必需是三杯以上。
所谓“酒过三巡”也是这个意思。
喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有很多不同的风俗和礼节。
日本,自古以来就是喜爱饮酒的民族,喝得酩酊大醉也不为耻。
成年人不仅在宴会上饮酒,在一天工作后,也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。
根据日本人的风俗,饮酒是重要的礼仪。
同日本人共同进餐饮酒,应随时留意将别人及自己的酒杯斟满,酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。
还要了解日本人相互斟酒的习俗,客人在仆人为其斟酒后,应立刻接过仆人的酒瓶给仆人斟酒。
在宴饮之中,客人和仆人均不往自己酒杯里斟酒,而是相互斟酒。
日本人认为这是主客之间公平的表示,即便是高级经理同一般办事员一起对斟,也是双方相互斟酒。
日本传统饮酒的方法是:在桌子中间摆上一只装满清水的碗,并在每人桌上放一块干净的白纱布。
仆人将自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在纱布上按一按,使水珠吸干,斟酒后,双手递给客人,看着客人一饮而尽。
客人饮完,也将酒杯在清水中涮一下,在白纱布上吸干,同样斟满酒,双手递还仆人,请仆人饮尽。
如此交杯换盏,尽兴而饮,表示主宾之间的亲热无间。
假如是一般伴侣,不必如此饮酒。
在日本饮酒时,将酒杯放在桌上让仆人斟满是失礼行为。
斟酒时要右手拿着酒壶,左手从下面托着,千万不能碰酒杯。
客人要右手持酒杯,左轻托杯底,接受对方斟酒。
在一般状况下,第一杯酒接受为礼节,其次杯客气地谢绝不为失礼。
日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上,但是谢绝了其次杯酒的人,千万不要将酒杯扣起,要等大家都喝完,一起把酒杯扣在桌上,才是礼貌的作法。
中餐饮酒礼仪常用知识11篇中餐饮酒礼仪常用知识 (1)一、斟酒敬酒之前需要斟酒。
按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说,都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始,然后顺时针斟。
如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声“不用了,谢谢”就可以了。
这时候,斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
中餐里,别人斟酒的时候,也可以回敬以“叩指礼”。
特别是自己的身份比主人高的时候。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满,而其他洋酒就不用斟满。
二、敬酒时间敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人来敬,同时还要说规范的祝酒词。
而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
但要注意是在对方方便的时候,比如他当时没有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,认为对方可能愿意接受你的敬酒。
而且,如果向同一个人敬酒,应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
三、敬酒顺序一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。
即使你分不清或职位、身份高低不明确,也要按统一的顺序敬酒,比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒,或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
四、敬酒要求敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式敬酒是指宴会一开始的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时说标准的祝酒词。
这种祝酒词内容可以稍长一点,但也就是在五分钟之内讲完。
无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
敬酒的方式文敬即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始,主人在讲完祝酒词后,便开始第一次敬酒。
这时,主客都要站起来,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。
中国饭桌酒水上的礼仪须知
【导语】在商务活动中,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面,这其中包括仪表礼仪,言谈举止,书信来往,电话沟通等技巧,从商务活动的场合又可以分为办公礼仪,宴会礼仪,迎宾礼仪等。
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最近我经常在我们的客服那里听到,很多人来我们这里都问一些如何关于酒水之类的问题。
以茶待客,以酒会友。
古往今来酒水一直都是在人际交往中扮演着重要角色,逢年过节这更是少不了的喝酒,以至于有了无酒不成席的说法。
应酬多了这个喝酒就是无法避免的一件事了,随着社会的发展生活水平的提高,咖啡、洋酒逐渐的渗入到了我们的生活当中,节日里咱们喝的东西多了,这个礼数也就多了,平日里喝茶有什么讲究?喝咖啡怎样才称得上优雅?今天咱们就在走亲访友中来说道说道酒水文化礼仪。
古代就有“柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒花”如此俗中带雅的句子点明了“吃”“喝”二字。
这个“吃”和“喝”是我们每个人不能回避的问题,在日常交往中对于“喝”的问题要是拿捏不准不免会引起一些尴尬。
有一句俗话“酒满敬人,茶满欺人”,不过在这里大家要注意了“酒满敬人”只在国内可用,在国外一般都是倒一半为好。
拿我们的学员举个例子:我们的培训课堂是设在北京大学的,北大嘛,难免会有几个老外在里边“晃悠”。
这天中午吃饭了,大家都围在一张桌子上,这时候来了一老外,其中一个很想表现一下的学员就跟那个老外打招呼,老外也很热情的回应。
就这样一来二去老外坐到桌上了,学员都很热情倒茶的拿筷子的,这时候一个学员拿了一个大杯子,把酒瓶盖子那么一窍咕咚咕咚……,这样可把人家老外吓到了“oh ~ my god!” 上面我们说了倒酒时要注意的地方,那么下面我就来说倒茶的时候我们要注意哪些呢? 古往今来,茶是我们中国人日常生活中不可或缺的一种饮品。
不同地区的人喝茶有不同的讲究,北方人喜欢喝花茶,江浙地区的是绿茶,台湾福建地是乌龙茶。
郑板桥有一个至今都让人津津乐道的一副对联“坐请坐请上座,茶上茶上好茶”在现在礼仪中我们要注意了,这个所谓的“上好茶”不是你认为的好茶。
举个例子:我们的学员大都来自天南海北,有广东的、上海的、杭州、山东、北京等等什么地方的都有。
记得那是我们第18期口才培训班发生的事情了,有一位上海的学员,带了一盒碧螺春,课间休息的时候拿出他的碧螺春很热情的要给我们的讲师泡茶喝,可是我们的讲师是北方人,喜欢喝的是花茶!所以说这个“上好茶”的“好”是要对方认为好,那才是好!说到这里就有人问了:我第一请一个客人,我对他不是很了解不知道他喜欢什么样的茶怎么办?遇到这种情况再拿我们的'学员做个例子:你可以说:“王老师,我这里有我们当地最好茶碧螺春,是今年的新茶口感不错,您要不要来点?”问一下对方,征求一下对方的意见。
曾经在我们的一次潜力演讲培训营的结束宴上,一位女士长的很漂亮,很多男士的荷尔蒙就开始发挥它过盛的作用了,对这位女士非常的热情不停的劝酒。
没想到这位女士乃酒国高手巾帼不让须眉,在座的爷们们一个个败下阵来。
这位女士会喝酒在遇到劝酒的时候可以游刃有余,那么不会喝酒的女士遭遇到被同桌人热情地劝酒时怎么办呢?在这种情况下,我们可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒,并致以歉意,同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。
在或者是在上菜之前先跟酒会的主人说明自己不会喝酒,遇到同桌热情劝酒时要主人帮你挡酒。