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P302014年中国餐饮七大流行趋势之消费从关注价格到性价比2014年顾客消费有什么特点？什么档次的菜品最受欢迎？最有发言权的当然是食客。
食客需求决定餐饮市场，想要菜品热卖就必须研究市场，紧抓消费者心理。
消费者心理时刻在变化，从追求吃饱、吃好，到现在追求吃品质、求健康，反映了餐饮市场趋于成熟，食客消费趋于理性。
食客需求决定餐饮市场，想要菜品热卖就必须研究市场，紧抓食客心理，而食客心理时刻在变化。
在过去的一年里，受国家宏观大形势影响，餐饮市场趋于成熟，高档餐饮受到挤压，中低端餐饮受到追捧。
高消费食客一改过去吃贵、吃稀的消费习惯，部分转向大众消费，更衷情于家常菜馆，商场餐饮一时生意火爆。
在同等价位下，商场餐饮就餐环境优雅，菜品干净卫生，人均消费低，食客愿意为其买单。
2014年，随着大众对自身健康和食品安全的高度关注，食客消费将更加理性。
食客对饮食的追求从吃饱到吃好，再到现在不仅仅看重价格，更看重品质，追求性价比。
菜品入口会调动人体的视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉五大感官系统，从而会形成对菜品色、香、味、形、器、质、养等各方面的体验。
那么食客追求的性价比具体表现在菜品上有哪些方面呢？一是更关注放心食材，健康、安全成为食客消费的基础，有机食材、品牌安全的调料成为消费者的首选；二是营养搭配，好的食材合理搭配才能发挥其功效；三是合理烹调，如果说过去食客对菜品的追求多在于对味的追求，那么现在食客开始关注什么样的烹调方式可以减少食材营养成分流失、最适合人体吸收。
除了关注菜品本身的价值，食客对消费环境也越来越重视，舒适的环境、贴心的服务会让菜品加分不少。
食客从追求饱腹感到健康，从关注价格到关注性价比，反映了餐饮市场趋于成熟、自然。
我们餐饮人在经营菜品、研发菜品时也必然要适应消费观念的转变，让他们从“尝”客变成“常”客。
小吃行业用户调查报告我们针对小吃行业进行了一项用户调查，以下是调查报告的内容：1. 调查背景本次调查旨在了解消费者对小吃行业的使用习惯、喜好以及需求，以便为小吃行业的发展提供参考和建议。
2. 调查方法调查采用了在线问卷调查的方式，共有500名用户参与，他们来自不同年龄段、职业和地区。
3. 用户使用习惯根据调查结果，大多数用户表示经常购买小吃，其中超过70％的人表示每周至少会购买一次。
多数用户选择购买小吃是因为方便快捷。
他们通常通过线上平台或者直接在小吃摊位购买。
4. 用户偏好在用户对小吃的偏好方面，调查显示，用户最喜欢的小吃种类是炸鸡和炸薯条。
其次是烤串、烧烤和包子。
用户选择这些小吃的主要原因是口味美味和吃起来方便。
此外，一些用户也表示对健康饮食有一定的需求，他们更倾向于选择清淡健康的小吃，如水果沙拉或者小吃中添加了蔬菜等健康元素的食物。
5. 用户需求根据用户的反馈，一些用户希望小吃行业能够提供更多种类的小吃选择，以满足他们的口味需求。
还有一些用户希望小吃行业能够推出更加创新和特色的小吃，以提供不同于传统的选择。
此外，用户也希望小吃行业能够在食品安全方面更加严格，保证食品的卫生和品质。
6. 建议和总结综上所述，根据用户的使用习惯、偏好和需求，我们对小吃行业提出以下建议：- 多样化小吃的种类，以满足不同消费者的口味需求；- 推出更加创新和特色的小吃，以吸引更多消费者；- 加强食品安全和卫生管理，确保食品的质量和安全性。
以上就是我们针对小吃行业的用户调查报告的内容。
通过这次调查，我们希望能够为小吃行业的发展提供一些有益的信息和建议。
中国美食市场调研报告1.引言1.1 概述概述：中国美食市场一直以来都备受关注，随着经济的快速发展和生活水平的提高，人们对美食的需求也日益增加。
中国美食市场以其多样的地域特色、丰富的口味和精致的制作工艺而闻名于世。
本报告旨在对中国美食市场进行全面调研，分析市场现状、消费者偏好、竞争格局以及发展机遇，以期为美食行业的发展提供参考和借鉴。
1.2 文章结构文章结构部分的内容应该包括对整篇文章的结构安排和各部分内容的简要介绍。
例如可以写道：本报告共分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，将对中国美食市场进行概述，介绍文章的结构，并阐明撰写此报告的目的。
在正文部分，将详细分析中国美食市场的现状、消费者偏好和趋势以及竞争格局与发展机遇。
在结论部分，将对整个报告进行总结和展望，提出相关建议和对策，并进行结束语的总结。
通过这样的结构安排，将全面深入地揭示中国美食市场的现状和未来发展趋势。
1.3 目的目的：本调研报告旨在全面了解中国美食市场的现状及未来发展趋势，为美食企业提供市场情报和发展建议，同时为投资者提供市场分析和投资参考。
我们将通过对中国美食市场现状、消费者偏好与趋势，竞争格局与发展机遇的分析，为读者呈现一个全面的美食市场调研报告，以期为美食行业的发展与投资提供有益信息。
2.正文2.1 中国美食市场现状中国美食市场现状中国美食市场是一个充满活力和变化的市场，在过去几年中蓬勃发展。
随着中国经济的不断增长和城市化进程的加速推进，人们对美食的需求也不断增加。
据市场调研数据显示，中国美食市场的规模已经达到了数万亿人民币，预计未来几年将继续保持稳健增长。
另外，中国美食市场的消费结构也在不断发生变化。
随着人们生活水平的提高，他们对于美食的需求也不再局限于基本的温饱需求，而是更加关注营养、健康和口味。
因此，包括新派中餐、西餐、日料、韩料等各种不同类型的餐饮，都在中国市场迅速崛起，满足了不同消费群体的需求。
同时，中国美食市场的供给方也在不断创新和转变，从传统的实体餐厅转向线上外卖、共享厨房等新的经营模式，为消费者带来更多的选择和便利。
2014中国移动互联网用户行为洞察报告: “新浪潮”来袭谁? 如何? 为什么? 广告影响一般移动互联网用户行为观察中国移动互联网用户平均每天接触媒体有效时间5.8 小时双屏行为64%的移动互联网用户在看电视的同时“玩”手机电视手机8%15%18% 19% 21% 30%34% 47%其他寻找您正在观看的节⺫⽬目信息寻找与您正在观看的内容不相关的信息寻找您在电视上看到的产品的相关信息 ⺴⽹网上购物玩游戏或听⾳音乐社交⺴⽹网络 (如朋友圈、新浪微博等)发送短信/即时信息您通常在看电视的同时如何使用手机? 请选择排名前两位的活动发短信是看电视时的一项主要活动 其次是社交网络和游戏/音乐数字媒体大PK: PC VS 移动互联网14% 42% 35% 9% 44% 主要通过台式机两者兼有主要通过手机44%的移动互联网用户目前将手机作为他们的首选或唯一的上网设备‘您通常采用哪种方式上网浏览互联网?’只通过手机Sample size: China n=2,397; Tier 1+2 cities n=1,195; Tier 3+4 cities n=1,085; Mobile Mother n=334; Gen M n=535 / Sig HIGHER/ LOWER than Wave 2 at 95% C.l.Tier 1: Beijing, Chengdu, Guangzhou, ShanghaiTier 2: Second-tier cities such as Shenzhen, Tianjin, Chongqing, Dalian, Harbin, Nanjing Tier 3: Other city or large town Tier 4: Small town or village‘您通常采用哪种方式上网?’10%17% 12% 14% 14% 52%41% 35%50%42%33%30%40%30%35%5%11%13%5% 9% 年轻⼥女性移动妈妈 Tier 3+4 citiesTier 1+2 cities China主要通过台式机/笔记本电脑 两者兼有 主要通过⼿手机 只通过⼿手机更多移动互联网用户将手机作为他们首选或唯一的上网工具移动互联网用户行为探究: WHO WHY WHERE WHAT HOW?早期尝鲜者 后期接受者中国移动互联网用户中包含很大一部分比例的“普通”消费者（并不只是早期尝鲜者）14%25%37%17%7%完全同意基本同意中⽴立基本不同意完全不同意您是否认同下面这句话:“我通常是我朋友中第一个接受新科技的人”?51%39%15%14% 14%9%⼀一直在⾝身边 易于使⽤用 私密使⽤用 厌倦 没有电脑省钱“一直在身边”51%“易于使用”39%40% 开会或上课时53% 社交活动时93%等待的时候92%躺在床上休息57% 陪同家人时17% 在卫生间时60% 上下班途中51% 购物时64% 看电视同时⼿手机正在成为⽤用户碎⽚片化时间段中不可分割的重要伙伴13% 购物 9% 本地搜索7% 电子邮件l14% 日常信息获取(搜索、体育、新闻等) 20%玩游戏23%娱乐(音乐、视频等 )16%社交媒体(如朋友圈、微博等)⼿手机主要⾏行为占⽐比8%12% 18% 21% 21% 26% 28% 32% 35% 收发电⼦子邮件本地信息检索 寻找/下载app 查找⽇日常信息 社交媒体 玩游戏移动⾦金融和⽀支付看视频和听⾳音乐 购物预计中国明年在移动端的⽤用户使⽤用增⻓长主要来⾃自购物、视频/⾳音乐和移动⾦金融。
2014年餐饮外卖市场现状与发展第一篇：2014年餐饮外卖市场现状与发展2014年餐饮外卖市场现状与发展虽然世界杯将近尾声，但是中国吃网记者发现世界杯带来的餐饮外卖热潮却没有终结，随着天气的极端以及越来越多的宅男宅女等原因，包括配送的便捷，餐饮外卖的兴起和发展已经成为新的餐饮业发展方向。
世界杯带来餐饮业外卖高潮世界杯赛程即将到达尾声，赛事高潮迭起。
自世界杯开赛以来，许多酒吧和餐馆纷纷以世界杯作为主题，吸引球迷顾客。
为了吸引球迷食客，还通过安装电视、直播世界杯球赛，来拉动世界杯期间的生意。
世界杯赛事渐入精采，关注的球迷也越来越多。
在一些重要场次的比赛中，许多直播世界杯赛事的酒吧内外都挤满了众多球迷，或是专程前往酒吧内买瓶酒坐下看赛事全程，这导致酒吧和餐厅等地方人满为患，给餐厅带来了不少的收益，而由于世界杯比赛的时间，中国时间正好是午夜，因此很多人在餐馆酒吧里看完球吃完夜宵喝完酒就回家补眠，而第二天大多是直接睡到中午还觉得不够的人，这个时候外卖的重要性就出来了，可以不起床不做饭不被暴晒，只要打个电话就能填饱肚子，绝对是好福利。
餐饮外卖市场的兴盛和电商化如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。
有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。
去年年末至今，外卖行业显得格外热闹，而这份热闹与互联网大佬们的加入有关：“淘点点”在2013年12月份试水外卖业务，在2014年1月份就达到了10万份的单日订单峰值，这个数字跟“饿了么”的单日8万单峰值基本持平。
2014年1月，大众点评首页上线外卖服务频道，支持在线和电话下单。
2014年1月，美团网上线外卖服务，用户在美团外卖频道输入地址，就可以查看提供外卖的餐厅。
2014年4月，百度上线基于地图的外卖服务。
5月，大众点评将以8000万美元入股“饿了么”，双方共享外卖领域的商户数据和平台流量，并将整合外卖服务。
互联网大佬们无疑看中了这块号称餐饮行业最后的蓝海。
2014年餐饮行业分析报告2014年是餐饮行业发展的关键年份，整体行业保持了稳定增长的态势。
以下是对2014年餐饮行业的700字分析报告。
首先，2014年餐饮行业的总体发展情况较为乐观。
根据行业数据显示，2014年餐饮行业的总销售额达到了新高。
这主要得益于消费者消费意愿的提高和经济稳定增长的背景下，人们对用餐环境和用餐体验的不断追求。
同时，餐饮业的发展也受到了政府支持的影响，政府推动餐饮业升级改造，提升餐饮服务品质，促进了行业的良性发展。
其次，在餐饮行业的细分领域中，快餐和餐饮连锁业务增长非常迅速。
快餐业务的发展受益于消费者对便利、快捷的用餐方式的需求，而餐饮连锁业务则得益于品牌的积累和规模效应。
另外，中餐和西餐厅也表现出良好的发展态势，中餐餐厅以地方特色美食吸引消费者，而西餐厅则以高端、洋气的形象吸引了更多的消费者。
再次，餐饮行业也出现了一些问题和挑战。
首先，市场竞争激烈，各类餐饮企业纷纷进入市场，导致市场饱和和利润下降。
其次，人力成本和原材料成本逐渐上涨，加大了企业的经营压力。
再者，食品安全问题引发了消费者对餐饮业的担忧，提升了企业的管理和监督要求。
最后，展望未来，餐饮行业的发展前景依然广阔。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，消费者对高品质、特色化的餐饮服务和餐厅环境的需求将持续增长。
同时，智能科技的引入将进一步提升餐饮业的效率和服务品质。
另外，随着互联网的普及，外卖和在线订餐业务将成为餐饮行业的新的增长点。
综上所述，2014年餐饮行业取得了稳定增长，但也面临一些挑战。
未来，餐饮行业发展的关键将是积极创新，提升品牌形象和服务质量，满足消费者对多元化、个性化餐饮需求的追求。
2014年中国移动视频市场研究报告2014 China Mobile Video Market Research Report（内部精简版）研究方法本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究等方法，并结合艾媒咨询自有的用户数据监测系统。
•通过对行业专家、移动视频厂商与移动视频用户进行深度访谈，了解相关行业的主要情况，获得相应的数据。
•对部分相关的公开信息进行筛选、对比，参照用户调研数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。
政府数据与信息行业公开信息企业年报、季报行业资深专家公开发表的观点•根据艾媒咨询自身数据库和草莓派调研社区平台（Strawberry Pie）的相关数据分析。
目录CONTENTS •2014年中国移动视频市场概述•2014年中国主流视频网站概况与整体布局盘点•2014年中国移动视频用户行为分析•2015年中国移动视频行业发展趋势解读2014年中国移动视频市场概述2014年中国移动视频用户规模•2014年底，中国移动视频用户规模达到3.41亿，较2013年底增长32.7%。
•目前，移动视频用户增量仍主要来自于PC 端用户的迁移，用户移动端视频观看习惯的逐步培育将继续推动移动视频应用用户规模的平稳增长。
2014年中国移动视频应用用户规模2014-2015年中国移动视频行业最新动态●运营商新推定向流量视频，产业链合作满足细分人群需求2015年1月22日，中国电信携手腾讯、国内多家手机厂商发布了天翼腾讯视频手机。
本次合作是运营商、视频网站与手机厂商基于“特色手机+定向流量”模式的深度合作。
当前，网络视频用户增速趋于平缓，视频行业需要寻求新的发展模式，进一步打通产业链节点，跨界整合新资源，以此抢占可能出现的行业先机。
●阿里娱乐宝创新影片投资模式, 稳固产业链上游2014年，阿里娱乐宝每一期开售后都被网友迅速抢光。
2015年，第五期娱乐宝3000万自开售到售罄仅用2.5天。
艾媒咨询分析认为，个人投资娱乐宝，既可以得到理财收益，又可享受到电影所带来的各种专属娱乐权益。
本产品保密并受到版权法保护Confidential and Protected by Copyright Laws 易观国际旗下移动视频营销应用与评估中国移动视频营销市场专题研究报告2014易观智库为您提供决策支持12 3 移动媒体的营销价值指标移动视频用户属性数据说明数据说明◆监测数据基于2014年7月(易观智库.中国数字消费用户雷达)135万安卓移动端活跃数字消费者的移动互联网行为监测结果。
中国数字消费用户雷达采用易观智库自主研发的enfoTech技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹。
◆本报告内案例数据与模型来源于易观移动营销实验室对行业内专业人士的访谈，数据仅用于说明趋势而非实际数据。
易观智库为您提供决策支持12 3 移动媒体的营销价值指标移动视频用户属性数据说明电视媒体的效果评估Reaching 到达（%）Frequency频次GRPGRP：Gross Rating Point，毛评点——即所有点位收视率的累加之和，是衡量电视效果的重要指标——GRP是一个基于本地市场的概念——视频首先引入GRP概念借以衡量效果，并衍生出适合互联网的新的概念：iGRP移动视频媒体的效果评估InTarget Audience目标受众给谁？SDK给多少人？给他们多少次？Reaching 到达 （%） Frequency 频次 i GRPiGRP ：internet Gross Rating Point ——是一个基于目标人群的概念——基于cookies 、样本库，互联网媒体相比电视有更精准的定向——移动视频媒体基于SDK 定向目标人群273.81580.87 645.19 817.78 1803.541889.88 1904.87 2923.883766.885425.12100020003000400050006000凤凰视频风行电影 土豆 乐视影视PPTV PPS 影音 腾讯视频 爱奇艺视频 搜狐视频 优酷 2014H1移动类视频月均覆盖用户数来源：EnfoDesk 易观智库 · 中国数字消费用户雷达（单位：万）单一媒体无法“到达”百分百目标用户6.32亿 4.39亿 5.27亿 2.94亿2014H1中国网民视频使用情况到达率才是广告主最关心的效果指标即使不受地域和时间的限制，单一的互联网或移动视频媒体都无法达成100%的到达率数据来源：CNNIC不同属性媒体的组合才能更好覆盖目标用户561.851489.07 1579.36 1991.365471.256340.60 6414.95 7651.61 9945.53 20414.68500010000150002000025000凤凰视频土豆 乐视影视风行电影腾讯视频 PPTV PPS 影音 爱奇艺视频 搜狐视频 优酷 2014H1移动类视频每月使用时长来源：EnfoDesk 易观智库 · 中国数字消费用户雷达（单位：万小时）13.71 22.32 25.53 30.47 83.4491.52 92.57 131.32161.78273.5750100150200250300凤凰视频风行电影土豆 乐视影视PPS 影音 PPTV 腾讯视频爱奇艺视频 搜狐视频 优酷2014H1移动类视频日均覆盖人数来源：EnfoDesk 易观智库 · 中国数字消费用户雷达（单位：万）视频的精准投放优化到达效率1+3+5+7+品牌知晓品牌偏好产生购买意愿忠实用户X+ N%有效到达率Effective Reach%◆视频营销通过技术手段能找到更精准的目标人群，结合频控达到更优化的投放效果◆视频资源由此被碎片化◆视频不再仅仅是电视媒体的“补充”既定预算内，控制频次以获得更好的到达效果◆到达率只能接近100%◆到达率受到媒体覆盖、用户行为以及目标用户触媒情况的影响◆接触效益呈边际递减，意味着每增加1%的到达率，花费越来越多有效到达率%GRP 10%30%50%70%100%不同频次到达效果示意图100 200 300 400 500 600 7001+2+3+有效到达率Effective Reach% 90%移动视频用户覆盖量决定广告到达频次100000200000300000400000500000600000700000800000day1day2day3day4day5day6day7媒体A 媒体B 媒体 C 媒体 D来源：EnfoDesk 易观智库1+到达表现数据说明：数据仅用于说明不同频次下，不同的移动视频媒体的效果趋势，非实际数据UV20000400006000080000100000120000140000160000180000200000day1day2day3day4day5day6day7媒体 A媒体B媒体C媒体D来源：EnfoDesk 易观智库3+到达表现数据说明：数据仅用于说明不同频次下，不同的移动视频媒体的效果趋势，非实际数据UV注意：过高或过低的投放频次对广告主均无价值变小的屏幕，移动广告价值受限亦或有更大想象空间？移动端的小屏利于视线集中，是初期移动视频类广告点击量远超于PC 类的主因 移动端用户经过一定时间的使用习惯培养以后，对于广告的要求提升，影响点击的因素增加不同视频终端广告点击率变化移动视频类广告 PC 视频类广告 1.9%11.1%时间 创意 品牌 产品 时长影响移动视频广告点击率因素易观智库为您提供决策支持12 3 移动媒体的营销价值指标移动视频用户属性数据说明年轻人构成移动视频类的“原住民”2014年上半年超过八成的的移动视频用户的平均年龄在35岁以下 25-30岁人群是最主要的移动视频用户爱奇艺视频的用户年龄段分布较均匀，风行电影的用户年龄高于其它0%10%20%30%40%50%60%PPS 影音PPTV爱奇艺视频风行电影 乐视影视搜狐视频腾讯视频 土豆优酷视频2014H1移动视频类用户年龄分布24岁及以下25-30岁31-35岁36-40岁41岁及以上来源：EnfoDesk 易观智库· 中国数字消费用户雷达移动视频用户收入水平尚低，关注成长潜力0%5%10%15%20%25%30%35%PPS 影音PPTV爱奇艺视频风行电影乐视影视 搜狐视频 腾讯视频 土豆 优酷视频2014H1移动视频用户月收入水平1000元以下1000-1999元 2000-2999元3000-3999元4000-4999元 5000-7999元 8000-11999元12000元及以上来源：EnfoDesk 易观智库年龄结构决定移动视频用户目前整体收入水平偏低 80-90后的消费者是付费意愿最高的人群，移动视频的“原住民”将成为未来消费主力乐视影视千元以下收入用户占比高出平均水平，付费意愿需要更长时间的培养优酷视频用户收入水平分布均匀，未来成长性比较稳定让你更懂市场,让市场更懂你!■中国互联网商情■中国互联网应用监测系统■中国电商操盘手■中国数字消费用户雷达易观国际旗下。
2014中国移动互联网用户行为洞察报告时间：2014-01-13 22:51 来源：腾讯网作者：InMobi导读：该报告旨在协助行业上下游相关人士了解用户行为的最新动向，全面透析用户的媒体使用习惯、新媒体使用方式、对移动广告的接受程度以及移动广告如何影响用户的购买决策。
一、移动互联网已成为绝对主导的第一媒体146分钟——中国移动互联网用户平均每天的有效媒体接触时间为5.8小时。
其中，利用手机和平板上网时间总计达到146分钟，占42%。
远远超越PC互联网(100分钟，29%)和电视(60分钟，17%)，并且已经接近PC互联网与电视媒体的总和。
手机凭借104分钟的使用时间成为最受欢迎的移动媒体(因用户电话和收发短信的时间不属于媒体时间范畴，所以这部分并未被纳入统计)。
移动互联是大势所趋。
二、移动电商将成2014全新增长点，移动互联网有望全面超越PC互联网更多移动互联网用户将手机作为他们首选或唯一的上网工具报告显示，9%的中国移动互联网覆盖人群将手机作为唯一的上网工具，35%的移动互联网覆盖人群主要通过手机上网。
而随着移动互联网在全国的铺开以及智能手机的普及，目前三、四线城市88%的移动互联网覆盖人群已经将手机作为首选或常用的上网工具，其中将手机作为唯一上网工具的比例更达到13%，远超一、二线城市的5%。
移动互联网在颠覆PC互联网方面呈现“农村包围城市”的态势，除了已经覆盖传统的PC互联网用户之外，移动互联网还显示了更强的包容性、覆盖了更多三四线以下城市不便于使用PC或笔记本电脑上网的人群，因此总体覆盖用户数已经超过了PC互联网覆盖的用户数。
相信随着网络条件进一步成熟以及手机价格逐步降低，三、四线城市手机上网的市场仍有巨大潜力。
移动互联网已经在娱乐、信息获取和沟通三大应用领域超越了PC互联网，手机购物、移动金融等或将成为2014年爆发性的增长点：其中，移动购物的增长情况最为乐观，从用户有效使用时间来说，预计在2014年，用户移动互联网主要行为分布中移动购物部分增长率将达35%以上。
【资讯】2014年外卖市场数据：饿了么领跑，四大平台瓜分八成市场4月26日，易观智库发布了《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》。
报告显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模持续攀升，已突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。
易观智库预测，未来餐饮外卖将是万亿以上规模的市场。
在互联网巨头纷纷涌入互联网外卖市场之时，饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家就占据近80%的市场份额，其中饿了么在市场份额以及细分市场方面均居行业第一。
外卖市场将达万亿规模国家统计局2014年经济数据显示，餐饮收入额为27860亿元，同比增长9.7%，按照国外餐饮外卖占餐饮收入30%的比重计算，未来餐饮外卖市场将是万亿以上规模。
中国互联网餐饮外卖市场在资本的推动下，也呈现爆发式的增长。
2014年第四季度，互联网餐饮外卖市场交易规模增长了56.2%，达到60.2亿元，订单规模增长了140.9%，达到1.9亿单。
第34次《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示，中国手机网民规模5.27亿，手机使用率达83.4%，手机作为第一大上网终端的地位得到巩固。
易观智库认为，团购完成了对餐饮市场中用户和商家的互联教育，而移动互联网的快速发展为餐饮外卖的发展提供了强劲的助推力，未来O2O行业会出现一个类淘宝-天猫的大一统的在线外卖订餐平台。
四大平台占据近80%份额报告预测，2014年资本市场活动频繁，互联网巨头纷纷涌入餐饮外卖市场，外卖平台竞争升级，但2015年的行业的格局将基本维持稳定。
易观智库预测，在2015年，饿了么和美团外卖凭借较高的创新性和市场执行能力，继续领跑第一阵营；淘点点和百度外卖执行力高但创新性不足，归属第二阵营；以到家美食会为代表几家平台则因执行力稍弱归属第三阵营。
易观报告显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额方面，饿了么以30.58%位居外卖行业第一，排名第二至第四的分别为美团外卖（27.61%），淘点点（11.20%），百度外卖（8.55%），四家占到整个外卖市场规模的近80%。
移动环境下用户情境和美食特征关联分析随着移动互联网的快速发展，越来越多的用户选择使用移动终端来查找餐馆、酒店等生活服务类信息。
在移动环境下，用户的个性化信息需求具有高度情境敏感性，同一用户在不同情境下可能会偏好不同的信息资源，并在搜索过程中采取不同的选择策略。
通过对移动用户进行问卷调查，对用户情境与美食特征进行关联分析，为情境感知移动美食推荐系统研究和餐饮服务业快速发展提供参考。
标签：用户情境；美食特征；关联分析；网页分析F271引言随着移动互联网的快速发展，越来越多的用户选择使用移动终端来查找餐馆、酒店等生活服务类信息。
艾瑞检测数据显示，2012年8月-2014年5月，移动端App和移动端网页的日均覆盖人数增长了147.0%和73.7%。
移动终端已经成为了用户获取信息的重要媒介。
然而，在用户的信息获取成本越来越低廉的同时，信息甄别成本却变得越来越昂贵。
加之移动设备的界面显示、终端处理、输入/输出等能力有限，为移动用户带来沉重的“移动信息过载”问题，导致移动网络资源利用率和用户体验受到严重影响。
为此，移动推荐系统应运而生，它能够在分析预测用户需求基础上主动推送其可能需要但又难以获取的有用信息，并能够以用户为中心，通过研究用户行为、兴趣和环境等，为用户推荐更具针对性的信息。
在移动环境下，用户的个性化信息需求具有高度情境敏感性，同一用户在不同情境下会偏好不同的信息资源，并在搜索过程中采取不同的选择策略。
因此，部分学者已经开始将情境信息融入到移动推荐系统中，将传统的“用户-资源”两维推荐模型扩展为包含多种情境信息的多维信息推荐模型，取得了较好的效果。
但是，在很多情境感知推荐系统的研究中，往往存在着情境信息难以量化，用户情境和项目特征之间的关联度也很难准确计算的问题。
本文通过对移动用户进行问卷调查，对用户情境与美食特征进行关联分析，为情境感知移动美食推荐系统研究和餐饮服务业快速发展提供参考。
2用户情境和美食特征2.1用户情境在用户寻找美食信息的过程中，用户自身的各种属性以及就餐时间、就餐对象和就餐目的对用户美食偏好有着重要的影响。
