小凉山峨边彝族年的传统饮食习俗

彝族的婚俗食俗和传统节日特色彝族是中国具有悠久历史和古老文化的民族之一，有诺苏、纳苏、罗武、米撒泼、撒尼、阿西等不同自称。

你知道彝族有什么风俗习惯吗？下面，店铺来为你介绍彝族的婚俗食俗和传统节日特色。

彝族的婚礼习俗男女青年订婚之后，便要进行婚宴的准备。

婚宴多用猪、鸡肉，一般不用羊肉(丧事则用羊肉)。

滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛饮之习;滇西的彝族，凡娶亲嫁女，都要在庭院或坝子，用树枝搭棚，供客人饮酒、吸烟、吃饭、闲坐，民间把这种用枝搭的临时棚子称“青棚”。

彝族的婚恋奇特而有趣，最有趣的是，举行过“换裙礼”的少女，方可在“玩场”中与心上人结交恋爱，以及媒人说亲和吃酒定亲、让新娘挨饿、亲朋通宵哭嫁、向迎亲者泼水、抢背新娘、洞房博斗等传统婚俗。

少女换裙带礼彝族姑娘进入成年时(一般多在15岁)，依俗要举行隆重的“换裙礼”。

换裙礼仪式上，姑娘要让姐妹们把她原来的单辫子改梳成双辫子，盘于头顶。

还要把原先佩带两耳的白坠片或穿耳旧线扯下，换上红玛瑙似的珊瑚珠或银光闪闪的耳坠，以示吉祥。

最后，姑娘脱去原先的红白两色童裙，换上绣了花边的上衣和黑、蓝、黄、白等五彩相间的有褶拖地长裙。

换上新裙后，姑娘便可到“玩场”跳舞唱歌，参加社交活动，开始寻找自己的心上人了。

背新娘按照彝家俗规，新娘出阁时，双脚不得落地沾土，否则便有子嗣不蕃之虞，须由接亲的小伙子来背新娘，并扶她上马。

迎娶归途上还有种种规矩：倘山高路窄无法骑马时，须由接亲的小伙子轮流背负新娘而行;过河涉水，更得由人背过河，新娘的绣花鞋万万不能沾水。

泼水接亲彝族认为，清水能驱恶除邪，送走妖魔，带来幸福。

因此，彝族新婚时一定要泼水，为能经受住这个考验，在迎亲时，男家选派未婚伙子去接亲时，既要身体强壮，又要精明能干，既能招架泼水的受寒之苦，又能完成"抢走"新娘的艰巨任务，往往在推荐人选时反复审议，择优录用，有的不惜长途跋涉，选拔良才。

彝族的迎亲是通过“抢”的方式完成的。

彝族饮食文化和特色小吃彝族饮食文化喜食酸辣味，喝浓茶、饮白酒、抽草烟，善于腌制腊肉。

大多数彝族习惯于日食三餐，以杂粮面、米为主食。

肉食以猪、羊、牛肉为主。

主要是做成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。

山区还盛产蘑菇、木耳、核桃，加上菜园生产的蔬菜，使得蔬菜的来源十分广泛，除鲜吃外，大部分都要做成酸菜。

；彝族日常饮料有酒、有茶，以酒待客，民间有“汉人贵茶，彝人贵酒，，之说。

饮茶之习在老年人中比较普遍，以烤茶为主，彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮。

(1)跳菜。

景东彝族的歌舞伴餐：跳菜，即跳着舞蹈上菜。

它是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是舞蹈、音乐与杂技完美结合的历史悠久的传统饮食文化。

宴宾时，通常用方桌沿两侧一溜摆开，宾客围坐三方，中间留出一条“跳菜”通道。

三声大锣，拉开“跳菜”序幕：大锣、芦笙、三弦、闷笛、树叶等齐奏；在姑娘小伙“呜哇哩――噻噻”的吆喝声中，只见顶着托盘的彝家男子双手拱揖，脚步忽高忽低，忽急忽缓，另一个人头顶和双臂各撑一菜盘(共24碗)紧随其后入场。

他们和着古朴纯厚的民乐协奏曲，脸上做着滑稽怪相，跳着歪来复去而又轻松、优美、流畅、连贯的舞步，一前一后登场。

两位手舞毛巾的搭档，则怪态百出，形如彩蝶戏花般忽前、忽后、忽左、忽右地为其保驾护航。

一队托菜手要上菜四桌，搭档把32碗菜摆成回宫八卦阵，每碗菜都像一粒“棋子”。

自有定位，全按古已有之的规矩逐一落桌，丝毫不乱。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

彝族的风俗习惯有哪些彝族的风俗习惯有哪些彝族是中国第六大少数民族，主要聚居在中国西南的云、贵、川三省，总人口约900多万，中国户籍登记的有871万4393人(2010年)，越南、老挝、缅甸等国还有近百万人口。

下面店铺推荐彝族风俗习惯的内容，希望大家喜欢!彝族的风俗习惯待客习俗民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。

凡有客至，必杀先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。

在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。

酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。

待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。

吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤。

烤茶相亲习俗烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。

烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。

据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶，都有一套自己的烤茶绝招。

彝族人还流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百灵有关。

婚俗男女青年订婚之后，便要进行婚宴的准备。

婚宴多用猪、鸡肉，一般不用羊肉(丧事则用羊肉)。

滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛饮之习;滇西的彝族，凡娶亲嫁女，都要在庭院或坝子，用树枝搭棚，供客人饮酒、吸烟、吃饭、闲坐，民间把这种用枝搭的临时棚子称“青棚”。

彝族的婚恋奇特而有趣，最有趣的是，举行过“换裙礼”的少女，方可在“玩场”中与心上人结交恋，以及媒人说亲和吃酒定亲、让新娘挨饿、亲朋通宵哭嫁、向迎亲者泼水、抢背新娘、洞房博斗等传统婚俗。

彝族民族传统饮食风俗中国是个多民族的国家，我们一起来领略一下彝族的传统饮食风俗。

彝族年是彝族最重要的一个节日，在彝族人的心目中有着非常重要的地位，就像我们过春节一样。

在这个特别的日子里，他们有自己特殊的庆祝和饮食方式以及忌讳。

彝族年的“吃”彝族的历史悠久，主要居住在山区地带，以玉米、荞麦、大麦、粟米等杂粮为主食。

多做成疙瘩饭、粑粑。

肉食多做成"坨坨肉"牛羊汤锅、烤肉等。

民间多食酸菜与豆浆同煮的"多拉巴"。

云南有的彝族人喜食昆虫。

烹调中擅长煮、烤、炸等。

善于腌制肉类和酸制菜类。

喜好咸、酸、麻、辣四种口味。

著名荞耙、面糊酸菜肉，云南的白水煮乳猪和锅巴油粉等。

凉山彝族“坨坨肉”在凉山彝族地区的饮食特色食品中，坨坨肉最有名，它在彝语里为“乌色色脚”，意思是猪肉块块。

“坨坨肉”顾名思义，其外观如“坨坨”。

制作坨坨肉的选猪极有讲究。

猪、牛、羊、鸡都可制作坨坨肉，然以仔猪坨坨肉最有名气，一般习惯上也是指坨坨猪肉。

特别讲究的人家，要选用按照传统放牧方式自养的、凉山地方品种“乌金猪”的仔猪为原料。

这种猪的肉质比较好，少是饲料喂养无污染，因是放养的猪的肌肉较为紧密结实，而猪多以山上的高寒植物为主食，肉质也带着高山上的醇香。

去毛和砍块也特别。

屠宰后的猪直接放在地上，用草堆放其上烧烤，将体外猪毛烧光，这时猪皮也烧黑，彝族人就将其刮干净，但是可见其皮呈现黄褐色，又再烧刮，直到较为干净，此时闻着也有了肉香，这也是彝族坨坨肉的前期加工的特别之处，俗称烧毛猪，彝族中也有烫肉毛猪，但以烧毛猪为主。

之后再开膛剖肚，将内脏处理完毕，将整猪砍成数块，再将肉砍成扁方形的肉坨坨，大牲畜砍得较大，仔猪肉砍得较小，大的超过六七两，小的也有二三两重。

但大多的地方款待客人以大为敬，自家和本家人食用则要小一些。

别看坨坨肉简单，可是掌握煮火候是关键。

坨坨肉放入锅的冷水中，煮时放些木姜子入汤，一般不再放入其他调料，锅架在锅庄上用柴烧煮，煮两涨待水面的泡沫消失就行了，这时肉刚熟，就须捞起，肉此时还有弹性。

关于彝族年文化知识彝族是中国的一个少数民族，以其丰富多彩的年俗文化而闻名。

以下是一些关于彝族年文化的知识：1.彝族新年：彝族的新年被称为“苗年”或“过苗年”。

它是彝族最重要的传统节日，通常在农历正月初一至初十五之间庆祝，持续15天。

2.灶王爷：在彝族年间，人们会在家中设置灶王爷神坛，供奉灶王爷。

灶王爷被认为是掌管家庭日常生活的神灵，人们祈求其保佑家人平安、食物丰盛。

3.跨年炮：彝族年间最重要的传统仪式之一是“跨年炮”。

炮声旨在驱邪祈福，庆祝新年的到来。

参与者手持装满火药的竹管，在午夜时点火，炮声震耳欲聋。

4.彝族年衣：在彝族新年期间，人们穿着传统的彝族节日服装，展示彝族独特的艺术和手工编织技巧。

男子穿着彝族男装“侬巴甲”，女子穿着五彩斑斓的长袍。

5.赛火竹：赛火竹是彝族年俗的一项传统活动。

人们手持竹签，在火焰中点燃，然后抛向空中，以祈求吉祥和平安。

6.诗歌和舞蹈：彝族年间，人们会用传统的彝族诗歌表达祝福和祈愿，同时还会表演特色的彝族舞蹈，如花灯舞、鹅卵石舞等。

7.彝族年饮食：彝族年间，人们会品尝丰盛的传统美食，如酸豆角、猪肉、苦菜等。

同时，彝族还有一种特色饮品叫做“苦茶”，据说可以驱邪祈福。

8.驱邪仪式：彝族年间，人们参与各种驱邪仪式，以辟邪、祈福和保平安。

这些仪式通常包括献祭、祭拜神灵、舞蹈和音乐表演等。

彝族的年俗文化丰富多样，蕴含着深厚的宗教信仰和文化传统。

通过举办各种活动和仪式，彝族人民庆祝新年，祈愿丰收、健康和幸福。

这些传统的习俗和仪式不仅丰富了彝族的文化遗产，也为彝族人民留下了深刻的记忆和情感。

彝族的注意事项
彝族是中国的一个重要少数民族，主要分布在云南、四川、贵州和广西等地。

作为一个具有独特文化传统和习俗的民族，彝族有许多需要注意的事项。

下面我将从饮食习惯、宗教信仰和节日习俗等方面进行介绍。

首先，彝族的饮食习惯是需要我们注意的。

彝族的主食是玉米、高粱和土豆，他们喜欢吃酸辣的菜肴，在调味上使用鲜辣椒和酸汤。

在餐桌上，他们还有一种独特的酒文化，喜欢用青稞酿造出的酒来款待客人。

因此，与彝族人一起用餐时，我们需要尊重他们的饮食习惯，不要随意挑食或者拒绝他们的款待。

其次，彝族的宗教信仰也是需要我们尊重和注意的。

彝族人信奉自然崇拜和巫教，他们崇拜自然界的各种神灵，认为万物有灵。

在彝族人家里，常常能看到他们供奉的神像和图腾，这些物品对他们来说具有非常重要的意义。

因此，在与彝族人交往的过程中，我们需要尊重他们的信仰，不要随意乱碰或者干涉他们的宗教活动。

此外，彝族的节日习俗也是需要我们了解和尊重的。

彝族有许多重要的节日，比如“火把节”、“射虎节”、“盖革节”等，这些节日对他们来说意义重大，是他们传承文化和团结的重要方式。

在这些节日里，他们会举行各种传统的庆祝活动，比如跳火把舞、射箭比赛、赛牛等，这些活动都是他们维系民族传统的重要方式。

因此，在彝族的节日里，我们需要尊重他们的传统习俗，不要干扰或者污蔑他们的庆祝活动。

总之，与彝族人交往时，我们需要尊重和了解他们的风俗习惯、宗教信仰和节日习俗，不要随意干涉或者伤害他们的传统。

只有通过尊重和理解，我们才能促进不同民族之间的交流与融合，推动中华民族的多元一体发展。

彝族习俗的作文800字篇一我是一个彝族女孩。

我给大家介绍彝族的风俗习惯、文化艺术。

中国有大约有776万彝族，有4500年的历史，主要生活在我国的西南地区。

彝族的风俗习惯——食俗，彝族在过年过节时都要宰羊，宰猪宰鸡，而平时一般很少杀生，除非款待客人。

彝族有杀猪过年的食俗，大部分给自己吃，少部分请客人来家中吃。

年猪多用来腌制，挂起来，晒干后成为腊肉或火腿，成为一年的主要肉食来源。

过年过节时还要吃糍粑、饵块、喝坛子酒。

农历六月二十四日火把节时，家家户户宰羊杀鸡。

用羊肉拌和，向四周泼撒，表示祭祀，祈求风调雨顺，庄稼丰收，无灾无病，平安大吉。

晚上，点燃火把，载歌载舞以驱散毒蛇和害虫。

彝族喜欢喝酒，而且用大碗喝酒，喝酒时必须一饮而尽，把彝族人的豪爽、好客的性格表现得淋一漓尽致。

酒分甜、辣两种，过去都是在自己家中酿造。

甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉米酿制。

有“客人到家无酒不成席”的传统。

在我的家乡，男女老少喜欢跳左脚舞，每当夕阳西下，男女老少聚在一起，唱起左脚调，手牵手、肩并肩，围成一个个几十乃至上百人的大圆圈，跳着左脚舞。

伴着铮铮作响的弦音，和着高一亢清脆的歌调，他们时而折步跌脚，时而甩腿对脚，时而摆手转身，舞步整齐统一，舞姿轻一盈健美。

特别在过年时和立秋时节，大家都穿着节日的盛装，载歌载舞，尽情歌唱。

彝族盛大的传统节日——火把节：“火把节”一般在农历六月二十四至二十六晚上举行。

届时要杀牛、杀羊，祭献祖先，共祝五谷丰登。

火把节一般欢度3天，头一天全家欢聚，后2天举办摔跤、斗牛、等丰富多彩的活动，然后举行盛大的篝火晚会，当夜幕降临后，人们挥动火把，成群结队绕村串寨，翻山过田，互相往对方的火把上撒松香粉，打火把仗，满山遍野照耀得如同白昼。

照彝族的习俗，在火把上撒松香粉，使火把“嘭”地腾起一一团一绚丽的火花，并扬起一股香气，是表示一种美好心愿：后辈对老辈撒，是尊敬，祝福长寿;长辈对晚辈撒，是爱抚，祝愿吉利; 同辈互撒，是亲密友爱;青年男一女互撒，然后对歌。

凉山彝族年怎么过凉山彝谚说：“火把节是眼睛的节日，彝族年是嘴巴的节日。

”彝族年的饮食文化又包含着彝族浓厚的传统宗教习俗、朴素的道德观念、待客礼仪和饮食禁忌。

下面，小编为大家介绍一下凉山彝族年，欢迎大家阅读。

凉山彝族过年都在秋收后的农历十月，按传统择吉日进行，时间不统一。

彝语称过年为“库石”，是“新年”之意。

过年的饮食有许多传统的习俗，并很有讲究。

凉山彝族过年的饮食传统的习俗一、烧肉敬祖灵这才算过年的开始。

首先，用年猪各部位有代表性的肉切成块，在火塘里烧烤，然后盛入木盘中，放上盐，插上竹签，中间放上一杯酒，由主人家的男人在内屋的灵台前和屋檐下念经敬奉祖先。

烧肉敬祖灵完毕后，先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉，然后由家人一一品尝。

过年猪肉，除第一天晚饭食用部分外，以整体(内脏、眼脚除外)置于内屋灵台上祭祖，三天之内不能随便翻动。

祭祖过后，全家聚在一起开始吃年饭。

如果发现邻居没宰杀年猪，男主人就在祭祖之后给邻居送去砣砣肉，并致新年祝福。

彝族吃年饭，要体现富有、安乐、庄严，既要有规矩、庄重，又要活跃、愉快。

凉山彝族过年的饮食传统的习俗二、杀过年猪彝族人过年，家家户户都要宰杀过年猪，一般不兴杀其他的牲畜。

而过年猪的选择是有讲究的，如不带任何残疾和缺陷，不用老母猪，不要尾巴短小，总之要形象完美无缺，没有其他异兆。

一个村寨宰杀过年猪在时间上要有一定的秩序，辈分高者先杀猪，辈分低者后杀猪。

杀年猪时，要先喝“杀猪酒”，每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。

然后用烧红了的石块、金丝竹、清水同放一木瓢或木钵中，以纯洁的蒸气进行净化，以除去年猪身上的所有邪气，这表示对祖先神灵的诚心敬奉。

彝族喜欢用高山上的干蕨草烧肉，因为蕨草为吉物，也易燃而且味香。

用蕨草将年猪的毛烧尽并烤黄猪皮后，再用炭灰和水涂抹刮净，这样的猪肉没有水气，鲜嫩而味美。

凉山彝族过年的饮食传统的习俗三、第二天过年的第二天便可以串门喝年酒，男人们相互邀约，成群结队，弹着月琴、唱着年歌，在这家喝，在那家闹，制造节日的欢乐气氛。