如何正确选择补充剂

日常侏健之食品安全篇　置三　善｝　喜　盲茎　

……一健康向导……一　

如何舍理选用营养索补完剂　

◆陈孝曙　

专家简介：　

陈孝曙　中国摈煽预防控制中心营养与食品安全所研究员　曾在美国农业部人类营养研究中心、美国　

圉立卫生研究研怍访问学者；曾担任中国营养学会秘书长　剐理事长　理事长、担任国家　物与营养咨淘　费员会副主任、亚堋营摹联合会主席　曾于’ｕｆ、Ｉ）年、　）？ｕ年一７坡被评为全国“三八“红旌手．１ｌＪ　ｎ年破　

求授予　申青年青　当贯献专家”杯号　

人体生长发育和维持健康都需要营养紊，营养素的生理功　

能和毒性研究历史较长．对机体健康作用也较清楚。不同人　群，不同生命时期对营养素需要量则不完全一样。从各种营养　

素功能的发现历史来看，总体来说都是在机体出现营养素缺乏　症后给以补充获得恢复。才能肯定其需要。所以过去制定营养　

素需要量都是以防治缺乏病为目的。１９５５年，中国营养学会　

制定了《我国居民每日膳食中营养素供给量》，以此为标准指　

导居民从膳食中提供足够的各种营养素，随着我国经济发展和　疾病谱的变化，慢性退行性疾病（如心脑血管疾病、糖尿病和　

癌症等）患病率明显上升，研究表明，某些营养素与上述各种　

慢性病有关联，建议在膳食标准之外，补充某些营养紊。可能　对防治某些慢性病有益。但是营养素也是把双刃剑，如果摄入　

量过大，也会引起不良反应，甚至中毒。根据国际上该领域的　

研究进展，中国营养学会于２０００年制定了《膳食营养素参考　

摄入量》。其目的除了考虑营养素缺乏外，也要预防营养素摄　入过多时的害处。它包括４项内容：①平均需要量；②推荐摄　

入量；③适宜摄入量；④可耐受最高摄入量。最后一项是新增　加的，是指每人每天从膳食、饮水以及营养素补充剂、强化剂　

等各方面某种营养素摄入总和不该超过的量，如果超过则有可　

能对健康产生不良影响，所以人体对各种营养素的摄入量也不　是越多越好，需要适量。　

营养素补充剂制订的依据　

人体每天营养素的获得主要来自膳食，所以一１３－－餐要计　

如何正确选择膳食补充剂以保持健康

随着人们对健康意识的提高，膳食补充剂在日常生活中扮演着越来越重要的角色。膳食补充剂可以帮助补充日常饮食中所缺乏的营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力，但是如何正确选择膳食补充剂却是许多人头疼的问题。不正确的选择可能会导致营养过剩或者不足，甚至对健康造成负面影响。因此，本文将从几个方面为大家介绍如何正确选择膳食补充剂，以保持健康。

首先，了解自身需求是选择膳食补充剂的第一步。不同的人群在不同的生理状态下对营养物质的需求也会有所不同。比如，孕妇需要额外补充叶酸和铁元素，运动员需要增加蛋白质的摄入量，而老年人则需要更多的钙和维生素D来保持骨骼健康。因此，在选择膳食补充剂之前，首先要明确自己的需求，可以通过咨询营养师或医生进行评估，以确定所需补充的具体营养成分。

其次，选择正规渠道购买的膳食补充剂至关重要。市面上有各种各样的膳食补充剂品牌和产品，质量参差不齐。为了确保产品的安全性和有效性，建议选择正规渠道购买，比如药店、大型连锁超市或官方授权的网店。购买时要注意查看产品的注册证号、生产日期、保质期等信息，避免购买过期或假冒伪劣产品。

第三，注意产品的成分和剂量。在选择膳食补充剂时，要仔细阅读产品标签上的成分表和说明书，了解产品中所含的各种营养成分及其含量。有些产品可能会添加一些对自己并不适合的成分，比如过多的维生素或矿物质，长期摄入可能会对健康造成危害。此外，也要注意产品的剂量，避免超量补充导致营养过剩。

第四，选择适合自己的剂型和服用方式。膳食补充剂的剂型多种多样，比如片剂、胶囊、粉剂、液体等，每种剂型的吸收方式和效果也有所不同。根据自己的喜好和实际情况选择适合的剂型，比如对于不易吞咽的人可以选择液体或者颗粒剂型，对于需要快速吸收的人可以选择液体或者口服溶解片剂型。

最后，坚持适量、科学补充是选择膳食补充剂的关键。膳食补充剂只是日常饮食的辅助，不能替代正常饮食。适量、科学补充才能发挥最好的效果，过量补充反而可能会对健康造成危害。建议在医生或营养师的指导下进行补充，根据自身情况和需求确定合适的剂量和补充方案。

《总结学习接骨木莓补充剂市面上那么多，该如何正确的选择》

（第三期）

学习题材：接骨木莓补充剂市面上那么多

学习时间：2020年10月28日

学习地点：公开场所

学习背景：蓝色背景下的学习

今年，由于新-冠-疫-情的突然出现，越来越多的人开始注重起健康问题，不少消费者希

望通过食补的方式未雨绸缪。接骨木莓补充剂，这种在中国市场上存在了近10年但一直不

温不火的产品，因为这一场疫-情，逐渐以其优秀的抗病毒抗流感功效，慢慢进入到越来越

多中国消费者的视野中。

作为一种在欧洲畅销了千年的“天然感冒药”，国外的接骨木莓品牌多，种类多，当然，

国内近几年也有不少厂商开始推出接骨木莓补充剂，综合看下来，不同品牌、产品价格差了

不少。所以很多宝爸宝妈们来咨询小电筒营养师——接骨木莓产品是否有优劣之分？挑选的

时候要注意什么？

首先可以肯定地告诉大家的是，不同接骨木莓原料是有差别的，而且差别很大。很多人在国内听说过接骨木，以为是有“接骨头”功效的草药，但之前很少有人听说过接骨木莓。

（中国接骨木）为什么呢？因为我们通常所说的具备提高免疫力功效的接骨木莓，特指的是欧洲的黑接

骨木的果实，和国内专治跌打损伤丸的中医药材接骨木，是两个不同的品种。正所谓“一方

水土养一方莓”，美国种植的接骨木莓相比于欧洲的，营养成分含量也差了不少。所以选接骨木莓产品的第一个要点，就是看原料原产地。

（欧洲黑接骨木）

小电筒营养粉中的接骨木莓提取物，原料来自于奥地利东南部城市施蒂利亚。这个像童

话一样的地方属于温带大陆性气候，这里日照充足，昼夜温差大，非常有利于接骨木莓果实

营养的积累。此外，我们选用的是奥地利Klosterneuburg研究院于1978年精选出的Hachburg品种，是用于接骨木莓提取的上好的原料。

但仅仅是有高品质的鲜果还是不够的——接骨木莓的鲜果比较“脆弱”，一旦摘下后为

了保鲜只能全程冷链运输，比较适合就地加工成食品，这就非常考验工厂的加工工艺了——如何最大程度地保留莓果的营养价值，同时去除水分与糖分？

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如何正确选择机油？

作者：范靖华

来源：《消费者报道》2016年第02期

结合日常消费者使用机油中碰到的情况，《消费者报道》给出以下的建议：

首先，使用前要确定好黏度等级，这是选择的基础。机油根据黏度等级划分有5W-30，40，50……，0W-20，30，40……等等，如何根据情况来选择等级？

日常中会有人从地域特色，车辆新旧程度来建议使用黏度等级。

对此，埃克森美孚（中国）投资有限公司给本刊的回复是：可根据车辆的使用保养手册，查出其符合的相关质量级别和粘度级别，机油的选择只需要符合/高于此级别即可。

有着多年汽车维修行业经验的吴景悦则指出：一般的使用者按照“车辆使用手册”上的规定使用已经是足够，手册上推荐等级是经过汽车生产厂根据发动机的特性确定下来的，也是经过反复测试后的最优方案。他同时补充，一些特殊地区，例如特别的高温环境或低温环境，特殊的改装设计是需要特别考虑的。

其次，选择矿物油，半合成油还是全合成油更好？

美孚相关工程师表示，与半合成机油相比，全合成机油有着更好的低温特性（比如低温动力粘度），而且倾点一般也更低。记者从机油产品上的标签也留意到，一般来说半合成机油的质量等级会比矿物油等级会更高。因此，建议消费者在综合考虑成本因素的前提下，优先考虑全合成，其次半合成。

最后，是购买的渠道上，现在假机油充斥市场，因此消费者需要在正规渠道进行购买。中石化长城润滑油的销售人员告诉记者，他们的润滑油只在中石化加油站及官网上可以保证正品，其他渠道购买的不能保证；美孚、嘉实多也表示，只有特约经销商、正规4S店可以保证正品，其他不能保证。因此有必要提醒消费者，在一些小维修店、小店铺购买还是有一定的风险的。

机油使用前谨记“摇摇摇”

日常使用中，可能很多消费者换机油就是放掉旧油，从机油孔直接加注机油，但可能很多人没有在每次加注机油打开瓶盖前剧烈摇动机油，然后尽快倒进发动机。甚至在维修店，保养的师傅也会忽略这个步骤。