蔬菜类沼气厌氧发酵工艺条件及经济分析研究

R U RAL EN ER GY No.42000(92Issue i n All)・20・沼气正常发酵的工艺条件孙进杰赵丽兰(山东省蓬莱市农业局蓬莱265600)(1)厌养环境在厌氧发酵过程中,大多数不产甲烷微生物为厌氧菌,须要在无氧条件下,将复杂的有机物质分解成简单的有机酸等。

产甲烷菌则是专性厌养菌,氧对产甲烷菌不仅不会起促进作用,相反会起到毒害、抑制作用。

因此,修建沼气池要确保池壁不渗水、不漏气。

(2)发酵原料在厌氧发酵过程中,原料既是产生沼气的基质,又是沼气发酵微生物赖以生存的养料来源。

除了矿物油和木质素外,自然界中的有机物质一般都能被微生物发酵产生沼气,但不同的有机物有不同的产气量和产气速度。

较难分解的有机物质,在投料前要进行切碎、堆沤等预处理。

若有机物已经过牲畜肠胃消化、阴沟厌养消化及工业发酵,因此,粪便、阴沟污泥、酒厂废液、酵母厂废水、豆制品厂废水及纸浆废水等都是较好的沼气发酵原料。

(3)发酵温度沼气发酵与温度有密切的关系,在一定温度范围内,温度越高,产气量也越高。

但是产气量并不与温度的增高呈正比,在30～60℃之间有两个产气高峰:一个介于30～40℃之间,另一个介于50～60℃之间,这是因为有两个不同的微生物群在起作用。

另外,沼气发酵温度突然上升或下降,对产气量有明显的影响。

若温度突然上升或下降5℃,产气量会显著降低,若变化过大,则产气过程停止。

为防止沼气发酵温度的突变,沼气池应采取必要的保温措施。

将沼气池建于温室大棚内(夏季遮阴),是防止温度突变的有效措施之一。

(4)p H值沼气微生物的正常生长、代谢需要适中的p H值(6.5～7.5),p H值在6.4以下和7.6以上都会对产气产生抑制作用。

p H值在5.5以下时,产甲烷菌的活动完全受到抑制。

在沼气发酵过程中,池内p H值会有规律地发生变化。

在发酵初期,池内产生大量的酸,p H值下降。

随后,氨化作用产生的一部分氨,会中和掉一部分酸,同时,由于产甲烷活动利用了大量的挥发酸,会使p H 值恢复正常。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的探讨1. 引言1.1 研究背景研究背景：沼气沼渣沼液是农业生产中常见的有机肥料，具有丰富的养分、含量稳定、易于吸收利用等特点。

随着人们环保意识的增强和对健康的重视，无公害蔬菜的需求日益增加。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜成为了一种重要的生产方式。

目前对于如何利用沼气沼渣沼液种植无公害蔬菜的研究还相对不足，因此有必要对这一领域进行深入探讨。

本文旨在探讨利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的方法以及相应的优势，希望能为推动农业生产的可持续发展和满足民众对安全、健康食品的需求提供参考。

1.2 研究目的研究目的是明确利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的实际效果及其潜在优势，为推动农业生产方式的转变提供科学依据。

通过实地调研和实验验证，深入分析沼气沼渣沼液在蔬菜种植过程中的作用机制，探讨其对蔬菜生长发育、品质和产量的影响，寻求适合不同蔬菜种植的最佳利用方式。

研究旨在探讨如何通过合理管理和技术手段，提高蔬菜种植的产出率和质量，从而实现农业生产的可持续发展和环境保护。

通过本研究，旨在为我国农业产业升级和农民增收提供新的思路和支持，推动无公害蔬菜生产模式的创新与普及。

1.3 研究意义利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜具有重要的意义和价值。

这种种植方式可以减少化肥和农药的使用，有效避免了对环境的污染，降低了土壤和水资源的污染风险。

无公害蔬菜在市场上具有较高的竞争力，能够获得消费者的认可和青睐，从而提升农民的经济收入和生活水平。

利用沼气沼渣沼液种植蔬菜也有利于推动农业可持续发展，实现资源的合理利用和循环利用，促进农业绿色发展。

研究利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的探讨具有重要的现实意义和深远的影响，对于农业生产、环境保护和人类健康都具有积极的作用和意义。

2. 正文2.1 沼气沼渣沼液的特点沼气沼渣沼液是一种由生物发酵产生的有机肥料，具有以下特点：1. 丰富的营养成分：沼液中含有大量的氮、磷、钾等多种营养元素，能够提供蔬菜生长所需的养分。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的探讨沼气是一种由有机物质经过厌氧发酵产生的气体，其主要成分是甲烷和二氧化碳。

而在沼气发酵的过程中产生的沼渣和沼液，是一种优质的有机肥料。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜，已经成为一种可行的农业生产模式。

第一，利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜可以循环利用有机废弃物。

在农村地区，农业生产过程中产生大量的废弃物，如农作物秸秆、畜禽粪便等。

利用这些有机废弃物进行沼气发酵，不仅可以产生沼气用于烹饪取暖等，还可以得到优质的沼渣和沼液。

而沼渣和沼液富含氮、磷、钾等植物生长必需的营养元素，可以作为蔬菜生产的有机肥料，从而实现了有机废弃物的循环利用。

第二，通过利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜可以提高蔬菜的品质。

沼气发酵产生的沼渣和沼液中含有大量的有益微生物，对改良土壤结构、提高土壤肥力、增强植物抗病虫害能力具有显著的作用。

使用沼渣和沼液进行蔬菜生产，可以使蔬菜生长周期缩短，产量增加，且蔬菜品质更加优良，口感更加鲜美。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜有利于环境保护。

传统农业生产中，常常使用化肥和农药，这些化肥和农药会对土壤和水体造成污染，对人体健康也会造成影响。

而利用沼气沼渣沼液生产蔬菜，可以减少对化肥和农药的依赖，减少对土壤和水体的污染，更有利于农田生态环境的恢复和改善。

第四，利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜有助于增加农民收入。

传统农业生产中，农民常常面临着产品滞销、价格波动等问题，导致农民的收入不稳定。

而利用沼气沼渣沼液生产蔬菜，由于其无公害、优质、高产的特点，可以获得更好的市场价格，从而增加农民的收入。

在利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的过程中，也存在着一些问题需要解决。

沼气发酵需要有一定的技术和设施支持，需要投入一定的成本。

沼气沼渣沼液的利用需要有一定的管理经验和技术指导。

沼气沼渣沼液的利用还需要与当地的环境、气候等因素相结合，才能够取得最佳的效果。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜，是一种可行的农业生产模式，可以循环利用有机废弃物，提高蔬菜品质，保护环境，增加农民收入。

厌氧发酵技术处理餐厨垃圾产沼气的研究厌氧发酵技术处理餐厨垃圾产沼气的研究摘要：近年来，随着城市化进程的加快和人口的增加，餐厨垃圾的处理成为一个日益突出的问题。

餐厨垃圾中富含有机废弃物，破坏环境并对人体健康带来威胁。

厌氧发酵技术作为一种高效处理餐厨垃圾的方法被广泛研究和应用。

本文旨在探讨厌氧发酵技术处理餐厨垃圾产沼气的研究，并介绍该技术的原理、方法以及在实际应用中的优势。

一、引言随着人们生活水平的提高和城市化的进程，城市的餐饮业蓬勃发展，餐厨垃圾的数量激增。

餐厨垃圾中含有大量的有机物质，如果无法有效处理，会对环境和人体健康造成极大的危害。

因此，寻找一种高效、经济的餐厨垃圾处理方法成为亟待解决的问题。

二、厌氧发酵技术的原理厌氧发酵技术是一种生物处理技术，通过利用微生物在缺氧条件下对有机废弃物进行代谢和分解，产生沼气和有机肥料。

厌氧发酵的基本原理是微生物通过一系列的代谢过程将有机物质转化为沼气。

在缺氧条件下，厌氧菌通过发酵过程将有机废弃物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等转化为沼气主要成分甲烷和二氧化碳。

同时，还会生成一些有机酸和其他代谢产物。

三、厌氧发酵技术的方法厌氧发酵技术的方法包括反应器选择、菌种选择和操作条件控制等方面。

反应器的选择可以根据餐厨垃圾的性质和处理规模来确定。

常见的反应器包括完全混合反应器、序列反应器和固定床反应器等。

菌种选择是关键的一步，合适的菌种能够提高发酵效果和产沼气量。

同时，确保反应器内的环境条件也是非常重要的，包括温度、PH值和有机物浓度等。

四、厌氧发酵技术在实际应用中的优势厌氧发酵技术作为一种高效处理餐厨垃圾的方法具有许多优势。

首先，该技术能够将餐厨垃圾转化为可再生能源沼气，既能够用于发电和取暖等，也可以作为交通燃料使用。

其次，厌氧发酵过程中还能够产生有机肥料，可以用于农业生产，提高土壤肥力。

此外，该技术可以减少餐厨垃圾的体积，降低垃圾运输成本，减少对垃圾填埋场的依赖。

五、结论厌氧发酵技术作为一种处理餐厨垃圾的方法在实际应用中显示出了明显的优势。

沼气发酵运营技术的研究与应用沼气作为一种清洁能源，对于减少温室气体排放、促进能源结构升级和农村经济发展都具有重要作用。

而沼气的发酵运营技术则是决定沼气发电量和质量的关键因素之一。

本文从沼气发酵运营技术的基本概念、影响因素、优化策略和实际应用四个方面进行综述。

一、沼气发酵运营技术的基本概念沼气发酵运营技术是指在沼气生化反应过程中，通过人工调控温度、pH值、营养物质等因素，提高沼气产量和质量的技术手段。

沼气发酵运营技术的基本原理是在沼气池内通过微生物的代谢作用，将有机物质转化为沼气。

沼气池内的微生物主要分为产酸菌和产甲烷菌两类。

产酸菌主要产生挥发性脂肪酸等有机物，产甲烷菌则将有机物转化为沼气。

沼气发酵的过程存在着一定的发酵动力学规律，通过合理调控沼气池内的微生物群落和环境条件，可以实现沼气产量和质量的优化。

二、影响沼气发酵运营技术的因素沼气发酵运营技术的效果和演变过程受到多种因素的影响。

其中主要包括有机废弃物的水分、碳氮比、温度、pH值、有机负荷和厌氧池的操作方式等。

1. 有机废弃物的水分沼气池内的微生物生长需要一定的水分环境。

过干或过湿的有机废弃物都会影响沼气产生。

水分过多会导致沼气中的甲烷含量下降，而水分过少会减少微生物的代谢速率，降低沼气产量。

2. 碳氮比沼气池内的微生物需要碳、氢和氮等元素才能完成沼气产生过程。

碳氮比是指废弃物中碳元素和氮元素的比值。

当碳氮比低于20:1时，微生物会因为缺乏氮元素而生长缓慢，影响沼气产生。

而碳氮比过高时，微生物会过度分裂，导致污泥酸化、沼气产生不足。

3. 温度沼气发酵的温度是影响沼气池内微生物代谢速率和沼气产出量的重要因素。

沼气发酵一般分为低温（20℃~30℃）、中温（30℃~45℃）和高温（45℃~65℃）三种类型。

低温沼气发酵速度较慢，产量低；高温沼气发酵容易发生乙酸异戊酯等物质的积累，影响沼气质量。

中温沼气发酵则需要在控制氮元素供应充足的情况下，提高温度，加速沼气产生速度。

蔬菜废弃物厌氧发酵制沼气的工艺条件研究王艳飞;徐锐;史珊;代媛;梁高飞【摘要】文章以蔬菜废弃物作为发酵原料,以长期驯化的猪粪和池塘污泥作为接种物,将发酵料液的总固体(TS)含量分别设置为8％,10％和12％,置于室温和中温(35℃)条件下进行厌氧发酵实验,通过监测发酵过程中的pH值、日产气量和CH4含量的变化,研究蔬菜废弃物在不同条件下的厌氧发酵产气特性.研究结果表明:中温条件下,以池塘污泥作为接种物时,发酵料液TS含量为12％的实验组的日产气量峰值和原料产气率分别为1750 mL和367.69 mL/g,产气效果优于其它实验组;在中温条件下,以池塘污泥作为接种物时,发酵料液TS含量为10％的实验组在稳定期的CH4平均含量为80.55％,高于其它实验组.【期刊名称】《可再生能源》【年(卷),期】2019(037)008【总页数】6页(P1107-1112)【关键词】蔬菜废弃物;产甲烷;原料产气率;接种物【作者】王艳飞;徐锐;史珊;代媛;梁高飞【作者单位】云南师范大学高原湖泊生态与全球变化实验室, 云南昆明 650500;云南师范大学高原湖泊生态与全球变化实验室, 云南昆明 650500;云南师范大学高原湖泊生态与全球变化实验室, 云南昆明 650500;云南师范大学高原湖泊生态与全球变化实验室, 云南昆明 650500;云南师范大学高原湖泊生态与全球变化实验室, 云南昆明 650500【正文语种】中文【中图分类】TK6;S216.40 引言自20世纪60年代以来，东南亚、南亚等国家经济快速发展，人们的生活水平有了很大的提高，但资源消耗量也大大增加，在经济发展过程中出现了环境污染、资源浪费等一系列问题。

越南是世界上垃圾包袱比较重的国家，人均垃圾产量为440 kg/a，1/4 的城市不得不把垃圾运到乡村进行填埋[1]。

老挝的万象市仍采用掩埋、焚烧等传统的处理方式处理城市垃圾，垃圾处理设施也十分简陋，使得垃圾随处可见，产生了严重的环境污染问题[2]。

蔬菜类沼气厌氧发酵工艺条件及经济分析研究摘要随着能源紧张和环境污染问题的日益突出，本世纪全球直接面临着能源资源的匮乏导致的全球能源危机和一次能源消耗增长带来的日益严重的环境危机。

我国正处于经济高速发展时期，能源消费的增长速度接近甚至超过了国民经济的发展速度，部分能源紧缺的趋势必将随着我国经济的快速增长日益加剧。

同时，随着全球气候变暖和大气环境质量的急剧恶化，我国的环境污染问题也日益凸显。

这些都必将制约我国未来的能源、经济、社会的发展。

因此，如何寻求未来能源发展契机，缓解能源供需矛盾和有效控制环境污染是我国乃至全世界都在面临的两大难题。

沼气是一种可再生无污染的优质燃料，代替秸秆和煤，不仅可以减少一次能源的消耗，还有助于减少CO2、SO2等有害气体的排放。

沼气技术用于处理畜禽粪便、工业有机废水、生活污水、城市有机垃圾等生物质废弃物可以得到最完全最彻底的利用，是我国目前大力发展的四大重点可再生能源项目之一。

因此，合理利用生物质资源，发展沼气产业是缓解我国能源供需缺口、减少环境污染的有效途径，也是我国实现可持续发展的重要内容之一，具有重要的现实意义。

本文采用实验与理论分析相结合的方法,研究了可供农作物黄瓜藤发酵制备沼气的工艺参数确定和破碎能耗经济性计算的有效方法。

本文的主要研究成果及结论如下:(1)介绍了农作物的主要破碎方式,对不同厂家生产的农作物秸杆破碎能耗进行了分析,在相同破碎出力条件下,破碎粒度越小,能耗越高。

工程实际中可根据不同粒径的需求,尽量降低破碎能耗。

(2)以常见农作物—黄瓜藤叶为原料，通过中温条件，连续投料的方式，研究了不同因素对黄瓜藤叶产气特性的影响。

其中包括黄瓜藤的青枯比和活性污泥的投配率等因素，实验结果显示，黄瓜藤的新鲜度能有效影响厌氧发酵的产气总量和产甲烷气体量，同时也影响产气速率。

(3)通过添加不同投配率的活性污泥在中温条件下进行厌氧消化反应研究，投加污泥的方式是每天投加，通过分析反应过程中的产气总量、产甲烷气体量、pH等指标对投配率为5%，7%和10%的影响，用来探究厌氧发酵产气特性和稳定性能。

沼气资源棚室蔬菜应用探析随着人们对环境保护和可持续发展的重视，沼气资源的利用已经成为一种被广泛关注和推广的新型能源。

随着城市化进程的加快和人口数量的增加，食品的需求量也在不断增加。

为了满足人们的需求，在有限的土地资源上种植更多更好的蔬菜已经成为一种必然选择。

在沼气资源的基础上，采用棚室种植技术种植蔬菜已成为一种受到广泛关注和争议的新型农业模式。

本文将对沼气资源、棚室技术和蔬菜种植进行探析，探讨如何利用沼气资源和棚室技术来种植蔬菜，以满足人们对蔬菜的需求。

一、沼气资源的特点和应用价值沼气是一种含有丰富甲烷的混合气体，是一种具有较高热值和多种用途的能源资源。

沼气资源主要来自于有机废物的发酵产生，包括粪便、农作物秸秆等。

通过生物发酵反应，这些有机废物可以产生大量的沼气，利用沼气发电、燃料、取暖等已经成为一种常见的能源利用方式。

沼气资源的利用对环境保护也具有重要意义，可以减少温室气体的排放和减少有机废物的处理压力。

在农业生产领域，利用沼气资源也有着重要的应用价值。

通过大规模的沼气池建设和沼气生产，农户可以获得可再生的清洁能源，可以替代传统的化石能源，降低能源成本，提高农业生产效益。

沼气池废液也是一种优质的有机肥料，可以给农田提供养分，提高土壤肥力。

利用沼气资源已经成为一种受到普遍关注和推广的农业生产方式。

二、棚室技术的特点和应用效果棚室种植技术是一种通过搭建简单的棚室结构，利用塑料薄膜或玻璃等材料覆盖在农作物上，形成一种半封闭的生长环境，以提高光照、保温和调节湿度等环境因素，从而实现提前种植、延迟收获和增加产量的种植技术。

棚室技术可以有效地提高农作物的生长速度，增加产量，提高质量，节约水资源，减少农药使用等优点，因此已经成为一种受到普遍关注和推广的新型农业技术。

在蔬菜种植领域，棚室技术的应用效果尤为明显。

由于蔬菜生长对光照、温度和湿度等环境因素的要求较高，通过棚室技术可以在不同季节和气候条件下种植蔬菜，提高种植效率、增加产量和改善质量。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的探讨随着人们对食品安全和环境保护意识的日益增强，无公害蔬菜已经成为现代人们追求的新宠。

而利用沼气、沼渣和沼液生产无公害蔬菜的技术正逐渐受到人们的关注。

本文将探讨使用沼气、沼渣和沼液生产无公害蔬菜的优势和前景。

我们先来了解一下沼气、沼渣和沼液是什么。

沼气是由有机废弃物经过发酵产生的气体，主要成分是甲烷和二氧化碳。

而在沼气发酵的过程中，会产生一种含有丰富有机质和多种营养元素的副产品，就是我们常说的沼渣。

而沼液则是在沼气发酵的过程中产生的液态有机肥料，含有丰富的氮、磷、钾等营养元素。

利用这三种资源生产无公害蔬菜有着以下几大优势。

这种生产方式是一种循环利用资源的方式。

利用有机废弃物生产沼气，再将沼气产生的副产品沼渣和沼液用于蔬菜生产，形成了一个循环链条，实现了资源的充分利用和循环利用。

这种生产方式可以减少化肥和农药的使用。

沼渣和沼液作为有机肥料使用在蔬菜生产中，不仅能够提供植物所需的营养元素，还能改善土壤结构，增加土壤肥力，减少了对化肥和农药的需求，从而减少了农药和化肥的使用量，减少了对环境的污染。

这种生产方式可以提高蔬菜的品质和安全性。

沼渣和沼液是天然的有机肥料，不含有化学成分，对蔬菜的生长过程没有污染，可以保证蔬菜的品质和安全性。

沼液中还含有大量的微生物，可以促进植物的生长，并增强植物的抗逆性，提高蔬菜的产量和品质。

这种生产方式还有助于改善农村生态环境。

通过利用有机废弃物生产沼气，再将沼气产生的副产品作为有机肥料用于蔬菜生产，可以减少有机废弃物的堆放和焚烧，减少了对环境的污染；沼气的发酵过程中还可以有效杀灭有害生物和病原菌，减少土壤和水源的污染。

可以看出，利用沼气、沼渣和沼液生产无公害蔬菜具有多方面的优势，前景广阔。

要想实现这一目标，还需要解决一些技术和管理上的难题。

沼气的生产需要专业的设备和技术支持，而且需要有大量的有机废弃物作为原料。

需要政府和企业加大对沼气技术的研发和推广力度，同时加强有机废弃物的收集和管理。

厌氧发酵原理及其工艺厌氧发酵原理及其工艺1.4 实验研究目的，技术路线我国目前的农作物发酵制沼气技术与发达国家相比,起步较晚,大型项目的运行经验相对较少。

由于我国幅员辽阔,不同地域的农作物资源种类不同,其物理和化学性质也有较大的差别,加之我国不同地区年平均气温差别较大,使我国农作物厌氧发酵制备沼气的大型项目难有统一的设计参数标准。

对于不同的大型沼气项目,必须结合项目实际的农作物种类和物性、气候条件、供热条件、沼液和沼渔的消纳和后续处理工艺、农作物的价格和最大运输半径、原料的储存和供料方式、发电机组的选型等因素进行综合考虑,才能使项目实施后获得最佳的经济和社会效益。

根据我国农作物制备沼气技术的应用现状,结合本文研究的农作物制备沼气项目实际案例,本文的研究目的为:;研究发酵原料的物理化学性质和产气率,提出合理估算农作物（主要是黄瓜藤）和粒径的方法,为项目实例提供工艺选择、系统设计和经济性计算提供可靠依据。

为了实现上述目的,本文研究内容主要集中如下几个方面:（1）研究农作物破碎预处理的特点,为合理计算破碎预处理能耗提供计算方法。

（2）研究了黄瓜藤的鲜活度对发酵产气量和产气速率等因素的影响。

（3）不同投配率对发酵产气量和产气速率等因素的影响；为了厌氧发酵反应的持续反应，同时还研究不同投配率对于pH值的影响。

1.5 论文章节安排本论文共包括六章内容。

第一章介绍课题的研究背景，国内能源消费和可再生能源利用现状，以及课题的主要研究内容和意义。

第二章厌氧发酵反应制备沼气的基本原理和影响参数。

第三章阐述农作物的破碎原理，从中说明粒度与能耗间的关系，并且从能耗的角度分析不同粒度的颗粒的耗能情况。

第四章针对需要采用实验方法对各个因素进行研究，确定实验的数据测量的方法以及实验进行过程中需要的注意事项，防止实验失败。

第五章实验采用定制CSTR厌氧反应器对黄瓜藤在中温条件下进行厌氧消化反应实验，研究系统的稳定性能和产气性能。

厌氧干式发酵技术与设备开发立项研究报告目录1、干式发酵的基础知识 (2)1.1厌氧干式发酵的划分 (2)1.2厌氧干式发酵的技术优势 (2)1.3厌氧干式发酵技术可应用的范围 (3)1.4厌氧干式发酵技术的市场前景 (3)2、国内外干式厌氧发酵技术调研情况 (4)2.1国内同类技术状况 (4)2.1.1农业部规划设计研究院 (4)2.1.2其他单位 (6)2.2国外同类技术状况 (6)2.2.1德国的车库型干发酵系统 (6)2.2.2法国气体搅拌的VALORGA (10)2.2.3比利时Dranco (12)2.2.4卧桶式发酵型 (14)2.3国外干式厌氧发酵技术对比分析及结论 (15)3、专利查询情况 (17)4、国内同类技术可考察示范工程 (18)5、本项目拟采用的工艺路线 (19)5.1拟处理的物料特点分析 (19)5.2拟采用工艺路线的比较分析 (19)5.2.1预处理 (20)5.2.2进料方式 (20)5.2.3罐内搅拌 (21)5.2.3出料 (23)5.3可能存在的问题及解决措施 (23)6、本项目实施计划 (24)7、中试项目投资预算 (24)1、干式发酵的基础知识1.1厌氧干式发酵的划分厌氧干式发酵是有机物发酵技术的细化分支，以发酵物的干物质含量来划分，一般认为：干物质含量10%-15%为湿式发酵，干物质含量24%-40%为干式发酵。

目前普遍应用的技术是湿式发酵，如农业行业标准中《规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范》中，推荐升流式厌氧固体床（USR）推荐干物含量为3~5%，全混合厌氧消化器（CSTR）推荐干物含量为8~12%（国内主要受泵的限制，在国外推荐的要高），塞流池推荐干物含量为7~10%。

其他技术如UASB则控制在2%以内。

干式发酵有分一段式或多段式，目前最经济、应用广泛的是一段式。

1.2厌氧干式发酵的技术优势传统有机物发酵均采用湿法技术，由于湿法技术发酵耗能高、处理干物质的成本高等一系列缺点，限制了其适应的更广的范围和地域。

食品科技Food Science and Technologydoi:10.16736/41-1434/ts.2022.14.026蔬菜废弃物厌氧发酵研究进展Research Progress of Anaerobic Fermentation of Vegetable Waste◎ 刘红军，胡俊凯，刘永德，苏增琛（河南工业大学，河南 郑州 450001）LIU Hongjun, HU Junkai, LIU Yongde, SU Zengchen(Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China)摘 要：随着经济的快速发展，蔬菜废弃物的产量逐渐增多，进一步造成了经济损失和环境污染。

蔬菜废弃物的综合利用不仅可以减少资源浪费，还可以提高产品附加值。

蔬菜废弃物经过厌氧发酵的处理方式，可转化成其他资源，如挥发性脂肪酸、甲烷等，不仅避免了环境污染，而且实现了资源化利用。

厌氧发酵过程受多种因素的影响，有效地调控厌氧发酵条件可实现蔬菜废弃物的高效利用。

本文在文献调研的基础上，总结了蔬菜废弃物厌氧发酵的研究现状，并对今后蔬菜废弃物处理与处置的发展趋势进行了展望。

关键词：蔬菜废弃物；厌氧发酵；资源化；影响因素Abstract：With the rapid development of economy, the output of vegetable waste is increasing gradually, resulting in economic loss and environmental pollution. The comprehensive utilization of vegetable waste can not only reduce the waste of resources, but also improve the added value of products. After anaerobic fermentation, vegetable waste can be transformed into other resources, such as volatile fatty acids, methane, etc., which not only avoids environmental pollution, but also realizes resource utilization. The anaerobic fermentation process is affected by many factors. Effectively regulating the anaerobic fermentation conditions can realize the efficient utilization of vegetable waste. On the basis of literature investigation, the research status of anaerobic fermentation of vegetable waste was summarized, and the development trend of treatment and disposal of vegetable waste in the future was prospected.Keywords：vegetable waste; anaerobic fermentation; resource; influence factor中图分类号：S216.41 概述近年来，我国一直大力推进农村发展，扶持农产品种植，并取得了巨大成效。

厌氧发酵沼气工艺分析作者：胡芳来源：《南方农业·中旬》2016年第06期摘要为了加快农村沼气建设，走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、充分利用农村资源，逐渐改善农村生态环境，继而提升农民的生活水平，促进作物秸秆沼气发酵生产工艺得到发展。

以某村小麦秸秆发酵原料为主，通过厌氧发酵CSTR工艺集中供给沼气工程进行研究，经研究产气速率为0.73 m3/（m3·d），器内的最大压力3.48 kgCOD/（d·m3），甲烷的平均含量达到66.7%，且pH值随着秸秆的发酵有明显的变化，以逐渐适应甲烷菌。

关键词秸秆；厌氧发酵技术；CSTR工艺中图分类号：S216.4 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2016.17.036为了加快农村沼气池的建设及沼气等方面的利用，国家农业部在2000年3月启动和实施了以沼气综合利用建设为重点的“生态家园富民计划”[1]。

加快农村沼气建设是走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、充分发挥人力资源优势发展道路的必然要求；同时，它还能利用农村资源，逐渐的改善农村生态环境，继而提升农民的生活水平。

据有关数据表明，秸秆原料发酵的产气量约为0.45 m3/（kg·TS）左右，与粪便的产气量相差无几，产气潜力相当不错。

丰富的秸秆资源，不受季节影响，每年可容纳更大质量的秸秆产气量。

生产的沼气比动物相同的质量要高得多。

因此，厌氧发酵秸秆为原料生产沼气发酵的局限性的一个突破，秸秆资源可以作为多个阶段进行高效、高质量的有机肥料[2]。

因此，该项目的研究可以促进秸秆资源的综合利用，同时提高秸秆沼气的工程技术水平。

1 材料与方法本研究采用的是CSTR反应器对小麦秸秆进行发酵。

在CSTR反应器中，首先接种污水处理厂产生的厌氧污泥装置中的污泥，污泥TS为17.2%。

经过秸秆不间断的进入，完成污泥驯化。

污泥驯化后，开始进高浓度悬浮液，直到产气稳定，pH>7为止。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的探讨【摘要】利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜已成为当前农业领域的研究热点。

本文从介绍沼气沼渣沼液的特点和利用沼气沼渣沼液种植蔬菜的优势入手，阐述了利用沼气沼渣沼液种植无公害蔬菜的技术优势和实践经验。

通过分析沼气沼渣沼液在无公害蔬菜生产中的应用，揭示了其对保护环境和提高农产品品质的重要意义。

本文结论指出，沼气沼渣沼液的利用为无公害蔬菜生产提供了新的路径，探讨了沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的重要性，为农业生产带来了新的发展机遇。

这将有助于推动我国农业生产向更加绿色、环保、可持续的方向发展，促进农业转型升级，实现农业的可持续发展。

【关键词】沼气、沼渣、沼液、无公害蔬菜、生产技术、应用、实践经验、新途径、重要性1. 引言1.1 背景介绍沼气是一种由有机物质在缺氧条件下发酵产生的气体，主要由甲烷和二氧化碳组成。

沼渣是沼气发酵后得到的固体废弃物，富含有机质和营养成分。

沼液则是沼气发酵后得到的液体废弃物，含有丰富的氨氮、磷、钾等营养元素。

近年来，随着人们环保意识的增强和对食品安全的重视，无公害蔬菜已经成为消费者们的偏好。

利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜，不仅可以实现废物资源化利用，还可以生产优质的无公害蔬菜，符合现代人对健康食品的需求。

沼气沼渣沼液的特性使其成为种植蔬菜的理想肥料和土壤调理剂。

其中丰富的有机质和营养元素可以改善土壤结构和提高土壤肥力，为蔬菜生长提供充足的养分。

沼气沼渣沼液中的微生物和植物激素可以促进植物生长，增强植物的抗逆性和产量。

在这样的背景下，探讨利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的方法和意义显得尤为重要。

通过对沼气沼渣沼液的充分利用，可以实现资源循环利用，保护环境，提高农产品质量，推动农业可持续发展。

1.2 研究意义生产无公害蔬菜一直是农业发展的重要方向之一。

随着人们对健康和环境问题的重视，对无公害蔬菜的需求也在不断增加。

而利用沼气沼渣沼液种植蔬菜作为无公害蔬菜的新途径，具有重要的研究意义。