精细化工工艺学第二章
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精细化工工艺学》课程教学大纲课程名称:精细化工工艺学课程编码:18000096学时:32学时学分:2学分开课学期:第7学期课程类别:必修课课程性质:专业课适用专业:应用化学先修课程:无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高分子化学一、课程的性质、目的与任务本课程是为应用化学设立的一门专业必修课。
其目的是使学生通过本课程的学习,比较全面系统的了解精细化工的基础知识和发展方向,为学生毕业后从事精细化工产品的生产和新品种的开发奠定必要的理论和技术基础。
本课程的任务主要是结合精细化工发展的重点及本学科的主要研究方向,重点讲述精细化工工艺学基础、表面活性剂、食品添加剂、香料等行业主要产品的的合成原理、原料消耗、工艺过程、主要操作技术和产品的性能用途。
二、基本要求要求学生掌握和了解精细化工发展的重点及本学科的主要研究方向和内容,掌握主要精细化工品类中代表性产品的性质、作用、合成原理及方法、生产工艺等。
根据大纲要求,选用宋启煌主编,化学工业出版社出版的《精细化工工艺学》作为教材。
因为该教材与大纲要求基本适应。
在教学方法上建议以课堂讲授为主。
对理论的讲授应在使学生理解基本概念的基础上,注意结合实际例子,培养学生分析、解决问题的能力。
三、教学内容第一章绪论本章内容:精细化工的定义、范畴和分类、特点、发展重点和动向。
本章要求:了解精细化工的定义、范畴和分类;熟悉精细化工的特点;了解发展精细化工的战略意义以及精细化工发展的重点和动向。
了解本课程的内容、学习要求及学习方法。
第二章精细化工工艺学基础及技术开发本章内容:精细化工的生产特性、精细化工工艺学基础、精细化工过程技术开发的一般步骤和策略。
本章要求:要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有:精细化工工艺学基础,精细化工工艺计算内容:物料、热量衡算和设备选型计算。
要求一般理解与掌握的内容有:精细化工的技术开发和发展策略。
第三章表面活性剂本章内容:表面活性剂概述、阴离子、阳离子、两性离子、非离子型表面活性剂。
精细化工工艺学的习题和答案精细化工第一章为绪论1、简述精细化工的特点。
多品种、小批量、技术密集度高、综合生产流程和多功能生产装置、大量采用复配技术、投资少、附加值高、利润大。
2.术语说明:精制率:精细化工产值占化工总产值的比例。
3.术语解释:特殊化学品:具有特定用途的功能性化学产品。
第二章表面活性剂1.表面张力是一种能引起液体表面自动收缩的力,单位为Mn/m。
□2、名词解释:表面张力:垂直作用于液体表面单位长度与液面相切,使表面收缩的力。
3、表面张力是液体本身所具有的基本性质,温度升高,表面张力不变。
(×)4、表面张力反映了物质分子间作用力强弱,作用力越大,表面张力也就越大。
(√)5、在常温常压下,乙醇、水银、水几种液体其表面张力大小排序为:水银>水>乙醇。
6、具有表面活性的物质都是表面活性剂。
(×)7、名词解释:表面活性剂表面活性剂是一种能吸附在表面(边界)上的物质。
当添加量很少时,它可以显著改变表面(边界)的物理化学性质(包括表面张力),从而产生一系列应用功能(如润湿、乳化、破乳、发泡、消泡、分散、絮凝、增溶等)。
8.表面活性剂的结构以其亲脂性、亲水性和两亲性结构为特征。
9、表面活性剂按照亲水基团在水中能否解离分为离子型表面活性剂和非离子型表明活性剂。
10、根据表面活性剂解离后所带电荷类型分为:阳离子、阴离子、两性离子表面活性剂。
11、简述表面活性剂降低水表面张力的原理。
表面活性剂加入水中后,由于其亲水性和亲油性结构,它会吸附在水的表面上,产生一定程度的定向排列:亲油性基团面对疏水性空气,亲水性基团面对水,使原来的水/气界面变成表面活性剂/气界面,从而降低表面张力。
12.描述胶束的结构。
胶束是表面活性剂在水中形成的一种自聚体结构。
这种结构表现为:表面活性剂的亲油基朝内聚居在一起形成一个疏水的内核,亲水基朝外形成一个亲水的外壳。
表面活性剂的这种结构使得表面活性剂能够稳定的存在于水中。