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旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标及要求1. 培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质,身体健康,具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及某市、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务,客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作,具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神,具备酒店基层管理能力,旅行社管理能力,旅游景区管理能力,旅行社门市管理能力,德智体美全面发展的高素质技能型专门人才;2. 业务培养要求掌握旅游业务的基本知识、基本技能,具有一定的管理能力；能够从事酒店前厅服务,客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作;二、人才培养规格本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准:一必备的知识结构；较好的掌握旅游管理专业基础知识,基本理论,包括旅游概论,饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理,旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能；二必备的能力结构；具有胜任旅游公司导游、业务外联、计调经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力,毕业生要求获得导游资格证,前厅高级服务员证书,餐厅高级服务员证书;毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能,能熟练运用Office办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力;三必备的素质结构毕业生要热爱社会主义祖国,拥护党的基本路线,了解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的基本思想；毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；毕业生具有创新意识和创业能力；毕业生普遍身心健康;三、学制及招生对象1、三年2、初中、高中毕业生四、毕业要求学生思想品德经鉴定符合要求,修完本专业人才培养方案规定的全部课程,完成各教育教学环节,考核成绩合格,取得酒店职业资格证书或导游资格证,准予毕业;五、人才培养模式本专业实行校企合作、工学结合的人才培养模式,核心教学由三个模块组成：第一模块为基础性课程模块,主要培养学生必备的专业基本能力；第二模块为方向性课程模块,主要培养学生的专业方向的核心能力和岗位技能强化训练及职业资格认证模块；第三模块为学生顶岗实训模块,主要培养学生的实际动手能力;每门课程都制定有规范的课程目标和教学大纲,教师依据课程目标和教学大纲进行教学,确保课程功能目标的实现;六、职业岗位知识、素质、能力分析此外,各个工作岗位均要求员工具备基本的职业素质,熟悉旅游或酒店基础知识,敬业爱岗、有较好的组织协调能力和团队精神,工作细心、认真,有责任感,能吃苦耐劳;七、专业主干课程及主要内容1、导游基础知识：易在使学生掌握导游的基本理论和方法,使学生熟悉导游业务,了解国家的导游标准及地方导游的特色,并且有一定的实践能力,成为导游行业发展所需的导游人才;2、酒店服务与管理：本课的任务在于通过专业理论与实践教学,使学生能够系统的掌握酒店管理的最新型理论与实践知识,从而培养学生今后从事实践工作的能力;3、旅游概论：侧重理论指导下管理实务与运作,简化以学科知识新体系为背景的知识要点的陈述,适当增大图、表、实例和典型安全的比例强化知识的应用和可操作性,其目的是培养学生具有必要的旅游管理理论知识和实践工作能力,以适应餐饮企业新岗位群的最新现实需要;4、礼仪：系统讲述礼仪的基本知识并进行有关素质训练,使学生掌握礼仪的基本知识,加深对礼仪的认识和理解,学生在社会活动及各种场合更好的运用礼仪,恰当的表现自己及其所代表的组织,展示良好的个人形象,并使之深入人心,达到人际交往的成功;5、前厅服务与管理：了解酒店的基本制度与管理工作流程,懂得现代管理的其本原理,掌握前厅服务基层管理实务,加强管理人员的自我修炼,提高管理人员的综合素质;6、餐饮服务与管理：通过本课程的学习,使学生掌握餐饮业务内容、工作标准,具备餐饮服务意识与管理意识,做到动手能力强,管理意识强,具备餐饮企业主要营业点基层督导的素质和管理能力;八、教学计划进度表九、实施情况旅游服务与管理专业经过多年的发展,已经初步具备特色专业的素质,本方案经过几次修订,已经逐渐向成熟,专业的教学靠近,为了更好的适应我校的教学情况,还要在以后的教学过程中不断修改、提高;。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游服务与管理相关知识与技能的中等职业教育旅游服务与管理专业人才。
培养目标主要包括以下几个方面：1.全面了解旅游市场和行业，具备对旅游服务与管理的基本认识和理解；2.熟练掌握旅游服务相关的基本技能，如接待、导游、行程安排等；3.具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理与顾客的关系以及解决相关问题；4.具备较强的组织与协调能力，能够有效组织和管理旅游活动；5.掌握相关法律法规和伦理道德等方面的知识，具备良好的职业道德；6.具备学习和创新能力，能够适应旅游市场的变化和需求。
二、培养方案1.课程设置本专业的课程设置旨在全面培养学生的知识和能力，包括专业基础课、专业核心课和实践课程。
具体课程设置如下：1.1专业基础课旅游学概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游法律法规、旅游英语、旅游管理学等。
1.2专业核心课旅游市场营销、旅游产品开发与管理、旅游接待与导游服务、旅游企业运营管理、旅游规划与发展等。
1.3实践课程实践教学是培养学生实际操作能力和实践能力的重要环节，包括实验课、实习和毕业实践等。
2.教学方法本专业的教学方法主要包括理论教学、案例分析和实践教学相结合。
理论教学主要通过讲授相关理论知识，让学生掌握相关概念和操作方法；案例分析主要通过对真实案例的分析，培养学生解决问题和应对情景的能力；实践教学主要通过实验、实习和毕业实践等方式，让学生实际操作和应用所学知识。
3.实践教学为了提高学生的实践能力和实际操作能力，本专业将实践教学作为重要环节进行设置。
具体包括实验课、实习和毕业实践等。
3.1实验课实验课主要通过模拟真实的旅游服务场景，让学生进行实践操作，如接待、导游等技能训练。
3.2实习实习是培养学生实际操作能力和实践能力的重要途径。
学生将在旅行社、景区或酒店等相关企业进行实习，接触实际工作环境，学习实际操作和解决问题的能力。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案随着旅游行业的快速发展，对旅游服务与管理人才的需求也日益增加。
为了满足这一需求，中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养方案显得尤为重要。
本文将结合实际情况，提出一种切实可行的人才培养方案。
一、培养目标本专业旨在培养具备旅游服务与管理知识和技能的人才，能够胜任旅游行业中的各类岗位，包括导游、旅行社管理、景区管理等。
具体而言，学生应具备以下能力：1、掌握旅游服务与管理的基本知识和技能，了解旅游行业的发展趋势和市场需求。
2、具备良好的沟通能力和人际交往能力，能够与游客、同事、领导等各方面人员进行有效沟通。
3、具备较强的组织和管理能力，能够负责旅游团队的组织、管理和协调工作。
4、具备良好的团队协作精神和服务意识，能够为游客提供优质的服务。
二、课程设置为了实现培养目标，本专业将设置以下课程：1、必修课程：包括旅游学、旅游服务技能、旅游管理、导游实务、旅行社管理等基础课程，以及旅游市场营销、旅游资源开发、旅游规划等进阶课程。
2、选修课程：包括旅游英语、旅游日语、旅游韩语等语言课程，以及旅游文化、旅游历史、旅游地理等文化课程。
3、实践环节：包括校内实践和校外实习，重点培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。
三、考核方式本专业的考核方式将采取多种形式，包括：1、考试：对基础课程和部分进阶课程进行考试，以测试学生的知识掌握程度。
2、实际操作：对旅游服务技能等实践课程进行实际操作考核，以测试学生的技能掌握程度。
3、实习表现：对校外实习进行表现评估，以测试学生的实际工作能力和解决问题的能力。
4、项目报告：学生以小组形式完成一个旅游项目，并撰写报告，以测试学生的组织和管理能力。
四、师资队伍本专业将组建一支高素质、有经验的师资队伍，包括：1、教授：具有旅游专业背景和教学经验的教授，负责专业建设和教学指导。
2、副教授：具有旅游专业背景和实践经验的副教授，负责具体教学工作。
中职旅游专业人才培养模式思考中职旅游专业是培养旅游服务和管理方面人才的专业，其培养模式应能满足行业对高素质、应用型人才的需求。
以下是对中职旅游专业人才培养模式的一些思考：1. 课程设置多元化：旅游行业的发展与多个领域有关，包括文化、地理、经济、法律等等。
中职旅游专业的课程设置应涵盖多个领域，以培养全面发展的人才。
课程内容应紧密结合实际，注重实践操作，培养学生的实际应用能力和创新思维能力。
2. 行业实践基地建设：中职旅游专业的人才培养需要与旅游行业的实际情况相结合，建立行业实践基地是必要的。
这些基地可以是旅游景区、酒店、旅行社等实际经营单位，学生通过实习、实训等方式，亲身参与行业运作，提高实践能力和岗位适应能力。
3. 导师制度建设：中职旅游专业需要培养学生的专业素养和职业道德，导师制度是一个重要的手段。
通过建立导师制度，每个学生有一个学业指导和行业导师，导师可以帮助学生规划职业发展路径、解答学业问题、指导实践操作等，从而提高学生的专业能力和态度。
4. 与企业合作培养：中职旅游专业的人才培养应与行业企业密切合作，以培养真正符合行业需求的人才。
合作方式可以包括企业提供实习岗位、参与课程开发、举办职业讲座等，通过与企业的合作，学生能更好地了解行业需求，提前适应职业发展。
5. 培养创新能力：旅游行业是一个不断变化和创新的行业，中职旅游专业应培养学生的创新能力。
通过开设创业实践课程、组织创业竞赛等方式，激发学生的创新意识和创业精神，为他们将来的职业发展打下良好的基础。
中职旅游专业人才培养模式应以多元化课程设置为基础，注重实践操作和创新能力培养，通过行业实践基地建设和与企业的合作来提高学生的职业素养和就业竞争力。
只有这样，中职旅游专业才能培养出真正符合行业需求的应用型人才。
职业院校旅游管理专业人才培养方案
1. 课程设置，旅游管理专业的课程设置通常包括旅游概论、旅游地理、旅游心理学、旅游经济学、旅游法规、酒店管理、旅游企业管理、导游实务等基础课程，以及旅游市场营销、旅游规划、旅游项目策划、旅游资源开发等专业课程。
此外，还应该注重培养学生的实际操作能力，设置实践教学环节，如实地考察、实习等。
2. 实践教学，为了提高学生的实际操作能力，培养学生的实际工作技能，可以设置实践教学环节，如实地考察、实习、毕业实习等，让学生在实际工作中学习和提高。
3. 师资队伍建设，培养旅游管理专业人才需要具备一支高素质的师资队伍，这些老师不仅要有扎实的专业知识，还要有丰富的实践经验，能够教授学生实用的管理技能和知识。
4. 资源建设，为了培养旅游管理专业人才，学校需要提供良好的教学资源，包括图书馆、实验室、模拟实训基地等，以及与旅游行业合作的平台，为学生提供实习和就业机会。
5. 课程评估，为了不断提高人才培养质量，学校应该建立健全
的课程评估体系，定期对课程进行评估和调整，以适应旅游行业的发展需求。
总的来说，职业院校旅游管理专业人才培养方案需要全面考虑学生的知识、能力和素质的培养，结合行业需求进行课程设置和教学安排，注重实践教学和实习环节，培养学生的实际操作能力和创新能力，为他们未来的就业和发展打下坚实的基础。
中职旅游专业人才培养模式的探究随着旅游行业的迅速发展和人们对旅游需求的增长，中职旅游专业人才的培养也变得越来越重要。
为了满足旅游行业对人才的需求，培养出更适应旅游行业需求的中职旅游专业人才，需要探索并创新培养模式。
首先，中职旅游专业人才培养应注重实践能力的培养。
旅游行业是一个实践性很强的行业，学生需要具备一定的实际操作技能。
因此，中职旅游专业的课程设置应注重提升学生的实践能力，包括旅游服务技能、导览解说能力、旅行社操作等。
学校可以通过布置实际项目或跟实际旅游企业合作开展实训活动，加强学生在实践中的操作能力和团队合作能力，让学生更好地适应旅游行业的工作。
其次，中职旅游专业人才培养应注重基础知识和专业知识的学习。
旅游行业是一个综合性的行业，学生需要具备广泛的知识储备。
学校应加强对学生基础知识和专业知识的教育培养，包括地理知识、历史知识、文化知识等，以及旅游产品、旅游管理、旅游策划等专业知识的学习。
通过系统的课程设置和教学方法，培养学生的综合素质和专业能力，为学生的职业发展打下坚实的基础。
再次，中职旅游专业人才培养应注重实践引导与创新意识的培养。
旅游行业的竞争日益激烈，要想在行业立足，学生需要具备创新能力和灵活应变的能力。
学校应通过实践引导和创新教育，培养学生的创新思维和实践能力。
在课程设置中加入创新创业类课程，引导学生参与实际项目，培养学生的创新能力和团队协作能力。
同时，学校还可以开展一些创新创业大赛，鼓励学生积极参与并提升他们的创新意识和实践能力。
最后，中职旅游专业人才培养应注重实习与就业指导。
实习是学生进入职场的重要阶段，学校应在中职旅游专业人才培养过程中安排合适的实习环节，让学生在实际工作中得到锻炼和提升。
同时，学校还应加强就业指导，帮助学生了解行业发展趋势、职业需求等，并提供就业技巧和就业信息，帮助学生更好地顺利就业。
总之，中职旅游专业人才培养模式的探究需要注重实践能力、基础知识和专业知识的培养，同时注重实践引导与创新意识的培养，以及实习与就业指导的加强。
中职旅游专业人才培养模式思考旅游业是一个充满活力和机遇的行业，随着人们生活水平的提高和旅游需求的不断增长，旅游业已经成为了国民经济中不可或缺的一部分。
为了满足旅游业对人才的需求，中职旅游专业人才的培养模式也需要不断探索和创新。
本文将就中职旅游专业人才培养模式进行思考，并提出一些建议。
一、树立“以市场需求为导向”的培养理念近年来，国内旅游市场不断扩大，越来越多的旅游企业需要专业的人才来支持业务的发展。
中职旅游专业的人才培养模式应该从市场需求出发，将培养目标定位在满足市场需求的人才上。
学校应该与企业进行深度合作，了解市场需求，调整培养方向，培养出更符合市场需求的人才。
二、注重实践能力的培养旅游业是一个实践性非常强的行业，学生在学校期间应该注重实践操作能力的培养。
学校应该为学生提供更多的实习机会，与当地的旅游企业进行合作，让学生能够在真实的工作环境中学习和实践。
只有在实践中学到的知识才是最有价值的，通过实践能力的培养，学生才能更快地适应工作，并在职场上获得成功。
三、强化专业知识的教学除了实践操作能力的培养，中职旅游专业人才培养模式还需要强调专业知识的教学。
学生应该在学校期间系统地学习旅游相关的知识，包括旅游地理、旅游管理、旅游规划等方面的知识。
这些知识将为学生未来的工作提供坚实的基础，让他们能够更好地适应旅游行业的发展。
四、开设实用性课程为了更好地培养学生的实践能力，学校应该开设更多实用性课程，如导游实训课程、旅游营销实践课程等。
通过这些课程的学习，学生能够更好地掌握实践操作的技能，提高就业时的竞争力。
学校还可以与知名旅游企业合作，邀请企业的专业人员来学校授课，让学生能够更快地了解行业的最新趋势和发展动态。
五、加强学生的综合能力培养中职旅游专业人才培养模式还应该关注学生的综合能力培养，包括团队合作能力、沟通能力、领导能力等。
在现实的工作环境中，这些能力同样十分重要，学校应该通过各种方式来培养学生的综合能力，让他们在毕业后能够更好地适应职场的挑战。
中职旅游专业人才培养模式思考
随着旅游业的快速发展，旅游专业人才的需求也在不断增加。
为了适应市场的需求，中职旅游专业人才的培养模式也需要不断的进行完善和调整。
本文将从培养目标、课程设置、实践教学等方面进行思考，探讨中职旅游专业人才培养模式的优化。
一、培养目标
中职旅游专业的培养目标应该是既要满足市场需求，又要符合学生的实际发展需要。
学校要根据市场需求调整培养目标，引导学生做出符合市场发展的职业选择。
学校应该结合学生的兴趣和特长，培养学生具备跨学科的综合素质，使他们在未来的职业发展中具备更强的竞争力。
二、课程设置
在课程设置方面，中职旅游专业应该抓住市场需求，设置更加实用的课程内容。
除了基本的旅游知识教学外，还应该注重培养学生的实际操作能力和实践能力。
增加实训课程的设置，让学生在校期间就能学习到实际的操作技能。
应该加强对新兴旅游业态的教学，如互联网旅游、健康旅游等，使学生对行业的发展趋势有更清晰的认识。
三、实践教学
在实践教学方面，学校应该与旅游行业进行更加紧密的合作，引入实际的案例教学和实地实习。
通过与旅行社、酒店、景区等企业合作，为学生提供更多的实践机会，让他们在实际操作中学习到更多的知识和技能。
学校还应该鼓励学生参加各类旅游活动和比赛，提高他们的实际操作能力和综合素质。
四、师资队伍建设
师资队伍是中职旅游专业人才培养模式的重要保障。
学校应该重视师资队伍的建设，引入更多的行业专家和实践经验丰富的教师。
通过定期的行业培训和学术交流，提高教师的教学水平和实践经验，为学生提供更加优质的教育资源和指导。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养目标是培养具备较强的旅游服务与管理专业知识和技能，能适应旅游服务与管理工作需要的中级实用型专门人才。
培养学生具有良好的职业道德和职业素养，具备较强的沟通协调能力、资源整合能力、计划组织能力和服务创新能力。
具体目标如下：1.掌握旅游服务与管理领域的基本理论和基本知识，了解相关专业最新发展动态，具备较强的实际操作能力。
2.具备较强的沟通协调能力和团队合作能力，能够与客户和各相关部门进行有效的沟通和协调，解决问题。
3.能够熟练运用旅游服务与管理相关工具软件，能够进行电子商务和网络传媒的运营和管理。
4.具备良好的职业道德和职业素养，能够遵守职业道德规范，能够良好地完成工作任务，具备合理的职业规划能力。
5.具备一定的文化素养和社会责任感，了解国内外旅游市场的发展动态，具备一定的国际化视野。
二、培养内容1.专业基础课程旅游服务与管理专业的基础课程主要包括旅游学、旅游经济学、旅游心理学、旅游法规、旅游地理学等。
2.专业核心课程旅游服务与管理专业的核心课程主要包括旅游目的地管理、旅游企业管理、旅游资源开发与保护、旅游市场营销等。
3.实践教学实践教学是培养学生实际操作能力和沟通协调能力的主要方式，包括实习实训、实地考察、企业实践等。
4.综合实践项目综合实践项目是对学生综合运用所学知识和技能的综合考核，具体内容可以包括实际旅游项目策划、市场调研、团队合作等。
三、培养模式根据培养目标和培养内容的要求，中等职业教育旅游服务与管理专业采取“学校培训+企业实践”相结合的培养模式。
学生在学校里学习相关的理论知识和技能，通过实践教学和综合实践项目的指导，进行实际操作能力和沟通协调能力的培养。
在学校期间，学生还将参与一定的实习实训，亲身感受旅游服务与管理的实际工作。
四、评价与考核旅游服务与管理专业的评价与考核主要包括学业成绩评价、实践表现评价和专业技能评价。
旅游管理专业人才培养模式
旅游管理专业人才培养模式的构建，依据《教育部》关于高等学
校推进旅游领域学科专业建设的意见，采取以国际比较、立足当地实际、发挥传统文化优势、体现创新性等为原则考虑，构建一种新型的、面向国家经济社会发展要求的、科学完善的旅游管理专业人才培养模式。
以实践性较强的课程设置为基础，在课程体系结构上应建立旅游
市场营销、旅游管理创新与实践、旅游景区开发与管理等核心课程，
以及与旅游管理相关的文化遗产保护与利用、旅游资源开发与引导、
旅游消费保护与服务、旅游心理研究等学科间联合建设的课程，力求
拓展旅游管理专业的课程体系和实验室硬件设施等。
为了实现实际能力的提升，结合专业特色，应经常组织学生和老
师的实践教学和教学实习，例如，参加旅游行业的大型会议、展览、
游览活动，参加旅游管理咨询、论坛及研讨会，做实习性质的社会实践，并进行系统的教学观测、研究、模拟等实习项目。
在师资力量和教学方法上，注重培养学生自主学习与学习能力，
强调以能力培养为目标，预留充足发展潜力，即要求学生具备分析问题、解决问题、把握变化、开创活动、实践操作、协同合作等能力，
发展学生“以德育之手把旅游文化融为一体”的积极态度。
此外，还应将传统文化引入旅游管理专业的教学中，必要时应要
求学生将文化因素与旅游管理相结合，拓展学生的视野与思维，改变
学生单向、模式化的学习方法和思维习惯，使学生全面掌握旅游管理
的一般原理及其在旅游管理理论与实际操作中的应用。
总而言之，旅游管理专业人才培养模式的构建是以融合拓展国际
学术视野，把握国家文化优势，呼应社会经济发展及满足旅游市场需
求为原则，为保证旅游管理专业的培养成果而持续不断的探索、完善
的努力。
