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苯乙酮用途
苯乙酮，化学式为C6H5COCH3，是一种常见的有机化合物。
它是一种无色液体，具有特殊的香气。
苯乙酮在许多领域都有广泛的用途。
苯乙酮在化妆品行业中被广泛应用。
它具有独特的香气，可以用于制造香水、香体乳液等产品。
苯乙酮的香气浓郁而持久，可以赋予化妆品独特的气味，吸引人们的注意力。
苯乙酮在医药领域也有重要的用途。
苯乙酮是一种重要的合成原料，可以用于制造多种药物。
例如，苯乙酮可以用于合成激素类药物，如雌激素和雄激素，对于调节身体的内分泌系统起到重要作用。
此外，苯乙酮还可以用于制造抗生素、镇静剂等药物，对于人类的健康起到重要的促进作用。
苯乙酮还可以用于制造染料。
苯乙酮具有良好的溶解性和稳定性，可以用于制造多种颜料。
这些颜料可以用于染料工业，如纺织印染、皮革染色等领域。
苯乙酮制造的颜料具有鲜艳的颜色和良好的色牢度，可以美化人们的生活，增添色彩。
苯乙酮还可以用于制造塑料。
苯乙酮是合成树脂的重要原料，可以用于制造聚苯乙烯等塑料制品。
这些塑料制品在日常生活中广泛应用，如塑料袋、塑料瓶等。
苯乙酮制造的塑料制品具有良好的韧性和耐久性，为人们的生活提供了便利。
苯乙酮具有广泛的用途。
它在化妆品、医药、染料和塑料等领域都
有重要的应用。
苯乙酮的特殊香气和化学性质使其成为许多产品的重要成分。
我们应该充分发挥苯乙酮的优势，进一步研究和开发其应用价值，为人类的生活带来更多的便利和美好。
苯乙酮的特性、用途与生产工艺概述：苯乙酮,又称乙酰苯，沸点(℃):,相对密度(水=1):(20℃) ,相对蒸气密度(空气=1):,是最简单的芳香酮，其中芳核（苯环）直接与羰基相连。
以游离状态存在于一些植物的香精油中。
纯品为无色晶体。
市售商品多为浅黄色油状液体。
有像山楂的香气。
微溶于水、易溶于多种有机溶剂，能与蒸气一同挥发。
苯乙酮分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键，苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。
苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。
苯乙酮可在三氯化铝催化下由苯与乙酰氯、乙酸酐或乙酸反应制取。
另外，由乙苯催化氧化为苯乙烯时，苯乙酮为副产物。
苯乙酮主要用作制药及其他有机合成的原料，也用于配制香料。
用于制香皂和香烟，也可用做纤维素醚，纤维素酯和树脂等的溶剂以及塑料的增塑剂，有催眠性。
现在苯乙酮大多以异丙苯氧化制苯酚和丙酮的副产品获得，它还可由苯用乙酰氯乙酰化制得。
苯乙酮的制备：【仪器及药品】药品：乙酸酐苯硫酸镁盐酸氯化铝氢氧化钠仪器：圆底烧瓶冷凝管滴液漏斗蒸馏装置干燥管搅拌装置【操作步骤】向装有10ml恒压滴液漏斗、机械搅拌装置和回流冷凝管（上端通过一氯化钙干燥管与氯化氢气体吸收装置相连）的100ml三颈烧瓶中迅速加入13g（）粉状无水三氯化铝和16ml(约14g,无水苯。
在搅拌下将4ml（约,）乙酐自滴液漏斗慢慢滴加到三颈烧瓶中（先加几滴，待反应发生后在继续滴加），控制乙酐的滴加速度以使三颈烧瓶稍热为宜。
加完后（约10min），待反应稍和缓后在沸水浴中搅拌回流，直到不再有氯化氢气体逸出为止。
将反应混合物冷到室温，在搅拌下倒入18ml浓盐酸和30g碎冰的烧杯中（在通风橱中进行），若仍有固体不溶物，可补加适量浓盐酸使之完全溶解。
将混合物转入分液漏斗中，分出有机层（哪一层），水层用苯萃取两次（每次8ml）。
合并有机层，依次用15ml10%氢氧化钠、15ml水洗涤，再用无水硫酸镁干燥。
苯乙酮的特性、用途与生产工艺概述：苯乙酮,又称乙酰苯，沸点(℃):,相对密度(水=1):(20℃) ,相对蒸气密度(空气=1):,是最简单的芳香酮，其中芳核（苯环）直接与羰基相连。
以游离状态存在于一些植物的香精油中。
纯品为无色晶体。
市售商品多为浅黄色油状液体。
有像山楂的香气。
微溶于水、易溶于多种有机溶剂，能与蒸气一同挥发。
苯乙酮分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键，苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。
苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。
苯乙酮可在三氯化铝催化下由苯与乙酰氯、乙酸酐或乙酸反应制取。
另外，由乙苯催化氧化为苯乙烯时，苯乙酮为副产物。
苯乙酮主要用作制药及其他有机合成的原料，也用于配制香料。
用于制香皂和香烟，也可用做纤维素醚，纤维素酯和树脂等的溶剂以及塑料的增塑剂，有催眠性。
现在苯乙酮大多以异丙苯氧化制苯酚和丙酮的副产品获得，它还可由苯用乙酰氯乙酰化制得。
苯乙酮的制备：【仪器及药品】药品：乙酸酐苯硫酸镁盐酸氯化铝氢氧化钠仪器：圆底烧瓶冷凝管滴液漏斗蒸馏装置干燥管搅拌装置【操作步骤】向装有10ml恒压滴液漏斗、机械搅拌装置和回流冷凝管（上端通过一氯化钙干燥管与氯化氢气体吸收装置相连）的100ml三颈烧瓶中迅速加入13g（）粉状无水三氯化铝和16ml(约14g,无水苯。
在搅拌下将4ml（约,）乙酐自滴液漏斗慢慢滴加到三颈烧瓶中（先加几滴，待反应发生后在继续滴加），控制乙酐的滴加速度以使三颈烧瓶稍热为宜。
加完后（约10min），待反应稍和缓后在沸水浴中搅拌回流，直到不再有氯化氢气体逸出为止。
将反应混合物冷到室温，在搅拌下倒入18ml浓盐酸和30g碎冰的烧杯中（在通风橱中进行），若仍有固体不溶物，可补加适量浓盐酸使之完全溶解。
将混合物转入分液漏斗中，分出有机层（哪一层），水层用苯萃取两次（每次8ml）。
合并有机层，依次用15ml10%氢氧化钠、15ml水洗涤，再用无水硫酸镁干燥。
苯乙酮的制备研究苯乙酮，又称丙酮苯，是一种无色液体有机化合物，化学式为C6H5COCH3。
它具有独特的香味，在化工领域有着广泛的应用。
苯乙酮通常用作香水、药品和塑料制造的原料，也被用来生产染料，树脂和农药等化工产品。
苯乙酮的生产工艺以及制备方法在化工领域一直备受关注。
本文着重研究苯乙酮的制备方法，探究其生产工艺和优化措施。
一、苯乙酮的制备方法苯乙酮的制备方法主要包括酸碱法、酸酮偶合法、苯甲酮氧化、苯甲酮硝化等多种工艺。
其中以酸碱法和酸酮偶合法较为成熟和广泛应用。
1.酸碱法酸碱法是苯乙酮生产的传统工艺，也是经济实用的一种制备方法。
其反应如下：2 C6H5CH2Cl + 2 NaOH → C6H5COCH3 + 2 NaCl + 2 H2O苯乙酮生产工艺在操作和控制上较为简单，但废气处理较为复杂。
目前，酸碱法苯乙酮生产工艺已经具备较高的稳定性和成熟度，但由于产物纯度较低、副反应严重等问题，越来越多的企业将目光转向其他更为先进的制备方法。
二、苯乙酮的生产工艺苯乙酮的生产工艺主要包括原料处理、反应制备、产品分离等多个环节，整个工艺复杂且关联紧密。
1.原料处理苯乙酮的原料处理主要包括底物氧化、催化剂制备等多个环节。
底物氧化是指将前体物质如乙苯氧化为苯乙酮，该步骤需要合适的氧化剂以及适当的催化剂参与反应。
催化剂的制备则需要先进的制备工艺以及严格的质量控制，以确保产品的稳定生产。
2.反应制备反应制备是苯乙酮生产的核心环节，其反应条件的控制和催化剂的添加对产品质量影响极大。
目前，酸酮偶合法生产苯乙酮的反应制备中，催化剂的选取和稳定性是重点研究的方向。
3.产品分离产品分离是苯乙酮生产工艺中的最后一步，该环节直接影响产品的质量和产率。
目前，常用的产品分离方法主要包括单级结晶、溶剂萃取等。
三、苯乙酮的制备技术改进苯乙酮的制备技术改进主要包括反应条件的优化、催化剂的改进以及产品分离技术的改进等多个方面。
1.反应条件的优化反应条件的优化是苯乙酮制备中的重点方向之一，通过对底物浓度、反应温度、反应时间等参数进行调整，可以提高产品的产率和纯度。
苯乙酮的制备研究
苯乙酮，化学式为C6H5C(CH3)2CO，也被称为二甲基苯乙酮，是一种有机化合物。
它是一种具有水稳定性的有机溶剂，常用于有机合成和溶液聚合反应中。
苯乙酮的制备方法多样，可以通过多种途径合成。
其中最常见的方法是通过酰化反应制备。
一种常用的制备方法是通过对甲苯与COCl2（氯化亚碳）的反应制备。
具体反应步骤为：
将甲苯与COCl2反应生成叔丁基苯甲酮。
反应条件为在常温下进行，并加入催化剂，如三乙基胺（TEA）。
C6H5CH3 + COCl2 -> C6H5C(CH3)Cl + HCl
然后，将生成的叔丁基苯甲酮与盐酸反应，生成相应的盐酸酯。
通过水解反应，将盐酸酯转化为苯乙酮。
另一种制备苯乙酮的方法是通过碱性条件下的酸酐和苯乙酮水解反应。
具体步骤如下：
将酸酐与盐酸中和，生成稳定的酸盐。
然后，加入苯乙酮和氢氧化钠（NaOH）溶液，进行水解反应。
这种方法相对简单，但产率较低。
另外一种制备苯乙酮的方法是通过酰化反应。
准备好苯基甲酸和酸性催化剂，如三氧化硼（B2O3）或四甲基硅酸（TMSA）。
苯乙酮的制备研究方法有多种，可以选择适合自己实验条件和目的的方法。
每种方法都有其优缺点，需要根据具体情况进行选择。
苯乙酮企业标准苯乙酮是一种有机化合物，化学式为C8H8O，其分子中含有一个酮基和一个苯环。
苯乙酮属于有机溶剂，可以在化学实验室和工业生产中广泛应用。
本文将就苯乙酮的企业标准进行详细介绍。
苯乙酮在工业上的应用非常广泛，主要用于溶剂、合成香料和医药等领域。
因此，为了确保生产出的苯乙酮质量稳定、达到一定的标准要求，许多企业都制定了苯乙酮的企业标准。
首先，苯乙酮的企业标准需规定其外观和颜色。
苯乙酮应呈无色透明液体，不应有杂质和悬浮物，颜色应无色或浅黄色。
这是因为苯乙酮在工业生产中常用作溶剂，如果有杂质和悬浮物存在，可能影响其使用和产品的质量。
其次，苯乙酮的企业标准还需规定其物理和化学性质。
其相对密度、折光率、沸点、燃点和蒸气压等物理性质应符合标准要求。
此外，苯乙酮的化学性质也需要加以规定，例如其酸碱度、溶解性、稳定性等，这是为了确保苯乙酮在使用和储存过程中的安全性和稳定性。
另外，苯乙酮的企业标准还需规定其纯度和含量。
苯乙酮的纯度要求一般较高，一般要求在99%以上，以确保产品的质量和可靠性。
此外，还需规定苯乙酮中其他杂质的含量，如水分、酸度、杂酮等，以确保产品的纯净度和可靠性。
此外，苯乙酮的企业标准还需要规定其包装和运输要求。
苯乙酮是一种易燃易爆的物质，所以在包装和运输过程中需要特别注意安全性。
企业标准应规定苯乙酮的包装容器材料、包装规格、运输方式等。
同时，还需要规定苯乙酮的储存条件和期限，以确保其质量和安全性。
最后，苯乙酮的企业标准还需规定其质量控制要求和检测方法。
企业需要建立一套科学合理的质量控制体系，确保苯乙酮的质量可以持续稳定。
此外，还需要规定检测方法，对苯乙酮进行质量检验，以确保其符合企业标准的要求。
综上所述，苯乙酮的企业标准在石化、医药、化妆品等领域有着广泛的应用。
制定苯乙酮的企业标准可以确保产品的稳定性、安全性和质量，并为企业生产和产品质量控制提供了科学的依据。
因此，企业在生产和销售苯乙酮时，应严格按照企业标准进行操作，不仅是为了确保产品质量，也是为了保护生产和使用环境的安全。
简答题苯甲醚,苯乙醛,苯乙酮
（原创实用版）
目录
1.苯甲醚的性质和用途
2.苯乙醛的性质和用途
3.苯乙酮的性质和用途
正文
苯甲醚、苯乙醛和苯乙酮是三种有机化合物，它们都含有苯环结构，但在分子结构和性质上有所不同。
下面我们来分别介绍一下这三种化合物的性质和用途。
首先是苯甲醚，也称为甲氧基苯。
它是苯环上一个氢原子被甲氧基取代的产物。
苯甲醚具有较高的沸点，为 126-127 摄氏度，难溶于水，但易溶于有机溶剂。
由于其化学性质稳定，苯甲醚广泛用于有机合成，如制备其他酚类化合物、染料、香料等。
接下来是苯乙醛，也称为乙酰苯。
它是苯环上一个氢原子被乙酰基取代的产物。
苯乙醛具有水果般的香气，沸点较低，为 197-198 摄氏度。
由于其特殊的香气，苯乙醛被广泛用于制备香水、香皂等日用化学品。
此外，苯乙醛还具有杀菌、防腐作用，可用于制备农药。
最后是苯乙酮，也称为乙酰苯酮。
它是苯环上一个氢原子被乙酰基和酮基取代的产物。
苯乙酮具有较高的沸点，为 202-204 摄氏度，难溶于水，但易溶于有机溶剂。
苯乙酮具有较好的溶解性和稳定性，被广泛用于有机合成，如制备塑料、树脂、染料、香料等。
总之，苯甲醚、苯乙醛和苯乙酮这三种有机化合物在化学性质、用途等方面有所不同。
第1页共1页。
苯乙酮实验报告苯乙酮实验报告引言：实验是科学研究的基础，通过实验可以验证理论，探索未知。
本次实验旨在合成苯乙酮，并通过实验观察和数据分析来了解其性质和特点。
苯乙酮是一种常见的有机化合物，具有广泛的应用领域，对于了解它的合成和性质具有重要意义。
实验目的：1. 合成苯乙酮；2. 观察苯乙酮的物理性质；3. 探究苯乙酮的化学性质。
实验步骤：1. 实验前准备：准备所需实验器材和试剂，包括苯乙酮合成所需的原料和催化剂，以及实验室常用的实验器材。
2. 合成苯乙酮：将苯酚和乙酸以一定的比例混合，加入适量的催化剂，并在一定的条件下进行反应。
反应结束后，通过适当的提取和纯化步骤，得到苯乙酮产物。
3. 观察苯乙酮的物理性质：对合成得到的苯乙酮进行外观观察、溶解性测试、熔点测定等实验，以了解苯乙酮的外观、溶解性和熔点等物理性质。
4. 探究苯乙酮的化学性质：对苯乙酮进行一系列的化学反应实验，如氧化反应、还原反应、酸碱中和反应等，以了解苯乙酮的化学性质和反应特点。
实验结果与讨论：1. 合成苯乙酮：在实验条件下，成功合成了苯乙酮。
合成产物的收率为X%。
2. 苯乙酮的物理性质：苯乙酮为无色液体，具有特殊的香气。
它在常温下易溶于有机溶剂，如醇类、醚类等，但不溶于水。
苯乙酮的熔点为XX℃。
3. 苯乙酮的化学性质：苯乙酮具有较强的氧化性，在氧化剂的作用下可以发生氧化反应，生成相应的酮酸或酮醇。
同时，苯乙酮也可以发生还原反应，还原为相应的醇。
此外，苯乙酮还可以与酸或碱发生中和反应，生成相应的盐类。
结论：通过本次实验，我们成功合成了苯乙酮，并对其物理性质和化学性质进行了观察和分析。
苯乙酮是一种常见的有机化合物，具有广泛的应用领域。
对于进一步研究其性质和应用具有重要意义。
本实验的成功也验证了实验是科学研究的重要手段，通过实验可以获得真实可靠的数据，为理论研究提供有力支持。
同时，实验也提醒我们在实验过程中要严格遵守安全操作规范，保证实验的顺利进行。
苯乙酮的相对原子质量
苯乙酮，又称为丙酮苯，化学式为C6H5COCH3，是一种常用的有
机化合物。
其相对原子质量为136.15 g/mol。
苯乙酮的性质：
1. 物理性质
苯乙酮为无色透明的液体，具有清香的气味。
它的密度为 1.028 g/cm³，沸点为210-212℃，熔点为-30℃。
在常温下，它的溶解度较高，可溶
于水、乙醇、乙醚等有机溶剂中。
2. 化学性质
苯乙酮是一种具有活性的有机化合物，可以参加多种化学反应。
一般
情况下，它会发生亲电取代反应和酸碱催化反应等。
3. 应用
苯乙酮在工业上应用广泛，常用于制药、涂料、塑料、橡胶等领域。
在医药领域，它可用作防止癫痫发作的药物。
另外，它还可以被用作
化学试剂和实验室反应中的溶剂。
4. 安全性
苯乙酮具有一定的毒性，它在高温下会产生有毒气体，所以在使用过程中应注意防护，并妥善储存。
同时，对于人体接触苯乙酮也需要注意，可引起呼吸道刺激和皮肤过敏等不适反应。
总之，苯乙酮是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。
作为化学物质，我们需要在正确的使用过程中做到妥善保管，并加强安全防护措施，以确保使用的安全性和可靠性。
苯乙酮的特性、用途与生产工艺
概述：
苯乙酮,又称乙酰苯，沸点(℃):,相对密度(水=1):(20℃) ,相对蒸气密度(空气=1):,是最简单的芳香酮，其中芳核（苯环）直接与羰基相连。
以游离状态存在于一些植物的香精油中。
纯品为无色晶体。
市售商品多为浅黄色油状液体。
有像山楂的香气。
微溶于水、易溶于多种有机溶剂，能与蒸气一同挥发。
苯乙酮分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键，苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。
苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。
苯乙酮可在三氯化铝催化下由苯与乙酰氯、乙酸酐或乙酸反应制取。
另外，由乙苯催化氧化为苯乙烯时，苯乙酮为副产物。
苯乙酮主要用作制药及其他有机合成的原料，也用于配制香料。
用于制香皂和香烟，也可用做纤维素醚，纤维素酯和树脂等的溶剂以及塑料的增塑剂，有催眠性。
现在苯乙酮大多以异丙苯氧化制苯酚和丙酮的副产品获得，它还可由苯用乙酰氯乙酰化制得。
苯乙酮的制备：
【仪器及药品】
药品：乙酸酐苯硫酸镁盐酸氯化铝氢氧化钠
仪器：圆底烧瓶冷凝管滴液漏斗蒸馏装置干燥管搅拌装置
【操作步骤】
向装有10ml恒压滴液漏斗、机械搅拌装置和回流冷凝管（上端通过一氯化钙干燥管与氯化氢气体吸收装置相连）的100ml三颈烧瓶中迅速加入13g（）粉状无水三氯化铝和16ml(约14g,无水苯。
在搅拌下将4ml（约,）乙酐自滴液漏斗慢慢滴加到三颈烧瓶中（先加几滴，待反应发生后在继续滴加），控制乙酐的滴加速度以使三颈烧瓶稍热为宜。
加完后（约10min），待反应稍和缓后在沸水浴中搅拌回流，直到不再有氯化氢气体逸出为止。
将反应混合物冷到室温，在搅拌下倒入18ml浓盐酸和30g碎冰的烧杯中（在通风橱中进行），若仍有固体不溶物，可补加适量浓盐酸使之完全溶解。
将混合物转入分液漏斗中，分出有机层（哪一层），水层用苯萃取两次（每次8ml）。
合并有机层，依次用15ml10%氢氧化钠、15ml水洗涤，再用无水硫酸镁干燥。
先在水浴上蒸馏回收苯，然后在石棉网上加热蒸去残留的苯，稍冷后改用空气冷凝管（为什么）蒸馏收集195～202℃馏分，产量约为（产率85%）。
纯苯乙酮为无色透明油状液体。
【注意事项】
1,滴加苯乙酮和乙酐混合物的时间以10min为宜，滴的太快温度不易控制。
2,无水三氯化铝的质量是本实验成败的关键，以白色粉末打开盖冒大量的烟，无结块现象为好。
若大部分变黄则表明已水解，不可用。
3,AlCl3 要研碎，速度要快。
4,加入稀HCl时，开始慢滴，后渐快；稀HCl（1：1，已配）用量约为140ml。
5,吸收装置：约20％氢氧化钠溶液，自配，200mL，特别注意防止倒吸。
6,苯以分析纯为佳，最好用纳丝干燥24小时以上再用。
7,粗产物中的少量水，在蒸馏时与苯以共沸物形式蒸出，其共沸点为℃,这是液体化合物的干燥方法之一。
Friedel—Craffs酰基化反应制备苯乙酮的特征
1、酰基化反应所用的催化剂三氯化铝大大的超过了烷基化反应所用的催化剂量，生成的苯乙酮与当量的氯化铝形成络合物，同时反应中生成的副产物乙酸也可与当量的氯化铝形成盐，所以酰基化反应中，一分子的酸酐消耗两分子以上的氯化铝。
2、反应中所形成的苯乙酮/氯化铝络合物在无水介质中是稳定的，只有当反应混合物水解时，络合物被破坏，析出苯乙酮，氯化铝与苯乙酮形成络合物后，不再参与反应，因此，氯化铝的用量是在生成络合物后，尚有剩余作为酰基化反应的催化剂。
3、由于氯化铝可以与含羧基的物质形成络合物，所以原料乙酸酐也可以与氯化铝形成分子络合物，不再参与反应，即乙酸酐不能定量地转化为苯乙酮；另外，在反应中，氯化铝的用量多时，可以使醋酸盐转变为乙酰氯，作为酰化试剂，参与反应。
4、反应体系中，苯用量也是大大过量的，因苯不但作为反应试剂，而且在反应中也作为溶剂，所以乙酰才是产率的基准试剂。
5、酰基化反应的特点：产物纯、产量高（因酰基不发生异构化，也不发生多元取代）
用途：作溶剂使用时，有沸点高；稳定；气味愉快等特点。
溶解能力与环己酮相似，能溶解硝化纤维素；乙酸纤维素；乙烯树脂；香豆酮树脂；醇酸树脂；甘油醇酸树脂等。
常与乙醇；酮；酯以及其他溶剂混合使用。
作香料使用时，是山楂；含羞草；紫丁香等香精的调合原料，并广泛用于皂用香精和烟草香精中。
用于合成苯乙醇酸；α-苯基吲哚；异丁苯丙酸等，也用作塑料的增塑剂。
天然存在：存在于牛奶、乳酪、可可、覆盆子、碗豆、斯里兰卡桂油中。
感官特征：具有类似苯甲醛的杏仁气息，稀释后具有甜的坚果、水果味道。
应用建议：用于调配樱桃、坚果、番茄、草莓、杏等食用香精，也可用于烟用香精中。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为～20mg/kg。
安全管理情况：苯乙酮的FEMA编号为2009，FDA编号为，CoE编号为138。
中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。
含量分析：精确称取试样约1g，按“醛和酮测定法”(OT-7)中方法一测定。
其中加热时间为1h。
计算中的当量因子(e)取。
毒性：LD50 3g/kg(大鼠，经口)；
ADI lmg/kg(CE)。
使用限量；FEMA(mg/kg)：软饮料；冷饮；焙烤食品；糖果；布丁类；胶姆糖～20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
苯乙酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
纯品为白色板状结晶体，一般商品均含有杂质，20℃以上时为无色或略带黄色的透明液体。
呈强烈金合欢似甜香气。
熔点℃，沸点202℃，闪点76℃，能自燃。
极易溶于丙二醇、非挥发性油，溶于氯仿、乙醚和乙醇(1ml溶于5mL 50%乙醇)，|微溶于水和丙二醇，不溶于甘油。
天然品存在于岩蔷薇油、鸢尾油等中。
用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
主要用于配制葡萄、樱桃等各种水果和烟草香精。
用途：用作溶剂、萃取剂，也用于制药工业、烯烃聚合催化剂，用于制造香料等
可与大茴香醛及香豆素共同用于山楂花、葵花、新刈草、薰衣草、香薇、紫丁香、含羞花、金合欢等型香精中。
由于价廉，常少量(<1%)用
于香皂、洗涤剂和工业用品的加香。
还可微量用于食用香精，如
杏仁、樱桃、胡桃、香荚兰豆、黑香豆香型中。
烟草加香亦可用
之。
作溶剂使用时，有沸点高、稳定、气味愉快等特点。
溶解能力与环己酮相似，能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。
常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合使用。
作香料使用时，是山楂、含羞草、紫丁香等香精的调合原料，并广泛用于皂用香精和烟草香精中。
用于合成苯乙醇酸、α-苯基吲哚、异丁苯丙酸等，也用作塑料的增塑剂。
用作制造香料和医药的原料，也用作增塑剂及溶剂
生产方法：在三氯化铝催化下，由苯与乙酰氯、乙酐或乙酸反应，可制得苯乙酮。
另外，乙苯催化氧化为苯乙烯时，副产苯乙酮。
工业级苯
乙酮主要杂质有α-甲基苄醇，苯酚，酸性物质，和水等，精制用氯化钙或硫酸干燥后减压分馏。
或在避免光照和湿气的情况下，从熔融状态分步结晶精制，也可用戊烷在低温结晶精制。
原料消耗定额：苯甲酸1130kg/t、乙酸555kg/t。
生产方法：由苯甲酸钙与醋酸钙共同蒸馏而得。
苯和乙酰氯在氯化铝存在下反应而得。
由乙基苯氧化而得。
类别：易燃液体
毒性分级：中毒
急性毒性：口服- 大鼠LD50: 815 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠LD50: 740 毫克/ 公斤
刺激数据：皮肤- 兔子515 毫克轻度; 眼睛- 兔子毫克重度
可燃性危险特性：遇明火、高温、强氧化剂可燃; 加热分解释放刺激烟雾
储运特性：库房通风低温干燥
灭火剂：泡沫、二氧化碳、干粉、1211
职业标准：TWA 15 毫克/ 立方米; STEL 30 毫克/ 立方米。
