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第二节醛●课标要求1．认识醛的典型代表物的组成和结构特点。
2．知道醛、醇、羧酸的转化关系。
●课标解读1.掌握乙醛的分子组成和结构，明确其官能团(—CHO)的化学性质。
2．熟悉乙醛在有机合成中官能团的相互转化。
●教学地位醛是考纲及课标要求的重要内容，尤其是醛的氧化性和还原性，更是高考有机合成题中转化成醇和羧基的桥梁。
醛基与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液的反应，是用于鉴别醛基存在的特征反应，在生产和生活中广泛应用。
●新课导入建议注重生活品质，推崇“环保、健康”的居家生活理念。
资料表明：室内空气污染比室外高5～10倍，而甲醛则是罪魁祸首。
甲醛的危害主要有：①致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。
②刺激作用：主要表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现严重的呼吸道刺激和水肿、眼刺激、头痛。
③致突变作用：高浓度甲醛是一种基因毒性物质。
实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可患鼻咽肿瘤。
你认识甲醛吗？●教学流程设计课前预习安排：看教材P56－58，填写【课前自主导学】并完成【思考交流】。
⇒步骤1：导入新课，本课时教学地位分析。
⇒步骤2：对【思考交流】进行提问，反馈学生预习效果。
⇒步骤3：师生互动完成【探究1】。
利用【问题导思】中的设问作为主线。
⇓步骤7：通过【例2】的讲解研析，对【探究2】中注意的问题进行总结。
⇐步骤6：师生互动完成【探究2】。
利用【问题导思】的设问作为主线。
⇐步骤5：指导学生自主完成【变式训练1】和【当堂双基达标】中的2、4、5。
⇐步骤4：教师通过【例1】和教材P57的演示实验的讲解研析，对“探究1 醛基的检验”中注意的问题进行总结。
⇓步骤8：指导学生自主完成【变式训练2】。
⇒步骤9：指导学生自主总结本课所学知识框架，然后对照【课堂小结】。
安排学生课下完成【课后知能检测】。
1.官能团：醛基(—CHO)2．通式：饱和一元醛为CnH2nO(n≥1)或CnH2n＋1CHO(n≥0)。
第二节 醛[课标要求]1．了解乙醛的组成、结构特点和主要性质。
2．了解醇、醛之间的相互转化。
3．了解甲醛对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
1.醛是分子中由烃基(或氢原子)与醛基相连形成的化合物。
2．醛类物质(用R —CHO 表示)发生银镜反应和与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式分别为RCHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△RCOONH 4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2ORCHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△RCOONa ＋Cu 2O ↓＋3H 2O 。
3．“量”的关系：1 mol R —CHO ～2Ag ～1 mol Cu 2O1 mol HCHO ～4Ag ～2 mol Cu 2O4．乙醛能与H 2发生加成反应(还原反应)生成乙醇。
醛类的概述1．醛2．常见的醛[特别提醒](1)醛一定含有醛基，但含醛基的物质不一定是醛。
(2)甲醛具有杀菌、防腐性能，但对人体健康有害，不能用于食品防腐。
(3)醛类除甲醛为气体外，其余醛类在通常情况下都是无色液体或固体。
1．下列物质不属于醛类的是( )解析：选B 根据醛的概念可判断 不属于醛类。
2．下列说法错误的是( )A ．饱和一元醛的通式可表示为C n H 2n ＋1CHOC ．所有醛类物质中，一定含有醛基(—CHO)D ．醛类物质中不一定只含有一种官能团解析：选B B 项从结构简式中可以看出，该物质分子中含有—CHO 官能团，并含有苯环应属于芳香醛。
乙醛的化学性质1．氧化反应(1)银镜反应①化学方程式：CH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△CH3COONH4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2O 。
②应用：a.检验醛基的存在。
b ．工业上用于制镜或保温瓶胆。
(2)与新制Cu(OH)2的反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀：CH 3CHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋Cu 2O ↓＋3H 2O 。
第二节醛（第1课时）教学案王菊红、苏娟【学习内容】人教版选修5第三章第二节醛的第一课时乙醛【导入新课】（复习引入）写出乙醇在Cu的催化和加热条件下与氧气反应的化学方程式。
学生活动：一位板演，关注反应条件、配平。
（通过旧知复习顺利引入本节乙醛）【学习目标】1、会书写乙醛的四式，能说出乙醛的官能团是醛基并会写；2、会说出乙醛的物理性质；3、通过乙醛的分子结构预测乙醛的化学性质，会书写相关的化学方程式。
4、通过完成乙醛化学性质的相关实验，逐步提高实验观察能力，实验记录能力和现象分析能力。
学习重点：乙醛的分子结构、化学性质及有关化学方程式的正确表示。
学习策略：“结构—性质—用途”主线，“实验—现象—结论”学习过程【知识点一】乙醛的结构（4分钟）【自主学习1】带着以下问题阅读课本P56第二段，完成知识归纳1【问题1】1.展示乙醛的球棍模型，观察其结构有何特点？并书写分子式、结构式、结构简式、电子式、官能团。
2.1mol乙醛所含共价键数目和电子数分别是多少？3.乙醛的核磁共振氢谱有几组峰？峰面积之比为多少？【知识归纳1】1.分子式： 2.结构式： 3.电子式：4.结构简式：5.官能团：学生活动：观察并独立思考自主完成，其中一位板演。
学生做笔记并与板书核对，对存在的问题一一解决（初步认识乙醛的结构，培养学生观察能力，激发学生的学习兴趣。
）【释疑解难1】强调乙醛所含共价键数目和电子数的计算方法【知识点二】乙醛的物理性质（2分钟）【自主学习2】结合实物乙醛，阅读课本P56第二段，完成知识归纳2【事物展示】展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
学生活动：观察、闻气味，说出一些物理性质，并结合教材P56自主归纳总结。
【知识点三】乙醛的化学性质：（30分钟）【提出问题】从结构上分析可知，乙醛分子中含有—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。
试推测乙醛应有哪些化学性质？【合作探究1】学生活动4人一组，分组讨论、探索，怎样通过结构分析其性质，可能碳氧双键上能发生加成反应及醛基上的反应。
课题：第二节醛【教学目标】1、知识与技能１）认识醛的典型代表物的组成、结构及性质，能正确书写相应的化学方程式．２）通过醛的性质探究实验，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力；提高小组合作，实验设计及探究能力．2、过程与方法１）通过实验探究，培养学生观察、归纳总结、描述表达等能力；学会运用观察、实验、阅读资料等多种手段获取信息及加工信息的能力．２）通过学习醛基的结构性质，渗透“结构决定性质”的方法，能够预测有机化合物的主要性质．3、情感态度与价值观１）通过对醛的性质探究及应用的学习，使学生认识到有机化学在科学生产、人类生活中的巨大作用；能结合生产、生活实际了解醛对环境和健康可能产生的影响，关注绿色化学．２）通过对醛的认识，让学生明确任何事物都具有两面性，应辩证地看待问题．【教学重、难点】1、乙醛与氢气的还原反应，乙醛的氧化反应；2、乙醛与银氨溶液，新制Cu(OH)2反应的化学方程式的正确书写。
【课题引入】展示一组身边的各种醛的图片及相应的结构式：驱蚊草中含有香茅醛；桂皮中含有肉桂醛……【过渡】通过观察以上各种醛在结构上有什么共同特点呢？探究一：探究乙醛的物理性质学生活动：观察乙醛试剂，完成如下表格：探究二：探究乙醛的分子结构【教师讲授】展示乙醛的球棍模型、核磁共振氢谱，引导学生完成乙醛的表示．探究三：探究乙醛的化学性质【提出问题】结构决定性质，请同学们分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断键方式．能发生什么反应学生讨论后汇报：【学生活动】书写乙醛与氢气的反应：【教师点拨】在有机化学中，我们把加氢或去氧的反应叫作还原反应，加氧或去氢的反应叫作氧化反应，因此，乙醛的加成反应又叫作乙醛的还原反应．探究：乙醛能否发生氧化反应体现还原性【学生思考】乙醛能否发生氧化反应体现还原性呢？预测1：如果发生的氧化反应，是得氧还是去氢？预测2：如果去氢去哪个氢，如果得到氧要加在哪里？预测3：如果能发生氧化反应，氧化产物是什么？给出四种常用的氧化剂：1、酸性KMnO溶液（强氧化剂）4（催化剂）2、O23、银氨溶液（+1价Ag体现弱氧化性）悬浊液（+2价Cu体现弱氧化性）4、新制的Cu(OH)2学生活动1：如何用最快的方式判断乙醛能否发生氧化反应？学生活动2：如何判断乙醛的还原性是强Or弱呢？实验探究：【学生活动】实验并观察现象并描述【提出问题】请同学们讨论一下实验过程中没有生成光亮的银镜的原因是什么呢？【学生讨论】影响实验成败的因素：教师板书分析：反应原理学生仔细阅读实验３－６，挖掘条件信息【演示实验】乙醛和新制的氢氧化铜反应板书分析反应原理【课堂小结】课题：醛授课人：王明华最新文件---------------- 仅供参考--------------------已改成-----------word文本--------------------- 方便更改赠人玫瑰，手留余香。
第二节醛一、学习目标1.了解乙醛的物理性质和用途。
2.掌握乙醛的主要化学性质。
3.掌握醛基的检验方法。
4.了解醛的分类和命名。
5.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象。
二、教学过程一、乙醛1．结构(1)乙醛的分子式为C2H4O，结构式为结构简式为CH3CHO。
(2)饱和一元醛的通式是C n H2n O(n≥1)，其官能团是—CHO。
2．物理性质乙醛是无色的液体，具有刺激性气味。
沸点20.8 ℃，易挥发。
溶解性是能与水、乙醇、乙醚等互溶。
3．化学性质乙醛的官能团是醛基(—CHO)，醛基较活泼，乙醛的化学性质由醛基决定。
(1)加成反应写出乙醛与氢气反应的化学方程式：该反应的机理是：乙醇在一定的条件下被催化氧化成乙醛，实质是脱去两个氢原子，我们称之为氧化反应，而乙醛与氢气加成是乙醇催化氧化的相反的过程，即还原反应。
(2)氧化反应①银镜反应：向硝酸银溶液中逐滴加入少量的氨水，实验现象为产生白色沉淀，滴加氨水至沉淀刚好消失，实验现象为溶液变澄清，有关反应的离子方程式是Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4+，AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]＋＋OH－＋2H2O。
再向其中滴入几滴乙醛溶液放在水浴中，实验现象为试管内壁附着一层光亮的银，反应的方程式是:CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH===CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。
据此反应，可应用于检验醛基。
产物记忆要点：一水二银三氨，再加一摩羧酸铵。
②乙醛与氢氧化铜悬浊液反应：向盛有NaOH溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，得到新制的氢氧化铜，实验中保证碱是过量的，使溶液呈碱性，然后加入几滴乙醛，加热至沸腾，实验现象为产生砖红色沉淀，发生反应的化学方程式为:CH3CHO＋2Cu(OH)2 CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O，据此反应，可应用于醛基的检验。
醛基上的氢原子由于受CO的影响，活性增强，不仅能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙酸。
【思考】乙醛能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色吗？为什么？【归纳】1.能使溴水褪色的有机物：不饱和烃如烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等，不饱和烃的衍生物，如烯醇、烯醛、烯酯、卤代烯烃、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等；石油产品，如裂化气、裂解气、裂化汽油等；苯酚及其同系物（发生取代反应）；含醛基的化合物，如醛类、葡萄糖、甲酸、还原糖等水溶液。
天然橡胶（聚异戊二烯）。
值得强调的是①某些与溴不发生反应的有机物如卤代烃、四氯化碳、氯仿、溴苯、直馏汽油，煤焦油、苯及苯的同系物，液态环烷烃，低级酯、液态饱和烃、二硫化碳等能萃取溴，虽能使溴水层变无色，但油层变橙红色，一般来说使溴水褪色并不包括这类物质。
②溴水与碘化钾溶液作用后生成的I2的水溶液为深黄色至褐色，颜色并未变浅。
2.使高锰酸钾溶液褪色的有机物高锰酸钾有强氧化性，能让它褪色的物质，肯定具有强还原性。
①与烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类反应，使高锰酸钾溶液褪色；与苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色。
②与醇、苯酚发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色③与醛类等有醛基的有机物发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色3.既使高锰酸钾溶液褪色，又使溴水褪色的物质包括：分子结构中有C=C双键、C≡叁键、醛基(—CHO)的有机物；苯酚和无机还原剂。
苯的同系物只能使其中的酸性高锰酸钾溶液褪色；【典例1】某同学做乙醛的性质实验时，取1 mol/L的CuSO4溶液和0.5 mol/L的NaOH溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，加热煮沸，结果未出现红色沉淀。
实验失败的原因可能是（）A.反应温度不够高B.加入NaOH溶液的量不够C.加入乙醛太多D.加入CuSO4溶液的量不够【自主解答】选B。
【变式训练】下列关于乙醛的说法不正确的是( )A．乙醛的官能团是—CHO B．乙醛与H2发生还原反应，生成乙醇C．银镜反应说明乙醛有还原性D．乙醛中加入Cu(OH)2粉末并加热可看到红色沉淀生成答案：D【典例2】某醛的结构简式为(CH3)2C===CHCH2CH2CHO。
(1)检验分子中醛基的方法是___________________________________________，化学方程式为___________________________________________。
(2)检验分子中碳碳双键的方法是___________________________________________，反应的化学方程式为___________________________________________。
【温馨提示】1.银氨溶液和新制氢氧化铜溶液都呈碱性，若在检验醛基时，待检溶液如果呈酸性，一定要先中和掉酸，防止银氨溶液和新制氢氧化铜溶液失效。
2．醛基具有还原性，若在检验的分子中有别的基团如碳碳双键也需要检验时，检测试剂若具有较强氧化性如酸性高锰酸钾、溴水等同时会氧化醛基，所以要考虑检验顺序，以免造成干扰。
二、醛类1.定义从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。
饱和一元醛的组成通式：C n H2n O，由于醛类物质都含有醛基，它们的性质很相似。
如，它们都能被还原成醇，被氧化成羧酸，都能发生银镜反应等。
2.醛的同分异构现象除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如：C3H6O 的同分异构体有_________、_________、____________、_____________.3．甲醛(1)结构特点：甲醛的分子式CH2O，结构简式HCHO，结构式为(2)物理性质：甲醛又叫蚁醛。
是一种无色有刺激性气味的气体，质量分数为30%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林。
(3)化学性质①与氢气加成；②银镜反应；③与新制得的氢氧化铜悬浊液反应；④与苯酚发生缩聚反应。
【典例3】据中央电视台“新闻30分”报道，由于国内一些媒体大肆炒作我国生产的啤酒中甲醛含量超标，韩国、日本等国家已经开始对从我国进口的啤酒进行下架检测。
下列有关甲醛的描述，不正确的是( B)A.甲醛的水溶液具有杀菌、防腐性能B.常温下，甲醛是一种无色、有刺激性气味的液体，易溶于水C.甲醛与乙醛互为同系物D.甲醛和乙酸、葡萄糖具有相同的最简式【典例4】从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物： .现有试剂：①KMnO4酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2悬浊液，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有( A)A．①②B．②③C．③④D．①④【变式训练】1.某有机化合物结构简式如图所示，关于该化合物的下列说法中不正确的是(A)A．该化合物能发生消去反应B．1 mol该化合物与NaOH溶液完全反应，最多可消耗6 mol NaOHC．该化合物能和溴的CCl4溶液发生加成反应D．该化合物在稀硫酸存在下水解所得产物之一可发生消去反应2.茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式为：关于茉莉醛的下列叙述错误的是( D)A.在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B.能被酸性高锰酸钾溶液氧化C.在一定条件下能与溴发生取代反应D.不能与氢溴酸发生加成反应3.有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是(D)A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水【典例5】某饱和一元醇和一元醛的混合物共3 g，和足量银氨溶液反应后，还原出16.2 g银，下列说法正确的是( B)A.该一元醇也能与银氨溶液反应生成银B.混合物中一定含有甲醛C.混合物中醇与醛的物质的量之比为5∶3D.混合物中的一元醛是乙醛【变式训练】1.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成8.96LCO 2(标准状况下)，则此醛是（ CD ）（双选）A.乙醛B.丙醛C.丁醛D.2-甲基丙醛【典例6】甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（ B ）A.16%B.37%C.48%D.无法计算【变式训练】1.由甲醛(CH 2O)、乙酸和乙酸乙酯组成的混合物中，氧元素的质量分数是37%，则碳元素的质量分数为 （ C ）A 、27%B 、9%C 、54%D 、 无法计算2.由乙炔、苯和乙醛组成的混和物中，测得含碳元素的质量百分含量为72%，则混和物中氧元素的质量百分含量约为( A )A 19.6%B 22%C 24.9%D 28%【典例7】有机物A 是烃，有机物B 易溶于水，且1 mol B 能跟足量的钠反应生成标准状况下的H 2 11.2 L ，但不能与NaHCO 3溶液反应，已知A 通过如下转化关系可制得化学式为C 4H 8O 2的酯E ，且当D ―→E 时，式量增加28. A ――→H 2O ①B ――→O 2②C ――→O 2 D ――→B③E 请回答下列问题：(1)A 在标准状况下的密度为________，反应①的原子利用率为________．(2)B 的密度比水________，B 中含氧官能团的名称为________．(3)反应②的化学方程式为_________________________．(4)反应③的反应类型为___________________________．(5)4.4 g C 物质完全燃烧消耗________ mol 氧气．(6)若D ―→E 时，式量增加m ，则B 的式量为________．(用含m 的代数式表示)答案：(1)1.25 g/L 100% (2)小 羟基 (3)2CH 3CH 2OH ＋O 2――→催化剂△2CH 3CHO ＋2H 2O(4)取代反应(或酯化反应) (5)0.25 (6)m ＋18 【变式训练】由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E ，其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略)：提示：RCH 2Cl ――→水解RCH 2OH试通过分析回答下列问题：(1)写出C 的结构简式______________．(2)物质X 与A 互为同分异构体，则X 可能的结构简式为______________．(3)指出上图变化过程中①的有机反应的反应类型：_______________________.(4)D 物质中官能团的名称为_________________________．(5)写出B 和D 生成E 的化学方程式(注明反应条件)：___________________________________________________.答案：(1)OHC —CHO (2)CH 3—CHBr 2 (3)加成反应 (4)羧基(5)CH 2(OH)—CH 2OH ＋HOOC —COOH三、丙酮同碳原子数的饱和一元醛、酮互为同分异构体，它们具有相同的通式C n H 2n O 。
