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第5章 相交线与平行线
思维导图
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传统发酵技术的应用果酒制作菌种酵母菌异养兼性厌氧型单细胞真菌（葡萄皮上附着有野生型酵母菌）原理有氧条件：进行有氧呼吸，大量繁殖无氧条件：进行酒精发酵流程挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会）条件控制葡萄汁装瓶时，要留有大约1/3的空间温度：18～25℃时间：10～12天左右葡萄酒呈现深红色的原因发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素进入发酵液在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这种环境而受到抑制果醋制作菌种醋酸菌（异养需氧型细菌，变酸的酒的表面白色菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的）原理氧气充足、糖原充足时：糖→醋酸氧气充足，缺少糖源时：乙醇→乙醛→醋酸流程挑选葡萄→冲洗→榨汁→（酒精发酵→）醋酸发酵→果醋条件控制全程通气温度：30～35℃时间：7～8天左右发酵装置①装置中a为充气口，用于向装置内通气；b为排气口，用于排出CO2；c为出料口，用于取样检测②b长而弯曲，目的是防止空气中微生物的污染③此装置用于果酒制作时，应关闭充气口a，制作果醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气腐乳制作菌种主要是毛霉（异养需氧型真菌），来源于空气中的毛霉孢子原理蛋白酶：蛋白质→小分子的肽+氨基酸脂肪酶：脂肪→甘油+脂肪酸流程让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制腐乳外部有一层致密的“皮”，这层“皮”是前期发酵时在豆腐表面上生长的毛霉菌丝形成的条件控制水含水量约70%（过高：豆腐块不易成形；过低：不利于毛霉的生长）盐作用①析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬；②抑制微生物生长用量毛坯：盐=5:1（过高：会影响腐乳的口味；过低：不足以抑制微生物的生长）用法逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些酒作用①使腐乳具有独特的香味；②抑制微生物生长用量约12%（过高：会使腐乳成熟时间延长；过低：不足以抑制微生物生长）香辛料作用：①调制腐乳的风味；②防腐杀菌温度：前期15～18℃，并保持一定的湿度时间：6个月左右泡菜制作菌种乳酸菌（异养厌氧性细菌）原理在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸流程选择原料、预处理→调味、装坛→发酵→成品条件控制盐水清水：盐=4:1要煮沸后冷却再使用（煮沸作用：①杀灭盐水中其他细菌；②除去水中的氧气）全程无氧；温度为室温（18～20℃为宜）亚硝酸盐含量测定原理在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成玫瑰红色染料，并与标准液比较确定亚硝酸盐含量步骤配制溶液→制备标准液→制备样品液→比色计算去向亚硝酸盐在人体中一般会随尿液排出，只有在特定条件下（适宜的pH、温度和一定的微生物作用），才能转变成致癌物——亚硝胺目的①先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽氧气后再进行酒精发酵②防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出）微生物的培养与应用微生物的实验室培养培养基成分碳源、氮源、水、无机盐、生长因子等分类按物理性质固体培养基（加入了凝固剂——琼脂）半固体培养基（加入了一定比例的琼脂）液体培养基（不加凝固剂）按功能选择培养基目的允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其它种类微生物生长的培养基举例加入青霉素，分离酵母菌和霉菌；加入高浓度食盐，分离金黄色葡萄球菌以尿素为唯一氮源，分离尿素分解菌；以纤维素为唯一碳源，分离纤维素分解菌不添加氮源，分离固氮微生物鉴别培养基目的鉴定出是否有某种菌举例加入酚红指示剂，鉴别尿素分解菌（菌落周围变红）加入刚果红，鉴别纤维素分解菌（菌落周围出现透明圈）加入伊红美蓝，鉴别大肠杆菌（菌落呈现紫黑色或黑色）富集培养基使混合微生物中的特定菌种的数量比例不断增高，并引向纯培养也称营养培养基，是一种液体培养基无菌技术关键防止外来杂菌的入侵消毒概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法等灭菌概念用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子方法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌实验流程计算→称量→溶化→灭菌→倒平板注意平板冷凝后，要将平板倒置，以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染纯化大肠杆菌的方法平板划线法每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落接种环在沾取菌液前、每次划线前（除沾取菌液后第1次划线）、划线结束后，都需要灼烧灭菌稀释涂布平板法用涂布器将一定稀释倍数的菌液均匀地涂布在培养基的表面菌种的保存临时保藏法将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，长出菌落后，放入4℃的冰箱中保藏甘油管藏法适用于需要长期保存的菌种，在菌液中加入甘油，放在–20℃的冷冻箱中保存尿素分解菌的分离与计数尿素不能直接被农作物吸收，被土壤中的细菌分解成氨后，才能被植物利用（有些细菌能合成脲酶，将尿素分解成氨）分离原理用以尿素为唯一氮源的选择培养基，使得土壤中能够合成脲酶分解尿素的细菌可以生长，其他细菌不能生长接种方法稀释涂布平板法实验流程土壤取样→ 样品梯度稀释→ 取样接种→ 培养观察→ 菌种鉴定鉴定方法在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂原理：尿素被分解成氨后，培养基pH升高，指示剂将变红计数方法稀释涂布平板法原理当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌特点适用于统计样品中活菌的数目缺点统计的菌落数往往比活菌的实际数目小（因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落）平板选择选择菌落数在30～300的平板进行计数，以保证结果准确注意某一稀释度的样品液需要涂布多个平板，计数后求平均值，以减少误差计算方法每克（毫升）样品中的菌株数=（C/V）×M设置对照将不接种的空白培养基作为对照，检验培养基是否受到污染显微镜直接计数法原理使用血细胞计数板直接在显微镜下计数缺点不能区分活菌和死菌分解纤维素的微生物的分离纤维素是一种以葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物纤维素分解菌能合成纤维素酶（一种复合酶，至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶）分离原理选择培养以纤维素为主要碳源，使得纤维素分解菌能够生长，抑制或阻止其他微生物的生长刚果红染色法原理刚果红与纤维素形成红色复合物，但不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应当培养基中的纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的红色复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈两种方法先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应在倒平板时就加入刚果红实验流程土壤取样→ 选择培养（增加纤维素分解菌的浓度）→ 梯度稀释→ 将样品涂布接种到鉴别纤维素分解菌的培养基上→ 挑选产生透明圈的菌落发酵产纤维素酶的实验发酵方法纤维素酶的测定方法液体发酵和固体发酵是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定配制牛肉膏蛋白胨固体培养基，和选择培养基都接种后在相同条件下培养，通过比较两者菌落数证明选择培养基是否有选择作用酶的应用与蛋白质的提取和分离果胶酶在果汁生产中的作用果胶果胶酶酶的活性是植物细胞壁和胞间层的主要组成成分之一是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水作用能够把果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸组成多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶来源植物、霉菌、酵母菌、细菌指催化一定化学反应的能力影响酶活性的因素温度、pH、酶的抑制剂概念表示方法在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度（反应速度用单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示）探究温度对酶活性的影响自变量温度：设置温度梯度来确定最适温度探究pH对酶活性的影响自变量设置pH梯度来确定最适温度因变量果汁的出汁量或澄清度无关变量pH、果泥量、酶用量、反应时间、过滤时间等因变量果汁的出汁量或澄清度无关变量温度、果泥量、酶用量、反应时间、过滤时间等探究果胶酶的用量自变量酶的用量因变量无关变量果汁的出汁量pH、温度、果泥量、酶用量、反应时间、过滤时间等加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉指含有酶制剂的洗衣粉（酶制剂主要有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶）普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放会导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水体污染酵母细胞的固定化固定化葡萄糖异构酶，用于生产高果糖浆固定化酶技术是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术概念优点酶既能与反应物接触，又能与产物分离，可以被反复利用固定化细胞技术是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术概念优点方法多采用化学结合法、物理吸附法（因为酶的体积较小）方法多采用包埋法（因为细胞的体积较大）实例实例固定化酵母细胞图示图示细胞内有一系列的酶（酶的种类多），可以催化一系列化学反应只有一种酶，只能催化一种或一类化学反应缺点缺点不适于催化大分子的反应物操作步骤酵母细胞的活化→配制物质的量为0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞血红蛋白的提取和分离样品处理粗分离纯化纯度鉴定红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白透析原理目的凝胶色谱法概念原理凝胶是一些微小的多孔球体也称作分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。

第11章功和机械能
第一部分功
Ⅰ、做功的两个必要因素
①作用在物体上的力
②物体在这个力的方向上移动的距离
Ⅱ、功的计算
①力对物体所做的功等于力和物体在力的方向上移动的距离的乘积
②公式：W=F•s
③单位：焦耳，简称焦，符号是J
④单位换算：1J=1N•m
第二部分功率
Ⅰ、定义：功与做功所用的时间之比叫做功率
Ⅱ、公式：P=W/t=Fv（匀速直线运动）
Ⅲ、单位：瓦特，简称瓦，符号是W
第三部分机械能
Ⅰ、动能
①定义：物体由于运动而具有的能
②影响因素：⑴物体的质量、⑵物体运动的速度
Ⅱ、势能
A、重力势能
①定义：物体由于被举高而具有的能
②影响因素：⑴物体的质量、⑵被举高的高度
B、弹性势能
①定义：物体由于发生弹性形变而具有的能
②影响因素：物体的弹性形变程度
Ⅲ、机械能守恒：只有动能和势能相互转化，机械能是守恒的。

关系：世界观和方法论是同一问题的两个方面（3） 哲学是世界观与方法论的统一3、哲学的含义区别：哲学是对具体科学的概括和升华，从中抽象出最一般的本质和最普遍的规律。

（4） 哲学与具体科学的关系具体科学领域的规律和奥秘的是自然、社会和思维某一领域的规律。

（1）根本观点：物质是本原的，意识是派生的，先有物质后有意识，物质决定意识。

1、 存 在 决 定思维：唯 近代形而上学唯物主义：于 哲第二 课<一>思维（ 意识） 和存在（2） 基 本形态一、是什么：学 的 思维和存在的关系问题基本问题（物质）何者为本原的问题。

（思维和存在谁决定谁）（划分唯物主义和唯心主义（1） 根本观点：意识是本原的，物质依赖于意识，不是物质决定意识，而是意识决定物质。

2、思维决定存在：唯心主义主观唯心主义：把人的主观精神（如人的目的、意志、感觉、心灵等）夸大为唯一的实在，当成第一性的东西，认为客观事务以至整个世界，都依赖于人的主观精神。

（2）基本形态客观唯心主义： 把客观精神（如上帝、理念、绝对精神等）看作世界的主宰和本原，认为现实的物质世界只是这些客观精神的外化和表现。

<二>思维和存在有无同一性（思维能否正确认识存在）思维能够认识存在：可知论二、为什么思维和存在的关系问题是哲学的基本问题<一>思维与存在关系问题是人们在现实生活和实践 活动中首先遇到和无法回避的基本问题。

1、哲学与时代的关系（1） 哲学是时代精神的总结和升华（2） 任何哲学都是一定社会和时代的经济和政治在精神上的反映（3） 真正的哲学是自己时代的精神上的精华，因为它不同程度上反映了时代的一、哲学与时代的关系第三课2、真正哲学史社会变革的先导（1）哲学可以更新人的观念,解放人的思想（2）哲学可以预见未来、指明方向，动员和掌握群众，转化为变革社会的物质力量（1）.阶级基础：无产阶级的产生和发展1、产生的历史条件（2）自然科学基础：细胞学说、能量守恒和转化定律、生物进化论（3）理论来源：德国古典哲学，包括黑格尔的辩证法和费尔巴哈的唯物主义二、马克思主义哲学2、基本特征（1）第一次在科学的基础上实现了唯物主义与辩证法的有机结合（2）第一次实现了唯物辩证的自然观与唯物辩证的历史观的有机统一展观3、马克思主义中国化的理论成果 （1） 毛泽东思想（2） 中国特色社会主义理论体系：邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发1、物质的概念<1>含义：物质是不依赖于人的意识，并能为人的意识所反映的客观实在。

初中数学思维导图完整版（包括中考考点）
2015-01-05 16:51脑记忆
一、全等三角形思维导图
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二、相似三角形思维导图
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三、几何初步和三角形思维导图
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四、投影与视图思维导图
五、圆思维导图
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六、实数思维导图
七、代数式思维导图
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免费课：世界记忆大师汤世声老师，近日将通过网络免费分享快速记忆法、思维导图等知识，帮您孩子快速提升记忆力、学会高效学习方法，让学习事半功倍！
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浙教版八年级科学下册思维导图（全册）第1章电和磁思维导图目录电和磁节节节节节节一P1 2 3 4 56 7M H指南针为什么能指方向 电生磁 电磁铁的应用 电动机 磁生电 家庭电路 电的安全使用编十"*0 ■< ■J — * "恤 f勁电动机Cg ］电GR 铁的应用圖1BE休上磁性最强的部位H If理N祀険决淇*同名拠相互抖E斥异名磁极相互啪引衙极间的作用f使没有谨性的物体得到遊性的过程-晦念用蛊箱在钢棒上沿同一方向摩擦十第次「方法磁现象附地暉场地理南极是地磁场的北饭，地理北饭是地磁场的南扱指南针南极指南（地磁场北极）小谨针北极所着的方向为磁场方向百箭头義顽磁场方向；磁感红密磁场强r疏磁场弱夕HE场：从N到S内部逑场：从5到N底屯导件同围存在葩场-冥斯桔实殓醯场电导融中心的同「匕圍「吕通电导録垂亘「向夕曲场逐渐林电生蹿调节R,比较A喙弓I大头针的雰少-赳施大＜1、探究电晞铁r-晡性强弱的影响因索羽右手：如图大拇指方向为电磴方向,0 指环毙方向为磁场方向咏变,血中有无枝芯比较大头針旁少自无扶苗用右手：四指坯绕庁叵为电踰方向「大拇指戶鬥旨万向为电竝铁N战方向fVF变B下面大淘+的雰少-戒圏降电遵扶的磁场廿在卑条形磁铁相似通过目隔的佔无殛制歯钳肖无电珮趙重机电拎：随温度上升接通担制宙源,产生魏生吸引衔铁,电铃咂电徳蹩电器具悴应用来垃自动控制:随着水上升，达到嘗戒水位时接11控制电懑「产生磁性吸引衔铁，红XJ亮电訖夭小至化的叫輯电隹号匣过电主v彖決听-> 生兀同的逑注,丛而校薄全屋版产生石同'吃（転訪來圧愿肖电詛专提哥輕=挖制电番工柞乜毒廩理：挖制电勝幵驻整通衔誹吸下,每灯亮，览制电痒幵爻断幵「匚弹蚩吸引D与与惑ftawcr亮臓:低电庄翦电舷制茗电压强电渝r 并巨可以实验巨商咼制通电导体在磁场中受力运动。

运动方向与电漩方向、磁场方向有芙基本原理运动方向判断（左手定律）如图磁感纯穿过手心，四指方向为电流方电‘大拇拒方向国受力运动的方向电动机画电动机廈理通电注昌在金场牛受巧转动，乙圏中线困受力转动,转到甲厘所示位置* 田于二力平衡「不能继绽转动。

（完整版）必修四哲学思维导图（可编辑修改word版）关系：世界观和⽅法论是同⼀问题的两个⽅⾯（3）哲学是世界观与⽅法论的统⼀3、哲学的含义区别：哲学是对具体科学的概括和升华，从中抽象出最⼀般的本质和最普遍的规律。

（4）哲学与具体科学的关系具体科学领域的规律和奥秘的是⾃然、社会和思维某⼀领域的规律。

（1）根本观点：物质是本原的，意识是派⽣的，先有物质后有意识，物质决定意识。

1、存在决定思维：唯近代形⽽上学唯物主义：于哲第⼆课<⼀>思维（意识）和存在（2）基本形态⼀、是什么：学的思维和存在的关系问题基本问题（物质）何者为本原的问题。

（思维和存在谁决定谁）（划分唯物主义和唯⼼主义（1）根本观点：意识是本原的，物质依赖于意识，不是物质决定意识，⽽是意识决定物质。

2、思维决定存在：唯⼼主义主观唯⼼主义：把⼈的主观精神（如⼈的⽬的、意志、感觉、⼼灵等）夸⼤为唯⼀的实在，当成第⼀性的东西，认为客观事务以⾄整个世界，都依赖于⼈的主观精神。

（2）基本形态客观唯⼼主义：把客观精神（如上帝、理念、绝对精神等）看作世界的主宰和本原，认为现实的物质世界只是这些客观精神的外化和表现。

<⼆>思维和存在有⽆同⼀性（思维能否正确认识存在）思维能够认识存在：可知论⼆、为什么思维和存在的关系问题是哲学的基本问题<⼀>思维与存在关系问题是⼈们在现实⽣活和实践活动中⾸先遇到和⽆法回避的基本问题。

1、哲学与时代的关系（1）哲学是时代精神的总结和升华（2）任何哲学都是⼀定社会和时代的经济和政治在精神上的反映（3）真正的哲学是⾃⼰时代的精神上的精华，因为它不同程度上反映了时代的⼀、哲学与时代的关系第三课2、真正哲学史社会变⾰的先导（1）哲学可以更新⼈的观念,解放⼈的思想（2）哲学可以预见未来、指明⽅向，动员和掌握群众，转化为变⾰社会的物质⼒量（1）.阶级基础：⽆产阶级的产⽣和发展1、产⽣的历史条件（2）⾃然科学基础：细胞学说、能量守恒和转化定律、⽣物进化论（3）理论来源：德国古典哲学，包括⿊格尔的辩证法和费尔巴哈的唯物主义⼆、马克思主义哲学2、基本特征（1）第⼀次在科学的基础上实现了唯物主义与辩证法的有机结合（2）第⼀次实现了唯物辩证的⾃然观与唯物辩证的历史观的有机统⼀展观3、马克思主义中国化的理论成果（1）⽑泽东思想（2）中国特⾊社会主义理论体系：邓⼩平理论、“三个代表”重要思想、科学发1、物质的概念<1>含义：物质是不依赖于⼈的意识，并能为⼈的意识所反映的客观实在。