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五色食物养五脏，具有不同的食疗功效在中医养生理论中，古人就有五行（木、火、土、金、水）配五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（青、赤、黄、白、黑）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）之说，五色与五脏相配属关系，五种颜色各入相应的五脏，有着不同药膳食疗保健作用。
一、肝配青色青色（含绿色和蓝色）入肝，绿色食物具有疏肝强肝的功能，就是具有清热解毒之功效。
常见的绿色食物包括绿豆、青豆、菠菜、芹菜、青椒、西蓝花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃等。
猕猴桃绿豆汤：取猕猴桃1个、绿豆50克；绿豆洗净，加水煮至绿豆开花，再加入切成小块的猕猴桃，大火稍煮至开锅即可。
二、心配赤色赤（红色）入心，红色食品具有益气补血的作用，一般包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红苹果、石榴、红枣、赤豆、红糖、红茶、猪肉、牛肉等。
红色食品含有花青素等具有抗氧化，美容作用。
甜品红豆沙：取红豆500克、陈皮适量、冰糖100克；红豆洗净，清水浸泡一夜；煮开水，将红豆和浸豆水、陈皮放入锅中；煮开后用中小火煲2小时后，再用大火煲半小时；煲至红豆起沙，并且锅中还有适量水分，加入冰糖调味即可。
可以分次或与家人分享食用。
三、脾配黄色黄色入脾，黄色食品主要有大豆、南瓜、玉米、花生、土豆、杏等。
南瓜豆浆：取黄豆50克、南瓜150克；黄豆洗净，泡发一夜；南瓜洗净，切小丁，备用；豆浆机加清水，放入全部食材，启动五谷豆浆模式；将做好的豆浆用过滤网过滤后饮用即可。
剩下的豆渣可以蒸馒头或烙饼。
四、肺配白色白色入肺，白色食品常具有清肺润肺之功，如百合、银耳、雪梨、山药、白莲肉、白扁豆、白萝卜等。
其中，百合、银耳、雪梨是大家常用的清肺润肺食材。
尤其是百合，性平微寒，入肺经，临床常用以防治慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、慢性咽喉炎等，可有效缓解咳嗽、咳血等症状。
百合银耳莲子羹：取百合10克、银耳100克、莲子100克、冰糖适量；将银耳泡发，莲子、百合浸泡，待用；将泡好的银耳洗净撕成小块，莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟；银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入莲子，再煮10分钟；加入冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。
肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏五色入五脏，肝色青，宜食酸；心色赤，宜食苦；肺色白，宜食辛；脾色黄，宜食甘。
肾色黑，宜食咸。
—《黄帝内经·素问·宣明五气》一、红滋心、抗疲劳中医五行里，心属火、主血，所以心脏最喜欢的额色就是红色，四季养心最好多吃些红色食物，可促进血液循环、活血造血，使心脏“青春”常驻，如红苹果、猪肉等，红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。
红色滋心食品一一红苹果红苹果有降低血脂、软化血管的作用，可保护心脑血管健康，经常食用，有益心脏，提高记忆力，可增进泌尿系统的健康，另外，红苹果独特的芳香，具有明显的消除心理压抑感的作用，对情志调节十分有益。
红色滋心食品一一猪肉猪肉富含铁, 是人体血糖中红细胞的生成和功能维持所必须的，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，改善心肌血糖供应不足，还可治疗贫血、产后血虚等症。
胡萝卜红色滋心食品一一胡萝卜红萝卜具有强心、降压的功效，还能能降低血脂，促进肾上腺素的合成，是冠心病、高血压患者的食疗佳品。
同时，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,具有促进血液生成的功效，从而改善贫血症状，对心脏的健康非常有益。
红色滋心食品——草莓草莓具有养心生津、润肺健脾、消暑解热、利尿止渇等功效，对贫血有一定的滋补调理作用，草莓含有丰富的维生素C，除了预防牙龈出血、促进伤口愈合外，还可预防败血症，对预防动脉硬化、冠心病也有较好的效果。
草莓红色滋心食品一一柿子柿子有凉血止血作用，可治疗咳血、便血、出血、吐血等症。
同时，柿子有助于软化血管，增加冠状动脉血流量，并且能活血消炎，改善心血管功能；还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对身体的伤害。
二、白润肺、去燥热《内经》中记载“肺属金，在色为白”。
认为白色食物是养肺的佳品，所以应当多吃白色的食物来润燥养肺，如牛奶、米面、豆质、冬瓜、竹笋、山药等，我们都知道，白色的萝卜、可以化疲；而梨可以润肺养肺，而且对预防心脑血管疾病、安定情结、促进肠蠕动都有很大的益处。
五色入五脏，不同颜色的食物竟有这么多神奇功效，看看你都
知道吗
古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过金、木、水、火、土五行联系起来，所以便有了五色入五脏。
1. 青色——入肝
“青”对应到人体的肝脏部位，而五行中肝又属木，所以青色在五行中也属“木”，青色食物主要包括绿色蔬菜，有益于消除疲劳、舒缓肝郁、提升免疫功能。
2. 红色——入心
“红”对应到人体的心脏部位，属于五行中的“火”，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。
赤色食物如山楂、红枣、西瓜，能预防感冒，有补血、生血、补阳的功效。
3. 白色——入肺
“白”对应到人体的肺部，属于五行中的“金”，白色食物如牛奶、豆腐、冬瓜，具有润肺养肺的功效。
4. 黄色——入脾
“黄”对应到人体的脾脏部位，属于五行中的“土”，黄色食物如南瓜、黄豆，都可以保护脾胃健康，调和新陈代谢。
5. 黑色——入肾
“黑”对应到人体的肾脏部位，属于五行中的“水”，黑色食物如黑芝麻、黑木耳、黑豆，具有美容养颜，抗衰老的作用。
但“五色入五脏”理论不能机械运用，不能单纯的认为一种颜色固定对应一种脏器，需要把食物的寒热性质考虑进去，才能正确的发挥作用。
五色养五脏的诗情画意
【最新版】
目录
1.引言：五色养五脏的概述
2.五色与五脏的对应关系
3.五色养五脏的诗情画意
4.结论：五色养五脏的意义
正文
【引言】
五色养五脏，是中医养生学中的一个重要理论，同时也是中华传统文化中独具魅力的一部分。
五色，即青、黄、赤、白、黑，分别对应着人体的五脏：肝、脾、心、肺、肾。
这一理论将人体健康与自然界的色彩相结合，展现出一种诗情画意的养生智慧。
【五色与五脏的对应关系】
1.青色：对应肝脏，具有舒缓情绪、缓解疲劳的作用。
2.黄色：对应脾脏，具有健脾胃、补中益气的作用。
3.赤色：对应心脏，具有养心血、安神定志的作用。
4.白色：对应肺脏，具有润肺燥、清热生津的作用。
5.黑色：对应肾脏，具有滋阴补肾、强身健体的作用。
【五色养五脏的诗情画意】
五色养五脏不仅在中医养生学中具有重要的理论价值，同时在文学、艺术等领域也展现出独特的魅力。
许多古代文人墨客在诗词歌赋中，巧妙地运用五色描绘出美丽的自然景色，同时抒发对五脏健康的向往。
如唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中，“离离原上草，一岁一枯荣。
野火
烧不尽，春风吹又生。
”这里的绿色，既描绘了自然景色，又寓意着生命的生生不息，呼应了肝脏的生机。
【结论】
五色养五脏的理论，不仅揭示了自然界与人体健康的内在联系，更展现出古人对生活的热爱和对生命真谛的追求。
中医有“五色入五脏”的理论。
绿色养肝。
多食用青色食物能够调养肝脏。
如青苹果、猕猴桃等水果能够滋养肝脏。
红色养心。
心烦没有胃口时应多吃有补心功效的红色蔬果如红苹果、草莓、樱桃等。
橘色养脾。
夏末、入秋前应该多吃芒果、橙子等橘色水果。
白(黄)色养肺。
秋季天气转凉，气候燥湿，容易皮肤干燥、喉咙不适。
这时，应该多吃白(黄)色的水果如梨子。
紫色养肾。
冬天人排汗较少，水分代谢要依赖肾脏，肾脏负担较重。
这时应补充一些黑莓、黑樱桃等水果。
橘色水果:橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用为胡萝卜素的数倍，并含丰富的维生素C。
代表性水果有柑橘、橙、柿。
柑橘营养分析：柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。
肺部不适的人比较适宜吃。
食用提醒：阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
果疗方：①橘皮梨，橘皮50克，梨100克(去核切丝)上锅蒸，到烂熟时加白糖，有止咳化痰顺气的作用。
②橘皮、生姜、苏叶各9克，水煎加红糖服，可治感冒咳嗽③橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服饮用可治胃寒呕吐。
紫色水果:紫色水果含有对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能。
其代表性水果有葡萄、石榴和李子等。
葡萄营养分析：葡萄性平味酸，补气血，生津液，壮筋骨，消水肿，利小便。
贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适量常吃。
食用提醒：葡萄不宜多吃，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。
葡萄不宜与水产品同时食用。
糖尿病人和肥胖者要少吃，上火的人也少吃。
果疗方：①清蒸葡萄枸杞子，用葡萄干60克，枸杞子30克放到碗里放入凉水，蒸40分钟。
可滋阴润肺，补肝明目。
②胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
绿色水果:绿颜色的水果含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，阻止体内产生过多的过氧化物，延缓人体衰老。
代表水果有绿苹果、猕猴桃、西瓜等。
猕猴桃营养分析：猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
五色入五脏！肝喜青、心喜红、肺喜白、脾喜黄、肾喜黑，安然度夏五色入五脏，肝色青，宜食酸；心色赤，宜食苦；肺色白，宜食辛；脾色黄，宜食甘。
肾色黑，宜食咸。
想要健康，养好五脏六腑是至关重要的。
其中，五脏决定着我们身体的健康状况和衰老程度，并决定着你的生命质量。
而且现在大家都知道，“药补不如食补”，正确的饮食方法的食物的选择，可以帮助我们达到补益精气的作用。
那么，我们的五脏分别都喜欢什么颜色呢，一起吃起来吧！肝喜青——肝脏喜欢青色食物绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。
1、蒲公英蒲公英是一种很好的护肝绿色食物！蒲公英是“药食两用”的植物，不仅好吃，还有很好的养生效果！蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是蒲公英根效果优于蒲公英叶。
蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，且能增强肝脏再生能力。
日常多吃蒲公英或者用蒲公英根泡水喝，都有很好的护肝效果！2、芹菜芹菜脆嫩而且别有风味，很多人喜欢吃芹菜，不仅是因为它翠绿挺拔的外形，还因为它别具一格的药用价值。
草本纲目中就曾提到，芹菜能够清肝利水，可以帮助把有毒物质通过尿液排出体外。
芹菜就像是提纯装置一样，把人体中的废物过滤。
经常吃芹菜，可以刺激身体排毒，预防由于身体毒素累积所造成的疾病；3、荠菜荠菜味甘、性微寒，可以凉肝明目、利尿除湿。
荠菜中含有大量的胡萝卜素、b族维生素和维生素c，钙、铁含量也比较高，所以，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的作用。
心喜红——心脏喜欢红色食物夏季养心，红色食物最适当。
从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血，道出了古人在夏季用红色养心的奥秘。
1、番茄国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。
五色食物对五脏的作用中国传统的五行学说在传统中医里也有应用。
主要是以五行的特性来分析研究机体的脏腑、经络、生理功能的五行属性和相互关系，以及阐释它们在病理情况下的相互影响。
如肝喜条达，有疏泄的功能，有“木”生发的特性，故以肝属“木”；心阳有温煦的作用，有“火”阳热的特性，故以心属“火”；脾为生化之源，有“土”生化万物的特性，故以脾属“土”；肺气主肃降，有“金”清肃、收敛的特性，故以肺属“金”；肾有主水、藏精的功能，有“水”润下的特性，故以肾属“水”。
传统中医把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。
所以，生活中我们根据每餐中所用食物的颜色做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。
1、红色食物养心红色食品主要指西红柿、胡萝卜、红辣椒、红薯、樱桃、藏红花、山楂、红枣、草莓、红苹果等。
这些红色食物含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。
尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力。
红色食物可以保护细胞，还能为人体提供无机盐、蛋白质、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
（1）红枣中医认为大枣“性味甘，温，养胃健脾，益血壮身”。
现代营养研究其含有的环磷酸腺，可以扩张血管，增强心肌收缩力，能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢!同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。
（2）胡萝卜能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物哦，丰富的维生素A可以防癌，清除体内自由基，现代研究发现其中的胡罗卜素具有消炎，杀菌功效，能增强月经期肌体抵抗力低下，预防细菌感染。
（3）樱桃目前被所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果。
樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，还含有糖份，蛋白质，钙，磷，胡罗卜素，维生素C，B族等成分。
五色水果养五脏
俗语道“每天吃一个苹果，医生远离我。
”意在说常吃水果对人体的健康大有裨益。
中国居民平衡膳食宝塔由中国营养学会推出，根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，将平衡膳食宝塔分为五层。
其中蔬菜和水果居第二层，建议每天摄入量为300～500克和200～400克。
蔬菜和水果常放在一起，虽然有很多共性，但蔬菜和水果终究是两类不同的食物，各有优势，不可替代，不能把每天饭桌上常吃的蔬菜和水果等同。
那么，水果怎么吃、吃哪些水果对人体的健康更有益呢？
“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。
古人认为自然界的各种事物和各种现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来。
所以祖国传统医学素来就有“红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾”的说法。
现在市面上的水果玲琅满目，任何一种颜色的水果对人体五脏都有着不同的意义，有选择性的吃水果才能更有利于养生保健。
红——苹果
苹果，红色，能入心养心。
性平味酸甘，具有养心益气，健脾益胃、润肠、止泻、生津止渴、润肺除烦、解暑、醒酒等功效。
苹果的主要特性是保护心血管，是良好的血管清洁剂，并且还能降低胆固醇。
苹果中富含的胶质和微量元素能保持血糖的稳定，是糖尿病患者的福音，常吃苹果能有效控制血糖。
此外，苹果不但具有心脏所需的健康元素，还能够有效改善呼吸
系统。
对于生活在空气污染严重的城市人们，常吃苹果可以保护肺部免受空气中灰尘和粉尘的污染。
近期，根据美国科学家布鲁斯·罗林斯的研究成果表明：未成熟或半成熟的苹果还有防辐射的作用。
苹果的成熟需要大量的日照，能够有效吸收阳光中的射线。
现代都市上班族及常常面对电脑人士，不妨在桌前摆上一个苹果，不但可以减少辐射对人体的伤害，还能缓解不同程度的紧张、忧郁等不良情绪，拿起苹果闻一闻，还能有提神醒脑之力。
所以有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”。
绿——猕猴桃
猕猴桃，青色，能入肝养肝。
性偏寒味甘酸，含有丰富维生素A、C、E及钾、镁、叶黄素等纤维素之外，还含有其他水果较少的营养成分———叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
从中医学角度来讲“肝开窍于目”就是说眼睛和肝脏密切相关，眼睛的病变反映出了人体内肝脏的病变。
人体缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候易患夜盲症；维生素C 是组成眼球晶状体的成分之一，如果缺乏维生素C容易患白内障；叶黄素在视网膜上积累，能防止斑点恶化，如果缺乏叶黄素易导致失明。
而猕猴桃有“护眼之需”的美称，富含维生素A、C和叶黄素，其中维生素C的含量高达每100克含100～420微克，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，是预防眼干、视力衰退、夜盲症、白内障的佳果。
此外，猕猴桃海具有防癌抑肿瘤的功效，猕猴桃中富含的维生素
C作为一种抗氧化剂，对于常吃烧烤食物，下肚后在体内发生硝化反应，产生致癌物，猕猴桃能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；猕猴桃中还含有谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等各种癌细胞的突变有一定的抑制作用。
黄——香蕉
香蕉，黄色，能入脾补脾。
性寒味甘，具有清热、润肠、解毒等功效。
香蕉的含水量较高约70％，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A、C，还含有三种天然糖分：这蔗糖、果糖和葡萄糖。
中医学认为黄色是脾之本色，“脾主运化”是说脾脏主人体的健运消食，脾脏运化食物的机能良好，人体的消化吸收才能有节律的进行。
香蕉中丰富的可溶性纤维也就是果胶，可以帮助肠道消化，调整肠胃机能。
对于脾胃消化能力较好的人士，可以用香蕉捣成泥和酸奶搅拌在一起食用，具有润肠通便、调整肠道菌群的作用。
此外，香蕉含有大量的钾，且盐分比较低，能够有效的抑制血管紧张，是理想的降压和预防中风的食物之一。
美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10％；发表在《新英格兰医学杂志》的研究也曾指出，如果平时多吃点香蕉，中风死亡的几率也会降低40％。
日常生活中，香蕉还是快速补充能量之品，从营养血角度来讲，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是快速能量的一种来源。
香蕉连皮带肉炖食，还能够治疗痔疮便血。
白——梨
梨子，白色，能入肺润肺。
性平味甘酸，具有生津、润燥、清热、化痰等功效。
中医学认为白色食物与肺相通，常吃梨子具有良好的润肺生津的作用。
对于一些咽喉不适，尤其是经常用嗓的教职工人员，梨子鲜嫩汁多，经常吃梨子能够养肺润喉。
再者，祖国医学认为“肺主皮毛”意思是说人体表皮的汗孔腠理与肺息息相关。
若是风寒感冒，寒邪侵袭肌表，汗孔腠理闭合则汗无所出，邪郁闭于内。
笔者在此推荐给大家一张食疗方，把梨子连皮切成块加冰糖少许和葱白连葱须九根兑水炖服，具有很好的温阳发汗作用，大家在风寒感冒前期不妨试试。
黑——桑葚
桑葚，黑色，能入肾补肾。
性寒味甘酸，含有二十多种氨基酸、有机酸、黄酮苷、胡萝卜素、维生素B2、腺嘌呤、胆碱、葫芦巴碱及锌、铜、硼、锰等元素。
能乌发养发，润肤濡筋，美体美容。
中医学认为黑色属肾，肾主人体的毛发，头发的色泽度、疏密程度都与体内肾精充足与否密切相关。
桑葚子除含有人体所需的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，不论男女老少，常吃桑葚子都能够养生美容。
