《保育员》教学大纲

页脚 保育员教学大纲

一、说明

本教学大纲是根据劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心编写的《中华人民国保育员职业技能标准》及《中华人民国保育员职业技能鉴定规》制定而成的。以现代儿童生理卫生保健科学、现代儿童心理科学和现代儿童教育理论为先导，立足科学性、先进性、针对性、实用性，依据《幼儿园工作规程》精神，紧密与托幼园所的实际相结合，包含了完整的保育婴幼儿的理论知识和操作技能。采用了理论知识与操作技能相结合的课题式结构，组合成理论知识与操作技能一体化的培训课题，分技能与理论两大部分。

课时标准与时间

课时标准为240课时，授课时间约为30天

三、培训目标：

通过专业理论知识学习和操作技能训练，使学员能够达到以下标准：（国家职业资格初级）

1、系统地掌握现代儿童保健科学及儿童教育理论知识。婴幼儿各系统生理特点与卫生保健，小儿生长发育及体格锻炼，掌握小儿营养基础知识与合理喂养、微生物基础知识与消毒隔离、小儿常见病的预防和护理。

2、婴幼儿心理发展与保育、婴幼儿生活活动中的保育、婴幼儿游戏、学习、运动中的保育。

3、托幼机构意外伤害的预防及初步处理、托幼机构常用护理、托幼机构相关法律、法规及应用。托幼机构设备、物品的保管与环境工作，以及保育员专业技能。

4、熟悉托幼机构的有关的法律、法规知识，明确托幼工作管理的基本要求，具备一定的道德、业务、身心素养。并能根据婴幼儿生理、心理发展的特点及保教工作的目标、原则、方法与求，独立地开展婴幼儿的各项保育工作。

5、具有熟练的，与婴幼儿保育、教育工作相关的各种专业技能。

页脚 四、培训容与培训要求

幼儿园保育员培训内容

----卫生清洁与消毒

秋季来疾病高发期，清洁卫生消毒工作尤为重要。而清洁卫生消毒工作也是减少疾病发生和防止传染病传染的有效措施。清洁就是清洗保洁各种物体，而消毒则是除去或消灭机体以外的各种物体上的病原体（细菌、病毒）。

一、幼儿园清洁卫生消毒的目的

为保证每位入园幼儿有一个健康的环境，可以有效地保证幼儿的健康成长。在日常情况下保证该场所的卫生质量，卫生消毒以及规章制度落实，适时进行清洁卫生和消毒措施。

二、清洁卫生消毒工作内容

清洁卫生消毒工作主要包括：日常清洁卫生工作，定期清洁卫生工作，消毒工作包括预防性消毒工作和传染病流行期间或发生时的疫源地消毒工作。

三、清洁卫生消毒的方法

1．机械消毒法：其特点是幼儿园中操作简便，每天必用的方法，它能清洁除尘，排除或减少病原体，但不能杀灭病原体。如刷洗或利用水的机械作用清洗抹擦、肥皂洗手等方法。这种方法操作简便、经济实惠，适用于集体机构。

2．物理消毒法：利用空气和日光，开窗使空气流通，可减少呼吸道疾病的传播。使一些不宜清洗消毒的玩具、图书、被褥等，可放在日光中曝晒，日光中的紫外线有强烈的杀菌作用。

3、消毒灯消毒法：常见的为紫外线灯和臭氧消毒灯。但要注意照射面，避免产生死角，适用于房屋和物体表面。

四、常用消毒种类

1、煮沸消毒

适用范围：适用于餐饮具、毛巾、餐巾、服装、床单等耐湿物品。煮锅内的水应将物品全部淹没。水沸后开始计时，持续煮沸15-20分钟。计时后不得再新加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时算起。

2、流通蒸汽消毒

适用范围：适用餐饮具及餐桶、菜盆等。

3、消毒柜消毒按照产品使用说明书规定的方法进行消毒处理。但消毒柜分为高温型和紫外腺臭氧型、消毒餐具必须为高温型。易烤焦物品不易放入高温型消毒柜。

4、消毒剂消毒

适用范围：用于织物、耐湿物品、玩教具等的消毒。消毒剂溶液应将物品全部浸没。对腔管类物品，应使管腔内也充满消毒剂溶液。作用至规定时间后，取出用清水冲净，晾干。根据消毒剂溶液的稳定程度和物品污染情况，及时更换所用溶液。常用于消毒便具、玩具、家具等。

幼儿园保育员工作指南

一、入园离园

入园、离园活动是幼儿园工作的重要环节，保育员要为幼儿提供安全、整洁的活动环境，协助教师做好入园、离园工作。

（一）入园。

1.开窗通风：至少10～15分钟。

2.清洁消毒室内外卫生：做到“七净”——地面、桌面、门窗、玩具柜、水杯架、毛巾架、衣帽柜等。

3.组织幼儿园有序如厕、盥洗，准备擦手毛巾及温度适宜的饮用水。

4.协助入园：协助教师做好晨检（一摸、二看、三问、四查、五记录）和入园活动。

5.主动和幼儿及家长打招呼，培养幼儿讲礼貌的好习惯。

（二）离园。

1.协助离园：帮助幼儿整理衣服，提醒幼儿带齐个人物品。配合教师做好交接幼儿工作，确保幼儿安全。

2.整理活动室物品：各类物品摆放到位，并做好清洁消毒工作。

3.安全检查：共同做好门窗、水电的检查工作，做到人走电断。

二、生活管理

幼儿园一日生活的每一个环节都蕴含着巨大的教育价值，幼儿在其日常的吃、喝、拉、撒、睡、玩、交往、探索等生活中学习与发展。保育员要将教育自然地融入到幼儿的生活中，培养幼儿养成良好的自理能力和生活卫生习惯。

（一）进餐。

1.餐前。

（1）准备工作：餐前15分钟对餐桌进行消毒清洗，协助教师组织幼儿如厕，提醒幼儿如厕后用流动水洗手（七步洗手法）、擦手，指导值日生，做好餐具、餐巾（一人一巾）摆放工作，介绍当餐食品。

（2）取餐工作：餐具保持洁净、须加盖，取餐饭菜适量、温度适宜，放到安全位置。

2.进餐。

（1）分餐工作：戴好口罩，使用食品夹，干稀分开，按基本定量分餐；针对幼儿食物过敏或宗教饮食禁忌，分配特殊餐点。

（2）有序进餐：巡视幼儿进餐情况，随时添加饭菜；指导幼儿养成良好的进餐习惯，鼓励幼儿独立进餐，吃饱吃好，不偏食、不挑食；及时清理撒饭。

（3）每餐进食20～30分钟，关注吃饭慢的幼儿，不得催食。关注了解身体不适幼儿及病愈后幼儿食量，对特殊幼儿给予个别照顾及处理异常情况。

3.餐后。

1 保育员专业教学计划及教学大纲

一、 教学目的和任务：

随着我区幼儿教育事业的快速发展，为提高保育员的水平和保育员职业技能鉴定技能，规范幼儿保育工作，满足幼儿园参加升级评估等需求，我校将于近期举办幼儿园保育员培训班。培训班由资深专业教师进行授课、讲解。得以提高幼儿保育人员各方面综合水平。

二、 教学的基本要求及内容：

（一） 专业理论课：

保育员的职业道德、对学前教育的认识和理解、婴幼儿各系统生理卫生、小儿营养基础知识、集体儿童膳食管理、婴幼儿生活活动中的保育、配合教育活动等。

（二） 专业实操课

婴幼儿游戏、学习、运动中的保育、配制幼儿园常用消毒液、婴幼儿意外事故处理、托幼机构常用护理法、生活管理、托幼园所设备、物品的保管与环境卫生、安全工作、保育员专业技能技巧、保育员专业技能技巧、配合教育活动

（三） 考证

考取保育员证

三、 说明：

保育员是一个实践性很强的专业课程，在保证专业理论知识的学习基础上，适当加强学员的技能训练是非常重要的，如婴幼儿生活活动中的保育、保育员专业技能技巧等力求使学员既掌握理论知识，同时掌握操作技能。 2 四、课程设置及教学计划表

注：各周教学计划安排按实际情况可进行必要的调整

课程

性质 序号 课 程 名 称 计划

学时

专业理论课 1 保育员的职业道德 2课时

2 对学前教育的认识和理解 2课时

3 婴幼儿各系统生理卫生 2课时

4 婴幼儿心理保育与发展 2课时

5 小儿生长发育与体锻 2课时

6 托幼机构常用护理法 2课时

7 小儿营养基础知识 2课时

8 集体儿童膳食管理 2课时

9 微生物基础知识与消毒隔离 2课时

10 幼儿认知能力的发展 2课时

11 学前教育机构中心的一日生活安排 2课时

12 婴幼儿游戏、学习、运动中的保育 2课时

13 托幼机构意外事故的初步处理 2课时

14 学前教育与家庭、社区及小学 2课时

15 相关的法律和法规知识 2课时