ktv保洁工作制度流程

卫生管理制度

一、 室内清洁

1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无灰尘、无水渍；

2、墙、地角线、壁面、门、电器表面无灰尘；

3、包厢内无异味，沙发底下无秽物；

4、烟缸无垃圾，无水渍，墙饰物无倾斜、无灰尘；

5、垃圾筒内无秽物及筒内清洁无异味。

二、 室外清洁

1、走廊地毯无异物，走道，楼梯，大厅，装饰画、花瓶无尘，摆放 整齐、无倾斜；

2、地毯无毛团、无酒渍，无异味，无口香糖。

金澳门娱乐会所

二零一零年四月一日

文化娱乐场所卫生制度

一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格必须齐全有效，做到亮证经营。

二、 保持室内外环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。

三、 保持室内空气清洁，按时通风换气和空气消毒。

四、 影剧院、音乐厅、录相厅（室）、游戏厅（室）、舞厅（卡拉OK厅）等场所内禁止吸烟（并有禁止吸烟标志），宜设专门吸烟室。

五、 室内空气卫生质量应达到国家卫生标准。

六、 工作人员要注重个人卫生，养成良好的卫生习惯。直接为顾客服务的人员，要着装整齐清洁。

七、 要有专人或兼职人员负责卫生管理工作，设有卫生专用消毒设施，供顾客使用的饮（餐）具，应做到一客一换，用后及时清洗消毒。

金澳门娱乐会所

二零一零年四月一日

空调清毒制度

集中空调系统的清洗和消毒

一、 过滤网

1、 将过滤网到下，用水清洗，再用250mg/L的二澳海因或二氧化氯消毒剂浸泡消毒15分钟——30分钟消毒后用水冲洗，晾干。

2、 将50mg/L的碘伏消毒剂放入冷却水，冷凝水进行消毒。

3、 用0.3%——0.5%的单链和双链季胺盐阳离子表面活性剂进行擦拭或喷雾消毒，作用30分 钟。

KTV卫生管理制度

第一条：从业人员经过健康检查和卫生知识培训，取得“从业人员健康证”才能上岗工作，且每年都进行定期体检。

第二条：从业人员要保持良好的个人卫生。

第三条：检查KTV场所地面：有无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等如果不合格需

要负责该区域的员工及时清理。

第四条：检查场所天花板墙面及墙角有无污迹，剥落，蜘蛛网，卫生死角。如发现

老鼠，蟑螂及其他害虫都要及时杀灭。

第五条：每天都要检查KTV门窗是否干净完好，窗台有无灰尘、杂物，窗帘有无

破洞、脏迹、脱钩等。

第六条：检查KTV包房的灯具及灯泡是否完好、是否有灰尘。

第七条：检查包房中的设备是否正常运行，设备上有无灰尘等。

第八条：KTV场所内使用的用品具符合国家卫生标准和卫生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重复使用的用品、用具使用前都有洗净消毒。

第九条：各类用品用具都符合《公共场所用品卫生标准》，数量都有配备足够能供周转用，清洗消毒的产品都有符合国家有关卫生要求。

第十条：检查KTV中餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，做到一客一换一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都应无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口。

第十一条：每天都要检查空调出风口干净清洁，无灰尘。

第十二条：检查吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。

第十三条：餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活，无灰尘、污渍杂物、垃圾。

第十四条：每天都要检查KTV的备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。

第十五条：检查KTV中的果汁机、鲜啤机、毛巾柜等设备是否干净清洁，无残留汁液，无污渍。

第十六条：KTV内供客人用的各类食品用具应符合《食品安全法》的有关规定。

场所卫生管理制度目录

一、文化娱乐场所卫生制度；

二、杯具清洗消毒保洁制度；

三、公用物品用品清洗消毒保洁制度；

四、场所空调通风系统管理制度；

五、卫生设施维护保养制度；

六、卫生检查制度；

七、各部门详细卫生要求;

一、.场所卫生制度

1、室内外环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾;

2、座位套定期清洗并保持整洁;;

3、设消毒间,配备物理消毒柜及化学消毒设施,公用物品集中一客一洗一换一消毒;对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内;

4、每天工作结束后,应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10-15分钟; 5、有专人负责卫生管理工作,设专职消毒员负责消毒,保洁工作,并做好记录;

二.卫生清扫保洁制度

1、加强场内外环境卫生清扫,保持内外环境卫生干净整洁,为顾客提供一个安全卫生舒适的场所;

2、成立卫生管理机构,配备专职兼职卫生管理人员;加强对本单位卫生管理和督促检查,建立卫生考评制度;

3、外环境做到随时清扫、保洁,周围环境良好,地面、门窗干净,门头、招牌整洁卫生;

4、内环境各区域落实专人清扫,做到门厅、过道、墙壁干净,地面无杂物、无痰迹;

5、严格消毒制度,日常使用杯具和果盘要坚持做到清洗消毒,保证给顾客提供干净卫生的物品;

6、加强自然和机械通风,保持场内空气新鲜,保证场内温度,注意夏季降温,冬季保暖;

7、卫生间随时进行刷洗清扫,地面无积水、便池无积便、无尿垢,定期进行消毒;

三.杯具清洗消毒卫生制度 1、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间,有专用清洗池、消毒设施及保洁设施;

2、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具,有利于正常周转使用和严格清洗消毒;

3、客人使用后的杯具、餐具,必须严格清洗,采取热力或电子消毒柜进行消毒;

1、采取浸泡清洗干净;

2、放入热力消毒设施内温度100℃,时间10分钟;电子消毒柜消毒30分钟;

3、经消毒后杯具、餐具,必须放入清洁的保洁柜内进行保洁;

4、保洁时间较长的杯具、餐具,必须再次进行清洗消毒后,方可供客人使用;

KTV保洁员岗位职责

直接上级：KTV领班

直接下级：无

岗位职责：

1、 参加每日班前例会，认真完成上级领导交于的工作任务，服从命令，听从指挥。

2、 当班时，不可擅自离岗、串岗聊天。

3、 客人离开后，检查客人有无遗留物品，协助服务人员检查包厢内的电脑、电视以及其他设备。

4、 每日清洗和检查日常保洁用品，如发现损坏、丢失，有特殊情况及时上报领导。

5、 加强保洁意识，随时维护区域卫生。

6、 团结同事，有团队精神。

7、 遵守公司制度以及本部门的规章制度。

8、 下班时做好交接工作，参加班后例会，总结当天工作情况。 KTV保洁工作流程

一、 上班时间： 早班 10：00――19：00

晚班 18：00――营业结束

二、 上班前准备工作：

1、 检查营业区域卫生，查看保洁用品是否齐全。

2、 检查营业区域的洁具是否有损坏，如有损坏及时向当班主管报告及时维修。

3、 自身的仪容仪表达到相关要求。

三、 保洁人员清洁标准

1、 玻璃桌面：在初清基础上，打碧丽泽，用干抹布将桌面全部擦拭，做到光亮整洁。

2、 地面：先将地面清扫干净，再用热水洗过的拖把拖一遍，如有油腻，蛋糕渍要特别处理，全部拖完后，再用长刮刀将所有污水往包厢外刮出，再将杂物彻底清除。

注：电视机边缘，计算机后面，将杂物彻底清理，电源插座附近不得潮湿，桌子下面要特别清理，清扫干净后，检查确实，不得积存杂物水渍，以防产生异味。

3、 电视：用干抹布，确实将电视机外部擦拭，注意电视机后面两侧，如有间隔缝隙，清除灰尘后，再检查电源插座功能是否正常。

4、 麦克风：将用过的麦克风球套摘掉丢弃，麦克风头如有损坏要及时更换，如有打结部分，要先松开放直再用微湿抹布，从麦克风头仔细顺延擦至麦克风插座。 5、 点歌面板：用干抹布确实擦拭，再检查面板上各部分按键是否完整，如有问题应尽快报请维修，计算机周边不得有杂物，不得潮湿，各部分插头是否完整，固定位。