茶楼部员工日常管理办法

茶楼店员管理制度第一章总则第一条为规范茶楼店员的日常工作行为，提高服务质量，维护好茶楼店的形象，特制定本制度。

第二条本制度适用于茶楼店员，包括前台接待、服务员、厨师及其他相关岗位人员。

第三条茶楼店员应当遵守国家法律法规、单位规章制度，尊重职业道德，提倡良好的工作作风，努力提高自身素质和业务水平。

第四条茶楼店员应当服从职权，听从指挥，认真履行职责，刻苦工作，服从安排，主动向领导汇报自己的工作和学习情况。

第五条茶楼店员应当保守单位和客户的商业秘密，不得将知悉的商业秘密泄露给他人，不得利用商业秘密谋取私利。

第六条茶楼店员应当严格执行工作纪律和学习纪律，按时出勤，不得迟到早退，不得擅自离开工作岗位，不得擅自消失。

第二章选聘与培训第七条茶楼店员的招聘应当严格按照招聘程序和条件进行，不得利用关系和其他不正当手段弄虚作假。

第八条新招聘的茶楼店员应当接受入职培训，包括相关法律法规、单位规章制度、工作要求和服务技能等方面的培训。

第九条对于新入职的员工，应当制定详细的培训计划，并由经验丰富的员工进行实际操作指导，确保新员工能够熟练掌握工作技能。

第三章工作规范第十条茶楼店员应当穿着整洁、干净、工作服整齐，不得穿着拖鞋、露脚踝或不符合工作场合的服装。

第十一条茶楼店员应当做好个人卫生，保持身体清洁、头发整齐，不得有异味。

第十二条茶楼店员应当礼貌待客，热情接待客人，不得发表不文明、不雅观的言行，不得随意与客人发生争执。

第十三条茶楼店员应当维护店内环境整洁，保持店内设施设备的良好状况，不得随意移动或破坏店内物品。

第十四条茶楼店员应当严格按照工作安排和任务要求进行工作，不得擅自调动或拒绝工作任务，不得擅自与客人进行私下交易。

第四章奖惩管理第十五条对于表现优秀的茶楼店员，应当及时给予表扬和奖励，鼓励其发挥积极性，提高工作热情。

第十六条对于违反制度规定、影响单位形象、实施损害单位利益的行为的茶楼店员，应当根据具体情况给予处罚，直至开除。

茶馆员工管理规章制度为了规范茶馆员工的工作行为，提高工作效率，保障茶馆正常运营，制定以下茶馆员工管理规章制度。

一、工作时间及打卡制度1. 员工需要严格按照规定的工作时间上班，不得迟到早退。

2. 员工需按照茶馆的打卡制度进行签到，准时记录工作时间。

3. 打卡记录需真实可信，不得作假。

二、着装要求1. 员工需穿着整洁、干净的工作服上班，服装需符合公司规定的标准。

2. 禁止员工穿着过于暴露、花哨或不雅的服装。

3. 员工需保持良好的个人卫生，禁止身上散发异味。

三、工作纪律要求1. 员工需严守工作纪律，认真履行工作职责。

2. 禁止员工在工作时间内进行无关的个人活动。

3. 禁止员工在茶馆工作过程中使用手机、上网、玩游戏等与工作无关的行为。

4. 禁止员工在顾客面前大声喧哗、争吵或有不端行为。

四、接待服务规范1. 员工需友好、热情地接待顾客，提供高质量的服务。

2. 员工需熟悉茶馆产品知识，能够向顾客介绍茶馆的特色和品种。

3. 员工需正确使用茶具，熟练掌握冲泡茶的技巧。

4. 员工需耐心倾听顾客需求，及时解决问题，并给予适当的建议。

5. 员工需保持台面整洁，及时清理、整理茶具和用具。

五、保密义务1. 员工需保守茶馆的商业秘密和顾客个人信息，不得泄露。

2. 员工不得借茶馆的名义从事个人商业活动，不得私自与顾客产生利益关系。

六、奖惩制度1. 表现优秀的员工将获得表彰和奖励，如加薪、晋升等。

2. 违反规章制度的员工将受到相应的处罚，包括警告、罚款、奖金扣除等，严重者可能面临解雇。

七、员工培训和发展1. 茶馆将定期组织员工培训，提升员工的专业知识和技能。

2. 茶馆鼓励员工参加相关培训和学习，并提供相应的学习支持。

3. 茶馆将根据员工的发展潜力和表现，提供晋升和职业发展的机会。

以上即为茶馆员工管理规章制度，凡是在茶馆工作的员工都应该遵守。

茶馆将严格执行这些规定，确保员工遵纪守法，亲和待客，为顾客提供高品质的服务。

希望每一位员工都能自觉遵守规章制度，共同努力，为茶馆的发展和运营做出贡献。

第一章总则第一条为加强茶楼的管理，提高服务质量，确保茶楼正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于茶楼全体员工，包括服务员、厨师、收银员、保安等。

第三条员工应严格遵守国家法律法规、行业规范和本制度，认真履行岗位职责，确保茶楼正常运营。

第二章岗位职责第四条服务员：1. 热情接待顾客，主动询问需求，提供优质服务。

2. 保持茶楼环境卫生，确保茶具干净整洁。

3. 负责茶楼前台收银，妥善处理顾客投诉。

4. 协助厨师准备食材，确保食材新鲜、安全。

5. 按时完成上级领导交办的其他工作。

第五条厨师：1. 负责茶楼菜品制作，保证菜品质量。

2. 严格把控食材质量，确保食品安全。

3. 按时完成菜品制作，保证餐厅供应。

4. 保持厨房环境卫生，确保烹饪设备整洁。

5. 按时完成上级领导交办的其他工作。

第六条收银员：1. 负责茶楼前台收银，准确记录收入。

2. 熟悉茶楼各类产品价格，为顾客提供优质服务。

3. 妥善处理顾客投诉，确保顾客满意度。

4. 按时完成上级领导交办的其他工作。

第七条保安：1. 负责茶楼安全保卫工作，确保顾客和员工人身、财产安全。

2. 严格执行门禁制度，防止闲杂人员进入。

3. 指导顾客停车，确保停车场秩序。

4. 协助处理突发事件，维护茶楼正常运营。

5. 按时完成上级领导交办的其他工作。

第三章工作纪律第八条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

第九条员工应遵守职业道德，尊重顾客，不得歧视、侮辱顾客。

第十条员工应爱护公共财产，不得损坏、浪费。

第十一条员工应服从上级领导安排，不得顶撞、违抗。

第十二条员工应保持仪容仪表，不得酒后上岗、穿拖鞋上班。

第十三条员工应积极参加培训，提高自身业务水平。

第四章奖惩制度第十四条奖励：1. 对表现优秀、工作突出的员工给予表彰和奖励。

2. 对提出合理化建议，对茶楼发展有贡献的员工给予奖励。

3. 对积极参加培训，提高自身业务水平的员工给予奖励。

第十五条惩罚：1. 对迟到、早退、旷工的员工，视情节轻重给予罚款、扣工资等处罚。

茶楼员工制度范文（3篇）茶楼员工制度范文（精选3篇）茶楼员工制度范文篇1一、组织纪律1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态2、不准迟到、不早退，有事请假。

3、不准聊天、看书报、电视、靠墙、吃零食、接打私人电话，不准私自外出会客，不做一切与工作无关的事情。

4、客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。

不准擅自进入吧台。

5、服从店长的工作安排。

6、不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。

7、离职人员，按规定交回本店物品，否则不能结算工资、押金。

未满一年者，结算本店相关费用。

8、如有员工辞职，应提前一个月向店长写出书面申请，说明理由。

经同意签字方可生效，未经许可私自离开，不退押金及本月工资。

9、工作中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向店长提出或讲明，不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。

10、计价收款要迅速准确，款物清楚，帐面清洁，唱收唱付，收款员和服务员同时签字。

11、客人入座点茶后，每隔15分钟全场巡查一遍，客人提出需要，应立即解决，并报吧台。

12、正常购进商品，必须由主管经理和经手人收到签字。

13、营业收入必须存入银行，防止发生意外。

14、严禁工作期间饮酒。

15、收款收到假币由当事人全额赔偿。

16、未经许可任何人不准挪用销售款和底金，违者重罚。

17、操作间、吧台不准存放私人物品。

二、奖罚制度奖：1、工作表现优秀并有突出贡献者，奖励30元。

2、对茶楼提出合理化建议并收到效益的，奖30元。

3、每月考核（全勤奖）第一名，当月奖励20元。

4、事假不超过1小时，病假不超过3小时，不扣工资。

罚：1、工作时间饮酒者，罚100元。

2、与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚50元。

3、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚30元。

4、旷工一天，罚100元。

5、未执行规章制度，未按操作程序工作，卫生检查不合格，罚10元。

6、纯净水用于客人、员工饮用，发现它用，罚款10元。

7、迟到、早退一次者，罚5元。

8、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿。

茶楼员工管理制度最新13篇茶楼员工管理制度篇一1、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

2、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

3、除指定人员外，不准使用客用设施。

4、未经允许不可在茶餐厅内摄影及摄像。

5、凡进入茶餐厅的`单车和摩托车须停放指定的位置。

茶楼员工管理制度篇二一章总则一条为维护茶餐厅办公秩序，提高工作效率，参照国家有关法规，结合茶餐厅实际情况制定本制度。

第二条本制度是对茶餐厅全体职工进行考勤与管理的基本依据。

第三条必要的、严格的、实事求是的考勤管理，是圆满完成各项工作任务的重要保证，是提高全体职工素质的必要条件。

各部门领导和有关负责人须严抓考勤管理。

第四条自觉维护正常的办公秩序，是茶餐厅全体员工的共同职责，要严以律已，互相监督，确保考勤管理工作落到实处。

各部门管理人员要加强检查和督促，严格管理、严格要求，以保证本考勤制度的。

实施。

第二章考勤管理第五条根据国家规定，茶餐厅管理人员实行标准工时制度，正常工作时间按照集团工作时间执行。

普通员工实行综合计算工时和不定时工时轮班工作制，在法定休假节日、休息日轮班工作视为正常出勤。

茶餐厅原则上不鼓励员工加班，但出于工作需要或任务紧急，员工有责任加班，加班在一个月内调剂补休，如因部门工作安排不能补休，可逐月顺延。

第六条全体员工一律实行上下班打卡登记制度，员工上下班及加班者须打卡，员工应按工作时间的规定准时打卡上下班。

第七条员工上下班，须亲自打卡，如果员工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的员工，双方各处罚100元第八条所有人员须先到茶餐厅打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需经上级主管批准，交大堂经理补上打卡记录，未经上级主管批准的，按迟到或旷工处理。

员工上班时间内因事外出，不需要出入打卡，但须有上级主管批准。

第九条员工上下班漏打卡，须由直属上级主管签卡证明上下班时间，交大堂经理补上打卡记录，否则按旷工处理。

茶楼员工制度1、检查服务员的仪容仪表、礼貌礼节，要求服务主动、热情、高效。

2、检查工作交接日志，查阅预订情况(包括预订单位、姓名、人数、桌号、要求等)。

3、了解吧台出品情况(沽清急推，新出品等)。

4、召开班前会(交接注意事项，总结前一天的工作，分派当天工作，对服务人员培训星标知识及星级要求，加强执行力和回复制度)。

5、检查卫生、物品、会议准备及其它准备事项，做好申领，申报维修及亲自带领服务人员按经理安排及顾客要求开档。

6、检查服务人员业务流程的执行情况和工作落实情况。

7、复核日报表与茶水销售情况，核对库存表。

8、严格考勤制度、奖惩制度，对包场和会议服务的人员合理安排。

9、协助服务人员对客接待和物品准备及收台工作，加强走动管理。

10、向部门经理汇报工作，执行经理的工作安排。

11、了解行业动向，作好营销工作，加强与营销部联系。

12、熟悉各岗位业务流程和产品知识，提高自身素质，增强管理能力。

13、意见收集，处理顾客投诉，提高服务质量、服务技巧和服务标准。

14、协调员工关系，增加凝聚力，增强团队战斗能力。

15、编制排班表，做好盘点、报损表和文字资料整理工作。

17、指导吧员、会议专员做好客户档案和VIP接待工作。

18、严格执行节能减排工作。

19、对安全工作常抓不懈，实行谁当班谁负责的制度。

茶楼员工制度（2）是指茶楼为了管理员工行为和规范工作流程而制定的一套规章制度。

茶楼员工制度一般包括以下内容：1. 工作时间：规定员工的上班时间、下班时间、休息时间和加班安排。

2. 服装要求：规定员工的服装标准，包括颜色、款式和搭配要求。

3. 行为规范：要求员工在服务过程中遵守的行为准则，例如礼貌待客、不泄露客人隐私等。

4. 岗位职责：明确员工的职责和工作内容，指导员工在工作中的表现和工作职责。

5. 培训和考核：规定员工培训的内容和形式，以及员工的考核标准和考核周期。

6. 奖惩制度：规定员工的奖励制度，包括月度表彰、年度奖金等，同时也规定了员工违规行为的处罚制度。

茶楼管理制度员工守则
1. 准时上班：员工应按照规定的上班时间准时到达工作岗位，不得迟到早退。

2. 形象整洁：员工应保持良好的个人仪表和仪容仪表，服装整洁干净。

3.礼貌待客：员工应以礼貌、热情、耐心地对待顾客，提供高质量的服务。

4. 保持卫生：员工应时刻注意卫生，保持茶楼环境的整洁和卫生，及时清理垃圾，确保顾客就餐的舒适和安全。

5. 严禁吸烟：茶楼内严禁吸烟，员工不得在工作岗位上吸烟。

6. 维护设备：员工应正确使用茶具和设备，并及时保养及维修设备，确保使用正常。

7. 遵守规章制度：员工应遵守茶楼的管理规定和制度，遵守工作纪律，不得违规私自加班等。

8. 切勿随意议价：员工不得随意议价或私自给顾客优惠，需经过上级批准。

9. 保护顾客隐私：员工应严格保护顾客的个人隐私，不得泄露顾客信息。

10. 禁止接受回扣：员工不得接受顾客或供应商的回扣和好处，维护茶楼的公正和诚信。

11. 保密工作信息：员工应保守茶楼的商业秘密和经营信息，不得向外界泄露。

12. 积极学习：员工应不断学习和提高自己的专业知识和服务技能，为茶楼提供更好的服务和贡献。

以上是茶楼管理制度员工守则，员工应严格遵守并落实到工作中，以确保茶楼的正常运营和顾客满意度。

第一章总则第一条为加强茶楼的管理，提高服务质量，保障员工权益，维护茶楼正常运营秩序，特制定本制度。

第二条本制度适用于茶楼全体员工，包括但不限于服务员、茶艺师、收银员、厨师等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保员工权益得到保障，促进茶楼可持续发展。

第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德，热爱本职工作，遵纪守法，服从管理。

第五条员工应具备一定的茶叶知识和茶艺技能，能够为顾客提供专业的茶艺服务。

第六条员工应具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他员工和谐共处。

第七条员工应按时上下班，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。

第三章工作职责第八条服务员职责：1. 热情接待顾客，为顾客提供专业的茶艺服务；2. 保持茶楼环境卫生，及时清理顾客留下的垃圾；3. 维护茶楼秩序，防止意外事故发生；4. 协助其他部门完成相关工作。

第九条茶艺师职责：1. 熟练掌握茶艺技能，为顾客提供优质的茶艺表演；2. 指导服务员正确泡茶，确保茶水质量；3. 负责茶具的清洗和保养；4. 参与茶楼举办的茶艺活动。

第十条收银员职责：1. 准确、及时地收取顾客的茶水费和其他费用；2. 做好每日的账目核对，确保账款相符；3. 保管好茶楼财务，防止财务损失；4. 协助其他部门完成相关工作。

第十一条厨师职责：1. 负责茶楼日常饮食的制作，确保食品卫生、美味；2. 根据顾客需求，提供个性化的餐饮服务；3. 保持厨房卫生，定期清洗厨房设备；4. 协助其他部门完成相关工作。

第四章培训与考核第十二条茶楼应定期对员工进行培训，提高员工的专业技能和服务水平。

第十三条培训内容应包括：1. 茶叶知识及茶艺技能；2. 服务礼仪及沟通技巧；3. 茶楼规章制度及操作流程；4. 应急处理能力。

第十四条茶楼应建立完善的考核制度，对员工进行定期考核。

第十五条考核内容应包括：1. 工作态度及职业道德；2. 专业技能及服务水平；3. 团队协作及沟通能力；4. 工作纪律及出勤情况。

茶楼管理制度员工守则第一章总则第一条为了规范茶楼员工的行为举止，加强茶楼管理，提高服务质量，制定本员工守则。

第二条本守则适用于茶楼所有员工，包括正式员工、临时工、合同工等。

第三条员工严格遵守本守则，按照相关规定履行岗位职责，服从茶楼管理人员的指挥和管理。

第二章岗位职责第四条员工应严格按照工作合同或岗位描述的要求，认真履行岗位职责和职业操守。

第五条员工应熟悉自己的工作内容和工作要求，定期参加培训，提高自身的业务水平。

第六条员工应主动维护茶楼的设备设施，及时报修、报损，并保持岗位环境的整洁和卫生。

第七条员工在工作中应积极主动，主动向客人提供优质服务，保持良好的服务态度。

第八条员工应维护茶楼的形象，仪表整洁，服装干净，按照规定佩戴工作牌。

第三章服务规范第九条员工应以客户为中心，高效、周到地为客人提供服务，尽量满足客人的需求。

第十条员工应保持良好的语言和行为举止，不得对客人进行侮辱、歧视、虚假宣传等行为。

第十一条员工应严禁与客人发生私人关系，不得接受客人的财物或其他非法利益。

第十二条员工应仔细倾听客户的需求和意见，及时给予回应，并保持客户的隐私。

第十三条员工应熟悉茶楼的产品和服务，及时向客人介绍、推销特色产品和优惠活动。

第四章行为规范第十四条员工应遵守茶楼的工作时间和工作制度，不得迟到、早退或私自请假。

第十五条员工应遵守茶楼的安全规定，注意避免烟火和火源，保持安全、整洁的工作环境。

第十六条员工不得利用工作之便进行私人事务，不得私自使用茶楼财物，不得丢失或损坏茶楼财物。

第十七条员工应遵守工作纪律和道德规范，不得恶意诋毁、造谣或传播不实信息。

第十八条员工应尊重上级领导和同事，保持良好的团队合作和协作精神。

第五章违纪处分第十九条员工如违反本守则的规定，将受到纪律处分，具体处分方式和程度根据违纪情况而定。

第二十条违纪行为包括但不限于违反工作纪律、侵犯客人利益、擅自使用财物、造谣传谣、不服从管理等。

第二十一条违纪处分分为警告、严重警告、记过、降职、辞退等，对于涉及违法行为的将依法处理。

茶楼管理制度员工守则
作为茶楼员工，你需要遵守以下管理制度和守则：
1. 出勤准时：按照排班表规定的时间出勤，并且不得迟到或早退。

2. 服装整洁：穿戴统一的工作服，保持衣着整洁干净。

身上不得有任何与工作无关的配饰。

3. 礼貌待客：向客人致以微笑并友好地问候，提供高质量的服务。

客人有任何问题或需求时，及时耐心解答，并帮助解决。

4. 清洁卫生：负责自己的工作区域的清洁和卫生，保持茶楼的整体环境干净。

5. 餐具卫生：负责清洗和消毒餐具，并确保所有餐具、杯具和用具在使用前都是清洁的。

6. 茶艺技术：学习并掌握茶艺技术，以提供专业的茶艺表演服务。

7. 食品安全：对于与食品相关的工作，必须严格按照食品安全卫生规范操作，确保食品的新鲜和卫生。

8. 财务管理：认真对待财务管理，确保款项的准确记录和妥善保管。

9. 保护茶楼财产：爱护茶楼的设备和财产，确保设备的正常使用和维护。

10. 团队合作：积极参与团队合作，与同事之间保持良好的沟通和协作。

11. 遵守规章制度：严格遵守茶楼的各项规章制度，不得偷懒、违规或有意损坏茶楼的设备。

12. 保守商业机密：尊重和保护茶楼的商业机密和客户信息，不得泄露或滥用。

作为茶楼员工，以上制度守则是必须遵守的，确保工作的正常进行和茶楼的良好运营。