葡萄次栽区优质高效栽培技术
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为： 品种纯 正 ， 系发 达 ， 根 无检疫 性 病虫 害 ， 求有 ６根 以 上 要
疏 花 于开 花前进 行 ， 果穗 在落 果 结束 后进 行 。 除主 疏 疏 蔓 延 长蔓 长 的花 序 ， 去 强 果枝 上 ２个 以 上 花 序 中 的 弱花 疏
以及 弱 果 枝 上 的花 序 。 果 穗 宜 在谢 花 后 １ 内 即果粒 为 疏 周
直 径 达 １ ｍ 的侧 根 ， 熟 枝 蔓 长 度 达 １ ～ ０ ｍ， 颈 直 ． ｍ ５ 成 ５ ２ｃ 根 径 ｌｍ左 右 ， ｅ 具有 ４ ６个 饱 满芽 眼 ； 一 稀 ” 密 植 改 为 稀 ～ “ 即
植 ， 距 ２５ ３Ｏ 株 距 １５ ２Ｏ ， １６ ０ ２７ ０株 ／ｍ 。 行 ．～ ．ｍ， ．－ ．ｍ 栽 ５ ～ ０ ｈ ２ 品 种 选 择
方法 与其 他地 区 相似 。 剪包 括 除卷 须 、 夏 除萌 、 芽 、 心等 抹 摘 以及 花序 和果 穗 修剪 等 多种作 业 ， 以调 节 养分 流向 ， 衡生 平 长结 果 关 系 ， 善 通 风透 光 条件 ， 高 果实 产 量和 产 质 。 改 提 但 因这 些地 区夏 季高温 多雨 ， 养生长旺 盛 ， 业要 反复进 行 ， 营 作 持续 时间 ２周左 右 ， 方法 与其他 地区相 似 。
准建 园技 术 。 “ 沟 、 肥 、 苗 和 稀植 ” “ 沟 ” 开 挖 即 大 大 大 。大 即
同单篱 架 整 形 。 十 ” 双层 架 整形 方 式 与单 篱 双层 双 臂水 “ 字
平整 形相 似 ， ２ 整形 。 分 层 冬剪 一般在 落 叶后 至翌 年伤 流发 生 前进行 ，２月下 旬至 翌年 １ １ 月下 旬相对 最冷 期进 行为 好 。
为 葡萄种植 户提供 参 考 。 关键词 葡 萄； 优质 高效 ； 栽培技 术 ； 次栽 区
中图分 类号 ￥ ６ ．０ ． ６ ３１ ４１ 文 献标 识码 Ｂ 文章 编号 １０ — ７ ９ ２ １ ） ３ ０ ３ — １ ０ ７ ５ ３ （０ ０ ０ — １７ ０
我 国葡 萄 栽培 以河 北 、 南 、 西 、 东 、 疆 等 省 为 河 山 山 新
５ 花果 管理
宽、 深各 ０６ ０８ 的定 植壕 沟 ；大 肥 ” ．～ ． ｍ “ 即在 定 植壕 沟 内填入 足量 的秸 秆 、 堆肥 、 肥 等各 种 有机 肥 ， 般施 秸 秆 （ 草 、 饼 一 稻 杂草 等 ）５ ２ ｋ ／ 。腐 熟 的猪 牛 栏 粪 １ ０ １０ｋ／ 、 肥 １ ～ ０ ｇｍ 、 ０ ～ ５ ｇｍ 磷 １ ～ ．ｋ／ ， ． １ ｇｍ 分层 填 入 ， ０ ５ 红壤 土 还要 施人 适量 （ ０ ｋ／ｍ ） １５ ０ ｇｈ 的石 灰 ： 大 苗 ” 要 求 栽 植 一级 一年 生 自根 苗 木 ， 标 准 “ 即 其
引种 巨峰 葡萄 ， 经过 多年 试验 ， 功 摸索 总结 出一 套较 理 想 成
主 要有 单篱架 、 双篱 架 、 “ 字 “ 型 架 、 “ 字双 双 十” Ｖ” 双 十” 层 架 及棚 篱 立体 架 等 架 式 。 萄次 栽 区提 倡 使 用双 “ ” 葡 十 字 “ 型避 雨架 。 “ ” “ 型架 及 “ ” ｖ” 双 十 字 ｖ” 十 字双 层架整 形方 法 ： 双 “ ” “ 型 架整 形 方 法 同双 篱架 整 形 ， 梢 长 出后 ， 十 字 Ｖ” 新 选
绿豆 大小 时疏 穗 为宜 。 去疏松 、 疏 畸形 、 过密 的果 穗 ， 旺果 强
枝 留 ２个 果 穗 ， 中庸 枝 留 １ ２个 果穗 ， 枝 留 １个果 穗 ， ～ 弱 延
长 枝 及预 备枝 不 留果 穗 。 剪去 副 穗和 掐 穗 尖 、 幼果 等 ， 疏 留 果 数 为 ６ ～ ０个／ ， ０７ 穗 平均 穗 重 在 ４ ０ ０ ｇ左 右 。 萄 留果 量 取 葡 决 于土 壤 条件 、 水条 件 、 肥 管理 水 平 、 葡萄 架面 积 等方面 ， 而 最 终 表现 在 葡 萄叶果 比这 个 因子 上 ， 片少或 质 量差 ， 叶 留果 量 应 少 一 些 ， 片 多或 质量 好 。 叶 留果 量 要 相应 增 加 。 劳 力 如 不 足 ， 实 行 轻 疏 方 案 ， 可 以 结合 推 迟 使 用 膨 大 剂 的 时 宜 还
灌水 并在行 间覆 草【 。 １ ｌ
４ 树 体 管 理
主 ， 南方 湖南 、 而 湖北 、 江西 、 浙江 等省 ， 因夏季 （～ ４ ６月 ） 高温 多雨 ， 花期 授 粉 不 良 ， 易感 染真 菌 性病 害 ， 容 而成 为葡 萄 栽 培 的 不利 地 区 ， 称葡 萄 次 栽 区 。 俗 吉安 县 横 江 镇 于 １ ９ ９ ９年
《 现代 农业科 技｝００年第 ３ ２１ 期
园艺学
葡萄次栽区优质高效栽培技术
肖作忠 何从 安 吴胧 芳
（江 西 省 吉 安 县科 技 局 情 报 站 ， 西 吉 安 ３ ３ ０ ； 吉 安 县 果 业局 ； 吉 安 县 农 业局 ） 江 ４ １０
摘要
从 建 园、 品种 选择 、 土肥 水 管理、 树体 管 理、 果管理 、 虫 害防治 、 花 病 采收 等方 面介 绍 了南 方 葡萄次 栽 区优质 高效 栽培 技术 ， 以期
留 ２个强 壮 的新 梢 固定在 “ 型架 两边钢 丝 上 ， Ｖ” 以后 ， 现介绍如下。
１ 建 园
选择 地 势开 阔 、 阳 、 水源 、 污染 源 、 层 ５ ｅ 以 向 近 无 土 ０ｒ ａ 上、 地下水 位 ｌ 以下 、 ｍ 土质 肥沃疏 松 的低 缓 山坡 地 建 园 ， 并 根据 果园 的土地 条件 、 规模 合理 设 计作 业小 区 ， 行 “ 通 ” 实 三 并修 建 必要 的附 属设 施 。 力实 行和 推 广 “ 大 三大 一 稀 ” 高标
疏 花 于开 花前进 行 ， 果穗 在落 果 结束 后进 行 。 除主 疏 疏 蔓 延 长蔓 长 的花 序 ， 去 强 果枝 上 ２个 以 上 花 序 中 的 弱花 疏
以及 弱 果 枝 上 的花 序 。 果 穗 宜 在谢 花 后 １ 内 即果粒 为 疏 周
直 径 达 １ ｍ 的侧 根 ， 熟 枝 蔓 长 度 达 １ ～ ０ ｍ， 颈 直 ． ｍ ５ 成 ５ ２ｃ 根 径 ｌｍ左 右 ， ｅ 具有 ４ ６个 饱 满芽 眼 ； 一 稀 ” 密 植 改 为 稀 ～ “ 即
植 ， 距 ２５ ３Ｏ 株 距 １５ ２Ｏ ， １６ ０ ２７ ０株 ／ｍ 。 行 ．～ ．ｍ， ．－ ．ｍ 栽 ５ ～ ０ ｈ ２ 品 种 选 择
方法 与其 他地 区 相似 。 剪包 括 除卷 须 、 夏 除萌 、 芽 、 心等 抹 摘 以及 花序 和果 穗 修剪 等 多种作 业 ， 以调 节 养分 流向 ， 衡生 平 长结 果 关 系 ， 善 通 风透 光 条件 ， 高 果实 产 量和 产 质 。 改 提 但 因这 些地 区夏 季高温 多雨 ， 养生长旺 盛 ， 业要 反复进 行 ， 营 作 持续 时间 ２周左 右 ， 方法 与其他 地区相 似 。
准建 园技 术 。 “ 沟 、 肥 、 苗 和 稀植 ” “ 沟 ” 开 挖 即 大 大 大 。大 即
同单篱 架 整 形 。 十 ” 双层 架 整形 方 式 与单 篱 双层 双 臂水 “ 字
平整 形相 似 ， ２ 整形 。 分 层 冬剪 一般在 落 叶后 至翌 年伤 流发 生 前进行 ，２月下 旬至 翌年 １ １ 月下 旬相对 最冷 期进 行为 好 。
为 葡萄种植 户提供 参 考 。 关键词 葡 萄； 优质 高效 ； 栽培技 术 ； 次栽 区
中图分 类号 ￥ ６ ．０ ． ６ ３１ ４１ 文 献标 识码 Ｂ 文章 编号 １０ — ７ ９ ２ １ ） ３ ０ ３ — １ ０ ７ ５ ３ （０ ０ ０ — １７ ０
我 国葡 萄 栽培 以河 北 、 南 、 西 、 东 、 疆 等 省 为 河 山 山 新
５ 花果 管理
宽、 深各 ０６ ０８ 的定 植壕 沟 ；大 肥 ” ．～ ． ｍ “ 即在 定 植壕 沟 内填入 足量 的秸 秆 、 堆肥 、 肥 等各 种 有机 肥 ， 般施 秸 秆 （ 草 、 饼 一 稻 杂草 等 ）５ ２ ｋ ／ 。腐 熟 的猪 牛 栏 粪 １ ０ １０ｋ／ 、 肥 １ ～ ０ ｇｍ 、 ０ ～ ５ ｇｍ 磷 １ ～ ．ｋ／ ， ． １ ｇｍ 分层 填 入 ， ０ ５ 红壤 土 还要 施人 适量 （ ０ ｋ／ｍ ） １５ ０ ｇｈ 的石 灰 ： 大 苗 ” 要 求 栽 植 一级 一年 生 自根 苗 木 ， 标 准 “ 即 其
引种 巨峰 葡萄 ， 经过 多年 试验 ， 功 摸索 总结 出一 套较 理 想 成
主 要有 单篱架 、 双篱 架 、 “ 字 “ 型 架 、 “ 字双 双 十” Ｖ” 双 十” 层 架 及棚 篱 立体 架 等 架 式 。 萄次 栽 区提 倡 使 用双 “ ” 葡 十 字 “ 型避 雨架 。 “ ” “ 型架 及 “ ” ｖ” 双 十 字 ｖ” 十 字双 层架整 形方 法 ： 双 “ ” “ 型 架整 形 方 法 同双 篱架 整 形 ， 梢 长 出后 ， 十 字 Ｖ” 新 选
绿豆 大小 时疏 穗 为宜 。 去疏松 、 疏 畸形 、 过密 的果 穗 ， 旺果 强
枝 留 ２个 果 穗 ， 中庸 枝 留 １ ２个 果穗 ， 枝 留 １个果 穗 ， ～ 弱 延
长 枝 及预 备枝 不 留果 穗 。 剪去 副 穗和 掐 穗 尖 、 幼果 等 ， 疏 留 果 数 为 ６ ～ ０个／ ， ０７ 穗 平均 穗 重 在 ４ ０ ０ ｇ左 右 。 萄 留果 量 取 葡 决 于土 壤 条件 、 水条 件 、 肥 管理 水 平 、 葡萄 架面 积 等方面 ， 而 最 终 表现 在 葡 萄叶果 比这 个 因子 上 ， 片少或 质 量差 ， 叶 留果 量 应 少 一 些 ， 片 多或 质量 好 。 叶 留果 量 要 相应 增 加 。 劳 力 如 不 足 ， 实 行 轻 疏 方 案 ， 可 以 结合 推 迟 使 用 膨 大 剂 的 时 宜 还
灌水 并在行 间覆 草【 。 １ ｌ
４ 树 体 管 理
主 ， 南方 湖南 、 而 湖北 、 江西 、 浙江 等省 ， 因夏季 （～ ４ ６月 ） 高温 多雨 ， 花期 授 粉 不 良 ， 易感 染真 菌 性病 害 ， 容 而成 为葡 萄 栽 培 的 不利 地 区 ， 称葡 萄 次 栽 区 。 俗 吉安 县 横 江 镇 于 １ ９ ９ ９年
《 现代 农业科 技｝００年第 ３ ２１ 期
园艺学
葡萄次栽区优质高效栽培技术
肖作忠 何从 安 吴胧 芳
（江 西 省 吉 安 县科 技 局 情 报 站 ， 西 吉 安 ３ ３ ０ ； 吉 安 县 果 业局 ； 吉 安 县 农 业局 ） 江 ４ １０
摘要
从 建 园、 品种 选择 、 土肥 水 管理、 树体 管 理、 果管理 、 虫 害防治 、 花 病 采收 等方 面介 绍 了南 方 葡萄次 栽 区优质 高效 栽培 技术 ， 以期
留 ２个强 壮 的新 梢 固定在 “ 型架 两边钢 丝 上 ， Ｖ” 以后 ， 现介绍如下。
１ 建 园
选择 地 势开 阔 、 阳 、 水源 、 污染 源 、 层 ５ ｅ 以 向 近 无 土 ０ｒ ａ 上、 地下水 位 ｌ 以下 、 ｍ 土质 肥沃疏 松 的低 缓 山坡 地 建 园 ， 并 根据 果园 的土地 条件 、 规模 合理 设 计作 业小 区 ， 行 “ 通 ” 实 三 并修 建 必要 的附 属设 施 。 力实 行和 推 广 “ 大 三大 一 稀 ” 高标
