豇豆栽培技术

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豇豆栽培技术
作者:赵晴
来源:《农业与技术》2015年第22期
摘要:豇豆是我国北方地区春夏秋3季常见蔬菜,我国吉林、河北、山东、河南、陕西、湖北、四川、广西等地均有种植。

其营养丰富,物美价廉,食法多样,即可干煸炒肉,又可炝拌煮粥。

豇豆含有多种维生素和矿物质,既具有食用价值又具有较高的食疗价值,豇豆含有较高的磷脂,能促进胰岛素的分泌,参与体内糖代谢。

适量食用豇豆,对脾胃虚弱、肾虚、肾功能衰竭、尿毒症等都具有较好的食疗效果。

科学栽培管理是获得优质稳产的关键,是确保增收增效的最佳途径。

关键词:豇豆;栽培技术;增产增效
中图分类号:S643 文献标识码:A DOI:10.11974/nyyjs.20151131103
豇豆,属豆科1a生缠绕草本植物,其栽培简单,蔓延生长速度快,产量高。

短日照作物,喜肥,耐旱,但不耐湿;耐热性强,耐高温,不耐霜冻,是攀援植物。

主根深,吸肥能力强,侧根不发达,适应性强,主根深达50~80cm。

适宜在中性或微酸性土壤或砂质壤土种植。

适宜种子发芽的温度24~27℃,种子发芽的最低温度10~12℃,植株生长的适宜温度20~30℃,当温度低于16~17℃时,结荚率降低;当温度在10℃以下较长时间,抑制植株生长。

夏季35℃以上高温仍能正常结荚。

1 栽培技术
1.1 选地整地
豇豆对土壤环境的适应性较强,主根系发达,种植时宜选择地势较高或平坦、土层疏松且深厚,有机质含量丰富,肥力较好,排灌条件良好的地块,避免与豆类作物连茬连作,pH6~7的土壤或砂质壤土种植。

整地时要将前茬作物残枝叶彻底清除,运出田外集中做无害化处理,降低病虫害的发病源。

耕翻深度在30cm以上,而后充分晒田,可提高土壤的物理性能,促进种子萌发。

晒田后耙细耙平,畦中犁沟,将2000~3000kg充分腐熟的农家肥、30~40kg过磷酸钙、100kg左右的草木灰施做底肥,然后盖好平沟,待播。

1.2 选种备种
选择稳产、发病率低、适合本地气候特点的优良品种。

要到正规、信誉好的销售部门购买,避免买到劣质种或假种,从而影响出苗率。

将选好的种子认真筛选,剔除杂粒、秕粒、半
粒、病粒、霉籽等,确保种子发芽率。

豇豆易出芽,一般不需要提前浸种催芽,其根系发达,易木质化,再生能力弱,宜采取直播方式播种。

1.3 播种
采取直播,一般播种的株行距为25cm×40cm左右,每穴播3~4粒,播种深度4~6cm,播后覆土,覆土层不宜过厚,以免芽苗破土受阻,影响出苗率。

2 田间管理
出苗后要及时间苗,将弱苗、小苗、病苗间去,每穴留2~3株。

苗出齐后每隔8~10d中耕1次,及时松土保墒,对蹲苗促根有一定促进作用,使根系良好发育生长,中耕至伸蔓后停止。

当株苗长到25~30cm左右时要及时支架引蔓,可用细竹竿、细木条、芦苇等制成人字形架子,架高2m左右,植株会自行向上攀爬。

初期茎蔓的缠绕能力不强,要及时人工引蔓上架,人工扶助宜在露水未干或阴天条件下进行。

爬蔓后及时摘除病蔓,适当选留侧蔓,动作要轻缓,防止折断,造成减产。

及时中耕除草,即可避免争抢养分,又能减少病虫源。

3 水肥管理
施肥应遵循前重后轻,适量追肥的原则。

底肥应以腐熟的农家肥为主,每667m2施腐熟厩肥结合整地施足底肥,再辅施适量的P、K肥。

苗期追肥宜在2次,每次667m2追尿素3~4kg,苗期应适当控制水分,避免出现茎叶徒长;开花结荚期追肥2次,每667m2追氮磷钾复合肥12~15kg,结荚期肥水要充足,土壤要保持湿润,一般1周浇1次水,但要结合天气合理掌握。

采收期每667m2追10~12kg复合肥,以促进植株生长再结荚,增加产量,反之,若养分不足,会造成植株早衰。

需要注意的是,豇豆全部生长期要注意保持田间灌排水畅通,尤其是大雨过后、多雨季节,减少田间积水现象的发生,田间湿度过大、土壤持水量较高会造成脱叶、落花及烂根。

4 病虫害防治
豇豆病虫害主要有根腐病、锈病、潜叶蝇等,对各种病虫害都应采取提前防治的措施,避免病虫害的发展和蔓延,造成减产损失。

本文主要介绍根腐病的防治。

根腐病。

根腐病属真菌性病害,主要危害植株根部。

主要发病条件受温度、湿度的影响。

地势低洼,排水不畅,肥力不足,连茬连作,土质粘重等情况下易发病。

适宜发病的温度为24~28℃,相对湿度80%,发病率高且重。

病菌在土壤、病残体或厩肥中越冬,并可存活多年。

翌年条件适宜时活跃,借助雨水及灌溉水、农事操作等侵染传播,通过伤口侵入。

根部自根尖开始发生褐色病变,由侧根延及主根,发病初期症状不明显,开花结荚阶段植株明显矮小,病株下部叶片变黄枯萎,不脱落,地
下部及主根呈红褐色,后期侧根脱落,主根全部腐烂,导致病株枯死。

湿度大时,茎基部密生粉红色霉状物。

防治措施。

选择土壤肥沃,地势高燥,排水良好,发病率低的地块。

首选稳产抗病品种,可与十字花科作物实行2a以上轮作,加强田间管理,培育壮苗,适时浇水追肥,提高植株自身抗病能力。

尤其是要注意有机肥要充分腐熟腐透,浇水切忌大水漫灌,大雨过后及雨水较多季节要及时排水排涝,发现病株及时清除,减少病源。

发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%敌克松1000倍液或艾菌托1200倍液灌根,8~10d进行1次,连灌2~3次。