小茴香挥发油化学成分及抑菌作用的研究
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酸钠干燥 ． 干溶剂后 得淡黄 色挥发成分 ， 特异 香气 ， 挥 有 得 油 率 约 为 ３４ ｍ／０ｇ 低 温保 存 在 密 封 瓶 中 供 实 验用 。 ．１ ｌ ０ ， １ ２２ 菌 株 菌 液 的制 备 ： ． 试 菌 株 的 准 备 ： 无 菌 室 中 将 ． ａ供 在 供试 菌 种 接 人 相 对 应 的试 管 斜 面 培 养 基 上 ， 菌 置 ３ ℃ ～ 细 ５ ３℃ 恒 温 培 养 箱 内 培 养 １ —２ｈ ， 其 置 于 ４Ｃ冰 箱 冷 藏 ７ ８ ４后 将 ￣
用做 了研 究， 结果表明所选 ４ 茵种 的生长均明显 受到 了抑制 ， 中， 种 其 对金黄 色葡萄球 茵抑制 作用最 强， 次是枯草 芽孢杆 其
茵和变形杆 茵 ， 大肠杆 茵最差。研究结果还发现 ， 品用 乙醚稀释后 能加 强其抑 茵作 用。 样
关 键 词 ： 茴香 ； 发 油 ； 茵作 用 小 挥 抑
备用。ｂ菌 悬 液 的制 备 ： 接 种环 挑 取 少许 菌 体 于 装有 ． 用 ９ ｌ 菌生理盐 水 的试管 中 ， ｍ无 制成 菌悬 浮液 。用血球 计 数
板 计 数 ， 整 菌 悬 浮 液 的浓 度 至 含 菌 体 为 １６—１７ ／ ｌ 调 ０ ０ 个 ｍ。 ２３ 抑 菌 试 验 ： 发 油 抑 菌 作 用 的 测 定 一滤 纸 片法 ： 直 ． 挥 取 径 为 ６ ｍ 的 灭菌 滤 纸 片 放 人 用 乙 醚 配 制 成 的 不 同 浓 度 挥 ｍ
表 １ 小 茴 香 挥 发 油 的化 学成 分 及 其相 对 含 ■ ．
出气体 ， 减轻疼痛 ； 能降低 胃的张力 ， 随后刺激之 ， 而使其蠕
动 正 常化 ， 短 排 空 时 间 。 对 肠 则增 进 张 力 及 蠕 动 ， 缩 因而 促 进气体的排出。 １ 实 验 材 料
１ １ 供试材料 ： ． 小茴香 ： 自新疆维吾尔 民族 医院。 购 １２ 供试菌种 ： ． 金黄色 葡萄球菌 （ｔ ｈｌ ＯＣＳａｒｕ） 枯 Ｓａ ｙ ＣＣＵ ｕｅｓ ， ｐ Ｏ
中图分类号 ：２ １５ 文献标识码 ： 文章编号 ：０６～ ｓｏ ２ｏ ）２ ０７—０ Ｒ９ ． Ａ １０ ６ ｌ ｛ｏｖ １ —０６ ２
小茴香为伞 形科植 物茴香（ ｏｎ ｕ ｍ Ｖ ｇｒ Ｍｌ 的干 Ｆｅｉ ｌ ｕａ ｉ） ｃｕ ｅ １
燥 成 熟 果 实 ， 不 仅 仅 是 一 种 调 味 香 料 ， 是 一 味 具 有 散 寒 它 还 止 痛 、 气 和 胃功 效 的 中 药 。挥 发 性 成 分 是 小 茴 香 果 实 中 理 的主 要 成 分 约 含 ３—６ 。它 可 以 作 为 驱 风 剂 ， 腹 胀 时排 ％ 在
１３ 培养基 ： ． 营养琼 脂培养 基（ 用于细 菌） 营养 琼脂 ４ ｇ ： ５，
Ｈ Ｏ １０ ｍ ￣Ｈ ． —７ ４ ２ ００ ｌ ７２ ．ｏ Ｐ
２ 实验 方法 ２ １ 小 茴 香 油 的 制 备 ： 蒸 气 蒸 馏 法 ： 文 献 … 的方 法 ， ． 水 按 将
小茴香捣碎成 细粉 （Ｏ目） 取 ５ ｇ精 密秤 定 ， １ ， ０， 加水 ２０ ｌ ５ｍ ， 用水蒸气蒸馏 法提取 ６ ， ｈ取上 层挥发 油， 乙醚萃取 ， 无水硫
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２０ 年 １ 月第 １ 期 ０７ ２ ２
中பைடு நூலகம்民族 医药杂志
６ ７
小 茴 香挥 发油 化 学 成 分 及 抑 菌 作 用 的研 究
新疆维吾 尔 自治 区维吾 尔医研究所（ 乌鲁木 齐 ８０ ４） 高 莉 斯拉 甫 ・ 白 ３０９ 艾
新 疆农业职业技 术学院（ 昌吉 ８０ １） ３０ １
草 芽 孢 杆 菌 （ ａｉ ｓｓｂｌ ）大 肠 杆 菌 （ ｓｈｒ ｈ ｏ ） 变 Ｂｃｌ ｕｆｉ ， ｌ ｕ ｉｓ Ｅｅｅｃｉ ｃｌ ， ｉ ａ ｉ 形杆 菌 （ｒｔ ｓｖ ｇｄ ） 】 以 上 菌 种 由新 疆 大 学 生 命 科 Ｐｏ ｕ ￣ ａ ｓ 。 ｅ 学 与技 术 学 院 微 生 物 教 研 室 提 供 。
发油的样 品 （ 体积 比为 ：０ ％ 、 ％、 ％、 ． ％） １０ ２ １ ０ ５ 中浸 泡 过
夜 ， 各种 待试 菌悬 液 各 取 ０ ５ ｌ 布 于 平 板 固 体 培 养 基 将 ．ｍ 涂
上， 用无菌镊 子把 含挥 发油 的 滤纸 片贴 在 平板 上 ， 每皿 ５ 片． ３次平行试验 。细菌置 ３ ℃恒温培 养箱 内培养 ２ ｈ 测 ７ ４，
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中 国民族 医药杂 志
量 滤纸 片 的抑 菌 圈直 径 。 实验 中 用 无 菌 水 、 乙醚 和 ５ ｒ ／ １ ０ｇ ａ ｍ 的 氨苄 青 霉 素 作 为对 照 。 ３ 结果 与 讨 论 ３ １ 挥 发 油 的提 取 及 鉴 定 ： 用 水 蒸 气 蒸 馏 法 提 取 小 茴 香 ． 利 的挥 发 油 ， 油 率 为 ３４ ｍ／０ ｇ 采 用 Ｃ 得 ．１ ｌ ０ 。 １ Ｃ—ＭＳ对 其 挥 发 性 成 分 进 行 定 性 分 析 研 究 ， 量 数 据 由色 谱 峰 面 积 归 ～ 化 定 法 计 算 得 出各 组 分 相 对 百 分 含 量 。分 离 出 １ 峰 ， 定 出 ７个 鉴 １ 个 成分 ， ３ 占总 挥 发 油 的 ９ ．１ 。结 果 见表 １ 图 １ ６５％ 和 。
摘
韩 阳花
要 ： 过 Ｇ ／ Ｓ联 用 分析 了小 茴 香挥 油 化 学 成 分 和 各 组 分 的 相 对含 量 ， 离 出 １ 峰 ， 定 出 了 １ 化 合 物 ， 所测 通 ＣＭ 分 ７个 鉴 ３个 占
挥发油总量的 ９ ．％。其 中主要成分是反 式茴香脑 （１８ ％）ａ ６５ ８ ．１ ， 一水芹烯 （ ．５ 、 ４ １ ％） 爱草脑 （ ．２ 等 。 同时 ， ３ ５ ％） 对其抑 茵作
用做 了研 究， 结果表明所选 ４ 茵种 的生长均明显 受到 了抑制 ， 中， 种 其 对金黄 色葡萄球 茵抑制 作用最 强， 次是枯草 芽孢杆 其
茵和变形杆 茵 ， 大肠杆 茵最差。研究结果还发现 ， 品用 乙醚稀释后 能加 强其抑 茵作 用。 样
关 键 词 ： 茴香 ； 发 油 ； 茵作 用 小 挥 抑
备用。ｂ菌 悬 液 的制 备 ： 接 种环 挑 取 少许 菌 体 于 装有 ． 用 ９ ｌ 菌生理盐 水 的试管 中 ， ｍ无 制成 菌悬 浮液 。用血球 计 数
板 计 数 ， 整 菌 悬 浮 液 的浓 度 至 含 菌 体 为 １６—１７ ／ ｌ 调 ０ ０ 个 ｍ。 ２３ 抑 菌 试 验 ： 发 油 抑 菌 作 用 的 测 定 一滤 纸 片法 ： 直 ． 挥 取 径 为 ６ ｍ 的 灭菌 滤 纸 片 放 人 用 乙 醚 配 制 成 的 不 同 浓 度 挥 ｍ
表 １ 小 茴 香 挥 发 油 的化 学成 分 及 其相 对 含 ■ ．
出气体 ， 减轻疼痛 ； 能降低 胃的张力 ， 随后刺激之 ， 而使其蠕
动 正 常化 ， 短 排 空 时 间 。 对 肠 则增 进 张 力 及 蠕 动 ， 缩 因而 促 进气体的排出。 １ 实 验 材 料
１ １ 供试材料 ： ． 小茴香 ： 自新疆维吾尔 民族 医院。 购 １２ 供试菌种 ： ． 金黄色 葡萄球菌 （ｔ ｈｌ ＯＣＳａｒｕ） 枯 Ｓａ ｙ ＣＣＵ ｕｅｓ ， ｐ Ｏ
中图分类号 ：２ １５ 文献标识码 ： 文章编号 ：０６～ ｓｏ ２ｏ ）２ ０７—０ Ｒ９ ． Ａ １０ ６ ｌ ｛ｏｖ １ —０６ ２
小茴香为伞 形科植 物茴香（ ｏｎ ｕ ｍ Ｖ ｇｒ Ｍｌ 的干 Ｆｅｉ ｌ ｕａ ｉ） ｃｕ ｅ １
燥 成 熟 果 实 ， 不 仅 仅 是 一 种 调 味 香 料 ， 是 一 味 具 有 散 寒 它 还 止 痛 、 气 和 胃功 效 的 中 药 。挥 发 性 成 分 是 小 茴 香 果 实 中 理 的主 要 成 分 约 含 ３—６ 。它 可 以 作 为 驱 风 剂 ， 腹 胀 时排 ％ 在
１３ 培养基 ： ． 营养琼 脂培养 基（ 用于细 菌） 营养 琼脂 ４ ｇ ： ５，
Ｈ Ｏ １０ ｍ ￣Ｈ ． —７ ４ ２ ００ ｌ ７２ ．ｏ Ｐ
２ 实验 方法 ２ １ 小 茴 香 油 的 制 备 ： 蒸 气 蒸 馏 法 ： 文 献 … 的方 法 ， ． 水 按 将
小茴香捣碎成 细粉 （Ｏ目） 取 ５ ｇ精 密秤 定 ， １ ， ０， 加水 ２０ ｌ ５ｍ ， 用水蒸气蒸馏 法提取 ６ ， ｈ取上 层挥发 油， 乙醚萃取 ， 无水硫
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６ ７
小 茴 香挥 发油 化 学 成 分 及 抑 菌 作 用 的研 究
新疆维吾 尔 自治 区维吾 尔医研究所（ 乌鲁木 齐 ８０ ４） 高 莉 斯拉 甫 ・ 白 ３０９ 艾
新 疆农业职业技 术学院（ 昌吉 ８０ １） ３０ １
草 芽 孢 杆 菌 （ ａｉ ｓｓｂｌ ）大 肠 杆 菌 （ ｓｈｒ ｈ ｏ ） 变 Ｂｃｌ ｕｆｉ ， ｌ ｕ ｉｓ Ｅｅｅｃｉ ｃｌ ， ｉ ａ ｉ 形杆 菌 （ｒｔ ｓｖ ｇｄ ） 】 以 上 菌 种 由新 疆 大 学 生 命 科 Ｐｏ ｕ ￣ ａ ｓ 。 ｅ 学 与技 术 学 院 微 生 物 教 研 室 提 供 。
发油的样 品 （ 体积 比为 ：０ ％ 、 ％、 ％、 ． ％） １０ ２ １ ０ ５ 中浸 泡 过
夜 ， 各种 待试 菌悬 液 各 取 ０ ５ ｌ 布 于 平 板 固 体 培 养 基 将 ．ｍ 涂
上， 用无菌镊 子把 含挥 发油 的 滤纸 片贴 在 平板 上 ， 每皿 ５ 片． ３次平行试验 。细菌置 ３ ℃恒温培 养箱 内培养 ２ ｈ 测 ７ ４，
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量 滤纸 片 的抑 菌 圈直 径 。 实验 中 用 无 菌 水 、 乙醚 和 ５ ｒ ／ １ ０ｇ ａ ｍ 的 氨苄 青 霉 素 作 为对 照 。 ３ 结果 与 讨 论 ３ １ 挥 发 油 的提 取 及 鉴 定 ： 用 水 蒸 气 蒸 馏 法 提 取 小 茴 香 ． 利 的挥 发 油 ， 油 率 为 ３４ ｍ／０ ｇ 采 用 Ｃ 得 ．１ ｌ ０ 。 １ Ｃ—ＭＳ对 其 挥 发 性 成 分 进 行 定 性 分 析 研 究 ， 量 数 据 由色 谱 峰 面 积 归 ～ 化 定 法 计 算 得 出各 组 分 相 对 百 分 含 量 。分 离 出 １ 峰 ， 定 出 ７个 鉴 １ 个 成分 ， ３ 占总 挥 发 油 的 ９ ．１ 。结 果 见表 １ 图 １ ６５％ 和 。
摘
韩 阳花
要 ： 过 Ｇ ／ Ｓ联 用 分析 了小 茴 香挥 油 化 学 成 分 和 各 组 分 的 相 对含 量 ， 离 出 １ 峰 ， 定 出 了 １ 化 合 物 ， 所测 通 ＣＭ 分 ７个 鉴 ３个 占
挥发油总量的 ９ ．％。其 中主要成分是反 式茴香脑 （１８ ％）ａ ６５ ８ ．１ ， 一水芹烯 （ ．５ 、 ４ １ ％） 爱草脑 （ ．２ 等 。 同时 ， ３ ５ ％） 对其抑 茵作
