中国菊花文化探析

中国菊花文化探析作者：李仁娜李艳杨群力闫会玲赵宁王宏吴永朋来源：《绿色科技》2018年第07期摘要：为推动菊花花卉文化的传播，促进菊花产业的发展，收集了菊花文化各个方面的资料，归纳了菊花的文化意义：菊花文化不仅体现在食用、药用、观赏等物质生活中，也体现在诗词、绘画、民俗、影视等艺术作品中，还在传说中有丰富的记载。

综合菊花文化的各种形式，指出了菊花傲霜怒放、不畏强暴、傲然不屈而又恬然自处，淡泊清华的高尚品格正是中华民族气节的最好诠释。

关键词：菊花;生活;文学;艺术;传说;品名鉴赏中图分类号：I041文献标识码：A文章编号：1674-9944（2018）04-0015-041 引言随着我国经济的高速发展居民物质生活水平的同时在精神的追求方面也有了更高的要求，在办公场所和家中是花弄草已经成为放松身心的重要方式。

菊花是我国传统名花，栽培历史悠久，蕴含的中国文化极为丰富，菊花傲霜怒放、不畏强暴、傲然不屈而又恬然自处，淡泊清华的高尚品格正是中华民族气节象征。

为了提高居民菊花的欣赏水平，传播花卉文化，本文从菊花的栽培历史、生活中的菊花、文艺中的菊花、菊花的神话传说、菊花品名鉴赏等方面归纳总结了菊花的文化意义，为菊花欣赏和传统名花推广提供了借鉴。

作为中国十大传统名花的菊花有着悠久的栽培历史和深厚的文化沉淀，菊花从最初的一朵不起眼的小黄花演变为今日花中“四君子”之一，是中国传统文化与花卉的完美结合。

2 菊花栽培简史菊花在我国已有3000多年的栽培历史，春秋战国时期有“鞠有黄华”的记载，两汉时期的《神农本草经》和《西京杂记》中都记有菊花的食用方法和功效。

及至东晋陶渊明将菊花作为观赏植物栽植于庭院，留下“采菊东篱下，悠然见南山”的千古绝唱。

从宋代开始，我国的菊花发展进入到鼎盛时期，栽培技术有较大的改进，由露地栽培过渡到了盆栽，出现了嫁接、整形、摘心等栽培技术，进入明代和清代，我国的菊花栽培技术又有了进一步的发展。

解放以后，随着园艺事业的发展和人们文化生活的提高，我国菊花事业的发展更是日新月异。

很多人都知道，日本素有“菊花之乡”美称，日本的国徽是菊花，菊是日本“皇室御用花”，日本人甚至把菊花与樱花同视为国花，但菊花其实是源自中国的。

据文献资料，大概在公元4～8世纪，中国菊花首先传人朝鲜半岛，稍后再从朝鲜传往日本，1 7世纪荷兰人来我国经商，将菊花传人欧洲。

18世纪传到法国，1 9世纪又传到美洲。

3 生活中的菊花3.1 环境美化和观赏菊花的应用形式多样，适应性强，栽培容易、品种丰富、花期长、花形千姿百态、花色五彩缤纷，既能美化环境.又能装点家庭。

从东晋开始.菊花渐由野生引入家宅栽培用来观赏，宋代赏菊之风大盛，此后，菊花更成了园林布置、家居环境美化的重要花卉。

当今.菊花展览是很多城市秋季的重要花事.并且规模越来越大，内容越来越丰富.巧夺天工的艺菊造型、生动有趣的菊艺景观，精致小巧的微型菊花盆景等，无不散发出丰富的菊魅力，成为人们生活中不可缺少的一项花卉盛宴。

菊花不仅开遍我国山山水水，且也盛开在百姓的厅堂、阳台及宅旁篱垣，其中“案头菊”及“小型盆景桩菊”等是重阳节重要的家居厅堂摆设的花卉。

3.2 食用和药用价值菊花具有很高的食用和药用价值.与人的健康生活有着密切的联系，以菊作菜，古已有之。

明代李时珍《本草纲目》中载：“菊味甘苦，性微寒，有清热解毒、平肝明目的功能……其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊可枕”。

我国的药用菊.以安徽的滁菊、贡菊、亳菊和浙江嘉兴、杭州地区的杭菊最为有名，不仅可药用，也是人们盛夏消暑当茶泡的极佳饮料。

传统菊餐与菊花食品就以菊人馔.素以色香、味美、清淡、高雅而驰名，传统食法有菊花鲮鱼球、菊花三蛇羹、菊花凤丝卷、菊花炸香条、菊花火锅、金菊八宝糯米饭等等。

而菊花食品有菊花肉、菊花水榄、菊花蛋卷、菊花饼、菊花茶、菊花酒、菊花糕等。

4 文艺中的菊花4.1 菊画在中国画中，菊花经常作为绘画题材出现，尤其是在以“四君子”命名的文人水墨画中。

中国文人历来受“君子比德”思想的影响，菊的凌霜独立，都被文人画家视为坚贞高标的象征，比作君子之风。

菊花入画，大约始于五代，从元代始，梅兰竹菊画渐进入兴盛时代，文人嘶家创作菊画，以“兰菊”同画，或以“菊石”同现;或以诗题画，以画写诗;或以简约致神，水墨生辉。

菊花除入画外，也出现在建筑雕塑艺术作品和民间工艺品中，如陶瓷、木器、刺绣、剪纸、饰物、服装等。

唐宋时期，菊花是陶瓷制品及特种工艺品景泰蓝普遍使用的花纹，在清代宫廷中摆放的各种玉石雕刻制成的盆花中，还以菊盆花最为生动逼真。

4.2菊诗词博大精深的中华文化，使得一花一草、一石一木都成为中国人感物喻志的对象，而菊花正是历代诗人吟诵的主题之一，留下了大量的优美词章。

这些菊花诗词，正是菊花文化的重要组成部分。

我国素有“诗国”之誉，历代咏菊诗篇中，菊花大都被定位为不从流俗，不媚世好，与世无争、卓然独立的君子品格象征。

菊花在中国古典诗歌中的出现，最早可以上溯到战国时期，楚国大诗人屈原的名作《离骚》中即有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”之句。

综观中国历代的咏菊诗词，思想内容丰富，艺术表现手法多种多样。

有的着重描写菊花雅致的姿容、颜色;有的则着重表现菊花独有的内在气韵;有的直抒胸臆，述说作者对菊花的喜爱之情;有的刚采取比兴寄托的表现方式，通过菊花，以隐曲幽微的笔触表达内心的复杂情愫：晋·王淑之《兰菊铭》“兰既春敷，菊又秋荣”;晋·陶渊明《饮酒》“采菊东篱下，悠然见南山”;唐·元稹《菊花》“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”;唐·杜甫《云安九日》“寒花开已尽.菊蕊独盈枝”;宋·朱淑贞《菊花》“宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风”;陈毅《秋菊》“秋菊能傲霜.风霜重重恶”;唐·岑参《行军九日思长安故园》“遥怜故园菊，应傍战场开”;沈钧儒《赏菊》“一丛寒菊比琼华，掩映晴窗动绿纱”。

4.3 菊俗在民俗文化中，与菊花最有关联的，恐怕要数重阳节了。

在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。

由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。

在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

菊花盛开在重阳.语喻“久久”。

于是，菊花成为了吉祥、长寿的象征，纳入了中华民族敬老尊老爱老的民族精神的范畴。

重阳节也成了敬老节。

所以，重阳赏菊，也就蕴含了敬老爱老的喻义。

4.4菊语菊花的花语是：高洁、隐逸、高贵与长寿。

在民俗吉样图案中，人们常把菊花与其他音韵相同的花草、物象以及文字等相搭配，组成种种内涵丰富的“吉祥语”图案，以点缀生活。

常见的有以菊花配万字，寓意“万寿”;菊花配竹子，寓意“祝寿”;菊花配黄雀，寓意“举家欢乐”;蝈蝈与菊花谓之“官居一品”等等。

历代文人还常以菊花为名号，或以菊论人，因而留下了许多有关菊花的话语。

如：菊友、菊客、春兰秋菊、松竹兰菊、人淡如菊等等。

4.5 菊与“红楼梦”在《红楼梦》里.曹雪芹运用菊花的特殊属性安排情节，如第三十八回和第三十九回，大观园中众姐妹作菊花诗以应秋天景色，菊花诗共12首，由众人各自选题创作出《忆菊》《访菊》《种菊》《对菊》《供菊》《咏菊》《画菊》《问菊》《簪菊》《菊影》《菊梦》《残菊》等诗篇，成为全书故事的分水岭，菊花的盛开和凋零暗示贾府由盛转衰的发展脉络。

4.6 菊与影视读物美国文化学者鲁思·本尼迪克特《菊花与刀》说：“菊花与刀，两者构成了同一幅画”。

菊与刀，看似水火不容，实则相依为命。

在死亡的舞台上，二者如影随形。

菊花与刀，两种意象，内涵其实是完全相同的：菊花的凋谢，岂不就是刀的拔出？看似矛盾，但刀拔出人死亡，那种瞬间的形态恰好照应了菊花的凋谢。

影视音乐作品如同文学作品一样，是对现实与生活的升华，所以他们都不仅直接讴歌菊花，更借菊花之意来表达对作品角色积极拼搏、坚韧执着、高风亮节等美好品质的赞美。

代表性的有：电视剧《几度菊花香》《秋菊打官司》，电影《菊花醉》《菊豆》《山菊花》，歌曲《菊花台》。

5菊花的神话传说（1）菊花，在日本还有一个非常有趣的传说。

古时候，从中国驶出一条大船，载了12个贵族童男童女，为寻找长生不老药而远航海外。

作为交换，他们携带最为贵重的物品——金菊花。

后来大船遭遇了风暴，被冲到一个无人的荒岛，被迫在那里住下，繁衍子孙，并在岛上种下了金菊花。

之后那里的人们就自称“日本帝国”。

日本国旗上被大家误认作太阳的图案实际是一朵金色的菊花。

而且日本天皇的象征符号也是一朵16瓣菊花。

（2）兴城海口有座菊花女像，距海口十多海里有个菊花岛，菊花女眼望着菊花岛的方向，似懂事的女儿眺望远方的爹娘。

传说，在没有菊花岛的时候，渤海里住着龙王三太子，他异常凶恶，每月还要吃一个童男童女。

人们对付三太子可是没法，只好搬家躲灾。

那年，一个叫菊花的姑娘主动提出和三太子成婚。

进洞房喝交杯酒时，趁机杀死了三太子。

巡海夜叉鼓浪来追，菊花不想连累岸上百姓，一横心，“砰”地撞死在礁石上。

次年春天，岛上开满了菊花，从此再也不见三太子来作恶了，大家这才明白发生了什么事，人们将这个岛起名为菊花岛，并在岸上立了一座石像来纪念。

（3）女娲九十九岁那年，双目突然发红，相继失明。

伏羲想起了天塌时拯救他和女娲的石狮子。

石狮子救下他俩后，身躯虽然化了，但它留下的尸骨——青风岭还在。

他想石狮子既然能救他俩的性命，也一定有办法治好女娲的眼睛。

于是他面向青风岭烧了三柱香，跪下祈祷道：“石狮神灵！女娲双目失明了.请你想办法治治他的眼睛吧”。

石狮子在青风岭上空显露身影说：“唯有玉皇后花园的菊花能清风明目，开水冲服方能医治”，说罢身影就消失了。

6 菊花名品鉴赏欣赏菊花，除赏花外，还要看植株的姿态，因为美好的菊花应是“花朵肥大，枝叶扶疏，高矮适度、脚叶不脱”，这样才有“花繁叶茂”的神韵。

再就是从菊花的色、香、姿、韵及其品名来欣赏。

6.1 菊色菊色指花的颜色.菊花颜色变化极为复杂，菊花颜色之全居百花之首。

花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色等色系。

可算是世界上色彩丰富的一种花卉。

你看那黄色的华贵雍容，金光灿烂;红色的热情奔放;白色的洁静怡雅.淡妆素裹;具有两种以上颜色的菊叫复色菊，复色菊较单色菊为贵，“二乔”的花朵，花朵半朵红半朵白，耐人寻味。

菊花中还有称为“奇色”的，比之单、复色尤出一格，人所共知的“绿牡丹”初开花色为嫩绿，若置于阴处，其色更绿.更美。

不愧为一盆有生命的艺术品。

菊花色彩斑谰，置身于花中，仿佛走进了花色的海洋，进入了繁花似锦的仙境，其乐无穷。

人虽各有所好，但花色还是以鲜艳、明朗、清晰为贵，如黄如蜜、黑如墨、白如璧、绿似翡翠为珍品。

6.2 菊香菊香指的是花香，有人说菊花没有香气，其实不然，每种菊花都有它独特的幽香。