双孢菇项目实施方案

- 1 - ****有限公司牛粪种植双孢菇科技扶贫示范与推广实施方案

一、项目区基本情况

项目区****是国家级扶贫开发重点县，****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，是扶贫开发工作重点镇。其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2014年农民人均纯收入1865元，项目带动村****村是扶贫开发整村推进重点村。

1、 产业概况。****镇位于****县西南部，属背河洼地，是传统的农业镇。近年来，随着黄河滩区绿色养殖示范带建设的不断推进，****县积极发展肉牛奶牛产业，牛存栏1.43万头、出栏2.01万头，随着牛产业日益壮大，牛粪处理成为了制约我县牛产业发展的一大瓶颈。不仅破坏生态环境，而且影响百姓生活。为此，****县进行多方探索，寻求将牛粪变废为宝的好方法，利用牛粪生产有机肥、利用牛粪生产沼气、利用牛粪养蚯蚓等等。经多方实验研究，其中利用牛粪种植双孢菇效果良好，成为了我县将牛粪变废为宝，进行循环利用的朝阳经济产业，一来助农增收，二来有效处理肉牛产业发展过程中产生的牛粪。为此，****镇结合当地实际，也大力发展双孢菇产业，鼓励农民利用牛粪种植双孢菇脱贫致富。 - 2 - 2、 项目资源情况。项目地处暖温带大陆性气候，气候温和，四季分明，年平均气温13.40℃，年平均降雨量626mm,年无霜期205天。适合多种农作物生长。有耕地4.4万亩，此地及周边地区农作物秸杆量大，饲料及饲草资源丰富，适宜发展肉牛养殖业。项目公司****有限公司，属股份有限公司，旗下有万头肉牛育肥场、1200头奶牛养殖场和大型现代设施农业园区。占地面积460余亩， 2014年共出栏肉牛8500头，种植双孢菇有丰富的牛粪可利用资源。

3、经济发展现状。****镇位于****县西南部，属背河洼地，56个自然村，农业人口5.2万人，耕地4.4万亩，其中，贫困户3168户，贫困人口13939人，2013年农民人均纯收入1965元，是传统的农业镇。该镇贫困村****村有贫困户185户，贫困人口418人，贫困人口人均纯收入1588元。该村农民主要收入来源于农业，2014年该村经济总收入为157万元。全村共有73.55%的农户处于贫困状态。

XX县有机双孢菇生产基地建设项目可行性报告

一、项目内容提要

1、项目名称：XX县有机双孢菇生产基地建设项目

2、项目实施单位和项目实施地点:

实施单位:XX乡人民政府

实施地点：XX村。

3、项目技术支承单位及技术咨询单位:XX县科技局、南京环球有机食品咨询中心。

4、项目建设内容及规模：新建双孢菇大棚500棚，10万米。

建设内容主要有：建棚、制种、技术服务、购买药品及辅助材料,自筹麦秸、牛粪等。

5、项目投资概算：总投资100万元。6、项目资金筹措：申请扶贫资金50万元，自筹资金50万元。

7、项目实施时间：2003年。

二、项目区基本情况

XX县地处山西省东南部，临汾地区东山，介于北纬36。02，～36。34’，东径lll.48'～112。ll’之间，全县辖7个乡镇，1l1个行政村，8．3万人,其中：农业人口近7万人。全县总面积1206平方公里,耕地面积33万亩，其中旱地3l万亩，占耕地面积的90％以上。境内山多川少,地形地貌以丘陵、旱垣地带为主，属大陆季风气候。年平均气温1。8℃，≥10℃的积温为4001。4℃，无霜期187天。境内气候温和,无霜期长，光照充足，四季分明，降雨适中.全县以种植小麦、玉米、谷子、核桃为主，兼

种棉花、豆类、薯类、瓜菜、油料等作物，是一个传统的农业县。2002年全县粮食总产42111吨，国内生产总值达到58ll5万元，财政总收入6001万元，农民人均纯收入2128元。

三、项目提出的背景及投资的必要性

XX县是一个省级贫困县，农业主要以种植业为主，全县33万亩耕地中，有31万亩是旱地农业，多数是低产田。粮食平均亩产处于较低水平，常年平均亩产粮食仅在l50—200公斤之间，丰欠年粮食产量波动更大,特别是在灾年旱地减产在80％以上，农民收入微薄.十一届三中全会以后,虽然我们实行家庭联产承包制，并大力推广各种旱作农业新技术，农业生产条件也有了很大改善,农民人均收入逐渐增加，截止2002年底，全县农民人均收入尽管达到2128元，但这仅为全国和全省平均水平的48％和54%.全县仍有2．72万余人没有解决温饱问题，我国加入WTO之后，给粮食生产带来巨大冲击，调整农村产业结构迫在眉睫.1998年，由县、乡政府、县科委组成考察组，赴山东济南等地进行了全方位综合考察和论证，于当年8月，引进技术，在原下冶乡建造了11个塑料大棚温室,试栽双孢菇2000平方米，获得成功，每平方米产量达6公斤以上,所产鲜菇品质优于南方各省及北方产地山东，取得了较好的经济效益.1999年，县政府把双孢菇列为年度重点科技项目，并与山东莘县食用菌技术开发中心建立技术协作关系，同时与福建客商取得联系，达成长期供货协议.双孢菇原料主要为秸杆和畜禽粪便，通过生产双孢菇既可使作物副产品增值，同时又可通过实施有机旱作提高作物产量和带动养牛业的发展，为此县委、政府决定把发展双孢菇作为发展有机旱作农业中的一个主要项目来抓.目前,已建成双孢菇5000

食用菌项目

实施方案

投资分析/实施方案

食用菌项目实施方案

受饮食和地域差异的影响，亚洲国家盛产香菇和金针菇等菇种，欧美等国则以双孢菇为主要栽培对象。随着食用菌产业的发展，食用菌贸易量不断增加，消费量也随之日益增长。

该食用菌项目计划总投资16110.22万元，其中：固定资产投资13702.73万元，占项目总投资的85.06%；流动资金2407.49万元，占项目总投资的14.94%。

达产年营业收入20937.00万元，总成本费用16636.93万元，税金及附加276.50万元，利润总额4300.07万元，利税总额5169.68万元，税后净利润3225.05万元，达产年纳税总额1944.63万元；达产年投资利润率26.69%，投资利税率32.09%，投资回报率20.02%，全部投资回收期6.50年，提供就业职位441个。

报告从节约资源和保护环境的角度出发，遵循“创新、先进、可靠、实用、效益”的指导方针，严格按照技术先进、低能耗、低污染、控制投资的要求，确保投资项目技术先进、质量优良、保证进度、节省投资、提高效益，充分利用成熟、先进经验，实现降低成本、提高经济效益的目标。

......

食用菌项目实施方案目录

第一章 申报单位及项目概况

一、 项目申报单位概况

二、 项目概况

第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析

一、 发展规划分析

二、 产业政策分析

三、 行业准入分析

第三章 资源开发及综合利用分析

一、 资源开发方案。

二、 资源利用方案

三、 资源节约措施

第四章 节能方案分析

一、 用能标准和节能规范。

二、 能耗状况和能耗指标分析

三、 节能措施和节能效果分析

第五章 建设用地、征地拆迁及移民安置分析

一、 项目选址及用地方案 二、 土地利用合理性分析

三、 征地拆迁和移民安置规划方案

第六章 环境和生态影响分析

一、 环境和生态现状

二、 生态环境影响分析

工厂化种植双孢菇工艺技术方案

6.1主要技术方案总体思路

1、在人为条件下进行工厂化周年生产。

2、筛选出适合我地材料的培养基配方。

3、通过对不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透

气性、灭菌时间、接种量的大小、菌丝萌发的快慢、接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。

4、对菇房内影响菇类生长的各种温度、光照、气温、湿度等条件进行控制，以实现高产稳产。

5、实现双孢菇堆料工厂化生产技术的成果转化，研究实际生产条件下的各项参数指标，并进行示范性推广。

6.2工艺技术及工艺流程

1、工厂化生产双孢菇堆料工厂化堆制培养料就是按照双孢蘑菇培养料制备工艺要求，利用机械化设备及发酵隧道，在室内完成培养料的前发酵和后发酵的培养料堆制方法，工艺流程为：

原料收集（秸杆、牛粪）一机器研磨一发酵一掺合一包装

堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸或秸秆浸水后捞出，逐层均匀撒入石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将牛粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15—20cm，然后再在麦秸上撒一层粪，共计10－12层，从第二层开始适量加水，分四次进行翻堆，第一次在建堆后的第七天进行，以后每次间隔5-6天，每次翻堆严格按技术要求进行。

其优点（1）：劳动强度低，栽培双孢蘑菇菇农不需要自己堆制培养料，可以直接向堆肥厂购买；（2）受天气影响小；（3）培养料的质量好，产量高；（4）培养料成熟度好、发酵度均匀、培养料疏松、含水均匀，无厌气、无氨气等不良气体；（5）经济效益高，菇农采购工厂化堆料价格比手工堆制培养料降低成本30%左右。

2、双孢菇示范性种植双孢菇是一种味道鲜美、营养丰富的菇类蔬菜，其种植的关键在于堆料的生产，传统的堆料生产费时费力，且成熟度不易控制，从而对双孢菇的产量和质量造成极大影响，是目前双孢菇种植推广的主要技术瓶颈。上海食品研究所近年研制出的工厂化堆料生产技术，攻克了这一技术难点。项目单位推广工厂化堆料的生产应用，将在项目区内建设40个菇棚，利用所产堆料在自然条件下进行示范化种植，以带动周边地区菇农的种植和生产。