农产品加工项目计划书

农产品加工项目

Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT 附件23

农业技术试验示范与服务支持项目（农产品加工）指南

一、任务目标

为深入实施创新驱动发展战略，促进农产品加工业转型升级发展，按照“重点区域、大宗品种、关键技术”的原则，通过科技创新与联合攻关，开展技术装备研发、集成与试验示范，进一步提升农产品加工重大关键技术创新能力、促进农产品加工科技成果转化推广。

二、任务内容

围绕农产品产地初加工、精深加工和综合利用等重点领域，针对制约粮油加工、果蔬加工、畜产加工等重大关键共性技术装备问题，开展“农产品加工装备技术先行先试”工作，形成一批产业亟需、适宜推广的产业化技术与装备。

任务一：快熟杂粮米和专用粉生产关键技术研究。针对我国杂粮制品行业规模小、水平低、原料利用差、食用不方便等问题，重点开展杂粮清洁化和稳定化加工技术研究；杂粮米的快熟技术研究；杂粮制粉技术研究；杂粮米和专用粉产品的标准化生产技术研究；产业化生产与示范。

任务二：特色水果产地预处理与保鲜贮运技术研究。针对我国特色水果产地储藏技术落后，装备缺乏等问题，开展火龙果、红心猕猴桃和脐橙等主要特色水果不同品种的采收方式和耐贮性研究；特色水果采后产地即时预处理技术及设备应用示范；特色水果包装和贮运技术研究与示范。

任务三：发酵茶标准化安全加工关键技术研究与示范。随着红茶、黑茶等发酵茶产销量的快速增长，其标准化程度低、安全隐患高等问题日益凸显。据此开展以下研究：（1）工夫红茶标准化加工技术研究及设备研制。以中小叶种鲜叶为原料，开展萎凋、发酵新技术研究及装备研制，整合做形、干燥等关键工序，提出标准化加工技术；（2）黑茶标准化加工技术研究及关键专用设备研制。重点开展黑茶加工晒青、渥堆专用装备研制及应用技术研究，优化揉捻、干燥等工艺参数，实现黑茶优质化、标准化加工。

农产品加工项目建议书

一、项目提出的必要性和依据

（一）项目背景

固原市地处宁夏南部，位于闻名的六盘山地区，那个地点海拔高、光照强、气候冷凉，由于那个地点没有大型工矿企业，无大气、水源和固体污染物，生长和生活在那个地点的动植物资源绿色、环保、无污染，是国家农业部认定的无公害农产品和绿色农产品生产基地，通过认证的无公害农产品有粮食作物、油料作物、果蔬、畜牧业产品等，其中粮食作物有马铃薯、玉米、荞麦、莜麦、糜子、谷子、豆类、小麦等八个方面，油料作物有胡麻、芸芥两类，药食同源植物有菊芋、枸杞、仁用杏、山核桃四类，果蔬有长城塬菌草、西瓜、苹果、人参果、油桃、胡萝卜、黄瓜、芹菜、包包菜、菠菜等十个方面，畜牧业产品有隆德獭兔、彭阳生态鸡、原州区细毛山羊、西吉山毛驴、泾源虹鳟鱼、六盘山肉牛、六盘山瘦肉猪和蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂蜡等十五个方面。

农业部农产品质量检测检验认证中心（北京）认证检测表明，固原市的这些产品不但绿色无污染，且有效成分含量高、营养较其他地区丰富，十分适宜人类食用。

由于固原市经济条件限制，目前农产品加工业专门不发达，也不规范，仅有的加工业有马铃薯淀粉和粉条加工、面粉加工、牛羊肉屠宰等，加工种类少、规模小、档次低，附加值不高，特色农产品除农民自用外，其余的要紧以原料形式低价流通和销售，农民显现农产品增产而不增收的现状，且由于农产品加工企业少，农村剩余劳动力就业难，农民大多外出务工创收，从而导致农村普遍显现农民田间不种、圈里不养的状况，农民日常生活高价买粮、买肉，显现贫困山区农产品价格市场高于都市的怪象。据固原市农调队2011年一季度抽样调查显示，固原市农村市场标准面粉85元/袋，而固原和银川80元/袋；牛羊肉农村市场37元/公斤，而固原和银川35元/公斤；猪肉农村市场33元/公斤，而固原和银川30元/公斤。

这些咨询题的显现，究其全然缘故确实是由于农副产品加工业严峻滞后，附加值不高，农民生产的农副产品低价进入市场或销往外地，严峻挫伤了农民的生产主动性。在本地农产品缺乏的情形下，从外地长途购入，在流通环节要增加运输费、治理费、物流企业利润等的各种费用，待进入农民手中，价格差不多专门高了。

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特色农产品加工产业园区项目建议书

一、项目提出的必要性和依据

（一）项目背景

固原市地处宁夏南部，位于著名的六盘山地区，这里海拔高、光照强、气候冷凉，由于这里没有大型工矿企业，无大气、水源和固体污染物，生长和生活在这里的动植物资源绿色、环保、无污染，是国家农业部认定的无公害农产品和绿色农产品生产基地，通过认证的无公害农产品有粮食作物、油料作物、果蔬、畜牧业产品等，其中粮食作物有马铃薯、玉米、荞麦、莜麦、糜子、谷子、豆类、小麦等八个方面，油料作物有胡麻、芸芥两类，药食同源植物有菊芋、枸杞、仁用杏、山核桃四类，果蔬有长城塬菌草、西瓜、苹果、人参果、油桃、胡萝卜、黄瓜、芹菜、包包菜、菠菜等十个方面，畜牧业产品有隆德獭兔、彭阳生态鸡、原州区细毛山羊、西吉山毛驴、泾源虹鳟鱼、六盘山肉牛、六盘山瘦肉猪和蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂蜡等十五个方面。

农业部农产品质量检测检验认证中心（北京）认证检测表明，固原市的这些产品不但绿色无污染，且有效成分含量高、营养较其他地区丰富，十分适宜人类食用。 2 由于固原市经济条件限制，目前农产品加工业很不发达，也不规范，仅有的加工业有马铃薯淀粉和粉条加工、面粉加工、牛羊肉屠宰等，加工种类少、规模小、档次低，附加值不高，特色农产品除农民自用外，其余的主要以原料形式低价流通和销售，农民出现农产品增产而不增收的现状，且由于农产品加工企业少，农村剩余劳动力就业难，农民大多外出务工创收，从而导致农村普遍出现农民田间不种、圈里不养的状况，农民日常生活高价买粮、买肉，出现贫困山区农产品价格市场高于城市的怪象。据固原市农调队2011年一季度抽样调查显示，固原市农村市场标准面粉85元/袋，而固原和银川80元/袋；牛羊肉农村市场37元/公斤，而固原和银川35元/公斤；猪肉农村市场33元/公斤，而固原和银川30元/公斤。

这些问题的出现，究其根本原因就是由于农副产品加工业严重滞后，附加值不高，农民生产的农副产品低价进入市场或销往外地，严重挫伤了农民的生产积极性。在本地农产品缺乏的情况下，从外地长途购入，在流通环节要增加运输费、管理费、物流企业利润等的各种费用，待进入农民手中，价格已经很高了。

关于农产品加工工程立项报告

一、工程提出的理由

我国是农业大国，每年农产品产量均居全球第一位。但我国农产品德业整体进展呈现精加工产品少，初级加工产品多；高端产品少， 中低端产品多的特点，在国际市场上的竞争力缺乏。随着我国经济持 续提升，消费构造不断升级，市场对农产品的需求逐步向精深化方向 进展，我国农产品产业构造急需调整升级。

2023 年 1-10 月，我国农产品德业中主要产品产量均保持增长态势，

行业中规模以上企业数量到达 24906 家；行业主营业务收入到达

40420.8 亿元，同比增长 4.5%；实现利润总额为 1614.5 亿元，同比增长 1.9%。我国农产品市场保持平稳增长的进展趋势。

我国是农产品生产大国，同时也是农产品出口大国，2023 年，我国农产品出口额为 755.3 亿美元，同比增长 3.5%；2023 年 1-10 月，

我国农产品出口额连续提升，增长幅度为 3.1%。在全球经济形势良好以及一带一路建议下，我国农产品向周边国家的出口保持良好势头，

整体出口量持续增长。 2023 年，我国农产品进口额为 1258.6 亿美元，同比增长 12.7%，

贸易逆差为 503.3 亿美元，同比大幅增长 30.4%。我国大宗农产品进口量持续增长，进口额大于出口额，且进口额增长幅度也远高于出口额增长幅度，贸易逆差扩大，我国农产品市场对外依靠度不断上升。

我国经济持续进展，中产阶层群体不断扩大，消费构造不断升级， 市场对农产品的种类和品质要求逐步提高。我国虽然是农业大国，但农业生产构造不合理，技术落后且生产效率低，对生产本钱以及产品质量的把握水平较弱，在国际市场上缺乏竞争力。随着进口农产品不断增多，对外乡农产品形成较大的冲击性。

在我国农业生产过程中，机械化水平较低，生产的产品标准不统一，质量参差不齐，规模化优势不明显。在我国农产品市场中，初级 加工产品占据较大份额，精加工产品份额较少，产品附加值较低。且 我国农产品德业对品牌建设的认知度较，品牌效应较弱。与国际先进 水平相比，我国农产品德业整体进展较为落后，产业构造急需调整升 级，向品质化、品牌化、高附加值方向进展。