开一家餐馆的流程

开餐饮店的流程步骤

开餐饮店的流程步骤

一、市场调研和定位

市场调研是开餐饮店的第一步，要了解当地的消费水平、消费习惯、竞争情况等。在此基础上，确定自己的定位，包括菜品风格、服务特色、目标客户等。

二、选址和租赁

选址是关键，要选择人流量大、交通便利、周边居民密集的地方。租赁时要注意签订合同和了解相关法律法规，确认租金、押金等细节。

三、筹备资金

开餐饮店需要投入大量资金，包括装修费用、设备采购费用、人员工资等。可以通过银行贷款或者投资人来筹备资金。

四、营业执照和卫生许可证办理

在当地工商局和卫生局办理营业执照和卫生许可证。需要提供相关证件和材料，如身份证明、房屋租赁合同等。

五、装修设计和设备采购

根据自己的定位选择合适的装修风格，并且考虑到实用性和美观性。设备采购要选购质量可靠、性价比高的设备，如厨具、餐具、冷藏设备等。

六、人员招聘和培训

根据自己的定位和需求招聘合适的员工，包括厨师、服务员等。在入职前进行必要的培训，提高服务质量和菜品口感。

七、菜单设计和采购

根据自己的定位设计合适的菜单，包括菜品种类、价格等。采购时要考虑到食材的新鲜度和价格，并且要与供应商建立良好的关系。

八、开业前宣传

在开业前进行宣传，可以选择线上和线下多种方式，如微信公众号推广、发放宣传单等。同时可以邀请当地媒体进行报道。

九、试营业

在正式开业之前进行试营业，检验设备运行情况和员工服务水平。同时可以借此机会收集顾客意见，改进经营方式。

十、正式开业

在试营业后确定开业日期，并且做好准备工作。开业当天要安排好服务人员，确保顺利开展经营活动。

十一、经营管理

经营管理是持续不断的过程，要注意菜品质量、服务质量、成本控制等方面。同时要及时调整经营策略，适应市场需求。

结语

开餐饮店是一项繁琐的工作，需要做好各个环节的准备工作。只有全面、细致地考虑每一个步骤，才能确保经营顺利、盈利稳定。

开业流程

一，付货员

1，清理区域卫生：将所管辖区域内的卫生按标准清理干净。

2，展台卫生： 将展台所负责的区域卫生按标准清理干净。

3，准备打包物品：需要准备的有打包袋（大），打包袋（小），封口机，打包杯，吸管，方便筷子，一次性小勺。

4，准备白开水： 将展台上的水壶加满开水备用。

5，接受豆腐脑： 送货车到时，要对豆腐脑进行检斤，并将豆腐脑按标准摆放到展台区。

6，接待客人 ： 按标准服务流程进行接待客人。

7，准备打包粥: 每种粥打包五份，豆腐脑打包十份放在展台区以备打包用。

8，监督与观察客人是否从进口进入：按标准语言提醒客人进入餐厅的程序。

二，撤台员

1，准备传菜口调料：将陈醋，酱油，蒜泥，辣椒油，香菜按标准装满。

2，准备撤餐槽子，垃圾桶：按标准摆放在后厨面点冰柜旁备用。

3，检查餐具，调料是否齐全：按标准及时添加台面上的小勺，筷子，白糖。

4，保持餐厅卫生：要做到随时随手清洁卫生。

5，添加餐具：按标准及时添加展台区所需餐具。（将餐具打干）

6，监督与观察客人是否从进口进入：按标准语言提醒客人进入餐厅的程序。

三，收银员

1，检查总电源：是否正常开启。

2，开启电脑：保证运转正常。

3，准备零钱：按标准准备足够的零钱。

4，清理吧台及地面卫生：按标准清理卫生程序进行清理。

5，准备酒水：按标准摆放足够的酒水。

6，协助撤台员：在自己的视线范围内帮助撤台。

7，监督与观察客人是否从进口进入：按标准语言提醒客人进入餐厅的程序

开饮食店的流程

首先，到你要开办公司所属的工商部门咨询一下能不能在你想开办公司的地方开家服务性行业的公司，如果能。你就想多个公司名称然后到工商部门里先做名称核准。

第二步，名称核准完后向工商部门拿个企业申请登记表格2份，然后在企业申请登记表格上填上你的资料。

第三步，拿个人身份证复印件2份、小一寸相片2张、名称核准表、租铺合同原件及复印件2份（如果是自己的房子就拿房产证）及企业申请登记表格。

第四步，到工商部门申请，交纳一定的手续费用，等待审批，拿好回执（即企业申请的等待通知书）。如果通过审批，工商部门会电话通知你去领营业执照。

开一家饭馆很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。

办完全部手续大概500元左右的费用。关于户口，任何地方都没有只允许本地户口的人才能开店这类规则，但个别地方会要求外地投资人必须办理暂住证。

关于开店全流程，我给你介绍一下：

有的地方（大中城市）对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，例如“花都市某某区好吃狗饮食店”，那么“好吃狗”就是你的店的字号，工商局需要检查在花都市某某区范围内有没有叫“好吃狗”的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张“名称核准通知书”。你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。

领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区/县级技术监督局。

之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。

对饮食行业，还需要办理卫生证可证，到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式，很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证，也很简单，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，就OK了。

一般来说，餐厅开业至少要办六种证照。营业执照当然是最重要的啦，办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照，同时还要为从业人员办理健康证。此外，办好营业执照之后，还需要公章审批、刻章，办理组织机构代码证，办理正式银行帐号，办理地税、国税登记、社保手续等等手续。

办理营业执照是餐厅开业的必备前提，有了营业执照，你的店就算是初步开起来了，办理营业执照有两种形式：即前制式和后制式。

一、前制式营业执照，就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部分检修合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。

办理前制式营业执照主要有如下步骤：

（一）名称预登记

1、首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准后，一般7个工作日。

2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。

（二）办理餐饮服务许可证

中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管， 6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

（三）环境评估

先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。审查通过后颁发《排污许可证》。

（四）消防电检

开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。高层向市消防局申报，12层以下向各区消防大队申报批复、验收。

（五）工商局审批

以上三个单位出据证实后，应交当地工商分局受理。

（六）税务登记证办理

自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。