大学生寒假社会实践报告1500字10篇
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大学生寒假社会实践报告1500字(通用17篇)大学生1500字篇1匆匆的两个月在手指间轻松地滑过,回头翻看这一个月的每一天,满满的全是充实忙碌的身影和沉甸甸的收获,感悟。
很幸运选择了顶岗实习,不仅锻炼了自己,也使生活充满乐趣,惊喜,有滋有味!记得第一次面对二三十个调皮可爱的孩子时,我慌了神,手足无措。
之前学的一些方法根本没办法在他们面前实施,只想逃开。
最希望其他老师让我去干别的工作只要别让我面对孩子。
我实在没有什么好方法让那么多孩子的注意力全都集中到我的身上。
近两个月的教育实习已经结束了,这短短的一个多月实习,使我真正体会到做一位老师的乐趣,体会到了一个作为老师的责任。
近两个月的教育实习已经结束了,体会到了一个作为老师的责任。
同时,也使我的教学理论变成为教学实践,使虚拟的教学变成为真正的教学。
刚来到学校,首先是对实习学校有初步的了解,对学校的基本情况和基本作息有所了解。
其次是听课。
现在的听课和以前完全不一样了:以前听课是为了学习知识;现在听课学习教学方法目的不一样,听课的注意点就不一样,现在注意的是指导老师的上课方式,上课的思想。
接着,根据在大学所学的教育知识和在中学实习听课所学到的,再根据具体的教学目的和学生的学习程度备课,试讲。
做好上讲台的准备。
经过几天的准备,终于把我的第一节课备出来了,并且通过了指导老师的审阅,可是在试讲并不成功,因为教学并没有根据学生的学习程度来合理地教学,对于刚接触英语的学生来说,并没有把知识点讲清楚。
为了弥补自己的不足,我严格按照学校和指导老师的要求,认真仔细地备好课,写好教案,积极向其他同学和老师学习,多多向人请教,在老师的指导下,并在听了同类课程的公开课之后,修改自己的课件和教案,终于得到了指导老师的肯定准备走上课堂。
经过一周的备课之后,开始走上讲台。
刚开始由于经验不足和应变能力不强,课堂出现了很多问题。
如:由于讲课太快,没有给学生留下作笔记的时间;由于讲课不熟练,上课时没有好好关注学生,针对出现的问题,指导老师要求讲到重要内容时候要留下时间给学生作笔记,上课要多关注学生,对于不专心的学生要注意提醒,并且还指出了教学过程中没有注意的很多细节问题。
大学生社会实践报告【10篇】(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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2023年社会实践报告总结1500字(优秀模板12篇)2023年社会实践报告总结1500字第1篇时光如流水,总在我们不经意间静静地流逝。
不知不觉在大学已度过了一学期的时光,迎来了我上大学的第一个寒假。
大学生活正式步入了正轨,我意识到自己应该充分利用假期,来锻炼自己。
把自己所学的理论知识应用于实践,从实践中不断分析总结,从而提高自身的能力。
我想一个大学生之所以有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力。
在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。
假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进程的重要手段。
它有助于当代大学生接触社会,了解社会。
同时实践也是大学生学习知识,锻炼才干的有效途径,更是大学生服务社会,回报社会的一种良好形式。
同时大学生社会实践活动是适应新世纪社会发展要求,培养全面发展型人才的需要,是加强集体主义,爱国主义,社会主义教育,升华思想的有效途径。
实践,就是把所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践,所学的就等于零,理论应该与实践相结合。
另一方面,实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同,接触的人与事不我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。
同时,从中所学的东西自然就不一样了。
要学会在实践中学习,在学习中实践。
“没有实践,就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。
于是,我决定今年寒假利用假期时间跟随“晨曦计划”的其他志愿者们一起做一项有意义的社会实践活动。
实践内容:少年强,则国强。
少年进步,则国进步。
少年是祖国的希望,在城市化加快的今天,留守儿童成为社会关注的话题,留守儿童的健康成长关系到社会的发展与进步。
为此,我们展开了为期10天的寒假回访工作,为乡村的孩子贡献出自己的一份力,让他们在求知的路上勇敢的面对重重的困难。
寒假社会实践活动总结1500字(精选15篇)寒假社会实践1500字篇1为了深入开展争当“四个好少年”阳光假日活动,提高小学的思想道德水平和社会实践能力,不断探索并拓展德育新途径,引导学生用亲身体验的感受去了解新家乡的变化,进一步增强民族自豪感和国家荣誉感。
我校在认真总结以往寒假社会实践活动的基础上,结合我市创建全国文明城市和我校实际调整了今年学生社会实践活动实施方案。
通过“深入社区进行义务劳动”“慰问社区里的孤寡老人”、“阅读红色书籍”“利用身边的废旧物品制作小制作”等活动,引导学生过一个既饱含亲情又富有教育意义的寒假,同时在活动中让学生体会温馨亲情,体验生活乐趣,了解社会、增强创新精神和实践能力,使学生在实践中受教育、长才干、扬正气。
为了夯实此项工作,学校在寒假前给全校学生下发了活动安排,将活动内容、对象、形式,逐项落实到不同的班级。
因此,在寒假期间学校有各年级都踊跃参加了不同形式的社会实践活动。
综观我校寒假道德实践,主要反映在以下几个方面:一、师生高度重视,活动内容安排扎实到位为了保证寒假社会实践活动不流于形式,学校认真总结了过去开展社会实践活动的得与失,汲取了以往工作经验,在安排工作之前,组织教职工充认真学习了海勃湾区教体局寒假道德实践有关要求,让全体教职工充分认识开展道德实践活动的重要意义。
结合本校实际,将道德实践活动归结为大主题。
一是积极参加“我为社区做贡献社区”活动;二是开展“我是文明劝导员”活动,教育宣传文明行为。
三是继续开展“六个一”活动。
包括:1.写一篇文章。
2.参加一次(种)健康有益的群众文化活动。
3.做一件感恩父母的事。
4.每一天干一件家务活。
5.读一本好书。
6.开展一次科技创新活动。
各班均能按时按要求完成任务,扎实开展了不同形式的道德实践活动。
二、活动内容丰富,形式灵活多样我校社会实践活动形式多样,有集体性的,也有单个开展活动的,通过查看活动记录单和各班活动总结,反映出学校寒假道德实践活动内容比较丰富。
大学生社会实践报告总结1500字(合集10篇)对于大学生来说,社会实践必不可少,时间虽然短暂,但收获很多,写一份报告记录下来吧。
以下是由小编为大家整理的“大学生社会实践报告总结1500字”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
大学生社会实践报告总结1500字(篇一)这次去山区支教是学校组织的一次大型活动,当初报这个名的时候,我就有想过自己即将面临什么,但是凭借着自己对教育事业的热爱,我还是报名了。
这个暑假,我们收拾好了行囊,走上了这条社会实践的道路。
这一段新的旅程即将开启,这一段未知的路途也即将崭露头角。
跟随着大部队坐着大巴车进入了大山,自从上了高中之后,我很少再去农村了,由于父母都在城市工作,所以我也很少再回到农村了,只是每年过年的时候回去看看爷爷奶奶。
所以对于我来说,对于农村的教学工作,其实我来了解的也不是很多,这次我也不知道自己将面对这怎样的问题,所以心里还是没有太多的底气的。
但是还好有那一份激情支持着我,让我有足够的动力前进。
来到学校的时候,是校长接待的我们,校长是一个看起来还算比较年轻的人,后来了解之后,他也是过来支教之后,才决定留下来的,后来凭着自己的文才当上了小学的校长。
他和我们说,其实小学里孩子们都非常的乖巧,有很多孩子身上满满的是纯真和担当,这是很多城市孩子所没有的,所以这也是让他留下来的理由。
听着校长说了这些,我也有更大的一些期待了。
第二天自己终于走上了讲台,虽然在学校的时候也经常上台,但是这次面对这些孩子,我还是觉得有一些紧张,他们渴望的眼神让我觉得这一切都充满了意义,也大大的鼓舞了我的士气。
随着和孩子们的了解之下,我发现他们的学习进度还是要慢很多,首先是教学设备方面不够充足,所以教学起来也没有那么顺利,加上很多孩子们都是留守儿童,在家里也没有可以辅导的对象,这也是一个很严肃的问题。
之后,我根据这个问题,在放学之后设立了一个30分钟的作业小课堂,如果有愿意留下来写作业的学会说呢过可以留堂,我也会坐在教室里,他们需要我指导的时候就可以来问我,我想这样也会帮助到他们一些。
大学生优秀实践报告10篇【第1篇】2023大学生优秀社会实践报告:细节决定成败走的那天风很大,好像也是在挽留我们这一群来自异地他乡的半个游子一般。
经过漫长的等待我们终于乘坐上了返乡的车。
一路上回忆这三个月以来的种种,心里竟多了一丝不舍。
说来也可笑,从一踏入这座城市就一直等待一个日子,如今这个令人激动的时刻到了,心里却不舍起来了。
一直躲在象牙塔里的我从来没有走出家门去证明一下自己的存在,寒假跟随学校去社会实践对于我来说是一个很好的机会。
因为我一直都很依赖家人,朋友的人,以前也曾尝试着去找工作但是三天我就放弃了,原因很简单我不相信自己的能力,害怕去面对社会中形形色色的人。
所以在学校安排了这件事以后我就下定决心追随前往。
参加一些社会实践活动,积极投入到社会这个圈子里,去发现自己的长短,锻炼自己的动手能力,这样既充实了自己又增长见识,何乐而不为呢。
大学生与一般工人相比,我们的文化水平绝对不会比那些自诩为老员工的他们差,只是我们的动手能力与他们相比,就真的不见得好到哪里去了,或者能说他们在动手方面远远超过我们。
在学校我们似乎就只是读书了,久而久之忽略了我们的动手能力,死读书在这个年代貌似已经行不通了。
在当今社会,在学校学习的同时加强我们的动手能力显得十分的有必要。
实习,就是给了我们一个提升自己动手能力的最佳机会。
平时我们都生活在校园里,对于工厂的运作以及它是如何生产的,对于我们来说,知道的甚少。
实习能够让我们亲身到工厂里面去了解一下工厂的生产的过程,而且能够让我们亲自在过程岗位上去参与生产,对于我们来说,这是一个非常难得的机会。
我们是在某某某某某某的一个电子厂,在踏进这个厂那一刻我的心就燃烧起了一把火。
激动不已。
在组长的带领下我们这群学生也就都纷纷站到了自己的岗位上。
我当然也不例外了,我所在的车间是文字印刷检验jiq,工作就是负责检验印刷出来的产品是否有异常,在发现异常后立即要求印刷手停止印刷,在一系列的清洗后在继续工作,相比学校和外面,工厂里的生活更多的是乏,一开始进入车间,我们什么都不懂,每个人都像是一个婴儿奋力的吸取,不断的学习,了解这个车间,生产运作的整个流程,在两个周内我把文字印刷车间里关于jiq检验整个流程学的很熟悉了,在组长眼中,我爱问爱学,犯错率同比我们一起进去的本校的、山东山西的学生工来说底很多,因此我也很受组长的照顾,与此同时也激励我更努力工作。
社会实践报告总结1500字10篇社会实践报告总结1500字篇120__年的秋天,我进入了梦想已久的大学,而__年的夏天我迎来了第一次挑战自己的机会——社会实践。
那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。
我穿着运动鞋,带着我的粉色毡冒,骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望,开始了我的找工作的征程。
一开始,对自己的专业期望很高,没有月薪一千不干。
经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的话,我会通知你的”。
经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。
主要有两个方面的原因。
一个方面是自己眼高手低,自己根本身素质没有达到定的水平,个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅仅是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何工作都干。
不经意间看到一家离家不是很远的药房正在招聘,于是我鼓气湧气走进了这家药房。
老板看我是女孩子,长的也怪文静的,就让我来做营业员。
第二天,我便开始了我的寒期社会实践生活。
刚开始的时候心理极不平衡。
心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能卖卖药算算帐收收钱的小活,想想心里就不甘。
再加上刚刚出来工作,对很多事情看不惯,工作的时候总是板着—张脸,总是带着一副不满的情绪上班,使自己上班的时候对顾客总是爱理不理的,带着情绪化上班。
致使老板对我的工作有了一定的看法。
在一次的拿药过程中,拿错了药,结果第二袄个女顾客拿着药过来对着我说你是怎么拿的药,听到这话自己心里很不舒服(心想自己在家在学校那受过这样的气)随即顶了一句:“拿药的时候你不也看着吗,你能怨我啊”。
听到这话女顾客的脸都变的通红,准备和我大吵的,老板看到这种情形,就立即过来给人家道歉说:”是自己的失误才耽误了您宝贵的时间,请您原谅。
”在说这话的同时迎着笑脸,拿着女顾客应该拿的药双手递到她手上。
2023寒假社会实践报告范文(10篇)2023寒假社会实践报告范文(篇1)最后一周的寒期实践,刚开始的实习还历历在目,回想初次来到公司的陌生,对业务的渐渐了解,开始着手。
这一些都是在这次的寒期社会实践中慢慢得到的结果,在其中也有无数次觉得这些做的任务,盖章,整理资料,录入电子版......有些无聊,毫无意义,无数次想要发脾气,想要罢工。
但理智告诉我,我一定要坚持下去,只有坚持,自己才会成功,自己才会收获。
就这样,我在这些天付出了我的工作热情,也取得了我所想要的回报。
我为自己这些天的努力而感动和自豪。
很多事不是在一开始就是我们所能预期想的那么尽人意,往往也是在这种情况下,人更会容易产生消极的情绪。
这也让我们在学会如果调节自己的心态的同时,更好的完美自我。
在仅剩的一周实践里,我也会为自己的这次实践画上圆满句号而继续认真的工作。
凡是成长,都要经历;凡是圆满,都靠努力。
加油吧,参与实践的每一个人,相信坚持到最后的我们都是最好的我们。
由于明年我们就要毕业了,所以今天下午我们公司组织一场模拟招聘会。
先是由人事部万经理的助理讲了一下面试的技巧。
然后,就发给我们,我们之前做好的简历进行模拟的面试环节。
一开始,我的心情是很紧张的。
但是,在我进行自我介绍之后,我发现面试官很亲切。
渐渐地,我的心情变得放松了,回答问题也不那么拘谨了。
在我面试结束后,她给了我一个意见就是关于如何做好简历。
也正是这时候,我发现了简历的重要性。
她说,像一家大型的公司,每天都会收到很多的简历的。
所以,一份好的简历很重要。
首先,要做的美观、大方,最好是用彩页。
在此基础上,你要尽可能地做到简洁明了,尽量用一张纸,如果有两张纸的话,翻来翻去会很麻烦。
一般有两页或很多页的简历会直接不看的。
像一些荣誉证书或者是技能证书有很多的话,要把最好的写出来,做到言简意赅。
接下来就是要有自己的特色,列出自己的优点,能在最短的时间里给看你简历的人留下深刻的印象。
在听完她的建议后,我觉得获益匪浅,也决定了以后要花点心思在简历上,并学会做一份有自己特色的简历。
社会实践心得体会1500字左右(30篇)社会实践心得体会1500字左右(精选30篇)社会实践心得体会1500字左右篇1作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力,在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。
在这个暑假我加入了由虎门镇团委组织的大学生成长促进会艺术团的跆拳道队,也很荣幸地当了副队长。
就在这里我参加了维持一个月零十三天的暑期实践,期间我积极参加了由促进会举办的活动,跟其他镇其他院的同学进行了交流同时还到各个镇区进行了交流演出。
还记得刚开始时我常碰壁,但后来在师兄师姐的帮助下我慢慢地适应了这种生活和工作。
这个暑假我们队参加了4场演出活动,虽然在期间我们队员发生了很多的摩擦,大家意见不合等,但是最后在大家的共同讨论后最终还是得出了一致的意见。
每场演出我们都有不同的收获。
创业集市开幕式演出,由于我们有太过浮躁,以为有表演过得经验而没有认真的去重复排练,最后虽然表演时顺利结束了,但是表演时连接不紧凑走位也很乱,还有很多失手的动作。
演出效果并不理想。
这场演出我明白到无论自己有多少的经验,团队的默契是十分重要的,所以不要怕麻烦要去重复的排练。
新湾敬老院的演出我们吸收了上次演出的教训,在表演前还不断的排练,还请了师兄们为我们指点,这次的演出时带上小学员的,到演出的开始时,由于他们都没有表演的经验加上有点怯场,开始时并不是十分顺利,但后来还是演出很顺利的,这次演出令我明白到队员的心理影响是十分大的,平时练习的时候不仅要对动作方面进行训练同时对心理素质也要培养。
社区的演出是这个暑假最大型的演出,当然节目也是最丰富最精彩的一场,因此也是最不允许出错的一场,这次我们也请来了上届的师兄来帮忙,由于大家时间的不合到演出那天不得不删除几个一直以来参与排练的队员换上了别的队员,这样一来演出就需要重新排过了,走位跟顺序都有了变化,但是我们还是沉住了气,在几次的练习后大家都记住了自己的动作跟走位,在不断的练习后大家都记住了,在上台前还不忘互相鼓励,这次的表演表演的很顺利,难度是最高的一次,气氛也很好。
寒假大学生社会实践心得体会1500字(精选13篇)寒假大学生社会实践1500字篇1在这个寒假里,为了通过亲身体验社会,让自己更进一步了解社会,增长见识,锻炼才干,培养韧性,检验自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认,我利用寒假参加了社会实践实践活动,我借此机会,通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
一、实践单位__县__中心小学二、时间20__年_月_日至20__年_月_日三、实践过程今年的寒假,我去了__县__中心小学进行了社会实践。
__中心小学面临稻田,背靠着参差几户人家,远处是绵延起伏的山岭,偶尔还能看到山上孤零零的树影。
学校里面整洁,宽敞,一切显得淳朴自然,我将在这里度过7天的时间,实在是一件非常幸福的事情。
我们放假的时候,家乡各个中小学的教学活动基本接近了尾声,非常不凑巧,我拿着去到学校的时候,学校已经在准备期末考试了,学校的老师和我交谈过后,根据我的专业特点,安排我协助老师们进行期末工作,并让富有经验的老师带我。
我没有与学生有课堂上的接触,所以,比较遗憾的是,说是在学校里进行社会实践活动,但我并未参与到教学环节当中去。
我与想象中的教育实习擦肩而过了。
这是我第三次参加社会实践活动了,但,这一次,可以说是我第一次更真实地体会到三年后可能会开始的工作生活这是与以往完全不一样的生活。
每天八点上班,六点下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,绝不草率,绝不敷衍了事。
虽然社会实践只有短短一周,我深知其中责任的重大和工作的繁琐。
对自己,对工作,对学校的荣誉负责。
我的身上,肩负着责任。
第一次选择学校作为自己参与社会实践的场所,我才发现自己其实还是有很多都不懂的。
虽然自己所学的专业在此时没有派上什么用场,但我觉得应该多学点,有些为人处世的方法在未来可以让我受益匪浅。
当然,在这短短一个多星期中,我也曾后悔过在学校进行社会实践,我所能做的,也不过是帮助带我熟悉日常工作的老师改试卷,登成绩,誊抄,录入档案。
大学生社会实践心得体会1500字10篇怎么写大学生社会实践心得体会1500字10篇怎么写一今年寒假,我在xx公司应聘上了服务员这一职业,并进行了为期一个月的实践工作。
作为一名大学生,第一次参加工作,进行社会实践,与社会零距离接触,虽然时间短暂,但感触颇多。
在这一个月中,我增长了见识,让自己的性情得到了磨练,增强了韧性,没有卑微的工作,只有卑微的心态。
寒假工作兼职了xx天,回望过去,时间过得真快,自己竟然能熬过来,就这样一个月了,可过程却异常艰难,特别是最后几天,简直度日如年。
其实任何事,过程中的感觉都是漫长的,时间仿佛停滞不前,每天都盼着那个点下班,天天面对同样的事,无聊,辛苦,可事后回望,也不过如此。
任何人都是从平凡的岗位做起,重复是在所难免的事,哪个工作又不重复呢,要用心,有所获,贵在坚持。
原来,只要我们坚持下来,一切艰难困苦不过尔尔,没有什么大不了,坚持就是胜利,挺过来,任何事都显得那么渺小,甚至苍白,不值一提。
刚开始,那是与世隔绝的日子,从早忙到晚,几乎没有多余的时间去关注外面的世界。
没有报纸,没有新闻,天天背菜谱,背价格,站岗,迎客。
后来,我认识到,我们获取信息的渠道有很多,不仅仅限于报纸,电视。
每个人,或者说每个顾客都是活生生的新闻直播,从他们的穿着,你可以了解最新的时尚潮流,从他们的言谈,你可以了解最新的新闻资讯。
世界上没有封闭的新闻,只有封闭的嘴巴,只要你会交流,会沟通,没有什么事你会不知道。
在做这个工作时,因为以前从未接触过,什么都不懂,一问三不知,眼看着别人忙前忙后,自己只能傻傻的站在旁边干看着,帮不上忙,最怕的是帮倒忙,别人烦,自己也烦,恨这样的自己。
所谓师父领进门,修行靠个人,这话一点不假,师父没有义务为你的错误负责,也没有义务对你倾囊相授,他有他的脾气,修为在个人,很多时候需要我们自己慢慢探索。
任何一个人进入任何一家公司,都是从新员工起步,一个公司的工作流程并不是从一开始就能掌握跟了解,必须多向别人学习,三人行,必有我师,善于观察,看别人怎么做,而不是等别人来告诉你怎么做,不要依靠任何人,相信自己,最最重要的是相信自己能搞定。
大学生社会实践工作报告10篇大学生社会实践工作报告1我很庆幸在这个寒假中进行了为期一个月的社会实践。
接受我的单位是武汉市江岸区新马路小湖南酒楼,我任职服务员。
在这一次实践中,我终于体会到了生活中的苦与乐、痛与累。
同时,我也学会了很多以前不懂的东西。
在刚去的头三天里,我真的是不想干这份工作。
但是我心中有一个念头就是不管怎样,既然已经找到了工作,还不如踏踏实实地干下去,好好做事,人生总得有第一次嘛!最后我还是坚持下来了。
过了一个星期之后,我就开始慢慢地学会了如何倒茶,如何点菜,嘴巴也开始会说些客套话了。
慢慢地我开始能接受这份工作。
在这个月里,小湖南的员工们由开始的冷眼变成了热情和宽容。
我真的感谢他们,使他们让我知道了生活的苦与累,是他们给了我这一次锻炼的机会。
我虽然能顺利地完成了这次社会实践,但我还是有很多地方感到不满意。
比如说,客人问服务员哪一种菜是用什么做成的,其中又放了什么配料,我总是一头雾水地乱说一通,有时候有的客人总是很为难服务员。
通常地,给客人倒茶是我们的职责,但是当我们倒茶时,他偏要喝白开水,作为服务员的我们必须以客人为主。
在去的第一周里,酒店里因没有经理管,那些老员工总是欺负我们这些新员工,因为刚刚去什么都不懂啊。
然后,也只能老老实实地去学着做。
最后来了个刘经理,刘经理对我们新员工还是蛮体谅的,总是很有耐心地叫我们怎么做,每一个细节、所要说的每一句话,都慢慢地教了我,每天早上他都要我们所有员工记一遍小湖南的标语:“嘴里甜一点,脑筋活一点,行动快一点,效率高一点,做事多一点,理由少一点,度量大一点,脾气小一点,说话轻一点,微笑露一点。
”再次便教我作为一名合格的服务员要必须记住五声原则:第一看到客人进门要有迎声;第二客人叫喊要有应声;第三服务不周要有歉声;第四客人帮自己的忙要有谢声;第五客人出门要有送声。
同时,在厨师们给我们菜谱培训时,我也非常认真地记了下来了。
现在,那本菜谱我基本上能背的下来了。
社会实践调查报告(10篇)调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章。
它可以在报刊上发表,下面是为大家整理的社会实践调查报告,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!社会实践调查报告11.调查对象:大学生2.调查方式:实地走访为主,参考资料为辅3.调查内容:大学生对寒假生活的安排调查内容及结论寒假,对于很多学生来说是一个放松身心,提高自身修养的大好时机。
能够把握这一个月多的时间真正去学点什么,做点什么应该是我们当代大学生所考虑的。
作为新世纪的大学生,就应当肩负起历史赋予我们的重任,做一个合格的大学生。
通过调查了解到当代大学生寒假生活分为四类:一、参加社会实践兼职打工。
二、埋头苦学,参加各类培训班。
三、出行旅游度假观光。
四、在家“无聊”一族。
社会实践兼职打工调查结果显示,现代大学生打工的主要目的是:有35%的大学生是为了增加收入;有36%的大学生是想自食其力;有29%的大学生认为要锻炼自己的能力,对报酬无所谓。
随着社会的变革和思想观念的转变,大学生打工的形式开始变得异常丰富起来。
有22%的大学生选择网络公司;4%的大学生选择暑期教师;19%的大学生选择市场调研员;13%的大学生选择营销策划员;16%的大学生选择做志愿者;9%的大学生选择做促销;5%的大学生选择到快餐厅做钟点工;12%的大学生选择其它。
社会实践是大学生接触社会,了解社会的一条重要途径。
到企事业单位实习的大学生也为数不少,这样既可锻炼自己,提高专业水平,又可开阔视野,接触社会,为日后工作积累社会经验。
寒假兼职打工赚钱是许多学生的选择。
“流自己的汗,吃自己的饭;自己多吃点苦,父母少花点钱。
”这是时下不少大学生“打工族”秉承的至理名言。
传统的家教、推销翻译到现在的网吧管理员、市场调研员、快餐店钟点工,甚至是一些大胆另类的选择,如(在网上建立自己的商店或)替网络公司试玩游戏等都成为现在大学生打工时所选择的职业。
尽管大学生“打工族”具备“初生牛犊不怕虎”的勇气和自信,但他们也同样有着缺乏经验和辨别能力有限的“先天不足”。
大学生寒假社会实践报告1500字范文(通用15篇)大学生1500字范文篇1(一)前言作为一名大一新生,对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。
在大学的第一个寒假里,我希望能与以往有所不同。
在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。
这是一种磨练,对于学生来讲,实践的机会真的是很难得。
在中国的教育里,我们学的都是理论知识,真正用到的却不多。
理论加实践才是最科学的学习方法。
感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。
本次到酒店参加社会实践的总共有三位同学,所学专业为会计。
实践的时间是从01月20日到02月10号3为期一个月,实践的主题是进行相关的专业实践学习,主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。
现将本次实践活动的有关情况报告如下:(二)基本情况以及我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。
第一天进去做事觉得感觉很奇怪,因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个服务生。
呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好。
酒店的老板娘我认识,平常都叫她阿姨。
人很和善,第一天来什么也不懂,她就叫了一个老生来教我们。
平常在酒店吃的时候不觉得,来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好。
我们第一天是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很乐意,因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。
所以在那一天的时间里,虽然说有一点点累,但我们却都觉得挺充实的先说说我在那里的工作情况吧:我们每天8点半上班一直到晚上9点半。
我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。
在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开始的时候真的有点受不了。
虽然说顾客就是上帝,但有的时候难免会遇到些难缠的客人。
要么是过于挑剔,要么就是素质不是很高。
记得有一次,老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的,叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。
大学生假期社会实践报告范文1500字(精选15篇)大学生假期范文1500字篇1作为一名大一新生,在大学的第一个寒假里,我应学校要求积极参加了社会实践活动。
这也是我希望在假期中进行的一种磨练,毕竟对于我们这些刚刚步入大学生活的学生来讲,社会实践的机会是很难得的。
在日常的学校生活里,我们学习的都是理论知识,真正运用到工作中的却不多。
现在学校号召我们积极投身社会,在广阔的社会舞台和人民群众中接触社会,增长才干,这无疑是提升自我的一个好机会。
但是与本专业(汉语言文学)对口的假期实践工作因时间等因素并没有比较合适的实践机会,因此我本次选择参加社会实践的单位为__房地产开发有限公司,实践的时间是从_月__日到_月_日,为期_周,实践的主题是进行与会计相关的专业实践学习,主要内容是会计岗位实习。
现将本次实践活动的有关情况报告如下:选择这个岗位的理由很简单,因为妈妈是财务人员,对这类工作比较熟悉,而我本身对会计工作也很感兴趣。
在去实习之前,我事先了解了一下会计的主要工作内容:记账、算账、报账。
财务会计主要负责公司的原始凭证审核、会计凭证填制、账簿登记、编制会计报表及税务报表、纳税申报、会计档案保管等工作。
到单位报到的第一天,我早早来到办公室,擦桌拖地,受到大家的一致称赞,我心里美滋滋的,暗下决心,一定好好学好好干。
财务部设有一名财务总监,一名财务经理,主管会计和税金会计各一名,一名出纳。
我的实践内容主要是跟随叔叔阿姨们学习一些基础的东西。
第一天阿姨教我先看她们所填制的会计凭证,会计凭证分为原始凭证和记账凭证,原始凭证也就是原始单据,比如销货发票、车票、款项收据等。
记账凭证则是登记账簿的直接依据,常用的记账凭证有收款凭证、付款凭证、转账凭证等,而会计循环的基石——会计分录则看得我眼花缭乱,制单的依据和程序又是一大学问。
什么有借必有贷,借贷必相符,账账相符、账实相符、账表相符等。
总之第一天工作让我产生了很强的挫败感,应收账款、其他应收款、应付账款等各种差不多名称的专业术语简直弄得我头都大了。
寒假大学生社会实践报告范文1500字11篇寒假大学生社会实践报告范文1500字 (1) 寒冷与炎热交替着控制大地,这个春节忽冷忽热,实在可以说得上是炼人、炼心、炼性!吃得苦中苦,方为人上人。
现在多耐点苦,都是为了以后少受点苦。
虽然不保以后就能真的少受点苦,倘若有此苟幸之心,必然失去这些实践的意义,更重要失去的是快乐。
实践是必要的,是伟大的,是追求真知,追求快乐的,不需人特意去教的良技。
自有社会这个大老师来调教。
我很遗憾,这个寒假没有去做与自己专业有关的社会实践,而是去做了一份超市收银员和清洁员这样的工作。
而且这份工作也不是自己找的,还是我妈找好,我一去就可直接上班的那种。
这份超市服务员的工作简单易上手。
它就像一份检测试卷,在考我的站力,耐不耐得辛苦劳累;在考我的耐性,对时间的耐性,对顾客的耐性,对工作的耐性,在秒复一秒分复一分天复一天的时间中驱走烦躁,留给顾客的永远是更多的耐性;它在考我笑容的灿烂程度与持久度,在考我为人处世的分值;也许它并没有我所想象的有如此威力。
付出了就肯定会有收获,这是我一贯所坚信的。
通过这次在超市里当服务员的实践活动,我深刻体会到赚钱的不易。
每天从早8点30到半夜11点30,并且时间并不如此准时下班,有时会更晚,中午也没有时间休息,一整天都是那么站着,走动区域并不大,真的很累很累!虽然活简单,但确是耗力耗时间磨人的活。
我首先得承认我是个拜金主义者,就算有多累的工作,但是有钱领我就会拼命干,再累也觉得值得,再累只要通过自己辛苦劳动通过正当的途径获得正当的回报,心里别提有多高兴,多开心。
我觉得,什么人做什么样的工,要想不辛苦,除非脑子进水,那是傻子想的美事。
没有省力的工作,省力的工作都会辛苦都要努力,都得付出。
有些人是会有某些好过其他人的条件,但是这不是不劳动的借口,与其让眼红的劲发疯,还不如靠自己的双手种出果实来。
人,总是在经历中学会长大。
有圣人说,最耐不住寂寞的人才最寂寞。
寒假社会实践报告【10篇】【篇一】寒假社会实践报告作为20xx级的大学生,我迎来了大学生涯里第一个寒假。
在这个寒假里我试着去工作,带着自己的好奇心投入短暂的工作中。
在寒假的一个月时间里,我在一家超市工作,我带着自己的美梦踏上短暂的工作岗位上。
在经历一个月后,我发觉我变了,从这次工作中我学到很多,不是课堂上所学的到。
感受工作的辛劳,感受了挣钱的不易,更感遭到时期的要求。
在上班前,我的一位长辈就对我说:上班要多做事,少说话,说对话。
当时我不依为然,感觉我是大学生知道该干什么,可还是点头说好的。
一件事改变了我的想法:我刚开始两天总是看自己的货架,不管其他的,直到我的货架来货了,我自己弄不完,才知道完了。
可是旁边的货架在大家帮忙下很快弄好了。
我怯懦的说,大家好,麻烦你们帮帮我,可以不?很快大家投入了帮我的潮流中。
这次经历,我深深的印在脑海里,让我一直反思。
在春节期间,超市里客流量很多,工作相对我来说非常辛劳。
我渐渐的度过了这难忘而成心义的日子。
当我终止工作时,回想过往,我内心十分充实,感觉这次经历让我改变了很多,学到很多东西,而不是课堂上的理论。
我深深的体会到实践是检验理论的宝贝,更能让人很快提升。
在一个地方,要想做好一件事很容易,但是一直做好事难。
也应了那句俗语:做坏人简单,做好人难啊!一个人的形象很快就被建立,所以我想在超市做好,就遵照超市的规定,学会如何待人,怎样处事,改进自我,让自己处于良好的状态。
在这一次工作中,我深深的体会到实践的意义,为了以后总结了以下几点:一、遵照你所在公司或单位的规矩俗语说:无规距不成方圆。
当你在工作岗位时,不串岗,不闲谈瞎逛,努力工作,更能面对工作中的各种问题,更能保护工作的利益。
尽自己的微薄之力为公司的事迹做奉献。
二、多做事,少闲谈你在一个公司拿着它发给你的工资,假设你整天无所事事,谁还会用你呢。
我在超市看看自己的货架,没货了就补货,台面不整洁了就用摸布擦擦。
这样给顾客带来干净整齐的形象,有利于顾客更顺利的买到自己所需的商品。
大学生寒假1500字社会实践报告模板【通用10篇】社会实践,其重要作用在于增强社会责任感,积极参加社会各项的活动,而且还增加大学生社会阅历、职业阅历,并提高大学生就业竞争能力,接触社会,了解实际职业需求。
下面小编给大家整理了关于大学生寒假1500字社会实践报告的内容,欢迎阅读,内容仅供参考!大学生寒假1500字社会实践报告篇1我是一名大学一年级的学生,就读于师范类学校。
我热爱教师这个行业,所以为之努力,希望能将来成为一名合格的教师,平时,我利用多余的时间,参与有关的社会实践活动,提升自身能力和培养高尚的人格,争取在教师这个行业中拥有一片属于自己的蓝天。
这个寒假,我拜访了家乡的一所幼儿园,通过跟幼儿园园长的沟通,诚实恭敬地表明来意,园长是一位热情的老师,对我表示很支持。
就这样我顺利地开始了幼儿园教育社会实践活动,成为一名暂时的幼儿园老师。
时光飞逝,转眼间,十八天的寒假社会实践结束了。
在这样的一段日子里,我体验了许多,思考了许多,学到了许多,了解自身的价值所在,寒假幼儿园实习活动的经历为我的假期增添了一道绚丽的风景。
何以为师,我将以以下几个方面谈谈我的经历和感悟。
每天早上,我跟随司机师傅去接小朋友到幼儿园,园长曾叮嘱我,到达小孩子的家里,要面带真诚的微笑,这样才容易和小朋友相处,也能够让家长放心。
我以真诚待人,必能动人,甜甜的一句:老师早上好。
就是我此行最大的收获。
到达幼儿园,指导小朋友把书包放到桌面上,就带着他们到操场去做早操了。
为了更快的和小朋友打成一片,我也跟着乐曲蹦蹦跳跳,尽力融入他们,成为他们的朋友,过程很开心,他们也慢慢接受了这样一位新来的老师。
小朋友的心灵纯洁天真,和他们相处很快乐,这不仅是老师与学生的关系,还是朋友与朋友之间的友谊。
幼儿园的教学内容是整个幼儿园的重中之重,而教师的素质和能力是关键。
我认为一名合格的幼儿教师应该是有责任的,有耐心的。
实践期间,根据安排我负责幼儿园大班的教学,有正式的教师在场指导。
大学生寒假实习报告1500字(精选13篇)大学生寒假1500字篇1实习小结:由于刚进入大学学习建筑方面的知识,对建筑上的知识可以说还是了解不多,而且我认为今后要想在建筑工作上游刃有余,仅靠在书本上学习的知识和理论是远远不够的,所以我决定在我还没毕业之际,应该多多去了解和实习。
一方面是为了增加自己的实习能力,另一方面,是为了更好的积累自己的专业知识,所以,我寒假来到了桂林利源水电建设有限责任公司进行实习。
通过这次水利工程实习,我收益匪浅,不仅学到了许多书本上没有的知识,而且还从老一辈的工程专家那学到了许多做人处世的道理,现将实习以来的总结如下:由于我是在学校学到的是建筑工程技术专业,因此这次实习非常具有针对性和实习意义。
由于我只是刚进大学,刚刚接触建筑方面的知识,只学到了最基本的专业基础,所以我不管是工作阅历,还是知识累积,都是不够丰富的,然而通过这次短暂的实习,使我充分地了解了很多知识,进而在今后的工作和学习中更好地掌握和运用专业技能。
首先,通过这次实习,使我更深刻地了解到:大学三年在学完专业基础课和专业课后,具有了扎实的专业知识是非常重要的,在校期间所学的内容都是理论知识,除上课学到的专业知识外,在运用已学理论知识还远不够。
通过这次实习,我对以前学习中存在的问题和不足有(20xx年电厂参观实习报告)了正确的认识。
我们在课本上学的知识都是建筑工程中最基础的内容,所运用的模型,器材和原理也是最简单的类型。
但随着我国建筑行业的日趋规范和完整以及人民群众对建筑物安全、合理、经济的更高要求,工程上很容易出现各种问题和疑惑,如何快速正确地处理好这些问题?我想,那便是运用我们所学的知识和原理,根据问题具体找出“瓶颈”所在,找到突破口去解决好。
其实,这些基本知识和原理很多我们都学过,但如何将他们联系起来,用于解决和、工程中的实际问题,则需要我们在实习中不断学习和总结。
定能够更好地解决问题。
其次,通过这次施工实习,使我更清醒地意识到施工管理的重要性。
寒假社会实践报告1500字(优秀模板11篇)寒假社会实践报告1500字第1篇时光飞逝,转眼期盼许久的为期一个月的社会实践就过去了。
第一次参加社会实践,我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。
通过参加社会实践活动,有助于我们在校中学生更新观念,吸收新的思想与知识。
在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解。
才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起,每一个人都有自己的思想和个性,要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了。
我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它。
如果还不行,那就改变一下适应它的方法。
让我在这次社会实践中掌握了很多东西,最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。
同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。
遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
俗话说:"在家千日好,出门半"招"难!"意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这二个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立!学校是一个小社会,我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵,通过社会实践的磨练,我们深深地认识到社会实践是一笔财富。
社会是一所更能锻炼人的综合性大学,只有正确的引导我们深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。
大学生寒假社会实践报告1500字10篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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二、前期准备(一)问卷调查为了更好地了解学弟学妹的意愿,我们利用问卷星制作了调查问卷,并根据调查结果设计情系母校的活动形式和内容,使活动更具有针对性。
问卷调查结果显示,学弟学妹对__的已有了解主要集中在校园历史化、科研水平和师资力量,对大学生活和学业情况的了解并不多,所以希望我们的介绍侧重大学的学业、校园日常生活,以及高中学习经验。
(二)活动分工为使前期准备更加充分,我们对全体成员进行了分工,共分为策划、宣传、问卷、外联四个组。
具体分工如下:策划组:(主要负责整体活动策划,人员安排)__宣传组:(主要负责活动前期的宣传工作,包括制作海报等)__问卷组:(主要负责前期调查问卷和后期反馈问卷的编写、发放和统计)__外联组:(主要负责联系学校)__(三)活动形式外联组与高中校领导、学生会联系,结合具体情况,商定活动形式为宣讲会,返校演讲时间为201年1月29日(星期五)下午,地点在二百座学术报告厅,高一、高二同学自愿参加。
同时,为使同学们在短时间内有更多的了解,我们还邀请了北大的二附同学一同参加宣讲会。
三、实践内容1月29日下午4:0,我们到修葺一新的二百座学术报告厅,刚刚下的学弟学妹也陆陆续续地前参加宣讲会。
简短的开场之后我们开始依次介绍学校相关信息,主要分为学习、作息、食宿、活动等方面。
自日语系的杨雅捷和自法学院的樊竟合同学介绍了__丰富多彩的校园活动,包括社团、艺术团、学生节等等,而且也鼓励同学们培养兴趣爱好,以更好地融入大学生活。
自电子工程系的胡昌然、人学院的叶心怡、机械工程系的孔祥昱介绍了__生活的方方面面,从住宿到美食,从阳光长跑到“无体育,不优秀”的传统,从平时作息到学习氛围。
自社科学院的赵嘉坤和自机械工程系的李想分别就__的科和理工向学弟学妹们介绍__的专业特色和学习生活,不仅结合了自己一学期以的体验,也和其他学校的相同专业进行对比,使学弟学妹对各个专业有更深入的了解和认识,在报考专业时做出更适合自己的选择。
总体情况介绍之后,我们们与学弟学妹展开自由交流,为他们答疑解惑。
对专业方向依旧迷茫的学妹也询问了学长们当初是如何选择自己的专业的。
此外,我们将曾经指点我们选择方向的《___大学报考指南》学弟学妹,作为他们的参考。
四、其他成果作为二附的传统,14届毕业生将给学弟学妹的建议撰写成,汇编成书——《二附一心》,作为送给学弟学妹的礼物。
《二附一心》共收录_届所有11个班同学的共66篇稿,其中__同学供稿7篇,涉及的内容从高三的心态调整、各科的复习策略到有关大学和专业的介绍,一应俱全,力求尽我们所能帮助高三的学弟学妹们,帮助他们调整心态,备战高考,争取进入自己理想的学校。
五、总结从前期的问卷、策划等各种准备,到最终的宣讲,历时一个多月的情系母校活动终于告一段落。
在整个过程中,我们组内同学相互配合,彼此协商,共同准备。
一方面,我们为学弟学妹介绍我们自己在高中的学习生活经验,另一方面,我们也成为他们和__大学之间的桥梁,把__介绍给他们,让他们对这所学校有更多的了解。
我们希望能尽自己最大努力给母校的学弟学妹以帮助,希望更多的人能像我们一样,经过自己的努力,破茧成蝶,圆梦__。
在整个活动过程中,我们每个人也收获了很多。
情系母校给我们一个机会,让我们静下心总结自己,回顾自己高中的成功和失败。
同时,就像是我们《二附一心》的封面语所说,“勿忘初心,方得始终”,我们也有这样一个机会总结我们刚刚过去的大学第一个学期,在沉淀之后,更加认清我们的“初心”,思考自己大学生活的意义。
情系母校的活动并没有结束。
在宣讲之后,还有些学弟学妹通过短信、微信等渠道,继续和我们交流。
我们也衷心地希望,经过我们的介绍,更多的学弟学妹爱上__,并以__为目标,奋勇前行。
大学生寒假社会实践报告1500字篇2实践单位:__限公司实践时间:20__年1月25日至20__年3月2日实践是检验真理的唯一标准,大学生参与社会实践是引导我们走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式。
使我在实践中了解社会,让我学到了很多在课堂上学不到的知识,同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。
打开了我的视野,增长了见识,为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。
这是我进入大学以来的第三个学期,当然,也是我第三次经历社会实践。
随着专业课的学习,对食品卫生与营养学有了初步的认识,所以此次的兼职我选择餐饮业,希望能在实践中,学以致用。
寒假我回到了家乡,为了使自己假期过的充实,自己独立的去找了一份工作——服务员,其实也算是营业员。
因为公司先安排新手从最基础的做起。
幸运的是,在我努力学习下,很顺利的和同事相处,工作也投入了其中。
我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员,负责就餐区收拾碗筷,打扫卫生;于2月5日2月18日主要是放料,在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作;于2月19至3月2日主要是营业员,在粥区负责买粥。
下面我将具体谈谈我的实践内容1、做服务员的期间,我上中班——10:30-20:30,来到餐厅收拾碗筷,擦桌子,扫地保障地面的干净。
刚来到,我自认为拖地,在宿舍经常干的事会做的得心应手,但毕竟餐厅总是有人走动,所以拖不干净。
于是老员工阿姨,教我怎么拖地。
拖把用热水加洗衣粉洗干净,把水踩干。
从里向外拖。
我虚心学习,并且努力帮助其他岗位的员工工作,我被店长安排到卷膜区工作。
2、卷膜区的工作是面向顾客的,也是关系到食品质量的。
卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。
火锅按菜讲(从放锅的位置开始,顺时针,依次是刚放锅区、待卷区,鸡蛋区,白鸡蛋区。
)按组成讲,从下到上依次是,汤,菜,油。
看顾客多时保证待卷区菜充足。
何时加汤,何时加油,何时加酱油。
要明白它们的作用,汤,主要是水,煮菜的;油,密度小漂浮于汤上面,沸点高于水,所以保证油的充足就可以减少冒热气,加速菜煮熟;酱油,增色的,加不加酱油取决于待卷区的面筋颜色。
在此区我工作的时间最长,发现卫生条件达不到,员工是徒手卷膜的,工作之前不会用消毒液洗手,人多时,菜煮的时间也不够,火锅2小时更换一次也会根据具体情况灵活处理。
随着过年,人流量增多,我又被调到盛粥区。
3、盛粥区的工作量可不小。
不但要盛粥,把粥加入粥车,还要送下面和炒饭的订单。
面对不同的顾客,不同的要求,我有时会烦躁,但想想作为入党积极分子,我要求入党的内在原因和真实目的不就是“全心全意为人民服务”吗?我调整好自己,做好这个岗位该做的事情。
正如我在行文开头写到,我通过三个学期的大学学习,获得了部分有关食品卫生与营养学专业的知识,通过本次餐饮业的实践,我发现了一些在课堂上学到的知识运用到餐饮业生产中的内容。
1、发现员工馍发霉,我仔细观察了霉点-点状分布,灰白色表面不平,推断为霉菌,思考着发霉的原因,解决办法。
这些霉菌可能来自空气中的孢子,可以通过高温加热,杀死微生物,晾干表面水汽,密闭保存。
此法将大量减少微生物,并抑制微生物生长。
蒸腾的方法可以杀死。
但有毒物质仍然存在,所以还是不能食用。
馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素,食用后,一方面可以引起胃肠道反应,另一方面,长期服用,可以产生致癌作用。
所以,发霉的馒头是不宜食用的。
日常生活中,人民把引起食物等发霉的真菌称为霉菌。
常见的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。
青霉菌会使估子腐烂:面包、馒头发霉时长的“白毛”就是根霉;黄曲霉菌能使花生、玉米的籽粒变质、有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐变在生活中的应用。
我们都知道马铃薯切开后颜色会变暗,原因是发生了非酶褐变(是不需宜的)。
一般食品褐变可分为酶促褐变反应和非酶褐变反应两类。
酶促褐变反应是因酶作用而发生的褐变现象,它普遍发生于含酚类成分的食品中,它是由于多酚氧化酶的作用,使酚类化合物缩合而生成褐色色素。
如苹果、香蕉和土豆的切口处迅速变成褐色是最常见的例子,这是因为它们的组织暴露在空气中,在酶的作用下使多酚类氧化为邻醌,再进一步氧化聚合而形成褐色色素类黑精(melanoldin)。