2018年幼儿园厨房工作会议记录-范文模板 (3页)

2018年幼儿园膳食委员会会议记录幼儿园膳食委员会会议记录会议名称：膳食委员会会议会议时间：2018年9月20日会议主持人：XXX会议地点：学校食堂餐厅出席人员：委员会全体人员、全体教师及厨工缺席人员：无一、加强伙食工作人员思想建设，提高服务意识幼儿园的课堂和食堂是幼儿生存的两大阵地。

食堂的质量好坏直接关系到师幼的身体健康，同时也影响幼儿园的社会形象。

因此，我们以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。

同时，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。

教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。

为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。

我们经常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。

二、食堂管理有章可循已经成为惯食堂委员会定期研究食堂伙食问题，继续制定完善食堂各功能间管理制度，并做到定期检查、及时整改，各项制度有落实，并将制度张贴在食堂的醒目位置。

1.每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化，适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消暑。

制定适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理，不断改善师幼伙食。

每周一及时把一周食谱公布给家长。

月末对每周食谱进行营养分析，通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。

2.严格把好采购验收关，保证食品的质量。

保证所购肉、菜、蛋新鲜、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品。

3.建立食品卫生管理网络，实行食品卫生后勤园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有岗就有人，有人就有责。

4.加强幼儿园食堂的财务管理，幼儿园伙食费专款专用，设立会计和出纳两人分管伙食账，进行成本核算，计划开支，全年收支基本达到均衡，每月向家长公布伙食账目。

幼儿园厨房工作会议记录时间：XX年XX月XX日上午9:00
地点：幼儿园厨房会议室
主持人：XXX
记录员：XXX
出席人员：XXX
会议内容：
1. 会议正式开始，在主持人的带领下，向全体出席人员介绍了会议的目的和议程安排。

2. 介绍了最近一段时间厨房工作的情况，包括食材采购情况、餐品制作质量、员工工作表现等方面。

总结了工作中存在的问题和不足之处。

3. 对幼儿园厨房工作提出了改进意见和建议，包括加强食材的质量控制、提高餐品的营养价值、加强员工的培训和督导等方面。

同时，对近期将推出的餐品进行了介绍和讨论，以确保每一道菜品都符合幼儿的喜好和营养需求。

4. 针对食材采购方面，提出了更换供货商、优化采购流程、加强验收环节等措施，以确保食材的新鲜和安全。

5. 对餐品制作环节提出了更加严格的标准和流程，包括工作流程的细化、人员分工的明确、餐具的消毒和清洁等方面，以提高餐品制作的效率和质量。

6. 关于员工管理方面，提出了加强培训和考核机制、建立奖惩制度、激励员工工作积极性等建议，以提高员工的工作态度和效率。

7. 对幼儿园厨房的卫生安全工作进行了检查和评估，提出了加强卫生管理和定期检查的措施，以确保食品安全和幼儿健康。

8. 会议最后，主持人总结了本次会议的重点内容和工作安排，强调了每位员工的责任和使命，号召大家共同努力，为幼儿提供健康、营养和美味的餐品。

以上为本次幼儿园厨房工作会议记录，希望大家能够认真贯彻执行会议的要求和决定，共同为孩子们的健康成长做出贡献。

感谢大家的工作和支持！。

幼儿园厨房会议记录案例1日期：[会议日期]时间：[会议时间]地点：[会议地点]主持人：[主持人姓名]出席人员：[列出出席人员的姓名，包括厨房工作人员、教职员工以及其他相关人员]会议议程：1.会议开场主持人开场白，欢迎出席的各位。

确认会议议程，征求修改或补充。

2.上次会议纪要审查回顾上次会议的记录，确认是否有未完成的事项或需要修改的地方。

3.食材采购与库存情况厨房主管报告最近一段时间的食材采购情况，包括采购数量、供应商、价格等信息。

讨论当前库存情况，确保食材存量充足。

4.餐饮菜单计划厨师长介绍下一周的餐饮菜单，包括早餐、午餐和点心。

接受教职员工的建议和反馈，讨论是否需要调整菜单，以满足儿童的营养需求和口味。

5.卫生与安全检讨厨房的卫生状况，确保符合卫生标准。

讨论食品安全措施，如食材储存、食品处理、烹饪过程中的安全措施等。

6.特殊饮食需求讨论是否有儿童有特殊的饮食需求，如过敏、宗教或偏好。

确保针对这些需求提供适当的饮食选择。

7.人员培训和健康检查讨论员工培训计划，包括食品安全培训和卫生培训。

讨论员工健康检查，确保员工身体健康。

8.食材供应商关系讨论与食材供应商的合作情况，包括交付准时性、食材质量和价格问题。

9.其他事项接受出席人员提出的其他问题或议题。

10.下次会议安排确定下次会议的时间、地点和议程。

11.会议总结与闭幕主持人总结会议内容，强调重要事项。

感谢出席的各位，宣布会议结束。

会议记录员：[记录员姓名]会议记录：[在此处详细记录每个议程项的讨论、决定和行动项。

包括出席人员的发言、提出的问题和建议、决策结果以及责任分配。

确保记录准确、清晰，并按照议程的顺序进行记录。

]签名：______________________ 日期：_________________以上是一个幼儿园厨房会议记录案例的大致模板。

在具体填写时，请根据实际情况添加和调整内容，以确保记录的详细性和准确性。

幼儿园厨房会议记录2幼儿园厨房会议记录案例通常包括会议的日期、时间、地点、出席人员、会议议程、讨论内容、决定事项、行动计划以及下一次会议的日期。

厨房会议记录内容幼儿园1. 哎呀呀，今天厨房会议可有意思啦！就像我们小朋友们玩游戏一样热闹呢！老师们讨论着怎么给我们做出更好吃的饭菜，王老师说：“我们得变着花样来呀，可不能让孩子们吃腻了！”这多贴心呀，是不是？2. 嘿，你们知道吗？厨房会议上李师傅说要多买些新鲜的水果给我们，这就像给我们的小嘴巴送礼物一样呢！“让孩子们每天都能吃到甜甜的水果，身体棒棒的！”他这样讲，多棒呀！3. 哇塞，厨房会议里提到要注意卫生呢，就像我们要把小手洗得干干净净一样重要！张阿姨说：“厨房的每个角落都得干干净净的，不能有一点脏东西。

”可不是嘛！4. 哟呵，他们还讨论怎么把厨房布置得更温馨呢，这就好像要给厨房穿上漂亮衣服一样！“摆上一些可爱的小装饰，让孩子们更喜欢这里。

”陈老师的想法真不错呀！5. 哈哈，厨房会议上大家说要听听我们小朋友的意见呢，这多好呀！就像我们也是大主人一样！“孩子们喜欢吃什么，我们就做什么。

”多懂我们呀！6. 哎呀，他们说要给我们做彩色的小馒头，像彩虹一样漂亮呢！“孩子们肯定喜欢这种有趣的食物。

”真期待呀！7. 哇，厨房会议决定要给我们准备特别的节日大餐，这就跟过生日有大蛋糕一样让人兴奋！“到时候让孩子们吃得开开心心的。

”肯定会的呀！8. 嘿呀，他们还商量着怎么教我们一些简单的烹饪知识呢，就像带着我们做有趣的游戏一样！“让孩子们也感受感受做饭的乐趣。

”这主意太妙啦！9. 哈哈，厨房会议里说要把餐具都换成可爱的卡通造型，这就如同给我们的餐桌来了一场大变身呀！“孩子们肯定会更喜欢吃饭啦。

”那是当然咯！10. 哇哦，厨房会议真的太重要啦！就像给我们的幼儿园生活加了好多好多乐趣一样！他们都在努力让我们吃得好、玩得好，真的好棒呀！我觉得厨房会议真的很有意义呀，能让幼儿园的餐饮变得越来越好，让我们小朋友在幼儿园吃得开心、健康成长！。

【精编范文】幼儿园厨房工作会议记录-优秀word范文
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幼儿园厨房工作会议记录
膳食是幼儿园保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。

注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。

下面为大家提供关于幼儿园厨房工作会议记录，欢迎阅读。

一、从业人员的健康管理和卫生知识
1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。

操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理动物或废物后；从事其他可能会污染双手的活动后。

4.个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；
“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

二、环境卫生要求
1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。

有条件的做到专人打扫。

2、在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。

幼儿园厨房安全会议记录会议主题：幼儿园厨房安全工作会议会议时间：[具体时间]会议地点：幼儿园会议室参会人员：园长、后勤主管、厨房工作人员一、会议目的强调幼儿园厨房安全的重要性，梳理近期厨房安全工作情况，针对存在的问题提出改进措施，确保幼儿饮食安全。

二、会议内容（一）园长发言安全意识的强调指出厨房安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系到每一位幼儿的健康和生命安全。

全体厨房工作人员必须时刻保持高度的安全意识，不能有丝毫懈怠。

以近期其他地区幼儿园发生的食品安全事故为例，警示大家要引以为戒，重视每一个安全细节。

对厨房工作的总体要求强调厨房工作的规范性和严谨性。

从食材采购、储存、加工到餐具消毒等各个环节，都必须严格按照食品安全相关标准和幼儿园的规章制度执行。

要求厨房工作人员要加强责任心，保持良好的工作状态，为幼儿提供安全、健康、营养的餐食。

（二）后勤主管汇报工作情况食材采购环节近期食材采购基本正常，但在个别供应商送货时间上存在一定延迟情况，虽未影响正常供餐，但需要与供应商进一步沟通协调，确保食材按时送达。

在食材验收方面，大多数时候都能认真检查，但偶尔存在对部分蔬菜新鲜度把控不够严格的问题，需加强验收标准的执行力度。

食材储存环节仓库储存条件总体良好，但发现部分干货食材存放未按照分类要求进行，导致寻找食材时浪费时间，且可能影响食材质量。

冰箱内的食材摆放存在一定的混乱，没有严格遵守生熟分开的原则，存在交叉污染的隐患。

加工制作环节在烹饪过程中，有个别工作人员未按规定佩戴口罩和帽子，已当场纠正，但需加强自律。

刀具、砧板等厨具使用后清洁不及时，存在卫生死角，需进一步改进清洁流程，确保厨具的清洁卫生。

餐具消毒环节消毒柜正常使用，但存在餐具摆放过于密集的情况，影响消毒效果，需合理摆放餐具，保证消毒质量。

（三）讨论与分析问题沟通协调问题针对食材采购送货延迟问题，讨论认为应与供应商重新签订更详细的合同，明确送货时间和违约责任，同时建立更有效的沟通机制，如增加提醒电话等。

厨房安全生产会议记录内容范文大家好，今天我们召开了一次重要的厨房安全生产会议，旨在加强对厨房安全生产的重视，促进厨房工作环境的改善，确保员工的安全和健康。

会议上，我们就厨房安全生产存在的问题进行了深入分析，并提出了相应的解决方案。

以下是本次会议的内容记录。

首先，我们针对厨房火灾风险展开了讨论。

与会人员一致认为，厨房是易发生火灾的地方，特别是在烹饪过程中，明火、油烟等因素增加了火灾的风险。

针对这一问题，我们提出了加强员工消防知识培训的建议，以及购买更先进的灭火设备来提高灭火效率。

其次，我们关注了厨房安全用电问题。

与会人员纷纷表示，厨房中存在着用电隐患，例如老化的电线、插座过载使用等情况。

针对这一问题，我们提议对厨房用电进行全面检查，及时更换老化设备，并制定更加严格的用电管理制度，以杜绝因用电原因引发的安全事故。

另外，会议还就食品安全问题展开了研讨。

与会人员普遍关注食品原材料的安全性和存储条件，认为这直接关系到食品加工的质量和员工的健康。

针对这一问题，我们决定加强对食品供应商的审核力度，确保采购的食品原材料符合安全标准，同时完善食品存储和处理流程，确保食品在加工过程中不受污染。

最后，我们也重点关注了员工个人安全防护问题。

与会人员一致认为，员工的个人安全防护意识有待提高，部分员工在工作中存在安全防护设备不规范佩戴的情况。

为此，我们决定加强安全教育培训，提升员工的安全意识，同时加强对安全防护设备的管理，确保员工在工作中做到安全第一。

通过本次会议，我们深入分析了厨房安全生产存在的问题，并提出了一系列解决方案和改进建议。

我们相信，在全体员工的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康的厨房工作环境，提升生产效率，保障员工的身体健康。

让我们共同努力，为厨房安全生产而不懈奋斗！以上为本次厨房安全生产会议的内容记录。

幼儿园厨房会议记录会议日期：年月日会议地点：幼儿园厨房会议室主持人：厨师长参与人员：厨房工作人员、采购员、园长、卫生监督员会议记录：一、开场致辞主持人厨师长首先对各位参会人员表示欢迎，并简要介绍了本次会议的目的和议程安排。

他强调了厨房工作的重要性，并希望本次会议能够就厨房工作的问题和改进措施进行深入的讨论和交流。

二、厨房工作总结与问题反馈首先，厨师长对近期的厨房工作进行了总结，主要包括以下几个方面：1.食品安全与卫生：厨师长强调了食品安全和卫生的重要性，要求厨房工作人员严格遵守食品安全规定，确保食品的卫生和质量。

同时，他也提出了一些具体的卫生要求和工作规范。

2.菜品质量与口味：厨师长对近期幼儿的饮食质量进行了肯定，但也提出了一些改进意见。

他要求厨房工作人员不断探索新的烹饪方法和口味，以满足幼儿的营养需求和口味偏好。

3.设备维护与更新：厨师长对厨房设备的运行状况进行了检查和评估，提出了一些设备维护和更新的建议。

他要求采购员及时采购所需的设备和食材，确保厨房工作的顺利进行。

4.人员培训与工作安排：厨师长提出了一些针对厨房工作人员的培训计划和工作安排，以提高厨房工作效率和菜品质量。

同时，他也关注到了工作人员的工作压力问题，要求合理安排工作时间和工作量。

在问题反馈环节中，参会人员就厨房工作中存在的问题和不足进行了反馈，主要包括以下几个方面：1.食材采购问题：采购员反映了一些食材采购的困难和问题，如供应商不稳定、食材质量不达标等。

2.设备更新问题：厨房工作人员提出了一些设备老化或损坏的情况，希望得到及时维修或更换。

3.工作安排问题：部分工作人员反映工作量大、工作时间长等问题，希望得到更好的工作安排和支持。

4.食品安全问题：卫生监督员提出了一些食品安全方面的建议和要求，如加强食材验收、规范操作流程等。

三、改进措施与工作计划针对以上问题和反馈，参会人员进行了深入的讨论和交流，提出了一些具体的改进措施和工作计划：1.加强食材采购管理：采购员将进一步开拓食材采购渠道，寻找更可靠的供应商，并加强食材质量的检验和控制。

幼儿园厨房工作会议记录膳食是幼儿园保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。

注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。

下面为大家提供关于幼儿园厨房工作会议记录，欢迎阅读。

一、从业人员的健康管理和卫生知识1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。

操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理动物或废物后；从事其他可能会污染双手的活动后。

4.个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

二、环境卫生要求1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。

有条件的做到专人打扫。

2、在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理。

三、采购要求1 、食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。

2 、要进行索证：索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。

3、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。

购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。

4、采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整；蔬菜、肉类等是否腐败变质等。

采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证食品的新鲜和卫生。

四、食品储存要求食品原料储存场地应由专人管理，食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。

存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。

幼儿园厨房会议记录以下是十条主题为“幼儿园厨房会议记录”的内容：1. 哎呀呀，今天的幼儿园厨房会议可真是热闹非凡啊！大家都在讨论怎么让孩子们吃得更健康，更开心。

就像园丁精心呵护花朵一样，我们也要用心照顾孩子们的饮食呀！张师傅说：“咱得变着法儿给孩子们做好吃的。

”李阿姨也点头赞同。

2. 嘿，幼儿园厨房会议开始啦！大家你一言我一语，都在为孩子们的饮食操心呢。

这不就像一场为了宝贝们的美食大战嘛！王老师提出增加一些水果的种类，大家都觉得这主意真棒。

3. 哇塞，这次的幼儿园厨房会议真的太重要啦！大家都在思考怎么让饭菜既美味又营养。

这多像给孩子们打造一个美食乐园呀！刘大厨说：“我要把我的拿手菜都拿出来。

”大家都笑了。

4. 哟呵，幼儿园厨房会议上，每个人都那么认真。

都在琢磨怎么让孩子们爱上吃饭。

这就好比是在给孩子们烹饪爱的大餐呀！赵园长强调一定要注意卫生，大家纷纷表示没问题。

5. 哎呀，幼儿园厨房会议真的让人感触颇深啊！大家为了孩子们能吃得好，真是绞尽脑汁。

这不就是在给孩子们的成长之路铺上美味的砖石嘛！孙师傅建议做一些可爱形状的点心，肯定受孩子们欢迎。

6. 嘿呀，幼儿园厨房会议热闹得很呢！讨论怎么给孩子们提供最好的饮食。

这像不像是在为孩子们的健康城堡添砖加瓦呀！周阿姨说：“我们得关注孩子们的口味偏好。

”大家都觉得有道理。

7. 哇哦，幼儿园厨房会议可有意思啦！大家集思广益，就为了让孩子们吃得香。

这简直就是一场美食魔法的创造呀！钱师傅说：“我要研发新菜品。

”大家都很期待呢。

8. 哎呀呀，幼儿园厨房会议真的好重要哟！大家都在想办法让孩子们的饮食丰富多彩。

这不就如同在为孩子们绘制一幅美味的画卷嘛！郑老师提出举办美食节，让孩子们感受不同的美食文化。

9. 哟，幼儿园厨房会议上，大家的热情好高涨啊！都在为孩子们的饮食努力着。

这不是和给孩子们建造一个美食天堂一样嘛！吴师傅说：“我会把每道菜都做得超级棒。

”10. 哇，幼儿园厨房会议真的让我看到了大家的用心啊！都在为了孩子们的小嘴巴能享受到美味而奋斗。

第1篇一、活动背景随着我国幼儿教育的不断发展，幼儿园的饮食卫生和安全问题日益受到关注。

为了提高幼儿园厨房工作人员的烹饪技能和食品安全意识，确保幼儿饮食健康，我园于近日开展了厨房教研活动。

本次活动旨在通过交流、探讨和实践，提高厨房工作人员的专业素养，为幼儿提供更加美味、营养、安全的膳食。

二、活动目标1. 提高厨房工作人员的烹饪技能，确保幼儿饮食口感和营养。

2. 增强厨房工作人员的食品安全意识，降低食品安全风险。

3. 促进厨房工作人员之间的沟通与协作，提高厨房工作效率。

4. 丰富厨房工作内容，提高厨房服务质量。

三、活动时间：2021年X月X日四、活动地点：幼儿园厨房五、参与人员：幼儿园厨房全体工作人员六、活动流程1. 活动准备（1）提前通知厨房工作人员参加活动，明确活动主题和目标。

（2）准备食材、厨具、调料等。

（3）邀请厨师长进行现场指导。

2. 活动开展（1）厨师长进行烹饪技能培训厨师长针对常见菜品，如红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鱼等，进行现场烹饪演示，并详细讲解烹饪技巧和注意事项。

（2）厨师之间互相交流厨师们针对烹饪过程中的问题进行交流，分享经验，互相学习。

（3）食品安全知识讲座邀请食品安全专家进行讲座，讲解食品安全知识，提高厨房工作人员的食品安全意识。

（4）实践操作厨房工作人员在厨师长的指导下，进行实际操作，亲身体验烹饪过程。

3. 活动总结（1）厨师长对本次活动进行总结，肯定优点，指出不足。

（2）厨房工作人员分享心得体会，提出改进意见。

（3）园长对本次活动进行点评，鼓励厨房工作人员再接再厉。

七、活动效果1. 厨房工作人员的烹饪技能得到了提高，能够熟练掌握多种菜品的烹饪方法。

2. 厨房工作人员的食品安全意识得到增强，能够严格遵守食品安全规范。

3. 厨房工作人员之间的沟通与协作能力得到提升，工作效率得到提高。

4. 幼儿园的膳食质量得到保障，为幼儿提供更加美味、营养、安全的膳食。

八、活动反思1. 活动组织方面：在活动准备阶段，应更加细致地安排活动流程，确保活动顺利进行。

幼儿园厨房会议记录#《幼儿园厨房会议记录》会议时间：[具体日期]会议地点：幼儿园厨房参会人员：厨房大厨李师傅、帮厨张阿姨、营养师王老师、后勤主管赵老师会议主题：提升幼儿园厨房工作质量，保障幼儿饮食健康与安全会议一开始，后勤主管赵老师就清了清嗓子说：“嘿，咱们今天聚在这儿啊，就是想唠唠这厨房的事儿。

咱们这厨房啊，那可是关系到园里每个小宝贝的健康呢。

”大厨李师傅一听，就咧着嘴笑了，“那可不，我每天早上天还没亮就来准备食材了，就盼着给孩子们做出可口的饭菜。

不过啊，最近我发现个事儿。

”李师傅皱了皱眉头，大家都好奇地看着他。

“前几天啊，我在切菜的时候，发现那胡萝卜好像没有以前新鲜了。

”李师傅说道。

这时候，帮厨张阿姨也赶忙搭话：“对呀对呀，我也感觉，那蔬菜的质量好像有点不稳定呢。

”营养师王老师在旁边一边记录一边说：“这可不行啊，孩子们正长身体呢，新鲜的食材才能保证营养充足。

”李师傅接着说：“我就寻思啊，咱们是不是得找个更靠谱的供应商。

上次那胡萝卜啊，表面看着还凑合，可是一切开，里面的心儿都有点糠了。

我在想啊，要是给孩子们吃了这样的胡萝卜，那多不好啊。

咱园里的小宝贝们一个个都那么可爱，就像小天使似的，可不能在吃的上亏待了他们。

”张阿姨也在一旁附和着：“就是就是，那天我洗那些菜的时候啊，心里就直犯嘀咕。

那菜叶子软趴趴的，感觉就没什么精气神儿，不像以前那些菜，绿油油的，看着就新鲜。

我洗的时候都小心翼翼的，生怕一不小心就把坏的地方给漏了。

就像对待自己家孩子一样，可得仔细着点儿。

”赵老师点了点头，说：“行，这个事儿我去落实。

咱们得找那种专门给幼儿园供菜的供应商，可不能随便对付。

”然后，王老师抬起头来说：“除了食材新鲜，咱们的饭菜花样也得再丰富些。

我观察了孩子们吃饭的情况，发现有些菜孩子们不是很爱吃。

就说那个西兰花吧，每次做出来，好多小朋友都皱着眉头，像小苦瓜似的。

”李师傅挠了挠头，说：“这西兰花营养好啊，可是孩子们不爱吃，我也愁。

《幼儿园厨房会议》小朋友们，今天我要给你们讲讲幼儿园厨房的会议哦！在幼儿园的一个小房间里，厨房的叔叔阿姨们围坐在一起，开起了会。

叔叔说：“小朋友们正在长身体，饭菜一定要有营养。

”阿姨点头说：“对呀，像牛奶、鸡蛋这些有营养的东西得多准备。

”有一次，有个小朋友不爱吃青菜，叔叔阿姨们就商量着把青菜切成可爱的形状，像小星星一样，结果那个小朋友吃得可香啦。

他们还说，做饭的时候要注意卫生，要把厨房打扫得干干净净。

锅碗瓢盆都要洗得亮晶晶的，这样做出来的饭菜才健康。

阿姨提到：“天气热了，食物容易坏，咱们得保证新鲜。

”叔叔接着说：“没错，当天买的菜当天做，不能留到第二天。

”小朋友们，是不是觉得厨房的叔叔阿姨们很用心呀？《幼儿园厨房会议》小朋友们，你们知道吗，幼儿园的厨房会开会哟！有一天，厨房的叔叔阿姨们又坐在一起开会啦。

叔叔大声说：“小朋友们吃饭不能挑食，咱们得想办法让饭菜更好吃。

”阿姨笑着说：“是呀，做个好看的水果拼盘怎么样？”我记得有一回，一个小朋友说想吃甜甜的蛋糕，叔叔阿姨们就在会议上讨论，决定在下午加餐的时候给大家做小蛋糕。

他们还说，厨房的工具要摆放整齐，不然做饭的时候会手忙脚乱的。

阿姨说：“做饭的时候要小心，不能烫着自己。

”叔叔点头：“对，还要注意安全，让小朋友们吃得放心。

”小朋友们，厨房的叔叔阿姨是不是很棒呀？《幼儿园厨房会议》小朋友们，咱们来聊聊幼儿园厨房的会议哟！在那个小小的会议室里，厨房的叔叔阿姨们开始说话啦。

叔叔说：“小朋友们的口味不一样，咱们得多变变花样。

”阿姨说：“没错，有的小朋友喜欢吃面条，有的喜欢吃米饭。

”有一次，好多小朋友说想吃彩色的馒头，叔叔阿姨们就在会议上决定，做一些用蔬菜汁染成颜色的馒头。

他们还讲，厨房的地板不能有水，不然会滑倒的。

阿姨提到：“做汤的时候不能太咸，也不能太淡。

”叔叔接着说：“对，要刚刚好，让小朋友们爱喝。

”小朋友们，厨房的叔叔阿姨为了咱们能吃得好，真的很努力哟！。

幼儿园厨房工作会议记录幼儿园厨房工作会议记录一、从业人员的健康运营管理和卫生知识1、穿戴保鲜的工作服、工作帽，头发不得外露。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗脸。

操作直接食品入口食品时下肢应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况肉品时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理过程动物或废物后；从事其他可能会污染双手的社交活动后。

4.个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

二、环境卫生要求1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。

有条件的做到专人打扫。

2、在产生蒸汽的房间，要有良好的'排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染3、厨房内产生的废水、废弃物或餐具垃圾桶残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的中内共，并及时清理。

三、采购要求1、食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。

2、要进行索证：代理商索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类肉类产品兽医检验检疫合格佐证、豆制品送货单、蔬菜农药研究报告残留检测报告等有关证明。

3、采购食品原料时尽量索取购货原件单据，做好采购记录，伯忽一旦进行调查发生食源性疾患调查和索赔之需。

购货凭证包括普通发票、收据或者其它凭证。

4、采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识连贯是否完整；蔬菜、牛肉等是否腐败变质等。

采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证乳制品的新鲜和卫生。

四、食品储存要求食品原料储存场地应由专人管理，食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人必需品同罐头食品场所存放。

存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内用不得存放有毒有害暂存物品。

食品在入库在此之前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品不得入库，验收后才认真作好登记。

2018年幼儿园厨房工作会议记录-范文模板（3页）本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==幼儿园厨房工作会议记录膳食是幼儿园保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。

注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。

下面为大家提供关于幼儿园厨房工作会议记录，欢迎阅读。

一、从业人员的健康管理和卫生知识1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。

操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理动物或废物后；从事其他可能会污染双手的活动后。

4.个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

二、环境卫生要求1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。

有条件的做到专人打扫。

2、在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理。

三、采购要求1 、食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。

2 、要进行索证：索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。

3、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。

购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。

4、采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整；蔬菜、肉类等是否腐败变质等。

采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证食品的新鲜和卫生。

幼儿园厨房工作会议记录膳食是幼儿园保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。

注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。

下面为大家提供关于幼儿园厨房工作会议记录，欢迎阅读。

一、从业人员的健康管理和卫生知识1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。

操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；上厕所大小便后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；擤鼻子后；处理动物或废物后；从事其他可能会污染双手的活动后。

4.个人卫生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

二、环境卫生要求1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。

有条件的做到专人打扫。

2、在产生蒸汽的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理。

三、采购要求1 、食堂采购食品原料时，应到大型农贸市场等规范场所进行采购。

2 、要进行索证：索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。

3、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。

购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。

4、采购时进行相应的感官检验：定型包装查看标识是否完整；蔬菜、肉类等是否腐败变质等。

采购时还要做到定量采购：遵循用多少，采购多少的原则，保证食品的新鲜和卫生。

四、食品储存要求食品原料储存场地应由专人管理，食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。

存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。

《幼儿园厨房工作会议记录3篇.doc》幼儿园厨房工作会议记录1 一、从业人员的健康管理和卫生知识1、穿戴清洁的工作...将本文的Word文档下载，方便收藏和打印推荐度：点击下载文档https://m./huiyijilu/6220930.html下载说明：1. 下载的文档为doc格式，下载后可用word文档或者wps打开进行编辑；2. 若打开文档排版布局出现错乱，请安装最新版本的word/wps 软件；3. 下载时请不要更换浏览器或者清理浏览器缓存，否则会导致无法下载成功；4. 网页上所展示的文章内容和下载后的文档内容是保持一致的，下载前请确认当前文章内容是您所想要下载的内容。

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幼儿园厨房月调度会议记录内容哎呀呀，我是一名小学生，这幼儿园厨房月调度会议可真是让我觉得好奇呢！就在上个月，幼儿园的厨房开了一场特别重要的会议。

参加会议的有园长妈妈、厨房的叔叔阿姨们，还有几位家长代表。

会议一开始，园长妈妈就笑眯眯地说：“咱们幼儿园的小朋友们正在长身体，厨房可是他们健康的大保障呀！” 这话说得大家都直点头，可不是嘛，小朋友们吃得好不好、健不健康，全看厨房啦！一位家长代表着急地说道：“我家孩子有点挑食，这可咋办呀？” 厨房的李阿姨连忙回答：“您别着急，我们正在想办法把饭菜做得更可爱、更有趣，让小朋友们喜欢上吃饭。

就像把胡萝卜切成小花的样子，把米饭做成小熊猫，难道小朋友们还会不喜欢？” 大家一听，都忍不住笑了起来，纷纷说这个主意好。

王叔叔接着说：“最近采购的食材，新鲜度那是没得说，可就是价格有点小波动。

” 园长妈妈认真地思考了一下说：“咱们可不能因为价格就降低了食材的质量，小朋友的健康才是最重要的，对吧？” 大家都坚定地点点头。

“那咱们的卫生情况怎么样呀？” 园长妈妈又问道。

张阿姨拍着胸脯说：“您放心，我们每天都把厨房打扫得干干净净，就像自己家一样！” 这时候，一个小朋友跑过来，奶声奶气地说：“我喜欢厨房做的蛋糕，甜甜的！” 大家都被他可爱的样子逗乐了。

讨论了半天，大家总结了这个月厨房的优点，比如饭菜的口味越来越好，小朋友们吃得更开心了。

但也发现了一些问题，像有的小朋友不爱吃蔬菜，得想想新办法。

最后，园长妈妈高兴地说：“咱们这个月的工作有进步，但也不能骄傲，要继续努力，让小朋友们吃得健康、快乐！” 我觉得呀，幼儿园厨房的叔叔阿姨们真的很用心，他们就像一群魔法师，把普通的食材变成了美味的魔法餐，让小朋友们茁壮成长！难道我们不应该为他们点赞吗？。