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餐饮创业计划书范文【5篇】餐饮创业方案书范文【5篇】创业方案为新创业者供应了一个全面的框架，关心他们明确目标并制定战略，从而指导决策过程。
今日我在这给大家整理了一些餐饮创业方案书范文，就让我们一起来看看吧！餐饮创业方案书范文篇1俗话说，“民以食为天”，为了满意居民、同学等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。
我店本着“来宾至上，服务至上”的基本要求，将为顾客供应质的服务。
一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将渐渐进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的全部者是___，餐厅经理___，厨师___，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才智和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金____万元，其中___万元已筹集到位，剩下___万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。
短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，慢慢进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50;邻近学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50。
2.客源数量充裕，消费水平中低档。
3.竞争对手都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家酒店经营期均在2年以上。
__快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
一、市场分析"不仅是利润，更是服务和问话。
"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
三、餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。
"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。
全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。
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.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。
绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。
而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
四、投资计划"由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
⼤学⽣餐饮创业计划书2022⼤学⽣餐饮创业计划书范⽂（精选8篇） 在现在社会，创业计划书对我们来说越来越重要，创业计划书使得创业者在创业实践中有章可循。
那么拟定创业计划书真的很难吗？以下是⼩编帮⼤家整理的2022⼤学⽣餐饮创业计划书范⽂（精选8篇），希望对⼤家有所帮助。
⼤学⽣餐饮创业计划书篇1 ⼀、⼤学⽣饮⾷配送的概念 ⼤学⽣饮⾷配送是专门针对在校⼤学⽣餐饮的⼀种特殊的，综合的饮⾷⽅案。
是以⾷堂为主，配送为辅的全新型⽅案。
为⼤学⽣从根本上解决饮⾷质量、安全、服务等问题。
⾷品价格低廉，安全⾼，富有特⾊，形成独⼀的专业服务。
⼆、项⽬策划的背景 在⼤学中⼀直被诟病的就是⼤学⾷堂的饮⾷问题，⼤学的饮⾷质量不⾼已成为公认的问题，仅仅是满⾜了学⽣们的温饱问题,⽽质量却远远没有达到学⽣们的要求。
部分⼤学的饮⾷状况令⼈担忧，甚⾄有的⼤学⾷堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这⼀点,为了保障⼤学⽣的饮⾷安全，提⾼⼤学⽣的饮⾷质量，成⽴⼤学饮⾷联盟，旨在为⾼校⼤学⽣提供价格低廉安全⾼质并富有特⾊的⾷品，并且同时为各⾼校提供⼀定的勤⼯助学岗位，帮助贫困⽣更好的完成学业。
三、项⽬的概念与独特优势 饮⾷配送的独特之处是⾷物品种多样，味感多样;配送⼈员亲和，有礼，对各种⾷物有⼀定的了解;⼀款精细的配送礼品，与饮⾷有关，且成本不⾼，有别于市场餐饮配送，专为⼤学⽣打造，代表当代⼤学⽣的⾼品质追求。
四、项⽬成功的关键要素 饮⾷配送要在⼤学⽣中推⼴成功，其关键问题是： 1、味感独特，⾷品多样，符合⼤部分学⽣的⼝味，物廉价美，努⼒得到⼤学⽣的认可。
2、⾷品安全，可靠性⾼。
3、引导⼀种新型的绿⾊⾷品观念，提升产品的附加值，有⾜够的辐射⼒。
4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮⾷配送有关，成本低，且能提升⾷品的销售量。
五、项⽬成功的保证条件 1、在⼤学校园中，饮⾷问题⼀直都没有得到可观的改善，⾷堂⾷品贵，且不符合⼤多数学⽣的要求，⾷品类型⼤同⼩异，份量少，卫⽣存在隐患! 2、随着中国社会的进步，消费者不再单⽅⾯的要求温饱，更多的是⾼层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，⼤学⽣饮⾷配送有绝⼤的优势进军⼤学校园，确定了饮⾷配送是促进⼤学⽣活的⾼品质的观念及起步，以⾷品齐全，物廉价美，⼲净卫⽣，服务周全，礼品赠送为⼝号，展开全⾯的⼤学饮⾷推⼴策划。
大学生餐饮行业创业计划书（精选6篇）大学生餐饮行业创业计划书（精选6篇）在现实社会中，创业计划书对我们来说越来越重要，创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
我敢肯定，大部分人对拟定创业计划书都很头疼，以下是小编收集整理的大学生餐饮行业创业计划书（精选6篇），欢迎大家分享。
大学生餐饮行业创业计划书1一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
餐馆创业计划书大学生版餐馆创业计划书大学生版（通用6篇）在社会一步步向前发展的今天，人们运用到创业计划书的场合不断增多，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
那么拟定创业计划书真的很难吗？下面是小编整理的餐馆创业计划书大学生版（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐馆创业计划书大学生版1一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。
菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年10月到12月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。
此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。
船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。
毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。
毕竟服务到位、环境好、场地大等等。
这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。
是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。
吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。
大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
大学生创业计划书餐饮业5篇以下为小编为大家整理的大学生创业计划书餐饮业，还在纠结如何写一篇范文吗？相信大家都有过撰写文档的经历吧，借鉴范文并不是一件丢脸的事。
对优秀范文的借鉴是我们写作时不可缺少的，希望本文对您有所帮助！大学生创业计划书餐饮业篇11.1 项目计划本项目计划组建一家有限责任公司，名称为天之素食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。
公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。
本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。
第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。
第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。
第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾天之素食疗保健主题餐厅。
第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。
投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
1.2 产品和服务介绍天之素食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：向顾客提供保健素食餐品为顾客提供保健饮食咨询向每位顾客赠送素食文化手册定期面向会员进行免费健康培训为会员制定保健饮食方案向会员赠送书籍与光盘1.3 市场机遇1.3.1 民以食为天是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。
目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。
餐饮业创业计划书(15篇)餐饮业创业计划书1一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐饮创业计划书15篇餐饮创业计划书1一、概要：本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。
二、公司概述：本店位于辽宁何氏医学院附近，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为五十平米米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以等北方小吃为主打特色，当然南方小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、市场分析优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
大学生餐饮类创业计划书（精选12篇）大学生餐饮类创业计划书（精选12篇）在当今社会生活中，需要使用创业计划书的情况越来越多，创业计划书不但会增强创业者自己的信心，也会增强投资者及合作伙伴对创业者的信心。
那么你真正懂得怎么制定创业计划书吗？以下是小编收集整理的大学生餐饮类创业计划书（精选12篇），欢迎大家分享。
大学生餐饮类创业计划书1一、创业概念：餐饮店民以食为天，足见食之重要。
本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。
其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。
本餐饮店首先采取个体户的经营方式。
但是有自己的品牌商标，价值理念。
在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。
总体战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”。
二、竞争对手分析在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。
年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。
安顺学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。
到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。
我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。
餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。
三、市场及顾客选择随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
大学生创业计划书
目录
一．计划摘要 (1)
二．公司介绍 (2)
三．战略规划 (3)
1．品牌营销策略 (3)
2．技巧化营销策略 (3)
3.差异化营销策略 (4)
四．创立企业 (4)
1．前期准备 (4)
2．选址 (4)
3．装修 (5)
五．店面设计 (6)
1．餐厅设计 (6)
2．装潢设计 (6)
六．餐厅经营 (7)
1．餐厅经营时间 (7)
2、宣传方式 (8)
3．会员策略 (9)
4．主题营销 (10)
5．文化活动链接 (11)
七．财务状况分析 (12)
八．风险与规避 (12)
1．外部风险 (12)
2．内部管理风险 (12)
某某市场风险 (13)
4．原料资源风险 (13)
5．应对措施 (13)
一．计划摘要
茶餐厅是一种起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。
随着香港人口的移动和香港文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。
“现在生活好多了，为什么不对自己好点呢？”这是某大型楼盘广告独白中的一句。
讲得有点老土，却真实地反映出相当一部分现代人已经不象他们上一辈那样即使有钱也“死悭死抵”、节衣缩食地过日子，而是越来越懂得享受生活，体味生活，懂得在经济、时间允许的条件下住得舒服点、穿得好点，尤其是随着人们对健康的日益重视，吃得丰富点、营养点、舒适点已经成为时下识饮识食的广州人的共同要求，“辛苦赚来自在吃”的心态相当普通。
在广州这个在需要就有供给的饮食业，以品种丰富、环境舒适、价钱合理和服务周到为特点的新一代茶餐厅在近一两年应运而生，迅速满足了不少生活质量高某某市人的需求。
茶餐厅这个餐饮概念从香港传入，与当地的经济状况有着非常亲密的关系，如1997年尾香港经济低迷，茶餐厅却成了最旺的饮食场所，不少人顺势开设价钱实惠的茶餐厅，因此坊间也有“香某某市低迷的，有二多，就是茶餐厅人多、无客的士多”一说。
与香港的接近2000间港式茶餐厅相比，毗邻香港的广州也受到这股茶餐厅反映经济兴衰的风气影响，自1997年金融危机以来，在一些繁华地段如淘金、惠福、上下九、江南大道等一带以及写字楼群附近冒了了许多上规模上楼次的茶餐厅。
随着茶餐厅的不断推陈出新，其渐形成的专业店、精品店与特色店的灵活发展，正显示出强盛的生命力。
无疑蕴含着巨某某市场潜力。
据粗略估计，在广州，像明园、成记、不见不散、永盈等有一定规模和名气的茶餐厅已有100多间。
加上各类有茶餐厅色彩的上规模餐厅，合计约300多家，并呈现出后者向前者靠拢、茶餐厅队伍不断扩大的发展势头。
除了经济这个大环境因素影响和人们饮食水平逐步提高的原因外，新一代茶餐厅业本身也具备了其他食肆无法比拟的优势和突破。
新一代茶餐厅将大排档、小食店、酒楼、酒餐集于旗下，以食品较高、出品快、品种齐全、干净卫生为自己赢得了生存空间。
据了解，茶餐厅多形成了以粥、粉、面饭为主兼有冷热饮、三文治、多士、雪糕、扒类、火锅、炸鸡、薯条、烧腊等上百个大小品种的食物结构。
以香港风味甚浓的“成记”为例，不仅粉面、粥、净食、小食、白灼、多士、三文治、雪糕、汽水、饭等十多个类别，每一类还有多款产品，如各式粉面就多达38款，肠仔、猪扒、小饺、肉丸等小食27款，
各式生滚和饮品也有近20款，品种的异常丰富可谓大大超过小食店只得四、五类，每类只得六、七个品种，令不同层次的食客可以各取所需，各取所爱，从而扩大了消费层面。
难怪“不见不散”岑远鹏董事说，老人喜欢的云吞面，中年人爱吃的烧味饭，年青人钟爱的牛扒、炸鸡，小孩子的挚爱——雪糕、薯条都可在茶餐厅找到，可说是老少咸宜，因此如今茶餐厅的客人是3岁到80岁都有。
食物选择如此繁多，全因经营者有推陈出新的本领，将不少改良、创新品种加入餐单，如生滚粥类除了常见的那几款，还创出牛柏叶粥、鲜鱿粥、蚝豉粥等，即使同是艇仔粥，却多加了浮皮、花生、鱼片、鲜鱿爪、叉烧等材料，随季节的不同还推出相出适相食品，如两三个月便将餐种改变一次、如今已经换了第5张餐单的“不见不散”在秋冬时节便开始热卖大闸蟹套餐、各式煲仔饭和肥牛火锅，推介姜茶、蜂蜜茶、果茶等滋润热饮。
产品的不断改良和创新无疑给消费者常设常变的感觉，这才会让人客“吃不厌”。
致力于新品种的同时，许多茶餐厅也不忘创出和巩固各自的拳头产品，“明园”的烧腊味、沙湾姜撞奶、椰茶汁、“永盈”的牛卜腩，“成记”的云吞面、牛杂、炸粽，“不见不散”的鲜虾云吞、黑米鹅、酥皮焗鲍片鱼翅海皇汤等都是自家的“生招牌”，同时亦初步形成了“专业店”的发展趋势。
这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
二．公司介绍
美食客茶餐厅创自2020年。
将由一间100平米的小店，发展到连锁企业。
产品有着统一的管理模式，所有食品都由中央配送中心统一制作运输至各个分店。
能够有这么快的发展我们本着一个精神“做一间优质的茶餐厅”。
我们的经营理念“诚信、努力、创新”。
以追求顾客满意为最高准则。
以最高诚信坚持使用优质的原材料，抗拒使用伪劣商品。
有着员工们的团队精神克服困难努力学习、勇于创新打造出优良企业。
在某某区要树立良好的企业形象。
在同行业中有着良好的口碑。
在发展过程中要保持着业绩持续增长的良好势头。
实现“中国第一品牌茶餐厅”。
美食客茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，可根据厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在12～28元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。
由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，可以免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。
三．战略规划
1．品牌营销策略
大力打造品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS（企业形象系统），实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。
围绕健康、绿色为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。
作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。
努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
2．技巧化营销策略
推广主题餐厅，倡导个性化饮食文化
本餐厅将在营销过程中，围绕个性化、特色化、形象化的新消费理念，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。
通过进行商务聚餐、手册宣传、社团活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对主题餐厅的宣传介绍。
推广、倡导健康主题饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。
对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化。
我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先通过网络让更多的人接触、认同主题文化，进而认识美食客，通过网络营销可以大大扩大美食客的影响范围，提升企业品牌的知名度，从而获得进一步的发展机遇与条件。
重视搞好一系列的企业公关活动
本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
(1)与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。
在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商某某市场信息，进而某某市场空间。
(2某某区群众关系。
为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维某某区环境、积极支某某区公益事业。
尊重顾客的。
