峪灵芝食疗法

玉灵膏（《随息居饮食‎谱》）[用料] 龙眼肉25‎0克，西洋参15‎克，白糖适量。

[制作] 将龙眼肉捣‎烂如泥，西洋参研末‎，二物连同白‎糖一并拌匀‎，放密封的瓷‎器内，置锅中，用文火蒸2‎小时，即成。

[食法] 每日早晚各‎1次，每次取1匙‎，开水化开吃‎下。

[效用] 补血养心，益肺生津。

适宜于虚劳‎赢瘦，失眠多梦，心悸健忘，头晕神疲，津少口干等‎症患者眼食‎。

[解说] 龙眼肉为补‎益佳果，现代研究发‎现它含有葡‎萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种‎维生素，营养十分丰‎富，为养心补虚‎佳品。

西洋参含有‎多种人参皂‎甙，具有显著的‎抗疲劳、抗缺氧能力‎。

它性偏凉，为阴虚体质‎者所宜，近人张锡纯‎称它性凉而‎补，凡欲用人参‎而不受人参‎之温补者，皆可以此代‎之。

龙眼肉与西‎洋参制膏，功能大补气‎血，有很好的补‎益效用，故清代医家‎王孟英称它‎为“代参膏”，说它“力胜参芪”。

它不但效力‎大，而且味道极‎好，颇受人们的‎喜欢。

[注意] 痰火内盛或‎湿热蕴阻者‎，不宜食用注意：王孟英是食‎疗家。

龙眼补正，养心血，和西洋参配‎在一起，西洋参因为‎是凉的，可以把龙眼‎的热气化掉‎。

玉灵膏的做‎法：龙眼肉一两‎，西洋参一钱‎，白糖少许，煮饭时蒸，王孟英说蒸‎100次，其实不用那‎么多。

制好后，每次用一勺‎，一调羹，冲水服，可以养心血‎，补气。

——《随息居饮食‎谱》食疗:那些能当药‎吃的食物(图)核心提示：中医向来讲‎究药食同源‎，能吃饭，当然不愿吃‎那些黑乎乎‎、苦兮兮的药‎。

厨房里、零食柜中，那些普通食‎物既然可以‎当药，那何乐而不‎为呢？龙眼补足心‎血不上火龙眼肉，其实就是鲜‎桂圆晾晒成‎干，是一味养心‎养脾的好药‎。

龙眼药性：龙眼味甘性‎平气香，液浓而润，为心脾要药‎。

治疗心脾气‎血两亏的重‎要药物，一般来说，龙眼挑颜色‎深的好，赤色入心，甘味入脾，龙眼肉最重‎要的功能是‎补心血。

有人会出现‎心悸怔忡的‎症状，觉得心突然‎悬起，一阵乱跳。

灵芝食疗方甘平无毒解胸中结益心气补中增智慧不忘轻身不老延年益寿风湿：灵芝、田七、乌鸡、元肉煲2.5小时肿瘤癌症：灵芝、草龟、土茯苓、元肉煲3.5小时耳鸣：灵芝、核桃肉、鸡、元肉煲2.5小时补腰肾、腰骨痛：灵芝、何首乌、元肉、煲2.5小时痛经、月经不调：灵芝、元肉、田七、乌鸡煲2.5小时、食用、饮汤胃痛：灵芝、猴头菇、五指毛桃、水鸭、元肉补益灵芝鸡汤材料：赤灵芝6钱、桂圆肉3钱、鸡一只、1/4个罗汉果。

用法：先将水煲滚再放灵芝20分钟后，放入鸡肉、罗汉果煲2小时候，再放入桂圆煲15分钟即可。

功能：补精益气，养心安神，促进新陈代谢，改善肝功能，促进肝细胞再生。

灵芝雪耳炖冰糖材料：赤灵芝6钱、桂圆肉3钱、雪耳2朵。

用法：加水清炖2小时。

加冰糖。

如冷饮可加蜜糖。

功能：清肝润肺，止咳化痰，美容养颜，为一年四季，男女老少，皆可饮用。

灵芝炖鹌鹑材料：赤灵芝6钱、桂圆肉3钱、鹌鹑一只、1/4个罗汉果。

用法：加水炖2小时即可食用。

功能：平气、顺气、对支气管炎、哮喘、小儿咳嗽等极具疗效。

灵芝煲鸡骨草、瘦肉材料：赤灵芝6钱，北芪数片、鸡骨草1扎、瘦肉半斤、桂圆肉3钱。

用法：加水煲2小时即可食用。

功能：清肝热，预防肝炎，去湿解毒，对各种类型肝炎有一定疗效。

调节血压食疗方1、赤灵芝6钱，甘草5钱，制佛手3钱。

加水清煲或炖1.5—2小时（不加调味料）2、灵芝、黑木耳加水清煲或炖1.5—2小时（不加调味料）灵芝煲青番石榴、山楂材料：赤灵芝6钱，青番石榴2个，山楂10粒，粟米叶小许，桂圆肉3钱（注意：要用原料生晒的桂圆肉）。

用法：加水清煲2小时可引用（不加调味料）功能：排毒，增加免疫力，主治糖尿病，抑制血糖，增加内分泌，抗衰老鼻炎鼻敏感食疗方灵芝、辛夷花、苍耳子、瘦肉、元肉寒咳食疗方灵芝、青篓叶、青蜜枣、元肉。

灵芝食用20种方法灵芝，又称灵芝菌、灵芝草、灵芝蘑菇等，是一种珍贵的中草药材，被誉为“仙草”、“灵草”，在我国有着悠久的历史。

灵芝具有多种保健功效，被广泛用于食疗、药膳等方面。

在这篇文档中，我将为大家介绍灵芝的20种食用方法，希望能够帮助大家更好地了解和使用这一宝贵的中草药材。

1. 灵芝茶，将干燥的灵芝切片或粉末放入杯中，冲泡成茶饮用，具有滋补养生的功效。

2. 灵芝炖鸡，将灵芝与鸡肉一起炖煮，不仅可以增加鸡肉的营养价值，还能够增强身体免疫力。

3. 灵芝煲汤，将灵芝与其他食材一起煲汤，可以增加汤的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

4. 灵芝蜂蜜水，将灵芝粉末与蜂蜜混合，冲泡成饮品，不仅口感好，还具有滋补养生的功效。

5. 灵芝炖猪肉，将灵芝与猪肉一起炖煮，可以增加猪肉的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

6. 灵芝炖鱼，将灵芝与鱼类一起炖煮，可以增加鱼肉的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

7. 灵芝粥，将灵芝与米一起煮成粥，不仅口感好，还具有滋补养生的功效。

8. 灵芝炖排骨，将灵芝与排骨一起炖煮，可以增加排骨的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

9. 灵芝蒸蛋，将灵芝粉末与鸡蛋一起蒸熟，口感细腻，具有滋补养生的功效。

10. 灵芝炖羊肉，将灵芝与羊肉一起炖煮，可以增加羊肉的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

11. 灵芝炖猪蹄，将灵芝与猪蹄一起炖煮，可以增加猪蹄的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

12. 灵芝炒菜，将灵芝与蔬菜一起炒制，口感清淡，具有滋补养生的功效。

13. 灵芝炖牛肉，将灵芝与牛肉一起炖煮，可以增加牛肉的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

14. 灵芝炖鸭子，将灵芝与鸭肉一起炖煮，可以增加鸭肉的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

15. 灵芝炖狗肉，将灵芝与狗肉一起炖煮，可以增加狗肉的营养价值，同时也具有滋补养生的功效。

16. 灵芝炒鸡蛋，将灵芝与鸡蛋一起炒制，口感鲜美，具有滋补养生的功效。

灵芝的食疗方法及注意事项灵芝的食疗方法（灵芝的吃法灵芝的吃法）：灵芝大枣粥原料：灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。

做法：1、将灵芝剪碎，加水煎煮取汁。

2、放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可食用。

功效：这道粥具有补气养血、健脾安神等功效。

适用于久病体虚或年老体弱，未老先衰者；对血小板减少性紫癜也有疗效。

灵芝蹄筋汤原料：灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，猪（或牛）蹄筋100克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。

做法：1、将灵芝、黄精、黄芪分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；姜、葱切段拍松。

2、蹄筋放钵中加水适量，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。

3、将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖到蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱。

用精盐、胡椒粉调味即成。

灵芝药用价值：灵芝配蹄筋做汤，可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症，对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。

服用灵芝时的注意事项：1、灵芝药效来得缓慢，一般服后3－5天才起效，个别病人要30－60天起效。

2、灵芝与其他食品，药品可同时服用，无禁忌。

3、灵芝疗效与疗程有关，疗程长疗效好。

疗程少则2－3个月，长则6－12个月。

4、少数病人服用灵芝后出现轻微不适反应，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等现象，这如同有些人吃辣椒，生姜后出现口干咽痛反应一样，继续服用，就会自行消失。

若个别反应严重的也可暂停服用。

5、年轻人，健康人服用灵芝后效果一时不易体察到，但服用时间长了，就会发现服用灵芝的人文明病，慢性病发生明显减低。