贵州大学(624)生物化学复习资料(题库)

《生物化学》复习题绪论1什么是生物化学？简述生物化学的分类？蛋白质1 什么是蛋白质？简述蛋白质的分类？2 20种常见氨基酸的普通名称、代号、结构式、分类？3 氨基酸氨基、羧基和两基团共同参加反应的用途如何？4 为什么氨基酸溶液具有缓冲特性？5 什么是氨基酸的等电点？氨基酸在等电点时具有那些特性？6 常见的氨基酸分析方法有哪些？其原理是什么？7 氨基酸的制备方法和用途有哪些？8 如何测定蛋白质一级结构中氨基酸的排列顺序？9 蛋白质常见的二级结构有哪些？10 为什么α-螺旋具有稳定性？β-折叠具有哪些特点？11 蛋白质的四级结构和结构域有哪些差异？12 维持蛋白质分子结构的重要化学键有哪些？13 什么是蛋白质的变性作用？变性具有哪些特性？引起蛋白质变性的因素及变性机理如何？14 什么是蛋白质的别构作用？15 什么是蛋白质的沉淀作用？引起蛋白质沉淀的因素及其机理如何？16 蛋白质制备的方法如何？酶化学1 什么是酶？简述酶的分类？2 简述酶的化学本质和酶蛋白的结构？3 简述酶的作用特点？4 什么是酶的活性中心？其特点如何？5 酶的催化机制有哪些？6 酶如何加速化学反应？7 什么是酶原的激活？8 测定酶促反应速度时为什么要以初速度为基准？9 简述中间产物学说的要点？10影响酶促反应速度的因素有那些？11米氏方程的推导及米氏常数的意义和求取？12 什么是酶的激活作用？试举例说明？13 什么是酶的抑制作用？主要有哪几类？其特点如何？14 简述抑制作用的机制及其实践意义？15 什么是酶活力？其表示方法有哪些？16 何为全酶、辅酶、调节酶、同工酶、多酶体系和诱导酶？它们之间有何区别？17 什么是别构酶？有哪些特点？18 什么是固定化酶？有哪些优点？制备固定化酶的方法有哪些？核酸化学1简述核酸的类别、分布和组成？2 写出常见嘧啶和嘌呤的分子式？3 核苷酸分子中核苷和戊糖的连接方式？4 简述DNA分子的二级结构模型提出的依据和结构要点？5 RNA包括那几类？其结构和功能如何？tRNA的二、三级结构。

生物化学期末复习题一•名词解释：1•蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处在某一pH值吋，蛋白质解离成正、负离子的趋势和程度相等，即称为兼性离子或两性离子，净电荷为零，此时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。

、2.蛋白质的一级结构：是指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列，若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。

维持其稳定的化学键是：肽键。

蛋白质二级结构：是指多肽链中相邻氨基酸残基形成的局部肽链空间结构，是其主链原子的局部空间排布。

蛋白质二级结构形式：主要是周期性出现的冇规则的Q-螺旋、B-片层、B-转角和无规则卷曲等。

蛋白质的三级结构是指整条多肽链中所有氨基酸残基，包括相距其远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构。

因此冇些在一级结构上相距英远的氨基酸残基，经肽链折叠在空间结构上可以非常接近。

蛋白质的四级结构是指各具独立三级结构多肽链再以各自特定形式接触排布后，结集所形成的蛋白质最高层次空间结构。

3.•蛋白质的变性：在某些理化因索的作用下，蛋白质的空间结构受到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性作用。

蛋白质变性的实质是空间结构的破坏。

4•蛋白质沉淀：蛋白质从溶液中聚集而析出的现象。

二•填空题1•不同蛋白质种含氮量颇为接近，平均为16% .2.组成蛋白质的基本单位是氨基酸。

3.蛋白质能稳定地分散在水中，主要靠两个因索：水化膜和屯荷层•4•碱性氨基酸有三种，包括精氨酸、组氨酸和赖氨酸。

5.维系蛋白质一级结构的化学键是肽鍵，蛋白质变性时二_级结构不被破坏。

6.蛋白质最高吸收峰波长是280nni .7.维系蛋白质分子中螺旋的化学键是氮键。

8.蛋白质的二级结构形式有Q-螺旋、B-片层、B-转角和无规则卷曲等9.在280nni波长处有吸收峰的氨基酸为酪氨酸、色氨酸第二章核酸化学一、填空题1.DNA分子中的碱基配对主要依赖氢键o2.核酸的基本组成单位是核甘酸,它们之间的连接方式是磷酸二酯键。

贵州大学化学与化工学院物化练习题(供参考)第二章热力学第一定律一. 选择题1. 下面陈述中，正确的是：( )(A) 由于U和H是状态函数，又有Q V＝ΔU，Q p＝ΔH，所以，Q V和Q p是状态函数(B) 热量总是倾向于从含热量较多的高温物体流向含热量较少的低温物体(C) 封闭体系与环境之间交换能量的形式，非热即功(D) 体系与环境间发生热量传递后，必然要引起体系温度的变化2. 在SI中，压力的单位是：( )(A) atm (B) kg/m2(C) Pa (D) mmHg3. 物质的量为n的理想气体的何组物理量确定后，其它状态函数方有定值：( )(A) p (B) V (C) T，U (D) T，p4. 恒容下，一定量的理想气体，当温度升高时内能将：( )(A) 降低(B) 增加(C) 不变(D) 不能确定5. 在一个密闭绝热的房间里放置一台电冰箱，将冰箱门打开并接通电源使其工作，过一段时间后，室内的平均气温将如何变化：( )(A) 升高(B) 降低(C) 不变(D) 不一定6. 理想气体在pө下，从10dm3膨胀到16dm3同时吸热126 J，此气体的ΔU为：( ）(A) –284J (B) 842J(C) – 482J (D) 482J7. 在体系温度恒定的变化中，体系与环境之间：( )(A) 一定产生热交换(B) 一定不产生热交换(C) 不一定产生热交换(D) 温度恒定与热交换无关8. 某绝热封闭体系在接受了环境所作的功之后，其温度：( )(A) 一定升高(B) 一定降低(C) 一定不变(D) 不一定改变9. 体系的状态改变了，其内能值：( )(A) 必定改变(B) 必定不变(C) 不一定改变(D) 状态与内能无关10. 有一高压钢筒，打开活塞后气体喷出筒外，当筒内压力与筒外压力相等时关闭活塞，此时筒内温度将：( )(A) 不变(B) 升高(C) 降低(D) 无法判定11. 有一真空绝热瓶子，通过阀门与大气隔离，当阀门打开时，大气(视为理想气体)进入瓶内，此时瓶内气体的温度将：( )(A) 升高(B) 降低(C) 不变(D) 无法判定12. 在一绝热箱中装有水，水中通一电阻丝，由蓄电池供电，通电后水及电阻丝的温度均略有升高。

1.1、生物大分子种类：蛋白质、糖类、脂类、核酸1.2、生物大分子的相互作用力：（主要是非共价作用力，即次级键，包括氢键、范德华引力、疏水作用力、盐键等）2.1 、miRNA：又称微小RNA，是指植物和动物细胞中自然产生的一类长度为18~25bp的小分子RNA。

3.1、顺反子（遗传学上的最小单位）是一段核苷酸序列，能编码一条完整的多肽链，这种多肽链既可以是一种生物活性的蛋白质，也可与其他多肽聚合而形成复杂的蛋白质。

顺反子中最小交换单位（交换子）和最小突变单位（突变子）都是DNA分子中的一个核苷酸对。

3.2、在不连续基因中有编码功能的区段称为外显子（exon），无编码功能的区段称为内含子（intron）。

3.3 、ORF：可读框，是指从起始密码子起到终止密码子为止的一段连续的密码子区域，或在DNA序列测定中由计算机系统辨别认出的可能的编码区域4.1、8.参与DNA复制有关的酶和蛋白质？（1）、DnaA——识别起始序列，在起始特异性位置解开双链、（2）、DnaB ——解开DNA双链、（3）、DnaC——帮助DnaB结合于起点、（4）、HU——类组蛋白，DNA结合蛋白，促进起始（5）、DnaG(引物合成酶)——合成RNA引物（6）、SSB（单链DNA结合蛋白）——结合单链DNA、（7）、RNA聚合酶——促进DnaA活性、（8）、DNA解旋酶（拓扑异构酶II）——释放DNA解链过程中产生的扭曲张力、（9）、Dam甲基化酶——使起点GATC序列的腺嘌呤甲基化。

4.2、前导链（leading strand）：与复制叉移动的方向一致，通过连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA链。

后随链或滞后链（lagging strand）：与复制叉移动的方向相反，通过不连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA链。

又称滞后链5.1、点突变（碱基对置换）：DNA错配碱基在复制后被固定下来。

由原来的一个碱基对被另一个碱基对取代。

碱基对置换有两种类型：转换（transition），指两种嘧啶或两种嘌呤之间互换；颠换（transversion），发生在嘧啶和嘌呤之间的互换。

贵州大学生物化学试题一、名称解释盐析：盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。

透析：透析是通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理，将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。

蛋白质的一级结构：在每种蛋白质中氨基酸按照一定的数目和组成进行排列，并进一步折叠成特定的空间结构前者我们称为蛋白质的一级结构，也叫初级结构或基本结构。

变形：在致病因素的作用下，组织和细胞发生物质代谢障碍，在细胞内和间质中出现各种异常物质或原有的某些物质堆积过多的现象。

复性：变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。

变性的一种逆转。

等电点：在某一PH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH成为该氨基酸或蛋白质的等电点。

肽键：肽键，是指一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时，羧基和氨基形成的酰胺键。

具有类似双键的特性，除了稳定的反式肽键外，还可能出现不太稳定的顺式肽键。

电泳：带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳。

减色效应：若变性DNA复性形成双螺旋结构后，其260nm紫外吸收会降低，这种现象叫减色效应。

增色效应：指因高分子结构的改变，而使摩尔吸光系数增大的现象。

DNA的变性：DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，双链变成单链，从而使核酸的天然构象和性质发生改变。

DNA的复性：当条件下，二条互补链全部或部分恢复到天然双螺旋结构的现象Tm值：Tm值就是DNA熔解温度，指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度。

分子杂交：确定单链核酸碱基序列的技术。

磷酸二酯键：一种化学基团，指一分子磷酸与两个醇（羟基）酯化形成的两个酯键。

变构酶：某些化合物与酶分子中的别构部位可逆地结合后，酶分子的构象发生改变，使酶活性部位对底物的结合与催化作用受到影响，从而调节酶促反应速度及代谢过程，这种效应称为别构效应。

具有别构效应的酶称为别构酶。

一、名词解释1、生物资源：是自然资源的有机组成部分，是指生物圈中对人类有一定价值的动物、植物、微生物有机组成以及由他它们组成的生物群落。

2、生物防治：利用生物物种之间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物的方法，可以降低杂草和害虫等有害生物和生物种群密度，不污染环境。

3、虫草：是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。

4、虫生真菌：是指寄生在昆虫、蜘蛛等幼虫或成虫上的真菌，或能侵入昆虫体内寄生，使昆虫发病致死的真菌。

5、生物多样性：指在一定时间和一定地区所有生物物种及其遗传变异和生态系统的复杂性总称。

6、超临界萃取：就是利用流体在临界点附近所具有的特殊性质进行物质分离提取的一项应用技术。

7、发酵技术：是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。

二、功能、组成、应用1、生物资源的特性：系统性、再生性、周期性、地域性、增值性、有限性。

2、（1）绿藻有单细胞、群体、丝状体、叶状体、管状体等形态，其细胞壁由纤维素构成，其细胞中载色体与高等植物的叶绿体结构类似，所含光合色素也和高等植物相同，主要由叶绿素a、b多数种类的载色体中有一至多个蛋白核。

绿藻的贮藏物主要为淀粉。

绿藻中一些种类的营养体和多数种类的孢子或配子具2条或4条顶生等长鞭毛。

（2）食用绿藻：石莼（藻体为黄绿色扁平的膜状体），水绵（藻体绿色丝状），浒薹属，小球藻属药用藻属：软丝藻（绿薹，藻体鲜绿或暗绿色，质地丝软，为一不分枝的丝状体），礁膜（石菜、大本青薹菜，藻体黄绿或淡黄膜状），蛎菜（成团块状），肠浒薹，拟轮藻3、（1）褐藻是一群多细胞藻类植物，有丝状体、叶状体、管状体、囊状体等形态。

藻体明显分为“带片”、柄部和固着器三部分。

褐藻的细胞由纤维素和藻胶组成细胞壁，贮藏褐藻淀粉、甘露醇等。

繁殖方式为营养繁殖、无性生殖和有性生殖。

多数种类固着在基质上生长。

（六）测定蛋白质分子量的方法
1．凝胶过滤法 凝胶过滤法分离蛋白质的原理是根据蛋白质分子量的大小。由于不同排阻范围的葡 聚糖凝胶有一特定的蛋白质分子量范围，在此范围内，分子量的对数和洗脱体积之间成 线性关系。因此，用几种已知分子量的蛋白质为标准，进行凝胶层析，以每种蛋白质的 洗脱体积对它们的分子量的对数作图，绘制出标准洗脱曲线。未知蛋白质在同样的条件 下进行凝胶层析，根据其所用的洗脱体积，从标准洗脱曲线上可求出此未知蛋白质对应 的分子量。 2．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法 蛋白质在普通聚丙烯酰胺凝胶中的电泳速度取决于蛋白质分子的大小、分子形状和 所带电荷的多少。SDS（十二烷基磺酸钠）是一种去污剂，可使蛋白质变性并解离成亚 基。当蛋白质样品中加入 SDS 后，SDS 与蛋白质分子结合，使蛋白质分子带上大量的 强负电荷，并且使蛋白质分子的形状都变成短棒状，从而消除了蛋白质分子之间原有的 带电荷量和分子形状的差异。这样电泳的速度只取决于蛋白质分子量的大小，蛋白质分 子在电泳中的相对迁移率和分子质量的对数成直线关系。以标准蛋白质分子质量的对数 和其相对迁移率作图，得到标准曲线，根据所测样品的相对迁移率，从标准曲线上便可 查出其分子质量。 3．沉降法（超速离心法） 沉降系数（S）是指单位离心场强度溶质的沉降速度。S 也常用于近似地描述生物 大分子的大小。蛋白质溶液经高速离心分离时，由于比重关系，蛋白质分子趋于下沉， 沉降速度与蛋白质颗粒大小成正比，应用光学方法观察离心过程中蛋白质颗粒的沉降行 为，可判断出蛋白质的沉降速度。根据沉降速度可求出沉降系数，将 S 带入公式，即可 计算出蛋白质的分子质量。
蛋白质分子表面带有许多亲水基团，使蛋白质成为亲水的胶体溶液。蛋白质颗粒周
３ Leabharlann 围的水化膜（水化层）以及非等电状态时蛋白质颗粒所带的同性电荷的互相排斥是使蛋 白质胶体系统稳定的主要因素。当这些稳定因素被破坏时，蛋白质会产生沉淀。高浓度 中性盐可使蛋白质分子脱水并中和其所带电荷，从而降低蛋白质的溶解度并沉淀析出， 即盐析。但这种作用并不引起蛋白质的变性。这个性质可用于蛋白质的分离。

贵州大学生物化学与分子生物学专业考研贵州大学生物化学与分子生物学硕士点主要由贵州大学生化营养研究所组成，该所创建于1963年，现下属生物技术研究室、分析测试中心、铁农保健营养品厂、分子生物学及基因工程实验室。

师资力量雄厚，拥有教师18人，其中教授2人，副教授7人，博士后出站人员1人，在读博士2名（其中一名2001年7月毕业），硕士学位获得者6人，硕士生导师5人，学术队伍老中青结构合理。

本学科于1994年被贵州省政府批准为贵州省生化重点学科，贵州大学于1998年投资70余万元建成了生化中试基地（隶属于学校），为实验室成果转化创造了条件，也为复合型高层次人才培养奠定了基础。

现贵州大学已向国家教委申报博士点。

本硕士点从78年起招收硕士生，已培养出18名硕士生，毕业生有在国外或国内攻读博士学位的（其中有8名考上博士，3名在国外攻读博士），有在大型企业担任重要职务的，也有在高校或政府部门任职的。

由于注重研究生的能力培养，毕业生普遍受到用人单位的欢迎。

学术带头人：何照范，教授，现任生化营养研究所所长及贵州大学生化中试基地主任，硕士生导师，贵州省首批省管专家，享受国务院特津补贴，主要从事生物活性成分的分离技术研究等。

学术队伍：赵德刚：教授，博士后出站，硕士生导师，现任贵州大学科技处处长。

郁建平：副教授，硕士生导师，中山大学在读博士（2000.7月毕业）。

王嘉福：副教授，硕士生导师，现任贵州大学食科系副主任。

国兴明：副教授，硕士生导师。

科研方向：本学位点现有三个研究方向：1、生物活性成分及分离技术；2、食品生化及检测技术；3、分子生物学及基因工程。

本学科九五期间共承担国家自然科学基金3项，国家重点实验室课题1项，省九五攻关课题1项，省基金课题9项，省火炬项目1项，企业委托课题4项，总计经费291.1万元，现在研各种项目12项，总计经费264、6万元。

主要研究内容为：植物活性成分的分离提取及检测技术，食品功能因子的分离、检测及生理活性研究，中草药活性成分的分离纯化、生理活性的筛选及构效关系的研究，酶及蛋白质研究，活性多糖研究，分子生物学及基因工程研究，农副产品的深加工和综合利用等。

一、名词解释1、血液：血液中的葡萄糖称为血糖。

2、糖原合成与分解：由单糖合成糖原的过程称为糖原合成。

糖原分解成葡萄糖的过程称为糖原的分解。

3、糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程叫糖异生。

4、有氧氧化：指糖、脂肪、蛋白质在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时释放大量能量，供二磷酸腺苷(ADP)再合成三磷酸腺苷（ATP）。

5、三羧酸循环（TAC循环）：由乙酰CoA和草酰乙酸缩合成有三个羧基的柠檬酸, 柠檬酸经一系列反应, 一再氧化脱羧, 经α酮戊二酸、琥珀酸, 再降解成草酰乙酸。

而参与这一循环的丙酮酸的三个碳原子, 每循环一次, 仅用去一分子乙酰基中的二碳单位, 最后生成两分子的CO2 , 并释放出大量的能量。

反应部位在线粒体基质。

6、糖酵解：是指细胞在细胞质中分解葡萄糖生成丙酮酸的过程。

（在供氧不足时，葡萄糖在胞液中分解成丙酮酸，丙酮酸再进一步还原乳酸。

）7、血脂：血中的脂类物质称为血脂。

8、血浆脂蛋白：指哺乳动物血浆(尤其是人)中的脂-蛋白质复合物。

（脂类在血浆中的存在形式和转运形式）9、脂肪动员：指在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸（FFA）及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员。

（补充知识：脂肪酶—催化甘油三酯水解的酶的统称。

甘油三酯脂肪酶—脂肪分解的限速酶。

）10、酮体：在肝脏中，脂肪酸的氧化很不完全，因而经常出现一些脂肪酸氧化分解的中间产物，这些中间产物是乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。

（知识补充：酮体是脂肪分解的产物，而不是高血糖的产物。

进食糖类物质也不会导致酮体增多。

）11、必需脂肪酸：有些脂肪酸人体不能合成，如亚油酸和α-亚麻酸，必需通过食物供给人体，因此称为“必需脂肪酸”。

12、必须氨基酸：是人体需要而又不能在体内合成，必须由食物中的蛋白质供给的，所以称为“必须氨基酸”。

13、蛋白质的互补作用：由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不相同，如将几种食物进行混合，能起到取长补短，使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式，从而提高蛋白质在体内的利用率，这种作用称为蛋白质的互补作用。

2024年考研生物学生物化学的关键知识点历年真题生物化学作为生物学的重要分支之一，是考研生物学专业中必备的知识点之一。

以下是对2024年考研生物学生物化学的关键知识点历年真题的回顾和分析。

一、蛋白质结构与功能蛋白质是生命体内最重要的宏分子，直接参与许多生命活动。

蛋白质的结构与功能是生物化学的核心内容之一，也是考研生物化学的重点。

1. 以下关于蛋白质的描述中，正确的是：A. 蛋白质的生物活性完全依赖于其氨基酸序列B. 蛋白质的生物活性主要依赖于其氨基酸序列和折叠结构C. 蛋白质的生物活性主要依赖于其折叠结构和糖分子的结合D. 蛋白质的生物活性主要依赖于其氨基酸序列、折叠结构和糖分子的结合答案：B解析：蛋白质的生物活性主要依赖于其氨基酸序列和折叠结构，糖分子的结合只是其中一种可能的功能。

2. 下列关于蛋白质结构层级的描述，错误的是：A. 一级结构是指蛋白质的氨基酸序列B. 二级结构是指蛋白质的α-螺旋和β-折叠等空间结构C. 三级结构是指蛋白质链上不同区域的空间排列方式D. 四级结构是指由多个蛋白质链相互作用形成的复合物结构答案：C解析：三级结构是指蛋白质链上不同区域的空间排列方式，而不是指整个蛋白质链的空间排列方式。

二、酶与酶动力学作为调控生物化学反应速率的催化剂，酶在生物化学领域中起着重要的作用。

了解酶的性质和酶动力学原理对于理解生物化学反应机制具有重要意义。

3. 下列关于酶的描述，正确的是：A. 酶可以增加反应速率，但不能改变反应的热力学性质B. 酶与底物之间的结合是一个可逆反应C. 酶与底物之间的结合是一个不可逆反应D. 酶仅在低温下起催化作用，在高温下会失去活性答案：A解析：酶可以增加反应速率，但不能改变反应的热力学性质。

酶与底物之间的结合通常是可逆反应。

4. 下列关于酶动力学的描述，正确的是：A. 酶动力学研究酶的结构和功能之间的关系B. 速率常数Km反映了酶的催化效率C. 酶的催化效率可以通过调整底物浓度来改变D. 酶的催化作用受温度、pH值等环境因素的影响答案：B解析：酶动力学研究酶的催化动力学规律，速率常数Km反映了酶与底物之间的亲和力，而不是催化效率。

2014年贵州大学生物化学（624）真题
1.名词解释30
1）蛋白质一级结构
2）酶的特异性
3）Tm值
4）同工酶
5）糖酵解
6）氧化磷酸化
7）酮体
8）转氨基作用
9）操纵子
10）遗传密码
2.填空(一空一分)
1）生命的物质基础是
2）结合酶的全酶= +
3）tRNA分子3端有一共同的碱基序列，其功能是
4）维生素B5是构成和的成分，它们是酶的辅酶
5）胞液中的NADH的氧化经过和穿梭进入线粒体
6）脂肪酸的β-氧化经过哪4步反应
7）测定氮平衡的结果有哪三种
8）每相邻的个碱基构成一组，成为一个密码子，决定一个
9）蛋白质的生物合成中肽链延长阶段包括、、三步反应三．选择题（超简单，共15题，把书看一遍都会）
四．简答题
1）DNA双螺旋的结构特点8
2）何为竞争性抑制和非竞争抑制？二者有何不同？8
3）蛋白质变性的机理，并概要说明变性的特点8
4）计算1mol18碳脂肪酸彻底氧化后产生A TP分子数8
5）联合脱氨基作用的化学过程8
五．任选两题
1)试述DNA的生物合成（复制）过程（化学结构式表示）20
2)试述丙酮酸转化为16碳脂肪酸的化学过程（化学结构式表示）20
3)试述丙酮酸彻底氧化成二氧化碳和水的化学过程（化学结构式表示）20。

生物化学复习资料生物化学复习资料生物化学是生物学和化学的交叉学科，研究生物体内的化学成分、结构和功能，以及生物体内的化学反应和代谢过程。

对于学习生物化学的学生来说，复习资料是非常重要的辅助工具。

本文将为大家提供一些生物化学复习资料，帮助大家更好地掌握这门学科。

一、基础知识回顾1. 生物大分子：生物大分子是生物体内的重要组成部分，包括蛋白质、核酸、多糖和脂质。

复习时，可以重点关注它们的结构和功能，以及与生物体内其他分子的相互作用。

2. 酶：酶是生物体内的催化剂，可以加速化学反应的进行。

复习时，可以重点关注酶的分类、酶的活性调节机制以及酶与底物之间的相互作用。

3. 代谢途径：代谢途径是生物体内化学反应的网络，包括糖代谢、脂肪代谢和蛋白质代谢等。

复习时，可以重点关注每个代谢途径的关键酶和反应，以及这些代谢途径的调节机制。

二、实验技术回顾1. 分离技术：在生物化学实验中，分离技术是非常重要的一环。

复习时，可以回顾凝胶电泳、层析技术和离心技术等常用的分离技术，了解它们的原理和应用。

2. 光谱技术：光谱技术在生物化学研究中有广泛的应用，包括紫外-可见吸收光谱、红外光谱和核磁共振光谱等。

复习时，可以回顾这些光谱技术的原理和解读方法。

3. 基因工程技术：基因工程技术是生物化学领域的前沿技术之一，可以用于改造和利用生物体内的基因。

复习时，可以回顾基因工程技术的基本原理和常用的实验方法。

三、应用领域探讨1. 药物研发：生物化学在药物研发中起着重要的作用。

复习时，可以了解药物的发现和设计过程，以及生物化学在药物研发中的应用。

2. 食品工业：生物化学在食品工业中也有广泛的应用，包括食品的加工、储存和保鲜等。

复习时，可以了解食品工业中常用的生物化学技术和方法。

3. 疾病诊断：生物化学在疾病诊断中有重要的应用，例如生物标志物的检测和分析。

复习时，可以了解生物标志物的种类和检测方法，以及它们在疾病诊断中的应用。

四、案例分析为了更好地理解生物化学的理论知识和实验技术，可以通过案例分析来加深对生物化学的理解。

生化总复习一、填空1蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的a-羧__基和另一氨基酸的__a-氨____基连接而形成的。

2稳定蛋白质胶体的因素是___水化层____和___双电层__。

3当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_等电兼性____离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以___负(阴)____离子形式存在。

4全酶由酶蛋白和辅助因子__（组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅酶起传递电子、原子或化学基团的作用。

5DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持__单链__状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成双链。

6.动物体内高能磷酸化合物的生成方式有底物水平磷酸化和氧化磷酸化_两种。

7典型的呼吸链包括___ NADH ______和__ FADH2___两种。

8TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由__异柠檬酸脱氢酶_和_α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。

9酮体是指丙酮、乙酰乙酸、β-羟基丁酸。

10球状蛋白质中有_亲水____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有__疏水侧链的氨基酸位于分子的内部。

11今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8、0、4、5和10、0,当在pH8、0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲___既不向正极，也不向负极（PH=PI）_，乙_ 向正极移动（PH>PI），丙____向负极移动（PH<PI）。

12在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是__1，3-二磷酸甘油酸_____ 和__磷酸烯醇式丙酮酸_____13在蛋白质合成中，每种RNA各有作用，其中mRNA 携带指导蛋白质合成的遗传信息，tRNA 携带活化氨基酸。

14维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是__碱基堆积力__，其次，大量存在于DNA 分子中的弱作用力如_碱基堆积力__氢键__，_离子键_____和__范德华力___也起一定作用。

贵州师范大学生物化学期末考试题目1、容易发霉变质的是（）[单选题] *A中药水提取液(正确答案)B中药乙醇提取液C二者均是D二者均非2、乙醇不能提取出的成分类型是（）[单选题] *A生物碱B苷C多糖D鞣质(正确答案)3、阿托品的结构类型是（）[单选题] *A喹啉类B异喹啉类C莨菪烷类(正确答案)D苄基异喹啉类4、香豆素与浓度高的碱长时间加热生成的产物是（）[单选题] * A脱水化合物B顺式邻羟基桂皮酸(正确答案)C反式邻羟基桂皮酸D醌式结构5、检识黄酮类化合物首选（）[单选题] *A盐酸-镁粉反应(正确答案)B四氢硼钠反应C硼酸显色反应D锆盐-枸橼酸反应6、颜色随pH值不同而变化的是（）[单选题] *A黄酮B花青素(正确答案)C二氢黄酮D查耳酮7、连续回流提取法与回流提取法比较，其优越性是（）[单选题] * A节省时间且效率高B节省溶剂且效率高(正确答案)C受热时间短D提取量较大8、能提取出中药中的大部分亲水性成分和绝大部分亲脂性成分的溶剂是（）[单选题]* A乙醚B乙醇(正确答案)C水D苯9、中药厚朴中含有的厚朴酚是（）[单选题] *A双环氧木脂素类B联苯环辛烯型木脂素类C环木脂内酯木脂素类D新木脂素类(正确答案)10、具有升华性的生物碱是（）[单选题] *A烟碱B咖啡因(正确答案)C槟榔碱D苦参碱11、与明胶反应生成沉淀的成分是（）[单选题] *A强心苷B皂苷C有机酸D鞣质(正确答案)12、黄酮母核具有的下列何种结构特点在碱液中不稳定（）[单选题] * A邻二酚羟基(正确答案)B3-羟基C5-羟基D7-羟基13、中药丹参中的主要有效成分属于（）[单选题] *A苯醌类B萘醌类C蒽醌类D菲醌类(正确答案)14、处方中厚朴主要化学成分厚朴酚，其结构类型是（）[单选题] *A黄酮B香豆素C木脂素(正确答案)D三萜皂苷15、E连续回流提取法(正确答案)用乙醇作溶剂提取时，下列说法正确的是（）* A对植物细胞壁穿透力强(正确答案)B溶解范围广，提取较全面(正确答案)C提取液中蛋白质、多糖等水溶性杂质少(正确答案)D有防腐作用，提取液不易发霉变质(正确答案)16、下列化合物可用水蒸汽蒸馏法提取的是（）[单选题] *A七叶内酯(正确答案)B七叶苷C厚朴酚D五味子素17、南五味子保肝的主要效药效成分是（）[单选题] *A蒽醌B香豆素C黄酮D木脂素(正确答案)18、E连续回流提取法(正确答案)能用乙醇作溶剂提取的方法有（多选）（）*A浸渍法(正确答案)B渗漉法(正确答案)C煎煮法D回流提取法(正确答案)19、生物碱总碱的三氯甲烷溶液，用酸性不同的PH(由高到低）缓冲溶液萃取，最先萃取的生物碱是（）[单选题] *A碱性弱的B中等碱性C吡啶类D碱性强的(正确答案)20、下列哪个中药中含有机酸（）[单选题] *A金银花(正确答案)B大黄C黄芩D乌头21、水提醇沉法可以沉淀下列（）等成分（）[单选题] *A葡萄糖B多糖(正确答案)C树脂D生物碱22、可与异羟肟酸铁反应生成紫红色的是（）[单选题] *A羟基蒽醌类B查耳酮类C香豆素类(正确答案)D二氢黄酮类23、薄层吸附色谱中的Rf的大小说明了吸附程度的大小，吸附力越大，则Rf（）[单选题] *A越大B越小(正确答案)C越接近1D越接近024、下面化合物能与异羟肟酸铁反应的是（）[单选题] *A花椒内酯(正确答案)B柠檬烯C色原酮D天精25、具有光化学毒性的中药化学成分类型是（）[单选题] *A多糖B无机酸C鞣质D呋喃香豆素(正确答案)26、羟基蒽醌类化合物中，大黄素型和茜草素型主要区别于（）[单选题] * A羟基位置B羟基数目C羟基在不同苯环上的分布(正确答案)D羟基数目27、游离生物碱和生物碱盐都易溶解的溶剂是（）[单选题] *A三氯甲烷B正丁醇C乙醇(正确答案)D水28、E连续回流提取法(正确答案)下列方法中能始终保持良好浓度差的是（）* A浸渍法B渗漉法(正确答案)C煎煮法D回流提取法29、能影响黄酮类成分的溶解性的因素有（多选）（）*A黄酮的类型(正确答案)B苷元上取代基的种类、数目和位置(正确答案)C糖基的数目和位置(正确答案)D分子立体结构(正确答案)30、以下哪种分离方法是利用分子筛的原理的（）[单选题] *A吸附色谱法B萃取法C沉淀法D透析法(正确答案)。

贵州大学食品化学复试题1、水蛭的主要化学成分是（）[单选题] *A有机酸B蛋白质(正确答案)C多糖D生物碱2、具有暖脾胃、散风寒、通血脉作用的是（）[单选题] *A穿心莲内酯B青蒿素C莪术醇D桂皮醛(正确答案)3、厚朴酚的结构类型为（）[单选题] *A简单木脂素B单环氧木脂素C木脂内酯D新木脂素(正确答案)4、挥发油常见属于哪类萜类化学物（）[单选题] *A半萜与单萜B单贴与倍半萜(正确答案)C倍半萜与二萜D二萜与三萜5、下列不能作为极性吸附剂的是（）[单选题] *A活性炭(正确答案)B氧化铝C硅胶D氧化镁6、所有游离香豆素均可溶于热的氢氧化钠水溶液,是由于其结构中存在（）[单选题] * A异戊烯基B酮基C内酯环(正确答案)D酚羟基对位活泼氢7、与水不分层的溶剂是（）[单选题] *A正丁醇B石油醚C三氯甲烷D丙酮(正确答案)8、提取遇热不稳定的成分宜用（）[单选题] *A回流法B煎煮法C渗漉法(正确答案)D蒸馏法9、在高效液相色谱法中，常用的柱内填料是（）[单选题] * A氧化铝B活性炭C十八烷基硅烷键和硅胶(正确答案)D羧甲基纤维素10、浓缩速度快，又能保护不耐热成分的是（）[单选题] * A水蒸汽蒸馏法B常压蒸馏法C减压蒸馏法(正确答案)D连续回流法11、以下不属于吸附色谱法的操作步骤的是（）[单选题] *A制板B洗脱(正确答案)C点样D显色12、由两个苯环通过三碳链相互连接成的具有6C-3C-6C基本骨架的一系列化合物是（）[单选题] *A苷类B黄酮类(正确答案)C醌类D生物碱类13、在脱铅处理中，一般通入的气体为（）[单选题] *A氯化氢B二氧化硫C硫化氢(正确答案)D二氧化碳14、以下哪种方法是利用成分可以直接由固态加热变为气态的原理（）A [单选题] *A升华法(正确答案)B分馏法C沉淀法D透析法15、二氢黄酮类专属性的颜色反应是（）[单选题] * A盐酸-镁粉反应B四氢硼钠反应(正确答案)C硼酸显色反应D锆盐-枸橼酸反应16、苯丙素类化合物的生物合成途径是（）[单选题] * A醋酸-丙二酸途径B丙二酸途径C莽草酸途径(正确答案)D氨基酸途径17、游离木脂素易溶于下列溶剂，除了（）[单选题] * A乙醇B氯仿C乙醚D水(正确答案)18、从香豆素类的结构看，香豆素是一种（）[单选题] *A内酯(正确答案)B羧酸C酰胺D糖19、以芦丁为指标成分进行定性鉴别的中药是（）[单选题] * A葛根B黄芩C槐花(正确答案)D陈皮20、四氢硼钠反应变红的是（）[单选题] *A山柰酚B橙皮素(正确答案)C大豆素D红花苷21、南五味子具有的主要化学成分是（）[单选题] * A色原酮B胆汁酸C多糖D木脂素(正确答案)22、下列溶剂中亲脂性最强的是（）[单选题] *A甲醇B苯(正确答案)C三氯甲烷D丙酮23、具有挥发性的香豆素成分是（）[单选题] *A游离小分子简单香豆素(正确答案)B香豆素苷C呋喃香豆素D双香豆素24、牛蒡子属于（）[单选题] *A香豆素类B木脂内酯(正确答案)C苯丙酸类D25、挥发油可析出结晶的温度是（）[单选题] *A0～-20℃(正确答案)B0～10℃C0～20℃D0～15℃26、组成缩合鞣质的基本单元是（）[单选题] *A黄烷-3-醇(正确答案)B酚羟基C环戊烷D哌啶环27、在简单萃取法中，一般萃取几次即可（）[单选题] * A3～4次(正确答案)B1～2次C4～5次D3～7次28、E连续回流提取法(正确答案)从中药中水提取液中萃取偏于亲水性的成分的溶剂是（）[单选题] *A正丁醇(正确答案)B乙醇C乙醚D三氯甲烷29、以下哪种方法是利用混合中各成分在溶剂中的溶解度不同或在冷热情况下溶解度显著差异的原理而达到分离的（）[单选题] *A沉淀法B分馏法C结晶法(正确答案)D升华法30、单萜和倍半萜在化学结构上的明显区别是（）[单选题] *A氮原子数不同B碳原子数不同(正确答案)C碳环数不同D硫原子数不同。

新的信号假说要点：①ER转运蛋白质合成开始。

通过ER转运的蛋白质仍然起源于胞质溶胶中的离核糖体。

核糖体是合成蛋白质的基本装置，它并不决定合成蛋白质的去向，合成蛋白质的何去何从，室友mRNA决定的，也就是由密码子决定的。

②信号序列与SRP结合。

SRP的信号识别位点识别新生肽的序列并之结合；同时，SRP上翻译暂停结构域同核糖体的A位点作用，暂时停止核糖体的蛋白质合成。

③核糖体附着到内质网上。

结合有信号序列的SRP通过它的第三结合位点与内质网膜中受体结合，将核糖体附着到内质网的蛋白质转运通道。

SRP受体是一种G蛋白，它对分泌蛋白的转运有协调作用，受体蛋白与GTP结合，表示活性状态，能够与SRP结合。

如果结合的是GDP，是非活性状态，不能与SRP结合。

④SRP的释放与蛋白质转运通道的打开。

当SRP-信号序列-核糖体-mRNA复合物锚定到内质网膜后，SRP受体将结合的GTP水解，同时将SRP释放出来，此时蛋白质转运通道蛋白打开，核糖体与通道结合，新生的肽插进通道，释放的SRP 又回到莫胞质溶胶中循环使用。

⑤信号序列与通道蛋白受体结合。

蛋白质继续合成，随着SRP的释放出来，核糖体上的多肽插到内质网的通道蛋白之后，信号序列与通道蛋白中的受体结合，蛋白质的合成重新开始，并向内质网腔转运，在此过程中不需要能量驱动。

⑥信号肽酶切除信号序列。

当转运完成后，假设转运多肽的信号序列是可以切割的序列则被内质网膜中的信号肽酶切割，释放出可溶性的成熟蛋白切割后的信号序列被降解。

细胞生物学考试题及答案(一)一．名词解释：(每题2 分，共20 分)１．导肽：线粒体和叶绿体蛋白前体Ｎ端的一段特殊序列，功能是引导蛋白进入目的细胞器。

２．Cyclin：细胞周期蛋白，是细胞周期引擎的正调控因子。

３．细胞内膜系统细胞内膜系统：由细胞内膜构成的各种细胞器的总称，包括线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、溶酶体、微体等等。

４．多聚核糖体：在一个mRNA 通常结合多个核糖体进行蛋白质的合成。

思考题（第一章）：1.填空:1965年世界上首次人工合成有生物活行的蛋白质是__结晶牛胰岛素__,合成的国家是_中国______.1953年, DNA双螺旋模型的建立, 标志着_生物学发展_进入了分子生物学的时代.人体内含量最多的物质是__水________.2.名词: 生物化学主要是从分子水平研究生物体的化学组成及其在生命活动过程中化学变化的一门学科，又称生命的化学思考题（第二章）：1.名词：寡糖又称低聚糖，是由2-10个唐单位通过糖苷键连接形成的短链缩聚物2.问答: 常见的二糖有哪些？它们的构成有何不同？蔗糖与乳糖结构区别......思考题（第三章）：1.填空: 脂肪由_甘油__和_脂肪酸_构成.2.判断：不饱和脂肪酸是指含有碳＝碳双键的脂肪酸（对）根据所含碳原子数目分为短链、中链、长链脂肪酸，根据是否含碳＝碳双键分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸3.名词：必须脂肪酸.机体所需的但在体内又不能合成，必须有食物所提供的脂肪酸思考题（第四章）：1.熟悉下列符号: pI, 及丙氨酸, 天冬氨酸, 谷氨酸的分子结构.2.填空: 蛋白质的紫外特征吸收峰是_280____nm.（丙氨酸为260nm）蛋白质的合成方向是从_N___端到_C___端.维持蛋白质构象稳定的非共价键包括___氢键____,_疏水键______, _离子键______, _范德瓦尔斯力______.维持蛋白质溶液稳定的因素是_水化膜______与_同种电荷______.蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角3.判断：Pr变性包括非共价键破坏和多肽链断裂。

（对）4.名词: 氨基酸的等电点, 蛋白质的一级、二级结构, 蛋白质变性。

氨基酸的等电点：通过向溶液里加酸或加减，使氨基酸的氨基和羧基的电离倾向于相等，此时溶液的PH称为氨基酸的等电点。

这种分子称为兼性离子蛋白质的一级结构：指多肽链中氨基酸组成与排列顺序蛋白质的二级结构：是指蛋白质分子中由于肽键平面的相对旋转构成的局部空间构象。