链孢霉病的发生与防治

食用菌感染链孢霉的防治方法
导致链孢霉初侵染可能有三个途径：1、菌种带菌；2、培养料带菌，消毒不彻底；3、发菌室空间有这种杂菌。

链孢霉的几个特点：
1、链孢霉的菌丝在25℃～36℃生长最快，24℃以下生长缓慢，并且不受相对湿度的影响，所以在夏秋季容易发生。

2、菌丝最适pH值为5.0～7.5，所以更喜欢在偏酸性的培养基上生长、扩散。

3、生长迅速、扩散快、危害大。

条件适宜时2～3天就可长满培养料表面，与食用菌的菌丝争夺营养、水分及空间，常引起整批培养料的污染和报废。

抓紧在专门的密闭空间解开袋口把感染的部分倒出来深埋或烧毁。

剩余的原料倒出来在太阳下暴晒10天左右后收集起来，在下次拌料时兑入新料后使用。

同时，根据初侵染源和这种杂菌的主要特点说几点综合防治措施：
1、搞好环境卫生。

接种室、发菌室、出菇棚内外要及时开展消毒。

2、严格挑选菌种。

购买菌种时要严格把关，因为症状比较典型，基本可以通过目测发现。

另外，如果目测没有淘汰，接种时发现被杂菌感染的菌种要及时处理，坚决不用。

3、选择使用质量好，没有微孔的菌袋。

发现菌袋开洞或裂缝时要及时用胶带粘好。

4、拌料时加入多菌灵可湿性粉剂；同时，高温季节拌料时要适当增加石灰用量，培养料要随拌随用，以防料发酸；
灭菌时要规范操作，保证灭菌效果。

链孢霉病的发生与防治整理：福康科技链孢霉(Neurospora)亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉(N.crassa)、红面包霉，俗称红霉菌，红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。

在分类学上属子囊菌亚门，粪壳霉目，粪壳霉科。

无性世代为半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢种的链孢霉属(Monilia)。

链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，匍匐生长，分枝。

具隔膜，生长疏松，呈棉絮状。

分生孢子梗直接从菌丝上长出，与菌丝无明显差异，梗顶端形成分生孢子。

分生孢子卵形或近球形，成串悬挂在气生菌丝上，呈橘红色。

大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似。

链孢霉广泛分布于自然界土壤中和禾本料植物上，尤其在玉米芯、棉籽壳上极易发生。

其分生孢子在空气中到处漂浮，主要以分生孢子传播危害，是高温季节发生的最重要的杂菌。

该菌的孢子萌发、菌丝生长速度极快.特别是气生菌丝(也叫产孢菌丝)顽强有力，它能穿出菌种的封口材料，挤破菌种袋，形成数量极大的分生孢子团，有当日萌发、隔日产孢高速繁殖之特性。

在20-30℃的温度范围内，在斜面培养基上，一昼夜可长满整个试管，在木屑及棉籽壳培养料上，蔓延迅速，传播力强.发菌室内假如发现一部分菌袋感染上链孢霉，菌袋受其污染后，即在料面迅速形成橙红色或粉红色的霉层--分生孢子堆。

霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达1厘米。

3天后整个生产场地都布满了链孢霉红色的孢子，菌袋一经污染很难彻底清除，常引起整批菌种或菌袋报废造成毁灭性损失。

该菌来势之猛、蔓延之快、为害之大，并不亚于木霉。

一旦大发生，便是灭顶之灾。

类似链孢霉的还有交链孢霉，菌落呈黑色或灰黑色，繁殖蔓延也很快，菌种和栽培料被侵染后则使菌种和培养料表面产生一层黑色或墨绿色的霉层，使培养料变质腐烂，导致菌丝无法生长。

链孢霉病的发生与下列生态条件有关：(1)温度：链孢霉菌丝在4-44℃均能生长，25-36℃生长最快，4℃以下停止生长，4-24℃生长缓慢。

安徽农学通报，Anhui Agri，Sci，Bull，2019，25（02-03）食用菌链孢霉的发生特点与防控对策冯邦朝彭乾东朱德生（百色学院农业与食品工程学院，广西百色533000）摘要：该文分析了食用菌栽培中链孢霉的发生特点及危害情况，并提出了相应的防控措施，主要包括：减少污染源，严格无菌操作，培养健壮菌丝，控制培养室温度等。

关键词：食用菌；链孢霉；防控中图分类号S646.9文献标识码A文章编号1007-7731（2019）（02-03）-0030-02 Prevention and Control of Edible Fungus NeurosporaFeng Bangchaoet al.（School of Agriculture and Food Engineering，BaiseUniversity，Baise533000，China）Abstract：The damage characteristics and occurrence reasons of neurospora were analyzed in the cultivation of edi⁃ble fungus.In addition，four prevention and control measures were proposed，which were to reduce pollution source，have strict sterile operation，cultivate robust mycelium and controlling the temperature of culture chamber..Key words：Edible fungus；Neurospora；Prevention and control在食用菌代料栽培过程中，竞争性杂菌危害经常发生，常见的有木霉菌、毛霉菌、根霉菌和链孢霉菌等［1］。

食用菌链孢霉发生与防治作者：辛颖来源：《西北园艺·蔬菜》2016年第02期在食用菌菌种生产中，链孢霉的危害是非常大的，有时甚至是毁灭性的灾害。

笔者现根据生产实践和多年经验介绍其发生规律和防治方法，希望能对生产者有所帮助。

1 病原链孢霉亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉、红面包霉，俗称红霉菌、红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。

在分类学上属子囊菌亚门、粪壳霉目、粪壳霉科。

链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，匍匐生长，分枝。

具隔膜，生长疏松，呈棉絮状。

分生孢子梗直接从菌丝上长出，与菌丝无明显差异，梗顶端形成分生孢子。

分生孢子卵形或近球形，成串悬挂在气生菌丝上，呈橘红色。

大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似。

2 症状该菌的孢子萌发、菌丝生长速度极快。

特别是气生菌丝（也叫产孢菌丝）顽强有力，它能穿出菌种的封口材料，挤破菌种袋，形成数量极大的分生孢子团，有当日萌发、隔日产孢高速繁殖之特性。

在20～30℃的温度范围内，在斜面培养基上，一昼夜可长满整个试管。

麦粒培养料如感染上链孢霉，料面会迅速形成橙红色或粉红色的霉层——分生孢子堆。

霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达1cm。

3天后整个生产场地都布满了链孢霉红色的孢子，菌袋一经污染很难彻底清除，常引起整批菌种或菌袋报废，造成毁灭性损失。

该菌来势之猛、蔓延之快、危害之大，不亚于木霉，一旦大发生，便是灭顶之灾。

3 发病条件和传播途径3.1 发病条件1）温度。

链孢霉菌丝在4～44℃均能生长，25～36℃生长最快，4℃以下停止生长，4～24℃生长缓慢。

链孢霉菌丝有快速繁殖的特性，在31～40℃条件下，只需8小时菌丝就能长满整个试管斜面。

孢子在15～30℃萌发率最高，低于10℃萌发率低。

由于链孢霉在30℃以上时生长迅速，在高温期第一天只要发现一部分菌袋感染上了链孢霉，第二天就会传至整个房间，形成“满堂红”。

而双孢菇菌种生产大多在高温季节，因此它是菌种生产期间危害最严重的一种病害。

【种植知识】红色链孢霉的发生与防治今天谈一下：一、红色链孢霉链孢霉亦称红霉菌、（俗称红蛾子）是一种对黑木耳栽培威胁极大的病原菌。

如果防治措施不当，一但发生会造成毁灭性的损失，因此被生产者称为“食用菌的癌症”。

（一）发生与危害链孢霉在自然界中分布广泛，其生活力强且生长速度极快，特别适合于在高温高湿的条件下生长。

最适温度为28℃.生长速度最快一般接种后2~3d即可发现，初期生长为棉絮状，继而产生大量橘红色粉状孢子，易在棉塞上产生蘑菇状的孢子群，飘到长到那。

（二）防治方法1.选择适龄、健壮、抗性强的优质菌种作为母种，接种时加大接种量，降低链孢霉的发生机率。

2.注意搞好环境卫生，废料要及时处理，拌料室、接种室、培养室使用时，应该有专人负责清洁、消毒。

在栽培老区，培养室、接种室要进行大剂量的药物灭菌及交替使用多种灭菌剂。

3.培养料应保持新鲜无霉变，木屑保藏时不要被雨淋，要采用新鲜无霉变的麦麸、米糠、豆粉。

储藏培养料的地方应该远离生产场地尤其是培养室。

4.栽培袋应该灭菌严格、彻底，禁止使用受潮的棉塞。

灭菌时严防瓶盖纸或棉塞受潮，灭过菌的菌瓶或菌袋应直接进入接种室，接种时操作人员必须严格遵守无菌操作规程。

5、定期检查，发现链孢霉污染应及时处理，对瓶外、袋外已形成橘红色块状孢子团的，不要轻易触动污染物，由于孢子极易扩散，要用纸或塑料袋裹好后销毁或灭菌处理，切勿用喷雾器直接对其喷药，以免孢子飞散而污染其它菌种瓶或菌袋。

发生红色链孢霉污染的菌室，一定不要使用换气扇，可用链孢速杀每袋兑20克水先局部喷施然后用菌室一熏净每立方米4克直接点燃，密闭熏蒸4-6个小时即可6、生产者切记不要把已被链孢霉污染的菌袋放在菌场上暴晒或扔到河里，因为在高温高湿的条件下，链孢霉孢子会大量萌发并随风传播，致使空气中存在大量的链孢霉孢子，形成空气污染，给食用菌生产造成严重威胁，而应该将被感染的菌袋进行深埋或焚烧。

7、摆放养菌是，袋与袋之间离开一定距离，防治棉塞潮湿染菌，尽量使用海绵塞制菌，使用高袋制菌，使用高袋制菌使握口大些让棉塞和培养基不接触，这些处理后就不容易感染红色链孢霉了。

平菇发菌过程中如何防治链孢霉？
链孢霉又称脉孢霉、红粉菌，是食用菌菌棒发菌过程中常见的一种杂菌。

受污染菌棒培养料上，初期长出灰白色或黄白色纤细菌丝，菌丝呈棉絮状，几天后迅速变成桔红色或粉红色的粉状霉层，此霉层蓬松，粉量多，在菌棒接种口或菌袋微孔处的霉层可厚达1cm。

链孢霉链孢霉的菌丝在4-44℃温度范围内都能生长，25-36℃生长最快，24℃以下生长缓慢，4℃以下停止生长，所以，菌棒培养过程中，链孢霉在高温高湿条件下能迅速生长，1-2天内可传遍整个培养室。

在平菇秋冬茬栽培过程中，房山地区，熟料栽培此病高发期在9月中下旬之前，所以此时期制作菌棒，需要格外注意，遵循预防为主，综合防治的原则，可以采取以下措施进行防治：
1、熟料栽培，培养料彻底灭菌。

2、栽培设施使用前彻底消毒，一般采用熏蒸消毒的方法进行消毒灭菌。

3、接菌过程中，如果采取开放式接种，建议每隔2-3个小时在接种环境喷洒消毒剂一次。

4、接种后，培养室要定期消毒，可采用熏蒸或喷洒消毒剂相结合的方式。

5、适当控制培养室环境条件，可下放棉被草帘、加强通风等，降低空气温度和湿度，创造利于食用菌菌丝生长的环境，抑制链孢霉菌丝生长。

6、棚室内出现链孢霉污染情况，尽量在没有形成大量孢子之前移除培养棚室，如果菌袋口或微孔处已经出现孢子，移出棚室时，一定要轻拿轻放，尽量减少孢子扩散。

7、污染的菌棒移出棚室后，可放在离培养棚室较远的阴凉处，等气温降低后，污染不是特别严重的菌棒，平菇菌丝可吃掉链孢霉，菌袋还能够出菇，可以减少部分损失。

食用菌链孢霉的发生特点与防控对策【摘要】食用菌链孢霉是一种常见的真菌病原体，对食用菌生产造成严重危害。

本文从食用菌链孢霉的发生特点、危害和防控措施等方面进行了探讨。

食用菌链孢霉的发生特点主要包括易在高湿度环境下繁殖、生长速度快等。

其危害主要表现为对食用菌的感染导致产量下降甚至死亡。

针对食用菌链孢霉的防控措施包括加强病害监测、合理施肥、优化通风环境等。

采用生物防治、化学防治等防控技术也是有效的手段。

在面对食用菌链孢霉的应急处理时，及时采取隔离措施和清除病源是关键。

食用菌链孢霉防控的重要性不容忽视，未来在技术不断创新与完善下，食用菌产业将迎来更好的发展前景。

【关键词】食用菌链孢霉、发生特点、危害、防控措施、防控技术、应急处理、重要性、前景展望1. 引言1.1 食用菌链孢霉的概述食用菌链孢霉，学名为Aspergillus flavus，是一种常见的真菌，广泛存在于自然环境中，特别是在潮湿的环境中更为常见。

食用菌链孢霉主要以寄生植物和动物腐败物为食，其孢子易随风传播，易在潮湿环境中孵化和生长，从而对人畜造成不同程度的危害。

食用菌链孢霉的主要危害在于其产生的黄曲霉毒素，这是一种具有强烈毒性的化合物，可以对人体的肝脏、肾脏和中枢神经系统造成伤害，严重时甚至会导致死亡。

对于食用菌链孢霉的发生和传播，必须引起高度重视，并采取有效的防控措施。

食用菌链孢霉的防控技术也应当得到加强，包括加强环境卫生管理、提高贮藏温度和湿度的控制、采用合适的灭菌剂进行消毒等多种途径。

在应急处理方面，及时清理和消毒受污染的食物和环境，防止食用孢子受到二次污染，也是非常重要的一环。

食用菌链孢霉的防控工作重要性不可忽视，只有通过加强宣传教育、完善监测体系、加强科研技术支持，并与相关行业部门合作，方能有效防止和控制食用菌链孢霉的危害，确保人民身体健康。

2. 正文2.1 食用菌链孢霉的发生特点食用菌链孢霉是一种常见的真菌病原体，主要危害食用菌的生长和产量。

链孢霉菌的危害及防治措施在食用菌生产过程中可能会遇到链孢霉菌感染的情况，链孢霉菌对食用菌生产影响很大，具有危害范围广、繁殖快、防治困难等，导致菇农损失严重。

下面就来讲讲链孢霉菌的综合防治技术。

一、链孢霉菌的发生和危害特点链孢霉菌的发生和危害有4个明显的特点：1.危害的范围广：在5℃~35℃广泛温度范围内，在各种培养基质上都能够繁殖，特别在富含糖分的培养基质上最易发生。

2.繁殖快来势猛：在高温高湿条件下一昼夜就能够形成黄色或粉红色分生孢子团，突破菌袋或菌袋袋口，分生孢子随风到处传播蔓延，在菌袋链孢霉菌低发生率3%~5%的情况下，如果不抓紧防治消灭侵染源，几天时间内，菌袋链孢霉菌的发生率就可能迅速发展到20%~30%甚至更高。

3.损失严重：凡是链孢霉菌污染的菌袋，病情级别高多数为整袋污染，造成成批菌袋被淘汰。

4.防治困难：一经大面积发生很难控制。

链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、菇房和菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及菇架上能够存活多年，根治起来非常困难。

但是如果不彻底根治，第二年第三年仍旧能带来危害。

二、链孢霉菌的综合防治技术链孢霉菌的防治策略：根据链孢霉菌的发生流行规律，应该采取预防和综合的防治措施。

如果链孢霉菌已经成片发生再来防治就很困难了。

预防的措施指消灭或切断初侵染源。

这些侵染源主要在未及时处理的栽培下脚料中和未经过彻底消毒的各种培养基质内;除此之外有链孢霉菌发生史的菇场的病残体、土壤、地面、墙壁、房内屋顶、菇架上及空气中也存在链孢霉菌。

综合的防治措施指应用物理的、化学的、生物的和农业的等各项综合措施来防治链孢霉菌，而不是使用单一的方法以便创造有利于食用菌生长，而不利于杂菌生长的条件。

防治链孢霉菌主要的综合防治措施首先要确保菌种纯正，并且在制种工作全程中要进行无菌操作。

各级菌种培养基要彻底消毒。

接种室和接种工具要消毒。

接种前开紫外线灯灭菌半小时，还要喷洒药剂稀释液或药剂熏蒸，确保接种环境不带有杂菌。

食用菌链孢霉的发生特点与综合防治技术作者：朱富春来源：《农业工程技术·温室园艺》2012年第08期链孢霉(Neurospora spp)，又叫脉孢霉、串珠霉、红色面包霉，俗称红霉菌。

常见的有粗糙链孢霉(Neurospora crassa)和好食链孢霉(Neurospora sitophila)，是食用菌生产中重要的竞争性杂菌之一。

其生活周期短，扩散蔓延快，广泛分布于自然界土壤中和禾本科植物上，尤其在玉米芯上极易发生，主要以分生孢子靠气流传播，传播力极强，如果得不到及时、有效的控制，3天后整个生产场地的菌棒都布满了链孢霉红色孢子，变成“满堂红”，常使菌棒造成毁灭性损失，遭受灭顶之灾，且殃及临近菇棚，影响下一季食用菌生产的开展。

近年来，漯河市召陵新区积极推广玉米芯栽培平菇、金针菇、鸡腿菇、双孢蘑菇等食用菌高效栽培技术，玉米芯的大量使用，造成橙红色或粉红色的链孢霉泛滥成灾，成为我区食用菌生产中主要的瓶颈问题。

为此，笔者深入万金、郭庄、栗门张、赤中店等食用菌专业村。

对链孢霉开展了大量的调查研究工作，初步摸清了发生特点，总结出多项防治措施，有效地控制了该病菌的传播与为害。

发生特点发病症状链孢霉能污染所有菌种及培养料。

被污染的菌种和栽培料，初期长出灰白色纤细菌丝，生长迅速，几天后在培养料表面形成橙红色或粉红色的霉层，特别是棉塞受潮或塑料袋有破洞时，橙红色的霉层呈团状或球状长在棉塞或塑料袋外，霉层厚度可达1cm左右，稍有震动，便散发到空气中到处传播，污染严重时3～7天可使该批菌棒全部报废，造成重大损失。

病原菌链孢霉隶属于子囊菌亚门粪壳菌目链孢霉属，食用菌生产中发生的链孢霉主要是粗糙链孢霉(Neurospora crassa)和好食链孢霉(Neurospora sitophila)，有性阶段在人工培养基质中少见，主要以无性阶段为害食用菌，在培养料中生成己酸乙酯，可以闻到类似于水果的香味。

链孢霉菌丝透明，有分枝和分隔，且疏松，呈网状，无色、白色或灰色。