茶树菇炖汤怎么做

干茶树菇炖鸡汤的做法

干茶树菇炖鸡汤的食材准备

主料

鸡肉

500g

茶树菇

30g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

大蒜

适量

干茶树菇炖鸡汤的具体做法步骤

1.鸡肉，干茶树菇

2.鸡半只洗净，斩块备用

3.茶树菇泡好洗净备用

4.取砂锅放适量的水放茶树菇炖煮

5.另起锅放油，放鸡肉翻炒

6.炒至鸡肉金黄，加盐大蒜姜片炒匀

7.加适量开水煮2分钟

8.把鸡肉和汤一起倒入煲茶树菇的砂锅内

9.小火煲一小时即可

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

本文整理于网络，仅供阅读参考

茶树菇煲汤怎么做好喝

美容养颜汤没有一个女性不爱，而煲汤中以菌类用之最多，这其中茶树菇又为特别适合煲汤的食材。别看茶树菇的样子不起眼，但是它可是高蛋白产物，纯天然生长，还有减肥的功效，那么茶树菇怎么煲汤好喝呢? 茶树菇煲汤怎么做好喝。

1、茶树菇炖鸡汤

【准备材料】茶树菇(100g)、鸡肉(400g)、人参(2棵)、大枣(5个)、枸杞(适量)

【具体做法】先将茶树菇泡软，将鸡块用水焯一下，把其他所有材料用清水洗净，然后先将鸡肉放入砂锅中，一次性加够清水，大火烧开后转小火煮60分，然后放入茶树菇等其他食材，再继续煮1个小时，放入少量盐调味后即可出锅食用。

2、茶树菇煎蛋煲汤

【准备材料】鲜鸡蛋(3个)、茶树菇(50g)

【具体做法】

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1、把鸡蛋打散，锅中热油，将鸡蛋煎熟后盛盘备用

2、茶树菇用清水浸泡后放入锅中煮制2分钟。

3、将煎蛋放入锅中一起煮，放鸡精、葱花调味后即可出锅。

茶树菇是菌类中营养较为丰富的一种，它本身所含的蛋白质为优质蛋白质，并且还可以提供给其他能量物质，如脂肪、碳水化合物、矿物质等等。高血压患者和肥胖症患者建议多吃茶树菇。茶树菇中的钠含量特别低，但是钾含量却很高，正好适合高血压患者食用。茶树菇的热量很低，所以减肥的时候食用茶树菇能够帮助快速减肥，并且保持苗条。

1 茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡属于京菜菜系，，是美味营养的家常菜之一，下面小编来介绍一下其做法。

原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒

调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒

做法：

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜。

特点：酸甜微辣，营养丰富

茶树菇鸡汤怎么炖好喝

茶树菇鸡汤怎么做好吃呢?茶树菇的营养价值很高，而做汤是最能保持住食材的原汁原味和营养价值的，茶树菇汤的做法有很多种，搭配上不同的食材味道不同，营养功效也有所不同，但都受到大众的喜爱。下面是关于茶树菇鸡汤的做法，快来试试吧。

茶树菇鸡汤做法一

食材准备

鸡，茶树菇，姜，葱，八角，花椒，酱油，白糖，盐，香菜。

方法步骤

1、将茶树菇洗净泡发半小时后沥干水分，葱切段，姜切片;

2、鸡洗净后切块，入沸水焯去血沫后捞出;

3、取锅放油，烧热后放入葱，姜，八角，花椒炒香，然后放鸡块翻炒;

4、再放入茶树菇翻炒，加白糖，酱油，炒匀;

5、取炖锅，全部倒入其中，加入适量的开水，炖煮1小时左右调味即可。

茶树菇鸡汤做法二

食材准备

鸡肉，茶树菇，红枣，姜，盐，鸡精。

方法步骤

1、将茶树菇用开水泡发;

2、鸡肉洗净放入容器中，加入姜片和水煮;

3、水开后放入切段的茶树菇，红枣，继续炖;

4、待全部熟透后加盐，鸡精调味即可。

茶树菇鸡汤做法三

食材准备

茶树菇，草鸡，香菜，糖，葱，盐，酱油，大料，姜，料酒。

方法步骤

1、将茶树菇提前泡发; 2、草鸡斩块，放入水中加料酒浸泡半小时;

3、取锅烧水，水开后放入鸡块焯水捞出;

4、取电压力锅，放入鸡块，茶树菇，姜片，大料，干辣椒，酱油，盐，糖，最后加水，选择炖鸡;

5、最后开锅时再根据情况调盐即可。