2020—2021学年高中生物选修一复习课件：专题二 微生物培养与应用 高中生物精品公开课

2020

· 课题1 微生物的实验室培养

一、选择题

1．下列关于培养基的说法，正确的是( )

A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子

B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基

C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

D．配制培养基时要注意各种养分的浓度和比例

解析：不同微生物对营养物质的需求不同，如自养微生物的培养基不需要加碳源，自生固氮菌的培养基不需要加氮源。按不同的分类标准，培养基可有不同的种类和作用，其中固体培养基是在液体培养基里加入琼脂等凝固剂配制而成的。配制培养基时要注意各种养分的浓度和比例。

答案：D

2．下列操作与消毒灭菌无关的是( )

A．接种前用酒精灯火焰灼烧接种环

B．接种前用酒精擦拭双手

C．将平板倒置，放入培养箱中培养

D．接种在酒精灯的火焰旁完成

解析：接种用具、器皿、空气中都存在大量微生物，必须严格地消毒灭菌。A、B、D三项都是实验操作过程中消毒或灭菌的措施。将平板倒置，放入培养箱中培养与灭菌无关。

答案：C

3．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是( )

①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒

A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥

C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤

解析：培养基用高压蒸汽灭菌；培养皿耐高温，需用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底地灭菌的效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；为不破坏牛奶中的营养成分，可采用巴氏消毒。

答案：A

4．采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法，可分别杀死哪些部位的杂菌( )

A．接种环、吸管、培养基、接种室

B．吸管、接种环、培养基、接种箱

C．培养基、吸管、接种环、接种箱

D．培养皿、吸管、培养基、双手

解析：干热灭菌是将灭菌物品放入干热灭菌箱内，在160～170 ℃下加热1～2 h，适用于耐高温且需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等；灼烧灭菌是利用酒

微生物的实验室培养

一、选择题

1．菌种鉴定的重要依据是( B )

A．细菌的大小、形状和颜色 B．菌落的大小、形状、颜色

C．有无鞭毛 D．培养基的不同

[解析] 不同种类的细菌所形成的菌落在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定特征，所以，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。单个的细菌用肉眼是看不见的，故细菌的个体特征不能作菌种鉴定的依据。

2．用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有几项( B )

①可以用相同的培养基 ②都要使用接种环进行接种 ③都需要在火焰旁边进行接种

④都可以用来计数活菌

A．一项 B．二项

C．三项 D．四项

[解析] 平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基，①正确；平板划线法采用接种针进行操作，而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作，②错误；纯化时，要进行无菌操作，需要在火焰旁接种，避免空气中的微生物混入培养基，③正确；平板划线法一般用于分离而不能用于计数，④错误。故选B。

3．下列关于平菇培养的操作程序，正确的是( D )

A．配制牛肉膏蛋白胨培养基，接种，高压蒸汽灭菌，培养

B．配制牛肉膏蛋白胨培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养

C．配制棉籽壳培养基，接种，高压蒸汽灭菌，培养

D．配制棉子壳培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养

[解析] 平菇的代谢类型属于异养型，需要提供现成的有机物才能生长。在题目给出的选项中，B选项是实验中培养细菌等的方法，D选项则是人们常用的培养平菇的方法，为了避免杂菌污染，应在接种前先进行灭菌处理。

4．如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1,2,3,4,5。下列操作方法正确的是( D

)

A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌

B．划线操作必须在火焰上进行 C．最可能得到所需菌落的区域是1

D．在1,2,3,4,5区域中划线前后都要对接种环灭菌

[解析] 操作前要将接种环放在火焰上灼烧灭菌；划线操作必须在火焰旁进行，而不是火焰上；最可能得到所需菌落的区域是5。

1 课题1 微生物的实验室培养

1.在微生物培养过程中,需要对培养基等进行灭菌,其标准是( )

A.杀死所有的病原微生物

B.杀死所有的微生物的细胞

C.杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子

D.使病原菌不生长

解析:灭菌是指利用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子。

答案:C

2.下列有关倒平板的叙述,错误的是( )

A.在酒精灯的火焰旁进行操作

B.将打开的锥形瓶瓶口迅速通过酒精灯的火焰

C.将培养皿打开,培养皿盖倒放在桌面上

D.待平板冷却凝固后需要倒过来放置

解析:整个倒平板过程要防止外来杂菌的入侵,因此,应在酒精灯的火焰旁进行操作,打开的锥形瓶瓶口应迅速通过酒精灯的火焰。培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙进行操作,不能将培养皿盖完全打开。平板冷却凝固后需要倒过来放置。

答案:C

3.下列有关微生物培养的叙述,正确的是( )

A.培养基一般都含水、碳源、氮源和无机盐

B.涂布接种时,涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用

C.纯化培养时,培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养

D.观察菌落时,应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数 2 解析:涂布接种时,涂布器应在酒精灯火焰引燃灭菌,冷却后再使用;用液体培养基培养微生物时,应放在摇床上,培养皿中的是固体培养基,应倒置放在恒温培养箱内培养;菌落肉眼可见,不需要借助于显微镜。

答案:A

4.下列操作与消毒或灭菌无关的是( )

A.接种前用酒精灯的火焰灼烧接种环

B.接种前用酒精擦拭双手

C.将平板倒置,放入培养箱中培养

D.接种在酒精灯的火焰旁完成

解析:接种用具、器皿上以及空气中都有微生物,都有导致污染的可能,必须严格消毒、灭菌。A、B、D三项都属于实验操作过程中的消毒或灭菌。将平板倒置,放入培养箱中培养是为了防止杂菌污染,不属于消毒或灭菌。

答案:C

5.微生物培养是微生物工程中的基础技术。下列相关叙述正确的是( )

课题2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数

[学习目标] 1.明确培养基对微生物进行选择的原理。2.学会统计微生物数量的方法。3.能进行实验设计与操作，并对实验结果进行分析和评价。

知识点一 筛选微生物的研究思路

知识梳理

1.菌株筛选

(1)自然界中目的菌株的筛选

①筛选的依据：根据它对□01生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。

②实例：从热泉中筛选出□02Taq细菌。热泉70～80 ℃的高温条件淘汰了□03绝大多数微生物，而使耐热的□04Taq_细菌脱颖而出。

(2)实验室中微生物的筛选

①原理：人为提供有利于□05目的菌株生长的条件(包括营养、□06温度、□07pH等)，同时□08抑制或□09阻止其他微生物生长。

②方法：利用□10选择培养基筛选。

(3)选择培养基

①概念：在微生物学中，将允许□11特定种类的微生物生长，同时□12抑制或□13阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。

②制备原理：根据不同微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性不同而制备培养基。

③制备方法：

a．在培养基中加入某种化学物质。例如，加入青霉素可以分离出□14酵母菌和□15霉菌；加入高浓度的食盐可以得到□16金黄色葡萄球菌。

b．改变培养基中的营养成分。例如，缺乏氮源时可以分离□17固氮微生物；石油作为唯一碳源时，可以分离出能消除□18石油污染的微生物；用含无机碳源的培养基分离□19自养型微生物；□20尿素作为唯一氮源时，可以分离出能分解尿素的微生物。

c．改变微生物的培养条件。例如，将培养基放在高温环境中培养可以得到耐□21高温的微生物；用普通培养基在无氧条件下分离□22厌氧型和□23兼性厌氧型微生物。

(4)分离分解尿素的细菌的培养基

培养基组成 提供的营养或作用

KH2PO4 1.4 g

无机盐 Na2HPO4 2.1 g

MgSO4·7H2O 0.2 g

葡萄糖10.0 g □24碳源