2012年碘盐监测实验室检测记录表

兰坪县2012年居民食用碘盐监测结果分析【中图分类号】r19 【文献标识码】a 【文章编号】1672-3783（2013）03-0441-01【摘要】目的评估居民户碘盐监测结果，全面、准确掌握兰坪县2012年居民食用碘盐状况，为进一步加强和完善持续消除碘缺乏病防治工作提供科学依据。

方法对5个乡（镇）20个行政村采集盐样300份定量检测后，按国标gb/t13025.7-1999进行测定。

结果兰坪县2012年共检测居民户盐样300份，其中非碘盐31份，不合格碘盐11份，合格碘盐258份，碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率分别为89.67%，95.91%，86.0%。

结论盐业执法部门应加大非碘盐的冲销力度，重点堵住非碘盐的源头，同时加强居民碘缺乏病防治知识及宣传教育工作，不断提高合格碘盐食用率。

【关键词】碘盐居民户监测分析兰坪县位于云南省西北部，属于滇西北“三江并流”纵谷区，地形主要以高山高原为主。

我县是碘缺乏病流行的县份之一，1986年起开展了全民食用碘盐防治碘缺乏病工作，同时对重点人群采取口服碘油丸补碘措施。

2004年8月，兰坪盐矿政策性关闭以后，不法商贩土法熬盐，进行销售。

为及时了解居民食用盐含碘情况，现将2012年兰坪县的碘盐监测结果分析如下：1 资料与方法1.1 资料来源兰坪县疾控中心 2012年碘盐监测采样记录，实验室记录、监测报表及监测报告。

1.2 抽样方法按照东、西、南、北、中将兰坪县区域划分5个抽样乡镇，在每个乡镇随机抽取4个行政村（村委会），在每个行政村（村委会）随机抽检15户居民食用盐样。

1.3 监测对象按上述方案抽取兰坪县啦井镇、营盘镇、石登乡、中排乡、河西乡5个乡镇，20个行政村，300个居民户。

共抽检300份盐样，每份盐样重量≥50g。

1.4 监测方法食用盐碘含量定量检测按照国标gb/t13025.7-1999中的直接滴定法进行。

1.5 判定标准合格碘盐：加碘食盐中碘含量符合国家碘含量最新标准即20-50mg/kg。

附件1碘缺乏病监测方案我国是世界上碘缺乏病流行最广泛的国家之一，坚持普及碘盐是持续纠正人群碘营养缺乏的唯一有效途径。

10多年来，我国通过实施以全民食盐加碘为主的综合防治措施，使人群碘营养状况总体得到较好改善。

为进一步加强和完善消除碘缺乏病的长效工作机制，指导各地区、各部门切实做好科学补碘工作，强化碘缺乏病监测与防治干预措施的有机结合，特制定本方案。

一、目的及时掌握缺碘地区居民户碘盐普及情况，动态评价人群碘营养状况及病情的消长趋势，为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。

二、内容与方法（一）碘盐监测。

1．监测范围和内容。

所有非高碘县（市、区、旗）居民户食用盐。

2．监测方法。

按东、西、南、北、中划分5个抽样片区，在每个片区各随机抽取1个乡（镇、街道办事处）。

辖有5个或不足5个乡（镇、街道办事处）的县（市、区、旗），抽取所有乡（镇、街道办事处）；在每个乡（镇、街道办事处），随机抽取4个行政村（居委会），填写表1；在每个行政村（居委会），随机抽检15户居民食用盐，填写表2。

辖区内有部分高碘乡的县（市、区、旗），先将该县划分为高碘和非高碘两个抽样片区，再按照上述抽样方法抽检非高碘片区的非高碘村居民户食用盐。

3．检测方法。

在居民户采集食盐后，即在现场进行半定量检测（若在检测中发现有非碘盐，应查找并登记非碘盐的来源渠道）；随后将盐样送到县（市、区、旗）疾病预防控制（地方病防治）机构实验室，按照GB/T 13025.7直接滴定法（川盐及其它强化食用盐采用仲裁法）测定盐中碘含量，填写表3。

4．判定标准。

（1）合格碘盐：加碘食盐中碘含量符合食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878）。

（2）不合格碘盐：加碘食盐中碘含量低于或超出食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878）。

（3）非碘盐：碘含量低于5mg/kg的食用盐。

5．监测时限。

每年6月15日前，完成抽样监测及数据传报。

（二）碘缺乏病高危地区监测。

【摘要】目的：掌握食品安全国家标准《食用盐碘含量》实施后从江县居民食盐碘含量水平，为科学调整干预策略提供依据。

方法：按照《黔东南州2012年碘缺乏病监测方案》进行采样，采用GB/T130257-1999检验方法进行居民户食盐碘含量测定。

结果2012年-2013年共检测600份食盐，碘盐合格566份，未检出非碘盐，食盐碘含量均数为2727mg/kg，碘盐覆盖率为10000%，合格碘盐食用率为9765%。

精盐的合格碘盐食用率达到9712%，显著高于粗盐8591%（P<001）；精碘含量均数为2780mg/kg，也显著高于粗盐2565mg/kg（P<001）。

结论：从江县居民户碘盐覆盖率及合格碘盐食用率均达标，各乡镇食盐碘含量水平均在国家标准允许的波动范围内。

当前从江县IDD防治工作重点是加强群众健康教育，使群众改变食用粗盐习惯，以提高碘盐质量。

【关键词】食盐；碘含量；居民户；碘盐覆盖率；合格碘盐食用率【中图分类号】R1555【文献标识码】B【文章编号】2095-6851（2014）05-0372我国是世界上碘缺乏病流行最广泛的国家之一，坚持普及食用加碘食盐是持续纠正人群碘营养缺乏的唯一有效途径。

10多年来，贵州省从江县通过实施以全民食盐加碘为主的综合防治措施，使人群碘营养状况总体得到改善，于2010年实现了消除碘缺乏病目标。

2012年从江县按照“因地制宜、分类指导、科学补碘”的原则选用了食盐加碘水平为30mg/kg的标准。

为及时掌握食盐加碘微调后从江县居民户碘盐普及情况，现将从江县2012年～2013年碘盐监测结果分析如下1材料与方法11抽样方法按照《黔东南州2012年碘缺乏病监测方案》要求进行：从江县按东、西、南、北、中划分5个抽样片区，每个片区各随机抽取1个乡镇，每个乡镇随机抽取4个行政村；每个行政村，随机抽检15户居民食用盐。

2012年及2013年从江县分别采集盐样300份。

每份盐样重量不低于50g。

居民食用碘盐监测结果分析[摘要] 目的及时掌握四川省自贡市自流井区居民户碘盐普及情况，评价碘盐措施落实情况，为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。

方法按照《全国碘盐监测方案》《四川省碘盐监测方案》的要求，每年抽取9个乡镇（街道）的36个行政村（居委会）开展居民户碘盐常规监测工作。

结果自贡市自流井区2009-2013年共监测1 464份居民食用盐样，其中检测出非碘盐33份、不合格碘盐53份、合格碘盐1 378份，碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率分别为97.8%、96.3%、94.1%。

结论自贡市自流井区居民食用加碘盐总体情况良好，消除碘缺乏病的目标得到持续巩固。

食盐加碘是防治碘缺乏病安全、有效、经济、方便的基本措施[1]，是持续消除碘缺乏病工作的重要策略[2]。

四川省自贡市自流井区自1996年实施全民普供碘盐，2005年实现基本消除碘缺乏病目标，2009年实现消除碘缺乏病目标。

为全面掌握居民碘盐食用情况，发现问题并采取相应的措施，2009-2013年对自流井区居民食用碘盐进行了监测，现将监测分析情况报告如下。

1 材料与方法1.1资料来源自贡市自流井区疾控中心2009-2013年碘盐监测采样记录、实验记录、监测报表和监测报告。

1.2方法与质控1.2.1 采样按照《四川省碘盐监测方案》要求，全区按行政区划分为东、西、南、北、中5个抽样片区，在每个片区各随机抽取1个乡（镇、街道办事处）；在每个乡（镇、街道办事处），随机抽取4个行政村（居委会），共36个行政村（居委会），在每个行政村（居委会），随机抽检8户（2012年起为15户）居民食用盐。

每年抽样288份（2012年起为300份）盐样，每份盐样50 g以上，定量检测盐碘含量。

1.2.2 检测方法按照国标GB/T 13025.7-1999中直接滴定法定量测定盐中碘含量[3]。

1.2.3 质控每年接受省、市实验室质量考核，实验室条件达到外质控考核合格，确保检测数据的准确性、可靠性[4]。

沭阳县2012年碘盐质量监测分析摘要：根据《江苏省实现2012年消除碘缺乏病目标行动计划》要求，为了进一步加强和完善消除碘缺乏病的长效工作机制，指导各地区、各部门切实做好碘缺乏病的防治工作，强化碘缺乏病监测与防治干预措施的有机结合，确保全省95%以上的县区按期实现消除碘缺乏病目标，并且能够动态评价我省缺碘地区人群营养状况及病情的消长趋势，及时掌握居民户碘盐普及情况，为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。

沭阳县疾病预防控制于2012年6月随机抽取了10个乡镇村居民家中食用盐进行检测，现将检测结果报告如下。

关键词：碘盐质量监测1、材料与方法1.1 样品来源江苏省宿迁市沭阳县10个乡镇村居民家中正在食用的食用盐，进行随机抽样，以沭阳县城区为中心，按东、西、南、北、中划分5个抽样片区，在东、西、南、北片区各随机抽取2个乡镇，在中部片区随机抽取2个乡镇，共抽取10个乡镇，在每个被抽中的乡镇，随机抽取4个行政村，在每个被抽中的行政村，随机抽检8户居民食用盐。

每个单位抽取≥50g，共320份。

1.2 检测方法按照gb/t13025.7-1999《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》容量法直接滴定法[1]1.3 判定标准及统计指标在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20 mg/kg ～30mg/kg[2]；食用盐碘含量的允许波动范围为食用盐碘含量平均水平±30%[2]；不合格碘盐为食盐中碘含量小于18 mg/kg且不低于14mg/kg或大于39 mg/kg；非碘盐为食盐中碘含量小于14mg/kg。

碘盐合格率为=碘含量（18～33）mg/kg盐样份数/碘含量≥14 mg/kg盐样份数×100%；碘盐覆盖率=碘含量≥14 mg/kg盐样份数/检测份数×100%；合格碘盐食用率为=碘含量（18～33）mg/kg盐样份数/检验份数×100%。

表1 乡级和村级碘盐监测抽样登记表（碘盐随机抽样监测专用）省（区、市）市（州、地）县（市、区、旗）监测地区类别：☐非高碘县☐县辖区均为高碘乡☐县辖区有部分高碘乡填表说明：1．此表为市（州、地）级疾病预防控制（地方病防治）机构抽样登记表。

2．由市（州、地）级疾病预防控制（地方病防治）机构填写后，一式三份，一份通知县级疾病预防控制机构，一份报送省级疾病预防控制中心，一份存档。

抽样人：审核人：抽样单位（盖章）：日期：年月日表2 居民户现场采样记录表（碘盐随机抽样监测专用）省（区、市）市（州、地）县（市、区、旗）乡（镇、街道办事处）村（居委会）村（居委会）类型：☐非高碘村（居委会）、☐高碘村（居委会）填表说明：1．本表由县级疾病预防控制（地方病防治）机构填写。

2．本表用于现场居民户抽样及监测记录，由县级监测实施单位存档保存。

3．家庭住址：城镇填写门牌号，乡村填写方位，如村东、村西等。

4．食盐种类（填写代码）：精制盐填1，粉洗盐填2，粗粒盐填3，其它填4（注明）。

5．现场半定量检测：碘盐填1，非碘盐填2。

采样人：，单位：，采样日期：年月日表3 乡级和村级抽样登记表（碘盐重点抽样监测专用）省（区、市）市（州、地）县（市、区、旗）填表说明：1．本表为地市级疾病预防控制（地方病防治）机构抽样记录表。

2．由地市级疾病预防控制（地方病防治）机构填写后，一式三份，一份通知县级疾病预防控制中心，一份报送省级疾病预防控制中心，一份存档。

3．抽检村（居委会）类别：原盐产区填1，碘盐供销网络不健全地区填2，工业盐冲销地区填3，边远地区填4，贫困地区填5，其它（请注明）填6。

如果被选取的地区存在两种以上类别，如既是原盐产区又是贫困地区，则填写1+5。

抽样人：审核人：抽样单位（盖章）：日期：年月日表4 居民户现场采样记录表（碘盐重点抽样监测专用）省（区、市）市（州、地）县（市、区、旗）乡（镇、街道办事处）村（居委会）村（居委会）类型：☐原盐产区、☐碘盐供销网络不健全地区、☐工业盐冲销地填表说明：1．本表由县级疾病预防控制（地方病防治）机构填写。

2009年—2012年三水区碘盐检测结果分析作者：徐文瑶来源：《商品与质量·消费视点》2013年第03期摘要：目的：了解三水区居民食用盐中碘含量的状况，评价防控碘缺乏病的效果，为今后制定相应策略提供科学依据。

方法：根据《全国碘盐监测方案》进行抽样，按照GB/T13025.7-1999标准检测样品，以GB5861-2000标准作为结果判定。

结果：2009年-2012年，三水区碘盐覆盖率均≥95%，居民户合格碘盐食用率均>90%。

结论：三水区碘盐监测结果符合国家碘缺乏病消除标准，建议继续深入开展碘缺乏病防治工作。

关键词：食用碘盐；碘盐覆盖率；合格碘盐食用率；监测碘是人体所需的微量元素之一，是合成甲状腺激素必不可少的营养物质，碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使食物和水含碘少，机体摄入碘不足所致的一系列损害，碘缺乏会导致甲状腺肿大，引发儿童脑发育障碍和生长发育落后，孕妇缺碘容易造成流产、早产、死产、先天性畸形等疾病，使人口质量下降，影响社会进步和经济发展，因此碘缺乏病危害受到全世界关注。

我国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一，而控制和消除碘缺乏病最简便、最有效的措施便是食盐加碘。

为全面、准确掌握三水区居民食用盐加碘状况，及时发现问题并积极采取相应干预措施，从而达到消除碘缺乏病的目的，三水区疾病预防控制中心每年对居民食用盐开展一次碘盐监测工作，现将2009年-2012年检测结果报告如下：一、材料与方法1.抽样方法按照卫生部《全国碘盐监测方案》[1]要求，对三水区居民食用盐加碘情况进行监测，将三水区按东、西、南、北、中划分为5个片区，共抽取9个乡（镇），其中东、西、南、北片区各随机抽取2个乡（镇），中片区随机抽取1个乡（镇），每个乡（镇）随机抽取4个行政村（居委会），每个行政村（居委会）抽取8户居民盐样。

2.检测方法按照GB/T13025.7-1999《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》直接滴定法测定食盐中碘含量，在酸性溶液中，碘酸根氧化碘化钾析出碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，测定碘离子的含量。

南昌市东湖区2012年碘盐监测结果分析目的：了解南昌市东湖区居民户食用盐碘含量、盐碘普及和食用情况，为合理补碘提供科学依据。

方法：按照《全国碘盐监测方案（修订）》要求进行抽样，对居民户食用碘盐监测结果进行分析。

结果：监测居民户碘盐288份，合格碘盐284份，不合格碘盐4份，盐中碘含量中位数为30.67mg/kg，碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘食用率分别为100％、98.61％、98.61％。

结论：东湖区居民户碘盐覆盖率、合格碘盐食用率均达到国家标准，但仍有少量居民户食用不合格碘盐，应加强监测。

标签：碘盐；标准；监测碘在人体内含量很少，大部分集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。

碘对人来说，虽说在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病变，也就是所谓的“碘缺乏病”。

我国是碘缺乏病国家，人体通过食物、水、加碘盐摄入碘，其中加碘盐为主要途径。

如果食用无碘盐，97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量。

根据近期江西省完成的一项“人群碘营养水平与甲状腺相关疾病研究”的结果表明，食盐加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。

现结合卫生部2012年3月15号正式实施的食品安全国家标准《食用盐碘含量》，将2012年东湖区碘盐监测结果分析如下。

1资料与方法1.1一般资料2012年3月1日-6月30日，按照《全国碘盐监测方案（修订）》要求进行抽样，南昌市东湖区共9个街道，每个街道随机抽取4个社区，从每个社区随机抽取8户（每户50g）居民食用盐，共收集288份盐样监测其含碘量。

1.2方法食用盐碘含量均按照国标GB/T13025.7-1999中直接滴定法定量测定；川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。

1.3碘盐监测指标计算方法非碘盐率=碘含量50mg/kg；非碘盐含量50mg/kg；非碘盐含量<5 mg/kg。

2结果2012年东湖区监测居民户碘盐288份，合格碘盐284份，不合格碘盐4份，盐中碘含量中位数为30.67mg/kg，碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘食用率分别为100％、98.61％、98.61％。

2010～2012年南丹县居民户碘盐监测分析摘要】目的掌握南丹县2010～2012年居民户食用盐碘情况，为碘缺乏病防治工作提供科学数据。

方法按照《全国碘缺乏病监测方案（修订）》要求进行。

结果南丹县2010～2012年居民户非碘盐率为0.11%；碘盐覆盖率为99.89%；碘盐合格率为99.54%；合格碘盐食用率为99.43%；碘盐碘平均浓度为32.2mg/kg。

结论2010～2012年南丹县居民户盐碘各项防治指标均符合国家要求，碘盐碘平均浓度适宜，坚持开展碘盐监测工作，确保供应合格碘盐，是消除碘缺乏病和碘过量危害的关键。

【关键词】碘盐监测南丹县位于桂西北山区，属于严重碘缺乏地区。

1995年开始推行全民食盐加碘，2009年实现国家消除碘缺乏病目标。

为了解我县碘缺乏病防治达标后2010～2012年食盐加碘情况，为碘缺乏病防治工作提供科学数据。

现将我县2010～1012年碘盐监测结果汇总分析如下。

1 对象与方法1.1 对象全县按地理位置东、南、西、北、中5个方位随机抽取：2010年和2011年东、西、南、北片各随机抽取2个乡镇，中片随机抽取1个乡镇；每个乡镇随机抽取4个行政村，每个行政村抽取8份居民户盐样，每年抽取盐样288份。

2012年每个方位抽取1个乡镇，每个乡镇随机抽取4个行政村，每个行政村抽取15份居民户盐样，共抽取盐样300份。

1.2 检测方法盐碘含量按照GB/13025.7-1999[1]中直接滴定法定量测定，四川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。

1.3 判断标准合格碘盐判断标准：食盐中碘含量为20～50mg/kg；非碘盐的判断标准：食盐中碘含量为＜5mg/kg；不合格碘盐判断标准：食盐中碘含量为5～20mg/kg（不含20mg/kg）或≥50mg/kg。

1.4质量控制我中心实验室每年均参加国家碘缺乏病参照实验室的盐碘外质控样的考核，并取得合格资格证书；采样和实验室检测人员每年均接受广西区疾病预防控制中心培训。

平罗县2004-2012年居民碘盐监测和碘缺乏病防治知识调查结果分析王利忠;周翠红;马玉秀;陆永华【摘要】目的了解平罗县居民碘盐食用和学生、家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓情况,巩固碘缺乏病防治成果,为消除碘缺乏病提供科学依据.方法采用随机抽样法,按东西南北中随机抽取9个乡镇,每个乡镇随机抽取4个行政村,每个行政村随机抽取8户居民盐样.问卷调查随机抽取3个乡.结果 2004-2012年,平罗县居民碘盐覆盖率是99.69%,碘盐合格率为98.23%,合格碘盐食用率为97.93%.学生、家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓率逐年上升.结论平罗县居民食用碘盐质量达到国家消除碘缺乏病的相应指标要求.【期刊名称】《宁夏医科大学学报》【年(卷),期】2013(035)008【总页数】3页(P918-920)【关键词】碘盐;质量监测;宁夏平罗县【作者】王利忠;周翠红;马玉秀;陆永华【作者单位】宁夏平罗县疾病预防控制中心,平罗,753400;宁夏平罗县疾病预防控制中心,平罗,753400;宁夏平罗县疾病预防控制中心,平罗,753400;宁夏平罗县疾病预防控制中心,平罗,753400【正文语种】中文【中图分类】R155平罗县地处宁夏平原北部，自然地貌大体为黄河冲积平原下部，现辖7镇6乡141个行政村，历史上是缺碘地区。

食盐加碘安全、有效，是持续消除碘缺乏病的主要策略，而碘盐监测是落实食盐加碘和保证碘盐质量的有效手段之一。

为了解平罗县居民碘盐食用和农村学生、家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓情况，巩固碘缺乏病防治成果，为消除碘缺乏病和食盐碘含量提供科学依据，本研究对2004－2012年碘盐监测结果和农村学生、家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓率等进行调查，现将结果报告如下。

1 材料与方法1.1 资料来源平罗县疾病预防控制中心2004－2012年碘缺乏病监测资料。

1.2 监测对象每年在全县按东西南北中方位随机抽取9个乡镇，每个乡镇随机抽取4个行政村，每个行政村随机抽取8户居民食用盐样，全年至少抽取288份居民户盐样。