贵宾桌与品茗桌泡茶礼仪规范模板
- 格式:doc
- 大小:574.00 KB
- 文档页数:12
茶水服务礼仪在我们的这么多服务中,茶水服务已经算是很普遍的了,那么,下面是为大家准备的茶水服务礼仪,希望可以帮助大家!茶水服务礼仪1、倒茶的方法倒茶前,我们先要对茶水质量把关,一般情况下茶叶量应该适中,不宜过多或过少,当然如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
倒茶的时候要小心,不要倒洒以至于弄湿客户的衣服或者是烫伤客户的手脚,倒水不用过多一般来说以被子的七八分满为宜。
2、端茶的礼仪倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶,在靠近之前,应该先提示一下,以免对方突然向后转身而躲避不及,弄掉杯具。
如果是女士的话,杯子的拿法应该是右上左下,即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话,则双手水平拱握着杯子的二分之一处,摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放。
3、添茶礼仪添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满,同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧。
二、茶水服务礼仪注意事项1、在开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同;2、茶水的温度以八十度为宜;3、在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样;4、倒茶时要先给坐在上座的重要宾客,然后顺序给其他宾客;5、在客人喝过几杯茶后应即为续上,不能让其空杯;餐饮服务礼仪1、脸迎宾客,自然大方并亲切问候:“您好,欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来,应先问候女宾,再问候男宾。
对老幼残宾客,应主动上前照料。
2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。
如重要宾客光临,应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐,应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐,应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。
安排座位应尽量满足宾客的要求,如果该座位已经被先到的宾客占用,服务员应解释致歉,求得谅解,推荐其他令宾客较满意的座位。
喝茶时坐的位置礼仪
喝茶时坐的位置礼仪一般遵循以下原则:
1.客随主便:在喝茶时,主人应该选择一个方便客人的位置,以便客人能够舒适地享受茶水。
如果主人选择
了一个有特殊意义的位置,比如主位或者尊位,那么客人应该尊重主人的选择,坐到其他位置上。
2.面对主人:客人应该坐在主人的对面,以便与主人进行交流和沟通。
如果主人站立着,那么客人也应该站
立着,保持面对主人的姿态。
3.顺时针旋转:在多人一起喝茶时,应该按照顺时针方向入座,避免交叉而坐。
这样不仅有利于客人的交流
和沟通,也符合礼仪的规范。
4.主位优先:在多人一起喝茶时,主位是尊位,应该让主人坐主位。
如果客人年龄比主人大或者地位比主人
高,那么客人也可以坐尊位。
5.避免对头坐:在喝茶时,避免客人和主人对着坐,以免产生不礼貌的感觉。
如果实在无法避免对头坐的情
况,可以主动调换一下位置,以示尊重和礼貌。
总之,在喝茶时,客人应该尊重主人的安排和礼仪规范,选择合适的位置入座,以便舒适地享受茶水并与其他客人进行愉快的交流和沟通。
品茗礼仪茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。
除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。
(一)站姿:双脚并拢身体挺直,头上顶,下颌微收,双眼平视,双肩放松。
女性右手在上,双手虎口交握,置于胸前;男性双脚微呈八字分开,左手在上,双手虎口交握置于小腹部。
(二)走姿:以站姿为基础,切忌上身扭动摇摆,行走应尽量成一条直线,到达来宾面前若为侧身状态,需转成正向面对;离开客人时应先退后两步再侧身转弯,切忌当着对方掉头就走,这样显得非常不礼貌。
女性可以双手同"站姿"交握胸前,男性双臂下垂于身体两侧,随走动步伐自然摆动。
(三)坐姿:端坐椅子中央,双腿并拢,上身挺直,双肩放松,头正,下颌微敛,舌头抵上颚,眼乎视或略垂视,面部表情自然。
女性右手在上,双手虎口交握,置放胸前或面前桌沿;男性双手分开如肩宽,半握拳轻搭于前方桌沿。
全身放松,调匀呼吸、集中思想。
如果作为来宾被让于沙发就座,则女性可正坐,或双腿并拢偏向一侧斜坐,双脚可以交叉,双手如前交握轻搭腿根;男性可双手搭于扶手上,两腿可架成二郎腿,但双脚必须下垂且不可抖动。
(四)跪姿:日本、韩国的茶人习惯跪坐,故国际间茶文化交流或席地而坐举行的茶会多用到这一姿势。
跪姿分为跪坐、盘腿坐、单腿跪蹲。
跪坐即日本的"正坐",两腿并拢双膝跪在坐垫上,双足背相搭着地,臀部坐在双足上,挺腰放松双肩,头正下颌略敛,舌尖抵上颚,双手交叉搭放于大腿上(女性右手在上,男性左手在上)。
盘腿坐只限于男性,双腿向内屈伸相盘,双手分搭于两膝,其他姿势同跪坐。
单腿跪蹲常用于奉茶,左膝与着地的左脚呈直角相屈,右膝与右足尖同时点地;也可左脚前跨膝微屈,右膝顶在左腿小腿肚处。
其他姿势同跪坐。
◎品茗中的礼仪(一)鞠躬礼:分为站式、坐式和跪式三种。
根据行礼的对象分成"真礼"(用于主客之间)、"行礼"(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。
会务倒茶礼仪范文一、准备工作1.准备好干净整齐的茶具,包括盖碗、茶杯、茶盘、茶匙、茶筅、茶荷等。
2.选用合适的茶叶,一般选择香气浓郁的绿茶或红茶。
二、茶具的摆放1.出席会议的主宾茶具摆放在桌子的最靠近主席位置的地方,其他与会人员的茶具摆放在其前方。
2.茶叶、茶杯要摆放在同一水平线上,茶荷和茶匙放在茶盘上靠近茶叶的一侧。
三、倒茶的程序1.先将开水倒入茶壶中,使茶壶预热。
2.把茶叶放入预热后的茶壶中,根据茶的种类和泡茶的需求,冲泡出适合口味的茶汤。
3.在茶杯中放入茶荷和茶匙,将泡好的茶汤倒入茶杯中,一般倒至茶杯的一半到三分之二的位置即可。
4.向主席或主宾倒茶时,先将品茗的杯子端过手腕入口,然后慢慢倾斜茶杯,倒出茶。
其他与会人员依次倒茶,按照就座顺序进行。
5.倒茶时,要保持稳定的动作,倒出的茶汤要均匀而不溅出茶杯。
四、倒茶的顺序1.主席或主宾是最重要的角色,应首先为其倒茶。
2.其他与会人员的茶杯一般按照座位顺序依次倒茶。
五、传茶的方式1.将泡好的茶杯端在右手手心,左手托住杯底,右手向左手递出茶杯,侍者用左手接住并托住杯底,然后再将茶杯端正给与会人员。
2.接受茶杯的人应用右手接杯,左手托底,小心接过。
六、谢茶的礼仪1.向主席或主宾谢茶时,可以说一句"主席(或主宾)请下坐,我这边的茶稍后送过来,望您品尝",以表达谢意。
2.向其他与会人员谢茶时,可以说一句"谢谢您的茶,请品尝",也可以以微笑和眼神交流来表达谢意。
在会务倒茶过程中,为了体现礼仪的尊重和热情,倒茶的人员应保持礼貌和微笑,不嘈杂、不讲话,专注于倒茶工作。
同时,倒茶人员还要时刻注意茶水的温度,保持冲泡和倒茶的时间和速度的适宜,以确保给与会人员提供优质的茶水和周到的服务。
总而言之,会务倒茶礼仪是一种重要的社交礼仪,倒茶过程中要注意茶具的摆放、茶水的冲泡和倒茶的程序,以及倒茶的顺序和传茶的方式。
同时,倒茶人员还要保持礼貌和微笑,专注于倒茶工作。
茶艺中的礼仪规范一、茶艺的基本礼仪1.1 着装要求茶艺表演者的着装应整洁、大方、得体,通常选择传统汉服或旗袍,以体现茶艺的文化底蕴。
颜色以素色为主,避免过于鲜艳或花哨的图案。
1.2 言谈举止茶艺表演过程中,表演者应保持态度亲和、举止优雅。
在讲解茶文化、回答观众问题时,语言应清晰、简练,避免使用粗俗或不当的词汇。
1.3 茶具摆放茶具的摆放应遵循一定的顺序和规律,如按照使用顺序摆放,确保取用方便。
摆放时要注意整齐、对称,以展示茶艺的严谨性。
1.4 倒茶礼仪倒茶时,应使用正确的倒茶姿势,注意茶水的温度和倒入的速度,避免溅出。
给客人倒茶时,应遵循“先尊后卑,先老后幼”的原则,表示尊重。
二、茶艺表演礼仪茶艺表演礼仪是指在茶艺表演过程中应遵循的规范。
2.1 表演前的准备在表演前,表演者应做好充分的准备,如检查茶具是否齐全、摆放是否合理,熟悉表演流程和讲解内容。
2.2 表演过程中的礼仪在表演过程中,表演者应全神贯注,动作连贯,展示出茶艺的美感。
同时,要注意与观众的互动,展示出亲和力。
2.3 表演结束的礼仪表演结束后,表演者应向观众表示感谢,并对茶艺表演中可能出现的不足表示歉意。
同时,要妥善处理现场,确保环境整洁。
三、宾客礼仪宾客在参加茶艺活动时,也应遵循一定的礼仪规范。
3.1 着装礼仪宾客着装应得体,避免过于随意。
可以根据活动性质选择穿着,如正式场合可选择正装,轻松场合可选择休闲装。
3.2 参加礼仪宾客应按时参加茶艺活动,如有特殊情况不能参加,应提前通知组织者。
在活动现场,宾客应保持安静,尊重表演者和其他宾客。
3.3 品茶礼仪品茶时,宾客应遵循“温、香、味、形”的品茶原则,品味茶的美妙之处。
在品尝茶点时,应避免发出响声,影响他人品茶体验。
四、总结茶艺中的礼仪规范是一种文化传承和交流的载体,它体现了中华民族的传统文化和道德观念。
通过遵循茶艺礼仪规范,我们不仅能够提升自己的茶艺水平,还能够更好地传承和弘扬茶文化。
贵宾桌与品茗桌泡茶礼仪规范茶.语品一支香,泡一壶好茶,用优雅的姿势,展示最美的茶艺。
一、泡茶礼仪基本要求:1、坐姿的基本要求:落座后,上身自然挺直,收腹立腰头正、颈直,下颌微收,双目平视前方或注视对方双膝并拢(男生可略分开),双脚跟靠拢,双脚平放于地上◆双手自然放在茶巾两旁,与肩同宽的位置;◆落坐后,坐椅子的1/3。
2、品茗桌及贵宾桌的陈列桌面干净,有加玻璃面(四周有磨边)有陈列主推商品、配套茶具齐备,有备用茶具有茶食品试吃品(无茶糖)茶几陈列1、茶具、茶艺用品组等泡茶辅助工具排放整齐;2、备有一套茶具,材质不同于桌面上所摆放的茶具;小贴士:1、茶几陈列东西的多少视茶几大小而定;2、建议最好不要摆放玻璃盖碗。
准备工作1、选择所需茶具,注意茶具的摆放和整体统一性。
2、品茗桌茶巾勿直接放在茶盘上面。
3、为保持茶艺用品组的完整性,请勿将剪刀、养壶笔等物品置于茶艺用品组里面落座后,双手自然放于茶巾两侧,与肩同宽的位置。
1、打开壶盖,将壶盖放于盖置上面,注意拿壶钮的手势。
2、壶、盅与盖置呈等腰三角形摆放。
茶汤入盅:1、壶嘴与茶盅的距离约为一只手指粗,勿将壶嘴插入茶盅内。
2、出汤时,选择一个注水点,勿在长滤网内转圈圈。
小贴士:当茶汤入盅后,请勿刻意打开壶盖,让茶叶凉下来。
分杯分茶顺序:由左向右(给顾客奉茶,遵循由左到右的顺序)拿茶盅时,拿茶盅的边缘,勿拿到盅身每杯茶汤的量在7分满拿茶杯时,四指并拢在品茗期间,若同仁起身给顾客加茶,应左手拿茶巾,右手拿茶盅。
小贴士:日常工作中,同仁在上班时,手上勿带太多饰品。
加水同仁加水时:应该用奉茶盘挡住电茶壶,以免水珠溅起烫伤顾客及同仁。
注意事项1、加水时,壶盖勿直接放在茶几上;2、给鉄壶加水时,水量控制在6分满;3、鉄壶加热烧水时,要保持壶盖和鉄壶有一定的空隙。
冲泡第二种茶叶。
换上另一套茶具1、品茗桌或贵宾桌在更换茶具时,应统一使用奉茶盘。
2、更换茶具时,切忌勿用两手直接抓茶具。
商务会议活动倒茶礼仪商务会议活动倒茶礼仪1、倒茶的方法倒茶的时候我们先说茶叶,茶叶不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的’习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢岀,把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。
当然,也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
一般以杯子的七八分满为宜。
2、端茶的礼仪会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶,在靠近之前,应该先提示一下:为你奉茶.以免他突然向后转身倒了一地•如果是女士的话•杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话,则双手水平拱握着杯子的二分之一处,摆放在饮水者右手上方510公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放;3、添茶礼仪添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满,同样摆放在饮水者右手上方510公分处,有柄的则将其转至右侧.藏餐礼仪藏式的进餐非常考究。
主客各自坐在自己的厚垫上,前摆藏桌分开进食。
(1)藏餐的形式:藏式宴席上摆席方式很多。
最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定采用诸如盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐、自主餐等用膳形式,还有素宴、荤宴之别。
现代在家庭和集体的庆宴上,一般也像汉式餐,摆热菜、冷菜、汤、主食及零食。
(2)饮酥油茶的礼仪饮茶不能太急太快,要轻轻吹开茶上的浮油,分饮数次, 留一半左右,等主人添上才喝。
喝茶不能喝出声响,要轻轻饮啜。
喝得很急,会被主人视为没有教养,最后要在茶碗中留下少许。
饮茶不能一饮而尽,更不能喝一碗就走,一般以三碗为最吉利。
(3)楮耙的食用糟耙的制作方法:将糟耙放入碗中,再放少许酥油茶,用大拇指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糟耙拌匀便捏成小团而食。
茶桌礼仪主人篇和客人篇茶是中国待客不可或缺的媒介。
客人奉茶是最基本的礼仪。
在端茶和喝茶时,有一些礼仪,这是主人和客人的必修课。
无论主人还是客人,了解茶几上的细节,都能营造出平和的饮酒氛围。
【茶主人】1、茶席简单布置不需要奢华,但需要干净。
不用的器皿尽量不要出现在桌面上。
如果是干泡,桌面上必须出现的渣(水碗)尽量放在方便但不显眼的地方;杯子、器皿、花等的装饰。
应该符合主题;罩一小块装饰,颜色,材料应精心挑选,尽可能与茶垫或与主要的泡沫器具呼应,以避免喧宾夺主。
2、安排座位为了配合各个年龄段的有序礼仪,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶者的最左侧。
原因是茶会按顺序上,从左到右,最后到自己。
如果主客位置不对,在端茶服务的过程中,如果先服务主客,秩序就会被打乱,从而变得无序。
3、茶具清洁虽然茶具已经提前清洗过了,但是当着客人的面再清洗一遍是尊重的表现。
而且用开水杯烫壶可以去除茶具的异味,提高茶具的温度,使茶汤表现更好,给客人更好的品鉴体验。
4、放置茶壶当壶嘴对着别人的时候,要求别人赶快离开是非常不礼貌的。
其实不光是壶嘴,所有尖锐危险的东西都不能对着别人。
如果水壶正对着人,里面冒出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针等尖锐的东西正对着人,让人感觉不舒服。
就像我们传剪刀的时候,总是把锋利的一面指向自己,这也是礼貌和素质的体现。
5、请客选茶赏茶出于对客人的尊重,主人最好提前问清楚客人喜欢喝什么茶,不喜欢喝什么茶。
茶叶选好后,要把干茶放在茶则里,让客人更直观地欣赏茶叶的外观、色泽和干香味,并介绍茶叶的名称和特点,让客人对要喝的茶叶有一个基本的了解。
6、取茶、置茶从茶仓取茶时,尽量用竹制或木制茶匙,不宜用手抓。
如果没有茶匙,倾斜茶叶罐,轻轻转动,让适量的茶叶落入壶或杯中。
7、逆时针的讲究在回转注水、温杯、烫壶等动作时。
一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎;反之则变成暗示挥斥“去,去、去”;若为左手则为顺时针。
会议茶水服务礼仪2011-09-16 12:24不管会议长短都要牵涉到倒茶的问题,倒茶的时候是从与会人员左边倒,还是右边倒;是把杯子搁在桌上,还是把杯子端起来;倒水是倒八成满,还是倒一半满等种种问题,都要认真对待,从这些细节无不体现组织会议方的风范和礼仪会议茶水服务准备礼仪1、茶叶的准备可能的话,多准备几种茶叶,使客人可以有多种选择。
上茶前,应先问一下客人是喝茶还是喝饮料,如果喝茶习惯用哪一种茶,并提供几种可能的选择.不要自以为是,强人所难。
如果只有一种茶叶,应事先说清楚。
2、茶具的准备在会议开始之前一定要先把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。
3、个人卫生准备在会议开始前,负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容,特别注意手部的清洁,试想一下:有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。
会议倒茶礼仪1、倒茶的方法倒茶的时候我们先说茶叶,茶叶不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。
当然,也不宜倒得太少.倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
一般以杯子的七八分满为宜。
2、端茶的礼仪会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶,在靠近之前,应该先提示一下:"为你奉茶。
”以免他突然向后转身倒了一地.如果是女士的话。
杯子的拿法应该是右上左下。
即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话,则双手水平拱握着杯子的二分之一处,摆放在饮水者右手上方5-10公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放;3、添茶礼仪添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满,同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧。
贵宾桌与品茗桌泡茶礼仪规范
茶.语
品一支香,
泡一壶好茶,
用优雅的姿势,
展示最美的茶艺。
一、泡茶礼仪基本要求:
1、坐姿的基本要求:
落座后, 上身自然挺直, 收腹立腰
头正、颈直, 下颌微收, 双目平视前方或注视对方
双膝并拢( 男生可略分开) , 双脚跟靠拢, 双脚平放于地上
◆双手自然放在茶巾两旁, 与肩同宽的位置;
◆落坐后, 坐椅子的1/3。
2、品茗桌及贵宾桌的陈列
桌面干净, 有加玻璃面( 四周有磨边)
有陈列主推商品、配套茶具齐备, 有备用茶具
有茶食品试吃品( 无茶糖)
茶几陈列
1、茶具、茶艺用品组等泡茶辅助工具排放整齐;
2、备有一套茶具, 材质不同于桌面上所摆放的茶具;
小贴士: 1、茶几陈列东西的多少视茶几大小而定;
2、建议最好不要摆放玻璃盖碗。
准备工作
1、选择所需茶具, 注意茶具的摆放和整体统一性。
2、品茗桌茶巾勿直接放在茶盘上面。
3、为保持茶艺用品组的完整性, 请勿将剪刀、养壶笔等物品置于茶艺用品组里面
落座后, 双手自然放于茶巾两侧, 与肩同宽的位置。
1、打开壶盖, 将壶盖放于盖置上面, 注意拿壶钮的手势。
2、壶、盅与盖置呈等腰三角形摆放。
茶汤入盅:
1、壶嘴与茶盅的距离约为一只手指粗, 勿将壶嘴插入茶盅内。
2、出汤时, 选择一个注水点, 勿在长滤网内转圈圈。
小贴士: 当茶汤入盅后, 请勿刻意打开壶盖, 让茶叶凉下来。
分杯
分茶顺序: 由左向右( 给顾客奉茶, 遵循由左到右的顺序)
拿茶盅时, 拿茶盅的边缘, 勿拿到盅身。