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吉珠酸奶店铺创业计划书一、创业背景与市场分析酸奶是一种受到广泛喜爱的健康食品，含有丰富的乳酸菌和益生元，有助于维护肠道健康，提高免疫力。
而吉珠酸奶则是一种特殊口味的酸奶，经过特殊发酵工艺制作而成，口感醇香，回味无穷，备受消费者喜爱。
目前市场上吉珠酸奶店铺比较少，但随着消费者对健康饮食的需求不断增加，吉珠酸奶店铺的市场潜力巨大。
因此，我们计划开设一家以吉珠酸奶为主打产品的店铺，为消费者带来优质的健康美食体验。
二、产品定位与特色1.产品定位：以吉珠酸奶为主打产品，结合其他健康食品，打造健康轻食品牌。
2.产品特色：选用新鲜牛奶和优质原料制作，口感细腻、酸甜适中；采用特殊发酵工艺，保留了牛奶的营养成分；引入各种口味搭配，满足消费者不同需求。
三、店铺运营模式1. 产品销售：主要以吉珠酸奶和配套健康食品为主，同时推出季节限定款式和促销活动，吸引消费者。
2. 服务方式：提供堂食和外卖服务，线上线下同时开展销售，提供便捷的购物体验。
3. 营销策略：结合社交媒体和线下活动，开展品牌推广和营销活动，吸引更多消费者关注和认可。
四、人力资源和团队建设1. 人才需求：需要有相关餐饮或零售行业从业经验的人员，具有管理和运营能力，对产品和市场有深入了解的团队成员。
2. 培训和激励机制：注重员工的培训和激励，提高员工的服务意识和专业素质，建立稳定的团队。
五、财务预算和风险分析1. 资金需求：开设一家吉珠酸奶店铺需要一定的启动资金，包括店铺装修、设备购置、原料采购等费用。
2. 风险分析：市场竞争激烈，需不断追求产品创新和服务质量提升，同时要注意成本控制和风险防范。
以上是我们开设吉珠酸奶店铺的创业计划书，希望通过我们的努力和团队合作，打造一家具有特色和竞争优势的品牌，为广大消费者带来健康美味的饮食享受。
感谢您对我们的支持和关注！。
关于酸奶的创业计划书一、创业背景随着人们对健康生活方式的不断追求，酸奶成为了一种备受青睐的健康食品。
酸奶含有丰富的乳酸菌和蛋白质，对人体有益，被誉为“液体黄金”。
酸奶的市场需求逐渐增长，尤其是在年轻人和女性消费群体中受到热捧。
因此，我希望能够在这个市场上创业，打造属于自己的酸奶品牌，向消费者提供更健康、更美味的产品。
二、产品概述1.产品名称：乐享益酸奶2.产品定位：高品质、生态健康3.产品特点：选用天然原材料制作，不添加防腐剂和人工色素，口感细腻、口感纯正4.产品系列：包括原味酸奶、水果酸奶、谷物酸奶等多种口味，满足不同消费者的需求5.包装设计：选用环保材料，注重包装设计的简约、时尚和便捷性三、市场分析1.市场需求：随着人们对健康生活方式的重视，酸奶成为了越来越多人选择的健康食品。
尤其是在一线城市和年轻人群体中，对酸奶的需求逐渐增长。
2.竞争分析：目前市面上已有不少知名酸奶品牌，但大多数还是外国品牌，国内本土品牌对于市场份额的争抢仍有机会。
同时，市场上也缺乏有特色的、高品质的酸奶品牌，对于以健康为导向的消费者存在一定的吸引力。
3.发展趋势：随着人们对健康饮食的重视，农产品生态健康的理念渐渐深入人心。
未来，优质酸奶产品的市场需求会持续增长。
四、市场策略1.产品定位：乐享益酸奶致力于提供高品质、生态健康的酸奶产品，满足消费者对健康的追求。
同时，为了满足不同的消费者口味，产品系列丰富多样，让消费者有更多的选择。
2.品牌宣传：通过线下和线上广告宣传，加大品牌曝光度，扩大市场影响力。
同时，积极参与健康生活相关的推广活动，为品牌树立专业、健康的形象。
3.价格策略：制定合理的定价策略，确保产品的竞争力和利润空间。
同时，对于新品推广，可采用价格优惠、促销等手段，吸引消费者尝试。
五、生产和供应1.原材料采购：选用优质的天然原材料，注重原料的安全和健康。
同时，与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的供应稳定。
2.生产工艺：引进先进的生产设备和工艺，提高产品的生产效率。
创业计划书大学生版酸奶一、项目背景随着人们健康意识的不断提高，酸奶作为一种营养丰富、易吸收的乳制品，受到了越来越多消费者的青睐。
尤其是在大学生群体中，由于生活节奏快、饮食结构不均衡，对于营养健康的需求日趋增长。
因此，针对大学生市场推出一款健康美味的酸奶产品具有较大的市场潜力。
二、项目概况项目名称：美味酸奶项目内容：以自然天然的原料为基础，结合现代化的生产技术，推出一款口味丰富、营养均衡的酸奶产品。
项目定位：面向大学生市场，以健康、美味、时尚为主打特色。
市场前景：大学生群体消费水平逐渐提高，对于健康食品的需求不断增多，酸奶作为一种既健康又美味的产品，具有广阔的市场前景。
三、项目优势1. 健康口味：采用天然原料，不添加任何人工色素、香精等添加剂，保证产品的健康与营养。
2. 时尚包装：考虑到大学生消费者的审美需求，设计符合时尚潮流的包装，增加产品的吸引力。
3. 独特口感：通过技术创新，打造出独特的口感，让消费者在品尝的同时获得愉悦的体验。
四、营销策略1. 定位清晰：针对大学生市场，市场定位明确，传递产品的健康、美味、时尚的特点。
2. 多样化销售渠道：除了传统的超市、便利店销售外，还可以通过线上渠道进行销售，如电商平台、社交媒体等。
3. 促销活动：可以开展各种促销活动，如满减、赠品等，吸引更多消费者。
4. 品牌推广：通过线上线下的广告宣传，加强品牌知名度，吸引更多消费者。
五、经营模式1. 采购原料：选择优质的天然原料，确保产品的质量。
2. 生产加工：建立现代化的生产线，规范生产流程，保证产品品质。
3. 销售渠道：建立多样化的销售网络，满足不同消费者的购买需求。
4. 售后服务：建立健全的售后服务体系，保证消费者的满意度。
六、风险控制1. 原料价格波动：可以与供应商签订长期合同，稳定原料供应。
2. 竞争激烈：不断进行产品创新，提升品牌知名度，树立品牌优势。
3. 市场需求不足：密切跟踪市场动态，及时调整产品策略，满足市场需求。
酸奶店创业计划书酸奶店创业计划书一. 公司战略本店主要以零售酸奶以及其他甜品为主，并附带经营其相关产品和服务的商业模式进行经营。
发展战略分为三部分短中长三个战略阶段，短期是主要经营少数几种酸奶和甜品，价位较低，为了吸引顾客，占领市场；中期会增加酸奶饮品的品种，价位也会相应进行调整，分中端和低端两种，这样既可以吸引较高要求的顾客，又不会失去原有的热衷于低端消费的老顾客，并聘请专业的甜点师，研制并推出本店的主打甜品，并且可以让顾客自己制作甜点，设计图案和口味。
长期战略是使咖啡厅达到一个相对完善的水平，可以为顾客提供各种档次的消费，并保证食品的种类齐全。
当酸奶店达到运营管理完善的阶段，第三期将霖打造为多供应配货和营销渠道，多层次消费和相应产品组合的酸奶屋，并拥有为其他甜品店提供产品及其渠道和技术支持的能力，使“ hi,yogurt ”成为集终端销售和供应为一体的高水平公司。
目前的竞争对手主要是学校周围的奶茶店等，但因为饮品的种类不同和其规模特色一般，且无法提供休闲场和相应的文化，因此构不成较大威胁。
二. 酸奶店概括 1 1, 2 2, 3 3, 4 4,5, 店名：“ Hi , Yogurt ”目标人群：主要针对学生一族经营范围：酸奶，甜品服务宗旨：我们的服务要贴心和细心，让顾客感到放心和开心。
产品概括：主要经营项目以花式酸奶为主，也会推出西式小甜点最为搭配食品提供给顾客。
6, 店铺概述：Hi，t Yogurt 酸奶店是一个 0 60 平方米的店铺，店铺布置以贴近自然为主(装修主要用木制品和植物) ，让顾客感觉像在郊外野餐，与大自然亲近。
为人们缓解生活压力和烦恼。
三市场定位 1 1 选址：客流量大，学生多的地方。
2, 市场需求：越来越多的人注重养生，每天都喝一杯酸奶酸奶。
女性：健康瘦身的不二之选，兼具美白润肤和排毒养颜的功效。
男士：缓解抽烟和喝酒对身体的损害。
老人：调节肠胃，降低血压、延缓衰老。
儿童：提咼免疫力，提升人体对钙和磷等元素的吸收利用率，保护孩子健康茁壮成长。
校内酸奶店的创业计划书一、市场概况随着人们健康意识的提高，乳制品市场正日趋繁荣。
其中，酸奶作为一种健康食品备受消费者的青睐。
校园作为一个集聚大量年轻人的地方，对健康食品的需求更为迫切。
因此，我计划在校园内开设一家酸奶店，以满足学生们对健康饮食的需求。
二、经营内容1. 产品定位：我打算在酸奶店内提供各种口味的酸奶产品，包括原味、草莓、蓝莓等。
同时，也提供一些特色饮品，比如酸奶果昔、奶昔等，以吸引更多的顾客。
2. 服务内容：为方便学生们购买，我计划开设线上订购服务，并提供送货上门的服务。
同时，酸奶店内还设有休息区域，可以提供学生们一个休憩的场所。
3. 促销活动：定期推出优惠活动，比如购买一送一、满减等，以吸引更多的顾客。
同时，还可以设计一些互动活动，比如摇奖等，增加顾客的黏性。
三、市场分析1. 目标顾客：主要以学生为主要目标顾客群体。
校园内的学生对健康饮食有需求，且年轻群体更容易接受新鲜事物，对口味多样的酸奶产品也会更感兴趣。
2. 竞争对手：目前校园内并没有专门的酸奶店，但是有一些周边商店提供一些乳制品。
因此，为了在竞争中脱颖而出，我需要在品质、服务等方面做出差异化。
3. 市场需求：随着人们健康意识的提高，酸奶市场需求正逐渐增加。
尤其是在校园内，学生们需要一些健康的零食来满足日常需求。
四、营销策略1. 定位：以健康、新鲜、多样为宗旨，打造一家让学生们喜欢的酸奶店。
2. 促销：定期推出各种促销活动，同时加强和学生们的互动，提升口碑及美誉度。
3. 社交媒体推广：通过校园内的社交媒体平台，比如微信、微博等，进行推广，增加品牌曝光度。
4. 合作联盟：与周边商家合作，比如周边快餐店、咖啡厅等，进行跨界促销，共同吸引更多的顾客。
五、运营计划1. 设计店面：酸奶店内以清新简约的设计风格为主，增加学生们购物时的舒适感。
2. 人员招聘：招聘一些对酸奶有经验的员工，保证产品质量，提升服务水平。
3. 供应链管理：建立稳定的供应链，确保原料的新鲜度和质量。
酸奶店创业计划书_1酸奶店创业计划书_1创业计划书一、项目概况1.1项目名称：酸奶店1.2项目背景：随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，酸奶作为一种健康美味的食品，受到越来越多消费者的喜爱。
目前市场上虽然已经有了一些酸奶品牌，但大部分都是大型食品公司生产的工业化产品，对于个性化需求的满足还不够。
因此，在这个市场空白的领域中开设一家以个性化支持酸奶为主打的酸奶店，将有很大的发展潜力。
1.3市场分析：酸奶作为一种健康食品，市场需求不断增长。
根据市场调研数据显示，目前国内酸奶市场规模约为200亿元人民币，年增长率约为20%。
而且随着人们对健康饮食的追求和对健康食品的消费习惯的养成，酸奶的市场潜力还将延伸。
1.4项目定位：本项目定位为一家提供个性化酸奶服务的酸奶店。
通过采用定制化的生产和个人口味的配比，满足不同消费者对于口味、营养和功能的需求，并提供舒适的用餐环境，让顾客享受到健康美味的酸奶。
二、经营内容2.1主要产品：提供各类个性化酸奶产品，包括原味酸奶、水果口味酸奶、纯牛奶酸奶、花果茶酸奶等。
2.2实施方式：顾客在店内选择口味、配料和甜度等个性化要求，制作出适合自己口味的酸奶产品。
2.3辅助产品：提供一些小吃、糕点和饮料等，以满足不同消费者的需求。
三、市场营销3.1目标市场：主要以年轻人和健康意识较高的人群为目标消费群体。
3.2竞争策略：通过提供个性化的酸奶产品和舒适的用餐环境，与传统的大型食品公司相区隔。
同时，可以与健康食品公司、健身房和高端餐饮集团等进行合作，拓展市场渠道。
3.3宣传推广：通过线上和线下渠道进行宣传推广，包括制作酸奶教程的视频、发布营养知识的文章和举办推广活动等。
四、项目可行性4.1技术可行性：酸奶的制作技术已经成熟，并且有多种不同的制作方法，符合项目的要求。
4.2经济可行性：酸奶店的投资成本相对较低，运营成本也较低，并且有着较高的利润空间。
项目预期的投资回报周期较短。
4.3市场可行性：市场需求不断增长，且项目的定位独特，能够满足消费者个性化需求的服务。
大学生酸奶创业计划书一、项目概述酸奶是一种健康、营养丰富的食品，越来越受到市场的青睐。
随着人们健康意识的提高和消费水平的增加，酸奶市场的需求逐渐增加。
本创业计划书旨在针对大学生市场，推出一款定制化的大学生酸奶产品，以满足大学生对健康、美味、便捷的需求。
二、市场分析1.市场需求分析随着大学生的增多，他们对食品的需求也在不断增加。
大学生作为一个特殊的消费群体，他们注重健康、美味、便捷的食品，而酸奶正是符合这些需求的食品之一。
此外，大学生的消费能力也在逐渐增加，对高品质、高营养价值的酸奶产品有着较高的接受度。
2.市场竞争分析目前酸奶市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出各种口味的酸奶产品。
但在大学生市场上，还存在一定的空白，缺乏专门针对大学生的定制化产品。
因此，通过对大学生市场的深入了解和定位，我们有信心在该市场中获得一席之地。
三、产品介绍我们计划推出一款定制化的大学生酸奶产品，主打健康、美味、便捷的概念。
产品将采用新鲜、优质的牛奶和天然水果作为原材料，经过特殊的发酵技术，不添加任何人工香精和防腐剂，打造纯天然、营养丰富的酸奶产品。
同时，我们还将推出多种口味和包装规格，以满足不同大学生的需求。
此外，我们还将推出定制化的服务，根据大学生的个人口味和需求，提供专属定制的酸奶产品。
四、营销策略1.定位策略我们将以大学生市场为主要营销对象，定位为专门为大学生定制的健康酸奶产品。
我们将依托大学校园和社交媒体平台，开展定向宣传和推广活动，吸引大学生群体的关注和购买。
2.价格策略我们将采用适中的价格定位策略，既要确保产品的质量和营养价值，又要满足大学生的消费能力。
我们将提供多样化的产品规格和口味选择，以满足不同消费群体的需求。
3.促销策略我们将通过举办线下活动、赞助大学生活动、在校园内设立展示点等方式，增加产品的曝光率和知名度。
同时，我们还将通过线上社交媒体平台进行推广和促销活动，吸引更多消费者关注和购买。
五、运营计划1.供应链管理我们将建立稳定的供应链体系，与优质的农场和牛奶厂合作，确保原材料的新鲜和质量。
大学生创业计划书酸奶一、创业项目概述酸奶是一种健康美味的饮品，含有丰富的乳酸菌和营养物质，有利于调节肠道菌群、增强免疫力、美容养颜等功效，备受消费者的青睐。
本创业项目旨在打造一家专业、高品质的酸奶品牌，提供各类口味的酸奶产品，满足消费者对健康美食的需求。
二、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，酸奶成为越来越受欢迎的健康食品。
消费者对酸奶的需求呈现出增长趋势，尤其是年轻人和女性群体更加青睐酸奶。
同时，随着外出就餐的增多，便利的酸奶产品也备受欢迎。
2. 竞争分析目前市场上已有多家知名的酸奶品牌，如蒙牛、伊利等，竞争激烈。
但是随着消费者对健康产品的追求，市场上还存在着发展空间。
通过创新口味、提供个性化定制等服务，可以在激烈竞争中脱颖而出。
三、创业目标1. 打造一家以“健康、美味、便利”为核心理念的酸奶品牌；2. 创造独特的口味，满足消费者的个性化需求；3. 建立全国范围内的销售网络，实现品牌的影响力和知名度。
四、产品与服务1. 产品：提供多种口味的原味、果味、坚果味等各类酸奶产品，以及针对不同消费群体的定制化产品；2. 服务：提供个性化定制服务，如根据消费者的口味喜好、健康需求等提供定制化的酸奶产品。
五、市场推广与销售1. 通过线上线下渠道开展产品推广；2. 参与各类健康食品展会、市集等活动，增加品牌曝光度；3. 与餐饮企业、健身俱乐部等合作，提供定制化产品。
六、管理团队创业团队由具有丰富食品行业经验和市场开发能力的专业人士组成，拥有较强的创新能力和市场洞察力。
团队成员各有专长，共同致力于打造酸奶行业的领先品牌。
七、财务规划1. 初始投资：200万元，其中用于生产设备采购、原材料采购、市场推广等；2. 预计收入：首年预计销售额为100万元，预计盈利10万元；3. 资金利用：根据市场需求和销售情况灵活调整资金使用计划，确保资金的有效利用。
八、风险控制1. 市场竞争风险：通过不断创新产品和服务，提高品牌知名度和竞争力；2. 质量风险：建立完善的质量管理体系，确保产品质量；3. 资金风险：严格控制成本，合理利用资金，避免资金链断裂。
酸奶店创业计划书范文一、创业背景随着现代人们对健康饮食的重视，乳制品市场也愈发繁荣。
酸奶作为一种有益健康的乳品，不仅含有丰富的营养成分，而且能够促进肠道健康，成为了现代人们追求健康生活的首选之一。
因此，我打算在城市中心开设一家以酸奶为主打产品的酸奶店，满足消费者对健康饮食的需求，创造属于自己的酸奶帝国。
二、市场分析1.市场需求分析近年来，随着人们生活水平的提高以及对健康饮食的越发关注，乳制品市场需求不断增长。
而酸奶作为一种有益健康的乳制品，受到了越来越多人的追捧。
特别是年轻人，他们追求健康、时尚、美味，对酸奶的需求尤为旺盛。
2.竞争分析虽然乳制品市场需求不断增长，但市场上的酸奶店数量也在逐渐增多，竞争激烈。
特别是一些大型连锁酸奶品牌，他们拥有强大的品牌优势和营销渠道优势，给传统小型酸奶店带来了一定的压力。
但这并不妨碍我对酸奶店的热爱和信心，我相信我所打造的酸奶店将会有自己的特色，吸引越来越多的消费者。
三、核心竞争力1.产品优势我们将主打原味酸奶以及各种口味的酸奶奶制品，为消费者提供纯正的、健康的酸奶产品。
同时，我们将根据季节和消费者口味需求，不定期推出新品尝试，丰富酸奶产品线，满足消费者多元化的口味需求。
2.服务优势我们将提供优质、贴心的服务，包括耐心的讲解和解答，饮品品质保障，以及舒适优雅的就餐环境。
我们致力于为客户营造以酸奶为主题的愉悦、舒适的饮食环境，让每一位顾客都能享受到优质的服务。
3.品牌运营优势我们将注重品牌的形象宣传和营销推广，借助社交平台、线下宣传等多种渠道，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者关注和喜爱我们的酸奶店。
四、经营计划1.店面选址我计划在城市中心繁华商圈租赁一处面积适中、交通便利的店面，以便于吸引更多的顾客。
同时，店面周边必须有相对密集的人流量，以保障客流量。
2.产品推广在开业初期，我计划推出一些优惠活动，以吸引更多的消费者光顾。
同时，我还会利用社交媒体等网络渠道，进行店铺宣传，并提供优质的产品和服务，让顾客通过口碑传播店铺的好产品和优质服务。
酸奶饮品店创业计划书范文一、创业背景中国饮品市场是一个庞大的市场，拥有着广阔的发展空间。
酸奶作为一种健康的饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
然而，目前市面上的酸奶饮品店数量有限，很多人还没有尝试过新鲜的、手工制作的酸奶饮品。
因此，我们决定创办一家酸奶饮品店，为消费者提供更加健康、美味的酸奶饮品。
二、市场分析1.消费者需求分析随着生活水平的不断提高，人们对健康饮食的重视程度也越来越高。
酸奶作为一种富含益生菌的健康饮品，具有促进消化、增强免疫力等功效，受到了越来越多消费者的关注。
特别是年轻人和女性群体，他们更加注重健康饮食，对酸奶饮品的需求量也在逐渐增加。
2.竞争对手分析目前市场上的饮品店众多，竞争非常激烈。
虽然已经有一些酸奶饮品店存在，但是大多数店铺只提供了简单的单品，没有太多的创新和特色。
因此，我们认为还存在着很大的发展空间，只要我们能做出更加具有特色和创新的产品，吸引消费者的目光，就能够在市场中脱颖而出。
三、发展目标1.产品定位我们的酸奶饮品店将主打新鲜手工制作的酸奶饮品，包括果味、坚果、谷物等多种口味，满足不同消费者的需求。
我们将采用新鲜、健康的原料，保证产品的质量和口感。
同时，我们还会推出季节性限定口味，为消费者带来更多的惊喜。
2.市场定位我们的目标消费群体主要是年轻人和女性，他们更加注重健康饮食，对生活品质有着较高的追求。
我们的店铺将以轻松、舒适的环境为主调，设计简约、现代，让消费者能够在舒适的环境中享受美味的酸奶饮品。
3.发展目标在未来的3年内，我们计划在城市中开设4家酸奶饮品店，并建立自己的品牌形象。
在市场中占据一席之地，为消费者提供更加健康、美味的酸奶饮品。
四、经营模式1.产品特色我们的酸奶饮品店将主打手工制作的酸奶饮品，采用新鲜、健康的原料，保证产品的质量和口感。
除了传统的果味酸奶，我们还将推出创新口味，吸引更多消费者的眼球。
2.店铺设计我们的店铺将以简约、现代的设计风格为主调，色彩清新、充满活力，让消费者能够在舒适的环境中享受饮品。
《大学生KAB创业基础》商业计划书公司名称:_______________________________ _经营范围:_______________________________ 团队负责人:_________________________________ 负责人院系专业班级:____________________ 负责人联系电话: 负责人QQ：温州大学创业学院二〇一四年三月“白日梦”酸奶手工坊创业计划书范文一、执行总结1.1项目创想随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的泡×堂果冻吧应运而生了。
一、公司概述“白日梦”手工酸奶坊成立于2015年5月份，是一个拥有独立网店，经营酸奶制品食品的专业店铺“白日梦”手工酸奶坊为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美酸奶，面向广大的中低档消费者群体“白日梦”手工酸奶坊现做现卖，可作百余种时尚酸奶套餐料理。
例如：水果酸奶沙拉：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。
果蔬酸奶：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调。
酸奶水果冻冰棒：冻冰块，再好吃不过了！豆奶酸奶：把豆奶和牛奶按比例调配，做好后冷冻，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
健康的，才是开心的。
二、市场调查分析2.1现状《2012-2017年酸奶行业投资决策调研与趋势咨询报告》内容显示，在众多乳制品品种中，酸奶是目前我国乳制品中增长最快的品种，不仅产量呈现直线上升的趋势，其销量增长速度更是高达40%以上，远远高于其他乳制品细分领域发展。
数据显示，过去几年来，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度达到20%以上，超出居民的收入增长速度。
酸奶还是钙的良好来源虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。
益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。
2.1.1流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的酸奶，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
酸奶小巧、味道好，有很高的营养价值，所以它的购买频数较高，酸奶轻盈美观、营养丰富，成为大学生必不可缺的时尚佳品。
因此，酸奶食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，健康的就是时尚的，已成为人们对食品时尚性的共识，酸奶食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。
2.1.2行业现状酸奶具备天然口感优势：西方饮奶文化盛行千年，牛奶等同于米饭等必需品，然而亚洲牛奶文化推广与饮料同步，同样作为饮品，纯牛奶的口味不如饮料，因此亚洲人在口味上更偏好饮料化的乳品消费，酸奶口感天然优于白奶，更易被接受。
根据CMMS的调查，认为牛奶好喝的消费者不足5%，而同样的调查显示，近40%消费者认为好喝是选择酸奶的核心因素。
图1：消费者饮用白奶的诉求图2：消费者饮用酸奶的诉求图3：青年和中年是酸奶的主要消费群图4：相比于白奶，消费者更倾向于选择口味更好酸奶产品1、目前国内的乳品行业发展势头相当迅猛。
2、品质化时代，人们对于天然健康的饮食观念加强，让手工酸奶以迅雷不及掩耳之势在业界崭露头角，尤其是近年来国内众多乳品行业的不透明现状导致频频出现的“回奶事件”、“过期奶事件”，还有奶源基地的混乱，奶农的搀假事件，让现做现卖的美食酸奶成为了消费者的必选品。
3、手工酸奶，“以销定产”的销售凡事，产品不出店面，直接冷藏12——48小时提供顾客食用，“第一时间”新鲜酸奶卖点，导致消费热度飙升。
产品店内现加工，杜绝一切食品添加剂，独具一格的产品和模式成为市场新宠!4、现代人除了要吃好，吃健康，而且还得要吃得个性。
无论大街小巷，富有鲜明个性的产品销量总是卖得好。
手工酸奶，纯天然，无添加，绿色又健康，而且店内设有个性DIY 区，消费者除了能够亲眼看见生产所有过程外，而且还能够自己动手，享受一番DIY的乐趣。
2.2竞争环境分析1.口味的多种给我们带来了口感上的享受，比超市里的酸奶，手工酸奶加入了更多的水果，营养成分更高，无任何添加剂2.比起市场上酸奶，手工酸奶还可以做到送货上门，大大方便了人们的出行3.手工酸奶从外包装上更满足了消费者的心理需求，独特的外包装设计给不同的消费群体不一样的心理体验。
2.3态势分析SWOT分析表S(优势)：酸奶是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的酸奶食品，令人们留恋往返。
W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。
O(机会)：酸奶市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
T(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
三、创业优势3.1自身优势a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。
知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
3.2政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
四、资金投入及回报分析4.1资金来源——父母及个人和合作伙伴由父母及个人和合作伙伴筹集30000元的初始资金。
创业者2人分别按投资数额分别分配60%和40%的股份数额4.2具体费用安排如下：(1)店面租金：1000元/月（暂不记押金）装修费：5000元(2)设备投入酸奶机1000元柜台3000元冰箱1000元制作小工具1000元(3)水电通讯费用上网费用：80元/月(4)水电费300元/月(5)推广费用：传单费用约为300元/月前期不准备采用电视广告，因为资金有限。
所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。
4.3早期资金投放及回报情况初期投入为：12680元后续费用：1680元/月流动资金为15640元（用于各种制作材料的购买和应对突发情况）酸奶的利润很高毛利润可以达到60%—70%，初定主产品售价为8元/杯毛利为4.8元/杯每月至少要销售量达350杯能达到盈亏平衡约每天要求至少销售12杯计划第一个月销量600杯净利润达1200元第二个月销量达1000杯净利润达3120元第三个月销量达1400杯净利润达4725元预计在4个月内回本4.4中期及以后发展资金投放及回报情况：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。
有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
五、运营计划5.1店面规划5.1.1地址选择酸奶的店面应选在学校周围，这些地方客流量大，租金又不会太高。
5.1.2内结构及功能酸奶内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。
成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。
制作区：由顾客挑选酸奶的制作风格与包装。
提前预定，我们会准时完成。
服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。
5.2目标市场定位：大学生（我们为男女生提供了颜色不一样的酸奶个性杯子），妇女，儿童（酸奶杯子较为可爱，是为儿童独特设计，而且口感偏甜），青年，根据每个人不同的口味我们会有不同程度酸性味道的酸奶，加入不同风味的水果。
5.3营销组合5.3.1产品严选新鲜奶源：“白日梦”酸奶手工坊的原料，均选自当天生产的鲜奶，从挤奶到到达店内加工控制在12个小时内，与此同时，我们对鲜奶严格把控，不新鲜的牛奶，坚绝不要！43℃发酵活性益生菌：酸奶味道的很大程度取决于发酵水平的高低这和菌种的关系很密切，“白日梦”酸奶手工坊采取的是澳洲酸奶酿造工艺，采用43℃发酵，保证菌群活性，酸奶中的活性益生菌含量高达200亿！0添加安全健康更天然：为了保证酸奶的天然与健康，在酸奶制作过程中，强烈拒绝一切食品添加剂，如传统奶制品中常见的食用添加剂、香精、增稠剂明胶、稳定剂等，在“白日梦”酸奶手工坊的奶中统统不会看见。
5.3.2价格：酸奶的利润很高，毛利达到60%～70%以上。
具体价格依具体产品为定5.3.3促销(1)广告：前期通过微信平台的推广，传单的发放，以及物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效果宣传(2)销售促进A、定期开展配送活动：销售旺季，通过采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
B、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。
C、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
D、酸奶会员制销售，增加酸奶销量。
E、通过电话和网络形式实行外卖方式免费配送5.4客户管理5.4.1建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由方便产品销售的统计和改善。
5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。
如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的酸奶产品。
六、团队建设7.1岗位设计与职责a.店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。
b.店员(2名)（前期由于需要亲自体验和管理店铺以及节省资金暂由自己担任，中后期另外招聘人手）成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品自选区导购员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作7.2提前预订——节省成本提高效率七、进度安排阶段时间经营模式前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营这是白日梦酸奶手工坊发展的一个初步规划图。
