中考语文易错题专题三说明文阅读专题训练(含解析)及解析

中考语文说明文阅读专题训练试题(有答案和解析)含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读关于“板桥道情”的讨论帖，完成后面的题目。

一楼：汪曾祺先生在《故里杂记》里，写到民间艺人怀抱渔鼓，手打筒板，唱《板桥道情》“老渔翁，一钓竿……”二楼：接着是“靠山崖，傍水漪，扁舟往来无牵绊，沙鸥点点清波远，荻港萧萧白昼寒，高歌一曲斜阳晚，一刹时波摇金影，蓦抬头日薄西山。

”三楼：这部是最后，这只是十首送情词中的第一首“派霸”，我上传一幅渔翁图给你们看着。

四楼：多美啊！谁给这幅画起个有诗意的名字呢？五楼：第二首词是“樵夫”，后面还有“头陀”“道人”“书生”“乞丐”等。

六楼：“头陀”什么人啊？七楼：《西游记》中唐僧、孙悟空、猪八戒、沙僧四人好像都是头陀……（1）下文是《西游记》中孙悟空与樵夫的对话。

接着孙悟空还向樵夫打听什么地方？他要干什么事？行者近前作礼道：“樵哥，闻讯了。

”那樵子撇了柯斧，答礼道：“长老何往？”行者道：“敢问樵哥，这可是翠云山？”樵子道：“正是……”（2）下文划线的句子是解说“扬州道情”的。

请问运用了哪种说明方法？有什么作用？道情脱离原先的宗教色彩而回归市井后，在我国的许多地方流行。

扬州道情是其中重要的一支。

许多文人也为道情作词，最著名的就是郑板桥所作的道情词，即板桥道情。

（3）根据示例，从“渔翁”唱词中选一句词作为渔翁图的名字，写一则回复四楼的帖子。

【示例】我选“高歌一曲斜阳晚”这句唱词作为渔翁图的名字。

你看，忙碌了一天的渔翁正面对着夕阳的余晖，纵情放歌呢。

这种画面与“高歌一曲斜阳晚”所创造的意境相符，词和画都流露了豁达、乐观的情怀。

【答案】（1）行者道：“有个铁扇仙的芭蕉扇现在何处？”他要借芭蕉扇。

（2）举例子具体有力地说明许多文人也为道情作词（3）我选“扁舟来往无牵绊”这句唱词作为渔翁图的名字。

你看，夕阳之下一叶扁舟在河水之处悠闲地划过，平静的水面无遮无拦。

这种画面与“扁舟来往无牵绊”所创造的意境相符，词和画都流露了闲适恬淡的生活态度。

部编中考语文说明文阅读专题训练训练试题整理及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，完成小题。

中国墨①古代文人曰：“有佳墨者，犹如将之有良马也。

”墨在“文房四宝”中的地位不言而喻，好的墨锭常被冠以“金不换”的美名。

2007年，乾隆的御墨在拍卖中拍出448万元的天价，“中国墨”引起了更多的关注。

②为什么墨的价值如此昂贵呢？这源于它制作工艺的复杂与考究。

墨其实是一种“烟”，是一种以油烟、松烟等为原料纯手工制成的黑色颜料。

它的制作，首先要点燃桐油、猪油等各种油类或松木取烟；再在烟中加入鸡蛋白、鱼皮胶、牛皮胶和各种香料、药材等，和成烟料团；然后将烟料团放入铁臼中捣练三万次左右，或用铁锤锤击一万次左右，制成墨团；最后把墨团放入墨模中，合紧锤砸即可制成松烟墨或油烟墨的成品——“烟墨”。

③烟墨的选择和应用直接影响到书画作品的神采，由于制作原料的差异，松烟墨色乌光泽度差，胶质轻，只宜写字；油烟墨色黑，有光泽，多用于绘画。

中国画一般多用油烟墨，只有着色的画偶尔用松烟墨。

墨的浓淡更是影响作品艺术效果的直接要素。

浓墨书写时行笔实而沉，墨不浮，具有凝重沉稳，神采外耀的效果。

淡墨介于黑白之间，呈灰色调，给人以清远淡雅的美感。

涨墨是指过量的墨水在宣纸上溢出笔画之外的现象，这种墨法既保持了笔画的基本形态，又线面交融，富有朦胧的墨趣。

④由于人们对墨的喜爱，“墨”已经超过了它作为一种书写工具的内涵，成为构成中国文化的重要元素。

从字形上看，“墨”字上“黑”下“土”，表明墨是用黑灰制成的；后来，“墨”因它的颜色而有了“黑色”的意思；“墨”又因用它创作的艺术作品的形式，引申为“诗文或书画”。

“墨客”指的就是善于书写作画的文人，他们的作品被称为“墨迹”，珍贵的字画则被称为“墨宝”。

⑤成语“胸无点墨”用来形容一个人没有学问。

“惜墨如金”形容绘画写作诗文的态度极其严谨，从不轻易落笔，“舞文弄墨”常指玩弄文字技巧，而“孟母三迁”更是把“近朱者赤，近墨者黑”的内涵演化到极致了。

中考语文说明文阅读专题训练试题(有答案和解析)及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．现代文阅读如何将记忆力提高千倍？吴建永①能不能利用技术，把记忆能力提高千倍呢？②答案是肯定的，而且你已经感觉到了：智能手机每天跟着你，留下大量的照片、视頻和语音。

利用这些信息可以把早已忘得干干净净的记忆找回来。

可是，这种“记忆”使用起来总觉得不那么方便，如果我记忆差到连照片都想不起来，那怎么办？运用枝术让记忆力提高千倍。

③如何用技术让记忆力提高千倍？您可别想歪了，不是大脑里面插电线的粗鲁做法，而是维持人的尊严，让技术围着人转。

很多证据表明人的记忆不是像在计算机硬盘上存照片一样，写一次就永久存留。

与之相反，长期记忆的形成必须靠睡眠中的回放。

而长期记忆形成后需要在生活中不断地回想，然后根据回想再记入。

④利用这个生理特性，技术就有了切入点：影像声音和文字可以帮助场景回放，也就不断剔新了储存于神经鈿胞间连接点的记忆。

这和人在回忆时主动刷新记忆的过程是一样的。

智能手机让人们拍摄了越来越多的照片。

翻翻过去的照片，可让人回想起很多过去经历的细节，其中大部分细节是如果不看照片就永远不可能再回想起来的。

现在每人每周也许有几十张照片。

⑤在不久的将来，米粒大小的无线照相机可以在眼镜、帽子或衣领上自动地定时捕捉个人和周围环境的照片，使个人拥有的照片数量增加到每秒钟几百张，将个人的全部视觉经历完整地记录下来。

同样，其他无线传感器可以把人的声音、动作、速度和地理位置等信息随时存储起来。

每件衣服、每个物件上都有多个“一次性”相机和其他传感器，可以说，当你穿戴上这些设备，你的人生就被完整地记录了。

⑥如此海量的图象和信息对个人来说难以掌握，但掌握信息正是人工智能和数据库技术的强项。

现有技术已经能在人脸识别方面远超过人，对语言的理解能力也能与人不相上下。

照片中的所有的人脸可以被联系索引起来从对话中可以分析出关键字、概念串和语气指纹等。

同样地，其他视听信息可以提取出各种信息，如从背景音乐中提取出乐曲名字、乐队演出的艺术特征指纹以及播放系统的音频指纹等信息。

中考语文说明文阅读专题训练专项训练及答案含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下面文字，分别回答问题。

材料一橡皮擦邓莉知乎上有这么一个问题：“阿尔茨海默病患者的家属是如何熬过来的？”在这个问题下有763条回答，几乎每一条回答就是一个家庭关于“熬”的故事，也是一个关于“遗忘”的故事。

姥爷是南下干部，离休后，在区人民法院担任陪审员一职。

那时候，家里的大门背后挂着手撕式日历，姥爷总会用红色的水彩笔，在他需要去法院陪审的日子做醒目标注。

到现在，每每想至此，那一页页小方块的日历，依然无比清晰地印在我的脑海中。

不记得是从哪一天开始，日历上再也看不见红色的标注了，姥爷常常在房间里走来走去，然后又会突然停下来，眼神中透着焦虑，迷茫地站在原地。

他再也不会陪我玩扑克牌游戏“24点”了，再也不能拿着手柄操作他最爱的“超级玛丽”，甚至，他根本都不记得我是谁了。

姥爷的记忆正在一点一点地被偷走。

他喜欢的，他不喜欢的，和他有关的，和他无关的，正在不受控制地一点点溜走。

但，除了一个人。

姥爷平日里像个儒雅的绅士，可只要脾气一上来，还是会让我悄悄躲到姥姥的衣角后。

在他病重住院后，他只会反复念叨一个人的名字———张素云，这是他为大字不识的姥姥改的名字。

懂事后，我一直觉得姥爷其实很有文艺范儿，他的内心一定住着一个小清新。

在最后的那段日子里，姥爷每天就像失了魂一样，直到和姥姥通上电话。

他会很心疼地对姥姥说：“我没事，你要好好的。

放心吧，我很快就能回去了，这回回去，就不走了，就和你在一起，再也不分开了。

”有人忘记了一切，却能牢牢记得这是自己的爱人。

这大概就是爱情的力量吧，我想。

“我国自主研发的抗阿尔茨海默病药物GV-971申报上市，这是16年来全球唯一一款治疗阿尔茨海默病的新药通过临床3期试验。

”看到这则新闻时，已经是姥爷离开我的第12个年头。

看过一部关于阿尔茨海默病的韩剧，叫《我脑海中的橡皮擦》，看完，我哭了很久。

看到这则新闻，我想，那无数块橡皮擦，将再也擦不掉亲人的记忆了。

中考语文说明文阅读专题训练试题(有答案和解析)及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，回答下列小题。

太空垃圾对航天器构成潜在威胁①随着航天技术的广泛应用，人类发射航天器的数量越来越多，太空垃圾也相应增多，专家估计，目前，地球轨道上直径超过1厘米的太空垃圾数量，已超过75万件。

②大空垃圾的来源很多，有运载火箭的残骸、宇航员进行舱外作业时不慎丢失的工具等。

退役的人造卫星，若没能坠入大气层烧毁，就会成为长期环绕地球飞行的太空垃圾。

如果两枚航天器不幸发生碰撞，则会产生大量碎片，造成更多的垃圾。

例如图09年，美国的通信卫星“铱星33号”与退役的俄军事卫星“宇宙2251号”在近地轨道上相撞，产生大量的碎片。

这些碎片之间还继续相互撞击，产生更多更细小的碎片，形成级联效应。

③太空垃圾会破坏正在运行的卫星、飞船等航天器，即便是极其微小的太空垃圾，也会因巨大的相对速度造成严重的破坏，它们会像子弹一样击穿卫星、空间站等昂贵的航天器。

太空垃圾不断增多，会导致环绕地球的轨道被大量的太空垃圾所占据，人类将因此无法继续安全地发射新的航天器。

④对于依旧飞行在轨道上的垃圾，科学家则仍然在寻找对策。

目前，航天大国都已经意识到绝对不能再任由太空垃圾增长下去，毕竟大型卫星、宇宙飞船、太空望远镜都是动辄上亿的金贵货。

⑤当然，初步的计划以及构想还是有的。

一些学者提出，可以通过机器人、绳网、电磁线缆、激光等手段对付太空垃圾。

欧空局就计划研发一种轨道清理卫星，携带绳网、机械臂等装置，将捕获的退役卫星一同带回大气层烧毁。

这种名为欧洲离轨器的卫星，最早有望在2023年升空。

另一种方案的难度则要大得多：从地面或者太空向这些垃圾发射一束激光，利用产生的光压来迫使其改变飞行轨道，最终让其坠入大气层烧毁。

⑥目前，美国、俄罗斯等国的空间监视系统已经在实时监控大于10厘米的太空垃圾。

如果国际空间站等高价值航天器面临相撞风险，可以实施紧急变轨，避开垃圾。

中考说明文阅读专题训练技巧习题训练及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，回答问题。

形神兼备中国画郭晓光①中国画历史悠久，在中国数千年的绘画发展史上，画家辈出，名作荟萃，在世界美术领域绽放出璀璨的光辉。

②中国画有整套独特的表现手法，不追求形象的逼真，而着力于意境的表现，要求做到以形写神，形神兼备。

中国画主要以笔墨纸砚为工具，有“书画同源”之说。

中国画的颜料由天然的植物或矿物制成。

画作以水墨为主体色，也因常用朱红色和青色，所以又称为“丹青”。

③中国画按照题材主要分为以下三类。

④人物画是以人物为主体的绘画。

从传世的人物画作中，后人可以一窥中国古代帝王将相的面容，还能看到仕女图表现的宫廷生活和风俗画中展现的市井百态等。

这些画作人物形象惟妙惟肖，注重表现人物的精神风貌。

例如明代曾鲸的代表作《王时敏像》，画作中人物画得不大，线条流畅遒劲，形象栩栩如生；背景则大幅留白，突出了人物形象；同时配以书法题字，更彰显了人物的精神气度。

⑤山水画是以山川自然景观为主要对象的画作。

中国人自古以来就认为山水蕴含着天地宇宙间无穷的奥妙，由此形成了独到的山水观。

中国的山水画常常运用散点透视法，利用远近、高低的对比，营造出江山万里、山谷深邃的立体效果，极具空间感。

例如宋代山水画的代表作《千里江山图》，这是一幅恢宏壮丽、色彩斑斓的巨幅山水作品，画卷长11.915米、高0.515米，画幅几乎是同时期《清明上河图》的两倍。

此画以略带俯视的角度横向展开全景式的大山大水，呈现出一派万象皆容的场景。

画卷采用散点透视法，远近距离分明，空间层次清晰。

在色彩表现上，该画以色调浓重的矿物颜料绘成，较同时期流传下来的其他青绿山水画作都要鲜艳。

全画除青绿主色外，还以赭石来渲染山脚、天色，并以笔墨线条皴染山石，使山峰的立体感和明暗效果格外鲜明生动。

元代书法家、鉴赏家溥光和尚在此画题跋中称其“独步千载，殆众星之孤月也”。

⑥花鸟画主要以花草树木、禽鸟鱼虫为题材。

（语文）语文说明文阅读专题训练易错剖析含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，回答下列小题。

音乐能使我们更聪明吗？①音乐能让人变得更聪明？从一定程度上来说，是的！无论演奏乐器还是听音乐，对大脑的影响远比我们想象得多。

②演奏乐器为何能使人聪明？如果把大脑比作一座工厂，那么听音乐和演奏乐器对于这座工厂来说是一项大工程，许多个重要的车间都会被调动起来。

科学家们曾经用核磁共振技术扫描过乐手，发现各个重要的大脑区域，都对音乐产生了强烈反应。

比如，对于弹钢琴之类，需要双手进行的乐器演奏，就刺激锻炼了大脑的胼胝体，这个部分连接了大脑左右两侧半球，非常重要，如果长期受到刺激，人的协调能力就会得到很大的改善。

人在演奏乐器或者跳舞时的触觉反应，刺激了大脑中的运动皮层，这个部门专门控制人的肢体运动。

除此之外，参与的其他部分还有，负责记忆功能的海马体、负责情绪控制的杏仁核、负责视觉感受和反应的视觉皮层等，这些重要部位在音乐声当中共同运作，产生了和谐的脑电波，使得脑功能达到最优化状态。

③另外，乐器的演奏中，无论是弦乐、管乐还是弹拨乐、打击乐，左手的运动总是要超过日常生活中的很多倍，而左手的使用可以促进大脑右半球的发育，对提高整个大脑的储存、传递信息的能力，提高思维速度来说，具有非常重要的作用。

而双手互相配合的运动，对提高整个大脑皮层的兴奋性极有益处，会使工作的效率提高。

④当然，如果你对学习乐器演奏望而生畏，常常听听音乐，对大脑也是大有裨益。

科学家们已经通过实验证明，音乐，尤其是复杂的古典音乐，对大脑各种功能也能产生良性刺激。

⑤首先，听音乐能增强我们的空间分析能力。

举例来说，像解决特别困难的问题，安排复杂的事情，搞清楚它们之间的关联，解答谜题之类的活动，都需要我们的空间信息想象和处理能力。

研究表明，进行空间分析的脑力活动和听古典音乐是相同的。

所以，当我们欣赏古典音乐的时候，我们的大脑就好像在处理空间信息，在不知不觉中，大脑得到了锻炼。

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你“吃”过牡丹花吗①提起牡丹，就会想起“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。

然而，记者日前在河北省秦皇岛市的一片农田里看到了一种可以“吃”的牡丹：油用牡丹。

它的根﹣﹣丹皮是一味传统的中药材，种子可以加工成食用牡丹籽油，牡丹花蕊可以加工成牡丹花蕊茶。

②我国油用牡丹专家、国家林业局油用牡丹工程技术研究中心技术委员会主任李育材介绍说，油用牡丹是我国所独有的、土生土长的、原生态的灌木，共有9个种、1个亚种和1个变种，全部原产于我国，广泛分布于我国20多个省区。

③2006年，中国林科院检测出了牡丹籽油的各项成分。

检测结果表明，牡丹籽油中各种对人体健康有益的元素含量较高，是一种高端食用油。

菏泽随之进行了小规模、专业化的实验性生产并取得了成功。

2010年4月，国家林业局在菏泽组织召开了50多位专家参加的发展油用牡丹的专题论证会，参会专家一致认为山东菏泽市发展油用牡丹基地前景广阔，效益可观。

2011年3月，在进行了多项安全试验的基础上，由国家卫生部发布了关于批准牡丹籽油作为新资源食品的公告。

④牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的亚麻酸含量达40%以上。

亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，有“血液营养素”“维生素F”和“植物脑黄金”之称。

与其他油料作物相比，油用牡丹具有产量高、出油率高、油质好、适应性广等特点。

⑤2011年8月，李育材牵头在山东菏泽和河南洛阳率先搞起了试点栽培及综合开发利用，全面拉开了我国油用牡丹发展的序幕。

⑥截至2014年底，全国已种植油用牡丹122.48万亩，年产牡丹籽1 612.59万公斤，牡丹籽油加工企业49家，吸纳就业23.63万人。

⑦目前，以油用牡丹为原料，已开发出高档食用油、高档化妆品、保健品、药物、日用品五大类数十种产品，有的已经投入市场，受到消费者欢迎。

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吃瓜子会致癌吗①葵花籽致癌的消息，每隔一段时间就会在各类社交媒体上闹腾一回，甚至有说法称，葵花籽是致癌之首，然而事实果真如此吗？②向日葵，又名朝阳花，一年生草本植物，原产于北美洲，在我国的东北、西北及内蒙古等被广泛种植，高可达3米，盘型花宽可达30厘米。

它的果实即葵花籽，除了作为原料被用来榨油外，还是一种十分受欢迎的休闲食品。

③葵花籽含有大量我们需要的营养成分，它富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸等）、多种维生素（如维生素E等）和微量元素（如硒、锰、锌、铜等），如果要列举葵花籽的好处，真是相当丰富。

④葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，还能用来驱虫。

含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有助于保护心血管健康。

葵花籽微量元素含量丰富，其中铁的含量更是达到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花籽被认为具有预防贫血等作用。

每天吃一些葵花籽能满足人体一天所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

⑤此外，葵花籽中含有的食用纤维比苹果高很多，美国国家癌症研究所证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。

有文献报道，向日葵中的一些化学成分具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗心绞痛和降压等药理作用。

⑥目前，葵花籽种仁的含油率仅次于大豆，已成为位居第二的油料作物。

既然葵花籽的营养价值如此之高，那为何一些人认为是致癌食物呢？其中一个原因可能是，葵花籽生长速度很快，容易吸收土壤中的重金属，如铅、镍、镉等。

对于土壤而言，这样的作用能够减轻重金属污染，是一种绝佳的绿化植物。

但对于人类而言，吃入富含重金属的植物并在体内不断蓄积则足以致病，甚至致命。

⑦但因此便得出结论说葵花籽致癌是不科学的。

我们日常生活中接触到的其他农作物包括粮食和蔬菜等的生长速度也都很快，吸收重金属的能力同样很强，我们是不是可以下结论说粮食和蔬菜也具有致癌作用呢？⑧认为葵花籽致癌的另外一个原因可能是其含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪积聚在肝脏，影响了肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，此外还可能引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

新人教版中考语文说明文阅读专题训练专项训练含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．现代文阅读如何将记忆力提高千倍？吴建永①能不能利用技术，把记忆能力提高千倍呢？②答案是肯定的，而且你已经感觉到了：智能手机每天跟着你，留下大量的照片、视頻和语音。

利用这些信息可以把早已忘得干干净净的记忆找回来。

可是，这种“记忆”使用起来总觉得不那么方便，如果我记忆差到连照片都想不起来，那怎么办？运用枝术让记忆力提高千倍。

③如何用技术让记忆力提高千倍？您可别想歪了，不是大脑里面插电线的粗鲁做法，而是维持人的尊严，让技术围着人转。

很多证据表明人的记忆不是像在计算机硬盘上存照片一样，写一次就永久存留。

与之相反，长期记忆的形成必须靠睡眠中的回放。

而长期记忆形成后需要在生活中不断地回想，然后根据回想再记入。

④利用这个生理特性，技术就有了切入点：影像声音和文字可以帮助场景回放，也就不断剔新了储存于神经鈿胞间连接点的记忆。

这和人在回忆时主动刷新记忆的过程是一样的。

智能手机让人们拍摄了越来越多的照片。

翻翻过去的照片，可让人回想起很多过去经历的细节，其中大部分细节是如果不看照片就永远不可能再回想起来的。

现在每人每周也许有几十张照片。

⑤在不久的将来，米粒大小的无线照相机可以在眼镜、帽子或衣领上自动地定时捕捉个人和周围环境的照片，使个人拥有的照片数量增加到每秒钟几百张，将个人的全部视觉经历完整地记录下来。

同样，其他无线传感器可以把人的声音、动作、速度和地理位置等信息随时存储起来。

每件衣服、每个物件上都有多个“一次性”相机和其他传感器，可以说，当你穿戴上这些设备，你的人生就被完整地记录了。

⑥如此海量的图象和信息对个人来说难以掌握，但掌握信息正是人工智能和数据库技术的强项。

现有技术已经能在人脸识别方面远超过人，对语言的理解能力也能与人不相上下。

照片中的所有的人脸可以被联系索引起来从对话中可以分析出关键字、概念串和语气指纹等。

同样地，其他视听信息可以提取出各种信息，如从背景音乐中提取出乐曲名字、乐队演出的艺术特征指纹以及播放系统的音频指纹等信息。

【语文】中考语文说明文阅读专题训练试题(有答案和解析)一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，回答问题。

被误解的食品添加剂①说到食品添加剂，估计很多人会敬而远之，一些人对食品添加剂还存有根深蒂固的误解。

那么，我们对食品添加剂必须退避三舍吗？②事实上，食品添加剂只是众多添加剂中的一种。

添加剂还包括：饲料添加剂、药品添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、油墨添加剂、汽油添加剂等。

三聚氰胺是添加剂，但它是水泥添加剂，在水泥里面作为高效减水剂；也是塑料添加剂，在塑料里面作为阻燃剂；还可以作为涂料添加剂，在涂料里面作为甲醛吸收剂。

但是，三聚氰胺不是食品添加剂。

苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块在食品中都是非法添加物。

所以，正确认识食品添加剂，严厉打击食品非法添加行为，对维护食品安全是非常重要的。

③也许有人会好奇，为何一定要使用食品添加剂呢？其实，对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。

因为，如果没有它们，我们的生活反倒会更加危险。

④目前全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发疾病，是食品安全头号问题，所以如果不使用防腐剂和保鲜剂等食品添加剂的话，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。

而那些号称不添加防腐剂的食品，事实上更容易在开封后受到污染和变质，且无污染和无添加往往是商家为了迎合消费者心理而造出的噱头而已。

⑤有些人不喜欢使用食品添加剂的食物往往是带有一种传统的情结。

但食品添加剂并非现代食品工业的产物，而是和人类文明历史一样的悠久。

如油、盐、酱、醋以及点豆腐用的卤水，炸油条用的明矾和小苏打，都是食品添加剂，食品添加剂早就已经成为我们饮食中不可或缺的一部分。

⑥食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，按规定使用对人体是无害的，且可以改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜。

正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，才给人们的生活带来极大的便利。

部编初中中考语文说明文阅读专题训练专项训练含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读选文，回答问题寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。

一，论技法：食不厌精脍不厌细说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。

但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。

但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。

……讲完鸡再说鸭。

南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。

它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。

如此，需耗费三至四个小时。

试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。

它是在霸王鸭的基础上改进的。

为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。

一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。

二，谈镬气：粗料精制简中带繁镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。

吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。

初中语文说明文阅读专题训练易错剖析含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，回答问题。

玉米棒里的超强益生元①大家都听说过木糖醇，因为这种物质常用于无糖口香糖、无糖饼干等食品中，但是说起低聚木糖，也许你就不太熟悉了。

低聚木糖由2～7个木糖分子连接而成，其中以木二糖和木三糖为主。

由于它具有很好的健康功效，因而在国内外食品和保健品行业广泛使用。

你知道吗，其实低聚糖是来自废料中的宝贝。

变废为宝的天赐之物②植物的细胞壁里有一种名为木聚糖的物质，通过高压蒸煮或蒸汽处理将这种聚糖提取出来，然后用从细菌中提取出的木聚糖酶降解，便可以得到低聚木糖。

生产低聚木糖的技术最早是日本人发明的，中国大约在20世纪90年代才起步，但现在的产量早已超过日本。

③很多植物原料都能用来生产低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等，可以说是变废为宝。

目前，低聚木糖是国家批准的“新食品原料”，除了婴幼儿食品外，在其他食品中都可以使用，每天的食用量不超过3克即可。

不过，用于食品中的低聚木糖必须以小麦秸秆和玉米芯为原料。

④低聚木糖对于食品工业来说真是天赐之物，它和其他的糖或低聚糖相比，最大的优势是稳定性很好。

低聚木糖在pH值2～8的范围内很稳定，而几乎所有食品的酸碱度范围均在此之内，包括酸奶、碳酸饮料等酸性食品。

它还能承受121℃高温（相当于高压锅的温度）处理1小时以上，因此可以用于高温灭菌食品和烤烤食品。

肠道和口腔健康好帮手⑤低聚木糖最大的特点是能选择性地增殖双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，因此是典型的益生元，其增殖效果比低聚异麦茅糖、低聚果糖强20倍。

同时，它只需要很少的用量就可以起作用。

研究表明，每天只需口服0．7克低聚木糖，两周后人体肠道内双歧杆菌的比例可以从8%增加到18%，三周后双歧杆菌的比例可增至20%。

⑥除了帮助益生菌生长，它还能选择性地抑制大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等病原菌生长，具备双向调节的能力。

中考说明文阅读训练（一）气候变化影响水资源①水资源是指可以不断更新、具有一定数量及可用质量、能直接使用的淡水。

②淡水资源都来自大气降水。

江、河、湖、水库中的水来自大气降水，地下水和土壤中的水分也依赖于大气降水，甚至冰咱和永久雪盖也源自千万年前的大气降水。

因此，尽管某一地区的水资源与气候、土壤、植被、地貌、地质等多种自然因素有关，但最终还是气候起决定性的作用。

③气候变化将引起降水的地区、时间以及年际之间更加不平衡，将会使许多已经受到水资源胁迫的国家更加困难。

由于水温升高，一般来说水质也会下降。

气候变化对水短缺、水质量以及洪灾和旱灾的频度和强度的影响，都对水资源管理和洪水管理带来更大的挑战。

管理较差的水系统在气候变化带来负面影响的时候，表现得最为脆弱。

④我国的水资源总量居世界第六位，但人均水资源只有世界人均量的26%，居世界第109位，中国属于人均水资源最少的13个贫水国家之一。

中国的水资源分布也极不平衡。

南方水多经常闹水灾，北方水少经常闹旱灾。

由于受季风气候影响，我国洪水径流量约占年径流量的2/3，虽然现有的8万座水库有一定的蓄洪作用，但大部分洪水没有被利用就奔向了大海。

⑤我国水资源的这些特点决定了我们更容易受到气候变化的影响。

有关研究表明，全球性的气候变暖将会使我国天然河流的年径流量整体减少。

特别是淮河及其以北地区的变化幅度较大，其中辽河流域变化幅度最大，黄河上游次之，松花江最小。

⑥气候变化还会使我国各流域年平均蒸发量增大，其中黄河及内陆河地区的蒸发量可以增加15%左右。

因而，随着径流量减少，蒸发量增多，气候变化将加大我国水资源的不稳定和更加突出的供需矛盾。

⑦为应对气候变化对我国水资源的不利影响，重要的是充分、合理地利用水资源，增强节水措施，提高水资源的利用率，保护好雪山、冰川、湿地、河流、湖泊、森林、草原，让水资源在健康的生态中持久保存，永续利用。

1、本文说明的主要内容是什么？2、第②段中“因此”的“此”所指代的内容是什么？3、请简要概括我国水资源的特点。

部编人教版中考语文说明文阅读专题训练题含解析部编人教版中考语文说明文阅读专题训练题含解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，完成小题。

DNA存数据①2016年4月，著名的好莱坞影视技术公司特艺集团的研发团队宣称自己已经在几段DNA上储存了100万份电影《月球旅行记》的拷贝。

②DNA一直是生物遗传信息的载体，它能将数量惊人的数据储存在极小的体积里，因此也是最高效的：在体积不到一只蚂蚁的百分之一的人类细胞核中，DNA包含有35亿对碱基，后者是编码遗传信息的最基本的材料。

在硬盘上，信息以“字节”（0或1）形式记录，每个字节要占200纳米（0．0002毫米）的空间；而在DNA上，记录一个字节只需0．2到0．3纳米。

③那么，DNA如何记录视频的呢？特艺集团请来美国基因学家当顾问。

他们首先将电影数码化，转化成电脑能识读的二进制语言，也就是转化成一系列0和1的编码。

然后研究人员将这些二进制编码转化成由四个碱基（A，C，G，T）构成的DNA编码。

得到这串编码后，就能制成相应的DNA序列，并在合成器（一组能自动拼接A，C，G，T的机器）的帮助下，拷贝数千份。

这样就获得了DNA片段，它们如同发丝一样漂浮在装有液体的玻璃容器里，每一份都包含着电影的一个片段。

④DNA储存的另一张王牌就是它的持久性。

只要储藏空间保持寒冷干燥且避光，保存时效可能长达数世纪，甚至更长。

人们在冰层里发现了几万年前猛犸象的DNA，还能成功将其破译出来，这就是最好的证明。

现有的其他载体，无论是硬盘、CD还是DVD，最多只能保存数十年。

并且，这些载体一旦过了保存期限，硬件就会更新换代，再也找不到能读取它们的机器了。

但DNA储存就没有此类问题：只要有人类存在，就一定会有破译编码的技术。

⑤不过DNA储存还无法立即取代硬盘。

读取（排序）尤其是写入（合成）所需的时间还是太漫长了。

不仅如此，这两个步骤目前耗资甚巨，合成成本可达数百甚至数千欧元。

⑥但数十年后，或许DNA储存就会普及。

一、阅读下面短文《地震云》，完成1——3题。

〔9分〕①“地震云〞是指地震即将发生时，震区上空出现的不同颜色的，如白色、灰色、橙色、橘红色等的带状云。

其分布方向同震中垂直，一般出现于早晨和黄昏。

据目测估计，地震云高达6000米以上，相当于气象云中高云类的高度。

②地震云的最大特点在于“奇〞，与一般的云有着明显的区别。

③地震云大致分为四种。

第一种是横条状的云，一般都是单条出现，很像飞机飞过之后留下的痕迹，所以又有人把它叫做“飞机云〞，一般预示着2周以后有地震；第二种是成波浪状或者放射状的云，一般预示着1周以后有地震；第三种是垂直的像龙卷风一样，或者像无风时垂直向上的烟柱一样的云，预示着三天以后有地震；第四种是固体形状的大块的或者团状的云，一般出现在地震当时或者地震发生之前。

④据气象观测报道，在某些中强地震发生前，在其周围地区的天空中，一般在凌晨或黄昏会出现形似稻草绳状或条带状的云，这种长蛇状的云，如果在天空较长时间不消失，这是当地可能．．发生有感地震的预兆。

这种云的垂直方向，大体就是震源所在地的方向。

⑤例如，1976 年7 月28日，我国唐山发生了7.8 级强烈地震，在7 月27日黄昏，日本真锅大觉教授发现天空出现了一条异常的长长彩云，并用相机拍摄下来。

后经研究，这种异常的长条云，就是唐山地震的前兆——地震云。

⑥目前，对于地震云的形成原因众说纷云，虽然各有道理，但是都不能完整地解释地震前出现的这种现象，而准确预测、预报地震更是世界性难题。

1.下面对文章的理解，错误的一项为哪一项〔〕〔2分〕A．本文说明的对象是“地震云〞，它是指地震将发生时，震区上空出现的不同颜色的带状云。

B．日本真锅大觉教授从拍摄到的地震云中断定我国唐山将发生强烈地震。

C．第③段采用“总—分〞式结构，介绍了地震云的种类。

D．第⑤段主要运用了举例子、列数字的说明方法。

④段“这是当地可能．．发生有感地震的预兆〞中的“可能〞一词能否去掉？为什么？〔3分〕3.阅读以下材料，答复以下问题。

初中中考语文说明文阅读专题训练训练试题及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．说明文阅读大洋中脊的特殊地质结构梁鑫峰①自古以来，人类就知道陆地上有山脉;其实海洋里也有山脉，这些山脉被称作大洋中脊。

②人们意识到海底也有山脉，只不过100多年的时间。

大洋中脊的发现，可以追溯到1872年英国“挑战者号”的全球调查。

“挑战者”号上的科学家利用探测锤发现大西洋中部有一处高高隆起的地方。

1925- 1927年，在德国“流星”号考察期间，科学家利用声学回声测深法再次确认了这条山脉的存在。

他们还发现，这条位于大西洋底的山脉竟然通过好望角，延伸到了印度洋。

③在接下来的几十年间，印度洋中脊和东太平洋中脊也陆续被发现。

二战后，船载声学设备的发展极大促进了人们对大洋中脊的研究。

到20世纪50年代初期，地质学家已经知道地球上每个大洋的洋底都有山脉，并且这些山脉连成一个巨大的海底山脉系统。

④大洋中脊的发现使得人类对地球的认识也向前迈出了一大步。

正是因为大洋中脊的发现，让魏格纳的大陆漂移学说开始得到重视，诞生了海底扩张学说，并进一步发展成现在被人们普遍接受的板块运动理论。

⑤大洋中脊既是海洋深处的巨大山脉，又是新的海洋洋壳生成的地方。

大洋中脊的中轴线上坐落着众多的“火山口”。

在那里，灼热的岩浆由地幔向上涌，逐渐冷却，结合周围已软化的岩石，形成新的洋壳。

新生成的洋壳挤压大洋中脊两边已有的地壳，不断向外扩张，并最终在板块的交界边缘俯冲回地幔去。

因此，洋壳在大洋中脊出生，在板块与板块的撞击中消亡。

在过去的几十亿年里，大洋洋壳就这样循环往复、生生不息。

⑥研究发现，大洋中脊相对其中轴线几乎是对称的。

从中轴线往外，水深逐渐增加。

比如大西洋中脊的中轴线处水深大约为2500米，但其外沿的水深则有5000多米。

究其原因，中轴线处的洋壳刚刚形成，温度最高，因此其密度较小，所以也就升得最高。

在几百万年的地质时间尺度上，中轴线处的洋壳往外移动，其温度逐渐降低，密度增加，随之也就慢慢沉了下去。

中考语文说明文阅读专题训练专项训练及答案及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．请阅读下面的文字，回答问题。

亚洲狮的困境①提起狮子，多数人只会想到非洲，但其实狮子直到10万年前还是地球上分布范围最广的大型陆地动物之一，足迹遍布全世界。

随着人类走出非洲并迅速扩张，美洲、欧洲和东亚的狮子先后遭到灭绝，南亚和西亚则直到数百年前还一直有狮子活动。

事实上，古罗马斗兽场用到的狮子大都来自西亚，欧洲角斗士们是在和亚洲狮做生死搏斗。

②亚洲狮虽然杀死了不少角斗士，但最终还是败给了人类。

目前全亚洲只有印度还能找到野生的亚洲狮，它们全都生活在位于古吉拉特邦的一个名为“吉尔”（Gir）的野生动物保护区内。

2017年进行的一次狮群普查显示，该保护区内生活着大约600头狮子，种群数量基本稳定。

③2018年9月，有人在保护区发现了两头幼狮的尸体，虽无明显外伤，但保护区工作人员坚持认为这属于偶发事件，不值得大惊小怪。

没想到，此后的3周时间里保护区内陆续发现了23头死狮子，其中7头死于保护区东南角的一小块森林内。

这下官方无法再用“自然原因”来解释了，只能立刻采取措施，将那片森林里剩下的19头狮子全部抓住并隔离起来。

两个月之后，这19头狮子中的16头也死了，只剩下3头还活着。

④尸检显示，一种名为“犬瘟热”的病毒（CVD）很可能是罪魁祸首。

那场“狮瘟”杀死了1000多头非洲狮，大约相当于塞伦盖提大草原狮群总数的30%。

随后进行的DNA测序结果证明，此次印度犬瘟热病毒和上次东非流行的犬瘟热病毒属于同一个品种，很可能就是从东非传过来的。

⑤看过《动物王朝》的读者一定记得，狮子是群居动物，吃喝拉撒都在一起，所以传染病很容易在狮群中传播开来。

吉尔保护区的狮群密度又非常大，危险系数就更高了。

该保护区的总面积只有1400平方公里，专家估计最多只能养活300头狮子，目前的密度是这个数字的两倍，属于严重超载。

⑥这个状态之所以还能维持下去，主要原因在于保护区周边居民饲养了很多家畜，它们为狮子提供了一个相对稳定的食物来源。