班级日志常规就餐检查表

萧山二中教学常规检查记录表
教研组：教师姓名：
一、备课本
说明：要求教案数量栏内写数字，其它栏内打“√”。

记录人：审核人：二、上课
说明：学生测评由学生打分，课堂教学打分由年级组根据平常的听课形成。

记录人：审核人：
三、作业
说明：作业检查以学生抽样为主结合班级日志和学生测评。

记录人：审核人：四、教研活动
说明：听课情况以听课本检查为主，公开课以微格教室记录为主，集体备课以备课组长记录为主，外出教研与资料积累以教务处记录为主。

记录人：审核人：。

宿迁市钟吾初级中学学生文明就餐管理制度一、学生要求1、早饭：住宿生在校就餐，走读生在家就餐。

2、中饭和晚饭：住宿生都在校就餐（红色校牌），中饭和晚饭不得外出校门，在校由老师监督休息或自习；走读生中饭、晚饭可以在校吃，也可以回家吃（绿色校牌），中午要按规定时间即1：30之后返校（夏季作息时间），不得提前到校，中午在家由家长监督休息或自习。

3、自觉排队打饭，不喧哗、不插队，如有违反扣除其所在班级积分1分。

4、就餐时应在餐厅指定的座位上安静用餐，不将食物带回教室或其他场所就餐，如有违反扣除其所在班级积分1分。

5、维持食堂卫生，不随地吐痰，乱抛乱丢，如有违反扣除其所在班级积分1分。

6、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，杜绝浪费现象，就餐后收餐盘和收拾桌上残渣，做到光盘净桌，将餐盘送到指定地点，如有违反扣除其所在班级积分1分。

7、要养成良好的就餐习惯，不拥挤、嬉戏、喧哗，做到安静就餐。

8、爱护食堂的公物和设施，不随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

9、在学校食堂就餐，统一采用饭卡购买食物，不使用现金交易。

10、未经允许，不得进入操作间。

11、尊敬食堂工作人员，若有意见，需礼貌提出或在《食堂就餐问卷调查表》上反映，不与食堂工作人员争吵，更不得辱骂和有其它无理行为。

二、班级要求1、班主任要利用班会课组织学生学习文明就餐管理制度，让每位学生理解文明排队、安静用餐、光盘净桌是健康生活的良好习惯、是每位钟吾初中学子必备的文明素养。

2、每班派一名监督员参加生活部的文明就餐监督工作，监督员要按时到位，不得迟到、缺席或早退，如果缺席一次扣除其所在班级积分1分。

3、每张餐桌设置一名桌长，负责检查人数、排队、净桌情况，用餐结束后须检查完净桌情况后方可离开，桌长要将吃饭人数、排队、净桌等情况记录在《班级日志》上，及时报告班主任。

4、各班要将在校就餐名单贴在教室公告栏中。

5、食堂就餐督察积分计入政教处班级量化考评，每周10分。

三、年级要求1、年级安排值班班主任参与管理学生就餐秩序，划分就餐期间管理区域，在年级值班记录中设立就餐秩序情况记录表。

餐厅每日工作检査表餐厅每日丄作检查表检查时间检查时间检查结果10:00例行工作1、人员是否准时上班,各部门（未休假）人员到齐2、营业询的勤务工作是否安排妥当3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实4、是否有未分配到的工作，并分配人员完成5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳7、11:00全体同仁用餐完毕11:00前例行工作1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了4、灯光和空调是否调整正常（含灯泡是否有损坏并更换）5、蒸憎水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方7、出纳、柜台、沙发是否整理确实8、出纳播放的音乐是否正确9、出纳菜单是否整理并拜访定位10、各服务台上的备品是否补充齐全（盅、桶、托盘、磁盘及作料等）11、各桌面是否摆放正确且清洁（餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等），餐椅擦拭及摆放是否整齐12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电13、吧台各项备品是否准备充分（含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒）14、化妆室是否清洁（含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等）15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐上午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况（如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充）5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成6、服务是否有缺失（含a推拉椅b上湿纸巾C加水d上菜单e点菜f出餐g 酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水1 口语m结账n迎客。

幼儿园保教工作指南一、幼儿园教学常规附：幼儿园课程计划总表、幼儿园阶段目标计划表、幼儿园区域活动计划表幼儿园考研情况记录表、幼儿园月活动安排表、幼儿园周活动安排表二、幼儿园一日保教工作安排幼儿园一日作息时间安排表幼儿园一日活动安排表幼儿园一日保教细则三、幼儿园保教工作常规幼儿园保教人员工作,园长，主任、主班、副班、保育员、后勤主任附：幼儿园保教常规“一日三巡”检查记录表、幼儿园班务日志记录检查表幼儿园区域活动观察记录、幼儿园园务工作报告四、幼儿园活动评估指标幼儿园环境、计划、家长工作要求、幼儿园家长对老师评价表幼儿园幼儿生活活动评估指标、幼儿园运动活动评估指标幼儿园游戏活动评估指标、幼儿园学习性区角活动评估指标幼儿园集体教学活动评估指标、幼儿园教学常规管理检查细则五、幼儿园保教人员考核标准教学主任（月）绩效分值表班主任（月）绩效分值表副班老师（月）绩效分值表保育员（月）绩效分值表厨师（月）绩效分值表厨工（月）绩效分值表后勤主任人员（月）绩效分值表保健医生（月）绩效分值表清洁工（月）绩效分值表校车司机（月）绩效分值表（保安）门卫（月）绩效分值表六、晨检工作、幼儿服药、儿事故处理流程图晨检工作指引流程图幼儿服药指引流程图幼儿事故处理流程图一、幼儿园教学常规教学常规是规范教师的教学行为准则，是教师专业成长的起点和基本要求，更是提高教学效益的根本保障。

为了全面推进素质教育，深化课程改革，幼儿园需要重新审视教学常规，并通过抓教学常规的落实，在每位教师心中建立规则，通过教学过程的管理，不断优化幼儿园管理，使教育教学常规进一步规范与增效，促进保教质量的提高。

要求：1、幼儿园教育教学常规工作管理，以《幼儿园管理条例》、《幼儿园工作规程》依据，按照《幼儿园教育指导纲要》的新理念、新理论以及幼儿教育教学规律要求来制定。

2、建立正常的教学秩序，加强幼儿园的教学常规管理，使之进一步制度化、规范化、科学化，确保幼儿园工作正常、高效运行，有效促进幼儿的全面发展和健康成长。

餐厅每日工作检查表餐厅每日工作检查表检查时间检查时间检查结果10:00例行工作 1、人员是否准时上班,各部门(未休假)人员到齐2、营业前的勤务工作是否安排妥当3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实4、是否有未分配到的工作,并分配人员完成5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳7、11:00全体同仁用餐完毕11:00前例行工作1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了4、灯光和空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏并更换)5、蒸馏水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方7、出纳、柜台、沙发是否整理确实8、出纳播放的音乐是否正确9、出纳菜单是否整理并拜访定位10、各服务台上的备品是否补充齐全(盅、桶、托盘、磁盘及作料等)11、各桌面是否摆放正确且清洁(餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等)，餐椅擦拭及摆放是否整齐12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电13、吧台各项备品是否准备充分(含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒)14、化妆室是否清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等)15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐上午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充)5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位)7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料)8、客人用餐状况及反映9、食品是否有缺失10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失)11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要12、空调是否保持正常(有否太冷或不足)13、音乐是否保持正常(有否过大声、太小声或中断)14、化妆室是否保持清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶各项备品的补充)15、上午营业前是否将灯光调至较柔和的亮度16、地毯是否随时保持清洁17、客人桌面是否随时保持清洁(含空杯子、换烟灰缸、调味罐、废口布纸等)18、对人员及客人的状况是否随时掌握确实19、上午收尾工作是否于13:30分派妥当20、人员及工作是否准时分派妥当21、人员执行状况如何,是否有遗漏,时间掌握是否确实22、是否有特殊工作应完成，并分派人员执行23、现场客人是否有人服务,有无遗漏24、13:50备餐区人员是否将备品回收厨房25、13:50人员是否集合擦餐具(含银盘及各类餐具)，并归定位26、13:50是否分派人员全场埋单，有否彻底执行27、13:50收尾工作的最后检查收尾工作未完成，是否指派人员补充完成13:55收尾工作1、人员各项工作是否准时完成并回报2、各服务台的备品是否收存妥当，并擦拭台面(含餐具包、盅、桶、作料及杂物)3、灯光、空调是否有调整4、备餐区是否整理清洁(含保温汤架是否关电，煎板烤箱瓦斯是否关妥，是否有餐具未送洗，汤、面包、作料是否送回，有否杂物堆置，备餐间是否清洁等)5、吧台是否整理确实(含各项食品的冰放、杯酱的清洗、台面的整理等)6、餐具是否擦拭清洁并归定位(含餐具及银盘)7、桌面摆设是否正常(含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布)8、出纳结帐是否完成9、蒸馏水、湿纸巾、糖缸是否补充完成10、吧台餐具是否擦拭清洁并归定位11、磁盘是否擦拭清洁并补充至各位置12、人员未完成工作是否指派人员补充完成13、水电、煤气开关是否关妥14、空班留守人员是否安排妥当，有否交待事项并交办完成17:00例行工作1、马路、走廊、踏垫、门面玻璃(含窗台)是否清洁光亮2、地毯是否清洁，地上物是否摆放定位(含服务台、婴儿椅、餐桌、椅子、海报架、蒸馏水、桶架、订席牌等)3、灯光、空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏，若有安排人员更换)4、蒸馏水及冰块是否补充正常5、出纳柜台、沙发是否整理清洁6、出纳菜单是否整理确实，并摆放定位7、各服务台上的备品是否补充齐全(含盅、桶、托盘、磁盘、作料等)8、各桌面摆设是否正确(含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布、台布)9、备餐区用品是否准备完成10、吧台煤气是否点火，水壶及保温箱是否水位正常11、员工饭菜是否准备妥当12、人员是否着装完毕并准备用餐下午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充)5、勤务工作未完成事项是否有指派人员补充完成6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位)7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料)8、客人用餐状况及反映9、食品是否有缺失10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失)11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要12、空调是否保持正常(有否太冷或不足)13、音乐是否保持正常(有否过大声、太小声或中断)14、化妆室是否保持清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶各项备品的补充)15、晚上营业前是否将灯光调至较柔和的亮度16、地毯是否随时保持清洁17、客人桌面是否随时保持清洁(含空杯子、换烟灰缸、调味罐、废口布纸等)18、对人员及客人的状况是否随时掌握确实19、下午收尾工作是否于20:30分派妥当20、开始安排营业后收尾工作21、指示单位主管开始分派人员执行例行工作22、现场的客人仍需指定专人服务23、人员执行状况如何,是否有遗漏,时间掌握是否确实24、是否有特殊工作应完成，并分派人员执行25、现场客人是否有人服务,有无遗漏26、21:00备餐区人员是否将备品回收厨房27、21:45人员是否集合擦餐具(含银盘及各类餐具)，并归定位28、21:50是否分派人员全场埋单，有否彻底执行29、21:50收尾工作的最后检查21:50收尾工作1、人员各项工作是否确实完成并回报2、各服务台的备品是否收妥当(含餐具包、盅、桶、作料及杂物)3、各服务台的台面是否已擦拭，并更换置物格内的废口布纸4、备餐区是否整理清洁(餐具是否送洗，作料及沙拉是否送回厨房，备餐间地板有否刷洗等)5、调味罐是否补充及擦拭确实，并拜访定位6、各服务台置物格内的调味罐是否正确7、灯罩、烛台是否确实清理，并归定位8、花瓶是否收回定位，并归定位9、桌面摆设是否正常(含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布)10、口布是否有清洗，并置放定位11、托盘是否确实清洗、清洁并置定位12、吧台糖缸是否有补充，餐具是否有擦拭并归定位13、垃圾是否确实倾倒，含垃圾桶周围清理14、餐具是否擦拭清洁年个归定位(含银盘及各类餐具)15、香槟桶架及银水壶是否已倒水，并放置定位16、盅、桶及调味罐是否清洗干净，并放置定位17、吧台是否整理确实(含各项食品的冰放、杯酱的清洗、台面的整理等)18、出纳是否完成结帐工作19、依未离去客人的人数，所在位置适度调整灯光、冷气20、是否准时通知人员做营业后检讨会，并准时就位21、会后未完成的收尾工作是否安排人员补充完成22:00下班前例行检查1、下班前先确认次日休假与服务人员名单，并检查煤气总开关是否有关妥2、未用完的食品是否妥善收藏，冰箱门是否关妥并上锁3、是否确实熄灭所有火烛4、台面的煤气开关是否关妥5、内场烤箱是否关闭，冰箱是否正常运转6、内场是否确实熄灭所有火烛及火种7、内场后门是否关妥8、内场灯光是否全关妥9、库房门是否关妥，等是否关妥10、空调是否关妥11、踏垫等物品是否自门口收回店内12、铁卷门是否关妥13、各项灯光是否确实关妥14、机房及更衣室的灯是否关妥15、铁门上锁后社顶是否讯号正常与保安联线16、离开前将整家店的外观再巡视一遍。

餐饮部每日工作检查表值班经理：时间和日期：餐厅巡视一览：□顾客整体感受，整体体验□服务员是否在照顾服务顾客□大堂温度是否适宜？□总体清洁□预估和实际就餐顾客对比□餐台菜品和厨房存货量是否足够□设备是否存在故障□餐饮区域物品及餐厅菜品摆放是否符合标准□楼面是否有其他运营瓶颈人员：□阅读相关留言沟通本、公文、电子邮件、公司网站等。

□阅读营运数据报表，制定值班目标。

—特别留意入住率趋势和相关推广活动休息等。

□浏览员工班表，查看员工是否就位—注意人员数量是否与实际营运需求相符。

—留意休息时间、员工训练及其它日常维修保养工作。

□检查员工的健康情况，仪容仪表及卫生程序。

巡视关注点：□检查厨房菜品供料—顾客就餐人数预估与实际对比—菜品供料是否新鲜卫生？—菜品供料是否足够？□检查厨房6T管理—冰柜是否做好分类分区密封保存食材？—废弃物是否及时处理—厨房操作时的物品和工作是否有次序？—待处理的食材品质是否在正常状态？—出品的的菜品是否有形有2味（有品相，有香味有口感）？□设备维护保养—是否有相关保养工作计划？—是否做到日常工作的随手清洁保养□检查打烊—是否进行相关的打烊工作程序—打烊是否按照《餐饮区域物品摆放标准》进行管理（包括餐厅和厨房）—水电煤气的即时管理—门窗是否工作正常且处于关闭状态?—各类仪器的日常卫生清洁餐台菜品摆放参考图例值班目标店长助理签阅：日期：店长签阅：日期：营运经理签阅：日期：（注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。

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餐厅每日工作检查表检查时间检查时间检查结果10：00例行工作1、人员是否准时上班？各部门（未休假）人员到齐2、营业前的勤务工作是否安排妥当3、勤务工作执行状况如何？是否有疏漏？时间及重点掌握是否确实4、是否有未分配到的工作？并分配人员完成5、10：45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐6、10：50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳7、11：00全体同仁用餐完毕11：00前例行工作1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位3、地毯是否清洁完毕？阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了4、灯光和空调是否调整正常（含灯泡是否有损坏并更换）5、蒸馏水及冰块是否补充正常？银水壶是否擦拭6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方7、出纳、柜台、沙发是否整理确实8、出纳播放的音乐是否正确9、出纳菜单是否整理并拜访定位10、各服务台上的备品是否补充齐全（盅、桶、托盘、磁盘及作料等）11、各桌面是否摆放正确且清洁（餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等），餐椅擦拭及摆放是否整齐12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理？并关上玻璃门和开电13、吧台各项备品是否准备充分（含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒）14、化妆室是否清洁（含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等）15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐上午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况（如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充）5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成6、服务是否有缺失（含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l 口语m结账n迎客o送客p带位）7、出菜是否正常（含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料）8、客人用餐状况及反映9、食品是否有缺失10、人员服务是否亲切（微笑、口语及动作有无漏失）11、各区域人员的工作量及服务量是否平均？有无调动支援的必要12、空调是否保持正常（有否太冷或不足）13、音乐是否保持正常（有否过大声、太小声或中断）14、化妆室是否保持清洁（含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶各项备品的补充）15、上午营业前是否将灯光调至较柔和的亮度16、地毯是否随时保持清洁17、客人桌面是否随时保持清洁（含空杯子、换烟灰缸、调味罐、废口布纸等）18、对人员及客人的状况是否随时掌握确实19、上午收尾工作是否于13：30分派妥当20、人员及工作是否准时分派妥当21、人员执行状况如何？是否有遗漏？时间掌握是否确实22、是否有特殊工作应完成，并分派人员执行23、现场客人是否有人服务？有无遗漏24、13：50备餐区人员是否将备品回收厨房25、13：50人员是否集合擦餐具（含银盘及各类餐具），并归定位26、13：50是否分派人员全场埋单，有否彻底执行27、13：50收尾工作的最后检查收尾工作未完成，是否指派人员补充完成13：55收尾工作1、人员各项工作是否准时完成并回报2、各服务台的备品是否收存妥当，并擦拭台面（含餐具包、盅、桶、作料及杂物）3、灯光、空调是否有调整4、备餐区是否整理清洁（含保温汤架是否关电，煎板烤箱瓦斯是否关妥，是否有餐具未送洗，汤、面包、作料是否送回，有否杂物堆置，备餐间是否清洁等）5、吧台是否整理确实（含各项食品的冰放、杯酱的清洗、台面的整理等）6、餐具是否擦拭清洁并归定位（含餐具及银盘）7、桌面摆设是否正常（含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布）8、出纳结帐是否完成9、蒸馏水、湿纸巾、糖缸是否补充完成10、吧台餐具是否擦拭清洁并归定位11、磁盘是否擦拭清洁并补充至各位置12、人员未完成工作是否指派人员补充完成13、水电、煤气开关是否关妥14、空班留守人员是否安排妥当，有否交待事项并交办完成17：00例行工作1、马路、走廊、踏垫、门面玻璃（含窗台）是否清洁光亮2、地毯是否清洁，地上物是否摆放定位（含服务台、婴儿椅、餐桌、椅子、海报架、蒸馏水、桶架、订席牌等）3、灯光、空调是否调整正常（含灯泡是否有损坏，若有安排人员更换）4、蒸馏水及冰块是否补充正常5、出纳柜台、沙发是否整理清洁6、出纳菜单是否整理确实，并摆放定位7、各服务台上的备品是否补充齐全（含盅、桶、托盘、磁盘、作料等）8、各桌面摆设是否正确（含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布、台布）9、备餐区用品是否准备完成10、吧台煤气是否点火，水壶及保温箱是否水位正常11、员工饭菜是否准备妥当12、人员是否着装完毕并准备用餐。