ELLMAN试剂法测定自由巯基和二硫键

5,5－二硫二硝基苯甲酸 DTNB 现货供应产品描述：DTNB为Ellman试剂。

它用于比色法测定生物样品中巯基。

它易溶于水。

在巯基化合物的存在下，无色的DTNB将被转变成黄色的5-巯基-2-硝基苯甲酸。

由于5-巯基-2-硝基苯甲酸在412 nm处具有最大吸收，DTNB的吸收光谱并不干扰巯基的测定。

配置方法：准确称取0.198gDTNB用50mMNa2HPO4（pH＝7.0）配制成50ml溶液，存放于棕色瓶中，于暗处低温保存备用。

应该注意的是配置缓冲、浓度，储存时要避免见光。

应用举例：半胱氨酸中自由巯基的定量检测方法一、试剂的配制：1、Tris－HCL缓冲液（0.25M）：DDW准确配制后，用盐酸调节pH＝8.3；2、半胱氨酸标准溶液（1mM）：准确称取0.017563gL－半胱氨酸（175.63），用1ml甲酸溶解，以DDW定容至100ml；3、DTNB（分子量：396.35）标准溶液（10mM）：准确称取0.198175gDTNB用50mMNa2HPO4（pH＝7.0）配制成50ml溶液，存放于棕色瓶中，于暗处低温保存备用4、DTNB分析溶液（0.1mM）：由1体积10mMDTNB标准液加99体积0.25M的Tris缓冲液配制而成，现用现配。

二、标准曲线的制作;1、25℃条件下，用Tris缓冲液稀释半胱氨酸标准液配成梯度的稀释液（5.0ml），其浓度分别为：0.00mM、0.025mM、0.05mM、0.1mM、0.15mM、0.2mM；2、取上述各浓度溶液1ml分别加入到5ml预先恒温于25℃水中的DTNB分析溶液，摇匀，准确静止10min，立即于波长412nm处测定吸光度值（A）。

根据目的蛋白的吸光度在标准曲线上读出对应的浓度即可Product Name:DTNBProduct Number:D8130Product Brand:SigmaCAS Number:69-78-3Molecular Formula:[-SC6H3(NO2)CO2H]2 Molecular Weight:396.35Ordering Information。

埃尔曼的试剂，5,5'二硫代双-（二硝基苯甲酸），5克分子量：396.35CAS号：69-78-3使用半胱氨酸标准精确量化巯基程序材料的制备1 反应缓冲液：0.1M的磷酸钠，pH 8.0，含有1 mM的EDTA半胱氨酸标准品，分子量136.2 ：配成一定浓度梯度3 Ellman试剂溶液：1mL反应缓冲液4毫克溶解DTNB程序3在各试管中加入250μL各浓度的标准工作液或待测物溶液注：对于未知的样品需要稀释，以便使其浓度标准曲线的工作范围之内（理想的浓度为0.1-1.0）。

4在室温混合和反应15分钟。

在412 nm处测量吸光度。

根据得到数值生成一个标准曲线，测定待测样品由标准曲线计算SH含量摩尔吸光系数的程序精确量化的巯基的材料的制备1 反应缓冲液：0.1M的磷酸钠，pH 8.0，含有1 mM的EDTAEllman试剂溶液：1mL反应缓冲液4毫克溶解DTNB测量吸光度去若干试管，每管加入50μL的Ellman试剂溶液和2.5mL反应缓冲液。

加入250μL待测样品,空白添加250μL反应缓冲液在室温混合和反应15分钟。

分光光度计412nm测定吸光度。

根据TNB的摩尔消光系数(14,150)计算巯基含量该国能在412nm的合成，有一个相对比较激烈的吸光度同时二硫化物。

由于蛋白质的巯基，以国能形成化学计量为1:1，国能形成可以用来评估硫醇数目。

在变性剂的情况下，唯一能够找到的硫醇的反应，而残留的chaotropic代理人在场的总数减少胱氨酸目前可以衡量的。

经处理后减少的蛋白质与chaotropes及DTNB能够产生的半胱氨酸总数（半胱氨酸巯基加半胱氨酸-β-半胱氨酸）。

- -反应是敏感的碱性pH值（俄亥俄州）与RS竞争），酸性pH值（二硫化物可以打破），氧（R的巯基再氧化），以及温度（热致变色）。

因此，通常的反应是进行了过多的DTNB的蛋白质，在中性pH值固定的温度，erature，有时在厌氧条件。

巯基和二硫键含量的测定巯基和二硫键是有机化合物中常见的官能团和键。

巯基是由硫原子与氢原子组成的官能团，常用符号为-SH。

巯基的存在使得有机化合物具有一些特殊的性质和反应。

二硫键是两个硫原子之间的共价键，常见于含有硫原子的化合物中。

测定巯基和二硫键含量对于分析有机化合物的结构和性质具有重要意义。

测定巯基含量的方法有多种，常用的方法是使用巯基化合物与碘酸钾反应生成二硫键，然后用碘化钠溶液滴定反应产生的碘。

通过滴定测定巯基化合物中巯基含量的方法简便、快速，并且具有较高的准确性。

测定二硫键含量的方法也有多种。

常用的方法是使用碱性过氧化氢溶液氧化含有二硫键的化合物，然后通过滴定测定溶液中剩余的过氧化氢含量。

二硫键的含量可以通过计算过氧化氢的消耗量来确定。

巯基和二硫键的含量对于有机化合物的性质和反应有着重要的影响。

巯基的存在使得有机化合物具有较强的亲核性，容易与电子不足的化合物发生反应。

巯基化合物还可以形成二硫键，增加化合物的稳定性。

二硫键的存在使得化合物具有较高的氧化还原性，容易参与氧化还原反应。

巯基和二硫键含量的测定在有机化学研究和工业生产中有着广泛的应用。

通过测定巯基和二硫键含量，可以判断有机化合物的结构和性质。

这对于有机合成的设计和优化具有重要的意义。

同时，在某些特定的工业过程中，测定巯基和二硫键含量也可以用于监测反应过程的进展和产物的纯度。

巯基和二硫键是有机化合物中常见的官能团和键。

测定巯基和二硫键含量对于分析有机化合物的结构和性质具有重要意义。

巯基和二硫键含量的测定方法简便、快速，并且具有较高的准确性。

巯基和二硫键含量的测定在有机化学研究和工业生产中有着广泛的应用。

通过测定巯基和二硫键含量，可以判断有机化合物的结构和性质，对于有机合成的设计和优化具有重要的意义。

同时，在某些特定的工业过程中，测定巯基和二硫键含量也可以用于监测反应过程的进展和产物的纯度。

E L L M A N试剂法测定自由巯基和二硫键This manuscript was revised by the office on December 22, 2012E L L M A N试剂测定自由巯基试验基于的原理：5,5’-dithiobis-2-nitrobenzoicacid(DTNB)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)在412nm没有吸收，与巯基反应后，生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB）[1]。

TNB2-在412nm有很强的吸收，可以用于对肽段的自由巯基进行定量分析[2]。

DTNBTNB2-根据文献记载，TNB的吸光系数在13.6*103M-cm-~14.25*103M-cm-之间[3,4]。

吸光度测量的最灵敏范围在0.2-0.7之间。

A=εbc，其中A为吸光度，ε是摩尔吸收光系数或消光系数，ε单位为升/（摩尔·厘米）[L/(mol·cm）]。

以吸光度下限0.2来计算（吸光系数取14.15*103M-cm-），需要TNB的浓度为c=0.2/（14.15*103LM-cm-*1cm）=1.4*10-5mol/L(1.4*10-8mol/ml)，需要蛋白浓度为1.4*10-5mol/L*18790g/mol=0.2631g/L=0.2631mg/ml.我们的条件可以达到这个检测限度。

ELLMAN试剂法测定自由巯基主要的影响因素有：1.EDTA的适量加入有助于TNB显色的稳定和成梯度线性关系[5]。

2.在不同缓冲液中，TNB的最大吸收波长略微不同，所以它们在412nm的吸收也不3.同，要根据选择的缓冲液来确定[5]。

另外，TNB的分光光度法分析对SDS很敏感[6]。

4.DTNB随着pH的升高，降解速度加快。

在pH7.0，其降解速度为0.02%/h，在5.pH值8.0，其降解速度为0.2%/h,随着pH值得升高，降解速度加快，在pH12时，15min之内会完全降解[7,8]。

埃尔曼的试剂，5,5'二硫代双- （二硝基苯甲酸），5克分子量：396.35CAS号：69-78-3使用半胱氨酸标准精确量化巯基程序材料的制备1 反应缓冲液：0.1M的磷酸钠，pH 8.0，含有1 mM的EDTA半胱氨酸标准品，分子量136.2 ：配成一定浓度梯度3 Ellman试剂溶液：1mL反应缓冲液4毫克溶解DTNB程序1用反应缓冲液配制一定浓度的半胱氨酸工作液2 取若干试管，每管含50μL Ellman试剂和2.5mL的反应缓冲液。

3在各试管中加入250μL各浓度的标准工作液或待测物溶液注：对于未知的样品需要稀释，以便使其浓度标准曲线的工作范围之内（理想的浓度为0.1-1.0）。

4在室温混合和反应15分钟。

在412 nm处测量吸光度。

根据得到数值生成一个标准曲线，测定待测样品由标准曲线计算SH含量摩尔吸光系数的程序精确量化的巯基的材料的制备1 反应缓冲液：0.1M的磷酸钠，pH 8.0，含有1 mM的EDTAEllman试剂溶液：1mL反应缓冲液4毫克溶解DTNB测量吸光度去若干试管，每管加入50μL的Ellman试剂溶液和2.5mL反应缓冲液。

加入250μL待测样品,空白添加250μL反应缓冲液在室温混合和反应15分钟。

分光光度计412nm测定吸光度。

根据TNB的摩尔消光系数(14,150)计算巯基含量该国能在412nm的合成，有一个相对比较激烈的吸光度同时二硫化物。

由于蛋白质的巯基，以国能形成化学计量为1:1，国能形成可以用来评估硫醇数目。

在变性剂的情况下，唯一能够找到的硫醇的反应，而残留的chaotropic代理人在场的总数减少胱氨酸目前可以衡量的。

经处理后减少的蛋白质与chaotropes及DTNB能够产生的半胱氨酸总数（半胱氨酸巯基加半胱氨酸-β-半胱氨酸）。

- -反应是敏感的碱性pH值（俄亥俄州）与RS竞争），酸性pH值（二硫化物可以打破），氧（R的巯基再氧化），以及温度（热致变色）。

E L L M试剂法测定自由巯基和二硫键Prepared on 22 November 2020ELLMAN试剂测定自由巯基试验基于的原理：5,5’-dithiobis-2-nitrobenzoicacid(DTNB)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)在412nm没有吸收，与巯基反应后，生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB）[1]。

TNB2-在412nm有很强的吸收，可以用于对肽段的自由巯基进行定量分析[2]。

DTNBTNB2-根据文献记载，TNB的吸光系数在*103M-cm-~*103M-cm-之间[3,4]。

吸光度测量的最灵敏范围在之间。

A=εbc，其中A为吸光度，ε是摩尔吸收光系数或消光系数，ε单位为升/（摩尔·厘米）[L/(mol·cm）]。

以吸光度下限来计算（吸光系数取*103M-cm-），需要TNB的浓度为c=（*103LM-cm-*1cm）=*10-5mol/L*10-8mol/ml)，需要蛋白浓度为*10-5mol/L*18790g/mol=L=ml.我们的条件可以达到这个检测限度。

ELLMAN试剂法测定自由巯基主要的影响因素有：1.EDTA的适量加入有助于TNB显色的稳定和成梯度线性关系[5]。

2.在不同缓冲液中，TNB的最大吸收波长略微不同，所以它们在412nm的吸收也不3.同，要根据选择的缓冲液来确定[5]。

另外，TNB的分光光度法分析对SDS很敏感[6]。

4.DTNB随着pH的升高，降解速度加快。

在，其降解速度为%/h，在5.pH值，其降解速度为%/h,随着pH值得升高，降解速度加快，在pH12时，15min之内会完全降解[7,8]。

6.摩尔吸收光系数在不同的温度下不同，随温度的升高而下降[4].试验方案主要材料：1.材料PEG-G-CSF批号：080229浓度mlG-CSF批号：080126浓度ml10k超滤膜PALL2.试剂SequencingGradeModifiedTrypsin,Promega，lot#237826。

埃尔曼的试剂，5,5'二硫代双- （二硝基苯甲酸），5克分子量：396.35CAS号：69-78-3使用半胱氨酸标准精确量化巯基程序材料的制备1 反应缓冲液：0.1M的磷酸钠，pH 8.0，含有1 mM的EDTA 半胱氨酸标准品，分子量136.2 ：配成一定浓度梯度3 Ellman试剂溶液：1mL反应缓冲液4毫克溶解DTNB程序1用反应缓冲液配制一定浓度的半胱氨酸工作液Standard Volume of ReactionBuffer Amount of Cysteine(M.W. = 136.2)Final ConcentrationA 100 ml 20.43 mg 1.5 mMB 5 ml 25 ml of Standard A 1.25 mMC 10 ml 20 ml of Standard A 1.0 mMD 15 ml 15 ml of Standard A 0.75 mME 20 ml 10 ml of Standard A 0.5 mMF 25 ml 5 ml of Standard A 0.25 mMG 30 ml 0 ml 0.0 mM (Blank)2 取若干试管，每管含50μL Ellman试剂和2.5mL的反应缓冲液。

3在各试管中加入250μL各浓度的标准工作液或待测物溶液注：对于未知的样品需要稀释，以便使其浓度标准曲线的工作范围之内（理想的浓度为0.1-1.0）。

4在室温混合和反应15分钟。

在412 nm处测量吸光度。

根据得到数值生成一个标准曲线，测定待测样品由标准曲线计算SH含量摩尔吸光系数的程序精确量化的巯基的材料的制备1 反应缓冲液：0.1M的磷酸钠，pH 8.0，含有1 mM的EDTAEllman试剂溶液：1mL反应缓冲液4毫克溶解DTNB测量吸光度去若干试管，每管加入50μL的Ellman试剂溶液和2.5mL反应缓冲液。

加入250μL待测样品,空白添加250μL反应缓冲液在室温混合和反应15分钟。

E L L M A N试剂法测定自由巯基和二硫键标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]E L L M A N试剂测定自由巯基试验基于的原理：5,5’-dithiobis-2-nitrobenzoicacid(DTNB)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)在412nm没有吸收，与巯基反应后，生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB）[1]。

TNB2-在412nm有很强的吸收，可以用于对肽段的自由巯基进行定量分析[2]。

DTNBTNB2-根据文献记载，TNB的吸光系数在13.6*103M-cm-~14.25*103M-cm-之间[3,4]。

吸光度测量的最灵敏范围在0.2-0.7之间。

A=εbc，其中A为吸光度，ε是摩尔吸收光系数或消光系数，ε单位为升/（摩尔·厘米）[L/(mol·cm）]。

以吸光度下限0.2来计算（吸光系数取14.15*103M-cm-），需要TNB的浓度为c=0.2/（14.15*103LM-cm-*1cm）=1.4*10-5mol/L(1.4*10-8mol/ml)，需要蛋白浓度为1.4*10-5mol/L*18790g/mol=0.2631g/L=0.2631mg/ml.我们的条件可以达到这个检测限度。

ELLMAN试剂法测定自由巯基主要的影响因素有：1.EDTA的适量加入有助于TNB显色的稳定和成梯度线性关系[5]。

2.在不同缓冲液中，TNB的最大吸收波长略微不同，所以它们在412nm的吸收也不3.同，要根据选择的缓冲液来确定[5]。

另外，TNB的分光光度法分析对SDS很敏感[6]。

4.DTNB随着pH的升高，降解速度加快。

在pH7.0，其降解速度为0.02%/h，在5.pH值8.0，其降解速度为0.2%/h,随着pH值得升高，降解速度加快，在pH12时，15min之内会完全降解[7,8]。

多肽药物游离巯基含量分析多肽药物是由多个氨基酸通过肽键连接而成的生物活性分子，通常来说，它由10~100个氨基酸连接而成，相对分子质量低于10000。

多肽药物大多来源于内源性肽或者天然肽，因此对人体没有副作用或者副作用很小。

相比于蛋白类药物，多肽药物还具有稳定性好、纯度高、生产成本低、免疫原性低等优势，加上多肽合成技术的快速发展与成熟，使得多肽药物成为近些年生物药研发的焦点。

目前，多肽药物已广泛应用于肿瘤治疗、自身免疫性疾病以及某些心血管疾病、糖尿病等的诊断和治疗，具有广阔的应用前景。

巯基在多肽药物中扮演者非常重要的角色，尤其是在二硫键的形成中。

然而，有一部分巯基会以游离形式存在，这些巯基一定程度上会影响多肽药物的结构甚至是结构功能。

此外，由于多肽药物在细胞系、细胞培养工艺以及分离纯化等过程中存在差异，导致这些巯基的含量也存在差异。

因此，对多肽药物的游离巯基进行准确测量，对确保药物质量和疗效具有重要价值。

生物制品表征游离巯基含量分析示意图。

Ellman法是检测自由巯基含量的常规方法，DTNB试剂可以与游离巯基反应生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB-），在中性或碱性pH条件下的水中，TNB-可以进一步离子化TNB2-二价阴离子。

这种TNB2-离子呈现黄色，在412nm有很强的吸收。

通过测定在412nm可见光吸光度就可以定量TNB2-，然后利用半胱氨酸标准品定量巯基或者基于摩尔吸收率定量巯基的方法对自由巯基进行定量。

百泰派克生物科技（BTP）采用ISO9001认证质量控制体系管理实验室，获国家CNAS实验室认可，为客户提供符合全球药政法规的药物质量研究服务。

我们基于Ellman法原理建立了自由巯基定量检测平台，为您提供一站式的多肽药物游离巯基含量分析服务，只需要将您的实验目的告诉我们并寄送样品，百泰派克生物科技负责所有项目后续，包括样品处理、上机分析、数据分析和项目报告。

欢迎免费咨询。

百泰派克生物科技多肽药物表征内容。

首先制作半胱氨酸标准曲线，再用紫外分光光度法测定样品吸光度，计算出疏基含量，最终得出修饰率。

1、制作标准曲线：
缓冲液的配制：称取0.254gNaH2PO4与10.162gNa2HPO4于500ml容量瓶中，用
超纯水溶解，加入148.896mg的EDTA（乙二胺四乙酸），使其完全溶解，定容成500ml。

Ellman试剂的配制：称取4mgDTNB溶解在1ml缓冲液中。

取7只试管，分别在每只试管内加入50μL Ellman试剂与2.5ml磷酸钠缓冲溶液，混匀后，再在各试管内加入50μL标准溶液，混合均匀，在室温放置15min，以溶液G为空白，于波长412nm处测定半胱氨酸标准液的吸光度值(A)，如表9所示:
制作标准曲线如图10所示。

得标准曲线方程为y=0.1692x-0.0001，R2=09994，满足要求。

2、测量半胱氨酸透明质酸结合物的修饰率：
配制样品溶液：称取10.5mg半胱氨酸透明质酸结合物（含0.0274mmol伯醇羟基）用缓冲液溶解并定容至5ml；
配制空白对照溶液：称取10.5mg透明质酸（含0.0274mmol伯醇羟基）用缓冲液溶解并定容至5ml；
取2只试管，分别在每支试管内加入50μL Ellman试剂与2.5ml磷酸钠缓冲溶液，混匀后，再在各试管内加入50μL待测样品，混合均匀，在室温放置15min，以透明质酸溶液做空白，于波长412nm处测定待测样品的吸光度值(A)，如表10所示：
利用标准曲线和测得的样品溶液吸光度，计算样品中巯基的含量。

带入标准曲线计算：0.0385=0.1692x-0.0001，得出修饰率为3.5%（巯基数相对于透明质酸的双糖单位数）。

Ellman's试剂测定脱脂豆粕中巯基含量
田其英;谌卉;华欲飞
【期刊名称】《食品与生物技术学报》
【年(卷),期】2008(027)006
【摘要】采用3种不同方法对干热处理后的脱脂豆粕进行处理,再加入Ellman's 试剂来测定脱脂豆粕中的巯基含量.通过理论和数据分析得到,方法二即脱脂豆粕、尿素-SDS溶液和Ellman's试剂相混合反应可用于测定脱脂豆粕中的巯基含量.【总页数】4页(P107-110)
【作者】田其英;谌卉;华欲飞
【作者单位】江南大学食品学院,江苏,无锡,214122;江南大学食品学院,江苏,无锡,214122;江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.21
【相关文献】
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4.血清中总巯基与非蛋白巯基含量分别测定研究 [J], 陈震阳;苏春云
5.Ellman试剂显色法测定药物中乙酰半胱氨酸含量研究 [J], 唐文力;李宜航
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ellman's试剂比色法测定食品中蛋白质的巯基和二硫键
Ellman's试剂比色法是一种常用于测定食品中蛋白质的巯基和二硫键的方法。

该方法基于Ellman试剂对巯基和二硫键的选择性反应，将其转化为可检测的黄色产物。

实验中，首先将样品加入含有Ellman试剂的反应液中，在一定的反应时间后，使用紫外可见分光光度计测量反应液的吸光度，从而确定样品中的巯基和二硫键含量。

Ellman's试剂比色法具有灵敏度高、操作简便等优点，是一种常用的蛋白质含硫官能团测定方法。

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Ellman's法测定鲜、冻鱼糜的巯基含量
林良美;朱礼艳;吴雅萍;林艺菁
【期刊名称】《现代食品》
【年(卷),期】2023(29)1
【摘要】鱼糜在冷藏过程中容易发生变性从而影响其凝胶强度。

为探究鲜、冻鱼糜变性程度,本文以鲜、冻鱼糜为原料,以巯基含量作为衡量蛋白变性指标,采用Ellman’s法对鱼糜巯基含量进行测定。

通过单因素条件优化试验,得到总巯基最佳测定条件为含EDTA的稀释液,DTNB的添加量为100μL,反应时间为45 min,反应温度为25℃;游离巯基最佳测定条件为含EDTA的稀释液,DTNB的添加量为200μL,反应时间为60 min,反应温度为40℃。

使用最优条件对鲜、冻鱼糜进行巯基含量测定,结果显示鲜鱼糜的总巯基和游离巯基的含量均高于冻鱼糜,这也在一定程度上证明了冻藏会导致鱼糜部分蛋白变性。

【总页数】4页(P222-225)
【作者】林良美;朱礼艳;吴雅萍;林艺菁
【作者单位】漳州职业技术学院食品工程学院;安井食品集团股份有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.7
【相关文献】
1.Ellman's试剂测定脱脂豆粕中巯基含量
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E L L M A N试剂测定自由巯基试验基于的原理：5,5’-dithiobis-2-nitrobenzoic acid (DTNB) 5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)在412nm没有吸收，与巯基反应后，生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB）[1]。

TNB2-在412nm有很强的吸收，可以用于对肽段的自由巯基进行定量分析[2]。

DTNB TNB2-根据文献记载，TNB的吸光系数在13.6*103M-cm-~14.25*103M-cm-之间[3,4]。

吸光度测量的最灵敏范围在0.2-0.7之间。

A=εbc，其中A为吸光度，ε是摩尔吸收光系数或消光系数，ε单位为升/（摩尔·厘米）[L/(mol·cm）]。

以吸光度下限0.2来计算（吸光系数取14.15*103M-cm-），需要TNB的浓度为c=0.2/（14.15*103LM-cm-*1cm）=1.4*10-5mol/L (1.4*10-8mol/ml)，需要蛋白浓度为1.4*10-5mol/L*18790g/mol=0.2631g/L=0.2631mg/ml.我们的条件可以达到这个检测限度。

ELLMAN试剂法测定自由巯基主要的影响因素有：1.EDTA的适量加入有助于TNB显色的稳定和成梯度线性关系[5]。

2.在不同缓冲液中，TNB的最大吸收波长略微不同，所以它们在412nm的吸收也不3.同，要根据选择的缓冲液来确定[5]。

另外，TNB的分光光度法分析对SDS很敏感[6]。

4.DTNB随着pH的升高，降解速度加快。

在pH7.0，其降解速度为0.02%/h，在5.pH值8.0，其降解速度为0.2%/h,随着pH值得升高，降解速度加快，在pH 12时，15min之内会完全降解[7,8]。

6.摩尔吸收光系数在不同的温度下不同，随温度的升高而下降[4].试验方案主要材料：1.材料PEG-G-CSF 批号：080229 浓度4.32mg/mlG-CSF 批号：080126 浓度6.9mg/ml10k超滤膜PALL2.试剂Sequencing Grade Modified Trypsin,Promega，lot#237826。

ELLMAN 试剂测定自由巯基试验基于的原理：5,5’-dithiobis-2-nitrobenzoic acid (DTNB) 5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)在412nm 没有吸收，与巯基反应后，生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB ）[1]。

TNB 2-在412nm 有很强的吸收，可以用于对肽段的自由巯基进行定量分析[2]。

SS NO 2NO 2-OOC-OOC+SH S -SNO 2NO 2-OOC-OOC+SDTNB TNB 2- 根据文献记载，TNB 的吸光系数在13.6*103M -cm -~14.25*103M -cm -之间[3,4]。

吸光度测量的最灵敏范围在0.2-0.7之间。

A=εbc ，其中A 为吸光度，ε是摩尔吸收光系数或消光系数，ε单位为升/（摩尔·厘米）[L/(mol ·cm ）]。

以吸光度下限0.2来计算（吸光系数取14.15*103M -cm -），需要TNB 的浓度为c=0.2/（14.15*103LM -cm -*1cm ）=1.4*10-5mol/L (1.4*10-8mol/ml)，需要蛋白浓度为1.4*10-5mol/L*18790g/mol=0.2631g/L=0.2631mg/ml. 我们的条件可以达到这个检测限度。

ELLMAN 试剂法测定自由巯基主要的影响因素有：1. EDTA 的适量加入有助于TNB 显色的稳定和成梯度线性关系[5]。

2. 在不同缓冲液中，TNB 的最大吸收波长略微不同，所以它们在412nm 的吸收也不3. 同，要根据选择的缓冲液来确定[5]。

另外，TNB 的分光光度法分析对SDS 很敏感[6]。

4. DTNB 随着pH 的升高，降解速度加快。

在pH7.0，其降解速度为0.02%/h ，在5.pH值8.0，其降解速度为0.2%/h,随着pH值得升高，降解速度加快，在pH 12时，15min之内会完全降解[7,8]。

Ellman试剂介绍、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1页半胱氨酸作为巯基基团的标准品、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2页巯基基团的摩尔吸光度、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2页故障排除、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3页相关的赛默飞世尔科技产品、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3页附加信息、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4页参考文献、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4页半胱氨酸作为巯基基团的标准品A.原料制备·反应缓冲液：0.1M磷酸钠缓冲液，PH=8.0，包含1mM EDTA·半胱氨酸一水合盐酸盐，分子量175.6·Ellman试剂溶液：1mL反应缓冲液溶解4mgDTNBB.步骤1、在缓冲液中溶解一系列不同浓度的半胱氨酸：标准品缓冲液体积半胱氨酸质量最终浓度A 100ml 26.34mg 1.5mMB 5ml 25ml标准品A 1.25mMC 10ml 20ml标准品A 1.0mMD 15ml 15ml标准品A 0.75mME 20ml 10ml标准品A 0.5mMF 25ml 5ml标准品A 0.25mMG 30ml 0ml 0.0mM2、取若干试管，每个试管中包含50μL的Ellman试剂液和2.5ml的缓冲液。

3、在各试管中加入250μL各浓度的标准工作液或待测物溶液。

注：对于未知的样品需要稀释，以便使其浓度标准曲线的工作范围之内（理想的浓度为0.1-1.0）。

4、室温下反应15min。

5、测试412nm紫外吸收。

6、根据得到数值生成一个标准曲线，测定待测样品由标准曲线计算SH含量基于摩尔吸光系数精确测量巯基的基团A.原料制备·反应缓冲液：0.1M磷酸钠缓冲液，PH=8.0，包含1mM EDTA·Ellman试剂溶液：1mL反应缓冲液溶解4mgDTNBB.吸光度测试1、对于每一个未知样本进行测试,准备一个包含50μL的Ellman试剂液和2.5ml的缓冲液。

大豆7S球蛋白结构特性与表面疏水性相关性研究李丹;魏冬旭;贾烨;刘春雷;江连洲【摘要】以具有代表性的6个大豆品种制备的大豆7S球蛋白为研究对象,采用ANS荧光探针法测定表面疏水性,Ellman试剂分析法测定巯基和二硫键含量,激光拉曼光谱和荧光光谱分析空间构象,探讨大豆7S球蛋白结构特性与表面疏水性的相关性.结果表明:大豆7S球蛋白的表面疏水性与二级结构的α-螺旋含量和β-折叠含量呈负相关,与二级结构的β-转角含量和无规则卷曲含量呈正相关;与色氨酸残基荧光峰λmax呈正相关,与拉曼光谱色氨酸费米共振I1 360/I1 340值呈负相关,与拉曼光谱酪氨酸费米共振I850/I830值呈正相关,与暴露的酪氨酸残基克分子数呈正相关,与N暴露和N包埋的比值呈正相关;与暴露巯基含量、巯基暴露程度呈正相关,与游离巯基含量、二硫键含量、二硫键构象的相关性均不显著.%Withβ-conglycinin (7S) prepared from six representative soybean varieties as raw material,the correlation between the structure characteristics and surface hydrophobicity of 7S was studied.The surface hydrophobicity of 7S was determined by ANS fluorescent probe method,the content of sulfhydryl and disulfide bond was determined by Ellman reagent analysis method,and conformation was analyzed by Raman spectroscopy and fluorescence spectroscopy.The results showed that there were negative correlations between surface hydrophobicity and the content of α-helix,β-sheet and Fermi resonance Raman spectra of tryptophan I1 360/I 1340 ratio.There were positive correlations between surface hydrophobicity and β-turn,random coil,λ mmax of tryptophan residues,Fermi resonance Raman spectra of tryptophan I850/I830 ratio,the number of exposed tyrosineresidues,the value of Nexpoaurs∶ Nembeddingand the content and degree of exposed sulfhydryl.There was not correlation between the surface hydrophobicity and the content of free sulfhydryl,the content of disulfide bond and disulfide bond conformation.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2017(042)004【总页数】6页(P93-98)【关键词】大豆7S球蛋白;拉曼光谱;荧光光谱;巯基;二硫键;表面疏水性【作者】李丹;魏冬旭;贾烨;刘春雷;江连洲【作者单位】宁德师范学院,福建宁德352100;黑龙江出入境检验检疫局,哈尔滨150001;杭州娃哈哈集团有限公司,杭州310018;宁德师范学院,福建宁德352100;东北农业大学食品学院,哈尔滨150030【正文语种】中文【中图分类】TS201.2;TQ937蛋白质的表面疏水性是由于部分疏水基团暴露于蛋白质表面引起的，是衡量分子间相互作用强弱的重要参数。

5,5－二硫二硝基苯甲酸 DTNB 现货供应产品描述：DTNB为Ellman试剂。

它用于比色法测定生物样品中巯基。

它易溶于水。

在巯基化合物的存在下，无色的DTNB将被转变成黄色的5-巯基-2-硝基苯甲酸。

由于5-巯基-2-硝基苯甲酸在412 nm处具有最大吸收，DTNB的吸收光谱并不干扰巯基的测定。

配置方法：准确称取0.198gDTNB用50mMNa2HPO4（pH＝7.0）配制成50ml溶液，存放于棕色瓶中，于暗处低温保存备用。

应该注意的是配置缓冲、浓度，储存时要避免见光。

应用举例：半胱氨酸中自由巯基的定量检测方法一、试剂的配制：1、Tris－HCL缓冲液（0.25M）：DDW准确配制后，用盐酸调节pH＝8.3；2、半胱氨酸标准溶液（1mM）：准确称取0.017563gL－半胱氨酸（175.63），用1ml甲酸溶解，以DDW定容至100ml；3、DTNB（分子量：396.35）标准溶液（10mM）：准确称取0.198175gDTNB用50mMNa2HPO4（pH＝7.0）配制成50ml溶液，存放于棕色瓶中，于暗处低温保存备用4、DTNB分析溶液（0.1mM）：由1体积10mMDTNB标准液加99体积0.25M的Tris缓冲液配制而成，现用现配。

二、标准曲线的制作;1、25℃条件下，用Tris缓冲液稀释半胱氨酸标准液配成梯度的稀释液（5.0ml），其浓度分别为：0.00mM、0.025mM、0.05mM、0.1mM、0.15mM、0.2mM；2、取上述各浓度溶液1ml分别加入到5ml预先恒温于25℃水中的DTNB分析溶液，摇匀，准确静止10min，立即于波长412nm处测定吸光度值（A）。

根据目的蛋白的吸光度在标准曲线上读出对应的浓度即可Product Name:DTNBProduct Number:D8130Product Brand:SigmaCAS Number:69-78-3Molecular Formula:[-SC6H3(NO2)CO2H]2 Molecular Weight:396.35Ordering Information。

ELLMAN试剂测定自由巯基试验基于的原理：5,5’-dithiobis-2-nitrobenzoicacid(DTNB)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)5,5-二硫基-双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)在412nm没有吸收，与巯基反应后，生成2-硝基-5-巯基苯甲酸（TNB）[1]。

TNB2-在412nm有很强的吸收，可以用于对肽段的自由巯基进行定量分析[2]。

DTNBTNB2-在/（摩TNB 1.4*10-51.2.3.4.5.之6.1.材料PEG-G-CSF批号：080229浓度4.32mg/mlG-CSF批号：080126浓度6.9mg/ml10k超滤膜PALL2.试剂SequencingGradeModifiedTrypsin,Promega，lot#237826。

20ug/小瓶。

加入20ul50mMNH4HCO3，pH7.8溶解，配成1ug/ul的酶液。

1MDTT刘春凤提供TFA（三氟乙酸）：TEDIALot#705114乙腈：FisherScientificLot#055848StarterkitforMALDI-TOFMS：BRUKERDALTONICS，LotNO2007-208241-001(includingα-Cyano-4-hydroxycinnamicacid(HCCA),peptidecalibrationstandard,proteincalibrationstandardI,proteincalibrationstandardⅡ)PEG肽段反相分离流动相A液：0.1%TFA/H2OB液：1）取取2）按质量比1：40往PEG-G-CSF中加入Trypsin10ul，往G-CSF中加入Trypsin10ul，同时各加入1ul1MDTT使终浓度为5mM。

另做一空白对照，往300ul50mMNH4HCO3中加入Trypsin15ul。

37℃反应，开始时间为。

三、肽段反相分离收样：TT离喜冻干四、温度：①加入100ul反应缓冲液到样品管和对照管中，在412nm测定吸收值，吸收值调节到0.②加入100ul反应缓冲液到对照管中，加入100ulELLMAN试剂到样品管中，在412nm测定吸收值A DTNB。