校园超市供应链设计复习过程
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供应链复习整理供应链,简单来说,就是围绕核心企业,从配套零件开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的一个将供应商、制造商、分销商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
一、供应链的基本概念供应链包含了产品在生产和流通过程中所涉及到的所有活动,包括原材料采购、生产制造、仓储运输、销售配送等环节。
它不仅仅是一条物流链,更是一条信息链和资金链。
在供应链中,每个环节都相互关联、相互影响。
如果其中一个环节出现问题,可能会像多米诺骨牌一样,影响整个供应链的运作效率和效益。
二、供应链的主要流程1、计划这是供应链管理的第一步。
需要根据市场需求、历史销售数据等信息,预测产品的需求量,并制定相应的生产、采购和库存计划。
2、采购根据计划,从供应商处采购所需的原材料和零部件。
在这个过程中,要选择合适的供应商,确保原材料的质量和交货期,并尽可能降低采购成本。
3、生产将采购来的原材料加工成成品。
这需要合理安排生产流程,提高生产效率,保证产品质量。
4、配送把成品运输到分销商或最终用户手中。
选择合适的运输方式和物流合作伙伴,确保产品能够及时、准确地送达目的地。
5、退货处理客户的退货和售后服务。
这也是供应链中不可忽视的一个环节,良好的退货处理可以提高客户满意度,维护企业的品牌形象。
三、供应链管理的目标1、提高客户满意度通过快速、准确地满足客户的需求,提供优质的产品和服务,从而提高客户的满意度和忠诚度。
2、降低成本优化供应链的各个环节,降低采购成本、生产成本、运输成本和库存成本等,提高企业的竞争力。
3、提高运作效率减少供应链中的浪费和延误,提高物流、信息流和资金流的流转速度,使整个供应链能够高效运作。
4、增强供应链的灵活性能够快速响应市场变化和客户需求的变化,及时调整供应链的策略和计划。
四、供应链管理中的关键问题1、库存管理库存过多会占用大量资金,增加成本;库存过少则可能导致缺货,影响客户满意度。
因此,需要找到一个合理的库存水平,既能够满足客户需求,又不会造成过多的库存积压。
超市供应链流程概述超市供应链流程是指超市从供应商到最终消费者之间的物流和信息流动过程。
该流程涉及到采购、库存管理、运输和分销等环节,目的是确保超市能够及时、高效地满足消费者的需求。
采购超市供应链流程的第一步是采购。
超市需要与各类供应商建立合作关系,并定期从供应商处采购商品。
采购部门负责与供应商进行谈判,确定采购数量和价格。
同时,采购部门还需要关注产品质量,确保所采购的商品符合超市的标准和要求。
库存管理采购完成后,超市需要对商品进行库存管理。
超市会根据销售情况和预测需求来确定库存水平,并进行及时的补货和调整。
库存管理旨在确保超市有足够的商品供应,避免缺货和滞销的情况发生。
运输运输是超市供应链流程中的重要环节。
超市需要使用各种运输方式将商品从供应商处运送到超市门店。
运输部门负责制定运输策略和安排运输计划,确保商品能够准时到达超市。
同时,运输部门还需要关注运输成本和效率,以降低运营成本。
分销分销是超市供应链流程的最后一环。
超市需要将商品分配给各个门店,以满足消费者的购买需求。
分销中心负责统筹分配工作,根据各门店的销售情况和需求情况,合理分配商品。
分销中心还需要与各门店之间保持良好的协调和沟通,确保商品在各门店之间的流通。
总结超市供应链流程涉及到采购、库存管理、运输和分销等环节。
这些环节紧密配合,共同努力,旨在确保超市能够及时、高效地满足消费者的需求。
通过良好的供应链管理,超市能够提高物流效率,降低运营成本,并提升客户满意度。
校园超市供应链设计方案.doc
一、引言
校园超市作为校园内的重要商业设施,需要满足广大师生的日常消费需求。
为了确保校园超市的稳定运营,提高供应链效率,降低成本,我们制定了以下供应链设计方案。
二、供应链设计目标
1.确保商品质量和安全,提高师生满意度。
2.降低运营成本,提高供应链效率。
3.优化库存管理,减少库存积压和缺货现象。
三、供应链流程设计
1.采购环节:与优质供应商建立长期合作关系,确保商品质量和供应稳定性。
定期进行市场调研,了解商品价格波动情况,及时调整采购策略。
2.库存管理:采用先进的库存管理软件,实现库存实时监控和预警功能。
根据销售数据和市场需求,合理设置库存水平,避免库存积压和缺货现象。
3.配送环节:与专业的物流公司合作,确保商品及时、准确地送达校园超市。
建立紧急补货机制,应对突发需求。
四、供应链优化措施
1.数据分析:通过收集和分析销售数据、库存数据等,了解师生消费习惯和市场需求,为供应链优化提供依据。
2.供应链协同:与供应商、物流公司等建立紧密的合作关系,实现信息共享和资源协同,提高整个供应链的协同效率。
3.持续改进:定期评估供应链运营情况,针对存在的问题进行改进,不断提升供应链管理水平。
五、总结
本校园超市供应链设计方案旨在确保商品质量和安全,降低运营成本,提高供应链效率,优化库存管理。
通过实施以上措施,我们相信能够为广大师生提供更加优质、便捷的服务,促进校园超市的稳定发展。
第一章导论1.供应链的概念供应链是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
2.供应链管理的概念供应链管理就是使供应链运作达到最优化,以最少的成本,让供应链从采购开始,到满足最终顾客的所有过程,包括工作流、实物流、资金流和信息流等均能高效率地操作,把合适的产品、以合理的价格,及时、准确的送到消费者手上。
3.全球采购的概念全球采购是指利用全球的资源,在全世界范围内去寻找供应商,寻找质量最好,价格合理的产品。
4.物流的概念物品从供应地到接收地的实体流动过程,根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
5.供应链管理与传统管理的区别供应链管理与传统管理的区别体现在以下几个方面:第一,供应链管理把供应链中所有节点企业看做一个整体,是涵盖整个物流的、从供应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等职能领域的过程。
而传统的纵向一体化的管理模式,则需要自己投资新建厂房或入股其他公司,供应链的每个企业各自为政或存在竞争关系。
第二,供应链管理强调和依赖战略管理。
“供应”是整个供应链中节点企业之间事实上共享的一个概念,同时它又是一个有重要战略意义的概念,因为它影响、决定了整个供应链的成本和市场占有份额。
传统的市场竞争法则是达尔文的“适者生存”观,企业都把彼此视为对手,是一种“互为成本”关系。
第三,供应链管理的关键之处是采用集成的思想和方法,而不是单个企业的各自为政或者简单的业务衔接。
第四,供应链管理的本质是通过与合作企业建立战略合作伙伴关系去实现高水平的客户服务,而不是仅仅通过传统的业务合同实现企业之间的连接。
第五,传统的纵向一体化管理模式,不仅会给企业增加负担,还会令企业承担丧失市场时机的风险,并且迫使企业从事不擅长的业务活动,增大企业的行业风险。
校园超市分析供应链及设计⽅案校园超市分析供应链及设计⽅案校园超市虽然属于商业市场经济范畴,以市场经济为调节杠杆,具有市场经济共同规律和属性,但校园超市也有它的特殊性,具有其独特的商业经济规律。
加强校园超市标准化、专业化、规范化管理,对于促进校园超市健康发,具有重要意义。
⼀、校园超市供应链存在问题1、产品单⼀,基本上许多品种不齐全。
2、库存杂乱,东西摆放问题难以看到,取到,空间利⽤率低下。
3、信息缺乏,基本上没有过信息分析、财务分析、商品分析、库存分析。
4管理不规范,导购员懒散,没有热情,收银员办事效率低下,买单每次排长队。
⼆、解决⽅案1、建⽴信息系统,经常进⾏信息分析、财务分析、商品分析、库存分析。
并及时对信息进⾏处理。
2、建⽴明确的管理制度,进⾏监督、每个⽉都实⾏考核、经常对员⼯进⾏教育已经培训、赏罚分明。
3、规范功能布局,突出卖场校园⽂化氛围,这是校园超市标准化建设的重要内容。
校园超市从业态上要划分为教⼯店和学⽣店,根据超市业态属性,科学设计顾客动线,制定商品布局图,严格按照商品布局图陈列商品。
(1)易看。
商品陈列应该正⾯朝外,前后⼀致,显⽽易见,让顾客能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相应的内容。
货架中层以上商品直摆,货架下层商品向后靠摆,商品价签统⼀摆放在商品的左下⽅。
(2)易取。
商品陈列应根据消费者的不同特点进⾏陈列,⼀定要便于各类顾客随⼿拿取。
商品顶端与货架顶可容纳⼀掌宽度。
(3)充分利⽤空间。
横摆商品的顶端与货架顶部空距不超过层板⾼度的1/3;直摆商品最⾥层的商品与货架背的空距不超过货架宽度的1/3。
(4)竖式陈列。
相同属性、相同形状的商品,按照从上到下的⽅式进⾏陈列,使顾客选商品⼀⽬了然,增强商品陈列的⽴体感。
(5)关联陈列。
按商品使⽤⽬的、⽤途将商品进⾏关联性陈列,形成⼤、⼩关联区架,如鞋油和鞋刷、咖啡和⽅糖陈列在⼀起形成关联陈列。
校园超市标准化建设是⼀个慢慢积淀的过程,⾼校校园超市虽然没有统⼀具体的运营标准,但主要管理思想、运营过程、服务要求是可以进⾏统⼀规范、制定标准的。
交院校园超市供应链设计目前,越来越多的高校开设了自己的园区超市,成为学校校园内对物资供给的重要链条之一。
良好的供应链管理也成为高校园区超市服务学生的关键因素。
一、需求侦测要做好园区超市的供应链管理,首先要做的就是侦测市场的需求状况,以便实时调整供应明细和价格目标。
高校园区超市可考虑采用以下三种方式对供应链需求进行侦测:1、从学生的需求出发,采取历史分析、市场调查、用户访谈等多种形式,让学生填写购买表格,结合学校的产品购买数据,从学生本身需求出发,分析洞察学生需求。
2、参考市场格局和趋势,如行业报刊杂志、媒体报纸、市场调查报告、消费者关注度、产品技术发展趋势等,便于洞察消费行为的变化以及国内外市场的动向,从而更好地把握产品销售状况和趋势,为园区超市的供应链管理提供参考依据。
3、利用新型技术,如大数据分析、社交媒体分析、互联网调查,辅助对日常需求及市场商业风险变化进行全面挖掘和分析,进而帮助园区超市及时调整供应明细,完善供应链管理,以解决学生需求和满足市场新需求。
二、产品管理其次,要保障园区超市供应链的稳定,产品管理也十分重要。
园区超市可以考虑开展以下产品管理工作:1、及时调整产品结构。
根据学生、市场及产品需求,调整产品结构,及时迎合学生和市场需求,以增强市场定位竞争力。
2、优化售后服务体系。
加强供货商的监管,保证供出的货品质量;制定营销推广活动,丰富购物体验;科学制定退换货规则,提升售后服务管理能力;开展信息及先进管理技术的应用,进一步提高产品的综合价值。
3、重视存货管理。
通过现代信息技术制定一套理想的存货管理系统,精准实时监测商品库存变化,有效把控存货收支,确保园区超市不间断供货,降低损耗,减少风险。
三、运输物流园区超市的运输物流是确保及时补货的关键所在,一个高效的物流体系可以有效帮助学校解决货源问题,以解决学生的增多而供则缺乏的问题。
1、采用自动化管理。
通过依托IC,RFID等先进技术,实现车辆及货品的自动管理,达到节约物资、降低成本的效果,提升物流管理服务效率。
题型:一、单选题(15*2分=30分)二、问答题(3*10分=30分)三、计算题(2小题,共15分)四、案例分析(25分)大纲:第一章理解供应链1.理解供应链价值的含义供应链是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。
2.了解供应链的宏流程第二章供应链绩效:实现战略匹配与拓展战略匹配范围1.理解供应链的功能根据竞争战略和顾客需求分析确定:交货期、价格、质量、服务水平等采购、生产、运输、存储、销售等方面的长期决策2.了解战略匹配的步骤3.掌握高效率供应链与高响应供应链的特征,并据此应用分析实际情况效率性供应链主要体现供应链的物料转化功能,即以最低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品和在供应链中的运输。
响应性供应链主要体现供应链对市场需求的响应功能,即把产品分配到满足用户需求的市场,对未知的需求做出快速反应等。
第三章供应链驱动因素与衡量指标1. 应用六大驱动因素分析实际问题六大因素:设施、库存、运输、信息、采购和定价e.g.沃尔玛库存:较低的库存水平以维持一条赢利型供应链,沃尔玛的配送中心开创了“越库配送”(crossdock),这些货物仅在配送中心作短暂停留,并被转移到卡车上,再转运到指定商店,仅在商店存储;运输:让自己的运输队伍高速运转以保持高水平的响应能力,虽然增加了成本,但减少了库存,提高了产品可获性;设施:连锁店网络中建有中央配送中心,以减少设施数目,提高利润水平。
沃尔玛的一些零售商店仅在需求水平提高到有必要设置它们的地方建设,并由一个配送中心支持;信息:投入比其竞争对手还多的大量资金,投资4亿美元由休斯公司发射了一颗商用卫星,实现了全球联网,在以便充分利用信息所提供的好处,沃尔玛将需求信息沿供应链一路向上反馈,一直传到只生产所需产品的供应商。
校园超市供应链业务流程
《校园超市供应链业务流程》
嘿呀,咱今儿就来讲讲校园超市那供应链业务流程是咋回事儿。
你知道不,就咱学校那超市,每天那可热闹了。
就说有一天我去买个面包吧,一进去就看到售货员阿姨在那忙着补货呢。
我就好奇呀,这面包咋就源源不断地有呢。
后来我才明白,这背后有一整套的流程呢。
首先啊,得有供应商吧,他们得把各种商品生产出来,然后运到超市这边来。
就像那个面包,得从面包厂经过一路奔波来到校园超市的货架上。
这一路上啊,得保证面包不能坏了呀,不然咱吃到嘴里可就不放心了。
然后呢,超市的采购人员得和供应商谈好价格、数量这些东西,这可得有点本事,得把价格谈得合适,不然超市不就亏了嘛。
等商品到了超市,工作人员就得赶紧卸货、验货,看看有没有啥问题。
接着就是把商品摆上货架啦,这也有讲究呢。
得摆得好看,让我们这些学生一看就有想买的欲望。
就像那些零食,总是摆在最显眼的地方,诱惑着我们呢。
等我们去买东西了,收银员就得快速地结账,可不能让我们等太久。
而且呀,他们还得注意别收错钱了。
这整个过程就像一条流水线一样,一环扣一环的。
要是哪个环节出了问题,那我们可能就买不到想要的东西啦。
咱学校的超市就是靠着这一套流程,每天都能给我们提供各种各样的商品,满足我们的日常需求。
每次我去超市买东西,都能感受到这背后的努力和付出呢。
哎呀,校园超市的供应链业务流程虽然看起来普通,但真的很重要呀,没有它,我们的校园生活可就没那么方便啦!
咋样,我讲得够清楚不?哈哈!。
供应链管理复习纲要第一章供应链基本架构1.供应链的定义:供应链是围绕企业,通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品运送到消费者手中的,将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。
(P4)2.供应链管理:利用计算机网络技术全面规划供应链中商流,物流,信息流。
资金流等,并进行计划,组织,协调与控制。
2.供应链的基本特征:(1)复杂性(2)动态性(3)面向用户需求(4)交又性2.供应链的基本类型:(1)稳定的供应链和动态的供应链(2)平衡的供应链和倾斜的供应链(3)有效性供应反应性供应链(4)推动式供应链和拉动式供应链3.供应链设计过程包含下列步骤:(1)建立供应链的目标、(2)制定供应链策略、(3)决定供应链结构的候选方案、(4)评价供应链结构的候选方案、(5)选择供应链结构、(6)决定单个供应链成员的候选企业、(7)评价与选择单个供应链成员、(8)衡量和评价供应链绩效、4.供应链设计的考虑事项:市场覆盖范围目标和产品特性。
5.供应链管理发展过程:(1)企业内部供应链管理(2)企业外部上下游供应链管理(3)产业供应链或动态联盟供应链管理(4)全球化供应链管理业内部供应链管理()第二章物流理论概念1.我国物流状况:1,现代物流的发展开始得到重视。
2,工商企业开始重视物流管理,3,旧式运输,仓储及货物代理企业逐步向物流企业发展。
1.物流的功能:(1)物流网络(2)运输和存储(3)包装、配送和流通加工(流通加工功能主要作用,1,进行初级加工,方便用户,2,提高原材料的利用率3,提高加工效率及设备利用率,4, 充分发挥各种运输手段的最高效率5,改变品质,提高收益水平)(4)信息处理和集成2.物流:以最小的总费用,按用户的需求,将物质从供应地向需要地转移的过程。
3.物流的分类:1,按实用价值分,宏观物流(研究特点,综合性和全局性)和微观物流,(具体性和局部性,2,按作用分,供应物流,销售物流,和生产物流,回收物流,废弃物流,3按物流活动空间范围分,地区物流,国内物流和国际物流。
供应链综合计划教案一、教学目标1. 让学生了解供应链综合计划的概念及其重要性。
2. 培养学生运用供应链管理理论和方法,分析和解决实际问题的能力。
3. 帮助学生掌握供应链综合计划的主要内容和步骤。
二、教学内容1. 供应链综合计划的定义和目的2. 供应链综合计划的主要内容3. 供应链综合计划的步骤4. 供应链综合计划的工具和技术5. 供应链综合计划的案例分析三、教学方法1. 讲授:讲解供应链综合计划的概念、目的、内容、步骤等基本知识。
2. 案例分析:分析实际案例,让学生更好地理解供应链综合计划的应用。
3. 小组讨论:分组讨论供应链综合计划的实施方法和技巧。
4. 练习题:布置练习题,巩固所学知识。
四、教学准备1. 教材:供应链综合计划相关教材或资料。
2. 案例:选择合适的供应链综合计划案例。
3. 投影仪:用于展示案例和讲解。
五、教学过程1. 导课:简要介绍供应链综合计划的概念和重要性。
2. 讲解:详细讲解供应链综合计划的主要内容、步骤、工具和技术。
3. 案例分析:展示案例,让学生分析并讨论案例中的供应链综合计划。
4. 小组讨论:分组讨论如何有效地实施供应链综合计划。
5. 练习:布置练习题,让学生巩固所学知识。
6. 总结:总结本节课的主要内容和知识点。
7. 作业布置:布置课后作业,巩固所学知识。
六、教学评估1. 课堂提问:通过提问了解学生对供应链综合计划的理解程度。
2. 案例分析报告:评估学生在案例分析中的表现,包括分析的深度和广度。
3. 练习题解答:检查学生对供应链综合计划知识的掌握情况。
4. 课后作业:评估学生对课堂所学知识的巩固程度。
七、教学拓展1. 供应链环境下的库存管理:介绍如何在供应链环境中进行有效的库存管理。
3. 供应链风险管理:介绍供应链风险的概念和管理方法。
八、教学反馈1. 学生反馈:收集学生对教学内容、教学方法的意见和建议。
2. 自我评估:教师对自己教学过程中的优点和不足进行反思。
3. 教学改进:根据学生反馈和自我评估,对教学内容和方法进行调整和改进。
超市供应链总体设计报告为了实现超市的高效运营和顾客满意度,供应链管理至关重要。
下面将给出一个超市供应链总体设计报告。
一、供应商管理1.1 供应商管理流程超市应建立明确的供应商管理流程,包括以下环节:①供应商近期账单收集和确认②价格和交货期洽谈③合同签订④订单和送货通知单管理⑤商品质量及时反馈和处理⑥供应商对业务的满意度调查1.2 供应商渠道策略超市应该通过多种渠道获取商品供应商,如:①与转型期内的传统经销商合作②与经销商合作开展合作品牌专区③和外界渠道合作建立品牌专区④直接从制造厂家采购二、库存管理2.1 物料管理超市应根据供应商及物料特点制定物料管理措施。
主要有:①具体商品的分类和服务水平的划分②库存周转率的掌握和控制③库存结构和采购路线的分析2.2 仓储和库存管理①超市应当分开分配物料,坚持细化分类管理。
②监测超市库存量,应按季度总结、一次处理,及时清理库存,并通过科学的业务过程来保证库存准确。
③定期进行库存盘点。
三、物流管理3.1 物流中心布局超市的物流中心布局,可以分为以下两种方案:①依靠高速公路和物流节点建立的分布式物流。
②通过大型物流园区的租赁来进行规模化物流配送。
3.2 物流流程规划超市应依据销售情况、人流状况和交通情况,制定合理的物流流程规划。
主要包括:①从物流中心到超市的和平和客户服务调度②快递公司和物流公司控制点的协调③对物料的控制四、信息管理4.1 信息系统规划建设超市应考虑以下几点以确保其信息系统规划建设:①对现有信息系统进行评估②理解超市信息系统的扩展打算③针对客户的需求,制定相应的信息系统服务计划④对未来的信息技术进行学习和评估4.2 订单管理超市应建立一套完整的订单管理系统,以提高客户满意度和降低库存成本。
订单管理系统应包括以下功能:①客户信息和产品信息的管理②库存管理③订单流程管理④交货和付款记录总之,超市供应链总体设计报告,必须考虑企业的实际情况和市场需求,提高供应链的效率和管理水平。
供应链信息系统管理课程的复习攻略分享在供应链信息系统管理课程的学习中,复习攻略的分享是至关重要的。
复习不仅可以帮助巩固知识,还能够帮助我们更好地理解和应用所学的内容。
在这篇文章中,我将分享一些供应链信息系统管理课程的复习攻略,希望能够对大家的复习工作有所帮助。
首先,复习前的准备工作非常关键。
在开始复习之前,我们需要确保已经完整地学习了整个课程内容,并且对重要概念和原理有了充分的理解。
这包括重新阅读课本、课堂笔记以及相关的论文或资料。
同时,还可以整理制作复习提纲或思维导图,将知识点进行系统化整理,有助于我们更好地理清思路和掌握复习的重点。
其次,选择合适的复习方法也是十分重要的。
不同的人有不同的学习习惯和喜好,因此在复习过程中可以选择适合自己的方法。
例如,可以采用传统的笔记复习法,将重要知识点用自己的语言重新整理并写下来;也可以通过制作复习卡片或利用在线学习平台进行互动式复习。
此外,还可以尝试做一些练习题或模拟考试,以检验自己对知识的掌握程度,并及时发现并纠正不足之处。
在复习过程中,注重重点和难点内容的深入理解是非常重要的。
供应链信息系统管理涉及到诸多复杂的理论和实践问题,因此在复习时需要着重关注课程中的重点内容,包括供应链管理的基本概念、信息系统在供应链中的应用、供应链网络的优化与协调等方面。
针对课程中的难点问题,可以通过查阅相关资料、与同学讨论或向老师请教等方式加以解决,以确保自己对知识的全面理解和掌握。
此外,及时总结和反思也是复习过程中的重要环节。
在复习过程中,我们不仅要对知识进行积累和整理,还要及时总结自己的学习经验和方法,发现并改进学习中存在的不足之处。
可以将每次复习的收获和体会记录下来,形成学习日志或思维导图,以便于日后复习和回顾。
同时,也要不断地反思自己的学习方法和策略是否有效,及时调整和改进,以提高复习效率和学习成效。
最后,要保持良好的复习状态和心态也是十分重要的。
复习是一个持续性的过程,需要我们保持耐心和毅力,不能急功近利。
芙蓉兴盛超市供应链设计方案一、校园超市的主要特征校园超市广义上属于商业化、市场化、经济化的以盈利为目的的零售商业;狭义上属于以服务学校师生需求、便利店为主的零售商业。
实质上校园超市是一种特有的经营业态。
一方面,校园超市经营不能违背经营商品规律;另一方面校园超市经营要与校园环境结合。
校园超市既不能以赢利为主要目的,又要与校园内个体商业门店、校外大型超市区分,在微利的经营下,参与市场竞争,只有了解并抓住校园超市特点,才能有的放矢地经营好超市。
二、芙蓉兴盛简介芙蓉兴盛成立于2001年9月,是一家以超市管理、形象设计、信息咨询、市场调研、营销策划、物流配送为一体的便利超市连锁有限公司。
她集大型超市与便利店之大成,以文化和亲情为纽带,视顾客为亲人的经营理念,独创了一种现代商业营销新模式——便利超市。
现已构建起遍湖南、湖北、江西、广东四大省区为中心的服务网络,湖南省区下至南县、益阳、岳阳、长沙、株洲、湘潭市县区域的市场网络,树立起了良好的品牌形象,并获得了宝贵的复制经验。
芙蓉兴盛秉持“兴盛为人人,人人都兴盛”的经营宗旨,积极整合各种资源,将厂商、店家及消费者的利益完美结合,达到多方共赢,从而走上了一条低投入、高产出、能复制、再循环的可持续发展之路。
在各级政府的支持,社会群体的信赖和公司现有发展基础上,未来五年内,公司将对全国目标城市实施全面拓展。
三、芙蓉兴盛优势1、连锁经营,统一管理,商品品种多,顺应市场更新快,商品品质搞;2、集中采购,统一配送,打破商品流通常规赊销惯例,以现金从厂家直接采购,减少中间环节,发挥规模优势,在保证商品品质的前提下,为消费者提供超低商品价格;3、选址多在社区,消费者购物方便、快捷,对经营者而言,租金成本低;4、多以家庭经营为主,店面核心成员稳定,工作主动性和积极性高,管理成本低;5、服务意识强,视顾客为亲人,凡在芙蓉兴盛便利超市送货范围内,您只要一个电话,所需商品免费送货上门。
模块一:供应链网络设计一,管理观念和核心要素什么是供应链:供应链由直接或间接地履行顾客需求的各方组成(书上解释)相互间通过提供原材料,零部件,产品服务的供应商,制造商,零售商等组成的网络(PPT上解释)传统供应链以价格谈判为核心供应链管理:对供应链中的物流,信息流,资金流进行设计,规划和控制,通过协同运作,整合供应链上的资源,从而增强供应链的竞争力,提高供应链各成员的效率和效益。
供应链管理的七大观念:(一)供应链管理的实质(1)以顾客为中心,以市场需求的拉动为原动力(2)强调企业应专注于核心业务,建立核心竞争力,在供应链上明确定位,将非核心业务外包(3)各企业紧密合作,共担风险,共享利益(二)供应链管理的办法(4)对工作流程,实物流程,信息流程和资金流程进行设计,执行,修正和不断改进(5)利用信息系统优化供应链的运作(三)供应链的目标:(6)缩短产品完成时间,使生产尽量贴近实时需求(7)消减采购库存运输等环节的成本供应链的循环流程和子流程::供应链合作模式:中心依附型:依附于核心企业;强强联合型:企业联合捆绑;共生网络型:通过专业中介市场联系供应链的宏观流程:供应链整合梯度:第一层:第二层:第三层:第四层:二,网络设计影响要素区位选择1,国内区位:政策因素(新建厂补贴等)对企业选址影响重大2,国际区位:贸易壁垒导致区位分散,故选择壁垒低区域3,产品周期影响:产品开发期接近市场区位,成熟后向发达国家转移,标准化生产期接近发展中国家4,跨国公司区位:成本指向,市场指向,资源指向,污染产业转移指向供应链网络设计的影响因素(一)战略性因素1,强调生产成本的企业:在成本最低的区位布局生产设施,即便会使生产工厂远离其市场区2,强调反应能力的企业:在市场区附近布局生产设施,有时不惜以高成本为代价3,全球化的供应链网络:通过在不同国家或地区布局职能设施,来支持其不同战略目标的实现(二)技术因素(三)宏观经济因素(四)政治因素(五)基础设施因素(六)竞争性因素1,如果企业在价格上竞争,承担向客户送货的成本,最优布局二者离得远一些2,企业不能控制价格,只是在与客户距离的远近上相互竞争时,相互接近能获得最大的份额(七)对顾客需求的反应时间(八)物流和设施成本设施数量与运输成本呈微笑曲线关系;设施数量越多,反应时间越少网络设计决策步骤:1,明确供应链战略;2,明确地区性设施的构架;3,选择合适的地点;4,选择布局区位。
校园超市供应链设计
随着越来越多的人进入大学,高校校园超市也随之变得越来越受欢迎。
作为一种便捷
的购物服务,它为大学校园中的居民提供了生活用品,包括食品、日常用品等。
针对高校
校园超市,设计一个供应链解决方案是十分必要的,可以有效改善校园超市的服务质量,
提高购买者的购物体验。
首先,针对高校校园超市的供应链设计需要考虑的因素包括需求预测、采购、存储、
物流等。
首先,高校超市应在学期开始前通过分析商品的实际销售情况,正确预测需求数量,以便正确采购货物,防止学期结束时出现货源短缺。
其次,购买时应考虑商品的期限
和价格因素,并从货源稳定性,包装清洁等方面进行考察,以确保货物质量。
再次,收货
时应考虑货物的冷暖状况,冷藏冷冻的物品要求有恒温的冷库,以确保商品质量。
最后,
高校超市应考虑物流标准,尤其是需要配送的常用商品,针对敏感物品应采用特殊运输,
以确保商品安全有效。
另外,在高校超市供应链设计中,还需要考虑账务、库存管理等方面因素。
随着大学
超市用户人数不断增加,校园超市需要采用账务系统来处理收支和付款。
而库存管理也是
校园超市必须考虑的问题,如拣货、存储、上架也必须采取有效的管理措施,以确保商品
的及时发运。
总的来说,针对高校校园超市而言,要建立有效的供应链解决方案,应涵盖需求预测、采购、存储、物流、账务、库存管理等多个维度。
同时要重视商品质量,给高校校园超市
的消费者提供质量高、价格低的购物体验。
校园超市供应链设计
导言
供应链是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的,将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
为了对供应链有更深入的了解,我选择零售商(校园超市)这一供应链环节,并以本校(四川交通职业技术学院)为假设对象,对校园超市的供应链做了系统设计。
一、超市市场竞争环境分析
1、消费对象(购买者):本超市建在学校,所以顾客基本上是面对学校的师生和周围的一些外来人员、工作人员。
而通过观察我们学校的超市较多,且分布较集中,大多数超市都是集中分布在两个食堂周围,或多或少总有那么两三家聚集分布在一起;我们学校大概有一万多余学生,消费群体较大,具有较大的超市投资商机。
2.需求分析:因为本超市建于学校,所以消费群体多是在校学生,而学生消费的产品大多是生活、学习用品、以及各类食品等。
我校学生人数较多,需求量相对较大。
二、超市所在供应链成员分析
1、供应商:温江批发市场、成都食品批发市场、成都小商品批发市场等等。
2、校园超市
3、消费群体:学生、教室、其他工作人员等。
三、超市基本布局图
四、进货
㈠、对于进货渠道,可以分为近距离进货和远距离进货。
1、近距离进货:对于某些短期食品,例如牛奶、酸奶、冰激凌等,每天拥有固定的销售量,订货提前期短,不适合长途运输,因此进货选择就近原则。
2、远距离进货:生活用品中相对价值较高,每天的需求不具有固定性,对此可采用远距离进货,通过缩短供应链环节降低进货成本。
针对此种方式,在条件允许的情况下,本超市可以联合其他超市共同采购,以量大取得最优价格和效益。
选择供应商:成都市半边街货物批发市场
㈡、进货方式
短距离进货:短期(新鲜)食品类
远距离进货:价值较大,需求量不稳定
㈢、进货运输方式
本超市面积较小,业务范围较小,不具备自行运输的条件。
所以,无论是短距离进货还是远距离进货,都需要产品供应商自行负责配送,温江或成都市区的供应商也承揽有配送业务。
一般的运输工具是
小型箱式货车。
五、超市货物布局
㈠、1.纵向陈列为主,辅之以横向陈列法
2.把最盈利的产品放在四周的货架上,因为这些地方更容易引起消费者的注意
3.商品摆放应遵循显而易见原则、放满陈列的原则、前进陈列的原则以及纵向陈列的原则
4.纵向陈列法可将更多的商品展现在顾客的面前
㈡、货物布局假设图
六、校园超市供应链
物流过程
信息流
货物采购供应
商配
送
超市
仓储
超市
销售
学校目
标市场
供应
商
资金流过程
七、在库管理
1.分区分类:对货物进行分区分类的存放,以确保货物的储存安全。
货物存放应便于检查和取货。
根据仓库的建筑、设备等条件,将库房、货棚、垛场划分为若干保管商品的区域,以适应商品存放的需要。
商品分类就是按照商品大类、性质和它的连带性将商品分为若干类,分类集中存放,以利收发货与保管业务的进行。
2.货位选择:货位选择实在分区分类保管的基础上进行的。
货位的选择是落实到每批入库商品的储存点,必须遵循“安全、优质、方便、多储、低耗”的原则,具体的说就是确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容。
3.货位编码:货位编码将仓库范围的房、棚、场以及库房的楼层、仓间、货架、走支道等按地点、位置顺序编列号码,并作出明显标示,以便商品进出库可按号存取。
4.商品堆码:商品堆码是入库商品堆存的操作及其方式、方法。
商品堆码要科学、标准,应当符合安全第一、进出方便、节约仓容的原则。
这是商品保管工作中的一项重要项目。
八、信息管理系统
信息管理系统(MIS)涉及经济学、管理学、运筹学、统计学、计算机科学等很多学科,是各学科紧密相连综合交叉的一门新学科。
作为一门新科学,它的理论和方法正在不断发展与完善。
它除了具备信息系统的基本功能外,还具备预测、计划、控制和辅助决策特有功能。
建立信息管理系统可以及时将每种商品的中销售信息反馈给供应商,
加强与供应商的沟通,减少滞销产品,创造成本优势从而更好的发展校园超市。
九、退货处理
校园超市的季节性需求变化很大,尤其是一到了放假的季节,销售量就会严重下降,本来平时就有商品的滞销,这样就会导致商品的积压,还有就是面临产品的过期和质量问题。
这时候我们会联系供应商,尽可能的进行退货处理,而且在进货的时候一定要考虑供货合理,这样就能减少退货的情况出现,达到供需平衡,利润最大化。