保健果蔬汁

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居 家
报 玷

项新 的研究认 为, 喜欢将 麦片当早 餐的女性与选择其他早餐或
■ 王前者体 干脆不吃早餐的女性相 比 , 增 重低于后者的几率 比较高 。
研 究人 员认为 , 麦片里 富含 的膳食纤维 、 生素和矿物质成 分有 维

定 的功劳。 美 国研 究人员 的调查 结果表 明, 在女性 中 , 即使 考虑到锻炼 和总
控 制体重 。
蔬菜汁 的制法很简单 , 将蔬菜洗净切 成小片 , 入榨汁机 中即可 , 用时可用蜂 放 饮
蜜调味。下面介 绍几种蔬菜汁 的食疗保健功效。
黄瓜汁 : 黄瓜汁在强健心脏 和血管方面 占有重 要位置 , 调节血压 , 防心 肌过 能 预 度 紧张 和动脉粥样硬化 。黄瓜汁还可使神 经系统镇静和 强健 , 能增 强记 忆力。黄瓜 汁对 牙龈损坏及 牙周 病的防治也有一定 的功效。黄瓜汁含脂 肪和糖较 少。 比较理 是
物的消化。 番茄 中的维生素 P有保护血管 、 防治高血压 的作 用 。 并能改善心 脏的功能 。 此外 , 常饮番茄汁 可使 皮肤健美 。番茄汁兑上苹果汁 、 南瓜汁 和柠檬汁 , 还可起到减 肥 的作用。
胡萝 卜 : 天喝上一定量 的鲜胡萝 卜 , 汁 每 汁 能改善整个机体 的状 况。胡萝 卜 能 汁
想 的减肥饮料。
番茄汁 : 医学专家认为 , 天吃上 2 3个番茄 。 每 ~ 就可以满足人体 一天维 生素 C的 需要。喝上几杯番茄 汁 , 以得到一 昼夜所需要 的维生 素 A的一半 。番茄含 有大量 可 柠檬酸和苹 果酸 , 对机体 的新陈代谢过程 大有补益 , 可促进 胃液生成 , 加强对 油腻食
喝上一杯芹菜汁 。 自我感觉会好得 多。在两餐之间最好也 喝些芹菜汁。芹菜汁也可作
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
为利尿和轻泻剂 以及降压 良药。由于芹菜的根、 叶含有 多种维生 素, 故而芹菜汁尤其
适合于维生素缺 乏者饮用。
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热量摄入等 因素 , 吃麦片当早餐的妇女体 重超重的几率仍 比不吃早餐
的人低 3 %。但是 , 0 喜欢 其他食 品作 为早 餐 的女性超重 几率 与不吃
早餐 的女性类似。
研 究人员 明确指 出 , 与吃其他食物作 为早餐者相 比 。 片爱好者 麦
摄入 的纤维 素更多 , 脂肪更少。这种营养摄取模式通常被认 为有助于
提 高人的食欲和对 感染的抵抗力 。哺乳期 的母亲每 天多喝些胡萝 卜 , 汁 分泌 出的奶
汁 质量要 比不 喝这 种汁的母亲高得 多。患有溃疡 的人 , 饮用胡 萝 卜 汁可 以显 著减轻 症状 。 胡萝 卜 汁还 有缓解结膜炎 以及保养视觉系统的作用。 芹菜汁 : 芹菜味道清香 , 以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候 , 可 清晨起床后