开业前工作计划

开业前工作计划一、前期工作1.组织保安人员做好酒店内外部的安全保卫工作，同时了解酒店的环境。

2.完成保安人员关于消防、安保等方面的培训，熟练掌握各种设施、设备的使用，了解各种突发事件的处理方法。

3.对全体员工进行消防知识和消防用具使用方面的培训，提高员工的安全仪式。

4.酒店开业前，组织酒店员工进行一至两次消防演习。

5.熟读员工手册二、开业落实工作1.制定严格的部门制度，要求无工作证者严禁入内，来访者应做出入登记后方可进入。

未持携物出店证明的任何物品不可携带出店。

施工人员下班离开现场时需检查提包。

2.确保酒店物品不外流。

3.制定严格的施工现场安全巡查制度，保证场内无安全隐患，无事故苗头，安检人员勤检查、勤落实。

4.监督和跟踪监控设备的铺设，安装及调试培训工作（含消防监控操作设备）。

5.制定出场内灭火器、安全出口指示灯及安全疏散指示灯的安装摆放示意图、包厢紧急疏散图。

6.做好楼内的成品保护工作，保证不丢失损坏等现象出现。

7.开业前招聘保安人员，要求必须符合酒店要求，制定开业前响应的培训课程和计划。

8.进行岗前培训、演练和考核进行人员的筛选。

9.订购、调试、保养和维修保安专用器械，如：对讲机\应急灯等。

10.制定出保安部各岗位分布图、各岗位职责及要求、日常排班、人员安排。

11.制定出内部各项治安档案。

12.申办公司各项安全消防相关手续。

13.制定内部各项规章制度。

14.成立本酒店专职的义务消防队，并进行培训演练和考核。

15.开业后做好日常安全工作及外联工作，确保酒店的正常营运和安全工作。

三、事故专项应急预案1 火灾事故危险性分析杭州萧山国际机场浙旅大酒店有限公司集住宿、餐饮、办公、商场为一体，为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特点，酒店大楼主体为高层建筑，总建筑面积大，客房数量多；酒店配有厨房、高低压配电房、锅炉房、电梯机房、燃气调压站、三电机房等重点设施设备。

酒店为2011年刚开始营业的新酒店，在经营活动中，如遇到客人乱丢的烟蒂、电路电器短路、电焊操作不当、厨房煤气泄漏、油烟管道的积油等都会引发火灾事故。

特别是酒店的特殊环境，火势蔓延快，如果应对不及时，未实施紧急疏散，将导致无法估量的人员伤亡和财产损失，并对酒店经营产生长期的负面影响。

2 应急组织结构火灾事故发生后，酒店即刻成立火灾现场应急指挥部，由现场最高行政领导任总指挥，安全部经理（或值班主管）为现场指挥，各部门负责人任指挥部成员,抢险救灾组（安全部、人力资源部），人员疏散组（管家部、餐饮部、前厅部、健康中心），应急保障组（财务部、工程部、商场部），对外联络组（办公室、市场营销部）各尽其责，对现场火灾进行扑救，组织客人和员工进行疏散自救。

酒店火灾事故应急处置组织结构图3 预防与预警酒店制定了《消防管理制度》、《设施设备维护保养检测制度》、《安全生产检查隐患整改制度》、《动用明火审批报告制度》、《施工现场安全管理制度》等各项保障制度，并认真进行落实和检查，同时逐级签订了《安全生产目标管理责任书》，层层落实安全生产责任制。

酒店全员通过《安全生产上岗证》培训，能够正确使用灭火器，应急志愿消防队定期进行演练，达到消防部门要求的发现明火1分钟内有扑救，3分钟内能组织扑救，并进行自救疏散。

4 信息报告（1）酒店24小时应急值班电话为酒店安全部消监控中心（内线****）。

（2）消监控中心接到火灾报警系统报警信号、通知当班保安领班、报警点最近的服务员进行核实，确认火灾后消监控中心立即通知总机、误报进行复位，通知工程部（维保厂家）查明原因。

（3）酒店各部门、场所当班人员发现火灾后，立即通知总机消监控中心，讲明火灾的地点和性质，火势的大小和报告人的部门和姓名。

（4）总机话务员接到通知后，利用电话、手机迅速通知应急领导组长、应急领导小组成员、志愿消防员。

（5）根据现场总指挥的指令，报119火警。

（6）预案实施过程中总机既为信息传送中心。

5 应急响应5.1响应程序（1）安全部1）当消监控中心值班保安确认火警后，立即通知安全部经理、助理、主管，迅速赴现场查明火情，组织救援扑救，并与消监控中心保持联系。

2）消监控中心根据现场情况需要，按操作程序，启动消防水泵、喷淋泵、水幕、正压风机等消防设施，分楼层对火灾现场进行紧急疏散的重复广播，切断火灾现场送风系统的电源，并观察所有启用设备的工作情况。

3）安全部经理（救援组负责人）、助理、主管带领（除大厅正门、车管外）保安员，酒店各部应急消防员赴现场，用最近消防器材进行自救，并协助消防队员进一步扑救。

4）车管、职工门岗保安，应立即清理车道，为消防车的到来做准备，阻止一切无关人员入内，特别注意防止不法分子趁火打，并引导消防队员到达火灾现场。

5）正门大厅保安应坚守岗位，维持大厅秩序，注意观察周围情况，对总台、行李房保持警惕，并阻止宾客乘用电梯和劝阻宾客返回房间取物。

（2）前厅部1）前厅部经理接到火灾通知后，组织总台接待员应迅速整理好宾客住宿单，以备清点火灾区域的入住人员。

2）大堂经理要坚守岗位，做好宾客的安慰和询问工作。

3）行李员应协助保安维护好大厅秩序，查看电梯有无关有客人，接应引导疏散客人，从安全通道门撤离主楼。

4）总台其他人员应迅速整理好电脑备份和客史资料，行李员应保护好客人寄存的贵重、行李物品，做好随时转移的准备。

5）驾驶班车辆随时待命，准备救治伤员。

6）如大厅受到火灾威胁时，根据现场总指挥命令、所有大厅的宾客和员工立即撤离，到安全集合点。

7）在安全集合点，配合管家部对疏散的住店客人进行清点。

（3）工程部1）工程部经理（技术保障负责人）在接到火警后，迅速带本部电工、管工携带工具，赶赴现场查看火情，进行救援。

2）派2名应急消防员立即赶到火灾现场参加扑救。

3）配电间值班人员，保证必要的供电，并切断火灾现场的电源，密切监视配电设备的运行情况，做好准备工作就地待命。

4）锅炉房值班人员，加强对天然气管道的巡视检查，必要时随时关闭天然气总阀，消防泡沫灭火器处于待命状态，做好准备工作就地待命。

5）电梯维护人员应把电梯全部落下零位，并查看是否有人关在电梯内，并随时救人。

6）冷冻机房人员应迅速关闭全部空调，风机系统，做好准备工作就地待命。

7）水管工立即进入消防泵房，保证必要的供水，并使设备处于正常的工作状态。

8）电脑房人员应立即准备各种电脑资料的备份，做好准备工作就地待命。

9）以上人员没有接到疏散命令时，不得擅自离开工作岗位；接到现场总指挥撤离命令后、所有人员应立即撤离，到安全集合点。

（4）管家部1）楼层区域报警显示火警时，服务员应迅速查看，确认火灾部位，立即通知安全部消监控中心、酒店总机，同时报出火警的位置和火势大小情况。

2）管家部经理（疏散负责人）接到火灾报警后，应立即通知各楼层领班、服务员，并指挥服务员疏散火灾区域的宾客。

3）派2名应急消防员立即赶到火灾现场参加扑救。

4）在组织疏散的同时，应派员到消防通道外，引导客人疏散，严禁乘用电梯，各楼层领班应逐一检查房间，以确保所有客人已走，并关紧房门。

5）楼层服务员应在客人全部疏散后再离开楼层。

6）洗衣房等岗位员工，应关闭所有机器设备电源和蒸汽，关好门窗，接到现场总指挥撤离命令后、所有人员应立即撤离，到安全集合点。

7）在安全集合点，疏散负责人对疏散的住店客人（员工）进行清点，并将清点情况及时向现场总指挥报告。

（5）餐饮部1）餐饮部经理（疏散负责人）指挥各餐厅经理组织人员，迅速把客人通过消防通道从餐厅疏散出去。

2）餐厅服务员应迅速清理走道上的障碍物，保持畅通；并在通道口、转角等部位引导客人。

3）厨师应立即关闭煤气总伐，各炉灶煤气伐门，通风、抽风和所有电源开关；清理固体酒精、火柴等可燃物，做好疏散准备，接到现场总指挥撤离命令后、所有人员应立即撤离，到安全集合点。

4）餐厅服务员应在客人全部疏散后再离开餐厅。

5）在安全集合点，疏散负责人对疏散的客人（员工）进行清点，并将清点情况及时向现场总指挥报告。

（6）财务部1）财务部经理应迅速布置工作，将酒店重要财务文件整理好，等候疏散命令。

2）会计应妥善保管好各类帐册、报表和历年财务资料；仓库保管员应保管好仓库材料物资、商品明细帐本；出纳应妥善保护好现金、各种凭证。

3）当接到现场总指挥疏散指令，在财务部经理的指挥下，把所有主要物件、现金、资料、危险品搬离到安全集合点，并有专人看管。

4）总台、各营业场所收款员，应迅速整理好宾客兑换单、现金、电其它资料，跟随所在区域的部门进行疏散。

（7）人力资源部1）人力资源部经理接到火灾通知后，带领酒店医务人员携带急救药品和担架，立即赶到现场，作为救护负责人，组织赶各部门有救护经验的员工及时救护伤员。

2）派2名应急消防员立即赶到火灾现场参加扑救。

3）培训（劳资）经理组织当班人员清理和携带酒店重要文件、员工党案等贵重物品，做好疏散准备。

4）职工食堂员工如开餐时间，应立即疏散就餐的员工，关闭煤气总伐，各炉灶煤气伐门，通风、抽风和所有电源开关；清理火柴等可燃物，做好疏散准备。

5）接到现场总指挥撤离命令后、所有人员应立即撤离，到安全集合点。

6）在安全集合点，配合前台部门做好客人的安抚工作。

（8）市场营销部1）市场营销部经理接到火灾通知后，应立即疏散在场的客人离开，并通知当班人员携带重要客户资料、合同等贵重物品，做好疏散准备。

2）接到现场总指挥疏散指令，关闭所有电源、在值班经理带领下疏散到安全集合点。

（9）办公室1）办公室责任组织当班人员清理和携带酒店重要文件、印章等贵重物品，做好疏散准备。

2）接到现场总指挥疏散指令，关闭所有电源、在值班经理带领下疏散到安全集合点。

3）在安全集合点，配合前台部门做好客人的安抚工作。

（10）酒店夜间发生火灾1）总机接到监控报警通知后，立即通知酒店值班经理、安全、管家、前厅、工程、餐饮、财务等夜间有值守人员的部门，再通知酒店领导、应急事故办公室成员等。

2）酒店值班经理即为现场总指挥，指挥赶到现场的管家楼层服务员（1人）、PA组（3人），前厅行李员（1人），工程部电工（1人）组织住点客人疏散，客房中心（1人）配合。

3）安全部接到通知后，当班领班带领保安员（1人）赶到现场，组织餐饮管事部（3人），用就近消防器材扑救火灾，尽量控制火势，为疏散争取时间，等候救援。

消监控中心、停车场、正大门、职工门（自行车）等岗位保安（4人）坚守岗位、维持秩序按5.3.1相关条款执行。

4）前厅部接到通知后，行李员（1人）赶到现场配合疏散，总台接待员坚守岗位维护大厅秩序，按5.3.2相关条款执行。

5）管家部接到通知后，楼层服务员（1人）、PA组（3人）赶到现场配合疏散住店客人，客房中心（1人）负责信息传递等配合工作，并做好撤离准备等候命令。

6）工程部接到通知后，电工（1人）赶到现场配合疏散住店客人，配电、锅炉、三电等岗位值班人员（3人）坚守岗位按5.3.3相关条款执行。