2020XX股份有限公司饲料企业饲料质量安全管理规范试题部门：日期：姓名：分数：一、填空题（每空1分共20分）1.饲料产品质量包括设计质量、制造质量、检查质量、使用质量。
2.PDCA循环中P代表计划，D代表执行， C代表检查，A代表处理。
3.企业标准有两大类。
一类是技术标准，直接用来衡量和验收产品的标准；另一类是管理标准，它包括为了保证和提高产品质量尔制定的各种程序、职责、手段和规章制度等。
4. 企业应当建立原料仓储管理制度，填写并保存出入库记录：包括原料名称、包装规格、生产日期、供应商简称或者代码、入库数量和日期、出库数量和日期、库存数量、保管人等信息。
5.原料在采购储备过程中的两大费用为定购费用和保管费用。
6.在饲料检验中，常用精确度来衡量在相同条件下多次测定结果的相应吻合程度，其大小用偏差表示。
7.从待测饲料原料或产品中获取一定数量、具有代表性的部分作为样品的过程称采样。
9.我国饲料质量检验的基本方法为感官检验法、化学分析法、显微镜检验法、物理鉴定法和仪器分析法。
10. 不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。
二、判断题（30分，每题1.5分，正确的打“√”错误的打“×”。
）1、《饲料质量安全管理规范》自2015年7月1日起施行。
（√）2、生产过程控制过程中，成品包装环节可以不用记录表。
（×）3、生产车间应该设立防鼠、防鸟等设施，地面也要求平整，无污垢积存。
（√）（√）4、产品留样保存时间应到超过产品保质期1个月，观察记录保存期限不得少于2年。
5、销售票据的保存期不得少于2年。
（√）6、企业每3个月至少抽取1种原料，对其主要卫生指标进行检测。
（√）7、在《饲料质量安全管理规范》中没有明确规定保存期的记录，保存期限为6个月。
（×）8、《饲料质量安全管理规范》中规定不同产品的垛位之间应当保持适当距离。
（√）9、企业应每年至少进行1次产品召回模拟演练。
（√）10、饲料企业每年对员工进行至少 2 次饲料质量安全知识培训（√）11、饲料和饲料添加剂生产许可证由省级饲料管理部门核发。
