生物化学与分子生物学学习指导与习题集11

第一章蛋白质的结构与功能一、选择题1、蛋白质一级结构的主要连接键是：A、肽键B、磷酸二酯键C、二硫键D、氢键2、维系β-折叠结构的主要作用力是：A、氢键B、共价键C、疏水作用力D、盐键(离子键)3、在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链称为：A、辅基B、辅酶C、亚基D、寡聚体4、蛋白质在何种pH值的溶液中易发生沉淀？A、pH > pIB、pH < pIC、pH = pID、pH无定值5、有关亚基的描述，哪一项不恰当？A、每种亚基都有各自的三维结构B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在C、一个亚基只含有一条多肽链D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性6、蛋白质中多肽链形成 -螺旋时，主要靠哪种次级键维持？A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键7、下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？A、pI为4.5的蛋白质B、pI为3.4的蛋白质C、pI为4.8的蛋白质D、pI为6.5的蛋白质8、蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定？A、溶液pH值大于pIB、溶液pH值小于pIC、溶液pH值等于pID、溶液pH值等于7.49、下列关于β-片层结构的论述哪些是错误的？A、是一种伸展的肽链结构B、肽键平面折叠成锯齿状C、也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D、两链间形成离子键以使结构稳定10、与蛋白质紫外吸收性质相关的氨基酸是：A、亮氨酸B、酪氨酸和色氨酸C、酪氨酸和脯氨酸D、色氨酸和组氨酸11、天然蛋白质的基本组成单位是：A、L-α-aaB、L-β-aaC、D-α-aaD、D-β-aa12、如果某种蛋白质在某种溶液中带正电荷（或者说呈现正离子状态），那么此蛋白质的等电点与pH值的关系为：A、pH=pIB、pH>pIC、pH<pID、无法得出结论13、蛋白质在哪一波长下有最大的光吸收？A、250nmB、260nmC、270nmD、280nm14、在pH4.64时电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也向负极移动？A、血红蛋白（pI=7.07）B、鱼精蛋白（pI=12.20）C、清蛋白（pI=4.64）D、α1-球蛋白（pI=5.06）15、下列哪项对蛋白质变性后叙述是错误的？A、粘度增加B、溶解度降低C、易被蛋白酶水解D、一级结构破坏16、蛋白质二级结构主要靠（）维系？A、盐键B、疏水作用力C、氢键D、范德华力17、以下哪种属于酸性氨基酸？A、精氨酸B、组氨酸C、丝氨酸D、谷氨酸18、在蛋白质分子结构中没有氢键参与的结构是：A、一级B、二级C、三级D、四级19、能使蛋白质沉淀但不变性的试剂是：A、浓盐酸B、饱和硫酸氨溶液C、浓氢氧化钠溶液D、生理盐水20、蛋白质变性时不应出现的变化是：A、溶解度降低B、失去原有生理功能C、天然构象破坏D、个别肽键被破坏21、已知有某蛋白样品50克，其中含氮量约为：A、8克B、16克C、4克D、32克22、以下属于寡肽的是：A、胰高血糖素-29个AAB、加压素-9个AAC、甲状旁腺素-32个AAD、ACTH-39个AA23、蛋白质空间结构中属于主链构象的是：A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构24、组成蛋白质的天然氨基酸主要有：A、18种B、20种C、10种D、22种25、下列哪种氨基酸是亚氨基酸？A、谷氨酸B、半胱氨酸C、脯氨酸D、赖氨酸26、α-螺旋上升一圈相当于多少个氨基酸残基？A、2个B、3个C、3.2个D、3.6个27、氨基酸与蛋白质共有的性质是：A、胶体性质B、沉淀性质C、变性性质D、两性性质28、侧链中含有巯基的氨基酸是：A、谷氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸29、pH为8时，带正电荷的氨基酸为：A、谷氨酸pI=3.22B、赖氨酸 pI=9.74C、组氨酸 pI= 7.59D、天冬酰胺pI=5.4130、蛋白质的元素组成中以下哪种元素最恒定？A、N B、C C、S D、O31、注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质：A、变性B、变构C、沉淀D、电离32、胰岛素分子由几条肽链组成，相互间再以二硫键相连？A、1B、2C、3D、433、氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构？A、一级B、二级C、三级D、四级34、无规则卷曲属于蛋白质哪一层次的分子结构？A、一级B、二级C、超二级D、三级35、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？A、都有一级结构B、都有二级结构C、都有三级结构D、都有四级结构第一章蛋白质的结构与功能一、选择题1-10 A、A、C、C、D、C、D、C、D、B11-20 A、C、D、C、D、C、D、A、B、D21-30 A、B、B、B、C、D、D、B、B、A31-35 A、B、A、B、D第二章核酸结构与功能一、选择题1、hnRNA是下列哪种RNA的前体？A、tRNA B、rRNA C、mRNA D、miRNA2、tRNA的二级结构形状为：A、发夹结构B、三叶草结构C、倒“L”形结构D、双螺旋3、细胞内含量最多的RNA是：A、snRNAB、mRNAC、tRNAD、rRNA4、下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、鸟嘌呤D、尿嘧啶5、Tm是指：A、DNA开始解链时所需的温度B、DNA完全解链时所需的温度C、DNA 解链50%时所需的温度D、A280达最大值50%的温度6、下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述正确的是：A、有两条方向一致的多核苷酸链绕同一中心轴形成的双螺旋B、一条链是左手螺旋，一条链是右手螺旋C、A+G与C+T的比值为1D、A+T与C+G的比值为17、核酸的最大光吸收峰是在（）nm。

生物化学与分子生物学学习指导与习题集11第一篇生物大分子的结构与功能第一章蛋白质的结构与功能氨基酸的结构与性质1．氨基酸的概念：氨基酸(amino acid)是蛋白质分子的基本结构单位。

构成蛋白质分子的氨基酸共有20种，这些氨基酸都是L-构型的α-氨基酸。

2．氨基酸分子的结构通式：5、氨基酸的等电点氨基酸不带电荷时，溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，以pI表示。

氨基酸不同，其等电点也不同。

也就是说，等电点是氨基酸的一个特征值。

6、氨基酸的茚三酮反应如果把氨基酸和茚三酮一起煮沸，除脯氨酸和羟脯氨酸显黄色外，其它氨基酸都显深浅不同的紫色。

氨基酸与茚三酮的反应，在生化中是特别重要的，因为它能用来定量测定氨基酸。

肽键：1、肽键: 一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基以共价键偶联形成肽，其间的化学键称为肽键(peptide bond)，也叫酰胺键(-CO-NH-)。

4、肽（peptide）是氨基酸通过肽键相连的化合物。

肽按其组成的氨基酸数目为2个、3个和4个等不同而分别称为二肽、三肽和四肽等，多肽和蛋白质的区别是多肽中氨基酸残基数较蛋白质少，一般少于50个，而蛋白质大多由100个以上氨基酸残基组成，但它们之间在数量上也没有严格的分界线。

蛋白质的分离和纯化2、盐析：在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。

常用的中性盐有：硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等。

√蛋白质的等电点概念：蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。

pH 值在等电点以上，蛋白质带负电，在等电点以下，则带正电。

溶液的pH在蛋白质的等电点处蛋白质的溶解度最小。

一、蛋白质的生物功能：生物催化、机械支撑作用、运输与贮存、协调、免疫保护、生长与分化调控、细胞信号转导、物质跨膜运输、电子传递等。

二、蛋白质的分子结构：可为分为一级、二级、三级和四级结构等层次。

一级结构为线状结构，二、三、四级结构为空间结构。

生物化学与分子生物学学习指导与习题集11第一篇生物大分子的结构与功能第一章蛋白质的结构与功能氨基酸的结构与性质1．氨基酸的概念：氨基酸(amino acid)是蛋白质分子的基本结构单位。

构成蛋白质分子的氨基酸共有20种，这些氨基酸都是L-构型的α-氨基酸。

2．氨基酸分子的结构通式：5、氨基酸的等电点氨基酸不带电荷时，溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，以pI表示。

氨基酸不同，其等电点也不同。

也就是说，等电点是氨基酸的一个特征值。

6、氨基酸的茚三酮反应如果把氨基酸和茚三酮一起煮沸，除脯氨酸和羟脯氨酸显黄色外，其它氨基酸都显深浅不同的紫色。

氨基酸与茚三酮的反应，在生化中是特别重要的，因为它能用来定量测定氨基酸。

肽键：1、肽键: 一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基以共价键偶联形成肽，其间的化学键称为肽键(peptide bond)，也叫酰胺键(-CO-NH-)。

4、肽（peptide）是氨基酸通过肽键相连的化合物。

肽按其组成的氨基酸数目为2个、3个和4个等不同而分别称为二肽、三肽和四肽等，多肽和蛋白质的区别是多肽中氨基酸残基数较蛋白质少，一般少于50个，而蛋白质大多由100个以上氨基酸残基组成，但它们之间在数量上也没有严格的分界线。

蛋白质的分离和纯化2、盐析：在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。

常用的中性盐有：硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等。

√蛋白质的等电点概念：蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。

pH 值在等电点以上，蛋白质带负电，在等电点以下，则带正电。

溶液的pH在蛋白质的等电点处蛋白质的溶解度最小。

（Tertiary structure）。

对于一些较小的蛋白质分子，三级结构就是它的完整三维立体结构；而对于大的蛋白质分子，则需要通过三级结构单位的进一步组织才能形成完整分子。

其维系键主要是非共价键（次级键）：氢键、疏水键、范德华力、离子键等，也可涉及二硫键。

生物化学习题集（附答案）生物化学习题集一、名词解释2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。

包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。

3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。

变性只涉及次级键的变化。

7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。

8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。

9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。

11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。

17、别构酶：生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构现象。

这种酶称为别构酶。

18、辅酶：是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。

20、酶原的激活：某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。

这种没有活性的酶的前体称为酶原。

21、生物氧化：有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。

22、呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。

23、P/O比值： P/O比值是指每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷酸的摩尔数。

24、底物水平磷酸化作用：底物水平磷酸化是在被氧化的底物上发生磷酸化作用。

即底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。

《简明生物化学与分子生物学》学习指导与习题集《简明生物化学与分子生物学》（周慧主编）是教育部制药工程专业教学指导分委员会组织编写的高等学校制药工程专业系列教材之一，全书由20章组成，分为四个部分：第一部分从第一章至第五章，主要为生物大分子的结构与性质，包括蛋白质、酶、核酸、糖类和脂质的结构与性质；第二部分从第六章至第九章，主要为物质代谢，介绍了蛋白质、核酸、糖类和脂质的分解与合成代谢；第三部分从第十章至第十五章，主要内容是分子生物学，包括原核生物和真核生物染色体结构与DNA复制、基因的转录与转录活性的调节、蛋白质生物合成机制与调节；第四部分从第十六章至第二十章，为分子生物学实验方法，包括核酸的分离纯化、基因重组技术、聚合酶链反应、核酸测序和核酸的分子杂交。

为了帮助学生更好地理解和掌握教材，我们编写了配套的学习指导用书。

本学习指导与习题集在内容上按教材编排章节顺序编写，每章内容包括五个部分：学习目标、学习内容纲要、学习要点、“习题练习”、“参考答案”组成。

“学习目标”以“掌握”、“熟悉”、“了解”三个不同层次要求学习每章内容，加强理解，可作为教学大纲要求。

“学习内容纲要” 简要介绍每章学习内容概要。

“学习要点”概括介绍每章需要重点学习掌握的基本概念、主要内容、相互联系。

包括一些生物大分子的分类，结构特点，重要的理化性质，酶学研究的动力学特征；重要的物质代谢途径，关键酶，代谢通路的生理意义；遗传分子生物学中心法则，DNA、RNA、蛋白质生物合成的各自体系组成及其功能，主要的合成过程及特点，基因重组操作的基本原理及过程等。

“习题练习”分为“选择题”、“填空题”、“判断题”、“名词解释”及“问答题”等多种形式，主要根据教材内容、大纲要求进行设计，以帮助学生学习理解教材内容，并有助于记忆。

全部习题均有相应“参考答案”，便于学习者复习或自学。

本书适用于制药工程专业本科生学习巩固所学知识和考研复习，也可作为相关学科学生、教师的教学参考用书。

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.CysB.GluC.AsnD.GlnE.Lys3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.CysB.GluC.LysD.ThrE.Ala4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.GlyB.ProC.TrpD.TyrE.Lys5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键6.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.09.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸10.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解11.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷13.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂14.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键16.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是17.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.018.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象19.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸20.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是21.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.522.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸23.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性24.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是25.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白26.有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.Val(pI 5.96)B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 )D.Tyr(pI 5.66)E.Arg( pI 10.76)27.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性28.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液，在PH＝6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的是：A.精氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.葡萄糖E.亮氨酸29.利用分子筛原理分离蛋白质的技术是：A.阴离子交换层析B.阳离子交换层析C.凝胶过滤D.亲和层析E.透析二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.SerB.ThrC.PheD.TrpE.Tyr2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键5.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋6.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区7.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质8.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变9.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性10.谷胱甘肽的功能包括：A.解毒B.是细胞内的重要还原剂C.参与细胞间的信息传递D.参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运E.是细胞的重要供氢体11.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变12.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%13.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定14.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定15.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系16.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质18.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起三、问答题1.酸性氨基酸和碱性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸属于必需氨基酸?3.使蛋白质变性的因素有哪些?变性后性质有哪些改变?4.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?5.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?6.举例说明蛋白质的结构与功能的关系?7.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.A6.C7.C8.A 9.B 10.D 11.B 12.C 13.B 14.A15.A 16.D 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C22.D 23.D 24.C 25.A 26.B 27.E 28.B29.C二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ACE5.ABCD6.ABCE7.BCD8.CE9.BD 10.ABD 11.ACBD 12.ABCD13.BCE 14.ABE 15.ABCDE 16.ABE17.AC 18.CDE三、问答题1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。

生物化学与分子生物学练习题库含答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、下列关于转录后加工修饰反应描述错误的是A、内含子去除B、3＇端加多聚腺苷酸尾C、外显子对应序列去除D、RNA编辑E、5＇端加上帽子结构正确答案：C2、用154CI饲养动物猴，检测肝中不含15N的物质是A、氨基甲酰磷酸B、瓜氨酸C、精氨酸D、鸟氨酸E、尿素正确答案：D3、两种分子之间很难发生核酸杂交的是A、siRNA和miRNAB、miRNA和mRNAC、siRNA和mRNAD、DNA和hnRNAE、DNA和DNA正确答案：A4、糖有氧氧化的主要生理意义是A、为机体合成代谢提供二氧化碳B、是为机体提供5-磷酸核糖的唯一途径C、是机体大多数组织细胞获能的主要方式D、是机体少数组织细胞获能的主要方式E、清除物质代谢产生的乙酰CoA，以防其堆积正确答案：C5、可预防癞皮病的维生素是A、硫胺素B、尼克酸C、泛酸D、维生素B12E、维生素B1正确答案：B6、下列不能异生为糖的是A、丙酮酸B、脂肪酸C、甘油D、乳酸E、氨基酸正确答案：B7、以乙酰CoA为原料合成胆固醇的主要步骤是A、乙酰CoA→鲨烯→HMG-CoA→甲羟戊酸→胆固醇B、乙酰CoA→HMG-CoA→甲羟戊酸→鲨烯→胆固醇C、乙酰CoA→HMG-CoA→鲨烯→甲羟戊酸→胆固醇D、乙酰CoA→甲羟戊酸→鲨烯→HMG-CoA→胆固醇E、乙酰CoA→甲羟戊酸→HMG-CoA→鲨烯→胆固醇正确答案：B8、下列有关乙酰CoA羧化酶的叙述，错误的是A、磷酸化修饰使其活性增强B、柠檬酸使其激活C、此酶存在于胞质中D、是脂肪酸合成过程的关键酶E、长链脂酰CoA使其抑制正确答案：A9、组成多聚糖核苷酸的骨架成分是A、戊糖和戊糖B、碱基和磷酸C、碱基和戊糖D、戊糖和磷酸E、碱基和碱基正确答案：D10、下列有关葡萄糖吸收机制的叙述中，正确的是A、逆浓度梯度的被动吸收B、简单的扩散吸收C、肠黏膜细胞的胞饮作用D、由小肠黏膜细胞刷状缘上的非特异性载体转运E、耗能的主动吸收正确答案：E11、结构中不含核苷酸的辅酶是A、FMNB、FADC、NADPD、TPPE、NAD+正确答案：D12、下列对应关系，正确的是A、维生素B1→TPP-→硫激酶B、维生素B6→磷酸吡哆醛→酰基转移酶C、泛酸→辅酶A→转氨酶D、维生素PP→NADP＋→脱氢酶E、维生素B2→NAD+-→黄酶正确答案：D13、pl5.6的某蛋白质溶于pH8.0的溶液中A、蛋白质分子中的羧基基不易解离B、蛋白质分子中的氨基不易解离C、蛋白质分子中的氨基与羧基均不易解离D、蛋白质分子中的氨基与羧基均易解离E、蛋白质分子在电场中向负极移动正确答案：B14、作为RNA合成模板的是A、DNAB、RNAC、rRNAD、mRNAE、tRNA正确答案：A15、下列关于甘油磷脂合成的叙述，正确的是A、全身各组织细胞均可合成B、脂肪酸均来自糖代谢C、不需ATP的参与D、磷脂酰胆碱主要由CDP-甘油二酯途径合成E、乙醇胺由 Met脱羧而来正确答案：A16、合成1分子尿素消耗A、2个高能磷酸键的能量B、3个高能磷酸键的能量C、5个高能磷酸键的能量D、4个高能磷酸键的能量E、6个高能磷酸键的能量正确答案：D17、关于核酸分子大小的叙述，错误的是A、双链DNA用碱基对数目（bp）表示B、单链DNA分子可用核苷酸数目（nt）表示C、长度小于或等于50bp的DNA称为寡脱氧核苷酸D、长链DNA也可用千碱基对（kb）表示E、RNA分子一般不用核苷酸数目（nt）表示正确答案：E18、磺胺类药物是下列哪个酶的竞争性抑制剂A、一碳单位转移酶B、四氢叶酸合成酶C、四氢叶酸还原酶D、二氢叶酸合成酶E、二氢叶酸还原酶正确答案：D19、胆汁酸盐A、在胰腺合成B、少部分在肝细胞合成C、全部在肝细胞合成D、在十二指肠合成E、大部分在小肠黏膜细胞合成正确答案：C20、关于酶的活性中心，下列正确的选项是A、所有的酶活性中心都含有金属离子B、所有的抑制剂都作用于酶的活性中C、所有的酶都有活性中心D、所有的酶活性中心都含有辅因子E、酶的必需基团一定都位于活性中心内正确答案：C21、蛋白质的基本单位是A、葡萄糖E.戊糖B、氨基酸C、核甘酸D、多肽正确答案：B22、辅酶A含有下列哪种维生素A、生物素B、硫胺素C、核黄素D、泛酸E、吡哆醛正确答案：D23、以胆固醇为前体能够合成A、胆红素B、前列腺素C、白三烯D、羊毛固醇E、维生素D3正确答案：E24、蛋白质合成过程中氨基酸活化的专一性取决于A、密码子B、mRNAC、核蛋白体D、转肽酶E、氨基酸-tRNA合成酶正确答案：E25、模板DNA的碱基序列是3＇-TGCAGT-5＇，其转录出RNA碱基序列是A、5'-AGGUCA-3'B、5'-ACGUCA-3'C、5'-UCGUCU-3'D、5'-ACGTCA-3'E、5'-ACGUGT-3'正确答案：B26、关于DNA-pol III的叙述错误的是A、复制延长中催化核苷酸聚合B、有5＇→3＇聚合酶活性C、由10种亚基组成不对称异源二聚体D、有5＇→3＇外切酶活性E、有3＇→5＇外切酶活性正确答案：D27、胆红素呈特定的卷曲结构以致难溶于水，是由于分子内部形成了A、二硫键B、疏水键C、氢键D、离子键E、盐键正确答案：C28、在生物氧化过程中，所释放能量以化学形式储存的约为A、40%B、60%C、50%D、70%E、30%正确答案：A29、下列关于糖有氧氧化的描述，错误的是A、肌中糖有氧氧化可抑制糖无氧氧化B、糖有氧氧化的产物是CO2及H20C、机体所有的细胞都可以利用糖有氧氧化获取能量D、糖有氧氧化获得的能量比糖无氧氧化获得的能量多一些E、糖有氧氧化是细胞获取能量的主要方式正确答案：C30、丙酮酸脱氢酶复合体中不包括A、NAD+B、FADC、TPPD、硫辛酸E、生物素正确答案：E31、正常人血浆A／G比值为A、2.5~3.5B、3.5~4.5C、4.5~5.5D、1~1.5E、1.5~2.5正确答案：E32、白蛋白(pl4.7)在下列哪种pH溶液中带正电荷A、pH 8.0B、pH 4.0C、pH 5.0D、pH 6.0E、pH 7.0正确答案：B33、与核酸合成密切相关的是下列哪条途径A、糖原合成B、糖酵解C、磷酸戊糖途径D、多元醇途径E、糖异生正确答案：C34、在DNA复制中，拓扑异构酶的作用是A、解开DNA双链B、稳定和保护单链DNAC、催化RNA引物合成D、辨认起始点E、松弛DNA链正确答案：E35、关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是A、局部主链的空间构象B、亚基间的相对空间位置C、每一氨基酸侧链的空间构象D、氨基酸的排列顺序E、每一原子的相对空间位置正确答案：A36、一分子硬脂酸（十八碳饱和脂肪酸）通过β-氧化彻底分解为CO2和H2O可净生成多少分子ATPA、106B、124C、120D、30E、32正确答案：C37、鸟氨酸循环的限速酶是A、精氨酸代琥珀酸裂解酶B、精氨酸代琥珀酸合成酶C、氨基甲酰磷酸合成酶ID、氨基甲酰磷酸合成酶IIE、鸟氨酸氨基甲酰转移酶正确答案：B38、关于转录因子（TF）的叙述正确的是A、是真核生物RNA聚合酶的组分B、是真核生物转录调控中的反式作用因子C、是原核生物RNA聚合酶的组分D、是真核生物的启动子E、本质是DNA分子正确答案：B39、蛋白质生物合成的方向是A、从5＇端到3＇端B、定点双向进行C、从3＇端到5＇端D、从N端到C端E、从C端到N端正确答案：D40、有关酶活性中心的论述最准确的是A、酶的活性中心是由一级结构相互邻近的基团组成的B、催化相同反应的酶具有不同活性中心C、酶的活性中心由非必需基团组成D、酶的活性中心有结合基团和催化基团E、酶的活性中心不是底物结合的部位正确答案：D41、尿素循环中能自由通过线粒体膜的物质是A、鸟氨酸和瓜氨酸B、氨基甲酰磷酸C、精氨酸代琥珀酸D、精氨酸和延胡索酸E、尿素和鸟氨酸正确答案：A42、有关乳酸循环的描述，错误的是A、可防止机体酸中毒B、使肌肉中的乳酸进入肝脏被异生成葡萄糖C、可防止乳酸在体内堆积D、最终从尿中排出乳酸E、避免能源物质丢失正确答案：D43、合成甘油磷脂除需要ATP供能外，还需要何种核苷酸作为活化因子A、GTPB、UTPC、CTPD、cGMFE、cAMP正确答案：C44、下列哪种不能转变为其他的一碳单位A、N5,N10_亚甲基四氢叶酸B、N5-亚氨甲基四氢叶酸C、N5-甲基四氢叶酸D、N10-甲酰四氢叶酸E、N5,N10--次甲基四氢叶酸正确答案：C45、不能通过转氨基作用脱去氨基的是A、甲硫氨酸B、亮氨酸C、谷氨酸D、赖氨酸E、丝氨酸正确答案：D46、下列蛋白质不属于分子伴侣的是A、血红蛋白B、凝集素钙连蛋白C、伴侣蛋白D、热休克蛋白E、钙网素正确答案：A47、1mol丙酮酸通过糖异生生成葡萄糖可产生多少摩尔ATPA、0B、1C、2D、3E、4正确答案：A48、胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是A、保持其稳定性B、保护自身组织C、促进蛋白酶的分泌D、抑制蛋白酶的分泌E、保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用正确答案：B49、变性蛋白质的特点是A、溶解度增加B、不易被胃蛋白酶水解C、颜色反应减弱D、生物学活性丧失E、黏度下降正确答案：D50、下列关于罐状细胞贫血症的原因，错误的是A、这些沉淀的长纤维能扭曲并刺破红细胞，引起溶血和多种继发症状B、黏性位点使脱氧HhS之间发生不正常的聚集，形成纤维样沉淀C、突变导致a亚基的表面产生了一个疏水的“黏性位点”D、正常的血红蛋白分子中B亚基的第6位氢基酸是谷氨酸E、在镰状细胞贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变异成缴氨酸，即酸性氨基酸被中性氨基酸替代正确答案：C51、靶向输送到细胞核的蛋白质含有特异信号序列，下列叙述错误的是A、位于N末端B、不同多肽链的特异信号序列无共同性C、富含赖氨酸、精氨酸及脯氨酸D、也称为核定位序列E、多肽链进细胞核定位后不被切除正确答案：A52、胺氧化酶在哪种组织中含量最高A、心肌B、骨骼肌C、肾D、肝E、脾正确答案：D53、胆固醇的生理功能不包括A、氧化供能B、转化为胆汁酸C、转变为维生素D3D、参与构成生物膜E、转化为类固醇激素正确答案：A54、DNA变性时其结构变化表现为A、磷酸二酯键断裂B、N-C糖苷键断裂C、戊糖内C-C键断裂D、碱基内C-C键断裂E、对应碱基间氢键断裂正确答案：E55、当底物浓度达到饱和后，如再增加底物浓度A、形成酶-底物复合物增多B、反应速度随底物的增加而加快C、增加抑制剂反应速度反而加快D、随着底物浓度的增加酶失去活性E、酶的活性中心全部被占据，反应速度不再增加正确答案：E56、在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是A、羧基肽酶B、氨基肽酶C、转肽酶D、氨基酸连接酶E、氨基酸合成酶正确答案：C57、氨基酸通过下列哪种化学键形成蛋白质A、磷酸二酯键B、糖苷键C、氢键D、酯键E、肽键正确答案：E58、下列蛋白质中不能辅助、参与蛋白质折叠的是A、伴侣蛋白B、肽基脯氨酰顺反异构酶C、热激蛋白D、血红蛋白E、蛋白质二硫键异构酶正确答案：D59、牛磺酸是由哪个氨基酸转化生成的A、赖氨酸B、组氨酸C、半胱氨酸D、谷氨酸E、色氨酸正确答案：C60、酶原的激活是由于A、激活剂能促使酶原分子上的结合基团与底物结合B、激活剂能促使酶原分子上的活性中心暴露或形成C、激活剂能促使抑制物从酶原分子上除去D、激活剂能促使酶原分子上的催化基因活化E、激活剂能促使酶原分子的空间构象发生变化正确答案：B61、2分子丙氨酸异生为葡萄糖时，需消耗的高能磷酸键的数量是A、6B、5C、3D、4E、7正确答案：A62、蛋白质合成时需要的肽酰转移酶是A、elFB、核糖体大亚基成分C、EF-TuD、EF-TsE、RF正确答案：B63、线粒体内，1mol丙酮酸生成乳酸时脱下的一对氢经呼吸链传递可产生多少摩尔ATPA、1.5B、2.5C、3D、1E、2正确答案：B64、参与生物转化第一相反应的辅酶是A、硫辛酸B、维生素B6C、泛酸D、维生素B2E、NAD正确答案：E65、哪种物质不是由SAM提供甲基A、肾上腺素B、胆碱C、肉碱D、肌酸E、乙醇胺正确答案：E66、区别竞争性抑制和反竞争性抑制的简易方法是A、改变底物浓度观察酶活性的变化B、透析法C、观察温度变化对酶活性的影响D、观察其对最大反应速率的影响E、观察pH变化对酶活性的影响正确答案：A67、关于“编码链”的描述正确的是A、有些DNA分子没有“编码链”B、编码链的阅读方向是3＇→5＇C、DNA 双链中只有一条是编码链D、编码链对任何一个基因的转录都是不变的E、编码链是指某种基因转录时，作为模板的那条DNA链的互补链正确答案：E68、S-腺苷甲硫氨酸的重要作用是A、合成四氢叶酸B、生成同型半胱氨酸C、补充甲硫氨酸D、提供甲基E、生成腺苷酸正确答案：D69、核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近A、280nmB、340nmC、200nmD、260nmE、220nm正确答案：D70、不直接参与蛋白质合成的是A、IFB、DNAC、tRNAD、mRNAE、氨基酸正确答案：B71、血浆蛋白电泳速率从快到慢依次为A、y球蛋白>β 球蛋白>清蛋白>a，球蛋白>αz球蛋白B、α，球蛋白>α，球蛋白>清蛋白>β球蛋白>y球蛋白C、β球蛋白>清蛋白＞y球蛋白＞a，球蛋白>α，球蛋白D、清蛋白>α，球蛋白＞a，球蛋白>β球蛋白>y球蛋白E、清蛋白>β球蛋白＞y球蛋白＞α，球蛋白>α2球蛋白正确答案：D72、蛋白质生物合成过程中，终止密码子为A、UUGB、AGGC、AUGD、UAAE、UUA正确答案：D73、为了防止酶失活，最好将酶制剂存放于A、80℃以上B、室温避光C、室温曝光D、0℃避.E、最适温度正确答案：D74、生命活动中能量的直接供体是A、ATPB、磷酸肌酸C、葡萄糖D、氨基酸E、脂肪酸正确答案：A75、氧化脱羧作用所需的辅酶是A、焦磷酸硫胺素B、5-脱氧腺苷钻胺素C、生物素D、抗坏血酸E、磷酸吡哆醛正确答案：A76、碱基互补对之间形成的键是A、碱基中的共轭双键B、静电斥力C、磷酸二酯键D、氢键E、范德华力正确答案：D77、蛋白质生物合成中能终止多肽链延长的密码有几个A、4B、2C、1D、3E、5正确答案：D78、一名20岁患者患有小血球性贫血，检测发现其体内血红蛋白的β链不是正常的141个氨基酸残基，其可能是下列哪种基因突变造成的A、UAA→UAGB、UAA→CAAC、GAU→GACD、GCA→GAAE、CGA→UGA正确答案：B79、复制中RNA引物的作用是A、提供3＇-0H末端供dNTP加入B、使冈崎片段延长C、协助解螺旋酶作用D、参与构成引发体E、活化SSB正确答案：A80、发生病变会引起血中ALT升高最常见的器官是A、脑B、心C、肝D、肾E、肺正确答案：C81、DNA变性后下列哪项正确A、260nm处A值增加B、溶液黏度增大C、形成三股螺旋D、变性是不可逆的E、是一个循序渐进的过程正确答案：A82、经生物转化后可产生致癌性是A、胆红素B、苯巴比妥C、黄曲霉素BD、乙醇E、苯甲酸正确答案：C83、构成蛋白质的氨基酸均属L-型，例外的是A、甘氨酸B、组氨酸C、亮氨酸D、丙氨酸E、脯氨酸正确答案：A84、糖在动物体内的储存形式是A、乳糖B、淀粉C、糖原D、蔗糖E、葡萄糖正确答案：C85、关于蛋白质生物合成的叙述，错误的是A、包括起始、延长、终止三个阶段B、原核生物在细胞质中完成，真核生物在细胞核中完成C、蛋白质的合成过程就是翻译的过程D、每个阶段都需要各种蛋白质因子参与E、延长阶段可以分为进位、成肽、转位三个步骤正确答案：B86、胆固醇生物合成所涉及的亚细胞结构是A、胞质与内质网B、胞质与溶酶体C、胞质与高尔基复合体D、线粒体与内质网E、线粒体与质膜正确答案：A87、在正常人血浆中无A、胆素B、游离胆红素C、间接胆红素D、结合胆红素正确答案：A88、促进鸟氨酸循环的氨基酸是A、丙氨酸B、精氨酸C、谷氨酸D、天冬氨酸E、甘氨酸正确答案：B89、国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是A、酶催化的反应类型B、酶的来源C、酶的理化性质D、酶的结构E、底物结构正确答案：A90、有关氮平衡的正确叙述是A、氮的总平衡常见于儿童B、氮的正平衡、氮的负平衡均常见于正常成人C、氮平衡实质上表示每日核酸进出人体的量D、每日摄人的氮量少于排出的氮量，称为氮的负平衡E、氮平衡能反映体内各种物质总体代谢情况正确答案：D91、哺乳动物解除氨的毒性并排泄氨的主要形式是A、丙氨酸B、尿酸C、尿素D、谷氨酰胺E、碳酸铵正确答案：C92、参与呼吸链氧化磷酸化的维生素是A、泛酸B、核黄素C、硫胺素E、生物素正确答案：B93、蛋白质定量测定中，常利用其在280nm处的光吸收值(A280)进行计算，蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A、脂肪族氨基酸的含量B、碱性氨基酸的含量C、芳香族氨基酸的含量D、肽链中的肽键E、含硫氨基酸的含量正确答案：C94、以下不属于空间结构的是A、蛋白质二级结构B、蛋白质四级结构C、单个亚基结构D、蛋白质三级结构E、蛋白质一级结构正确答案：E95、胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是A、延长蛋白质消化时间B、抑制蛋白质的分泌C、防止分泌细胞被消化D、促进蛋白酶的分泌E、保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用正确答案：C96、下列有关DNA双螺旋结构的叙述，错误的是A、DNA双螺旋是核酸二级结构的重要形式B、DNA双螺旋由两条以脱氧核糖、磷酸做骨架的双链组成C、DNA双螺旋以右手螺旋的方式围绕同一轴有规律地盘旋D、两股单链从5＇至3＇端走向在空间排列相同E、两碱基之间的氢键是维持双螺旋横向稳定的主要化学键正确答案：D97、合成尿素的过程是A、鸟氨酸循环B、γ-谷氨酰胺循环C、丙氨酸-葡萄糖循环D、甲硫氨酸循环E、嘌呤核苷酸循环正确答案：A98、1分子乙酰CoA进入三羧酸循环和氧化磷酸化彻底氧化可生成A、2CO2+2H20+6ATPB、2CO2+3H20+8ATPC、2CO2+2H2O+10ATPD、2CO2+4H2O+10ATPE、3CO2+4H20+12ATP正确答案：D99、黄曲霉素亚硝酸铵等致癌作用说明生物转化具有A、专一性B、特异性C、多样性D、连续性E、双重性正确答案：E100、以下哪些代谢过程需要以RNA为引物A、DNA 复制B、转录C、RNA 复制D、翻译E、反转录正确答案：A。

医学临床医学生物化学与分子生物学练习题含参考答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1.关于Rb蛋白的叙述,错误的是()。

A、Rb蛋白属于一种核内磷酸化蛋白质B、低磷酸化的Rb与E2F结合而使之失活,使细胞停止于G1期C、高度磷酸化的Rb不与E2F结合,后者促使细胞从G1进入S期D、高度磷酸化的Rb失去抑癌作用,使细胞增殖失控E、低磷酸化的Rb失去抑癌作用,使细胞增殖失控正确答案：E答案解析：Rb基因编码的Rb蛋白有磷酸化和非磷酸化(低磷酸化)两种形式,Rb蛋白磷酸化程度与细胞周期密切相关,它通过与E2F相互作用来控制细胞周期。

在G0、G1期,低磷酸化(无活性)的Rb蛋白和E2F结合,使E2F失活,S期必需的基因产物的合成受限,细胞周期的进展受到抑制;在S 期,高磷酸化(有活性)的Rb释放E2F,促使细胞进入细胞周期。

当Rb基因缺失或突变后,丧失结合、抑制E2F的能力,于是细胞增殖活跃,导致肿瘤发生。

2.下列辅酶或辅基中含有维生素PP的是()。

A、辅酶AB、辅酶ⅡC、TPPD、FAD正确答案：B答案解析：维生素PP即尼克酸及尼克酰胺。

辅酶Ⅱ(NADP+)组成脱氢酶的辅酶,其化学全名为尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,是由尼克酰胺、核糖、磷酸、腺苷酸及磷酸组成,故辅酶Ⅱ含维生素PP。

3.丙酮酸脱氢酶复合体中不包括()。

A、TPPB、NAD+C、生物素D、辅酶A正确答案：C答案解析：ABD三项,丙酮酸脱氢酶复合体是糖有氧氧化的7个关键酶之一,由丙酮酸脱氢酶E1、二氢硫辛酰胺转乙酰酶E2和二氢硫辛酰胺脱氢酶E3组成,参与的辅酶有硫胺素焦磷酸酯TPP、硫辛酸、FAD、NAD+和CoA(辅酶A)。

C项,生物素是丙酮酸羧化酶(糖异生的关键酶)的辅酶。

4.下列不能用作探针的分子是()。

A、人工合成的寡核苷酸片段B、克隆的基因组DNAC、cDNAD、蛋白质E、RNA片段正确答案：D答案解析：探针是带有特殊可检测标记的核酸片段,它具有特定的序列,能够与待测的核酸片段互补结合,因此可以用于检测核酸样品中的特定基因。

R N A的生物合成过程一、选择题（一）A型题1．下列关于转录的叙述正确的是A．转录过程需RNA引物B．转录生成的RNA都是翻译模板C．真核生物转录是在胞浆中进行的D．DNA双链一股单链是转录模板E．DNA双链同时作为转录模板2．DNA上某段编码链碱基顺序为5'-ACTAGTCAG-3'，转录后mRNA上相应的碱基顺序为A．5'-TGATCAGTC-3'B．5'-UGAUCAGUC-3'C．5'-CUGACUAGU-3'D．5'-CTGACTAGT-3'E．5'-CAGCUGACU-3'3．不对称转录是A．双向复制后的转录B．以DNA为模板双向进行转录C．同一单链DNA，转录时可以交替作为编码链和模板链D．同一单链DNA，转录时只转录外显子部分E．没有规律的转录4．真核生物的转录特点是A．发生在细胞质内，因为转录产物主要供蛋白质合成用B．转录产物有poly（A）尾，DNA模板上有相应的poly（dT）序列C．转录的终止过程需ρ（Rho）因子参与D．转录起始需要形成PIC（转录起始前复合物）E．需要α因子辨认起点5．下列关于转录编码链的叙述正确的是A．能转录生成mRNA的DNA单链B．能转录生成tRNA的DNA单链C．同一DNA单链不同片段可作模板链或编码链D．是基因调节的成份E．是RNA链6．Pribnowbox序列是A．AAUAAAB．TAAGGCC．TTGACAD．TATAATE．AATAAA7．真核生物的TATA盒是A．参与转录起始B．翻译的起始点C．RNA聚合酶核心酶结合位点D．σ因子结合位点E．复制的起始点8．原核生物DNA指导的RNA聚合酶由数个亚基组成，其核心酶的组成是A．α2ββ'(ω)B．α2β(σ)C．α2ββ'σ(ω)D．α2β'(ω)E．αββ' 9．原核生物识别转录起始点的是A．ρ因子B．核心酶C．RNA聚合酶的α亚基D．σ亚基E．RNA聚合酶的β亚基10．ρ因子的功能是A．参与转录的启动过程B．参与转录的全过程C．加速RNA的合成D．参与转录的终止过程E．可改变RNA聚合酶的活性11．在转录延长阶段，RNA聚合酶与DNA模板的结合是A．全酶与模板结合B．核心酶与模板特定位点结合C．结合松弛而有利于RNA聚合酶向前移动D．和转录起始时的结合状态没有区别E．结合状态相对牢固稳定12．下列关于转录因子（TF）的叙述正确的是A．是真核生物RNA聚合酶的组分B．参与真核生物转录的起始、延长和终止阶段C．是转录调控中的反式作用因子D．是真核生物的启动子E．是原核生物RNA聚合酶的组分13．真核生物转录终止A．需要ρ（Rho）因子B．需要释放因子（RF）C．与加尾修饰同步进行D．需要信号肽E．形成茎环形式的二级结构14．外显子是A．DNA的调节序列B．转录模板链C．真核生物的编码序列D．真核生物的非编码序列E．原核生物的编码序列15．DNA复制和转录过程具有许多异同点，下列关于DNA复制和转录的描述中错误的是A．在体内只有一条DNA链转录，而两条DNA链都复制B．在这两个过程中合成方向都为5'→3'C．两个过程均需RNA引物D．两个过程均需聚合酶参与E．通常情况下复制的产物其分子量大于转录的产物16．以下哪些代谢过程需要以RNA为引物A．DNA复制B．转录C．RNA复制D．翻译E．逆转录17．下列有关真核细胞mRNA的叙述，错误的是A．是由hnRNA经加工后生成的B．5'末端有m7GpppN帽子C．3'末端有poly（A）尾D．为多顺反子E．成熟过程中需进行甲基化修饰（二）B型题A．pppGB．PICC．TFD．TATAATE．AATAAA1．顺式作用元件2．反式作用因子3．真核生物的转录起始前复合物A．5'→3'B．3'→5'C．C端→N端D．N端→C端E．一个点向两个方向同时进行4．双向复制5．肽链的生物合成方向6．转录的方向A．DNA指导的RNA聚合酶B．RNA指导的DNA聚合酶C．DNA连接酶D．引物酶E．拓扑酶7．在复制中催化小片段RNA合成的酶8．RNA合成时所需的酶9．DNA合成时所需的酶A．DNA聚合酶B．RNA聚合酶C．逆转录酶D．核酶E．Taq酶10．化学本质为核酸的酶11．遗传信息由RNA→DNA传递的酶12．耐热的DNA聚合酶（三）X型题1．下列关于RNA生物合成的叙述，正确的是A．RNA聚合酶的核心酶能识别转录起始点B．转录复合物是由RNA聚合酶和DNA组成的复合物C．转录在胞质进行从而保证了翻译的进行D．DNA双链中仅一股单链是转录模板E．合成RNA引物2．真核生物mRNA转录后加工方式有A．在3'端加poly（A）尾B．切除内含子，拼接外显子C．合成5'端的帽子结构D．加接CCA的3'末端E．去掉启动子3．下列哪项因素可造成转录终止A．ρ因子参与B．δ因子参与C．在DNA模板终止部位有特殊的碱基序列D．RNA链3'端出现茎环结构E．RNA链3'端出现寡聚U与模板结合能力小4．真核生物的tRNAA．在RNA-polⅢ催化下生成B．转录后5'端加CCA尾C．转录后修饰形成多个稀有碱基（I、DHU、ψ）D．5'端加m7GpppN帽子E．二级结构呈三叶草型5．真核生物rRNAA．单独存在无生理功能，需与蛋白质结合为核蛋白体发挥作用B．在RNA-polⅠ作用下合成rRNA前体C．45S-rRNA剪切为5.8S、18S、28S三种rRNAD．45S-rRNA与蛋白质结合为核蛋白体E．转录后加工在细胞核内进行二、是非题1．复制和转录起始均需RNA引物。

生物化学与分子生物学习题+参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、丙氨酸-葡萄糖循环在骨骼肌和肝细胞内均利用了A、ALTB、ASTC、PFKD、L-谷氨酸脱氢酶E、L-谷氨酸脱羧酶正确答案：A2、在动物组织中，从葡萄糖合成脂肪酸的重要中间产物是A、乙酰乙酸B、UTPC、乙酰CoAD、丙酮酸E、α-磷酸甘油正确答案：C3、能够释放葡萄糖的器官是A、肌肉B、脂肪组织C、肝D、肺E、脑组织正确答案：C4、蛋白质合成过程中肽链延长所需能量来源于A、GTPB、UTPC、TTPD、CTPE、ATP正确答案：A5、一碳单位代谢的辅酶是A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸E、NADH正确答案：C6、剧烈运动后发生肌肉酸痛的主要原因是A、局部乳酸堆积B、局部丙酮酸堆积C、局部二氧化碳堆积D、局部乙酰CoA堆积E、局部ATP堆积正确答案：A7、钻的吸收形式是A、维生素PPB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B12E、维生素B6正确答案：D8、关于复制的叙述错误的是A、后随链的复制方向是3＇→5＇B、连接酶作用时需ATPC、随从链生成冈崎片段D、前导链复制与解链方向一致E、拓扑酶作用时可能需要ATP正确答案：A9、DNA和RNA共有的成分是A、D-核糖B、尿嘧啶C、腺嘌呤D、胸腺嘧啶E、D-2-脱氧核糖正确答案：C10、呼吸链电子传递过程中可直接被磷酸化的物质是A、CDPB、ADPD、TDPE、UDP正确答案：B11、关于tRNA的叙述，下列哪项是错误的A、有氨基酸臂携带氨基酸B、一种tRNA 能携带多种氨基酸C、有反密码子，能识别mRNA分子的密码D、一种氨基酸可由数种特定的IRNA运载E、20种氨基酸都各有其特定的IRNA正确答案：B12、下列哪个酶的先天性缺陷可引起白化病A、脯氨酸羟化酶B、色氨酸羟化酶C、黑色素酶D、酪氨酸酶E、苯丙氨酸羟化酶正确答案：D13、调节血糖最主要的器官是A、肾B、肝C、胰D、肾上腺E、脑正确答案：B14、下列有关酮体的叙述，错误的是A、合成酮体的起始物质是乙酰CoAB、酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮C、机体仅在病理情况下才生成酮体D、肝可以生成酮体，但不能氧化酮体E、酮体是肝分解脂肪酸生成的特殊产物正确答案：C15、糖无氧氧化途径中，第一个产能的反应是A、葡萄糖→6-磷酸葡萄糖B、磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸C、1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸D、3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸E、6-磷酸果糖→1,6-二磷酸果糖正确答案：C16、肽链延长的起始步骤为A、移位B、核糖体结合C、进位D、转肽E、氨基酸活化正确答案：C17、反转录过程中需要的酶是A、核酸酶B、DNA指导的DNA聚合酶C、RNA指导的RNA 聚合酶D、DNA指导的RNA聚合酶E、RNA指导的DNA聚合酶正确答案：E18、对高血氨患者的错误处理是A、口服乳果糖酸化肠道B、使用肥皂水灌肠清理肠道C、口服抗生素抑制肠菌繁殖D、低蛋白饮食E、静脉补充酸性利尿药正确答案：B19、与氨基酸脱氨基无关的酶是A、谷丙转氨酶（丙氨酸转氨酶）B、L-氨基酸氧化酶C、天冬氨酸氨基甲酰转移酶D、L-谷氨酸脱氢酶E、谷草转氨酶（天冬氨酸转氨酶）正确答案：C20、催化mRNA3＇端polyA尾生成的酶是A、多聚A聚合酶B、RNA 聚合酶C、RNaseDD、RNasePE、核苷酸还原酶正确答案：A21、乳酸脱氢酶同工酶有A、2种B、6种C、5种D、3种E、4种正确答案：C22、以下关于免疫球蛋白的叙述错误的是A、内部存在二硫键B、能够激活补体系统C、C区可与抗原结合D、基本结构单位有轻重链之分E、主要是γ球蛋白正确答案：C23、蛋白质分子中的主要化学键是A、肽键B、二硫键C、氢键D、酯键E、盐键正确答案：A24、产生冈崎片段的原因是A、解螺旋酶引起的B、RNA引物过短C、复制与解链方向相反D、拓扑异构酶造成的E、多个复制起始点正确答案：C25、有关原核生物转录延长阶段，下列叙述不正确的是A、RNA聚合酶与模板的结合无特异性B、σ因子从转录起始复合物上脱落C、转录过程未终止时即开始翻译D、RNA聚合酶与模板结合松弛E、RNA聚合酶全酶催化此过程正确答案：E26、6-磷酸果糖激酶最强的变构激活剂是A、1,6-二磷酸果糖B、2,6-二磷酸果糖C、AMPD、ADPE、ATP正确答案：B27、测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质A、2.50gB、2.00gC、3.00gD、6.25gE、6.40g正确答案：A28、维持蛋白质一级结构的化学键主要是A、肽键B、疏水作用力C、氢键D、二硫键E、盐键正确答案：A29、严重肝病患者的肝糖原合成与分解、糖异生均受影响，因此其运动时易发生A、低血糖B、高血糖C、高血氨D、高血脂E、糖尿正确答案：A30、一个原本应该转运半胱氨酸的IRNA（(IRNACys)s），在活化时错误地携带上了丙氨酸，生成了Ala-tRNACys。

生物化学学习指导及习题二00九年三月第一章蛋白质化学I 主要内容一、蛋白质的生物学意义蛋白质是生物体内最为重要的有机化学物质之一，它几乎参与了生物体所有的生命活动，如生物体的构成、机体的运动、化学催化、机体的免疫保护、生物遗传信息的传递与表达等等，可以说蛋白质是一切生命活动的重要支柱，没有蛋白质就没有生命现象的存在，因此，蛋白质化学是生物化学中一个重要的研究方面。

二、蛋白质的元素组成蛋白质是由C、H、O、N、S等几种元素构成，其中C 50-55%、H 6-8%、O 20-30%、 N 15-17%、S 0-4%，且含量基本相同，因此通过测定蛋白质样品中元素含量就可以推测出样品中蛋白质的含量。

三、蛋白质的氨基酸组成（一）氨基酸的结构及特点一般的蛋白质都是由20种氨基酸构成，这些氨基酸都是在蛋白质的合成过程中直接加进去的，并有专门的遗传密码与其对应，这些构成蛋白质的基本氨基酸称为天然氨基酸(通用氨基酸)。

天然氨基酸具有如下特点：1. 20种天然氨基酸均有专门的遗传密码与其对应，它们在蛋白质的合成中是直接加上去的。

2. 除甘氨酸外，其它氨基酸至少含有一个手性碳原子。

3. 除脯氨酸外，其它氨基酸均为 -氨基酸。

4. 氨基酸虽有D、L–型之分，但存在于天然蛋白质中的氨基酸均为L-型氨基酸。

（二）天然氨基酸的分类1.根据氨基酸分子中氨基和羧基的相对数量进行分类2.根据氨基酸分子结构分类3.根据氨基酸侧链基团极性分类氨基酸根据其侧链基团在近中性的pH条件下是否带电荷以及带电荷的种类分成四类：非极性氨基酸、极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸、极性带负电荷氨基酸。

（三）稀有蛋白质氨基酸这部分主要是指虽然在蛋白质中有所存在，含量却较少的一类氨基酸。

蛋白质中的稀有氨基酸是在蛋白质合成后的加工过程中通过化学的方法在天然氨基酸的基础上增加某些基团而形成的。

（四）非蛋白质氨基酸非蛋白质氨基酸是细胞中不参与天然蛋白质合成的一类氨基酸。

生物化学简明教程第五版课后习题答案11 蛋白质分解和氨基酸代谢1．蛋白质在细胞内不断地降解又合成有何生物学意义?解答：细胞不停地将氨基酸合成蛋白质，并又将蛋白质降解为氨基酸。

这种看似浪费的过程对于生命活动是非常必要的。

首先可去除那些不正常的蛋白质，它们的积累对细胞有害。

其次，通过降解多余的酶和调节蛋白来调节物质在细胞中的代谢。

研究表明降解最迅速的酶都位于重要的代谢调控位点上，这样细胞才能有效地应答环境变化和代谢的需求。

另外细胞也可以蛋白质的形式贮存养分，在代谢需要时将其降解产生能量供机体需要。

2．何谓氨基酸代谢库?解答：所谓氨基酸代谢库即指体内氨基酸的总量。

3．氨基酸脱氨基作用有哪几种方式?为什么说联合脱氨基作用是生物体主要的脱氨基方式?解答：氨基酸的脱氨基作用主要有氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用和非氧化脱氨基作用。

生物体内L-氨基酸氧化酶活力不高，而L-谷氨酸脱氢酶的活力却很强，转氨酶虽普遍存在，但转氨酶的作用仅仅使氨基酸的氨基发生转移并不能使氨基酸真正脱去氨基。

故一般认为L-氨基酸在体内往往不是直接氧化脱去氨基，主要以联合脱氨基的方式脱氨。

详见11.2.1氨基酸的脱氨基作用。

4．试述磷酸吡哆醛在转氨基过程中的作用。

解答：转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即吡哆醛-5¢-磷酸，它是维生素B6的磷酸酯。

吡哆醛-5¢-磷酸能接受氨基酸分子中的氨基而变成吡哆胺-5¢-磷酸，同时氨基酸则变成α-酮酸。

吡哆胺-5¢-磷酸再将其氨基转移给另一分子α-酮酸，生成另一种氨基酸，而其本身又变成吡哆醛-5¢-磷酸，吡哆醛-5¢-磷酸在转氨基作用中起到转移氨基的作用。

5．假如给因氨中毒导致肝昏迷的病人注射鸟氨酸、谷氨酸和抗生素，请解释注射这几种物质的用意何在?解答：人和哺乳类动物是在肝中依靠鸟氨酸循环将氨转变为无毒的尿素。

鸟氨酸作为C 和N的载体，可以促进鸟氨酸循环。

生物化学与分子生物学复习题+答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、转录因子是()。

A、原核生物RNA聚合酶的组成部分B、真核生物RNA聚合酶的组成部分C、是转录调控中的反式作用因子D、是真核生物的启动子E、由α2ββ′及σ亚基组成正确答案：C答案解析：转录因子又称反式作用因子,是真核生物转录过程中的蛋白质调控因子,作用于基因的顺式作用元件而调控表达。

2、下列描述最能确切表达质粒DNA作为克隆载体特性的是()。

A、小型环状双链DNA分子B、携带有某些抗性基因C、在细胞分裂时恒定地传给子代细胞D、具有自我复制功能E、获得目的基因正确答案：D答案解析：基因载体是为携带感兴趣的外源基因,实现外源基因的无性繁殖或表达有意义的蛋白质所采用的一些DNA分子。

作为载体的DNA必须具有自我复制功能,才能携带外源基因进行增殖与表达。

质粒是细菌染色体外的DNA分子,能在宿主细胞独立自主地进行复制,可作为克隆载体。

3、心钠素发挥调节作用通过的信息传导途径是()。

A、cAMP-蛋白激酶途径B、cGMP-蛋白激酶途径C、Ca2+-CaM激酶途径D、受体型TPK-Ras-MARK途径E、JAKs-STAT途径正确答案：B答案解析：心钠素受体是具有鸟苷酸环化酶活性的跨膜受体。

心钠素与受体结合后,可使鸟苷酸环化酶活化,产生第二信使cGMP,继而激活蛋白激酶G(PKG),信息逐级传递,产生生物学效应。

4、蛋白质变性的本质是()。

A、肽键断裂B、亚基解聚C、空间结构破坏D、一级结构破坏正确答案：C答案解析：C项,蛋白质变性是指在某些理化因素作用下,使蛋白质分子的特定空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失。

AD两项,蛋白质变性主要发生次级键和二硫键的破坏,不涉及肽键断裂等一级结构的破坏。

B项,亚基解聚属于空间结构破坏,只有具有四级结构的蛋白质才有亚基。

5、基因表达中的诱导现象是指()。

A、阻遏物的生成B、细菌不用乳糖作碳源C、细菌利用葡萄糖作碳源D、由底物的存在引起酶的合成E、低等生物可以无限制地利用营养物正确答案：D答案解析：诱导现象是指,底物的存在可以与阻遏蛋白结合,解除基因的关闭,从而启动转录代谢该底物的酶的mRNA,进而翻译出代谢酶。

《简明生物化学与分子生物学》学习指导与习题集陈晓光《简明生物化学与分子生物学》（周慧主编）是教育部制药工程专业教学指导分委员会组织编写的高等学校制药工程专业系列教材之一，全书由20章组成，分为四个部分：第一部分从第一章至第五章，主要为生物大分子的结构与性质，包括蛋白质、酶、核酸、糖类和脂质的结构与性质；第二部分从第六章至第九章，主要为物质代谢，介绍了蛋白质、核酸、糖类和脂质的分解与合成代谢；第三部分从第十章至第十五章，主要内容是分子生物学，包括原核生物和真核生物染色体结构与DNA复制、基因的转录与转录活性的调节、蛋白质生物合成机制与调节；第四部分从第十六章至第二十章，为分子生物学实验方法，包括核酸的分离纯化、基因重组技术、聚合酶链反应、核酸测序和核酸的分子杂交。

为了帮助学生更好地理解和掌握教材，我们编写了配套的学习指导用书。

本学习指导与习题集在内容上按教材编排章节顺序编写，每章内容包括五个部分：学习目标、学习内容纲要、学习要点、“习题练习”、“参考答案”组成。

“学习目标”以“掌握”、“熟悉”、“了解”三个不同层次要求学习每章内容，加强理解，可作为教学大纲要求。

“学习内容纲要” 简要介绍每章学习内容概要。

“学习要点”概括介绍每章需要重点学习掌握的基本概念、主要内容、相互联系。

包括一些生物大分子的分类，结构特点，重要的理化性质，酶学研究的动力学特征；重要的物质代谢途径，关键酶，代谢通路的生理意义；遗传分子生物学中心法则，DNA、RNA、蛋白质生物合成的各自体系组成及其功能，主要的合成过程及特点，基因重组操作的基本原理及过程等。

“习题练习”分为“选择题”、“填空题”、“判断题”、“名词解释”及“问答题”等多种形式，主要根据教材内容、大纲要求进行设计，以帮助学生学习理解教材内容，并有助于记忆。

全部习题均有相应“参考答案”，便于学习者复习或自学。

本书适用于制药工程专业本科生学习巩固所学知识和考研复习，也可作为相关学科学生、教师的教学参考用书。

⽣物化学习题集医学⽣物化学习题集兰州⼤学⽣物化学与分⼦⽣物学教研室2006年9⽉前⾔应⼴⼤同学的要求，我教研室依据全国统编教材《⽣物化学》第六版（周爱儒主编）编写了这本习题集。

以便协助同学们更好的学习⽣物化学这门课程，提⾼同学们的学习热情及兴趣。

与以前的习题集相⽐，我们相对增加了⼀些关于分⼦⽣物学⽅⾯的习题。

本习题集适合临床、预防、⼝腔、影像医学，检验、护理、妇幼、中西医结合本科及药学本科⽣使⽤。

本习题集分为21章，其中第19章由同学⾃学，不另编写习题，第22和23章合为⼀章编写。

每章⼜分为六种题型：1. 单选题（每题只有⼀个最恰当的答案）；2. 多选题（每题有两个或两个以上的正确答案）；3. 填空题；4. 判断题；5. 名词解释；6. 问答题。

参考答案部分主观题有些只有答案要点，⽬的是让同学通过认真阅读课本以及⼀些相关的教材能够⾃⼰找出完整答案，提⾼同学学习的⾃主能动性，防⽌⼀些光看答案不做题等等诸如此类的问题。

有些习题的深度超出了本教材，供⼀部分学有余⼒的同学使⽤。

⽣物化学与分⼦⽣物学教研室2006年9⽉⽬录第⼀章蛋⽩质的结构与功能 1 第⼆章核酸的结构与功能 5 第三章酶8 第四章糖代谢14 第五章脂类代谢21 第六章⽣物氧化26第七章氨基酸代谢30 第⼋章核苷酸代谢34 第九章物质代谢的联系与调节39 第⼗章DNA的⽣物合成43 第⼗⼀章RNA的⽣物合成47 第⼗⼆章蛋⽩质的⽣物合成51 第⼗三章基因表达调控55 第⼗四章基因重组与基因⼯程59 第⼗五章细胞信息传递64 第⼗六章⾎液的⽣物化学70第⼗七章肝的⽣物化学72 第⼗⼋章维⽣素与微量元素75 第⼆⼗章癌基因与抑癌基因81 第⼆⼗⼀章基因诊断与基因治疗84 第⼆⼗⼆章常⽤分⼦⽣物学技术的原理及其应⽤87 第⼆⼗三章基因组学与医学87第⼀章蛋⽩质的结构与功能⼀、单选题1．测得某⼀蛋⽩质样品的氮含量为0.4克，此样品约含蛋⽩质（）克A．2.00 B．2.50C．6.40 D．3.002．在⽣理条件下，下列哪种氨基酸带净正点荷（）A．半胱氨酸B．⾕氨酸C．赖氨酸D．⾊氨酸3．下列蛋⽩质分⼦中的结合⼒，哪种不属于次级键（）A．⼆硫键B．氢键C．离⼦键D．疏⽔作⽤4．盐析法沉淀蛋⽩质的原理是（）A．中和电荷，破坏⽔化膜B．与蛋⽩质结合成不溶性蛋⽩盐C．降低蛋⽩质溶液的介点系数D．调节蛋⽩质溶液的等电点5．溶液的pH⼤于蛋⽩质的等电点时，蛋⽩质带（）A．正电荷B．负电荷C．不带电D．不能判断6．寡聚蛋⽩质的单个亚基不具有（）A．⼀级结构B．⼆级结构C．三级结构D．四级结构7．蛋⽩质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）A．溶液的pH值⼤于pIB．溶液的pH值⼩于pIC．溶液的pH值等于pID．溶液的pH值等于7.48．蛋⽩质分⼦中氨基酸属于下列哪⼀项（）A．L-β-氨基酸B．D-α-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-β-氨基酸9．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为（）A．丝氨酸B．⾕氨酸C．蛋氨酸D．⾊氨酸10．有关蛋⽩质三级结构的描述，错误的是（）A．具有三级结构的多肽链都有⽣物活性B．亲⽔基团多位于三级结构的表⾯C．三级结构的稳定性由次级键维系D．三级结构是单体蛋⽩质或亚基的空间结构11．不能使蛋⽩质沉淀的试剂是（）A．重⾦属盐B．有机溶剂C．浓NaOH溶液D．⽣理盐⽔12．下列氨基酸中含羟基的是（）A．⾕氨酰胺，天冬酰胺B．丝氨酸，苏氨酸C．苯丙氨酸，酪氨酸D．亮氨酸，缬氨酸13．蛋⽩质的α–螺旋的特点有（）A．多为左⼿螺旋B．螺旋⽅向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平⾯充分伸展14．下列正确描述⾎红蛋⽩概念是（）A．⾎红蛋⽩是含有铁卟啉的单亚基球蛋⽩B．⾎红蛋⽩氧解离曲线为S型C．⾎红蛋⽩不属于变构蛋⽩D．⾎红蛋⽩的功能与肌红蛋⽩相同15．蛋⽩质的空间构象主要取决于（）A．肽链氨基酸序列B．α–螺旋与β–折叠C．肽链中的肽键D．肽链中的氨基酸侧链⼆、多选题1．蛋⽩质中有⼀些氨基酸是在合成后才由前体转变⽽成的，它们是（）A．脯氨酸B．羟脯氨酸C．丝氨酸D．羟赖氨酸E．胱氨酸2．关于蛋⽩质的⼆级结构正确说法是（）A．⼀种蛋⽩质只能存在⼀种⼆级结构B．多肽链本⾝折叠盘曲⽽形成C．主要为α–螺旋和β–⽚层结构D．⼆级结构稳定的键是肽键E．⼆级结构的类型由多肽链的氨基酸组成决定3．分离提纯蛋⽩质的⽅法有（）A．有机溶剂法B．盐析C．电泳D．透析E．层析4．蛋⽩质沉淀，变性和凝固的关系下列叙述正确的是（）A．蛋⽩质沉淀后必然变性B．蛋⽩质凝固后⼀定会变性C．变性蛋⽩质⼀定会凝固D．变性蛋⽩质不⼀定会沉淀E．变性就是沉淀，沉淀就是变性5．蛋⽩质⼀级结构（）A．是空间结构的基础B．是指氨基酸序列C．并不包括⼆硫键D．与功能⽆关E．分⼦中⼀定有许多肽键6．蛋⽩质结构域是指（）A．有特定的功能B．折叠的较为紧密的区域C．属于三级结构D．存在每⼀种蛋⽩质中E．与功能⽆关三、填空题1.多肽链中氨基酸的_____________称为⼀级结构，主要化学键为__________。