生姜的栽培技术

生姜的种植方法及栽培技术，如何管理

播种时间：一般在4-5月上旬播种，霜前收获。优选种姜：选留肥壮、芽头饱满、个头大小均匀且无病虫和腐烂的姜块作种姜。消毒催芽：首先用消毒液浸泡姜种，随后捞出晒2-3天，待姜块表面发亮时堆放并用稻草覆盖保温催芽，姜芽长到1cm时可播种。播种密度：亩保苗约5500株，亩用种量约800-1000kg。

一、生姜的种植方法及栽培技术

1、播种时间

（1）因为姜喜温暖，不耐寒且不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培，选在晴暖天气播种。

（2）一般在4-5月上旬播种，霜前收获。

2、优选种姜

在收获生姜后，选留肥壮、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤且未受冻的姜块作种姜贮藏。

3、消毒催芽

（1）播种前，用消毒液浸泡姜种消毒，捞出晒2-3天。 （2）待姜块表面发亮时堆放，用稻草覆盖保温催芽，当姜芽长到1cm时即可播种。

4、施足基肥

（1）整地后，亩施腐熟有机肥3000kg以及钾肥25kg作基肥。

（2）播种时亩用15kg尿素以及复合肥25kg作种肥。

5、播种密度

亩保苗约5500株，亩用种量约800-1000kg。

二、如何管理生姜

1、中耕除草

（1）出苗后结合浇水，中耕1-2次并及时清除杂草。

（2）为保证生产无公害生产，可采用人工拔草的方式。

2、适时浇水

夏季高温应及时浇水降温，雨水天及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生，注意：只需保持土壤湿润即可，避免积水。

3、合理追肥

（1）苗长至30cm时，亩施20kg尿素，也可使用发酵充分的清粪水。

（2）立秋前后亩施复合肥50kg、硫酸钾25kg。

（3）地下根茎膨大期，亩施尿素10-15kg、硫酸钾15-20kg。

4、及时培土

通常在立秋后结合拔草和施肥，培土2-3次，防止生姜根茎露出地表。 5、遮阴降温

夏季高温可搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米间作。

6、防治病虫害

在腐烂病发生时，及时拔除病株，挖去带病菌土，并在病穴内撒施石灰，随后用干净无菌土填埋。

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生姜栽培技术要点

作者：刘 伟

来源：《农村实用科技信息》2010年第10期

摘要 总结了生姜在主要发育阶段的有机丰产栽培技术,以期指导姜农生产达到30t/hm2以上的目标产量。

关键词 生姜 有机 丰产 栽培技术

一、姜田选择和目标产量及施肥量

生产有机生姜应在已通过有机转换的种植区选择地势高、土层深厚疏松、有机质丰富的中性或微酸性壤土,且前2年未种过姜科作物。前茬作物为茄科、薯芋类作物及粘重涝洼地不宜作为姜田。鲜姜目标产量为30t/hm2以上,其产量结构为种植10.5万株/hm2,平均单株根茎鲜重300～500g,有机肥施用量为氮(N)345～360kg/hm2,磷(P2O5)150～195kg/hm2、钾(K2O)360～390kg/hm2。

二、主要生育阶段及栽培技术措施

1、发芽期

(1)培育壮芽。春分前后,选择晴天把姜种平铺于背风向阳平地的晒垫上,晾晒1～2d,傍晚收进室内防冻,中午避免强光直射曝晒过度,勿使种姜失水干缩。晒后置于室内堆放2～3d,下垫干草,上盖草帘,温度保持在11～16℃,促进养分分解。于室内放置一煤炉,隔一定距离在四周垫一圈草垫,选择肥大丰满、皮色光亮、质地硬且无病的姜块装入编织袋内扎口,堆放于草垫上成圆桶形,外围加盖草帘保温。控制炉火使姜种温度达22～25℃,定期翻堆,使姜种受热均匀,连续约15d可生成适播幼芽。壮芽标准:芽长0.5～1.0cm,洁白、鲜亮、肥壮、顶部纯圆,芽基部突起而尚未发根。

(2)播前准备。深耕土壤20～25cm,头耙前撒生石灰粉750kg/hm2,充分耙碎,整平田面。按东西向或南北向做畦,畦面宽120cm,沟宽40cm,沟深20cm,畦长不超过15m,沟沟相通,中沟和围沟龙源期刊网

应比畦沟稍深。在畦上按行距40cm开3行种植沟,深约13cm。选择位于种姜上部和外侧的姜块作种块,每块姜种应在50g以上,保留1个矮壮芽,其余芽全部抹去,用草木灰蘸伤口,置于室内1～2d后播种,约需用种块3t/hm2。

生姜种植方法(2)

生姜种植管理方法

(1)整地施肥：前茬作物收获后，及时清除田园植株残体，带出田外集中处理，以压低病(虫)源基数。年前使用机械深翻，深度在25厘米以上。第二年3月上旬耙实，达到深、平、细、净、实，并按行距65-70厘米、深度15厘米开沟。

(2)基肥施用：根据土壤肥力状况，整地前每亩撒有机肥2500-5000公斤作基肥。开沟后每亩施生物有机肥80公斤(氮、磷、钾25%以上，有机质25%以上)、有机钙肥50公斤、硼肥1公斤、锌肥2公斤、5%丁硫克百威颗粒10公斤，顺沟撒施，划锄混匀代播。

(3)播种：将开好姜沟的地块灌透水，使用青枯立克90-150倍蘸种，待水渗下后按株距22-25厘米播种。播种时姜芽朝上，姜种西南向排列(与行向成45°角)，播后覆土2-3厘米。干旱年份播后再次浇水。

(4)喷施除草剂：每亩地选择40%新姜蒜草克(乙氧氟草醚加上二甲戊乐灵)乳油120-150毫升或33%施田补(二甲戊乐灵)乳油100-125毫升兑水50-75公斤均匀喷雾。

(5)覆膜：如使用地膜，一定将地膜与土壤贴紧，不留空隙，以防出苗时：“烤苗”，如使用小拱棚，应及时扣棚以利提高地温。

(6)苗前管理：主要是温度和水的管理。大姜出牙前应以提高地温为主，少浇水或不浇水，地表干燥时应浇小水，下午浇水最好。

生姜栽培技术

(一)种姜处理：

1、选种消毒：在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15～20分钟进行消毒，防止腐败病(姜瘟)的传播危害。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。

2、晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润和20～30℃的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。也可放于温室或塑料大棚内，维持20℃以上的温度进行催芽。催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，沾上草木灰即可播种。

蔬菜种子

蔬菜种子

1 生姜栽培技术（蔬菜种子类）

一、姜种的选择和处理

1、姜种选择。各地应根据栽培目的和市场要求选择优质、丰产、抗逆性强、耐贮运的优良品种。选姜块肥大饱满、皮色光亮、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫为害和无机械损伤的姜块留种。

2、姜种处理。

（1）晒姜。播种前20～30天，将姜种平摊在背风向阳的平地上或草席上，晾晒1～2天。傍晚收进室内或进行遮盖，以防夜间受冻；中午若日光强烈，应适当遮荫防暴晒。

（2）困姜。姜种晾晒1～2天后，将姜种堆于室内并盖上草帘，保持11～16℃，堆放2～3天。剔除瘦弱干瘪、质软变褐的劣质姜种。

（3）催芽。北方在4月10日左右进行，南方在3月25日左右进行。在相对湿度80％～85％、温度22～28℃条件下变温催芽。即前期23℃左右，中期26℃左右，后期24℃左右。当幼芽长度达1厘米左右用于播种。

（4）掰姜种（切姜种）。将姜掰（或用刀切）成35～75克重的姜块，每块姜种上保留一个壮芽（少数姜块也可保留两个壮芽），其余幼芽全部掰除。

（5）浸种。采用1％波尔多液浸种20分钟，或用草木灰浸出液浸种20分钟，或用1％石灰水浸种30分钟后，取出晾干备播。

二、姜田整理

耕地前，将基肥均匀撒于地表，然后翻耕25厘米以上。按照当地种植习惯作畦，南方一般采用高畦栽培，北方一般采用沟栽方式。

三、施肥

有条件的地区建议采取测土平衡施肥。一般每亩施优质有机肥4000～5000公斤，氮肥（N）20～30公斤，磷肥（P2O5）10～15公斤，钾肥（K2O）25～35公斤，硫酸锌1～2公斤，硼砂1公斤。中、低肥力土壤施肥量取高限，高肥力土壤施肥量取低限。

1、基肥。将有机肥总用量的60％、氮肥（N）的30％、磷肥（P2O5）的90％、钾肥（K2O）的60％以及全部微肥做基肥。 蔬菜种子

蔬菜种子

2 2、种肥。将剩余的有机肥和总量10％的氮肥（N）、磷肥（P2O5）、钾肥（K2O）做种肥，开沟施用。