营养知识问答问：什么是营养？答：营养是指人体获得并利用食物中所含的各种营养物质，以维持健康和生活活动所必需的过程。
主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。
问：为什么我们需要营养？答：人体需要营养是因为它们对各种身体功能和生理过程起着重要的支持作用。
营养物质提供能量、构建和修复组织、合成酶、激素和其他生物活性物质。
它们还参与免疫反应、维持酸碱平衡、调节体温等重要功能。
问：什么是主食？答：主食是指人们日常饮食中提供主要能量和碳水化合物的食物。
通常包括谷物、米饭、面食、土豆等。
问：如何合理搭配膳食？答：合理搭配膳食是指将各种食物按照一定比例和种类组合在一起，以满足身体所需的营养。
一般来说，膳食应包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋类、肉类和豆类。
在每餐中要合理搭配这些食物，并注意食物的多样性和适量摄入。
问：什么是蛋白质？答：蛋白质是由氨基酸组成的一类营养物质，是构成人体组织和细胞的基本单位。
蛋白质主要用于维持身体结构、参与酶的合成和生理功能的调节。
常见的蛋白质来源包括肉类、鱼类、乳制品、豆类和坚果。
问：什么是纤维素？答：纤维素是一种植物性营养物质，人体不能直接消化吸收。
它存在于植物的细胞壁中，便于促进消化系统的正常功能。
纤维素可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，防止便秘，并对心血管健康有益。
蔬菜、水果、全谷类食物和豆类是纤维素的良好来源。
问：什么是维生素？答：维生素是人体所需的一类有机物质，它们在身体内起重要的调节和保护作用。
维生素主要包括维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
维生素在人体内主要用于调节代谢、维持生理功能和保护细胞。
问：什么是矿物质？答：矿物质是人体所需的一类无机物质，它们对人体代谢和生理功能发挥着重要作用。
常见的矿物质包括钙、铁、锌、镁、钠、磷等。
矿物质参与骨骼和牙齿的构建、维持电解质平衡、参与神经传递等重要功能。
问：什么是均衡膳食？答：均衡膳食是指摄入各种食物，以满足人体所需各种营养物质的需要。
