供应链案例分析麦德龙超市
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物流案例:xx供应链经理管理源
自认清事实
作为从一线成长起来的中国本土供应链经理,龚庆国现在的成绩来自于他对现实的关注和研究,以及在此基础上摸索出来的管理能力。
与龚庆国谈话,他通常都会先说明事实,然后很温和地说出自己的看法,总是让人在不经意间留下一个印象,这是一个务实且容易沟通的人。
作为中国第一代物流经理人,龚庆国最初的理想却是做研究,物流既不是他的专业,也非他最初的梦想。但中国物流业的发展和崛起还是给了这个误撞入行的年轻人一个提升自我的平台。凭着研究人员特有的执着和务实精神,他先是完成了由研究员向管理人员的转变,后来又在第三方物流企业和零售企业的物流和供应链管理中做出了不菲的成绩。
现在,龚庆国的职位是世界500强中的零售企业麦德龙公司的中国区供应链经理。随着入世后中国零售业的逐步开放,外资零售企业不仅面临着中国市场的更多机遇,同时也承担着陌生且复杂的中国市场所带来的各种挑战。而龚庆国所处的这个职位,将是麦德龙在中国节约成本和支持市场扩张的关键。
想做研究的管理人员
龚庆国在学校里学的专业是食品储藏和保鲜,读完研究生后,他怀着满心做研究的梦想,对未来充满憧憬。那是1995年,物流的概念刚刚在中国兴起。
在求职的过程中,由于专业背景,龚庆国误打误撞进了一家冷库公司,开始了与物流的第一次亲密接触。这家名为中澳冷库仓库有限公司的企业主营冷库、仓储和运输,是当时中国市场上最为先进的冷库公司,在深圳物流界几乎无人不知。
"中澳的设备非常好,即使放在现在来看,也算一流。"龚庆国回忆起自己的第一份工作。
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那时,刚毕业就进入外资企业担任仓库经理一职,着实羡煞了很多同龄人。但龚庆国当时一心想着做研究,对整天呆在仓库里做着几乎相同的工作并不满意。
尽管如此,龚庆国还是在日复一日的重复工作中了解到了仓库管理的各种细节,对物流的认识也开始启蒙。"中澳的职业经历,让我迈入了物流行业,一做就做到了10年后的今天。
连锁案例5 麦德龙的发展之路
作为德国最大全球第三的零售巨头麦德龙目前已在 28 个国家开业,在全世界拥有超过83425名员工。早在1995年就与锦江集团合作并选择上海作为进军中国的第一战场。1996年10月,上海锦江麦德龙购物中心有限公司在上海普陀开业。开业两个月之后,商场的销售额就达令人咋舌的1.2亿元。可谓顺利掘到第一桶金。之后迅速地在上海、无锡、宁波、南京、福州、青岛、武汉、杭州、重庆、长沙、成都、东莞等城市开设了多家分店,基本上在华东、华中、华南、西南布设成功一张漂亮的网。早在2001年在中国销售额达到了50亿元人民币。值得注意的是,麦德龙无锡店开张当日营业额就达900万元,创麦德龙全世界连锁店首日开业营业额最高记录。之后2002年12月麦德龙集团在华北地区的第一家门店——天津红桥商场正式开张营业,拉开了进军华北的序幕。最终完成了全国网络架构建设。
相比另外两个国际巨头及国内强势零售商们,麦德龙扩张速度并非最快。其某位高层人士轻松地笑语:相对于速度,我们更追求的是稳健。相对于知名度,我们更注重有效渗透率。麦德龙每家分店盈利能力都有保障,不会象有些人为新店盈利而焦头烂额。相对于别人,这里的人流并不拥挤,但单张发票营业额要高出其它大卖场许多倍,每个商场只要运转一、两年后就可进入盈利状态,这是麦德龙坚持自我的收获。不难听出,其言下之意麦德龙在默默耕耘悄悄赚钱。
一、 做足准备,选对伙伴。
麦德龙进入中国,并不是一朝一夕仓促行事。此前,他们做了足足6年市场调查和研究,对于中国零售市场的机会与风险甚至比当时大多数国内零售业者更为透彻。并且不敢单打独斗,而是与中国著名的锦江集团合作,建立上海锦江麦德龙购物中心有限公司。借助锦江集团的市场经验、市场网络和更为重要的是在政府行业中广泛人脉,得以实现以上海为中心迅速向外扩展。反观有些知名国外和国内零售企业,不做多少准备而贸贸然进入一个市场,没多久便铩羽而回,确实值得借鉴。
物流案例:麦德龙标准化商品的供应链管理
一动态管理
在麦德龙,电脑控制系统掌握了商品进销存的全部动态,将存货控制在最合理的范围。当商品数量低于安全库存,电脑就能自动产生订单,向供货单位发出订货通知,从而保证商品持续供应和低成本经营。
如果能随时对进销存的动态有清晰的了解,就可以及时发现问题,做出快速反应,避免损失的发生,从而能在降低库存的同时,提高顾客满意度。麦德龙最大的优势就是从一开始就建立了信息管理系统。早在70年代,麦德龙的最高领导层人就将信息管理的概念带进麦德龙的物流管理。麦德龙有自己的软件开发公司(MGI),它的电脑专家专门为麦德龙开发设计了一套适合其管理体制的商品管理系统。
经过35年的不断改进和完善,从商品的选择、订货、追加订货,到收货、销售、收银每一个环节,麦德龙都有先进的电脑信息系统进行严格的控制。
当然,进行电脑控制还需要人工的监督和决策配合。麦德龙有专门的监督人员检查整个系统,检查订货数量和交货数量是否相符。一般的订货程序是电脑提出采购预测,管理者再结合经验做出决定。采购预测是影响整个供应链的关键环节,预测的准确性将影响到其它各个环节效率,对成本高低产生直接影响。电脑根据顾客的需求信息,提出采购预测,管理者根据电脑的预测并参考其它的因素,如季节的变化、促销计划、社会上的大型活动,以及整个供应链各个环节的负荷能力等,结合经验做出最后决定。
二、标准化操作
中国供应链管理存在的问题就是没有对物流管理进行严格的标准化掌控。麦德龙的经营秘诀就是所有麦德龙的分店都一个样,麦德龙将很成功的模版复制到每个商场,包括商场的外观和内部布置及操作规则,所有商场实施标准化、规则化管理。这些规则包括购买、销售、组织等各个方面。就像工厂的机械化操作一样,每个人都知道自己要做什么,应该怎么做,规则非常明确。从与供应商议价开始,直到下单、接货、上架、销售、收银整个流程,都是由一系列很完善的规则控制这套动作。
麦德龙(Metro)
1964 年春天,一家营业面积 1.4 万平方米的仓储商店在德国开业 了。在欧洲传统批发日渐萎缩的大背景下,这家打着“ 现购自运” 营 销新理念的分销店显得十分抢眼。历史证明,麦德龙的营销观念的确 代表了商业发展的新趋向。
麦德龙经过 40 年的努力和扩展,已成为欧洲最大的商业连锁公司 之一。1997 年麦德龙收购了欧洲分销业的另一巨头万客隆在欧洲的 零售业务,进一步巩固了在欧洲的领先地位,并加强了在全球的扩张。 在 1999 年世界零售百强中排位第三,也多次名列《财富》杂志评选的 世界 500 强。到 2002 年末,麦德龙在全世界 20 多个国家和地区建立 了 3000 多家分店,拥有近 20 万员工。《财富》杂志在 2002 年度公
布的世界 500 强企业中, 麦德龙以 443 亿美元的销售额名列第 72 位 ,2003 年以 487 亿美元的销售额名列第 58 位。
一、麦德龙的现购自运制
一个成功的企业总有它独到的经营理念,在麦德龙就是“ 现购自 运” 制。“ 现购自运” 的概念其实很简单:现金交易,自选自运。麦德 龙向供应商提供定货单,供应商直接送货;顾客进商场购物现金结算 。这既简化了麦德龙与顾客的交易关系,也简化了麦德龙与供应商的 交易。其目的是尽量提高资金和货物的周转,缩短产品从生产到消费的周期,达到低成本运营并让最终消费者得到最大实惠的目的。现购
自运制的概念,同时也意味着流通领域的一种新型关系--伙伴关系的 诞生。麦德龙的现购自运制是全世界最成功的,已积累了 30 多年的独 特经验。
“ 现购自运” 制的主要特征就是进销价位较低,现金结算,勤进快 出,自备运输工具,这在供应商、麦德龙、零售商或团体消费者之间构 建了一种提货都要现金支付的关系,使商品在三者之间能以最小的成 本和最少的资金在最短的时间完成流通,从而使风险减少,效率提高。 不容否认,低廉的价格确实也是麦德龙赢得市场的重要原因,然而,麦 德龙的价格优势究竟是如何形成的呢?原因是四个方面:1、坚持低成 本经营,仓储商店的特点就是商场内不进行非必要性的装饰,从而降低 了投资