养羊生产的复习题

龙源期刊网

养羊场生产成本的核算分析

作者：黄卫国

来源：《科学种养》2013年第05期

这几年酒泉市草畜产业蓬勃发展，饲养量持续走高，引起羊新品种的大量引进和先进饲养技术的广泛应用，肉羊养殖逐步走向规模化，管理人员开始重视养羊成本的核算。笔者在规模羊场、育肥羊场、养羊小区、种羊场进行过多次羊场成本核算座谈，现将分析讨论结果介绍如下，供养羊场参考。

养羊场成本核算就是对羊场生产羔羊、架子羊、肉羊、淘汰羊、羊毛、羊粪产品所消耗的人力和物力总和进行计算，得到每长1千克羊肉需要多少成本，或者每出生1只羔羊需要多少成本，即养羊生产成本。

一、成本管理

成本管理就是在进行生产成本核算的基础上，分析成本构成的各项消耗数量及其增减变化的原因，寻找如何降低成本的途径。在增加生产量的同时不断地降低生产成本，是提高羊场经济效益的最有效方法，尤其在目前单位养殖效益逐年下滑的情况下，只有规模化养殖才能够取得理想的经济效益。

1. 变动成本

变动成本包括购买种公羊和基础母羊、死淘羊只、饲草料、人工授精、保健药物、水电和低值易耗品（扫帚、铁锨）等的费用，其中饲草料费用包括草料、精料的购入成本、运费和加工费用等。

2. 固定成本

固定成本包括饲养管理费用，技术人员的工资、奖金、福利，办公费用，贷款利息，固定资产折旧和维修费用等。

通过计算进行成本核算和管理，并对核算的结果进行科学分析，及时调整饲养管理方案，是提高养殖效益和加强市场竞争能力的有效方法。

二、养羊成本的构成和计算方法

1. 羔羊、育肥羊的成本 龙源期刊网

养羊经济效益体现在羔羊、育肥羊、淘汰羊、种羊、羊毛、羊粪的销售上，其中羔羊是销售、流通的主体，羊场都是对羔羊进行育肥或作为后备种羊进行生产的，所以核算出羔羊饲养成本是羊场生产成本核算的关键点。

《草食动物生产》复习题

一、名词解释

1. 散栏式饲养

将牛群用围栏围于带有卧床的牛舍内，奶牛在不拴系、无固定卧栏的牛舍中自由采食、饮水和运动，并在饲养员的引导下有序地进入全机械化挤奶厅集中挤奶。这种自由牛床饲养和挤奶厅统一挤奶相结合的模式是值得推广的现代饲养工艺，又称为开放式饲养。

2. 架子牛育肥

也称为后期育肥，是指犊牛断乳后，在较粗放的饲养条件或者纯放牧状态下饲养到2～3周岁，体重达到300kg以上时，再采用强度集中育肥3～4个月的方式。

3. 移地饲养方式

移地饲养方式是近年来推广的经济效益较高的育肥方式。具体就是牧区繁殖，农区育肥。牧区精料少，环境条件差，把牧区繁殖的羔羊转移到精料多、环境条件好的农区，可有效地提高育肥效果与经济效益。

4. 能量饲料

指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下，每千克消化能10.46MJ以上的饲料。主要包括谷实类及其加工副产品（糠麸类）、块根、块茎类和瓜果类及其他。

5. 青贮饲料

指将新鲜的青绿多汁饲料在收获后直接或经适当的处理后，切碎、压实，密封于青贮窖、壕或塔内，在嫌氧环境下，通过乳酸菌发酵而成。包括一般青贮、半干青贮和添加剂青贮。

6. 矿物质饲料

矿物质饲料一般指为牛提供钙、磷、镁、钠、氯等常量元素的一类饲料。常用的有食盐、石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙等。

7. 草地退化

草地在自然、土壤、生物及社会等诸因素影响下，不断地变化发展。草地在外因和内因作用下发生自然演替或利用演替，这些演替有的是对生产有利的进展演替，有的则是对生产不利的逆性演替，也称草地退化。

8. 草地封育

就是把草地暂时封闭一段时期，在 此期间不进行放牧或割草，使牧草有一个休养生息的机会，积累足够的贮藏营养物质，逐渐恢复草地生产力，并使牧草有进行结籽或营养繁殖的机会，促进草群自然更新。

9. 4％乳脂标准乳

4％乳脂标准乳也称作4％乳脂校正乳，其计算公式为FCM=M×（0.4+15F）；式中M为泌乳期产乳量，F为该期所测得的平均乳脂率，FCM为乳脂校正乳量（相当于4％乳脂率的乳量）。

一、填空题

1.牛肉营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。

2.我国引进的肉牛品种有皮埃蒙特牛、西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛、利木赞牛和夏洛来牛等。

3.生产中，草食家畜母畜体重一般达到成年体重的70%左右即可初次配种。

4.黄牛的发情周期平均为21天。

5.牛羊反刍动物的胃分瘤胃、网胃、瓣胃、真胃四个胃室。

6.反刍动物的瘤胃容积大，内存大量细菌和纤毛虫。

7.草食家畜需要的营养物质有能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。

8.南江黄羊是我国目前肉用性能最好的山羊新品种，我国引进的国外著名的肉用山羊是波尔山羊。

9.牛羊反刍动物日粮中常添加的非蛋白质含氮物是尿素。

10.牛羊常用粗饲料有干草、秸秆和秕壳等。

11.肉用山羊育肥通常可分为放牧育肥、舍饲育肥和半舍饲育肥三种方式。

12.预防山羊体内外寄生虫常采用的方法是定期药浴和驱虫。

13.肉牛传染病的发生和流行其共同特征是由传染源、传播途径、易感人群 三个环节相互联系而成.

14.鉴定母牛发情的主要方法是

外部观察。

15.山羊的重要繁殖生理指标包括性成熟、体成熟、发情周期、 持续期、妊娠期、产羔间隔、分娩持续时间、公羊配种次数、射精量

16.实现母羊多胎多产的措施有实行羔羊早期断奶、缩短产羔间隔时间、改善营养条件，提高饲养管理水平、缩短妊娠期 .

17.山羊的常用饲料包括青干草、灌木枝叶、桔杆饲料、秕壳饲料、尿素、微量元素、增长剂。

18.山羊的育肥通常可以分为放牧育肥、舍饲育肥、半舍饲育肥。

19.山羊的放牧技术包括头羊的调放和训练，放牧羊群的组织及羊群队形。

20.本地区的主要水牛品种有德昌水牛和涪陵水牛。

21.黄牛的性成熟时期是8-10月龄，体成熟时期是18-24月龄。

22.提高秸秆饲料饲用价值的方法和途径主要有青贮、物理、化学和微贮处理。

23.发情母牛适宜配种时间是发情开始后18-24小时。

24.瘤胃内所含有的微生物种类最多，包括细菌、原虫和厌氧真菌三大类。

羊生产学复习题(总6页)

--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可--

--内页可以根据需求调整合适字体及大小-- 《羊生产学》复习题（一）

一.名词解释

1. 最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。

2. 伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。

3. 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。

4. 眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。

5. GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。

6. 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。

7. 同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。

8. 自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。

9. 弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。

10. 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。

11. 油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。

12. 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。

13. 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。

14. 超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。

15. 发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。

二.单项选择题

1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种(A )

A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊

2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ）

A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对

3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是 （B）