晚餐自助菜单

180元/位酒店自助餐晚餐菜单

西式沙拉

西西里岛海鲜沙拉

法式尼斯色拉

中式凉菜

夫妻肺片

吴山贡鹅

极品耳片王

红油肚丝

沙拉吧

混合生菜

樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片

面包丁 黑橄榄 培根碎 巴马臣芝士粉 水瓜柳 风干番茄

沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁

鲜水果盘

西瓜 哈密瓜 火龙果 台湾凤梨

全果盘

油桃 香梨 苹果 香蕉

日本料理

什锦寿司

蔬菜小卷

三文鱼手握

金枪鱼手握

鸭胸手握

八爪鱼军舰

加州卷

肉松反卷

水果小卷

配料

日式寿司姜片 日式淡口酱油 日式芥末 新鲜黄柠檬角 新鲜青柠檬角

刺身

三文鱼 希鲮鱼 金枪鱼 八爪鱼 鲷鱼

海鲜档

深海黑虎虾，青口贝，翡翠螺 雪蟹腿

汁酱

红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油，

绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔

汤

银耳枸杞老鸡汤

马赛海鲜汤 滑蛋牛肉粥

江西瓦罐汤

西式热菜

泰式咖喱牛肉

诺曼底烩鸡

炸点总汇

中式热菜

清蒸鲈鱼

金蒜烧牛腩

粉蒸肉

藤椒跳水蛙

川味干锅虾

蟹黄虾仁豆腐

蚝油广东菜心

干炒牛河

泰皇酱海鲜炒饭

丝苗米饭

热 切 档 口

香草烤春鸡 惠灵顿三文鱼

面 档

手工切面,山芋粉丝,河粉,,云吞

青菜3种

菠菜 毛白菜 鸡毛菜

蘑菇3种

白玉菇 金针菇 平菇

大骨浓汤

香辣牛肉汤

红烧牛肉

红烧排骨

辣椒酱 生抽 陈醋 麻油 葱花 香菜 榨菜 辣油 芝麻 紫菜

扒 档

黑椒牛柳,小鲳鱼，台湾香肠，鸡肉串，秋刀鱼，小黄鱼

夏季菠萝 有机节瓜 有机茄子 三色彩椒

披 萨 档

海鲜总汇皮萨

拿波里牛肉披萨

甜 品

白巧克力覆盆子蛋糕

柠檬塔 焦糖山核桃派

热情果芒果慕斯

法式榛味慕斯杯

野山梅慕斯杯

焦糖布丁

土耳其米饭布丁

黄油面包布丁

冰激凌

巧克力喷泉

棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒

自助餐厅早午晚餐配餐方案

1. 概述

本文档为自助餐厅早午晚餐的配餐方案提供了详细说明。该方案旨在为餐厅客人提供健康、丰盛、多样化的餐食选择，满足不同客人的口味和饮食需求。

2. 早餐配餐方案

自助餐厅的早餐配餐方案以提供营养丰富、易于消化的食物为目标。以下是早餐配餐方案的主要内容：

- 主食类：提供多种选择，包括面包、麦片、燕麦、粥等。

- 蛋类：例如煎蛋、煮蛋、荷包蛋等多种选择。

- 蔬菜类：新鲜蔬菜和沙拉配料。

- 水果类：季节水果的选择和切片。

- 饮品类：包括咖啡、茶、果汁和牛奶等。

3. 午餐配餐方案

自助餐厅的午餐配餐方案旨在提供多元化的菜肴，满足不同文化和口味的客人需求。以下是午餐配餐方案的主要内容：

- 主食类：米饭、面条、面包等多种选择。

- 肉类：包括鸡肉、牛肉、猪肉和海鲜等。

- 蔬菜类：多种新鲜蔬菜和沙拉供客人选择。

- 豆类：例如豆腐、豆类菜肴等。

- 饮品类：提供软饮料、水和茶等。

4. 晚餐配餐方案

自助餐厅的晚餐配餐方案旨在提供丰盛、有营养的晚餐选择。以下是晚餐配餐方案的主要内容：

- 主食类：面食、米饭、土豆等多种选择。

- 肉类：鸡肉、牛肉、羊肉和海鲜等多种选择。

- 蔬菜类：多种蔬菜和沙拉供客人选择。

- 饮品类：提供各种饮品，包括软饮料、水和果汁等。

5. 饮食要求和注意事项

为满足不同客人的饮食要求和注意事项，自助餐厅将特别注意以下方面：

- 提供低盐、低脂和低糖的食物选择。

- 标明食物的成分和主要过敏原，以便客人能够做出明智的选择。

- 提供素食和无麸质食物选择，以满足特殊饮食需求的客人。

- 尽量使用新鲜食材和优质原料，确保食物的质量和口感。

6. 结论

以上所述为自助餐厅早午晚餐配餐方案的主要内容。餐厅将根据客人的需求和反馈不断优化配餐方案，致力于为客人提供舒适、愉快和营养均衡的用餐体验。

如有任何疑问或建议，请随时与餐厅工作人员联系。感谢您选择我们自助餐厅，祝您用餐愉快！

120元/位酒店自助餐晚餐菜单

西式沙拉

法式土豆沙拉

德式肠仔色拉

中式凉菜

川味口水鸡

川味大刀耳片

极品耳片王

蒜泥黄瓜

沙拉吧

混合生菜

樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片

面包丁 黑橄榄 培根碎 巴马臣芝士粉 水瓜柳 风干番茄

沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁

鲜水果盘

西瓜 哈密瓜 火龙果

全果盘

油桃 香梨 香蕉

日本料理

什锦寿司

蔬菜小卷

加州卷

肉松反卷

水果小卷

配料

日式寿司姜片 日式淡口酱油 日式芥末 新鲜黄柠檬角 新鲜青柠檬角

海鲜档

深海黑虎虾，青口贝，

汁酱

红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油

绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔

汤

奶油花椰菜汤

冬瓜肉圆汤

姜丝肉粥

西式热菜

日式照烧鸡 意式茄汁烩时蔬

中式热菜

清蒸鲜鱼

土豆焖排骨

酸萝卜啤酒鸭

干笋烧仔鸡

芹菜炒香干

鸡汤娃娃菜

酱油肉丝炒面

主厨炒饭

丝苗白米饭

热 切 档 口

香草烤鸡

面 档

鸡蛋手工面,米粉,河粉,

青菜2种

本地生菜 毛白菜 娃娃菜

蘑菇2种

金针菇 平菇

大骨浓汤

香辣牛肉汤

雪菜肉丝

红烧排骨

辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜

扒 档

黑椒牛柳, 鸡肉串

夏季菠萝 有机节瓜 有机茄子 三色彩椒

披 萨 档

火腿芝士皮萨

甜品

鲜水果奶油蛋糕

白巧克力覆盆子蛋糕

柠檬塔

热情果芒果慕斯

香橙瑞士卷

野山梅慕斯杯

黄油面包布丁

幻彩冰激凌

棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒

球生菜 苦菊生菜 罗马生菜 落地球Iceberg ,cichorium endivia , romaine lettuce,Chicory 乳黄瓜 有机番茄 玉米粒 红腰豆 胡萝卜丝 洋葱丝cucumber,tomato, corn,red bean, carrot, onion酸黄瓜 芝士粉 夹心橄榄 杏仁片 橄榄油 黑醋Pickled cucumber, cheese powder,olive, almond, olive oil, balsamic千岛汁 法汁 黑醋汁 红酒醋汁 蜂蜜芥末汁Thousand island dressing, French dressing, balsamic dressing, redwine vinegar dressing, honey mustard dressing

凉拌猪耳dressed Pig ears with sause风味海带丝Shredded kelp with flavor 伤心凉粉Shredded Bean jelly凉拌金针菇Golden Mushroom with Vegetable红油拌鸭胗 mix duck gizzard in Chili oil风味蕨根粉dressed Fern root noodles

四种切果(西瓜 哈密瓜 火龙果 菠萝)Watermelon hami melon dragon fruit pineapple四种整果（苹果 香梨 香蕉 李子）Apple pear banana plum

带壳海鲜鲜活4种带壳海鲜(花甲 文哈 蛏子 白贝 花螺)，，Razor，Scallops，screw金蒜酱 豉汁 葱段 姜片Golden garlic sauce，Black bean sauce，Spring onion，Pickled Ginger

樱花寿司 味付裙边军舰SAKURA Sushi,Roe warship Sushi蔬菜正卷 加州卷 北极贝手握vegetables roll,California roll,Salmon holding