水产养殖国内研究现状

-80-畜牧·水产农村经济与科技2019年第30卷第3期（总第455期）

烟台市水产养殖现状分析及发展对策研究

任 超，彭 勃

（浙江海洋大学，浙江 舟山 316022）

[摘要]海洋经济在我国经济结构中处于重要领域，而海洋渔业产业又是海洋经济中不可或缺的重要一环。在海洋渔

业产业中，海洋水产品养殖业有着不可动摇的战略性地位。进入到21世纪以来，烟台海产品养殖得到长足的发展，养殖

业产量在烟台海洋经济中所占比例不断提高，不仅极大地优化了人民膳食结构，更重要的是优化烟台海洋渔业产业结构。

但是在养殖业高速发展的背后，粗放型的经营模式依然存在着许多问题。例如海洋科技水平薄弱，近海海洋资源退化严重，

科技创新能力不强等问题。如何使烟台海洋经济更好更快的发展就成了需要迫切解决的问题。

[关键词]海水养殖业；现状；发展对策；烟台

[中图分类号]F326.4 [文献标识码]A

1　绪论

1.1　研究背景

进入21世纪以来，粮食食品安全越来越成为各国关心的

重要问题。而随着我国城镇化程度的加深，耕地面积减少、自

然灾害频发、淡水资源短缺等问题也成为我国在发展中所需要

面对的严峻挑战。相比于传统种植业，海洋渔业具有不与粮争

地，食品营养价值丰富等优点。海洋水产品的主要来源分别为

海洋捕捞业和养殖业。随着海洋生态环境的恶化和过度捕捞，

海洋环境污染的加剧，使得海洋中可供捕捞的种类和数量日益

减少。随着国家出台有关于捕捞业限额捕捞的政策，海水养殖

业成了满足人民日渐增长海产品需求的一个重要行业。但是在

告诉发展的海水养殖业背后，存在着很多不可忽视的问题。由

于过去的粗放型经营模式，使得海洋资源存在渔业资源短缺、

环境恶化的问题。同时，由于海水养殖业本身所存在的弱质性

问题，使得养殖业由于缺少资金和缺乏龙头企业领导而难以发

展。烟台作为一个沿海城市，在发展海水养殖业中面临严峻问

题。因此，如何解决烟台海水养殖业科技落后、产业结构粗放、

内在物种布局不合理、超出区域海域承载能力以及养殖病害发

水产养殖业发展现状存在问题及对策探究

水产养殖业是指对水生生物进行养殖的一种经济活动，其发展对于保障水产品市场供应、促进农民增收、改善水域环境等方面具有重要意义。随着人口增长和消费水平提高，水产品需求持续增加，水产养殖业的发展也迅速壮大。随之而来的问题也不容忽视。本文将对水产养殖业发展现状存在的问题进行探讨，并提出相应的对策。

一、问题分析

1. 水域资源过度开发

随着水产养殖业的快速发展，对水域资源的需求也日益增加，导致一些地区的水域资源过度开发。一方面，原本适宜养殖的水域被过度开发，导致水产品产量下降，资源枯竭；过度开发还会影响水域生态平衡，威胁水生生物的生存环境。

2. 水体污染严重

水产养殖业的发展也带来了水体污染的问题。一方面，水产养殖业对水体进行了大量的养殖投喂和排泄，直接导致水体中营养盐浓度过高，易引发水华爆发；水产养殖业也会使用农药、兽药和化肥，其中的残留物质会直接进入水体，对水生生物造成伤害。

3. 产业链不完善

由于水产养殖业的发展相对较快，但其产业链并没有得到很好的完善，导致了一些问题的出现。首先是信息不对称问题，养殖户和消费者之间的信息传递不畅导致了市场失衡；其次是缺乏统一的标准和规范，导致了市场竞争混乱；一些水产养殖业者的安全意识不强，质量监管薄弱，也给市场带来了一定的风险。

二、对策探讨

针对水域资源过度开发的问题，需要科学合理地进行水域资源开发。一方面，政府可以在水域资源开发上做出相应的规划，合理分配水域资源，避免过度开发；加强水域资源的保护和治理工作，确保水域生态的平衡和稳定。也可以鼓励养殖户进行生态养殖，通过环保、绿色养殖方式来减少对水域资源的压力。

为了解决水体污染严重的问题，需要加强水体污染治理工作。一方面，可以建立健全水产养殖业监管体系，严格限制养殖户对水体的排泄与投喂，减少水体污染源；可以加大对水体污染物的监测力度，及时发现问题，并采取相应的措施进行处理，减少对水生生物的影响。

《渔业现代化）２０１３年第４Ｏ卷第１期　

水产养殖水质监控技术研究现状及发展趋势　

曾洋泱　，匡迎春　，沈　岳。，向　欢　，刘新庭　

（１湖南农业大学工学院，湖南长沙４１０１２８；２湖南省现代农业装备技术研究中心，湖南长沙４１０１２８；　

３湖南农业大学信息学院，湖南长沙４１０１２８）　

摘要：中国是水产养殖业大国，近年来随着农业结构的调整，我国水产养殖业正从传统的人工养殖逐步向工　

业化、集约化养殖方式转变，水质监控成为集约化养殖的关键环节。本文介绍了水产养殖监控的技术体系，　

其体系结构分为终端层、传输层和管理层３个部分，从国内、外两方面分析了各部分的发展及应用研究现状，　

指出水质参数的采集和处理是目前的攻坚环节，展望了养殖水质监控中感知层的信息融合、远程视频传输的　

应用、信息处理技术的集成与智能以及物联网技术与集约化养殖的结合将是未来的发展趋势。　

关键词：水产养殖；集约化；水质监控　

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－９５８０．２０１３．０１．００８　

中图分类号：￥９３２．９　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７－９５８０（２０１３）０１－０４０－０４　

近３０年来，我国水产养殖业取得了举世瞩　

目的成就…。随着我国迈人农业结构调整的关　

键时期，水产养殖业正从传统的粗放式放养模式　

逐步向工厂化、集约化养殖模式发展　Ｊ。由于集　

约化水产养殖密度大，当出现水质问题时，往往已　

经造成了无可挽回的损失，故水质因素成为集约　

化水产养殖中最为关键的一环　４。。　

传统的人工采样法无法实现实时监控、不能　

获取水质动态数据，以自动化、智能化和网络化为　

核心内容的工业化养殖成为必然趋势　Ｊ。近年　

来，世界各国纷纷加大投入，运用自动控制技术、　

化学分析技术以及计算机测控技术等先进手段来　

发展水环境监控，旨在建立一个以水质环境参数　

综合指标为基础的在线监控系统，以求在环保、节　

能的同时达到高产、安全养殖的目的。本文介绍　

对中国水产养殖业生态问题的研究

关键词：水产 养殖 生态问题

一、引言

改革开放以来，我国渔业发展取得了举世瞩目的成就。2010年，我国的水产品总产量达到了5350万t，连续21a位居世界第一。水产品出口量为333.88万t，出口额为138.28亿美元，连续10a位居国内大宗农产品出口首位，占农产品出口总额的28%，以占农业人口2%的渔民为全国民众提供了1/3的动物蛋白质。特别是在水产养殖方面，继续保持了较快的发展态势，养殖产量达到3800万t，实现了占国内水产品总产量和世界水产养殖总产量的两个70%，是目前唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。从这个意义上讲，中国水产养殖取得了长足发展，已开始引领世界水产养殖业的发展方向。

加快转变经济发展方式和结构调整，是党中央做出的重要战略部署，加快推进现代渔业建设，改造提升传统养殖业，大力发展绿色、环保、节能、循环的生态养殖模式，是顺应世界“低碳化”趋势的必然选择；是贯彻落实科学发展观，实现人与自然和谐，发展与环境双赢的具体体现；是确保水产品安全有效供给，渔民稳定增收，水产经济又好又快可持续发展的有效途径。

二、水产养殖业生态问题研究的必要性

作为传统的渔业大国，中国过去主要依靠天然渔业资源满足人民对鱼类蛋白的需求，渔业产量的增加也主要依赖于捕捞产量的增加，海洋捕捞业由于长期过度捕捞，大部分重要经济鱼类资源量下降，天然渔业资源的压力越来越大，捕捞的经济效益也日益降低，而海水养殖业则发展迅猛。1985年，中国政府确立了以养为主的渔业发展方针，鼓励发展养殖业。自1988年起，养殖产量开始超过捕捞产量，渔业生产结构得到一定程度的优化，缓解了对天然水产资源的压力。1997年中国政府又适时地确立了“大力发展养殖，保护和合理利用近海渔业资源，积极扩大远洋渔业，狠抓加工流通，强化法制管理”的新时期渔业发展方针，将大力发展养殖及养护和合理利用渔业资源放到更加重要的位置，渔业产业结构得到进一步优化，实现可持续发展已成为新时期渔业发展的重要目标。