旅游文化学课程讲义
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上编旅游文化理论
第一章绪论
第一节旅游文化课该讲些什么内容？
如果课程或教材名为“旅游文化”，通常是介绍跟旅游相关的文化知识。
如果课程或教材名称为“旅游文化学”，通常从纵横两条线展开。纵向的线索梳理旅游文化的源流；横向的线索沿着旅游的主体、客体、中介体、客源地与目的地社会环境等方面展开。
第二节国内学术界对旅游文化的基本认识
一、“旅游文化”的概念
“旅游文化是人类文化在旅游中的普遍显现。”从静态结构看，它包括三个层面：旅游的观念层面、旅游的制度层面、旅游的物质层面。从动态过程看，它“包括旅游主体（旅游者）、旅游中介体（旅游制度和企业）、旅游客体（旅游对象）和旅游社会环境四个环节的文化。”
──谢贵安、华国梁《旅游文化学》“旅游文化是旅游者和旅游经营者在旅游消费或旅游经营服务过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的总和，是旅游客源地社会文化和接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用地过程和结果。”
──马波《现代旅游文化学》旅游文化是由旅游活动引发的出发地（久居地）、目的地、旅游主体三者之间的文化交流与创造，是一种非定居文化。与之相对的是定居文化。
──章海荣《旅游文化学》二、“旅游文化学”的界定
㈠概念
“旅游文化学是有关旅游活动及其文化现象的学科体系。”（谢贵安）
“旅游文化学是关于旅游文化的本质以及旅游文化产生、发展规律的科学。”（马波）概括：旅游文化学是研究旅游文化的科学。
㈡旅游文化学的相关学科
支撑学科：旅游学、文化学、社会学、人类学
涉及学科：历史学、地理学、美学、心理学、哲学以及各类文化知识。
结论：旅游文化是一门边缘学科、交叉学科。
三、旅游文化系统、结构及其特征
㈠旅游文化系统
出发地社会环境文化子系统
旅游主体文化子系统
旅游文化系统旅游中介体文化子系统
第一章 总 论
观乎人文以化天下。——《周礼正义》
旅游作为一种社会现象很早就在中国出现，但旅游作为一种产业在中国形成却是本世纪70年代末、80年代初的事情。旅游文化概念的提出以及将旅游文化作为一门学科就其内容、特点等诸方面进行探讨，则到了80年代初期了。本章主要对旅游文化的概念、旅游文化的内容和特点、研究中国旅游文化的指导思想和现实意义以及中国旅游文化的发展方向等问题展开阐述，以期勾勒出旅游文化作为一门学科的整体框架。
第一节旅游、文化和旅游文化
旅游文化首先是一种文化现象。它以一般文化的内在价值因素为研究依据，同时又与旅游活动密切相关。但到目前为止，理论界对旅游文化概念还没有形成较为一致的看法。究其原因，人们对于组成旅游文化的两个核心概念——“旅游”和“文化”的理解并不一致。
一、关于旅游
旅游是人类的一种社会活动方式。旅游活动在我国很早就出现了。《诗经》、《礼记》、《战国策》等典籍中已有旅游方面的词汇；到了唐代，“游子”、”游艺”、“游奕”、“游僧”、“游侠”、“宦游”、“优游”、“神游”等颇具旅游意义的词语已相当普遍地出现在史书、诗词中。据范能船先生考证，我国最早把“旅’’和“游’’二字连用是在南朝梁诗人沈约的《悲哉行》一诗：
旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩，和露晓凝津。时嘤起稚叶，蕙气动初菇。一朝阻旧国，万里隔良辰。
唐宋以后，在诗人韦应物、张籍、白居易、刘沦等的诗章中已广泛使用“旅游”一词。可见，当时旅游已成为一种为广大仕人、学子、士大夫等地主官僚阶层所喜爱的一项活动，并已体现出较为明显的游览风光、愉悦性情、增长见识的功利性特色。
与中国旅游活动的开展几乎同步，西方世界关于旅游活动的记载也屡见于史册。但是，由于科技不够发达，交通工具落后，经济发展水平不高等多种因素，直到20世纪中期以前，世界旅游还停留在初步阶段，属于传统旅游时期。第二次世界大战以后，随着科技进步、经济发展，世界各国各民族间的交往日益频繁起来，大众旅游的形势开始形成，旅游进入它的现代时期，旅游业也成为许多国家一项重要的经济产业。旅游业的发展推动了旅游理论方面的研究的进一步展开。
1 旅游文化学
主讲：河南科技大学管理学院旅游管理系 张建平副教授
引 言
现代旅游既是一种重要的社会经济活动现象，同时更是一种重要的人类社会文化活动现象。因此，对于现代旅游活动现象及其本质，我们不仅要从经济学和管理学的角度对之作出科学、深入、理性的思考、分析、研究与实践，同时还应以文化的角度和视野，分析研究探讨旅游活动过程中所蕴涵和折射出来的各种文化现象及其规律。
旅游文化是旅游与文化的一种深层次的结合，是旅游活动中创造的全新专门文化，是旅游业的灵魂，是旅游业实现可持续发展的原动力和新的生长点，是现代旅游的一个重要层面。旅游文化学是一门分析研究探讨旅游文化活动现象、本质及规律的学科，它对于我们深入认识现代旅游和提高旅游文化素质具有至关重要的作用。
《旅游文化学》课程内容体系
第一章 旅游文化概论
1.1 文化概述
1.2 旅游文化的概念、特征和结构
1.3 旅游文化学的研究对象、方法和意义
1.4 我国旅游文化研究的回顾与前瞻
第二章 旅游主体文化
2.1 旅游主体及其文化规定性
2.2 文化对旅游消费动机和行为的影响
2.3 旅游主体的文化人格与塑造
2.4 休闲文化对旅游主体性情的调适
第三章 旅游客体文化
3.1 旅游客体文化的内容层次结构
3.2 旅游客体的社会文化功能
3.3 文化积淀与自然景观美
3.4 中国古代建筑的文化内涵
3.5 中国古典园林的文化特性
3.6 作为文化现象的宗教旅游资源
3.7 对旅游资源开发的文化学分析
第四章 旅游介体文化
4.1 旅游介体文化概述
4.2 旅游介体的品牌文化和管理文化
4.3 旅游服务者的文化人格塑造
第五章 旅游社会环境文化
5.1 旅游客源地社会环境文化
5.2 旅游接待地社会环境文化及其调适与保护
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世界文化与自然遗产专题学习欣赏
旅游文化学课件
旅游文化学课件
旅游的行为综合性、时间空间的延展性、景观意态的趣味性、旅游内容的丰富性，以及满足游客文化需求多样化的客观规定性，促使旅游业必须具有适合自身发展需要的文化形态，这就是旅游文化。
（一）教学分析
1.教学内容分析。
《旅游文化》课程作为旅游管理专业的核心课程，通常开设在第二学期。学生在此之前学过了《旅游学概论》、《中国旅游地理》等前导课程，对旅游有了一定认识。《旅游文化》课程是对各种旅游景观背景文化的深入阅读，同时为后续的《导游业务》及《旅游线路设计》等课程的学习奠定了理论基础。
课程选用的教材内容覆盖面广、知识点庞杂且可操作性不强，因此我们结合导游岗位实际调研的需求分析、学生职业发展需要等进行二次开发，并补充与江苏旅游有关的知识，设计与工作情境相一致的课程内容。
将原来泛讲的章节重新整合为七大模块，以提升学生的文化鉴赏和讲解水平、激发学生对人文旅游景观的兴趣为目的，开展项目教学。其中建筑文化模块设计了三个项目：项目1走进宫殿，项目2探访帝陵，项目3寻访X民居。其中，项目2由两个任务组成，任务（1）：了解陵墓建筑形制变迁，任务（2）：探究陵墓建筑文化内涵。本次教学设计选取的是项目2探访帝陵中的任务2探究陵墓建筑文化的内涵，2学时。
2.学情分析。
在此之前，学生已经学习了宫殿建筑文化赏析的内容，但是帝王陵墓建筑的选址、地面建筑布局和建筑样式又隐喻着怎样的文化取向？如何改变游客把游览文化意蕴深厚的陵墓建筑景观简单等同于“看坟头”的想法？他们一知半解，而且对陵墓旅游资源不感兴趣，但陵墓建筑文化内涵感知难度较大，因此尝试借助他们感兴趣的信息化手段完成本单元教学。
3.教学目标。
由教学的内容分析和学情分析，确定了学习单元的教学目标：理解陵墓建筑基础构件、选址布局的文化内涵和旅游价值；掌握陵墓建筑旅游文化鉴赏的一般方法；形成在旅游服务过程中传播和传承文化的意识。
4.重点难点。
