酒店管理专业认知

工商管理专业认知论文

工商管理专业介绍

工商管理专业是职业经理人的摇篮，1999年创设。本专业属于宽口径专业，为适应新的经济发展形势和人才市场的动态需求，教学上除了打好经济管理类专业的一般理论基础外，还把重点放在经济学理论、管理实践环节以及计算机和外语应用等方面。毕业后能在综合经济管理部门、政策研究部门、金融（银行、证券、保险）机构和企、事业单位及政府部门从事经济管理分析、预测、规划、管理以及教学、科研方面工作的专门人才。本专业学生主要学习管理学、经济学和企业管理的基本理论和基本知识，受到企业管理方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决企业管理问题的基本能力。

我对工商管理的认识

我对工商管理的认识及毕业打算 摘要：管理是所有行业大部分的人在职业生涯中苦苦奋斗的重要目标，更应该是我们工商管理专业学生所追求的一种远景目标。严格来说，工商管理并不能算“专”业，它太综合了，在增强个人适应能力和表面学问广博之外，也制约了自己的核心竞争力。工商管理是一门文理综合的学科，单是“文”这一块，就涉及到经济、会计、金融、国贸、市场营销、人力资源、法律、社会学、生产运作、英语等十几个专业领域，我们不可能在所有领域都是专家，哪怕谈得上较为精通也应是其中某个专业的学生。本文从工商管理专业介绍、我对工商管理的认识、我的毕业打算三方面谈谈自己在管理学科导论课程中所获的心得体会。 关键词：工商管理、简介、认识、毕业打算 工商管理专业的介绍 工商管理专业是职业经理人的摇篮，1999年创设。本专业属于宽口径专业，为适应新的经济发展形势和人才市场的动态需求，教学上除了打好经济管理类专业的一般理论基础外，还把重点放在经济学理论、管理实践环节以及计算机和外语应用等方面。毕业后能在综合经济管理部门、政策研究部门、金融（银行、证券、保险）机构和企、事业单位及政府部门从事经济管理分析、预测、规划、管理以及教学、科研方面工作的专门人才。本专业学生主要学习管理学、经济学和企业管理的基本理论和基本知识，受到企业管理方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决企业管理问题的基本能力。 我对工商管理的认识 管理工作既是一门科学，又是一门艺术。反映这门工作的学科知识，既有管理科学，又有管理艺术。随着社会主义现代化建设，特别是现代化的大生产以及高科技的发展和社会的进步，西方现代管理出现向传统管理挑战的倾向，强调管理的软化，重视管理的艺术。工商管理不仅需要“理性”，需要“条条框框”，需要“硬”因素；同样也需要“非理性”，需要“软”因素。管理一词有管辖、控制、处理的意思。所谓管理，就是管理者为了达到一定目标而对系统进行控制的活动。也就是通过计划、组织、调节、监督等一系列控制活动，以达到预期的目标。“艺术”是用形象来反映现实的一种社会意识形态，“艺术”一词，常常给人一种美的感觉。正像文学家、艺术家的作品有很高的艺术性一样，管理工作、领导工作也有它的管理艺术、领导艺术。所谓管理艺术是管理者分析问题、解决问题的智慧、才能和技能。是指管理者的灵活策略、独特方式、恰当手段、巧妙的方法，属于方法论范畴，巧妙地运用管理方法就是管理艺术。提高管理艺术水平，是管理工作有效性的直接要求，是管理者实现管理职责的重要保证，是管理者的要诀。因此，学习、研究管理艺术是很有意义的。大凡成功的企业均有其内在功力和外部的机缘。只有善于把别人付出的惨痛代价化为自己宝贵的精神财富，才能避免重蹈覆辙。

饭店岗位认知实训报告

学 校

院 系

专 业

姓 名

实训地点

实训日期

实

训

目

的 （1） 了解五星级酒店各职能部门及各岗位能力要求

（2） 熟悉五星级酒店各功能区设施设备组成

（3） 感悟五星级酒店各功能区的氛围

实

训

过

程 （1）实训前

①准备实训用具（纸、笔、拍照工具等），着装整齐；

②列出要明白的问题，带着问题去实训；

③熟悉五星级酒店各职能部门知识。

（2）实训开始

①组织有序参观前厅、客房、宴会厅各功能区；

②参观认识各功能区设施设备和用品；

③观察各功能区装修风格、色彩、灯具、装饰物；

④感悟五星级酒店各功能区氛围；

⑤与酒店各部门经理面对面零距离交流。

岗

位

认

知

及

能

力

要

求 （1）前厅服务人员

工作内容：①销售客房；②协调对客服务；③提供前厅服务；④处理客人账目；⑤处理信息，建立客史档案。

能力要求：①热情大方，真诚有礼；②服务便利，高效便捷；③细致周到，突出个性；④安全服务，尊重适度⑤良好的仪容仪表，优美的语言，令人愉快的声调，行为规范，举止大方和良好的应变能力；⑥掌握一两门外语的基本会话，发言标准，表达准确。

（2）客房服务人员

工作内容：①协助客人入住；②客房卫生清理；③了解客情，巡查客房；④客房设施设备检查报修；⑤收集宾客意见并及时反馈给客房经理。

能力要求：①良好的仪容仪表，行为规范，举止大方；②强烈的责任感。

（3）门童

工作内容：①为进出店客人提供服务，拉车门及大门；②密切配合车管人员的工作，保证车道畅通无阻；③协助行李员，为进出店客人提供行李搬运服务；④注意大门口的灯光照明及环境卫生，发现问题及时汇报；⑤遇到雨雪天气为宾客存放雨具；⑥发现人员进出大厅，及时汇报；⑦回答客人的问讯；⑧完成上级安排的其他工作。

岗

位

认

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能

力

要

求 能力要求：①良好的仪容仪表，行为规范，举止大方；②强烈的责任感；③强烈的工作意识。

对工程管理专业的认知

班级：2016230103 姓名：胡歌 学号：2016901688

摘要：为了适应改革开放后社会主义建设的需求，工程管理专业作为一门新兴的工程技术与管理科学交叉的复合型学科蓬勃发展起来。本文主要简要介绍工程管理专业的发展历程和学科的基本情况，并对工程管理专业的技术领域和培养目标进行大致的论述。除此之外，针对当下最热点的就业问题，本文还对工程管理专业毕业生的就业状况进行了基本的分析，并对自己要在工程管理方向的发展做出初步的展望。

关键词：工程管理专业 学科发展 学科特点 就业

一、发展历程

工程管理专业出现在20世纪80年代，随着当代社会化和信息化的发展，简单的单方面的人才培养已经不能满足社会发展的需要。现代社会生产越来越要求复合型的人才。随着时间的推移，在工程建设行业上同样出现了这样的问题，单纯的具有管理技能，或者是单纯的具有工程技术的人才，已经不能适应社会的发展和行业的需要，毕业生和工程师大都不能同时具有出众的管理技巧和扎实的专业领域知识。除此之外，经过长时间的跟踪调查，将近70%的工程师40岁之后都要承担工程管理的工作。基于以上原因，工程管理专业作为一门全新的学科登上了历史的舞台。工程管理专业出来的学生，正是复合型人才的典范，他们不仅懂技术，还懂得管理，这恰好适合并满足了社会和行业对新型的复合型人才的需要。工程管理专业的开设，为社会输送了大量的优秀T型人才，满足了时代的发展和社会的需求，因此，工程管理学科虽然出现的时间较晚，但经过近些年来的蓬勃发展，已经逐渐成为了一门系统的学科，工程管理专业也在每年的高考招生中吸引了大量的优秀学子报考。

二、我校学科基本情况

2.1专业介绍

我校工程管理专业成立于1986年，是国内最早创办此专业的高校之一。2005年被授予长安大学特色专业。2016年，由原建筑工程学院土木工程管理专业与原公路学院公路工程管理专业在经济与管理学院合并为工程管理专业，将学校的城乡建设与公路交通行业特色融入经管学院的管理科学积淀。工程管理专业办学30年来，依托长安大学理、工、文、管综合优势，贯彻“厚基础、宽口径、高素质”的教育思想，不断优化人才培养过程，提高教育质量，逐步形成了“基础扎实、知识面宽、综合素质高、能力强、后劲足”的专业特色。根据《普通高等学校本科专业目录（2012年）》，工程管理专业（代码：120103）属于管理学门类、管理科学与工程类本科专业，对应的一级学科门类是管理科学与工程（代码：1201）。

精品文档

2016

1 / 11 酒店管理认知实习报告

导语：酒店创建初期就确定了以品牌取胜的经营战略。下面是小编给大家整理的酒店管理认知实习报告的相关内容，希望能给你带来帮助!

酒店管理认知实习报告 随着改革开放的日益深化，我国与外国的交往日益频繁，旅游业的迅猛发展，旅游饭店、酒店如雨后春笋般迅速发展起来，对于酒店管理人员提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理论知识又有实践能力的技术性应用型一线人才。通过对饭店管理的学习，我们可以全面了解酒店管理的各个方面基本内容，对饭店管理的基本原理有一个初步的、较全面的认识，初步熟悉饭店管理的各种管理活动，掌握从事饭店管理的基本技能、技巧；通过本课程的学习，我们在了解有关酒店管理的基本原理的基础上，着重掌握餐饮服务的基本方法。培养自己酒店管理的基本能力、基本素质，训练自我发现问题、分析问题和解决问题的基本能力，对饭店的一些部门进行科学规范的管理实践。从而使自己成为现代饭店所需人才。

理论与实践相结合无疑是学好本课程的最佳途径，因此应老师的要求我们走访了xxxx大酒店并寻机会在此饭店工作。

xxxx大酒店于XX年开业是xx机构的龙头单位，位于精品文档

2016

2 / 11 xx市文化路和建设大街交叉口，地处繁华的市中心，是三星级旅游涉外商务酒店，首批国家绿色 aaaa级酒店。是xx21世纪城市标志性建筑物之一。 酒店主体楼高108米，地上21层，拥有6种户型客房108间，是“网通奥运宽带酒店”，房间举架高、空间大，服务配置标准齐全，并新增加了宽带电脑。酒店拥有各种客房，内设中央空调、24小时热水、闭路电视、idd电话、室内酒吧、保险柜、消防全自动喷淋系统、电视监控系统及酒店宽带增值服务等完善的配套设施。房间采用欧式做床，房间四季花色如春内饰古朴典雅，临景落地玻璃窗俯瞰城市中心，东观秦皇日出，西望碣石遗风，堪称xx空中花园，房间透过落地玻璃窗可俯瞰市区全景，观山望海，如诗如画，堪称xx的空中花园酒店。酒店餐厅采用xx区县名称和着名旅游景点名称命名，并配图片及展示柜，将地方风情及着名景区特色展示给宾客。餐饮以港式粤菜、海鲜、海参为主，佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等，大小餐厅环境优雅、风格迥异，可供700人同时就餐。堪称港城饮食一绝。酒店还拥有商务、会议等配套服务设施。店内“天地洗浴”让您洗去征尘；“零点夜总会”让您夜彩斑斓；“蓝月酒吧”温馨浪漫。使您尽享"亲情 xx，温馨家园" 。为最大限度地方便顾客，酒店提供网上预订服务，客户可通过公司网站预订客房、餐饮、会议、婚宴、xx卡等，并可享受价格优惠。 精品文档