普洱茶执行国家标准

我国茶叶最新国家标准
茶叶一直以来都是我国的传统饮品，也是世界茶叶产业中的重要一员。

为了规范我国茶叶的生产和质量，最新的国家标准已经正式发布，这对于茶叶产业的发展具有重要意义。

首先，我国茶叶最新国家标准对茶叶的生长环境和生产工艺进行了详细规定。

茶叶的生长环境直接影响着茶叶的品质，国家标准对茶叶的生长环境提出了严格的要求，包括土壤、气候、海拔等方面的要求，以确保茶叶的原料质量。

同时，国家标准还对茶叶的生产工艺进行了规范，包括采摘、加工、储存等环节，以保证茶叶的安全和卫生。

其次，国家标准对茶叶的品质指标做出了明确的规定。

茶叶的品质是影响消费者购买的重要因素，国家标准对茶叶的外形、色泽、香气、滋味等方面的指标进行了详细规定，以确保茶叶的品质符合消费者的期望。

此外，国家标准还对茶叶中的有害物质含量进行了限制，保障了茶叶的安全性。

再次，国家标准对茶叶的包装和标识进行了规范。

茶叶的包装和标识直接关系到消费者的购买和使用体验，国家标准对茶叶的包装材料、包装形式、标识内容等方面进行了规定，以确保消费者能够清晰地了解到茶叶的相关信息，同时也保证了茶叶在运输和储存过程中的安全性和卫生。

最后，国家标准还对茶叶的质量监督和抽检进行了规定。

茶叶作为食品，其质量安全至关重要，国家标准对茶叶的质量监督和抽检进行了详细规定，以确保茶叶的质量符合标准要求，保障消费者的权益。

总的来说，我国茶叶最新国家标准的发布，为茶叶产业的规范发展提供了重要的保障。

国家标准的实施将有助于提升我国茶叶的整体品质，增强消费者对茶叶的信心，推动茶叶产业的健康发展。

相信在国家标准的引领下，我国茶叶产业将迎来更加美好的发展前景。

茶叶分类国家标准茶叶是我国的传统饮品，也是世界上广泛消费的饮料之一。

茶叶的种类繁多，不同的茶叶在制作工艺、品质特点等方面存在着差异。

为了规范茶叶的分类，国家对茶叶进行了详细的分类标准，以便消费者能够更清晰地了解和选择适合自己口味的茶叶。

一、绿茶。

绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的茶叶，其外形条索紧细、色泽翠绿，具有清香、鲜爽的特点。

根据国家标准，绿茶分为碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、君山银针等多个品种，每个品种都有其独特的风味和特点。

二、红茶。

红茶是在发酵过程中形成红褐色的茶叶，具有独特的麦香和果香。

国家标准将红茶分为祁门红茶、正山小种、滇红等多个品种，每种红茶都有其独特的口感和品质特点。

三、乌龙茶。

乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其外形条索紧结、色泽墨绿，具有花香和果香的特点。

国家标准将乌龙茶分为铁观音、大红袍、水仙等多个品种，每种乌龙茶都有其独特的香气和口感。

四、黑茶。

黑茶是经过后发酵制成的茶叶，外形条索紧实、色泽红润，具有独特的陈香和厚重口感。

国家标准将黑茶分为普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等多个品种，每种黑茶都有其独特的陈香和口感。

五、白茶。

白茶是一种未经发酵的茶叶，外形芽叶完整、色泽银白，具有清新、淡雅的特点。

国家标准将白茶分为白毫银针、白牡丹、福鼎白茶等多个品种，每种白茶都有其独特的清香和口感。

六、黄茶。

黄茶是一种微发酵茶，其外形条索紧细、色泽黄绿，具有独特的鲜爽和鲜甜口感。

国家标准将黄茶分为君山银针、嫩黄蒲、徽州黄山毛峰等多个品种，每种黄茶都有其独特的风味和品质特点。

七、花茶。

花茶是在茶叶中加入各种花朵制成的茶饮，具有清新、芳香的特点。

国家标准将花茶分为玫瑰花茶、茉莉花茶、金银花茶等多个品种，每种花茶都有其独特的花香和口感。

八、其它茶。

其它茶包括了一些非传统茶叶，如菊花茶、菊花菜茶、大麦茶等，这些茶叶在国家标准中也有相应的分类和规定。

总结，国家对茶叶的分类标准十分详细，消费者在购买茶叶时可以根据这些分类来选择适合自己口味的茶叶。

茶叶检测的国家标准茶叶是我国的传统饮品，也是世界上广泛饮用的饮料之一。

为了保障茶叶的质量和安全，我国制定了一系列严格的茶叶检测国家标准，以确保茶叶的质量和安全。

本文将介绍茶叶检测的国家标准的相关内容。

首先，茶叶检测的国家标准主要包括对茶叶质量、安全和标识的要求。

在茶叶质量方面，国家标准规定了茶叶的外观、色泽、干燥度、杂质含量、香气和口感等指标，以确保茶叶的品质。

在茶叶安全方面，国家标准规定了茶叶中农药残留、重金属含量、霉菌毒素等有害物质的限量标准，以保障消费者的健康。

此外，国家标准还规定了茶叶的包装、贮存和运输的要求，以确保茶叶在整个流通环节中的质量和安全。

这些标准的制定和执行，对于茶叶行业的健康发展和消费者的权益保护起着至关重要的作用。

其次，茶叶检测的国家标准是如何执行的呢？国家标准的执行主要由相关部门和机构负责。

这些部门和机构会对茶叶进行抽检和监测，以确保茶叶的质量和安全符合国家标准的要求。

同时，它们还会对茶叶生产、加工、包装、贮存和运输等环节进行监督和检查，以确保茶叶的整个生产流程符合国家标准的要求。

对于不符合国家标准的茶叶，相关部门和机构会采取相应的措施，包括责令停产、召回产品、处罚违规企业等，以维护茶叶市场的秩序和消费者的权益。

最后，茶叶检测的国家标准对于茶叶行业的发展和消费者的健康至关重要。

通过严格的检测标准和执行机制，可以有效地提高茶叶的质量和安全水平，保障消费者的权益，增强茶叶行业的竞争力，促进茶叶产业的健康发展。

因此，我们每个人都应该关注茶叶质量和安全问题，选择符合国家标准的茶叶产品，共同维护茶叶市场的秩序和消费者的权益。

总之，茶叶检测的国家标准是茶叶行业的重要规范和保障，对于提高茶叶质量和安全水平，保障消费者的权益，促进茶叶产业的健康发展起着至关重要的作用。

我们每个人都应该关注并遵守国家标准，共同维护茶叶市场的秩序和消费者的健康权益。

希望茶叶行业能够不断完善国家标准，提高茶叶质量和安全水平，为消费者提供更优质的茶叶产品。

现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准【引用】现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准2011年05月31日分类序号标准号标准名称产品标准 1 GB/T9172－88 花茶级型坯本栏均为国家和行业推荐性标准，适用于生产、流通、贸易活动中表列各类茶叶。

2 GB/T9833.1－88 紧压茶花砖茶 3 GB/T9833.2－88 紧压茶黑砖茶 4 GB/T9833.3－88 紧压茶茯砖茶 5 GB/T9833.4－88 紧压茶康砖茶 6 GB/T9833.5－88 紧压茶沱茶 7 GB/T9833.6－88 紧压茶紧茶 8 GB/T9833.7－88 紧压茶金尖茶 9GB/T9833.8－93 紧压茶米砖茶 10 GB/T9833.8－93 紧压茶青砖茶 11GB/T13738.1－97 第一套红碎茶 12 GB/T13738.2－92 第二套红碎茶 13GB/T13738.4－92 第四套红碎茶 14 GB/T14456－93 绿茶 15 SB/T10167－93 祁门红茶 16 SB/T10168－93 闽烘青绿茶 17 GH016－84 屯、婺、遂、舒、杭、温、平七套炒青绿茶原国家供销社发布 18 WMB48(1)－81 茶叶品质规格出口茶标准 19 ZBB35002－88 炒青绿茶技术条件理化检验方法标准 1 GB8302－87 茶取样根据需要或贸易双方的有关协定和进出口标准要求，确定检验项目。

本栏均为国家强制性标准 2 GB8303－87 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 3 GB8304－87 茶水分测定 4 GB8305－87 茶水浸出物测定 5 GB8306－87 茶总灰分测定 6 GB8307－87 茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定 7 GB8308－87 茶酸不溶性灰分测定 8 GB8309－87 茶水溶性灰分碱度测定 9 GB8310－87 茶粗纤维测定 10 GB8311－87 茶粉末和碎茶含量测定 11 GB8312－87 茶咖啡碱测定 12 GB8313－87 茶茶多酚测定 13 GB8314－87 茶游离氨基酸总量测定 14 ZBX50001－86 出口茶叶取样方法 15 ZBX50002－86 出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法 16ZBX50004－86 出口茶叶水分测定方法 17 ZBX50005－86 出口茶叶 18ZBX50006－86 出口茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分测定方法 19 ZBX50007－86 出口茶叶酸性不溶性灰分测定方法 20 ZBX50008－86 出口茶叶水溶性灰分碱度测定方法 21 ZBX50009－86 出口茶叶水浸出物测定方法 22 ZBX50010－86 出口茶叶咖啡碱测定方法 23 ZBX50011－86 出口茶叶粗纤维测定方法 24 ZBX50012－86 出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法 25 ZBX55001－86 出口茶叶中硒的荧光测定方法 26 WMB48(3)－81 茶叶检验方法感官审评 1GB/T14487－93 茶叶感官审评术语适用于各类茶叶品质、规格的检验 2GB/T10157－93 茶叶感官审评术语 3 ZBX50003－86 出口茶叶品质感官审评方法 4 ZBX55003－88 出口茶叶感官卫生标准及检验方法标准 1 GB9679－88 茶叶卫生标准适用于各类茶叶，本栏均为国家强制性标准，GB9679 代替GBn144《红、绿茶卫生标准》 2 GB5009.57－85 茶叶卫生标准的分析方法 3 GB5009.12－85 食品中铅的测定方法 4 GB5009.13－85 食品中铜的测定方法 5 GB5009.19－85 食品中六六六、滴滴涕残量的测定方法 6 ZBX50015－86 出口茶叶中六六六、滴滴涕残贸量检验方法水冲泡法 7 ZBX50016－86 出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量检验方法有机溶剂提取法 8 GB4789.15－94 食品中卫生微生物学检验霉菌和酵母计数本栏均为国家强制性标准，适用于各类茶叶 9 GBB13107－91 植物性食品中稀土限量卫生标准 10 GB13108－91 植物性食品中稀土限量测定方法 11 GB4809－84 食品中氟允许量标准 12 SN0497－95 出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验方法 13 GB5009.18－85 食品中氟含量测定本栏标准为国家茶叶卫生标准的补充 14 GB8321.1～2－87 农药合理使用标准（一）、（二） 15 GB8321.3－89 农药合理使用（三）茶叶包装运输贮藏标准 1 SB/T10035－92 茶叶销售包装通用技术条件本栏均为行业推荐性标准 2 SB/T10036－92 紧压茶运输包装通用技术条件 3 SB/T10037－92 红、绿、花茶运输包装通用技术条件 4 SB/T10094－93 毛茶运输包装通用技术条件 5 SB/T10095－93 茶叶贮藏养护通用技术条件 6 LY/T1170－95 茶叶包装箱用胶合板本栏均为出口茶叶强制性标准 7 WMB101－84 出口散茶运输包装瓦楞纸箱 8 WMB102－84 出口散茶运输包装牛皮卡纸板箱 9 ZBX50013－86 出口茶叶包装检验方法 10 ZBX50014－86 出口茶叶质量鉴定方法本栏为国家强制性标准适用于包括茶叶在内的食品 11GB7718－94 食品标签通用标准 12 GBn147 食品包装用原纸卫生标准 13GB9683－88 复合食品包装袋卫生标准 14 GB13432－92 特殊营养食品标签适用于营养保健茶类 15 WMB48(2)－81 茶叶包装适用于出口茶叶。

代用茶国际标准茶国际标准是指国际茶叶行业所遵循的一系列规范和要求。

这些标准旨在确保茶叶的质量、安全性和可追溯性，以便消费者可以购买高品质的茶叶。

一、茶叶质量标准：1. 外观：茶叶应具有统一的外观特征，如整齐的形状、统一的颜色和光泽。

2. 气味：茶叶应具有独特的气味，如清新、芳香等。

3. 滋味：茶叶的滋味应该平衡、鲜爽，不应出现苦涩或过于淡薄的情况。

4. 叶底：茶叶的叶底应干燥、整齐，没有破碎或污渍。

二、茶叶安全标准：1. 农残限量：茶叶中的农药残留应符合国家相关标准，以确保其不会对消费者的健康产生不良影响。

2. 重金属含量：茶叶中重金属含量应符合国家标准，以保证消费者的食品安全。

3. 无机物质含量：茶叶中的无机物质含量应符合国家相关标准，以确保其无毒害成分。

4. 防腐剂使用：茶叶的防腐剂使用应符合国家标准，确保茶叶的新鲜度和安全性。

三、茶叶可追溯性标准：1. 生产环节追溯：茶叶的生产环节应进行记录和追溯，以确保其来源和生产工艺的可追溯性。

2. 包装追溯：茶叶的包装应标明生产日期、产地和生产商等必要信息，以方便消费者了解茶叶的来源和真实性。

3. 产品追溯：茶叶的产品信息应进行追溯，以跟踪茶叶的销售情况和消费者反馈，并及时解决相关问题。

四、茶叶生产质量管理标准：1. 原材料选择：茶叶生产过程中应选择优质的茶叶原料，并确保其符合国际标准和相关安全要求。

2. 生产工艺：茶叶的生产工艺应符合国际标准，以确保茶叶的质量和口感。

3. 设备和环境卫生：茶叶生产过程中使用的设备应符合国际标准，并保持生产环境的卫生和清洁。

4. 质量控制：茶叶生产过程中应实施严格的质量控制措施，包括抽样检测、品质评估等，以确保茶叶的质量稳定性。

总之，茶国际标准在茶叶行业中起着重要的作用，它为茶叶的生产、质量控制、安全性和可追溯性提供了具体的指导和规范。

这些标准的使用可以帮助茶叶企业提高产品质量，增加消费者的信任度，同时也保障了消费者的权益。

所谓普洱茶——需满足五大标准饮茶文化现在以传到大江南北，甚至已传到国外了，有什么英式红茶等。

其实最早发现茶叶的国家是中国，因此中国把茶叶分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。

当下热销的普洱茶是属于黑茶类的，同时普洱又是唯一获国家颁布的国家地方标准茶，一种茶被称之为普洱，就必须具备五大条件即普洱茶必须具备的五大条件。

普洱因有独特的保键功效与口感受到众人喜爱，然而普洱又有不负众望的感觉，它拥有很多如防癌、降血脂、美容、抗衰老等独特的功效;而浓郁的茶汤、醇厚的滋味也是人们喜爱的;品普洱就偈细细品味人生一样，能感觉到其中的酸甜苦辣。

根据云南省标准计量局2003年3月公布的“普洱茶”定义，以及2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讨论会”指出的“普洱茶是历史名茶，它具有强烈的地域性、工艺十生特点”的学术定义，结合2003年《云南省普洱茶地方标准》对普洱茶内质的限制性规定，云南普洱茶必须具备的五大条件：(1) 普洱茶的产地只能是云南境內的一定区域。

排斥了云南省以外的其它省份生产的所谓的“普洱茶”。

这规定，保护了普洱茶的原产地，使普洱茶成为地方性特产。

结合普洱茶生产历史和云南茶区分布看，普洱茶权威定义里所指的“一定区域”，应该是云南省的版纳、思茅、临沧、保山等大叶种茶树分布地区，即澜沧江中游一线。

(2) 制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种。

排斥了云南大叶种以外的其它品种(包含生长在云南的中、小叶茶树品种)。

就是说：采用中、小叶种茶青原料加工的类似的产品(即使产地在云南)，亦不属于“普洱茶”的范畴。

(3) 普洱茶的原料只能是“晒青毛茶”。

就是说，采用晒青毛茶以外的白茶(全萎调茶)烘青、炒青等绿茶或“茶胚”制成的产品，不属于真正意义上的“普洱茶”。

（晒青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，普洱茶的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、摊晾后，经日晒干燥即成晒青毛茶，简称青毛茶、滇青；因日晒所产生的“太阳味”，是晒青毛茶无可取代之特殊风味，是叶绿素、茶多酚等活性物质受紫外线破坏所产生的味道）(4) 必须经过一定程度的发酵。

中国茶分类新国家标准中国茶历史悠久，种类繁多，一直以来都是中国人饮食文化中不可或缺的一部分。

为了规范中国茶的分类，国家标准化管理委员会最近发布了《中国茶分类新国家标准》，对中国茶的分类进行了全面的规范和调整。

本文将对新国家标准中的中国茶分类进行详细介绍。

首先，根据新国家标准，中国茶可以分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶六大类。

其中，绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有清香、鲜爽的特点；红茶是经过发酵、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有红润、醇厚的特点；黄茶是经过微发酵、杀青、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有黄澄、鲜爽的特点；白茶是指未经发酵、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有白毫、清香的特点；乌龙茶是经过半发酵、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有香气浓郁、滋味鲜爽的特点；黑茶是经过后发酵、整形、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有陈香、醇厚的特点。

其次，根据新国家标准，每一类茶叶都有具体的分类标准。

例如，绿茶可以分为西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等，每一种绿茶都有其独特的特点和制作工艺；红茶可以分为祁门红茶、滇红、正山小种等，每一种红茶都有其独特的产地和口感；黄茶可以分为君山银针、蒙顶黄芽等，每一种黄茶都有其独特的外形和香气；白茶可以分为白毫银针、白牡丹等，每一种白茶都有其独特的采摘工艺和口感；乌龙茶可以分为铁观音、大红袍、凤凰单枞等，每一种乌龙茶都有其独特的香气和口感；黑茶可以分为普洱茶、六堡茶、安化黑茶等，每一种黑茶都有其独特的发酵工艺和口感。

最后，根据新国家标准，中国茶的分类还要考虑茶叶的外形、色泽、香气、口感等因素。

通过对茶叶的外形、色泽、香气、口感进行综合评定，可以更准确地对茶叶进行分类，使消费者能够更好地选择适合自己口味的茶叶。

总的来说，新国家标准对中国茶的分类进行了全面的规范和调整，使中国茶的分类更加清晰明了，有助于提升中国茶在国际市场上的竞争力。

希望各茶叶生产企业和茶叶消费者能够更加深入地了解新国家标准，促进中国茶产业的健康发展。

[精品]茶的国家标准
1、一般规定
（一）茶的国家标准贯彻宪法和法律、法规和行政规章，制定技术规范；
（二）茶的品质应遵循安全质量的原则，营养、安全、卫生等应符合国家有关规定；
（三）茶的形态要求应遵循规范的规定，产品形态应符合市场促销、经济、环保等要求；
（四）茶的鉴定和标志应按照国家有关规定进行，使消费者能够明确地分辨茶的品种
和级别；
（五）茶的包装产品应按照国家有关规定进行包装，以确保货物质量和防腐并易于流通；
（六）茶的食用要求应遵循行业安全规范、包装质量标准和标准注意事项，保证茶的
安全性和品质。

2、产品种类
（一）茶的国家标准规定，茶的产品种类主要有绿茶、乌龙茶、红茶、大红袍、普洱茶、铁观音、白牡丹茶、茉莉花茶、黄茶、兰花茶、乌铁茶和芝麻茶等。

（二）其中，绿茶包括龙井茶、碧螺春、黄山毛峰茶等，乌龙茶包括安溪铁观音、福
建武夷山乌龙茶等，红茶主要是选用出自云南、津巴布韦和台湾等地的红茶茶叶，山茶也
有一系列的类型如大红袍、普洱茶等。

3、质量标准
（二）其中，应当满足茶叶和茶制品质量标准（GB/T25882-2010）中规定的品种范围、单一品种规格、质量标准等；
（三）茶叶必须经来源检验。

茶叶应符合其品种特征和市场形态，并符合茶叶质量安
全要求。

（四）茶制品在制作过程中有特殊要求，应符合所属国家质量的认可要求。

（五）medicines,其中有个别使用中药成分做为调料的茶叶，除茶叶质量标准外，还
必须符合《中药成分中卫审评的食品安全相关要求》的要求。

茶叶的国家新标准我们国家对于茶叶有着一整套相对完善并与时俱进的系统。

不仅如此，我们国家也是茶叶国际标准的成员国，主持制定乌龙茶国际标准、茶叶化学分类法等ISO标准。

茶叶标准有哪些我们国家的茶叶标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和团体标准等。

从指标限定来看企业标准严于地方标准，地方标准严于国家标准。

国家标准之所以并不是最严格要求是为了让全国范围内的大部分企业能够达标，而企业标准如果没有比国家标准或者地方标准更加严格也就失去了制定的意义。

从规定的范围来看，茶叶标准又有产品标准、术语、分类、检测方法、包装标准、冲泡和加工技术类的基础标准等涵盖涉及茶产业体系的各个方面。

从执行程度来看，茶叶标准分为强制性标准和推荐性标准。

涉及到污染物限量等安全性问题的都是强制性标准，必须执行。

比如《GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等，毕竟这与民生息息相关。

产品标准、技术标准、术语等则属于推荐性标准，可参照执行。

GB是国家标准的代号。

国家标准代码简称国标码，国家标准强制标准冠以“GB”。

推荐标准冠以“GB/T”。

国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。

GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文，当全文强制时不含有推荐性条文，GB/T代号国家标准为全文推荐性。

去当地的技术质量监督局备案，申请使用国标，质监局会发一本国标使用证书。

去当地的技术质量情报所，申请国标有效性查证，情报所会发一本标准有效性查证证书。

销售的产品有国家标准或行业标准的，只需办理产品执行标准登记，这是不收费的。

只有产品没有国家标准或行业标准的，就需要编制产品企业标准（自己编制也不收费），并申报备案（也不收费），但在备案前，需要产品检验、专家评审，这就需要一定的费用开支了。

茶叶生产许可证办理方法实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶，共9类产品。

《地理标志产品普洱茶》国家标准中水和微生物的检测樊竹青;毕廷菊【期刊名称】《思茅师范高等专科学校学报》【年(卷),期】2014(000)003【摘要】生产用水、渥堆发酵微生物的种类和数量均会对普洱茶品质产生直接影响。

为提高普洱茶品质，对《GB/T22111---2008地理标志产品普洱茶》国家标准中水和微生物检测的内容进行补充。

%The water quality and the types and quantities of microorganisms by pile fermenta-tion have directly influence on quality of Puer tea.The author talks about the contents that need to supplement of testing of water quality and microorganisms about《GB/T221 1 1-2008 Product of geo-graphical in dication---Pu’er tea》.【总页数】4页(P11-14)【作者】樊竹青;毕廷菊【作者单位】普洱学院生化学院，云南普洱 665000;普洱学院生化学院，云南普洱 665000【正文语种】中文【中图分类】TS272.7【相关文献】1.地理标志产品普洱茶国家标准(GB/T22111-2008)(2008-12-01实施) [J],2.地理标志产品普洱茶国家标准(GB/T 2111-2008)(2008-12-01实施) [J],3.地理标志产品普洱茶国家标准(GB/T 22111-2008)(2008-12-01实施) [J],4.地理标志产品普洱茶国家标准(GB/T22111-2008) [J],5.《地理标志产品普洱茶》国家标准中水和微生物的检测 [J], 樊竹青;毕廷菊;因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

以下是我国茶叶的国家执行标准一览表：茶树种苗GB1 1767-2003国家已发布实施。

茶叶感官审评术语GB/T 14487 -2017国家已发布实施。

茶叶标准样品制备技术条件GB/T18 795-2012国家已发布实施。

茶叶感官审评室基本条件GB/T1 8797-2012国家修改采用MODISO 8589:2007已发布实施。

良好农业规范第12部分:茶叶控制点与符合性规范GB/T 2 0014.12-2008国家已发布实施。

茶叶生产技术规范GB/Z 26 576-2011国家已发布实施。

茶叶分类GB/T 30766-2014国家已发布实施。

茶鲜叶处理要求GB/T 31748-2015国家已发布实施。

茶叶加工良好规范GB/T32744-2016国家已发布实施。

茶叶化学分类方法GB/T 35825-2018国家已发布实施。

茶叶新国标
（原创版）
目录
1.茶叶新国标的背景和意义
2.茶叶新国标的主要内容
3.茶叶新国标对茶叶产业的影响
正文
1.茶叶新国标的背景和意义
茶叶，作为我国的传统饮品，历史悠久，品种繁多，茶文化更是深入人心。

然而，在茶叶市场日益繁荣的今天，茶叶的质量安全问题也日益引人关注。

为了规范茶叶市场，提高茶叶质量，保障消费者权益，我国于 2021 年开始实施新的茶叶国家标准，即茶叶新国标。

2.茶叶新国标的主要内容
茶叶新国标对我国茶叶生产、加工、检验等方面进行了详细的规定。

主要内容包括以下几个方面：
（1）茶叶分类：新国标根据茶叶的制作工艺和品质特征，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和再加工茶七大类。

（2）茶叶等级：新国标规定了茶叶的等级标准，从特级到五级，等级越高，茶叶的品质要求越高。

（3）茶叶检验：新国标规定了茶叶的检验方法和检验规则，包括茶叶的感官品质、卫生质量、理化指标等方面的检验。

（4）茶叶包装和标识：新国标规定了茶叶的包装应符合环保要求，标识应包含茶叶的品名、产地、生产日期、保质期等信息。

3.茶叶新国标对茶叶产业的影响
茶叶新国标的实施，对我国茶叶产业产生了深远的影响。

首先，新国标规范了茶叶市场，提高了茶叶的整体质量，有助于消除消费者对于茶叶质量安全的疑虑。

其次，新国标为茶叶生产者提供了明确的生产标准，有助于提高茶叶的生产效率和产品质量。

最后，新国标对于茶叶的检验和包装等环节的规定，有助于提升茶叶的品牌形象，推动茶叶产业的转型升级。

普洱茶一二三级标准(一)普洱茶一二三级标准什么是普洱茶？普洱茶，是指云南产的茶叶，因产地普洱而得名，是中国特有的一类发酵茶。

普洱茶的等级普洱茶可以按照质量等级划分为一级、二级和三级。

一级普洱茶标准•外观：条索肥壮、匀结、色泽乌润、毫芽显露，制作匀整，外形充实，卷曲挺拔，无杂色。

•茶汤：浓烈红亮，香气高扬，滋味醇浓，回甘、耐泡、汤色琥珀。

•叶底：茶叶完整、柔软肥壮，新旧叶层分明，色泽相近，无黄褐叶、毒叶、杂质叶。

二级普洱茶标准•外观：条索肥壮、匀结、色泽乌润、毫芽显露，制作匀整，外形较紧密挺拔，无杂色。

•茶汤：浓烈红亮，香气高扬，滋味醇浓，回甘、耐泡、汤色红晕。

•叶底：茶叶完整、柔软肥壮，新旧叶层分明，色泽相近，无黄褐叶、毒叶、杂质叶。

三级普洱茶标准•外观：略显扁平，条索略细，色泽微浅、毫芽不明显，稍有杂色，但制作匀整、外形饱满。

•茶汤：香气不够高扬，滋味清淡，汤色稍浅、不鲜明。

•叶底：茶叶旧叶居多，新叶不够肥壮，有所破碎、有黄褐叶、毒叶、杂质叶现象。

如何选择普洱茶？消费者在选购普洱茶时可根据等级选择。

一般而言，一级普洱茶口感和品质最佳，但相对价格也较高。

选择时还应注意茶叶的口感、香气、汤色等方面。

此外，还有以下几点需要注意：1.生普洱和熟普洱的不同：生普洱茶未经发酵，口感清香，适宜保存，但也不易入味；而熟普洱茶则经过发酵后口感柔和，但也不便于保存。

2.茶叶产地的影响：普洱茶的产地和海拔高度等条件也会对其品质产生影响，消费者在选购时也要根据自己的喜好进行选择。

3.正品与假货的辨别：市场上也存在不少假冒伪劣的普洱茶，消费者在选购时需仔细辨别，选购正规渠道出售的普洱茶。

总之，普洱茶是一种口感独特、历史悠久的茶类，在选购时应该根据品质等级、产地、口感、香气等方面进行综合考虑。

国家茶叶执行标准国家茶叶执行标准是指在国家进行茶叶生产、加工、贮藏、运输、检验、评定、销售等方面所制定的一系列标准规范。

该标准是保障茶叶产业健康快速发展的基础，确保国内及国外市场上的茶叶品质符合国家标准，让消费者安心放心地享用普及茶文化，同时也为茶叶从产地到消费者的全过程奠定了严谨稳定基础。

本文将为大家介绍国家茶叶执行标准的主要步骤。

第一步：茶叶原料的品种选取和采摘制作标准茶叶的品质、口感、香气等都与茶叶的原料品种和采摘制作标准有关。

因此，当建立国家茶叶执行标准时，首先需要选取优质的茶树品种，明确采摘时间、采摘标准、制作工艺等。

第二步：茶叶的加工与鉴定标准茶叶的加工包括初加工和深加工，如杀青、揉捻、浸润、焙干，熟化等等。

此时，国家茶叶执行标准需要规定复杂的生产流程和标准化的加工设备。

在茶叶加工时，需要采用科学技术和管理机制，通过对茶叶香气、口感和颜色的评定，对茶叶的品质进行鉴定，确保茶叶品质符合国家标准。

第三步：茶叶的贮存和运输标准茶叶的贮藏和运输是影响茶叶品质的重要因素。

国家茶叶执行标准规定了储存设施、交通工具等的条件和茶叶储存的时间等方面的要求。

才能达到保质保鲜的效果。

第四步：茶叶的检验和评定标准为了确保国家茶叶执行标准的有效实施，对茶叶的检验和评定工作是必不可少的。

国家茶叶检验标准按照茶叶种类进行评定，确定茶叶的中毒和微生物等方面的安全和卫生问题，并对茶叶样品进行实验和检测，以保证茶叶的品质和安全符合国家的标准。

第五步：茶叶的销售和服务标准茶叶销售的质量和服务的好坏直接影响消费者的消费体验，也是茶叶行业发展的重要因素。

国家茶叶执行标准规定了茶叶的营销渠道和收费标准，同时制定了售后服务标准，以确保茶叶销售符合国家标准，消费者可以安心选择并享用到优质的茶叶。

总结国家茶叶执行标准的制定需要在多个环节采取标准化的措施和管理机制。

茶叶生产企业应当依照以上的执行标准来监督自己的生产、销售，确保能按照国家要求、高标准的生产和服务，铸造国内茶叶品牌，推动中国茶叶茶文化走向世界。

普洱茶标准前言普洱茶是云南深传统的特色历史名茶，生产工艺及产品特征具有特殊性。

由于普洱茶没有相应的国家标准、行业标准，根据《中华人民共和国标准化法》及其实施条例，制定普洱茶地方标准，作为普洱茶生产、检验、贸易、仲裁的依据。

本标准由云南省茶业协会提出。

本标准由云南省质量技术监督局归口。

本标准起草单位：云南省茶业协会、云南茶苑集团股份有限公司、下关茶场沱茶（集团）股份有限公司、勐海茶厂、云南海湾茶业有限公司、云南六大茶山茶业有限公司、昆明台联商贸有限公司、昆明台联商贸（茶叶）公司、思茅古普洱茶业有限公司。

本标准主要起草人：王星银、张勤民、苏芳华、王霞。

DB53云南省地方标准DB53/T 102—2003普洱茶2003-01-26 发布2003-03-01 实施云南省质量技术监督局发布普洱茶1、范围本标准规定了普洱茶的术语和定义、产品类型、等级、要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于普洱茶的散茶和紧压茶。

2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用的而为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

GB/191—2000 包装储运图示标志GB/T5009.57—1996 茶叶卫生标准的分析方法GB7718—1994 食品标签通用标准GB/T8302—1987 茶取样GB/T8303—1987 茶磨碎式样的制备及干物质含量测定GB/T8304—1987 茶水分测定GB/T8305—1987 茶水浸出物测定GB/T8306—1987 茶总灰分测定GB/T8310—1987 茶粗纤维测定GB/T8311—1987 茶粉末和碎茶含量测定SB/T10036—1992 紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157—1992 茶叶感官审评方法3、术语和定义下列术语和定义是用于本标准。