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黄河沙土萝卜的吃法“黄河沙土”-----水果萝卜，其产地——东营黄河金滩示范园。
土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，水份充足，味如水果。
历来有“水果萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。
我们采取及季节种植，及黄河水灌溉，施用大豆作为肥料，被公认为健康绿色的无公害食品。
富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种。
除生食外，还可做汤，炖肉，包水饺、包子，做丸子、干腌、盐渍和制做泡菜等。
黄河沙土萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
凉拌水果萝卜，可根据自己口味拌调料。
家中常备一些小菜，既开胃又爽口而且方便简单易用料。
1、凉拌水果萝卜（做法一）冬吃萝卜夏吃姜，冬日的餐桌上来一盘清酸甜口的水果萝卜丝，很是清爽！而且拌过的萝卜不辣了，小朋友也能吃。
清爽开胃。
食材：沙土水果萝卜调味料：盐、白糖、白醋过程：1、萝卜洗净，削去尾部。
2、用擦丝器擦成细丝。
3、加入少许盐，拌匀。
4、再加入少许白糖，拌匀。
5、最后加入少许白醋，搅拌均匀，腌制10分钟，装盘。
2、拌水果萝卜（做法二）“沙土萝卜——嘎嘣脆”又有“青人参”的美誉青萝卜先用水洗去泥土，再将适量盐摸于表皮，后用清水冲洗干净。
凉拌青萝卜的做法步骤1半个青萝卜对切后再切半圆片。
凉拌青萝卜的做法步骤2食盐少许将萝卜片腌渍15分钟，再用冷水冲洗干净，去除其涩味。
凉拌青萝卜的做法步骤3腌渍好的萝卜片放入适量白醋、白糖拌匀，也可以根据自己的喜好加入适量香油。
凉拌青萝卜的做法步骤4摆盘上桌（脆爽可口…嘎嘣脆)萝卜顺气，海虾补钙，二者结合非常适合夏季食用。
1、萝卜洗净切成丝。
2、小虾洗净控水备用。
3、热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅。
4、放入小虾翻炒至海虾变成红色。
5、放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐。
6、翻炒至萝卜丝断生。
7、加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟。
8、关火盛盘即可。
1、爽口樱桃萝卜材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。
调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克做法：①樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可2、糖浸樱桃萝卜材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐做法：①樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断②柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。
装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。
其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味3、牛肉炒樱桃萝卜材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量做法：①樱桃萝卜去皮洗净后切片②牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时③锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用④锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜⑤加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干⑥加入牛肉片炒均匀即可4、樱桃萝卜三明治材料：原味吐司16片，奶酪100g，樱桃萝卜6个，小洋葱1个，烟熏火200g，鸡蛋3枚，牛奶100ml，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙做法：①将奶酪撵碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀②鸡蛋在碗中打散。
将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀③取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料④将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。
194.二十种好吃的炖菜做法暖暖一.猪肉炖粉条的做法二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉七.清炖羊肉八.小鸡炖蘑菇九.大盘鸡十.滋补乌鸡汤十一.土豆炖牛肉十二.家常炖鱼十三.炖鲫鱼十四.鱼头汤十五.豆花鱼十六.小白菜炖豆腐十七.雪梨炖冰糖十八.土豆炖茄子尖椒十九.白菜豆腐汤二十.白菜粉丝炖豆腐猪肉炖粉条的做法１、五花肉切大块；２、葱、姜切片，花椒、八角备用；３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。
俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。
据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”东北乱炖乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。
下面就开始做了。
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。
炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。
在八成熟时加入切好的豆腐。
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
你不能错过的6种饺子馅做法，有荤有素，再也不愁饺子馅怎么拌了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
秋天是常吃饺子的季节，这6种好吃的饺子馅别错过，做法都很简，饺子很受大家欢迎，饺子好不好吃，里边的馅是关键。
那么，饺子馅怎么做好吃呢，今天给大家带来6种饺子馅的做法，荤素搭配的馅料，在家轮流着做，再也不愁饺子馅怎么拌了，让你过足嘴瘾哦。
【芹菜饺子】食材：面粉500克、小香芹400克、肉馅300克、姜1小块、葱1小根、盐一勺、十三香1勺、生抽一勺、耗油1勺、花生油2勺。
做法：1、适量清水，缓缓倒入面粉中，搅成絮状。
2、把面和好醒一会。
3、芹菜择好洗净。
4、把芹菜切成小小的颗粒。
5、用1小勺盐拌匀腌20分钟。
6、姜与大葱一起切碎。
7、待腌出水分，挤一下水，挤出的水可以加一些到肉馅中，使肉馅搅打上劲，不用额外加水搅了，将肉馅和捏好水分的芹菜混合在一起，加姜末葱末。
8、加生抽，花生油，十三香，边搅拌边放适量的芹菜水拌匀自己尝尝咸淡。
9、将醒好的面团揉光滑，切成挤子。
10、按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿，取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点，捏成自己喜欢的形状。
11、、锅里烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散，水开后点半碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即熟，下好以后可以吃喽，很美味又简单哦！香菜猪肉饺子食材：小麦面粉400克，水240克，香菜400克，猪肉馅300克，精盐1茶匙，蚝油2汤匙，花椒油2汤匙，生抽2汤匙，大葱1根，香油1汤匙，五香粉一勺。
做法：1、加适量清水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上湿布，醒10分钟。
3、将香菜洗净切碎，葱切碎。
4、将切碎的香菜和肉馅放一起，五香粉，耗油，生抽，花椒油，香油，盐。
搅拌均匀。
5、将醒好的面团，分成小剂子。
擀成饺子皮。
包入调好的肉馅。
捏合成饺子。
6、大功告成，这自己揉面，擀面做的饺子很好吃，有嚼劲。
农村大缸腌制咸菜的方法（一）农村大缸腌制咸菜的方法一、如何腌咸菜1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。
因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。
2、腌菜，最好选择新鲜蔬菜。
如果蔬菜放置一段时间，就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。
3、不适宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。
所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。
腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片，都要形状整齐，大小、薄厚基本匀称，讲究色、味、香型、外表美观。
2、准确掌握食盐的用量食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。
食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤）；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。
腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。
倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。
这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。
4、咸菜的食用时间。
一般蔬菜中都含有硝酸盐，不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。
亚硝酸盐对人体有害。
刚腌制不久的蔬菜。
亚硝酸盐含量上升，经过一段时间，又下降至原来水平。
腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降。
二十一天即可无害。
所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。
5、蔬菜腌制工具的选择腌制咸菜要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要。
它关系到腌菜的质量。
（1）选择腌器：腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。
腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。
白萝卜的功效萝卜五种吃法最养人都说萝卜是冬天的宝，也有十月萝卜赛人参的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。
一、白萝卜的功效应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。
一、白萝卜的药用价值1、白萝卜可防治消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、白萝卜对泌尿系统的功效各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、白萝卜的其他功效美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
二、萝卜全身可都是宝萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
三、萝卜五种吃法最养人1、白萝卜+梨：润肺、清热、化痰梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2、白萝卜+葱：防治风寒感冒秋冬季，是风寒感冒多发的时节。
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
3、白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大海带和紫菜含碘丰富。
青萝卜的8种最佳吃法吃法一：凉拌腌萝卜脆：原料：萝卜干(咸味的)、干红辣椒、葱、香菜做法：1、萝卜干用清水反复搓洗;2、洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用;3、洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀;4、起油锅，爆香干红辣椒段;5、趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。
温馨提示：1、萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干脆韧的口感;2、这款萝卜干是咸味的，所以无需添加盐，如果用的是原味萝卜干，拌的可以适量添加盐。
吃法二：虾皮拌萝卜丝：原料：绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油做法：1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟;2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉;3、萝卜洗净，切细丝;4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟;5、干红辣椒、小葱和香菜切碎备用;6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀;7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火;8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀;9、撒上晾凉的虾皮即可。
温馨提示：1、虾皮已有咸味，所以注意盐的酌量添加;2、烘干虾皮时，也可不放油。
吃法三：五香萝卜干：做法：1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条;2、晾晒个一两天，至水分基本收干;3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软;4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀;5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月;6、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
吃法四：家常腌萝卜：原料：小萝卜、盐、花椒、八角、香叶做法：1、小萝卜(大萝卜切块)洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天;2、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉;3、把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天;4、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。
青萝卜的吃法和做法
青萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K等，还富含纤维素和矿物质。
接下来我们来分享一些青萝卜的吃法和做法。
1. 生食：可以将青萝卜切成薄片或者丝，可以直接食用或者用来制作凉菜，搭配其他蔬菜和调料，口感清脆可口。
2. 炒制：将青萝卜切块或切片，可以用来炒制，搭配其他蔬菜和肉类，增添丰富的口感和颜色。
可以用酱油、盐、胡椒粉等调味，也可以添加一些香菜或者葱花增添香气。
3. 煮熟：将青萝卜切块或者切厚片，放入开水中煮熟，煮熟后可以用来制作青萝卜汤。
可以搭配其他蔬菜、肉类和调料一起煮，增添汤的鲜美程度。
4. 蒸食：将青萝卜切片或者整个蒸熟，可以搭配一些酱油、蒜泥和花椒粉等调味品，增添青萝卜的风味。
5. 泡菜：将青萝卜切丝，放入含有盐和辣椒粉的水中浸泡，青萝卜会逐渐发酵变酸，成为美味的泡菜。
可以单独食用，也可以加入到炒菜、拌饭等中，提升风味。
青萝卜的吃法和做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。
无论是生食还是烹调，青萝卜都能为我们的餐桌增添一份新鲜和美味。
绿萝卜的8种最佳吃法与做法
一、饭店版腌萝卜。
所需食材：绿萝卜2根、大蒜2头、姜1块、泡椒5根、小米椒适量、红辣椒适量、白醋5勺、生抽10勺、白糖5勺、盐和味精适量。
1、绿萝卜清洗干净，对半切开，改刀成夹刀，即萝卜中间切一刀，不切断，同莲藕的切法，辣椒斜刀切成段，蒜和姜切片。
2、萝卜片放入盆中，加入3勺盐，揉抓均匀，腌制30分钟。
3、煮锅中加入10勺生抽、5勺白醋、5勺白糖，小半碗清水，烧开后倒入碗中。
4、煮好的料汁中加入辣椒段、泡椒、5勺泡椒汁、蒜片和姜片，适量的味精拌匀。
5、腌好的萝卜挤出水分，放入料汁中，腌制一晚即可食用。
二、炸萝卜丸子。
所需食材：绿萝卜与胡萝卜各1个，鸡蛋1个、面粉适量、虾皮1把、花椒粉小半勺、葱1根、盐和鸡精适量。
1、绿萝卜和胡萝卜都去皮擦成丝，葱切碎。
2、绿萝卜丝中加入2勺盐，腌5分钟，胡萝卜丝焯水至变软，捞出控水。
3、用纱布将绿萝卜丝包裹后，挤出其中的水分。
4、绿萝卜丝与胡萝卜丝用刀剁一下，加入1个鸡蛋、1把虾皮、小半勺花椒粉、适量的盐和鸡精拌匀。
5、加入葱碎与面粉，充分搅拌。
6、用勺子挖成球状，下入油锅中，炸至金黄即可。
三、萝卜猪肉馅饺子。
所需食材：萝卜1根、五花肉馅1碗、鸡蛋1个、小葱1把、姜1块、花椒1把、洋葱半个、八角2颗、香菜1根、面粉适量、老抽2勺、五香粉小半勺、蚝油1勺、料酒少量，盐和鸡精适量。
1、萝卜清洗后切片，大葱切段，洋葱切片，小葱切碎，姜去皮切末，面粉加清水揉成面团。
2、大葱段、花椒和姜片用温水浸泡20分钟，炒锅中加油、姜片、花椒、八角、洋葱片、香菜，炸至焦黄，过滤出残渣。
3、肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、姜末、五香粉、盐、料酒，搅拌上劲，分3次倒入葱姜花椒水，拌匀后加料油和鸡蛋，搅拌均匀。
4、萝卜放入煮锅中焯水至用筷子可以扎透，捞出后用纱布包裹，挤出水分。
5、挤过水的萝卜用刀剁碎，肉馅中加入萝卜碎和小葱碎拌匀。
6、面团切成小剂子，擀成面皮，包裹成饺子后，下入锅中煮熟。
四、萝卜炖牛腩。
所需食材：牛腩适量、萝卜1个、料酒1勺、葱1段、姜1块。
1、牛腩多冲几次，切成块，萝卜去皮切片，葱切段，姜切片。
2、冷锅冷水下入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，转小火焯水3分钟，捞出用温水冲洗掉表面的浮沫。
3、砂锅中加入清水、姜片、葱段，煮开后加入牛腩，想再次煮开后，转小火炖40分钟。
4、萝卜加入砂锅中，炖煮15分钟后，加入盐和鸡精调味即可。
五、萝卜馅烙饼。
所需食材：萝卜1根、小葱1把、虾皮适量、面粉1碗、白芝麻适量、十三香小半勺、香油2勺、盐和鸡精适量。
1、面粉中加入适量的水和少量的盐，揉成团醒15分钟。
2、萝卜擦成细丝，加入1勺盐，抓匀后腌制10分钟，小葱清洗干净切碎，加入香油拌匀。
3、腌好萝卜丝用纱布包裹，挤出其中的水分。
4、萝卜丝中加入香油拌小葱、十三香、盐和鸡精，拌匀。
5、面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成圆饼。
6、圆饼中放入盘好的馅料，包裹收口后，擀成饼状，撒上白芝麻。
7、平底锅中加入适量的油，油热后加入馅饼，烙至两面金黄即可。
六、萝卜糕。
所需食材：绿萝卜1根、粘米粉120克、澄粉40克，广式腊肠1根、虾皮适量、胡椒粉小半勺、糖半勺、盐适量。
1、绿萝卜清洗干净，去皮擦成细丝，广式腊肠切成丁。
2、碗中加入粘米粉、澄粉、糖、胡椒粉、水、盐和清水，搅拌均匀。
3、油锅中加入适量的油，油热后加入腊肠，爆香后加入虾皮翻炒均匀。
4、炒锅加入绿萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
5、将腊肠丁、虾米以及调好的料汁，倒入萝卜丝中，迅速翻炒，呈半固体状。
6、倒入刷有一层油的模具中，整理平整，放入蒸锅中隔水蒸45分钟。
7、待蒸好后的萝卜糕完全晾凉，脱模切片，煎一煎就可以了。
七、萝卜羊肉汤。
所需食材：萝卜1根、羊肉适量、香菜2根、盐和鸡精适量。
1、羊肉用清水浸泡15分钟后，反复清洗几次，尽量将其中血水清洗掉。
2、羊肉切成块，萝卜清洗干净，去皮后切滚刀块、香菜洗净切段。
3、煮锅中加入较多的水，冷锅冷水将羊肉下入锅中，开大火煮30分钟左右，转中小火煮1小时。
4、加入切好的萝卜块，继续煮15分钟，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
八、腌萝卜丝。
所需食材：绿萝卜1根、花椒适量。
1、绿萝卜用水洗净，切掉根、须后，擦成细丝。
2、炒锅中加入适量的油，油热后加入1把花椒，炒出香味，捞出扔掉。
3、萝卜丝加入锅中，翻炒1分钟左右，出锅。
4、将萝卜丝趁热装入有盖子的容器中，用勺子压实，盖上盖子，待凉透后放入冰箱中冷藏12个小时。
5、腌好的萝卜可用生抽、醋、青红椒、辣椒油、香油、盐和鸡精等调味，爽脆的萝卜丝就做好了。
